那些年，《美酒加咖啡》《每次走过这间咖啡屋》这俩歌没流行前，读错咖啡两字的大有人在。初二上地理课，老师也曾大声念：肯尼亚，盛产金鸡纳霜和“加”啡。字读错了，但咖啡发源于非洲一个土语发音类似“咖啡”的地方，倒是对的，一个牧羊人见羊吃了某种果子特别兴奋发现的。
要说咖啡，常得扯上茶，“coffee or tea”并不像哈姆莱特“to be or not to be”那样难以选择，两毒俱全者大有人在，倒像个接头暗号。咖啡有 *** ，茶有茶碱，均能提神。两者皆色黯、味苦，茶有渣，咖啡有末。外国的大资小资都爱喝咖啡，中国的工农兵学商也喜喝茶。咖啡厅和茶室都适合谋杀时间，适合怀旧。咖啡和茶曾有一次大融合，那是九十年代中期，机关单位里人手一个棕色中号的咖啡瓶来泡茶，也算“中学为体、西学为用”。但就象菩萨来到东土，鼻梁变低了，颧骨变平了，脸孔变圆了，咖啡厅到了中国也本土化了，和茶室一样，卖起了酸菜肚片、油炸麻雀，所以，咖啡和茶并不用PK，无分高贵、时尚。
“美酒加咖啡，一杯又一杯”，没说提的是哪壶喝的是哪抔，我想这一杯肯定是酒，因为咖啡只适合于呷饮、啜饮，而大碗茶却适合牛饮，解渴又解气。茶室、咖啡厅、酒吧乱战一气，现在奶茶店又挤了进来，蝉、螳螂、黃雀的角色最终还没定。即使只讲咖啡，也是风水轮流转，你肯定知道“味道好极了”的雀巢咖啡，可能已忘了还有一个“滴滴香浓”的麦氏咖啡，要是出个抢答题，问这麦氏是指麦克唐纳、麦克阿瑟、麦斯威尔，麦克斯韦还是麦田守望者？估计好多人要答错，何况现在又有“星巴克”“真锅”“瑞辛”。
咖啡厅很有腔调，很优雅地打个响指或轻叩桌子唤来侍者，吩咐来杯清咖不加糖不加奶，牛叉点的说声black 、Only coffee，就像有些人在酒桌上只点矿泉水一样。
咖啡厅有情调，很暖和，也很暧昧，一位花坛高手曾对我说：咖啡厅到了，钟点房还远吗？艳福我无缘消受，反而咖啡厅曾结结实实带给我伤害，多年以前，我去过上海一幢很高的楼，为掩饰我内心虚弱，进去时我两手插袋，昂首挺胸，目不斜视，正气凛然，到了顶层咖啡厅出电梯时，一位高大威猛的外国老儿让了道并对我轻声说了声“拍你死”，我顿时缩首入颈，等在轻缓的音乐和黯淡的灯光看到天价酒水单时，我一惊一瘫，说声“乘错电梯了”夺门而出。
当然，打击更严重的是某某公署请你喝咖啡，咱现在也约喝茶，约谈地点可改成“白虎堂”“鸿门厅”了。
按份量算，我喝过最贵的咖啡在青田，那是著名侨乡，连山村家庭都备有咖啡机，在一个农家乐中饭后，老婆拿出旅行杯让我去打满咖啡说路上提神。不就十五元一杯嘛！打满，结果老板听了吓了一跳我看了吓了二跳，因为那杯小得仅容两手指捏住杯抦，容量大概一支眼药水大小，只能润润我的杯壁，立马让我想起“精华”或者“人亡”这词。我打了四杯，总算杯孑里能发出点荡漾声。
小小一杯咖啡，真奇怪鬼佬们怎么能泡一下午，还有好多流浪诗人落魄音乐家失意政客能泡出大作弄出点大事来，巴尔扎克喜欢泡，他说的“不是在咖啡厅里就是在去咖啡厅路上”到了中国被反复填词然后成了烂成大街的话。我也诧异小年轻们在“星巴克”玩电脑玩手机，怎么能喝下偌大一杯咖啡，那是皮糙肉厚的老美喝的，你胃受得了吗？
由于某种原因，我很早就喝咖啡了，产地牙买加、哥伦比亚的，什么拿铁、卡布奇诺、猫屎，觉得和众多外国香肠一样，实在分不出口味来，甚至有时把咖啡和可可都混为一坛。说提神吧，无论何时何地，即使象白开水般喝，我也倒头直到天亮，粗人哪！
Coffee or tea ？这句话即使没学过英语的国人发音也最标准，“咖啡不是这么喝的”、“咖啡有XXX种做法”也不需要人来教，就像吃西餐根本无需再在意刀叉怎样摆放如何使用，无知者无畏，有知者无谓，咱现在有自信。
我已很少喝咖啡，年龄大了，胃疼，再不是吃嘛嘛香、什么都落胃的傻小子，而且浮躁，不习惯慢条慢理喝，且对任何食品，吃多了就这样，忘了初时的感觉，不知什么是纯，什么是真。
“每次走过这间咖啡屋，我忍不住慢下了脚步，你我相聚在这里，拉开了相爱的序幕……”这歌曾伴着咖啡吹拂过一代人的心海，人的某个阶段，就这样不知不觉地过去了，不可能重来，也难以依旧。
翻翻女王包里都有啥！秘密太多，居然关键时候还可以发暗号话说，
英国王室的女性们，可以说是更佳的优雅穿衣模范了。
戴安娜和凯特王妃不用说，成了她们各自所在时代的时尚担当，衣品备受赞誉，凯特还被媒体誉为带货小能手，穿啥啥卖光。
但是最厉害的还是女王大人，从还是小公主的时候，就时髦到不行；
到上世纪五六十年代，女王大人是上流社会最闪亮的super star，真·潮流引导者，可盐可甜可美可飒；
一直到如今，女王的每一套搭配、衣服上的每一个细节，都还是优雅又美丽，充满着自己的时尚品味。
鲁迅说过，时髦一时容易，时髦一辈子那可就太难了。
敢在93岁还能在自己的衣橱画一道彩虹，而且什么怯色都能撑住的，我是没见过第二个人。
不过不知道大家发现没，流水的衣服，铁打的提包……
上次我们在讲女王的造型师Kelly Angela爆料的时候，好多人就留言说，十分好奇女王怎么永远都自己拎着个还算不小的提包，而且从六十年代背到了现在，从来不离手。
参加宗教活动背；
出席国际场合背：
和民众互动背；
度假的时候，也还是会背！
基本上有女王的地方，必有包包的身影……
因为大家看到凯特王妃出席活动就很少拿包，即使拿，也不过就是个小小的手抓包，能装个手机不错了。
以王室的身份，周围还会缺提包的人？
所以女王包里到底装了些啥东西要随身带着！
综艺节目翻看女明星的包包这事儿很常见了，如今的很多视频博主也会做，
但今天我们就大胆一点儿，
给大家翻翻女王的包里到底有啥东西！
大家都知道女王永远都带包，且永远只背Launer这个英国本土手工牌子的，家里有200多只，平时变着花样背。
想要同款的甭想了，没同款，因为女王大人的包都是订制的，Launer对民众卖的都是相似款罢了，想和女王撞包基本没可能……
八品牌容易，但是想检查女王包里装了啥就比较难了，总不能直接问女王大人，能不能把包借我看一下吧？
发挥狗仔的风格，根据王室成员、王室工作人员以及各种新闻照，我们发现女王包里的东西，还真跟一般人不太一样。
首先呢，很多会出现在一般人包里的东西，女王大人的包里，都！没！有！
比如说，护照和驾照这种人人都会随身带的身份证明，女王大人就没有……
毕竟所有英国人的护照和驾照，全部都是以女王的名义发放的，再说谁不认识女王啊。
再有，家门钥匙这种东西，女王也不会放包里——毕竟白金汉宫和温莎堡房间的钥匙放一块估计得好几十公斤。
手机？大家从来没在正式场合见过女王用手机，因为她本人觉得这是很不礼貌的行为，所以就干脆不会带。和天天住在推特上川普不一样，女王大人对社交App不感冒，在白金汉宫都是打固话的……
（这可能是唯一一张女王碰手机的照片，还是参观工厂的时候）
偶尔用下手机都是和曾孙辈儿的人打 *** 而已。
身手钥钱四样，前三个全没有，你可能以为女王大人更不用带钱了呀？
让女王亲自翻包掏钱买东西，这场面能看么……
错！
别看其它东西都没有，女王大人的包包里，每到周日就会放着一沓纸币，而且都是叠得特别仔细，全部女王头像的一面朝外。
这些钱当然不是用来买零食的……这些折好的5镑和10镑纸币，都是让女王在周日出门去教堂的时候，可以有现金拿来捐款用的。
作为全英国更优雅的女士，爱美的女王大人，也会在包里随身携带小镜子和口红，随时补妆和查看仪容。
但是除了这两样就没别的了，粉底啥的一概没有，绝对的简约派。
据说女王的小镜子都是和包包配套一起做的，化妆镜覆盖的皮面和包的颜色相同。
但是女王大人更爱用的并不是这些随包一起的镜子，而是一个金属化妆盒，这是她的丈夫菲利普亲王在60多年前谈恋爱的时候，送给她的小礼物，不管女王换多少包包，这个小化妆盒永远随身携带。
而可能很多人觉得，当着大家面补妆不太合适，但是女王大人就经常被拍到大大方方补口红，甚至在晚宴之后，也会打开包拿出小镜子，重新涂口红。
也是real随性了。
手绢也是放在包包中的，热的时候用来擦擦汗，感动的时候用来擦擦眼泪，这个是英国绅士淑女们的必备物。
其它必备品有一副老花镜，一盒薄荷糖，
以及一支已经使用了半个世纪的老旧钢笔，女王大人真的很念旧诶。
这些东西还算比较正常，但有一样，估计一般人都想不到。
挂钩！
在非常正式的场合，包里放的是个很精致的S形挂钩，用来把包挂在桌边。
但有的时候女王也特别接地气。
根据女王的侄子说，他在一次比较不那么正式的晚宴时，看到女王在就坐以后，从包包里拿出了一个塑料吸盘挂钩，大概就是咱家里用的这种：
然后从容地擦了擦吸盘，把挂钩吸在了桌子下面，然后把包挂了上去……
妈呀这太智慧了，解决了大家吃饭时候没地儿放包、又不想把包丢在地上弄脏，值得各位姑娘们参考！
总得来说，女王大人的包，那是相当简洁的，除了这些实用的物件，偶尔放些后辈送的小物件，就啥都没了。
但是这些东西其实完全可以由侍女携带的，为啥女王无论何时都会亲自拎着包包到处跑呢？
除了女王就是爱美，把自己更爱的包包当做必须的装饰品以外，还有一个更重要的作用，
那就是：发暗号！
可别小看女王背包的姿势，看上去很随意，其实都有在发指示给随行人员。
