导读：【我是农村走出来的大学生小伊】明天就是农历的三月三了，小伊的对象问我：“你知道明天是情人节嘛？”“我知道明天是三月三，煮鸡蛋吃。”“那你明天去吃鸡蛋吧！”小伊后来查了一下，三月三这天不同民族的风俗还真是不一样，来一起看一下三月三都是那些节日吧！
一、三月三，煮鸡蛋
“三月三，煮鸡蛋”是农村的一句俗语，这句话的传说有多个不同的版本，经常为人所接受的有两个版本：
- （1）相传古代楚地的人们经常头痛，神农在三月三这一天路过楚地，见自己的子民疼痛难忍，便就地取材找来了地菜（荠菜），和鸡蛋一起煮，人们吃完之后就都好了。后来人们就在每年三月三这一天用荠菜煮鸡蛋，吃了的人可以一年不头痛。
- （2）也有人说是神医华佗，在三月三路过农村，碰见一个田间老头，坐在树下头痛 *** 。当即取来荠菜和鸡蛋煮水，让老人服下。老人自此以后头痛再没有出现过，眼也不花了。人们自此以后便在三月三这天用荠菜煮鸡蛋，希望自己身体健康。
神医华佗
虽然是故事传说，但也不是毫无根据，荠菜是药食同源的一种植物。作为食材是一种珍贵的野菜，含有多种维生素，也可以做粥、炒菜、凉拌等多种做法，其中的荠菜糊也被称为是“百岁羹”。作为药材，对夜盲症以及白内障等眼疾有一定的治疗作用，还具有降血糖、降血压的作用。明天就是三月三了，你知道怎么用荠菜煮鸡蛋吗？
- （1）先把鸡蛋洗净，放在冷水的锅里，用大火煮沸后改为中火，煮6分钟左右，捞出鸡蛋静置。在不热的时候敲出裂纹。这一步不能把鸡蛋放入热水，容易碎。也不用把蛋壳敲碎，有裂纹即可。
- （2）把荠菜洗干净，铺在锅底一层，然后把煮熟的鸡蛋放在荠菜上；在鸡蛋上铺上荠菜，倒入冷水，放入姜片。大火烧至水快要开的时候，把火调小，煮十分钟左右。这一步不要用大火一直煮，会破坏荠菜中的营养成分。
- （3）放入红枣，依据自己的口味儿，放入一定量的白糖，共同煮6分钟，关火静置就可以了。这一步不能把红枣放入过早，时间长了红枣就烂了，多泡一会儿，可以让荠菜的营养成分渗透到鸡蛋里。
荠菜煮鸡蛋
二、三月三是黎族的爱情节
农历三月三这一天是黎族的爱情节，相传在远古时候，黎族的聚居区昌化江畔发生了一次洪灾，动物和人都死了很多，只剩下天妃和南音两个人，他们是兄妹。他们两个长大后，就约定去不同的方向寻找伴侣，每年的农历三月三这一天，在一个地方见面。但是几年过去了，两个人都是无功而返，妹妹就用植物染了自己的头发，用竹签划伤自己的脸，这样哥哥就认不出来自己。在那年的农历三月三，两个人见面后结为夫妻。
自此以后过着生儿育女、男耕女织的生活，人类得以繁衍。黎族也在这一天定为“爱情节”，来纪念他们。黎族人民在三月三这一天，带着做的糕点从四面八方聚集到五指山一带。小伙子打鱼狩猎，女孩子们烧火做饭，把食物放在天妃和南音石像的山洞，祭奠先人。晚上他们也会围着篝火，尽情的载歌载舞，对心仪的对象互诉衷肠。
黎族竹竿舞
三、三月三，拜轩辕
我们中国人称自己为“炎黄子孙”，炎黄二帝中的皇帝就是轩辕。相传轩辕的诞辰是三月三，农村有句俗话这样说“二月二，龙抬头；三月三，拜轩辕。”依据民间故事传说，皇帝一出生便非常聪明，没几天机会讲话，15岁就无所不通。由于神农治理的后期社会混乱，轩辕就一统中原，并将神农的农业继承并发扬光大。他对爱惜自己的子民，所以也被称为“中华始祖”。
河南新郑作为黄帝故里，在每年三月三都会有拜祖大典，海内外数万人聚在一起，共同拜谒“黄帝轩辕”，为自己为国家祈福。今年受到疫情的影响，取消了新郑拜祖大典的现场仪式，改为线上拜轩辕，也是开创了与众不同的形式。
皇帝轩辕
结语：小伊认为：不论是三月三煮鸡蛋、爱情节还是三月三拜轩辕，都寄托着人们对祖先的哀思，以及对未来美好生活的向往。今年受到疫情的影响，我们很多人不能拜轩辕、不能聚在一起载歌载舞，但是相信不久的将来就是春天，我们美好的生活一样会到来。
