今天给大家看看眼!
涨一下姿势!
世界之大
无奇不有
例如
这样的蛋糕!!
看清楚了,这个是蛋糕!
心脏。。
还有大脑。
嗯,,其实也是蛋糕。。
再来看个更 *** 的。。。
其实还是巧克力。。
好大一只蟾蜍
别担心,只是巧克力而已。
算了算了
我还是用点人吃的蛋糕给大家洗洗眼吧!
看到这里
心情恢复了平静了。。
最全的天使蛋糕攻略,再学不会我也没办法了一直都想做个天使蛋糕,名字实在太好听了,但始终没找到合适的机会。刚好,今天做了卡仕达酱,剩下了3个蛋清,那就做个“朝思暮想”的天使蛋糕吧! 之所以叫“天使蛋糕”,原因有二。一是所用的模具中空的,脱模后与西方国家传说中的天使头顶的光环是一样的;另一个原因是蛋糕中没有蛋黄,所以烤出来的组织是纯白的,如天使般纯洁。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 蛋白 3个
- 低筋面粉(蛋糕粉) 50克
- 细砂糖 30克
- 牛奶 56克
- 玉米油 25克
1、材料大合影:低筋面粉(蛋糕粉)、牛奶、玉米油、蛋清、细砂糖;
2、玉米油和牛奶同入盆中,用蛋抽充分搅打乳化;
3、筛入面粉;
4、用蛋抽以不规则方向搅拌均匀;面糊用蛋抽挑起来,能顺畅且缓慢垂落下来;如果面糊太干,可少量多次加牛奶调整;放一旁备用;
5、蛋白用电动打蛋器高速打发,出现鱼眼泡时加1/3细砂糖;
6、高速打发至出现细腻白色发泡时,加入1/3细砂糖;转中速打发;
7、蛋白糊更加细腻且出现一些纹路时,加入剩下的1/3细砂糖,中低速搅打;
8、蛋白糊细腻有光泽,提起打蛋器,蛋白糊呈小弯角或者小直角,打发结束;此时烤箱开始预热180度;
9、取1/3蛋白糊入牛奶面糊中,用蛋抽翻拌均匀;
10、剩下的蛋白糊倒入面糊中,用蛋抽从下向上翻拌均匀;
11、搅拌好的蛋糕糊洁白如乳,提起蛋抽,蛋糕糊从网格间快速顺畅地流下来;
12、将蛋糕糊倒入6寸阳极中空蛋糕模具中,端起模具,在桌面再轻震几下;
13、送入预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟;
14、这是烤了15分钟时的状态,涨发得非常好,洁白如雪;
15、出炉后倒扣,因为是中空的,烟囱可直接立在桌面上;
16、这是晾凉后的蛋糕表面;用手轻轻按压表面,脱模。
17、天使蛋糕,洁白如雪有弹性!
小贴士1. 天使蛋糕的做法跟普通的戚风蛋糕的操作手法是一样的,只是少了蛋黄部分;如果用普通蛋糕圆模,烘烤的温度和时间可参考普通戚风蛋糕的常用温度和时间; 2. 烘烤的温度和时间可根据使用烤箱的实际情况及模具的材质来调整。
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干货 | 蛋糕配色大全与案例分享,新手老手都要收藏很多学西点烘焙的同学并没有美术基础,有时候手艺是练到家了,但却输在了审美上,一不小心作品就变成了“车祸现场”。为了解决大家的困扰,今天小编就来科普一下配色技巧,不管是新手还是老手都建议收藏起来备用。
在 *** 蛋糕之前我们需要先构思整体色调,因为不同的颜色,呈现的视觉效果和表达的情绪都是不一样的,适合的人群也不一样。我们一般把红、橙、黄分为暖色调;蓝、绿、紫分为冷色调;黑、白、灰分为中性色调,我们可以根据人群的特点和普遍习惯来最终确定色调。
蛋糕配色小技巧1、根据不同的主题来选定颜色。
举例来说,赠送给女友、妻子的蛋糕就可以选择更多一些的暖色,显得活泼清新又甜蜜温馨。赠送给长辈的蛋糕可以选用冷色加中性色,让整体看起来干净、雅致。
红色代表热烈、热情;
橙色代表温暖、引人食欲;
黄色代表希望、高贵;
蓝色代表无限、深远、永恒;
绿色代表青春、和平、环保;
紫色代表浪漫、优雅;
黑色代表刚健、稳重;
白色代表纯洁、神圣等等。2、根据不同的季节,蛋糕色彩的选择也要有变化。一般夏天以冷色多些,可以多用绿、白、黑、蓝等颜色,这样能带给消费者凉爽愉悦的感觉。冬季则多用黄、红、粉等暖色调,或其它暖色,这样能给顾客带来温暖的感觉, *** 食欲。
蛋糕配色禁忌1、色彩不能过重
消费者对于食品安全越来越看重,因此,浓墨重彩的蛋糕越来越不受消费者欢迎,在做蛋糕时,千万不要为了更鲜艳而加大色素的使用量,这样不但引起不了食欲,显得很土,反而会引起消费者对食品安全的担忧。
2、色彩不能过多。
一般,一款蛋糕的搭配色彩不要超过三种,否则会显得太过花哨(彩虹蛋糕除外)。更好能分清主色和点缀色,蛋糕整体主色为一、两种颜色最多三种,点缀色可以多一些,较重一些。
3、混色率不要超过五种。太多了调和出来的颜色可能就没那么好看了,当然,如果你对色彩搭配非常精通,那就自己随意发挥!