毕竟在重要场合，作为英国礼仪和形象担当的女王大人，不可能直接对工作人员喊：
“来人，取朕的玉玺，给朕砸个核桃！”
所以发暗号提示工作人员是必须的，根据王室传记作者的内部消息，而这个发暗号的方式，就是借用女王的包包。
通常情况下女王都是用左手挎包，这个就表示现在一切安好，不管是在进行谈话还是做什么活动，都可以继续下去：
“朕现在右手空着哦，随时可以和大家握手或者打招呼，放心来吧。”
这个时候大家就比较放松，女王大人很happy的样子。
如果是在晚宴上，女王的包不是一直都挂在桌子下面嘛，如果女王把包包拿上来，放在桌子上，就意味着女王觉得宴会差不多可以结束了准备离场：
“都吃好聊好了，再有个5分钟大家差不多该散了啊。”
如果看到这个暗号，工作人员就会找个恰当的时机通知宾客，宴会结束。
在宴会上，肯定有很多人想和女王聊天，但是如果里面有女王不待见的人，或者是对话超无聊女王想逃开的情况，这时候总不能粗鲁打断说我不想跟你聊了吧。
于是女王就会把包包放在地上……
“快来救场！”
然后就会有人想办法来给女王解围啦。
（当然放地上也可能是实在真没地方能挂包了……）
同样的情况也可能发生在户外的场合，如果女王在白金汉宫和宾客在散步，想要逃跑的时候，就会把挎在左手的包包换到右手，或者开始旋转手上的戒指。
这时候就会有随从上前，找个借口把女王支开：
“打扰一下，坎特伯雷大主教有重要的事和女王说。”
还有一种情形，很少出现，但是大家都会很紧张，那就是如果女王大人开始不断转她的包包，就说明有突发的事件，女王大人需要立刻终止手头正在做的事。
这个大概是真的“来人，朕有要事”了。
光是女王这么一个小小的包包，就有这么多讲究，把英国优雅的礼仪、文化体现的淋漓尽致。
女王大人能成为英式优雅的模板，获得英国人乃至全世界人的喜爱，都是从这些小小的细节里体现出来的。
一般的93岁老奶奶早就在家颐养天年含饴弄孙啥都不管了，如果把“女王”作为一个职业来说，伊丽莎白二世绝对是最敬业的一个工作狂，93年从未出错，一生优雅。（看看王室其他一个个不省心的主儿啧啧啧）
她的每一个表情、说的每一句话、做的每一件事儿，一举一动都受到全世界人的关注，就因为她代表着英国的形象，没有一刻可以放松的时候。
因为她必须要对得起“英国女王”这个职位，撑起英国的传统、文化、礼仪和精神。
所以抛开世界格局看，就算很多人觉得女王大人是英国的吉祥物，那她也是个特别称职的吉祥物，一个值得人尊敬喜爱的老奶奶。
前段时间，英国航空迎来了百年生日，我们又看到了这位可爱老奶奶的身影。
还是一样的精神矍铄，还是一样的时髦优雅~
她居然还记得自己1953年刚继位不久，出访牙买加坐英航飞机时候的情形。
因为女王大人没有护照嘛，于是英航当时给她 *** 了一张手写的机票，妥妥的历史性文物啊！
哪个品牌被女王翻了牌子，基本上就成了英伦文化的代表，英航也是一样。想体验最完整的英伦风，那跟着这位老奶奶的步伐准没错。
（英航前身的BOAC彗星客机，一直都是英国皇室出行的首选交通工具）
连女王大人都坐的英国航空British Airways，当然也是你想体验英国更佳的方式啦！
从上飞机那一刻开始，不用等到落地英国，你的英伦体验就已经开始了。
首先就是吃——虽说我们老吐槽英国料理，但不得不承认，英国饮食文化里也有不少是相当出彩的，比如英式点心，比如下午茶，比如威士忌，都是世界闻名。
而这些，你都能在英国航空的航班上提前体验，著名的Island Bakery家的酥饼、吉百利巧克力、Duchy酸奶、川宁茶饮、各种英国起泡酒和威士忌，统统网罗。而头等舱的乘客更可以直接在飞机上来次英式下午茶、吃个正宗英式早餐，连餐具都是英国设计师William Edwards设计的英式陶器，原汁原味满满英伦风。
如果你乘坐的是商务舱，别忘了仔细看看你的洗漱包，这个洗漱包由英国著名的家居品牌The White Company打造，简约优雅又实用，下飞机还可以继续带着它走遍英国，从内到外都是英伦享受。
来英国玩，总得买点英国特产和英国品牌货，坐英航航班，你可以提前开始血拼（或者没买够回程也还可以继续呀），High Life商店产品丰富优惠多多，甚至还能预订和针对英国地址送货上门。如果你有英航Avois会员，可以在Avois eStore在线购买英国800多家零售商的商品，还能攒Avois积分。
节省出来的时间你就能多去看景色嘛！
而且飞机上的小哥哥 *** 姐们，都是一口地道英腔，再加上英国人传统的优雅服务，保证你一上飞机就觉得已经置身于英伦环境之中。
坐英航往返英国和中国，直接给你的英伦体验充值了20多个小时的时间，真正的“未到达，已英国”。
在飞机上你就可以提前感受下，细想想这次的英国之旅，到底想要看到英国的哪一面？
喜欢威士忌浓烈又迷人的香气，那自然是要去苏格兰走一趟的，这里分布着大大小小上百家威士忌酒庄，追寻着威士忌香气一家一家尝过去，沿途是苏格兰壮观的自然风光，美酒美景自然醉人。
爱上了英国的历史和建筑，那威尔士绝对是你的之一选择，这里拥有的城堡比欧洲任何一个国家都多，从铁器时代的山丘堡垒，到罗马废墟，再到中世纪英国王室的城堡，贯穿了整个英国文明史，历史故事听到饱。
对英国的海岸风光和海鲜感兴趣的，英格兰南部海岸线就绝对不容错过，从多佛白崖，一路经过海边小镇布莱顿，休闲舒适的怀特岛，最后到达著名的康沃尔，有自然有人文，还有一路各种美味的龙虾、生蚝、炸鱼薯条。
如果你还对英国应该怎么玩有疑问，不知道自己是哪种旅行者，不知道英国哪些城市更适合自己去，可以试试英国航空和英国旅游局一起打造的小测试。
还有英航好礼可以拿哦！
点下，立刻就知道自己到底是哪一挂的旅行家，从上飞机那一刻开始，体验最棒的英国旅程吧。
外卖餐盒有暗语 标示数字从01到07代表不同材质制图/宁付兴
半岛记者 钟迎雪
近年来,外卖市场已经势不可挡,有《中国餐饮报告》显示,每10个中国人之中,3个是外卖用户；在外卖的消费频次上,79%的外卖用户点餐频次至少每周一次,47%的用户每周至少3次。外卖已经成为继在家就餐、到店堂食之后的第三种主力就餐方式。记者采访发现,在青岛,每家小型外卖餐饮店,平均每天消耗400～600个餐盒,而90%的消费者都不熟悉餐盒上的数字代表着什么?这就带来了一个时常被忽略的问题——餐盒安全。
历经三代>>>
从发泡餐盒到纸质餐盒
老板夹起几个锅贴,放进餐盒里,顺手拿起一边的塑料盖,“啪”的一声,餐盒盖儿顺势扣在餐盒上,紧接着装进塑料袋里,几个动作一气呵成,再经过外卖小哥的“争分夺秒”,一份青岛锅贴就这样交到了食客手中。而交给食客的餐盒正是人们极为熟悉的PP餐盒。从最初的发泡餐盒1.0时期,到现在的PP塑料餐盒2.0时期以及可降解的纸质餐盒3.0时期,历经三代,改变的是食具,不变的是人们对于健康的要求。
有研究表明,在打包热菜、热汤时,通常温度会超过65℃,在这种温度下,发泡餐盒中的有毒物质就会析出,浸入食物,人体长期吸收会对肝脏和肾脏造成伤害。PP塑料餐具因耐高温、坚固的特性迅速成为外卖包装界新宠。而可降解的纸质餐盒从成分上来说无毒无害,质感上又更加符合人们对“高端、品质”的追求,如今,纸质包装已占据三成市场。
“有时候,我们进去拿外卖,一拎包装就知道这饭行不行,餐盒那么多种,肯用好盒子的商家,他的饭一般也是信得过的。”有三年外卖送餐经历的小王告诉记者,他每天送单在80单左右,这其中绝大部分使用的是PP塑料盒。当记者询问他,是否有消费者对餐盒质量有要求时,小王给出这样的回答:“吃辣少盐这些备注的多,但很少有人备注要啥餐盒,至少我送餐这三年没碰到过。”据小王介绍,有些纸质餐盒,送餐小哥在送餐途中经过颠簸,到达目的地时便会稍微变形,虽基本上不影响使用,但会影响食客的心情,有时甚至还会给送餐员差评。
餐盒数字门道多>>>
多数消费者不知情
9月18日中午,记者走访了东部写字楼、青岛大学等地,发现70%的外卖是PP塑料盒,有接近30%是纸盒包装。记者观察到,大部分塑料盒的底部或者盖子上都刻有数字标识,这数字一般是5,当记者问询订餐消费者,这些数字的含义时,九成多都表示不知情。“我不知道这是什么意思啊,经常点外卖,但还真是从来没注意过这个数字的含义。”南京路一家写字楼里,取餐的市民张先生告诉记者。
而记者在青岛大学西侧门口看到,围栏上挂满了各种各样的外卖。由于学校规范管理,外卖小哥不能到学校里进行外卖配送,所以就有了这样的“景观”。“我和舍友们经常拼单点外卖,因为订单满60元减25元很划算。对于餐盒包装,我们都不是很看重,饭好吃就行呗。”青岛大学大二学生徐同学告诉记者。
根据原国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会2008年发布的《塑料制品的标志》,餐盒上的数字代表的是塑料的不同材质,一般以数字01至07来表示。
消费者埋单>>>
餐盒利润更高接近10倍
记者从美团、饿了么外卖平台看到,不同的商家,打包费从1元到4元不等,全都是按照菜品数量收费,以一份2元为例,若是5份菜,打包的费用便在10元,那这些标价2元的打包盒,成本价是多少,利润如何?
