红烧排骨板栗：秋天时，板栗正当季！新鲜的板栗，配上新鲜的排骨，红烧焖煮，喷香美味！关键是营养丰富！
By 快乐wenxie
用料- 排骨 400g
- 板栗 250克
- 姜片 5片
- 蒜瓣 5个
- 酱油 1勺
- 红烧酱油 半勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 花生油 15克
- 盐 3克
- 葱花 5克
1、排骨清洗干净斩块，用清水浸泡去掉血水。
2、锅里放水放排骨，煮开焯水，捞起来备用。
3、板栗去壳用清水煮开。
4、板栗捞起来备用。
5、准备姜片蒜瓣。
6、锅里油热，倒入姜片蒜瓣爆香。
7、倒入排骨炒至双面金黄，倒入酱油、红烧酱油和蚝油，炒香！
8、倒入开水没过排骨。
9、倒入板栗。
10、大火烧开转中火烧15分钟，最后大火收汁。
11、起锅，撒上葱花。
12、喷香美味！
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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有了简单易上手的香喷喷红烧排骨，爱心早餐省时做之一次做红烧排骨，自认为还是算成功了，和外面吃的味道不相上下，按照步骤来，错不了！
By 未知数wyt
用料- 排骨 1根
- 姜 6片
- 八角 3个
- 盐 2勺
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 黄冰糖 适量
- 醋 1勺
- 月桂叶 4片
- 小茴香 适量
1、切好的排骨用清水洗干净
2、准备好需要的调味料
3、冷水下锅煮排骨，加一点料酒和醋，放三片姜
4、煮至血水和浮末都出来
5、将排骨夹出来，洗锅
6、用蒜水和生抽简单腌制一下
7、热锅，加油，放入冰糖，中火至融化
8、加入排骨翻炒上色
9、加水盖住排骨，把料放进袋子里一起煲，这样处理起来方便
10、大概半个小时的中火后转大火，加盐，生抽和醋已经冰糖收汁，这会再加的冰糖上色效果好
11、撒上白芝麻出锅
小贴士1.家里只有生抽，估计老抽上色会更好 2.白芝麻为这道菜增色不少 3.我不喜欢太烂的排骨，如果喜欢入口即化，应该要中火五十分钟左右
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#做红烧排骨，一定要加这一勺酱排骨这种可口的美食，我一直十分喜欢。 排骨的肉兼顾着脆骨在嘴中咀嚼的感觉，吃再多都觉得不过瘾，就像被勾住魂一样，让我欲罢不能。 今天给大家分享的是排骨的做法，用了葱伴侣6月香豆瓣酱。葱伴侣6月香豆瓣酱精选原料，6个月足期发酵，含有人体必需的各种氨基酸。根据日本味噌工艺精酿而成，水分含量低，盐度低，更加鲜甜可口，一勺足已完美引出排骨的肉香。 这个排骨，经过一焯，二煎，三煨的方式，外酥里嫩，香气被锁在肉里，吮吸一下满满的都是肉骨头的味道，甜而不腻，咸淡适中。 这股甜甜咸咸的味道，就是家的味道。
By 吾光食摄
用料- 排骨 2根
- 料酒 1勺
- 蒜 3瓣
- 冰糖 1~2勺
- 姜 3片
- 生抽 1勺
- 老抽 少许
- 盐 少许
- 小葱 3根
- 欣和葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
1、先拍一张美照
2、准备材料
3、欣和豆瓣酱是主角
4、一勺豆瓣酱，引出排骨鲜味
5、豆瓣和肉是绝配
6、将排骨焯水，冷水下肉，同时放葱段和姜，去肉版味
7、捞出排骨备用
8、热油爆香葱姜蒜末，排骨煎至两面金黄
9、加入生抽、老抽、冰糖、欣和葱伴侣六月香豆瓣酱
10、适量水，焖炖，大火收汁
11、撒青葱 完成
12、一口一块，特别下饭
13、欣和还有甜面酱 辣椒酱，想想下次做点啥
14、已落胃
小贴士小伙伴们，具体步骤做法请观看视频喔。^^