农历三月三这一天还有其他的一些民俗活动，比如壮族的“五色糯米饭”，寓意着“五福临门，五谷丰登”。还有一些民族有一些自己的活动，欢迎留言分享。
每年三月三，不管有钱没钱，记得用它给家人煮鸡蛋，吃了身体健康【我是农村土生土长的伊人间，喜欢的话就关注一下吧！本文为作者原创，在今日头条首发，未经允许，请勿转载】
每年三月三，不管有钱没钱，记得用它给家人煮鸡蛋，吃了身体健康。明天是农历三月初三，是传统的上巳节，也是壮族、苗族、瑶族、黎族、布依族等少数民族最重要的节日，在三月三这天，很多南方地区会举办隆重的庆祝活动，比如广西、海南等，人们会举行抢花炮，对歌、抢绣球、打铜鼓、对彩蛋等活动，热闹极了。三月三除了要举办隆重的活动，像广西地区也会自己 *** 五色糯米饭来吃，象征着五谷丰登，生活美满。
三月三这天除了少数民族要举办隆重的活动，对于汉族人们也是很重要的。三月三是传说中轩辕皇帝的生日，民间一直流行“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法，同时三月初三还是王母娘娘邀请各路神仙，举办蟠桃盛宴的日子。
在很多地方流行着三月三用地菜煮鸡蛋的说法，地菜就是荠菜，是春天比较常见的野菜，小时候家乡的山脚下长满了荠菜，家里的老人经常挖一些回家做汤或者包饺子吃，味道十分鲜美。
荠菜虽然十分常见，但其实它是一种中药，有和脾，利水，止血，明目，治痢疾，消水肿，止血等功效。它的功能在许多中药典籍中都有所记载。在南方地区一般三四月份荠菜就已经遍地都是了，而北方地区要等到五六月份。
3月3煮鸡蛋来源于三国时期名医华佗，据说有一次他到城外去采药，然后遇到一个患者头疼，非常的痛苦，华佗从地里挖了一把荠菜，和鸡蛋一起煮汁，给患者吃了。结果吃完之后患者头就不痛了，从此以后荠菜煮鸡蛋就成了缓解头痛的偏方被流传出去。
荠菜最常见的吃法就是包饺子，但是包饺子一般都用新鲜翠绿的嫩叶，煮鸡蛋更好用开了花的荠菜，也就是荠菜花，荠菜花一般是比较老的荠菜，春末夏初，人们容易头疼或者腰腿疼，三月三开始，用荠菜花煮鸡蛋吃，吃几顿头就不疼了。
【荠菜花煮鸡蛋的做法】
1、采摘新鲜的荠菜，一般市场少有卖荠菜的，都是顺手在路边采几棵。
2、将根部的泥沙清洗干净，摘掉干枯发黄的叶子，注意荠菜的根部不要去掉，留着作用会更强。
3、把荠菜放入锅里，加入冷水没过荠菜，锅里不要有油。
4、把鸡蛋放入荠菜和冷水锅里，然后中大火把水烧开，接着煮8分钟左右，让鸡蛋清彻底凝固，用勺子把鸡蛋敲一些缝隙，方便入味。
5、最后加入一些盐，让鸡蛋在荠菜水中浸泡一夜再吃，这样更加入味。
南京人的三月三 有吃荠菜花煮鸡蛋的传统习俗？小时候，听我外婆讲关于三月三的说法，那是一套一套的，首先是“三月三，荠菜花煮鸡蛋”，这个传统习俗我们家是一直保持到现在。以前外婆家门前有块空地，她会自己开荒种点蔬菜，荠菜属于野生易活的品种，所以每年到春天，菜地周围野生的荠菜开出白色的小花，等到三月三那天，我外婆就摘一把荠菜花，煮上一大锅鸡蛋分给小娃们吃，并告诉我们这样可以预防感冒，强健身体。鸡蛋壳被荠菜花的汁水染成了淡淡的浅绿色，剥掉蛋壳咬一口，有天然的清香味道。
还有“三月三，荠菜花赛牡丹”，那个时候外婆教了我一首儿歌，“三月三，荠菜花赛牡丹，女人不戴无钱用，女人一戴粮满仓。”虽然小时候搞不清具体意思，但是晓得三月三摘朵荠菜花，就能有好运气呢。那个年代感觉三月三跟过节似的，可以吃煮鸡蛋，有时候我会打着摘荠菜花的旗号，和邻居小伙伴在门口的空地上瞎疯。你追我赶，跑得满头大汗，热得厉害了，就跑回外婆家，大口喝水，脱衣服，这时候外婆就会说，“我的小乖乖，你阿晓得，三月三，冻得把眼翻，赶快穿起来，小心感冒哦！”我会现学现卖，“吃了荠菜花煮鸡蛋就没得事了，我多吃几个蛋。”