带着这些问题,记者又前往崂山区大拇指广场负一层,那里聚集着数家提供外卖的商家,菜式分别有炸鸡、麻辣烫、烤肉饭、排骨米饭、饺子等。“我们用的盒子,算是质量好的,进价在8毛一个。”正在打包外卖的店主王女士告诉记者,他们是加盟的品牌,所有物料都是统一配送结款,每次 *** 5000个餐盒,一般7天到10天便会用完。粗略计算,每个盒子在8毛左右,他们在外卖平台上标价为2.5元一个,利润会在1.5至1.8元之间。
“餐盒不论标价多少,订餐人也得付啊,他不付,我们可不免费送盒子。现在外卖平台上抽成也多,一份脆皮鸡饭,我们到手也就9块钱,还指望着打包盒再挣两块钱。”脆皮鸡饭商家刘先生告诉记者,由于是小本生意,通过打包费赚取差价也成了他们收入的一项来源,就拿工作日来算,每天中午和晚上能够使用500个打包盒,每个毛收入1块4左右,那这一天打包盒的收入就在700元左右。
当记者向外卖商家打听本地塑料餐盒制造商时,商家们普遍回答:“上 *** 买啊”,随后记者在 *** 中输入“打包餐盒”,能看到每个月十几万销量的商家很多,甚至已经有月销百万的店家,这也证明了这小小的外卖盒背后隐藏了非常大的需求。记者与 *** 卖家交谈得知,很多外卖商家按3毛进的餐盒在外卖平台上标价3块钱,因此利润更高接近十倍,更低的每个也能够赚到1元钱。
■提醒 点餐尽量选择口碑商家
一个好的餐盒,其实不光是容器,更代表了菜品的形象,再深入些还有避不开的健康环保需求。记者走访了香港中路上一家大型商场,在船歌鱼、粥全粥到、宽鲜锅贴等多家连锁餐饮商家,看到他们的包装一般选用PP5的塑料餐盒,也有部分食材选用纸质包装,而且包装比较结实。一名不愿意透露个人信息的餐饮负责人告诉记者,“即便是选用质量中上的餐具包装,餐厅的包装利润也能达到收入的一半。同时,选用质量好的餐盒包装,也是为了打口碑,给消费者带来好的用餐体验,从而累积回头客。”
记者也在此提醒广大消费者在订餐时留心餐盒包装,根据包装数字以及材质,判定商家的餐具选材,尽量选择口碑商家。再者,热粥汤类尽量不要在塑料餐具中存放太长时间,要尽快食用。
同时我们看到,更加绿色环保的餐盒标准是大势所趋。2018年初,麦当劳宣布到2025年公司将全部采用可持续的包装,大幅减少包装浪费。目标是将杯子、吸管、包装纸和外卖袋等所有物品,都使用可回收或可再生材料 *** 。
英国连锁超市Iceland也宣布,将尽力在5年内取消其所有自有品牌产品的塑料包装,之后新产品将采用纸质托盘,不再使用塑料包装。目前,无论是发泡餐盒还是PP塑料,这些外卖包装都难逃“塑料”的本质。一个安全、环保、低成本的餐盒,是餐饮外卖业避不开的问题。
来源: 半岛网·海报新闻
文字/有范知识
编辑/有范知识
引言
“吻手礼”系列瓷塑是18世纪上半叶欧洲最富声誉的瓷厂——萨克森公国麦森皇家瓷厂的经典作品。
它是由著名瓷塑艺术家坎德勒（Kaendler）于1737-1740年间设计 *** 的，在一系列不同版本中，最初版本被认为是最贴近坎德勒设想的。
2010年1月23日，麦森瓷器庆祝了它的300年诞辰，这300年中，麦森瓷器共经历了11场战争和6种社会体制。
对于一家企业来说，这样的生命力背后闪着“灵光”的早已不单是产品本身，更丰富的是其品牌所蕴含的整体价值。
本文以该系列瓷塑为研究对象，着重分析其图像来源和各种物像的内在含义。
从时代风格、两性关系、种族观念、经济贸易、宗教信仰等方面探究“吻手礼”系列瓷塑传递出的18世纪上半叶欧洲物质文化信息，以助于人们更好地理解这一系列经典之作。
一、主题和形式分析
从瓷塑所表现的情感、关系和社会背景等入手，可以探究这一系列瓷塑主题与当时社会文化的联系。
在形式方面，将通过分析这些瓷塑的构图、色彩、造型等视觉元素，研究其表达形式。
1.1 灵感来源的争议
“吻手礼”系列瓷塑的图像来源一直备受争议。
在德国学者Yvonne Adams看来，“吻手礼”瓷塑的灵感源于法国版画家Laurent Cars根据弗朗索瓦·布歇（Fran?ois Boucher）的莫里哀喜剧中的一幕场景《西西里画家的爱情》所 *** 的铜版画。
然而，主流学者普遍持有不同的观点，他们认为以流行于欧洲上流社会的礼节“吻手礼”为表现主题的绘画作品本身就很罕见，因此不太可能成为坎德勒“吻手礼”系列瓷塑的灵感来源。
“吻手礼”系列瓷塑的图像并不是来自某一幅具体的绘画作品，而是源于坎德勒对众多洛可可风格艺术家作品的融合和吸收，并结合他在萨克森宫廷所见所闻的元素进行创作。
在“吻手礼”系列瓷塑中，出现了宫廷贵妇、贵族男士、摩尔黑人、宫廷侏儒、哈巴狗、餐桌、餐具等18世纪宫廷贵族生活中常见的物品元素。
这些物像的组合构成了一幅18世纪萨克森宫廷生活的时髦画卷，生动地反映了养尊处优的贵族们整日无所事事，在男女之间的调情和暧昧中寻找快乐的时代风尚。
这种图像组合和法国画家华托、布歇油画中的场景和气氛十分接近。
实际上，坎德勒创作的许多人物形象并不完全是他自己的创意，而是源自于同时代甚至更早的法国画家，如让-安托万·华托（Jean-Antoine Watteau）、弗朗索瓦·布歇（Fran?ois Boucher）等人的油画作品。
通过Laurent Cars、Pierre Filloeul、Jean-Baptste Joseph Pater等法国版画家的复制，这些画家的油画作品在当时的欧洲大陆广泛传播。
坎德勒借鉴了洛可可绘画的题材和艺术风格，用陶瓷材质表现当时最为流行的情爱主题，不论是人物粉红色的肌肤还是泛着光芒的锦缎都表现地惟妙惟肖，令人爱不释手。
除了借鉴当时流行的法国画家的作品进行创作，坎德勒“吻手礼”的图像还来自于他对萨克森宫廷生活的熟悉和观察，而在瓷塑中以“吻手礼”的形式表现男女情爱的场景应属于坎德勒首创。
1.2 表现形式
坎德勒曾描述过最初的吻手礼瓷塑版本：“这是一个全新的系列，一位高贵的女士坐在椅子上，右手端着咖啡杯，左手被衣着华丽的男士亲吻，在她的身后站着一位摩尔黑人侍从。”
在这个版本的基础上，又产生了许多变体版本，这些变体版本的区别主要体现在彩绘装饰和人物器物组合上，特别是人物器物组合的变化极其丰富。
18世纪法国麦森“吻手礼”系列瓷塑的表现形式可以从多个方面进行分析。
首先，这些瓷塑的造型上充满了装饰性和流畅感。
它们的形体优美、曲线柔和，细节处理精细，极具艺术价值。
其次，这些瓷塑在色彩的运用上也有独特的表现。
麦森使用了淡雅的浅绿、淡粉红等颜色，使整个系列的作品在色彩上显得协调而不失柔美。
此外，这些瓷塑所表现的人物形象多为贵族、上流社会的人物，他们的服饰、姿态都是18世纪欧洲时代风尚的典型，能够很好地反映当时社会阶层的特点。
最后，这些瓷塑所表现的主题则是当时欧洲贵族间流行的“吻手礼”，这也是18世纪法国上流社会的一种重要礼仪。
总体来说，18世纪法国麦森“吻手礼”系列瓷塑的表现形式精美而优雅，充分展现了当时欧洲社会的风尚和文化特点。
麦森“吻手礼”系列瓷塑的主要表现形式是情景再现。
这些作品通过场景和人物的塑造，再现了18世纪法国贵族社交场合的常见场景，包括晚宴、舞会、花园游艺、游戏等。
这些情景再现在瓷塑中被精细的塑造出来，包括人物服装、场景布置、灯光等细节都非常逼真。
这些情景再现通过表现人物的动作、面部表情和互动方式等，反映出18世纪法国贵族社交场合的礼仪和风俗，具有较高的历史和文化价值。
麦森“吻手礼”系列瓷塑的表现形式也包括了艺术的创新和想象。
麦森将人物塑造成比例失调，头部和手部比例显得较大，身体和腿部则显得相对较小。这种艺术手法突破了传统的艺术表现形式，使得这些瓷塑更具有艺术性和时代感。
此外，麦森还将欧洲和中国文化元素巧妙地融合在了一起，如将中国的咖啡树和花卉作为背景装饰，既反映了欧洲的异国情调，又体现了当时欧洲对东方文化的热爱。
最后，麦森“吻手礼”系列瓷塑的表现形式还包括对人物性格和情感的刻画。