蛋糕配色大全(配色公式)朱红色 + 黑色少量 = 啡色
天蓝色 + 黄色 = 草绿、 嫩绿
天蓝色 + 黑色 + 紫 = 浅蓝紫
草绿色 + 少量黑色 = 墨绿
天蓝色 + 黑色 = 浅灰蓝
天蓝色 + 草绿色 = 蓝绿
白色 + 红色 + 黑色少量 = 禇石红
天蓝色 + 黑色(少量) = 墨蓝
白色 + 黄色 + 黑色 = 熟褐
玫红色 + 黑色(少量) = 暗红
红色 + 黄 + 白 = 人物的皮肤颜色
玫红色 + 白色 = 粉玫红
蓝色 + 白色 = 粉蓝
黄色 + 白色 = 米黄
玫红色 + 黄色 = 大红 ( 朱红、桔黄、藤黄 )
朱红色 + 黑色少量 = 啡色
天蓝色 + 黄色 = 草绿、嫩绿
天蓝色 + 黑色 + 紫 = 浅蓝紫
草绿色 + 少量黑色 = 墨绿
天蓝色 + 黑色 = 浅灰蓝
天蓝色 + 草绿色 = 蓝绿
白色 + 红色 + 黑色少量 = 禇石红
天蓝色 + 黑色(少量) = 墨蓝
白色 + 黄色 + 黑色 = 熟褐
玫红色 + 黑色(少量) = 暗红
红色 + 黄 + 白 = 人物的皮肤颜色
玫红色 + 白色 = 粉玫红
蓝色 + 白色 = 粉蓝
黄色 + 白色 = 米黄
粉柠檬黄 = 柠檬黄 + 纯白色
藤 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红
桔 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红
土 黄 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红
熟 褐 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红
粉玫瑰红 = 纯白色 + 玫瑰红
朱 红 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红
暗 红 色 = 玫瑰红 + 纯黑色
紫 红 色 = 纯紫色 + 玫瑰红
褚 石 红 = 玫瑰红 + 柠檬黄 + 纯黑色
粉 蓝 色 = 纯白色 + 天蓝色
蓝 绿 色 = 草绿色 + 天蓝色
灰 蓝 色 = 天蓝色 + 纯黑色
浅 灰 蓝 = 天蓝色 + 纯黑色 + 纯紫色
粉 绿 色 = 纯白色 + 草绿色
黄 绿 色 = 柠檬黄 + 草绿色
墨 绿 色 = 草绿色 + 纯黑色
粉 紫 色 = 纯白色 + 纯紫色
啡 色 = 玫瑰红 + 纯黑色
基本色的调和:
红加黄变橙,红加蓝变紫,黄加蓝变绿。红、黄、蓝是三原色,橙、紫、绿则是三间色。间色与间色相调合就会变成各类灰色。但灰色都应该是有色彩倾向的,譬如:蓝灰,紫灰,黄灰等。
想要成为一名出色的西点蛋糕师,配色是你必备的技能之一。技术活没有捷径,只有不断练习,摸索尝试才能得出真功夫。同学们在休息的时候也可以多看一些案例或到大自然中走走,毕竟自然的才是最美的。
分享才能体现价值,让更多人和你一起学干货吧
冬日滋补不上火,这道棒棒糖小蛋糕你需要拥有要考试啦!舒缓一下压力
By 杨杨杨哆啦
用料- 蛋糕胚 200g
- 黄油 50克
- 巧克力 30克
- 彩糖装饰 2克
1、准备蛋糕胚,超市买的纯蛋糕就可以
2、黄油放裱花袋里隔水融化
3、蛋糕胚碾碎,越碎越好
4、融化好的黄油加入蛋糕碎里,搅拌均匀
5、去20克蛋糕碎揉成球状
6、插上棒棒糖纸棒
7、裹上一层巧克力
8、自己随意做点装饰就完成了
小贴士蛋糕团尽量圆一点,出品会好看一点