现在想起来，三月三，在南京人的心目中地位还是蛮高的，如今每到三月三，菜场还会有荠菜花卖，五毛钱一小把，买一把回家煮鸡蛋吃，讨个吉利。
三月三吃鸡蛋的由来 三月三吃荠菜煮鸡蛋的寓意出处今天是农历三月三，在一些地方有吃地菜煮鸡蛋的习俗，还有“三月三吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”相关谚语，那么，三月三吃地菜煮鸡蛋有什么说法寓意？这个习俗是怎么来的？下面小编就带来介绍。
三月三吃地菜煮鸡蛋有什么说法寓意
今天农历“三月三”，民间有吃地菜煮鸡蛋习俗。地菜即荠菜，谐音"聚财"，被誉为"菜中甘草"，荠菜不仅味道鲜美，营养价值和药用价值也特别高。荠菜富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等营养物质，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效，民间有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法。
三月三荠菜煮鸡蛋习俗是怎么来的
每年到了三月三，壮族的青年男女会聚集在街头欢歌、或者是汇聚在江边饮宴。三月三不仅是壮族重要的传统习惯节日，也是广西汉族、瑶族、侗族、苗族等诸多民族的传统节日。
除了重要的传统习惯之外，三月三还有一个流传很广的习俗，叫做“三月三荠菜煮鸡蛋”，荠菜也被俗称地菜，农村俗语把三月三吃荠菜叫做：地菜煮鸡蛋，吃了石头都踩烂，意思是在三月三吃了荠菜煮鸡蛋之后，身体会愈发的强壮，强壮的能把石头都踩烂。
据说在三国时期，由于连年的战乱纷争，百姓过的是民不聊生，生病也就成为常态。有一天华佗路过一个村庄，这个村庄由于连年战火，百姓都莫名其妙地生了一种头疼病，无论吃什么药也不见效。华佗见状安排大家在地里采集了一种野菜，将其和鸡蛋煮熟了一起吃，说来也怪，吃了这种野菜煮鸡蛋之后，村民的头疼病居然都好了。这种野菜就是荠菜，而且华佗来的这一天恰好是农历的三月初三，所以三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗就保留到了今天。
荠菜营养丰富。而且还有很高的药效，使用荠菜要采集春季刚刚冒出地面鲜嫩的荠菜，这样的荠菜不但口感好，而且蕴含了一个冬季的营养成分，吃起来对于身体更为有益。
荠菜煮鸡蛋的做法：
一、将新鲜的鸡蛋洗净放入锅中煮熟，煮熟的鸡蛋用冷水淋一下，把鸡蛋敲出裂纹;
二、在锅的底部放上一层荠菜，把荠菜弯成鸟窝的形状，然后再上面放上敲出裂纹的鸡蛋，上面再铺一层荠菜；
三、放入水，开火煮熟后食用。还可以放入一点红枣、枸杞、莲子、桂圆等物品增加口感。还有一个习俗那就是不能放盐，据说放盐煮蛋就会让营养成分流失，失去了应有的作用。
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来源：八宝网
每年农历“三月三”，壮族同胞通常会 *** 什么特色美食庆祝？蚂蚁庄园4.14今日答案壮族三月三的美食会做什么？在支付宝蚂蚁庄园每日一题中，2021年4月14日的问题是问每年农历“三月三”，壮族同胞通常会 *** 什么特色美食庆祝？壮族三月三美食有哪些？下面就和小编一起来看看吧！
选项：五色糯米饭、粽子
答案：五色糯米饭
解析
在三月三这一天，壮族同胞会 *** 很多特色美食，例如乌米饭、蕉叶糍、艾叶糍、蒿子粑、荠菜煮鸡蛋、鸡屎藤面 、五色糯米饭等。
在农历“三月三”这一天，南宁、柳州、百色、河池、崇左、来宾、钦州、防城港等壮、瑶、苗、侗等少数民族聚居地区和一些汉族地区，家家户户都会 *** 五色糯饭，染彩色蛋，杀鸡宰鸭，喝酒庆贺，甚至比过春节还隆重。
三月三这一天也被称为“上巳节”，该节日在汉代以前定为三月上旬的巳日，后来固定在夏历三月初三。
三月三壮族美食介绍