这些瓷塑通过表现人物的面部表情、手势、姿态等，深入地揭示了人物的内心世界和情感状态，使得这些作品更具有情感共鸣和生命力。
二、艺术史和文化背景分析
“吻手礼”中所描绘的物象不仅是当时时代风尚的表达，更蕴含着更多深层次的含义。
18世纪麦森“吻手礼”系列瓷塑的图像价值在文化意义上具有丰富的内涵。
这些瓷塑记录了当时社会的风俗和时代的文化风尚。
在这些瓷塑中，我们可以看到不同阶层的人物形象、服饰风格和社交礼仪等，反映出18世纪欧洲社会的生活状态和文化背景。
这些瓷塑表现了两性关系的不同态度。
在18世纪欧洲社会中，婚姻制度和家庭价值观念发生了重大变化，从以父权制为中心向以爱情和自由为基础的婚姻观念转变。
在“吻手礼”系列瓷塑中，女性角色的形象逐渐从从前的被动娇羞转变为主动亲近，表达了当时社会对婚姻和两性关系的新态度。
这些瓷塑还涉及种族观念和经济贸易等方面。
在一些瓷塑中，出现了非欧洲人物的形象，反映了当时欧洲对非洲、亚洲等地区的贸易和殖民扩张的影响。
同时，这些瓷塑中展现了不同社会阶层之间的交往和互动，描绘了当时社会的阶级分化和身份差异。
2.1 摩尔黑人侍从的形象
熟悉欧洲绘画的人对这一形象并不陌生，因为在提香、鲁本斯、伦勃朗等大师的作品中，摩尔黑人侍从的形象曾经出现过。
摩尔黑人侍从的形象本身带有物质文化和种族观念的双重意义。
首先，从文艺复兴时期开始，摩尔黑人侍从就成为财富和东方品味的象征。
早期的黑奴通常是由 *** 地区的 *** 商人贩卖到欧洲的，因此，摩尔黑人侍从就像来自东方的奢侈品——如丝绸、瓷器、漆器——一样，成为欧洲人眼中东方品味和异国情调的象征，并因此价格不菲。
在当时的欧洲各国宫廷和上流社会中，摩尔黑人侍从的身影随处可见，因为他代表了主人的财富、身份、地位和高尚品味。
其次，摩尔黑人侍从的形象总是与白人贵妇的形象并存于各种艺术作品中，这反映了欧洲人的种族观念和审美趣味。
欧洲人对黑人有一种天生的优越感，因为欧洲人的白皮肤在黑人的黑皮肤映衬下显得更加白皙，欧洲妇女的美貌也在黑人的衬托下显得尤为突出。
因此，在欧洲的绘画和工艺美术作品中，黑人侍从和白人贵族妇女的形象频繁出现，无疑表达了欧洲人以白色为美的审美观和种族优越感。
总之，麦森瓷塑中的摩尔黑人侍从形象真实地再现了18世纪上半叶欧洲宫廷的常见场景，他体现了当时盛行的东方趣味、财富与权势，同时融合了种族、感官享受和物质的极大丰富性，以及洛可可式的浮华风格。
2.2 “吻手礼”中的哈巴狗
哈巴狗不仅出现在“吻手礼”中，也在麦森瓷塑的其他组合中频繁出现。
这个形象隐藏着什么样的含义呢？哈巴狗原产中国，近代传到欧洲，到18世纪已成为欧洲宫廷的热门宠物。
1572年，荷兰国王威廉在战争期间的一个晚上被他养的哈巴狗叫醒，幸免于难。
自此以后，哈巴狗成为了忠诚、可靠的代名词，并成为了欧洲宫廷和上流社会的热门宠物。
麦森瓷塑中频繁出现的哈巴狗形象是对当时欧洲宫廷文化的忠实再现。
其次，对18世纪共济会历史有所了解的人可能很容易明白，哈巴狗的形象暗示了在当时德国各公国中非常盛行的哈巴狗兄弟会。
1736年，教皇克莱蒙特十二世颁布了共济会禁令，严禁天主教徒加入共济会组织，违者将被驱逐出教会。
这引起了萨克森贵族的紧张，虽然他们皈依了天主教，但他们中的很多人非常认同共济会的社会观点，为规避教皇禁令，他们创建了自己的社团——“哈巴狗兄弟会”，以哈巴狗作为社团的隐秘符号，象征社团成员之间的忠诚、信任和可靠。
兄弟会成员自称哈巴狗成员，新入会成员在审核期间要戴上狗链，进入会社前用手挠门作为暗号。
进门后被蒙上双眼，怀抱作为象征的哈巴狗被引领绕地毯九圈，同时其他会员在旁边学狗叫，以此考验他的信心是否坚定。
他们保持了不会触怒教皇的共济会章程的一部分，并且扩大了他们的成员范围，允许女性成员加入。
因此，麦森瓷塑中出现的女性和哈巴狗的形象实际上是在暗示当时在萨克森贵族中流行的宗教团体——“哈巴狗兄弟会”。
在“吻手礼”中反复出现的贵族男女形象可以推测为实际上暗指以风流闻名的奥古斯特二世和他的情妇们。
从文化意义角度来看，麦森“吻手礼”系列瓷塑更具有丰富的内涵和深刻的意义。
这些瓷塑反映了18世纪欧洲的社会风俗和时代风尚，同时也融合了宗教、种族、经济、政治等复杂社会问题。
宫廷文化的繁荣：18世纪是欧洲宫廷文化繁荣的时期，贵族们在宫廷内穿着华丽的服装，举办盛大的舞会和宴会，以展示其社会地位和财富。
女性地位的改变：18世纪是女性地位逐渐提高的时期。女性开始参与文化活动和教育，并且在一些领域中获得了相对的自由和权利。
其中，最为引人注目的是这些瓷塑所表现出的两性关系和爱情观念。
浪漫主义的兴起：18世纪晚期，浪漫主义的思想开始在欧洲流行。人们追求自然、自由、感性和热情的生活方式，并将这种情感表达在文学、艺术和音乐等领域。
这些瓷塑形象地表现了男女之间的亲密关系和细腻情感，反映出18世纪欧洲文化中的柔情和浪漫主义。
在16世纪到18世纪这两个世纪中，瓷器成为了欧洲皇室和贵族们炫耀地位的象征，也是财富最主要的标志。对中国瓷器近乎狂热的追捧，最终在18世纪初导致了麦森瓷器的诞生。
1705年，萨克森君主奥古斯都二世迫使年轻的炼金术士贝特格研制烧制瓷器的 *** 。
1708年终于破解了中国瓷器的秘方，烧制出了白色透明的小瓷片。
1710年，奥古斯都二世在德国东部小镇麦森建立了欧洲之一家瓷器工厂，标志着麦森品牌的诞生。随着工厂不断改进和创新，麦森瓷器逐渐发展出自己的特色。
早期的麦森瓷器的颜色比较暗淡，图案也大多受到中国文化的影响，例如中国的神话传说、花鸟鱼虫等，几乎是照搬原样。
但是随着时间的推移，麦森瓷器不断提高质量，不断进行量产并进行改进，逐渐脱离了中国瓷器的影响。
工厂还聘请了画家海洛德和雕刻师坎德勒，他们在麦森瓷器的绘画和形制方面进行了创新，奠定了麦森瓷器深厚的美学基础。
由于其精美的质量和美学价值，麦森瓷器被欧洲贵族誉为“白色金子”，成为欧洲之一名瓷，并一直保持着其在欧洲陶瓷市场的领导地位。
三、审美价值分析
从视觉角度来看，“吻手礼”系列瓷塑具有高度的审美价值。
这些瓷塑造型流畅、线条柔美、轮廓分明，通过优美的造型和细腻的表情，营造出一种优雅、温馨的氛围。
此外，这些瓷塑的色彩搭配也非常精致，色彩鲜艳明快，给人以愉悦和舒适的感觉。
从文化角度来看，“吻手礼”系列瓷塑展现了18世纪欧洲上流社会的生活方式和文化风尚。
这些瓷塑中的男女形象、服装和场景等元素，都体现了当时欧洲上流社会的审美趣味和生活习惯。
这些元素在一定程度上反映了当时欧洲社会的价值观、生活方式和文化特征，因此具有重要的历史和文化价值。
这些瓷塑通过男女形象、动作和场景等符号元素，传递出关于人际关系、社交礼仪、爱情婚姻等方面的信息。
这些符号元素的组合和排列方式，构成了一种视觉语言，通过这种视觉语言，人们可以理解和诠释这些瓷塑所传递的信息。
总之，“吻手礼”系列瓷塑的图像价值在语言学上是多方面的，既具有高度的审美价值，又反映了当时欧洲上流社会的文化风尚，同时又是一种视觉符号，通过视觉语言传递信息。
这些特点使得这些瓷塑成为一种独特的艺术形式，具有重要的历史、文化和艺术价值。
这些瓷塑形态各异、姿态万千，具有深厚的文化积淀，这些瓷塑的造型细致精美，线条流畅，表现出艺术家的独特造诣和创作才华。
同时，这些瓷塑所采用的釉彩和色彩也非常讲究，展现出工艺美术领域的高超技巧和精湛技艺。
这些瓷塑具有非常高的审美价值和收藏价值。
总结
18世纪麦森“吻手礼”系列瓷塑作为一种物质文化测温计，记录了来自不同因素的影响，包括时代风格、两性关系、种族观念、经济贸易、宗教信仰等。
麦森“吻手礼”系列瓷塑作为18世纪欧洲物质文化的重要组成部分，具有非常高的文化和艺术价值。
无论是从语言学的角度还是从文化意义的角度，这些瓷塑都展现了当时欧洲社会的丰富多彩和文化底蕴。