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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#助力高考营养餐#红烧排骨排骨除了煲汤，红烧也很好吃，软烂入味，真的是好吃到舔手指的那种。
By Z郑拾贰
用料- 猪肋排 500g
- 姜片1 4片
- 料酒 适量
- 冰糖 1小块
- 姜片2 4片
- 干辣椒 6个
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
- 黄豆酱 2勺
- 生抽 2勺
- 红烧酱油 1勺
- 耗油 1勺
- 水 适量
- 香叶 2片
1、排骨冷水下锅，加入姜片，料酒煮开
2、捞出浮沫，再捞出排骨清洗干净
3、锅热，放入一块冰糖炒化，炒至焦糖色
4、倒入清洗干净的排骨，翻炒均匀让他们裹上糖色
5、再加入姜片，干辣椒，八角，桂皮，香叶翻炒出香味
6、加入黄豆酱，生抽，红烧酱油，耗油翻炒均匀
7、加水没过排骨
8、盖上锅盖煮开后中小火闷30-40分钟
9、最后大火收汁
10、装盘，好吃到舔手指的红烧排骨就做好了
小贴士视频里的配音口语，生抽是加2勺，勺子是15毫升的量勺。
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红烧排骨才是“真正的补钙菜”！紫菜虾皮逗靠边站每逢过年家家少不了红烧排骨，味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。
By 增小厨
用料- 排骨 2条
- 姜 适量
- 大蒜 2瓣
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 干辣椒 4个
- 白芷 2
- 冰糖 适量
1、准备食材
2、排骨冷水下锅，加葱姜料酒焯水
3、热锅烧油下冰糖炒出糖色
4、下入排骨上色
5、加水，放入，大蒜，生姜，桂皮，八角，香叶，白芷，煮40分钟
6、简单家常红烧排骨就完成啦
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红烧排骨#精致一人食#By 花子落
用料- 猪肋排 400克
- 姜 三片
- 八角 2-3个
- 冰糖 20克
- 大葱 1根
- 植物油 20克
- 料酒 一勺
- 生抽 20克
- 香叶，桂皮（可选） 适量
- 料酒（可选） 适量
- 盐 1克
- 老抽 一勺
1、食材准备
2、葱姜蒜切洗备用。 排骨加葱姜蒜料酒焯水备用。
3、热锅后加少许油炒冰糖，有糖色后加入排骨、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、清水。
4、撒上菜花起锅。
小贴士排骨可清水泡10-30分钟去血水。
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把全家人征服的超简单的家常菜～红烧排骨，好吃到过分今天给孩子们做一道超简单的家常菜《红烧排骨》有了家乐桂花红烧酱调味料，简单几步就轻松做出一道美味菜肴！
By 华女any
用料- 排骨 1条
- 家乐桂花红烧酱调味料 50克
- 玉米淀粉 1勺
- 独蒜 1个
- 食用盐 少许
- 食用油 适量
- 生姜 5片
1、准备好所需的材料！
2、排骨清洗干净后沥干水份，加入1勺玉米淀粉、少许食用盐和油抓拌均匀腌制10分钟.
3、起锅热油放入蒜和姜片爆香，倒入排骨中火慢慢煎至两面微黄.
4、倒入50克家乐桂花红烧酱调味料拌匀.
5、加入适量的清水开大火煮开，转小火慢慢焖30分钟左右.
6、大火收汁.
7、出锅前撒入适量的干桂花点缀.
8、盛出装盘开吃.
9、美味的红烧排骨.
10、肉质鲜美，喜欢吃排骨赶紧试试吧！
小贴士为了保持排骨的味道，省略焯水这一步.