1、乌米饭
三月三煮乌米饭吃，是壮族的一个传统习俗，在山上摘下枫叶回来熬成紫乌黑色的水，然后放糯米进去泡染，至煮熟成乌色的糯米饭，三月三的前后几天，家家户户都飘香着枫叶糯米饭的清香味。
2、蕉叶糍
蕉叶糍是三月三的传统美食之一，蕉叶糍是用糯米做成，吃起来有芭蕉叶的香味，糯米也非常的可口。
3、艾叶糍
清明前后是艾叶生长的最茂盛的时候，由于三月三和清明接近，所以艾叶糍粑就成了三月三的主要传统美食之一，艾叶有着独特的清香味，做出来的艾叶糍很受当地人喜爱。
4、蒿子粑
三月三必吃蒿子粑。传说“蒿子粑能粑魂”,可以驱邪避灾，也许是人们对一种善良愿望的表达吧。所以那天家家户户必吃蒿子粑，即使自家没做，也会有亲朋好友互相传送。
5、荠菜煮鸡蛋
壮族人三月三会用荠菜煮鸡蛋吃，相传，这天吃这美食一年就不会头疼的说法。
6、鸡屎藤面
在合浦三月三节吃鸡屎藤籺是一种习俗，根据北海市的市志记载，每逢三月三，不论城乡，采摘一种有臭味名为鸡矢藤的藤本植物叶绞汁，和米粉作条状煮糖水，谓之鸡矢藤俺。全家进食，相沿成习，云能驱邪，实略有驱蛔虫之效。另以一种名为三叉斧的野生灌木与鸡矢藤一束同栓于门上，亦云辟邪。
7、五色糯米饭
每年农历三月三或清明节，壮族人家家户户都蒸五色糯米饭过节。五色糯米饭，因呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名。壮族人把五色糯米饭看做是"吉祥如意"和"五谷丰登"的象征，是用来招待客人的绝佳美食，也是用来祭扫先祖的供品之一。
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来源：卡饭网
三月初三到了，为何这天要用地菜煮鸡蛋吃？如何 *** 地菜煮鸡蛋？摘要：今天三月初三，是啥节日？为何3月3日要用地菜煮鸡蛋吃？答案来了
文/农夫也疯狂
大清早刚起床，打开手机发现朋友圈都被“三月初三地菜煮鸡蛋”这样的消息刷频了。有些说一会要去山里采摘地菜，有些则是向亲朋好友求购土鸡蛋的，还有些年轻人则在好奇：三月初三是什么日子，为何要用地菜煮鸡蛋呢？笔者刚把这个事情和媳妇分享，一旁的大女儿就来了一句：到底什么是地菜呢？相信不少网友们也有这些方面的疑惑，今天笔者就和大家来讨论一下这个话题！
今天是3月26日，农历三月初三。在古代的时候，农历三月初三又被称之为“上巳节”，是一个纪念黄帝的节日。在民间一直有着“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。而对于壮族人民来说，三月三还是一个重要的传统节日，这是壮族的古老情人节。而在江南一带，一直流传着 “三月三，地菜煮鸡蛋”的俗语，它的意思并不是在这一天要用地菜煮鸡蛋吃，而是在三月三前后一周，都可享用“地菜煮鸡蛋”。
这个习俗由来已久了，在春秋时期就已经盛行了。民间传说在楚地，每年都有很多的老百姓因为风吹雨打的缘故，所以都患上了头痛的毛病。而在农历三月初三这天，神农路过云梦泽（今湖北孝感一带），看到了老百姓们一个个头疼难耐，于是他就在野外寻来了地菜，把它和鸡蛋一起煮熟了给老百姓吃。而吃了地菜煮的鸡蛋之后，这些老百姓的头疼毛病就治愈了。于是在民间就有“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗，并且一直延续到了今天。那何为“地菜”呢？
对于地菜，这是南方地区一种十分常见的野菜，大多数地方叫它荠菜，也有些地方叫它护护生草、鸡心菜等，它是十字花科植物荠菜的带根全草，一般是生长在田野、路边、房前屋后的空地上。近年来也有些地方的农民专门种植荠菜，因为它不仅可以当野菜食用，而且营养价值还很高，具有一定的药用价值。在民间有“三月三，荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法，可见民间对于荠菜的评价是相当高的。