同时，“吻手礼”系列瓷塑还反映了当时社会的种种因素对工艺美术的影响，包括时代风格、两性关系、种族观念、经济贸易、宗教信仰等。
这些因素不但不会损害作品的观赏价值，反而有助于丰富其艺术内涵。
在瓷塑上可以清晰地看到不同艺术形式和工艺技术的影响，同时还彰显了阶级与身份的差别，融合了宗教、种族、经济、政治等复杂社会问题。
因此，“吻手礼”系列瓷塑是一件具有多重文化意义和价值的工艺美术作品，值得我们深入研究和欣赏。
“吻手礼”系列瓷塑以其高超的工艺技术、优美的形态和深刻的文化内涵，成为了18世纪欧洲工艺美术的杰出代表之一，这实质上反映了工艺美术的重要研究价值。
通过对其图像的分析，我们不仅可以深入了解其独特的艺术风格和技术特点，更可以进一步了解当时欧洲社会的文化和历史背景。
同时，它还彰显了阶级和身份的差别，融合了宗教、种族、经济和政治等复杂社会问题。
然而，这些因素的影响并不会削弱工艺美术作品本身的观赏价值，反而有助于丰富其艺术内涵。
在今天，我们仍然可以从中汲取灵感和启示，以其为鉴，推动当代工艺美术的创新与发展。
参考文献
<1>（英）彼得.伯克，杨豫译.《图像证史》.北京大学出版社，2008.
<2>张夫也.《外国工艺美术史》.中央编译出版社，2004.
外卖餐盒有暗语 标示数字从01到07代表不同材质制图/宁付兴 来源：半岛都市报
半岛记者 钟迎雪
近年来,外卖市场已经势不可挡,有《中国餐饮报告》显示,每10个中国人之中,3个是外卖用户;在外卖的消费频次上,79%的外卖用户点餐频次至少每周一次,47%的用户每周至少3次。外卖已经成为继在家就餐、到店堂食之后的第三种主力就餐方式。记者采访发现,在青岛,每家小型外卖餐饮店,平均每天消耗400～600个餐盒,而90%的消费者都不熟悉餐盒上的数字代表着什么?这就带来了一个时常被忽略的问题——餐盒安全。
历经三代>>>
从发泡餐盒到纸质餐盒
老板夹起几个锅贴,放进餐盒里,顺手拿起一边的塑料盖,“啪”的一声,餐盒盖儿顺势扣在餐盒上,紧接着装进塑料袋里,几个动作一气呵成,再经过外卖小哥的“争分夺秒”,一份青岛锅贴就这样交到了食客手中。而交给食客的餐盒正是人们极为熟悉的PP餐盒。从最初的发泡餐盒1.0时期,到现在的PP塑料餐盒2.0时期以及可降解的纸质餐盒3.0时期,历经三代,改变的是食具,不变的是人们对于健康的要求。
有研究表明,在打包热菜、热汤时,通常温度会超过65℃,在这种温度下,发泡餐盒中的有毒物质就会析出,浸入食物,人体长期吸收会对肝脏和肾脏造成伤害。PP塑料餐具因耐高温、坚固的特性迅速成为外卖包装界新宠。而可降解的纸质餐盒从成分上来说无毒无害,质感上又更加符合人们对“高端、品质”的追求,如今,纸质包装已占据三成市场。
“有时候,我们进去拿外卖,一拎包装就知道这饭行不行,餐盒那么多种,肯用好盒子的商家,他的饭一般也是信得过的。”有三年外卖送餐经历的小王告诉记者,他每天送单在80单左右,这其中绝大部分使用的是PP塑料盒。当记者询问他,是否有消费者对餐盒质量有要求时,小王给出这样的回答:“吃辣少盐这些备注的多,但很少有人备注要啥餐盒,至少我送餐这三年没碰到过。”据小王介绍,有些纸质餐盒,送餐小哥在送餐途中经过颠簸,到达目的地时便会稍微变形,虽基本上不影响使用,但会影响食客的心情,有时甚至还会给送餐员差评。
餐盒数字门道多>>>
多数消费者不知情
9月18日中午,记者走访了东部写字楼、青岛大学等地,发现70%的外卖是PP塑料盒,有接近30%是纸盒包装。记者观察到,大部分塑料盒的底部或者盖子上都刻有数字标识,这数字一般是5,当记者问询订餐消费者,这些数字的含义时,九成多都表示不知情。“我不知道这是什么意思啊,经常点外卖,但还真是从来没注意过这个数字的含义。”南京路一家写字楼里,取餐的市民张先生告诉记者。
而记者在青岛大学西侧门口看到,围栏上挂满了各种各样的外卖。由于学校规范管理,外卖小哥不能到学校里进行外卖配送,所以就有了这样的“景观”。“我和舍友们经常拼单点外卖,因为订单满60元减25元很划算。对于餐盒包装,我们都不是很看重,饭好吃就行呗。”青岛大学大二学生徐同学告诉记者。
根据原国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会2008年发布的《塑料制品的标志》,餐盒上的数字代表的是塑料的不同材质,一般以数字01至07来表示。
消费者埋单>>>
餐盒利润更高接近10倍
记者从美团、饿了么外卖平台看到,不同的商家,打包费从1元到4元不等,全都是按照菜品数量收费,以一份2元为例,若是5份菜,打包的费用便在10元,那这些标价2元的打包盒,成本价是多少,利润如何?
带着这些问题,记者又前往崂山区大拇指广场负一层,那里聚集着数家提供外卖的商家,菜式分别有炸鸡、麻辣烫、烤肉饭、排骨米饭、饺子等。“我们用的盒子,算是质量好的,进价在8毛一个。”正在打包外卖的店主王女士告诉记者,他们是加盟的品牌,所有物料都是统一配送结款,每次 *** 5000个餐盒,一般7天到10天便会用完。粗略计算,每个盒子在8毛左右,他们在外卖平台上标价为2.5元一个,利润会在1.5至1.8元之间。
“餐盒不论标价多少,订餐人也得付啊,他不付,我们可不免费送盒子。现在外卖平台上抽成也多,一份脆皮鸡饭,我们到手也就9块钱,还指望着打包盒再挣两块钱。”脆皮鸡饭商家刘先生告诉记者,由于是小本生意,通过打包费赚取差价也成了他们收入的一项来源,就拿工作日来算,每天中午和晚上能够使用500个打包盒,每个毛收入1块4左右,那这一天打包盒的收入就在700元左右。
当记者向外卖商家打听本地塑料餐盒制造商时,商家们普遍回答:“上 *** 买啊”,随后记者在 *** 中输入“打包餐盒”,能看到每个月十几万销量的商家很多,甚至已经有月销百万的店家,这也证明了这小小的外卖盒背后隐藏了非常大的需求。记者与 *** 卖家交谈得知,很多外卖商家按3毛进的餐盒在外卖平台上标价3块钱,因此利润更高接近十倍,更低的每个也能够赚到1元钱。
■提醒 点餐尽量选择口碑商家
一个好的餐盒,其实不光是容器,更代表了菜品的形象,再深入些还有避不开的健康环保需求。记者走访了香港中路上一家大型商场,在船歌鱼、粥全粥到、宽鲜锅贴等多家连锁餐饮商家,看到他们的包装一般选用PP5的塑料餐盒,也有部分食材选用纸质包装,而且包装比较结实。一名不愿意透露个人信息的餐饮负责人告诉记者,“即便是选用质量中上的餐具包装,餐厅的包装利润也能达到收入的一半。同时,选用质量好的餐盒包装,也是为了打口碑,给消费者带来好的用餐体验,从而累积回头客。”
记者也在此提醒广大消费者在订餐时留心餐盒包装,根据包装数字以及材质,判定商家的餐具选材,尽量选择口碑商家。再者,热粥汤类尽量不要在塑料餐具中存放太长时间,要尽快食用。
同时我们看到,更加绿色环保的餐盒标准是大势所趋。2018年初,麦当劳宣布到2025年公司将全部采用可持续的包装,大幅减少包装浪费。目标是将杯子、吸管、包装纸和外卖袋等所有物品,都使用可回收或可再生材料 *** 。
英国连锁超市Iceland也宣布,将尽力在5年内取消其所有自有品牌产品的塑料包装,之后新产品将采用纸质托盘,不再使用塑料包装。目前,无论是发泡餐盒还是PP塑料,这些外卖包装都难逃“塑料”的本质。一个安全、环保、低成本的餐盒,是餐饮外卖业避不开的问题。
<来源：半岛都市报编辑：可可>
美味机密 | 红颜丹东白草莓，关于草莓的暗语都意味着什么？记者 | 娄晓晶
在春天里，
最恼人也最甜蜜的困扰就是，
草莓的红色汁水沾到了手指上。
草莓从外观到口味都如此令人开心，它红润、小巧、紧实，外表美丽又脆弱，带着或者清新或者奶油的香气，大小适合直接把一整个放在嘴里，甜和酸直接在口中爆炸。
在某些时刻，草莓简直可以成为“幸福”这个词的具现化。
怪不得会有人说，热爱草莓，就像热爱生活一样。
?