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免烤箱蛋糕丨入口即化「椰香芒果慕斯蛋糕」天气热不想开烤箱,那就来做免烤箱蛋糕! 椰香芒果慕斯蛋糕 融化?打发?冷藏??步搞定! 这么简单,不做的话感觉会吃亏 —————————— 配方量是2个加高四寸 或者1个加高六寸
By 黄莺Bird.Xu 【豆果美食官方认证达人】
用料- 消化饼干 80克
- 无盐黄油 40克
- 芒果泥? 300克
- 吉利丁片? 15克
- 淡奶油 100克
- 椰浆 200克
- 吉利丁片? 5克
- 芒果泥? 60克
1、吉利丁片剪小块,分出15克和5克用纯净水分开浸泡,天气热要放冰箱冷藏浸泡备用。很快就泡软的。
2、消化饼干套个厚些的保鲜袋,用擀面杖压碎,也可以用机器搅碎。加入黄油,微波炉叮融化,混合均匀。黄油必须是融化的!不是软化哦!
3、把黄油饼干碎铺在模具底部,压平实!放回冰箱冷藏备用。芒果取肉打成果泥,分出300克和60克两份冷藏备用。要选择甜度高果香浓的芒果,这样可以不用加糖,成品果香浓郁清甜很好吃!
4、先把淡奶油打发至浓稠状态。开罐冷藏椰浆,上层都是凝固的椰奶油,取走这部分,注意底下的椰水不要取。椰奶油加入淡奶油里,继续打发到有尖角的硬挺状态。
5、把泡软的15克吉利丁片沥干水,微波炉叮热或其他加热加热方式都可,融化它,和300克芒果泥混合。继续加入奶油翻拌混合,从高处倒入模具,震去气泡,包保鲜膜入冰箱冷冻1小时左右。
6、1小时后拿出来。取那5克泡软了的吉利丁片沥干水,加热融化,与60克的芒果泥混合,快速倒入模具内,这样慕斯顶部的芒果果冻就完成了。继续放回冰箱冷藏,至少3个小时。
7、取出,用热毛巾辅助脱模~
8、完美!很简单!
9、这个配方建议收藏哈哈哈
10、入口即化哦!
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网友最喜欢的母亲节蛋糕排行榜,2个平台20款蛋糕,有你喜欢的吗一年一度的母亲节就要到了,2022年5月8日,人们都会给妈妈预订一个母亲节蛋糕或者一束鲜花,一份礼品,以表达对妈妈的感恩之情。今天凡慕来为您盘点一下“网友最喜欢的母亲节蛋糕排行榜”,看看今年的母亲节蛋糕都流行什么款式。想要高清大图的可以在评论区留言或者私信我。
一、某宝销量排名前十的母亲节蛋糕
1.仙女妈妈
简约的蛋糕,用粉色的纱束扎了2朵康乃馨花,蛋糕上面插着“仙女妈妈”的祝福语,这款蛋糕适合蛋糕店做低价促销引流, *** 工艺相对而言非常简单。
2.愈加爱您
郁金香蛋糕成了今年春天的网红蛋糕,郁金香寓意有“愈加爱您”,“母亲节日快乐”的霓虹灯装饰突出主题。
3.MOM我爱您
这款蛋糕上铺满粉色的康乃馨,上面插着一个“MOM”的灯饰,蛋糕外围包裹着粉纱,看上去非常高端、大气、上档次。
4.母亲节快乐
粉色的蛋糕体上,装饰着粉色的蝴蝶,插牌“母亲节快乐”、“MOM”突出主题。
5.福气满满
一款全身插满对妈妈的祝福的蛋糕,健康、快乐、美丽、好运连连、福气满满、I LOVE MOM,所有的祝福都在这些插牌中表达,福气满满,祝福满满。
6.爱您一辈子
用杯子蛋糕寓意爱您一辈子,同样插满各种对妈妈的祝福:健康、快乐、美丽、好运连连、福气满满、I LOVE MOM。
7.花束蛋糕
用粉色的雪梨纸包裹着蛋糕,上面插上粉色的康乃馨,再插上各种祝福语的插牌,表达了对妈妈满满的爱。
8.玫瑰之爱