中医上认为荠菜性味甘、凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。而现代医学也证实了，荠菜的营养确实很丰富，其中含有丰富的蛋白质、钙、维生素C等成分，尤其是胡萝卜素的含量很高，对于治疗干眼病、夜盲症等有很好的效果，另外荠菜中还富含了多达11种氨基酸，适量食用对人的身体是大有益处的。当然了，地菜煮鸡蛋并没有民间传说的那么神奇，而在过去之所以很多人有头痛脑混的毛病，主要是因为营养不良所致，而吃了用荠菜煮的鸡蛋以后，及时给身体补充了营养，自然对病状也就得到了一定的缓解了。那么地菜如何煮鸡蛋呢？
地菜煮鸡蛋看似简单，但是其中也是讲究的。先把新鲜的鸡蛋放在锅中煮熟了，然后用筷子敲出一条裂缝，然后再在锅底放一些荠菜，之后把敲有裂缝的鸡蛋放在荠菜上面，最后在鸡蛋上面在放一层荠菜。加入适量的水开始煮，等到水开了以后就可以食用了。需要注意，荠菜煮鸡蛋是先煮鸡蛋，再放荠菜，然后在一起煮。而且切不可加盐的，不然药用效果就会大打折扣了。如果有条件，放几个红枣效果就更好了。又到了一年三月初三，记得去挖点荠菜回来煮鸡蛋哦！
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农历三月初三，草长莺飞，柳绿花繁。民间有吃地菜煮鸡蛋的习俗。
地菜也就是荠菜，又名的花子。《本草纲目》载：佛家常以荠菜作挑灯杖，据说夏日可驱除蚊虫，故荠菜又名护生草。这种野草也是一种大家所喜爱的野菜，在农村的三月初三，大家会去农村的野外采挖荠菜，要把荠菜白白的根茎也一起挖出来，整株的食用，才具有应有的效果，其实这样的习惯，主要是因为荠菜整株使用，配合鸡蛋一起煮，在干燥的春季食用，益处很多。
荠菜煮鸡蛋。梁大晶/摄
阳春三月，天气依然是冷暖不定，而且极其引发瘟情，也会让人昏昏欲睡、浑身乏力，也被叫做春乏秋困。春季也是万物复苏的季节，人也是一样，刚从漫长的冬季熬过来之后，也需要进行营养的补充，和内在的调理，而荠菜就具有这样的用途，荠菜、红枣、大姜煮鸡蛋，鸡蛋也能够吸收这些养分，加上鸡蛋原本就是营养成分极高的蛋白质食品，在三月三这天吃了之后，益处多多。
荠菜老了、开花之后，就失去了食用的价值。农历的二月底、三月初，荠菜正值采挖的好季节，也是营养成分和口感更佳的时候，采摘时间过早，材质太嫩而且茎叶稀少，采挖太晚，就会因为植株生长变老，开花之后失去了营养价值，口感也会变得不再那么的鲜嫩。所以三月初是一个很适宜的日子，在很多地区流行吃煮鸡蛋。
相传在古代，春季的二月底和三月初，人们因为天气变化无常、气温冷暖不定，风吹雨打，形成了一种很常见的头痛病。在三月初三的时候，神农远游经过云梦泽(今湖北孝感)，看到了乡民门头疼难耐，他便找来了鸡蛋和地菜，煮给人们食用。当人们吃了地菜煮鸡蛋之后，头不痛了，所以“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续到了现在。
吃了荠菜煮鸡蛋，头不晕腰不疼。梁大晶/摄
民间习俗大多都有一定的来历和寓意，也有很多是跟季节、节日相关。今天三月初三，你那里流行吃鸡蛋吗？
综合：百度百科、新浪微博
文案/剪辑：吴思静
荠菜煮蛋送到居民手上，这些小区“三月三”过得很温暖长江日报大武汉客户端4月3日讯（记者冷靖华 通讯员查小兰）“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，4月3日，农历“三月三”吃荠菜煮鸡蛋的传统习俗又到了，长江日报记者探访武汉多个小区发现，物业人员自己采摘荠菜煮好鸡蛋送给居民，也有的在煮好的鸡蛋上绘制创意卡通画送给居民，让这个传统习俗过得有新意、有暖意。
管家自摘荠菜煮蛋送居民