一个可能没被注意过的事实是，我们对草莓的热爱可以用数字呈现：中国是全世界种植草莓最多的国家，中国人也吃掉了全世界最多的草莓。
市场研究公司 IndexBox 在18年发布了一份关于全球草莓市场的报告。报告中显示：2016年，中国草莓的产量世界之一，占全球总产量的42%，是全球草莓的主产国。中国也是全球草莓食用量更高的国家，食用量也占全球近41％，相比2007年，2016年中国人的草莓食用量实现了在全球草莓食用量中近 9 个百分点的实际比重增长。
?电商平台每日优鲜采销总监崔扬说，对比每日优鲜集团内部18年和19年同期的数据，草莓销量同比增长了98.4%。草莓的消费势头在一二线城市的年轻人群中保持着稳定的高需求之外，在3-5线的拓展让草莓越卖越多。
“大家不是不想吃更好的草莓，只不过在之前，消费者可能只能吃到局限于本地的草莓。而我们现在在更多3-5线城市开展业务，通过社交电商带来的电商渠道下沉、规模直采的优惠价格以及物流效率的提升，让更多人可以买到全中国更好的草莓。”崔扬说。
稳定而多元的电商渠道为中国广大的新兴市场带来了更好吃的品种、更广泛的销售区域和更便宜的价格，这一切都让更多人的餐桌上出现了草莓，或者说，出现了更多的草莓。
话说回来，谁能不爱草莓呢。
草莓是一种这么好看的水果，红色的果肉、碧绿的叶子带来的强烈的对比度让它在随随便便什么餐具里都会显得貌美而熨帖。想让朋友圈有更多赞，试试发一盘装在漂亮餐具里的草莓。
它又这么好吃，它比“口感清甜”的苹果、梨子和哈密瓜要甜上很多，和那些“一想到就让人觉得甜蜜”的水果——比如西瓜、葡萄——的甜度差不多。
更让人开心的是，高甜度的草莓还是一种低热量、低升糖指数（GI）的水果，比起吃糖、吃蛋糕、喝大酒，一盘草莓也能带来大量令人愉快的多巴胺，但是吃草莓的负罪感低得不止一点。（当然也不能吃太多哦）
在我们今天高度工业化的饮食习惯之下，每天的饮食都摄入了太多的糖分，这远远高于我们的祖先从我们吃的草莓和小红莓、黑莓们的祖先——野生的莓果中摄入的难得的一点点甜。
而告别工业化的糖，回归原始的营养摄入成为了一种当下流行的健康饮食趋势，像草莓这样的更健康的食品选择重新获得了餐盘中的重要位置。
迄今，世界上的草莓品种高达2000多种。所有这些草莓，都来自于爱吃又会吃的法国人用来自智利的草莓爸爸（F. chiloensis，特点是个头大）和北美洲的草莓妈妈弗州草莓（F. virginiana，特点是好吃又漂亮）培育的草莓祖先。
流传到今天，草莓的子子孙孙们大致可以分成三个体系：日本草莓、欧美草莓、中国草莓，而在中国市面上，这2000种草莓中目前引进了200种左右，而其中适合大规模种植的品种只有20种，大多数是来自于日本的草莓品种，比如日本“草莓四大美人”里的“红颜”和“章姬”。
原因嘛，草莓从口味上来划分，可以分为三类，酸甜、偏甜和偏酸。崔扬观察，中国人对于草莓的喜好大多数还是偏甜，所以口味浓郁香甜的日本草莓更受欢迎。而在欧美，草莓不仅仅被用于生吃，有时候是用于烹饪调配的，比如拌在沙拉里，所以偏酸和酸甜的口味更受欢迎，但在国内就很少引进。
在国内，对于“品种”的教育和认知度还不高。目前还是流行从口感上对草莓进行定义，比如经常在菜场的草莓价签上看到的“奶油草莓”、“牛奶草莓”最早是被用来描述“章姬”这个品种，但是现在有时候也被广泛使用。它们指的已经不再是某一种特定的草莓品种，而是描绘同种“口感”的草莓的统称，你可以把它理解为草莓里的“斩男色口红”，指的仅仅是一种特性，或者只是一种营销方式。
而在产地之外，一些“新奇特”的草莓类型也正当红，比如最近流行的白草莓。
白草莓也是日本引进的品种，它也是正当红的人气网红美食，而且价格不菲，在日本小小的白草莓要卖到几十元人民币一只。
近年来，国内开始引进和培育白草莓。 “现在白草莓的整体供应量不大，挂果期相对红草莓而言要长，所以产量较低，一亩的产量大概只有红草莓的60%。”盒马鲜生采购小二黄一凡介绍说。在国内，白草莓没有在日本的兄弟姐妹一样那么昂贵，但是新品种和低产量也让白草莓比红草莓的价格要高一倍。
不过，这也没有阻挡大家选择一款更特别的草莓送给爱人或者自己。在2019年的情人节，盒马鲜生的一款“白草莓”的销售量是平时的5倍以上，新奇特的白草莓和花朵、巧克力一起，成为了平凡生活里的一种仪式感。
好玩的是，另一种对草莓的定义方式：“产地”正变得越来越受欢迎。
“东北丹东的草莓很大” “四川双流的草莓有巧克力的味道”，就像葡萄酒的讲究葡萄品种，也讲究产地一样，这种带着一些溯源意味的说法也开始流行。
这种讲究也不无道理，草莓的种植对于产地的经纬度位置、气候和土壤条件确实也要求甚高，不同的地域确实会出品完全不同气质的草莓。
比如说，丹东是我国更大的草莓产地，而草莓种植主要集中在丹东的地级市东港，东港市位于北纬42°，地理位置优越，昼夜温差大，土质较好，光照充足，这让草莓具有了一种独特的口感。丹东地区最出名的草莓品种是“丹东九九草莓”，其实是引进的日本草莓品种“红颜”在丹东土地上的成果，有一些九九草莓天然可以长得特别大，这也经常被用作卖点。
四川省双流县属于亚热带季风湿润气候区，全年气候温和，冬无严寒， 草莓的特点是供应期长，草莓的采摘期从每年10月下旬到次年4月，一般来说，春节前出产的双流草莓叫冬草莓，春节后出产的叫春草莓。
双流地区最主流的草莓品种是日本品种“丰香”，个头小，长得圆胖，像个胖墩墩的小圆球，看起来非常瓷实。作为供应期长达半年、可以默默陪伴草莓爱好者的小胖墩草莓，确实一看就很憨厚。这种品种的颜色也有点深，这可能就是“巧克力草莓”这个称呼的灵感来源。
目前来看，在草莓市场上还没有出现非常知名的草莓品牌，品种和地域暂时扮演着“品牌”的角色。
草莓的供果期短暂，不能一年四季保持供应本来就影响一种水果的品牌形成。而草莓在国内大规模种植的历史只有30年左右，目前来看品种和技术都还在发展过程中。在近几年，草莓的种植才开始规范化，比如说，也就在近几年，草莓的采摘才学习了国外草莓园的经验，戴手套进行，以避免手上的盐分影响草莓的表面。
而值得期待的是，中国本土培育的草莓品种越来越多，有大规模种植能力的草莓园越来越多，也许某一天，我们也会在品种和地域之外，开始感知到草莓的品牌。
作为一种美貌而脆弱的水果，草莓从果园到餐盘里所要走的路远比想象中复杂。
无论是丹东还是双流，每日优鲜的草莓买手们都会下到产地去考察——这听起来是一份特别令人向往的工作——然而，这份工作不仅很理性，还很辛苦：草莓买手需要许多专业的标准来衡量草莓的品质和基地果园的生产状况，他们还要从外形、香味、糖度等角度来判断草莓的品质。而在整个草莓季，这些草莓专家们会在不同的草莓园里从凌晨工作到天黑。
“当我变成一个草莓买手之后，吃草莓就再也不能吃尖了。它的糖度本来就是更高的，想要充分判断一个草莓的品质只能尝其他部分。”崔扬说。
除了品尝草莓，而这些买手的工作还包括，在稳定供货为前提的合作下，让大型的电商渠道和大型的果园不再仅仅是简单采买的关系，而是会根据消费者的需求做定制化的草莓。在其中，消费者最能注意到的，可能是草莓到手后的整体样貌。
打开牛皮纸质的包装盒，几排大小规整的草莓会安静地躺在为它们特制的白色保护泡沫中，保护泡沫上有专门按照草莓的大小挖出的空洞，可以保证草莓不在运输过程中因为晃动而破损，还可以通过洞与洞之间的距离，来保证草莓在运输过程中的自呼吸作用。
而在纸盒里，是大小适中、重量也适中，为“一两个人吃一次”所定制的小份草莓。每颗果子的大小经过买手的严格限定，不仅仅要考虑视觉上的美观，更为重要的是在无数次的盲品之后，选出的口感更佳的尺寸。和平时买水果“一买就一斤”不一样的是，每日优鲜的一份草莓约有9-12个果子，一份一般只有 350g 。
这是考虑到草莓的消费场景是茶余饭后的补充，如果份量太大放到第二天，草莓就失去了新鲜的口感。而采用小包装的一盒草莓，刚刚在更佳赏味的状态，一切都刚刚好，不会浪费，只会让人意犹未尽地感慨一下：
“ 草莓的那一口甜蜜，就是春天呀。”
美好的春天来一盒处于更佳赏味程度的草莓，再拍一张好看的照片。而这美好的时光如此短暂，一转眼又是一年——这可能就是一年拥有四季的意义。