白色的纱包裹着蛋糕,给蛋糕增添一份神秘感和高档感,蛋糕上面有一朵绽开的粉色玫瑰花,非常仙气。
9.魔幻康乃馨
3朵康乃馨花放在一个透明魔幻球里,插着祝福语:“仙气妈妈”、“I LOVE MOM”,显得即仙气,又高档。
10.皇冠蛋糕
白色的纱包裹着蛋糕,外围小夜灯,蛋糕上面放着一个精致的皇冠。送给年轻漂亮的妈妈,祝愿她永远年轻、永远漂亮。
选母亲节蛋糕,不只是考虑款式,还要考虑品牌,知名品牌的蛋糕吃着放心。元祖这款适合送给妈妈的蛋糕,全国700家门店同城直接配送,3小时就可以送到家,还是非常方便的,赶紧点击下面的链接给妈妈预订一个吧。
二、某东销量排名前十的母亲节蛋糕
1.为你服软,爱也千层
这个商家的创意挺好,这款蛋糕能获得销量之一,有点出人意料。儿女是妈妈的软肋,也是妈妈的铠甲,一生要强,今天只为妈妈服软。甜也千层,爱也千层。
2.星星之爱
爱是什么,爱是星辰大海、爱是点点滴滴。用代表母爱的满天星装饰蛋糕,表达对妈妈点点滴滴的爱。
3.全世界更好的妈妈
如果全世界评选“更好的妈妈”,每个人的投票肯定都是一样的,肯定会把票投给自己的妈妈。
4.妈妈万岁
不管几岁,妈妈万岁,不管多远,妈妈永远是儿女的牵挂。
5.康康之爱
你问我爱妈妈有多深,康乃馨代表我的心。
6.简单的爱
简约的蛋糕体上,插上几朵康乃馨,即简单,又能表达对妈妈的爱。
7.珍珠皇冠
珍珠皇冠小夜灯送给喜欢珠光宝气的妈妈。
8.您陪我长大、我陪您变老
全世界,最深的爱,就是您陪我长大、我陪您变老,陪伴是对家人最深的爱。
9.心里只有“mom”
红色的心形裱花,里面放有“mom”的巧克力字,简简单单,一目了然。
10.心爱的妈妈
金色的球,粉色的康乃馨,金色的心形插件,每一个都是彰显妈妈在心中的地方,祝福你,心爱的妈妈,节日快乐。
你喜欢吃榴莲千层吗?如果是你,你愿意挑选一款榴莲千层蛋糕送给妈妈吗?花89.8就可以买到一份印有母亲节图案的榴莲千层,无论是款式还是口味,都是不错的选择,你们会跟我一样选择吗?
好吃的,好看的母亲节蛋糕还有很多,赶紧给妈妈挑选一款吧,爱要大胆地说出来,在母亲节当天,亲口跟妈妈说一声:“妈妈,您辛苦了”!祝愿所有的妈妈们节日快乐。
54款生日蛋糕分享,按颜色排列治愈感炸裂,收藏了过生日定制54款ins生日蛋糕,喜欢这种按颜色系列排列治愈感
一种蛋糕一种心情,
不得不说,现在生日蛋糕都太好看了!特别是刮的很大ins风,简直少女心炸裂!
简约小清新的款式,七八寸的尺寸刚刚好,讲真比以前动辄十几寸的奶油蛋糕好太多了,颜值很高不说,实用性还很大。
现在过生日、过纪念日,买蛋糕都重在形式,吃的真的不多, 所以这种小巧好看又好吃的蛋糕就很值得拥有啦感,关键拍照特别好看哦!用来刷屏pyq妥妥的
一般蛋糕店都可以定制的,我之前也拿过网图去找店家,给我弟弟定了篮球卡通主题的,很Q, 还原度超高,还被家里人夸蛋糕定的很棒哈哈!有喜欢的你可以试试
上面的图大家可以拿去参考一下,生日、纪念日、或者结婚的时候按图定制,肯定超美der!
我们开始画之一个蛋糕
首先画上一颗樱桃
接着画樱桃下面的奶油
蛋糕身体
蛋糕纸
画好线稿后上颜色
樱桃留一些高光
如图,我模拟的是光从左边打来,所以左边留白,右边加深。
涂好颜色后,底部再加些灰色做影子。
草莓蛋糕
彩虹蛋糕
马卡龙
纸杯奶油蛋糕
甜甜圈
三角奶油蛋糕
奶油夹心饼干
棒棒糖蛋糕
方形奶油蛋糕
草莓奶油蛋糕
甜甜圈
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