早上7点多，在东西湖区金银湖1号院小区，物业管家们开始在小区人行出入口发放荠菜花煮鸡蛋，热气腾腾的鸡蛋装在卡通图案的小袋子里，2个一份，路过的业主都能免费领取。
“好香的鸡蛋啊，谢谢阿姨！”一个小名叫橙橙的小朋友，正准备和爸爸妈妈出去踏青，孩子接过鸡蛋就立马剥开大口吃起来。
“看着他们吃得香，我们采摘就值了！”物业管家经理左蕾介绍，4月1日下午，左蕾和六七名物业同事前往府河边等好几个地方采摘野生荠菜，“太受居民欢迎了，今天早上2个小时左右的工夫，出入口大约发放了150余份。”
物业管家在郊野为居民挖荠菜。长江日报记者冷靖华 摄
下午，左蕾和同事又挨家挨户，将新鲜的荠菜花和鸡蛋给独居老人及特殊群体送上了门。
70多岁的老居民尹玉兰介绍，“三月三”吃荠菜煮鸡蛋是传统习俗，这样吃有健脾、利水、降压的功效，全家都喜欢吃，“物业直接送到了家里，一家人都很开心。”
物业管家把自己摘的荠菜包装成花束送给居民煮蛋吃。长江日报记者冷靖华 摄
荠菜花煮的鸡蛋成了“创意绘画蛋”
同样是农历“三月三”，东西湖区熙岸小区的居民却过出了不一样的味道。
物业人员在煮熟的鸡蛋上画上节令彩绘。长江日报记者冷靖华 摄
一大清早，物业管家柯木青和刘海瑛用荠菜花煮好了鸡蛋。他们从网上找来“三月三”相关的图样，用了整整3个多小时，巧手涂鸦，让60多个鸡蛋穿上各具创意的“花衣”，有太阳、花朵、荠菜、卡通人物等各色样式，看起来十分讨巧可爱。
物业工作人员将煮好的荠菜鸡蛋包装好准备送给居民。长江日报记者冷靖华 摄
中午，这些创意鸡蛋被陆续送到了线上报名的33户居民家中。杨丽阿姨如愿领到了管家送上门的创意蛋，“画得太好看，都不忍心吃了。”
“让居民在传统习俗活动里感受到快乐和幸福，才能增强小区的管理凝聚力。”小区物业管理相关负责人介绍，每年“三月三”期间，他们小区都会开展送荠菜花煮鸡蛋的活动。
【编辑：侯方隅】
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三月三吃荠菜煮鸡蛋，来自春天的味道你不尝尝？孙子拿着荠菜，爷爷提着鸡蛋。图/牛眼看麻阳
一手拎着鸡蛋一手拿荠菜。图/牛眼看麻阳
荠菜煮鸡蛋。图/牛眼看麻阳
小朋友吃鸡蛋。图/牛眼看麻阳
今天是阴历三月初三，麻阳苗族有用荠菜煮鸡蛋的习俗。一大早，苗族村民就到田间地头扯荠菜，然后洗净，煮鸡蛋吃。也有村民挑着一担担荠菜去城里卖，两块钱一把荠菜，一担可以卖几十块钱。据说，用荠菜煮的鸡蛋可以驱春瘟，治头痛病。我不知道真假，反正年年的三月初三，我们都要煮鸡蛋吃。
农历三月三，亦称“上巳节”，是中华民族的传统节日，其中以汉族、壮族、苗族、瑶族为典型。除了重要的传统习惯之外，三月三还有一个流传很广的习俗，叫做“三月三荠菜煮鸡蛋”，荠菜也被俗称地菜，农村俗语把三月三吃荠菜叫做：地菜煮鸡蛋，吃了石头都踩烂，意思是在三月三吃了荠菜煮鸡蛋之后，身体会愈发的强壮，强壮的能把石头都踩烂。
三月三，居民免费领取地菜花煮鸡蛋做一个优秀的贡献宅【三月三，居民免费领取地菜花煮鸡蛋】26日，农历三月初三， 晋合金桥世家小区一居民为全小区2000多户购买地菜花，居民们高兴地前来领取地菜花煮鸡蛋用。地菜，一名荠菜，又名地花子。相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽（今孝感），见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜煮给人们充饥，吃了以后，头不痛了。楚地“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。（记者杨涛 摄影报道）
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