吃完这一盒草莓，如果想到它还是会令人雀跃怎么办？那就珍惜春光，明天再来一盒吧！
这家餐厅推出一种A套餐，吃过的都说暖经常去餐厅吃各式各样的套餐
但有一种套餐
小编猜大家可不一定吃过
那就是A套餐
听说过A计划
可从未听过A套餐啊
你一定开始困惑
A套餐是什么？
它好吃吗？
但小编想告诉大家的是
A套餐其实是一个充满温暖的暗号
而“A套餐”的推出者
就是西安市长安区一家烧烤店的老板张小军
因为推出了神秘的A套餐
他成了网友们热议的人物
张小军告诉记者，原本A套餐只是为暂时遇到困难没钱吃饭的人提供，但现在A套餐成了公开的秘密，11月29日晚，店里来了一对年轻男女，竟点名要了A套餐。
店主张小军：“他们进来以后就要了一个A套餐，但是从他们的衣着打扮来看，不像是需要点A套餐的人，但是咱们店的宗旨是不去怀疑来点A套餐人的动机。”
他们来点A套餐，厨房做了两碗炒面，吃完他们就走了。
张小军说，当天下午，
店内的客人不多，
所以几个店员没有立即去收拾碗筷。
店主张小军：“当收拾餐具的时候，过去了有二十多分钟，一看盘子底下有500元钱，以为是客人遗留的，就去看监控，监控里男子左手拿的钱，把盘子拿起来放到下面了。”
查完监控一切都明白了，
原来这俩客人不是来这“蹭吃”的。
店主张小军：“我从开店到现在说真的，那一天我是最开心的，我感动得很，这是真好人，我这是默默地，他也是默默地。”
现在张小军店里的A套餐，
知名度非常高
但记者仔细看了看店里的菜单，
并没有发现A套餐。
店员小刘：“没有固定的，有什么现成的就上什么，比如这会儿锅里正在炒炒面，他说有一个A套餐的，厨房立马就做了。”
店主张小军：“A套餐它只是一个名字，我们店里没有套餐。”
记者：“这个A套餐实际上是不存在的？”
店主张小军：“对，咱设立A套餐就是为了顾及当时受帮助的人的自尊、面子。”
原来大家口耳相传的A套餐实际上不存在，它只是一个暗号，选A意味着你是需要帮助的人。但很多人不知道，在A套餐的背后还隐藏着一个动人的故事····
那是1997年，当时才十七八岁的张小军从老家华阴市独自一人来西安闯荡，一连好几天都没找到工作，口袋里身无分文，肚子也饿得咕咕叫。
张小军：“有一个面馆，我经常从那里经过，我当时想进去给老板说一声我能不能赊一碗面，不白吃，我实在饿得受不了了。”
但在进面馆之前，
他的内心进行了激烈的思想斗争。
张小军：“你没经历过，肯定不知道当时人的内心的斗争，为了一碗面来回徘徊，进不进去，陕西话说拉不下这个脸，老板再一拒绝，就更崩溃了。”
张小军鼓起勇气，
走进了面馆。
张小军：“老板就说人出了门，谁还没个难处，没事儿你就坐，咱不谈钱，你先吃。明显那碗面的量要比平时卖的大得多，所以来我这吃A套餐的人，管饱，一碗不够两碗。”
面馆老板的慷慨让他至今难忘。
张小军：“当时想的是一定要把这两块钱给人家，虽然是一碗面呀，但这是在你最难的时候，最最最难的时候，举目无亲呀，我来西安谁也不认识，连个朋友都没有呀，就来找工作了，当时谁帮你？这是陌生人呀。”
张小军说第二天就找到了工作，工资一发之一件事儿就是去还钱。他立马找到那家面馆，结果让他没想到。
张小军：“我去的时候他已经 *** 了。就再也找不见他了，再也找不见了。但是面馆还在营业，但是人已经不是当时的那个老板了，所以就觉得很遗憾。”
当时他就暗下决心，当自己有能力的时候，也要给遇到困难的人前进的力量。
张小军：“受到帮助还不会让人感觉到丢脸，所以我就设置了A套餐，留给他足够的尊严。”
(来源:陕西都市快报微信公众号)
传统文化知识普及【非凡文语——口彩】口彩是利用语言的谐音和一些事物的特性，人为地加以创意，从而获得新的寓意，来寄托人们某些良好的心理愿望。它反映了人们对美好生活的追求和向往，是人生价值观的间接反映。
“讨口彩”就是图个吉利，讨个吉利话。正所谓“福从口入”，婚丧嫁娶，逢年过节，人们一见面都会说上两句吉利的话，对将来给予美好的形容和预测。例如在新年的餐桌上，鱼代表“年年有余”，糕代表“步步登高”，苹果代表“平安”，凤梨代表“旺来”，甘蔗代表“节节高”，红枣代表“早生贵子”等等。吃的时候，人们都会说上两句吉利话表达在新年里的美好愿望。若是吃饭时不小心打碎了餐具，老人马上会加上一句“岁岁平安”，还有的人说“落地生花”，以求吉祥的征兆。平时即使丢了东西也会说“旧的不去，新的不来”。而生意人在饭前饭后都要说“恭喜发财”、“生意兴隆”之类祝福的话语。这些都是人们讨口彩的民间实例。
这种讨口彩不仅体现在日常语言中，还体现在各种民间的艺术品中。瓷器、雕刻、窗花、玉器、金属、绘画，人们在各种材料上刻画各种吉祥图案。如蝙蝠，就是因为蝙蝠的“蝠”字与“福”同音，与其他人物绘画配合，产生了“天官赐福”“福从天降”“五福捧寿”等等暗语。也有的将其刻制成葫芦状，因为“葫芦”的音似“福禄”，与寿搭配成为“福寿禄”。也有绘蝙蝠、金鹿、仙鹤或者寿桃寓意“福寿禄”。用宝瓶寓意“平安”，如“太平有象”“平升一级”“平安如意”等，这些讨口彩的实例都寄托着人们对生活的美好祝福。
口彩还用于忌讳不吉利的东西，包括不吉利语言的表达。
之一，用其他的语言代替不祥的字眼。“死”字是民间最避讳的词。古人表达士大夫的死常用“疾终”、“溘逝”、“物故”、“弃养”、“捐馆舍”、“弃堂帐”等词语代替。平民百姓则用“卒”、“没”、“下世”、“逝世”、“升天”、“不在了”、“丢了”、“走了”等表达。丧礼，民间避讳的“棺材”用“寿材”代替。日常代替不雅的词汇，如“如厕”，生活中就叫做“解手”、“大解”等。妇女生理期则常用的“例假”、“不方便”、“大姨妈”等词。
二是用假托的词语代替。如帝王的死称为“驾崩”；佛教的方丈去世叫“圆寂”；家中老人亡去叫“归西”；等等。
三是用类似的名词代替。南方语音发声原因，广东香港人过年时见面说“恭喜发财”、“万事如意”而不说“新年快乐”，这是因为“快乐”与“快落”读音有些相似，听起来会让人不快。当地的酒家饭店的掌勺厨师最忌讳说“炒菜”、“炒饭”，菜谱上多写的是“肉饭”、“叉烧饭”等，诸如此类。
四是直接改用反义词代替。礼堂剧院中用于逃生的紧急出口被称作“太平门”；宾馆饭店的厕所称为“洗手间”，“卫生间”；房子遭遇火灾，不说着火，说是“走水”；等等。
口彩就是把不吉利的语言说成吉利了。口彩就是口头上的彩头。
普及之用，文责自负。
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吃法餐也有潜规则？吃顿饭就你事儿最多不知道大家对法国的憧憬因何而起，很多人是从很小的时候就对法式大餐四个字很憧憬。那时候还没有见识过真正的法式大餐，所以它的画面仅存于想象：在一个挂着油画、铺着地毯的古堡里，在灯光璀璨中，衣着锦绣的人们围坐在超长的餐桌边，银质刀叉、骨瓷碗碟、水晶酒杯整齐摆放，鹅肝、鱼子酱、松露轮番登场……这画面光是想想，就觉得美滋滋的。
理想是美好的，现实是骨感的。当许多留学生终于有机会前往法国学习，“法式大餐”却完全没体验过，因为时间都浪费在深度体验“法式食堂”了（绝对不愿意承认真正的原因）。
当走出crous，走向了街边小馆，享用帅气侍者送过来的粗犷牛排，忍不住拿出手机，研究“法式大餐”的套路，决定以高级方式打开这顿简朴的法餐。
餐具使用指南
一顿正式的法餐通常要使用十几把刀叉，杯碗碟大大小小在一起也需要十几个。这么算下来，莫名有些同情洗碗工。这几十个餐具该如何玩转，详细地说起来完全可以开个讲座，简单地总结了一下：
No.1、先动脑再动手
用错餐具不是最可怕的，最可怕的是用别人的餐具！！！
在长桌或圆桌落座后，别急着动手，先判断一下可使用范围。刀叉对称地摆在碟子两边，自然很容易辨认，难的是确认自己的面包盘和杯子。一个准则，左手面包盘，右手杯子，一左一右成为自己餐具与别人餐具的分水岭。千万别顺一边取用面包和杯子，要不然情况会很尴尬。
No.2、该用什么刀叉
看到整齐排列的刀叉，仿佛看见多胞胎，完全无法从它们的形状来分辨用途（法餐行家除外）。这时候有两条路，一则模仿他人，二则自食其力。模仿只要自然大方完全没问题，但若是记住一条要领就可以目不斜视，更加从容不迫地用餐——由外而内。法餐都是一道一道呈上来的，这是更好的暗示，完全可以依据上菜顺序依次使用。
No.3、刀叉起落要三思
左叉右刀的规矩无需赘言（左撇子例外），这里想要谈一谈它们的起落。一直觉得刀叉的摆放无异于用餐者和服务者的接头暗号，若是失手摆错，难免会闹出乌龙。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。如何放下的脑回路，可以按照“时间大法”（将刀叉的柄视作指针）来类比。
4：40=Pause先歇会，还没吃完；
3：30=J'attendsle plat suivant坐等下一道菜；
9：45=Excellent超棒；
6：30=Satisfait满意；
一个X=Je n'ai pas aimé差评（记得和Pause做区别，别在不知不觉中成了差评师）。
绅士淑女养成指南
餐具操作得当是入门级别技能，如果不够优雅，还是会显得格格不入，就算坐在高级的餐厅，却仿佛走错片场。优雅在骨不在皮，气质由内而外散发。气质这回事，听起来玄妙，实际没那么复杂。只要有心，绅士淑女是可以快速养成的：
No.1、身姿挺拔舒展
面对桌子端正坐好，腰背别靠在椅背上，肩膀与手腕放松，两臂贴着身体，手肘不可过高或过低，刀与餐盘的角度保持在15度左右。因为两侧手肘过高会使刀叉呈直立状态，手肘过低会使刀叉呈倒下状态，这两种姿势都没办法好好地将食物切开。既不美观，更不实用。
No.2、手势优美
握刀的右手食指应放在刀背上，距离刀柄一英寸远。应是刀子往前压下时用力，而刀子拉回时不可用力，这样可利落地将食物切开又不至于形成拉锯子的画面。叉起食物时，叉子的背面向上，若是舀食物，则叉子正面向上。除了刀叉外，还有一样特殊器材——蜗牛钳，用它将蜗牛夹起，再用特别的叉将肉取出。
No.3、细节见功夫
吃肉类时应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边，千万别丢桌上。
如口中有东西需吐出，应将叉子递到嘴边接出，整个过程尽量不要引起别人注意，之后自然地用餐便可。
遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上，这样可以更加轻松地送入口中。
若需要调味料但却够不着，可请求靠近的人递过来，千万不要站起来探身去取。若餐具不慎落地，不要自己钻到桌下去捡，可要求服务员取一副新的来用。
用餐完毕切忌用餐巾大力擦，注意仪态，应用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍。
到底能吃些啥？
费了老大的劲才让自己和法式大餐的格调匹配上，那么它又会怎样回馈呢？它的高级可不止停留在繁文缛节，食材的色香味绝对不枉苦心。学会看菜单，相信每个人都可以找到属于自己的那一口：
No.1、Le menu 价格固定的菜单
这是最省心的，因为不必费心去搭配，不必掰着手指计算价格，最重要的基本不会踩雷！有个性，要按照喜好选择的朋友可以忽略此条，细看下方分解。
No.2、L'apéritif 开胃酒
餐前酒一般为香槟、气泡酒，存放在恒温的酒柜中。
从生物学来说，餐前酒可 *** 食欲，滋养健胃。从心理学的角度来说，它就像一枚小火花，在视觉和情感上带来明快和愉悦。和开胃小食一同食用，效果更佳。
No.3、Entrées 头盘
一般有冷头盘和热头盘之分，沙拉、鹅肝、鱼子酱都可能出现在这里。
高级料理中，前菜是重头戏，大厨精彩创意层出不穷。前菜搭配白葡萄酒风味更佳。
No.4、Plats 主菜
主菜以肉类、海鲜为主，可谓是法式大餐中的精华所在。
主菜的烹饪方式有很多种，作为分量更大，用餐所需时间最长的一道菜，它的口味几乎决定了这一餐的成败。
No.5、Desserts 甜点
甜点具有画龙点睛的功效，它是饱餐后的温柔，会在胃里画出一道彩虹。
法式甜点有着无法抗拒的魅力，轻盈蓬松如慕斯；层次丰富如千层饼；酥脆可口如泡芙……总有一款甜蜜能够直击灵魂深处。
No.6、Un digestif 餐后酒
餐后该好好聊天了，这时候来点特调的餐后酒润润嗓子是个不错的选择。如果餐酒已经让人有些上头，不妨选择咖啡或茶。
说了这么多，目光聚焦——面前是略显简单的餐具，周遭朴素的石质墙壁透着年代感，心中不禁涌起无限怅惘。待囊中充盈，一定要去顶级餐厅来个高配 *** 。
法餐还有哪些潜规则？
欢迎高手评论区指教~
西餐的刀叉和餐巾，居然藏着这些暗号，你知道吗？作为一个吃货，我们的食物链总是越来越长越长长长长……
有时候难免会涉足一些西餐厅，但你是不是也常常对西餐厅的一堆刀叉无从下手。没关系，今天山界君就帮你们整理好了西餐厅的礼仪大全，收好啦！
1.了解西餐餐具
西餐餐具包括刀、叉、汤匙、盘、酒杯、餐巾等。除了基本的使用外，餐具的摆放也大有讲究。
西餐餐具摆放的规则为：垫盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内，主食居左，餐具靠右。最简单的一条定理是：由外向内取用餐具。
美式派：将食物全部切好后，将刀放在餐碟上，换为右手持叉再吃东西。
欧洲派：左手持叉右手持刀，切一块叉起吃掉
餐巾的摆放主要根据用餐的阶段来区分。
吃饭前：餐巾是放在膝盖上的，并且需要等到主人放好餐巾再把自己的放上。
吃饭时：将餐巾打开后对角线对折，并将开口朝内置于膝上，用的时候打开用里面一层来擦，再折好，这样不会让别人看到擦的痕迹。
暂时离开：餐巾折叠好放在椅子上。
吃完饭：把餐巾折好放在餐盘左边。
2.西餐上菜顺序
一次正式的西餐有六或七道菜（六道菜时，热饮和甜点二选一上桌），七道菜时上菜的顺序为：头盘→ 汤 → 副菜 → 主菜 → 蔬菜 → 甜点 → 热饮。
1. 头盘（开胃菜）
开胃菜的目的是为了 *** 我们的味蕾，增加食欲。通常是由蔬菜、水果、海鲜、肉食所组成的拼盘。
2. 汤
西餐中的汤有冷汤、清汤、奶油汤、蔬菜汤四大类。相对来说，冷汤的品种较少。常见的汤有：意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、奶油汤等。
3. 副菜
除了较正式的场合外，一般可有可无。常见的副菜有：腌三文鱼、红酒鹅肝、奶酪汁龙虾等。
4. 主菜
主菜是西餐的门面。西餐中的主菜，多是精美的肉菜，并且它们往往代表着一次用餐的水平与档次。西餐中的主菜有冷菜和热菜之分，但一般以热菜为主，如牛排。
5. 沙拉
蔬菜类菜肴在西餐中也被称为沙拉，它们通常是在主菜之后被端上桌的，有时也会与主菜一起上桌。
6. 甜点
甜点主要是由糖所构成，而糖曾经在欧洲是非常奢华的食品。所以在几个世纪前的欧洲，用餐尾声的甜点被当作是宴请宾客的更高礼遇，这一点随着西餐的传承而被保留了下来。常见的甜点有：布丁、冰淇淋、水果等。
7. 热饮
热饮通常被视为一次用餐结束的标志，在一些非正式场合，热饮常被包含在甜品里。常见的热饮有：红茶、卡布奇诺、意式浓缩咖啡等。
3.西餐用餐小贴士
1.吃意面时别发出吸溜的声音，正确做法应该是用勺子抵住叉子，把意面卷在一起，然后放入嘴中。
2.切牛排应由外侧向内左叉右刀，不要发出刀和盘子摩擦的声音。尽量吃一块切一块，不要一下全切开，不然肉汁会流出，温度会下降。
3.「白肉配白酒，红肉配红酒」这是西餐里经常说的。如果你点的是海鲜、鱼肉、猪肉或者鸡肉之类烹饪后颜色比较浅的肉类的话，酒就可以选择白葡萄酒。白葡萄酒可以起到促进消化的作用。
牛肉，羊肉，鸭肉等因为口感比较重，所以归为“红肉”，白酒一般口味较清淡，如果搭配口味较重之红肉或较浓重之酱汁，会盖过白酒，感觉平淡。
4.面包是西餐中唯一可以用手吃且一定要用手吃的食物！注意，你的面包只能用手去碰，更好撕成两小块，再用左手拿来吃。
5.甜点的餐具一般在盘子的前面，所以不要拿盘子前面的餐具来吃菜或喝汤噢~
6.咖啡的勺子不能放在咖啡杯中，要放在咖啡碟里。放下杯子的时候可以用尾指在盘子和杯子之间缓冲一下以免发出声音。
7.西餐餐具都为金属，如果不小心掉落或者碰到餐盘，会发出很刺耳的声音。在用餐时您需要格外留意，刀叉轻放，避免发出声音，打扰其他人用餐。
好啦，礼仪学会了，来【山界特色西餐吧】饱餐一顿吧！
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