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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告诉你吃肉还不长胖的秘诀就是红烧排骨By 快乐每一天lxku
用料- 排骨 2根
- 海天叉烧酱 一大勺
- 生姜 1块
- 香叶 3片
- 八角 3个
- 蒸鱼豉油 2勺
- 料酒 2汤匙
- 酱油 1/2茶匙
- 味极鲜 2汤匙
- 冰糖 四五块
- 葱花 2根
1、买回来的排骨焯水捞出清洗干净、备用
2、把烧排骨的佐料准备好
3、锅中放入少许油在放几块冰糖炒出糖色下入八角生姜炒出香味、到入排骨
4、排骨到入锅中继续翻炒均匀、炒出香味到入料酒、生抽、蚝油、味极鲜、老抽在炒拌均匀就可以到入开水了
5、到入莫过排骨的开水大火烧20分钟左右在转小火焖半小时、这是可以加叉烧酱了、这样排骨更入味、更好吃、香味十足
6、排骨出锅时为了拍照好看撒了一点香葱和大蒜段、女儿中午吃了足足六七块、她说太香了
小贴士烧排骨时加了许多调料、我建议不要放盐了
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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适合全家的红烧牛排骨，老人小孩都爱吃By 姗姗的美食日记
用料- 牛排 1100g
- 牛油火锅底料 60g
- 姜 8片
- 大蒜 8瓣
- 葱 2根
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 黄豆酱 2勺
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 香菜 2根
- 蒜苗 1根
1、市场买的牛排让老板切成小块放入清水中浸泡半小时 牛排太硬了自己剁不好的
2、冷水入锅加入葱 姜 花椒 料酒煮开祛除血沫
3、热锅热油下入牛油火锅底料，两个八角，两片香叶，四片姜小火炒出香味儿
4、再加入两勺黄豆酱，两勺豆瓣酱，八个蒜瓣
5、下入牛排骨翻炒均匀 翻炒的时候加入适量老抽上色更好看
6、加入没过牛排骨的开水大火煮三分钟
7、转入砂锅中小火炖两个小时后加入白萝卜再煮十分钟
8、吃的时候加蒜苗香菜 可以盛一半出来煮火锅非常好吃，下豆泡，蔬菜丸子等，也可以煮面条的时候浇一些汤汁加两块牛排骨就变成了一碗超级豪华的牛排面
牛排的营养功效牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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学会钦家红烧排骨（附赠芋头冬瓜汤），解锁正宗味儿媳妇看了向往的生活，想吃张艺兴的排骨，自己学习一个，味道还行。炖排骨的水可以炖汤，也很美味。
By 为钦美食
用料- 排骨 1000克
- 芋头 4到6个
- 冬瓜 300克
- 大葱、姜、蒜 适量
- 料酒 三勺
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
- 豆瓣 两勺
- 白糖 一小勺
- 花椒 5到10粒
- 蚝油 2勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 小葱 3根
1、买好的排骨洗干净，直饮水浸泡，加少许食盐，2小时，除去血水，洗净。
2、洗干净的排骨放入砂锅，加入凉水，姜葱，料酒，大火烧开。
3、准备大葱切段，大蒜姜切片，干辣椒，香叶，八角，桂皮，花椒
4、去除浮末，尽量弄干净。然后中小火继续煮40分钟
5、煮好后捞出排骨，两头不好啃的骨头可以放一边等会继续煮汤
6、剩下煮的汤从锅里慢慢倒出，小心底部残渣不要倒进去了
7、残渣倒掉清洗
8、起炒锅，热火烧油，油热下葱白姜蒜，然后下豆瓣酱，炒匀后加入准备的香料
9、翻炒下加入排骨，排骨翻炒后加入生抽老抽白糖蚝油绿葱段，爆炒后排骨微微焦黄，加入少许清水，少许鸡精，焖煮五分钟，收汁出锅。炒的排骨就做好了，下面可以做个汤。
10、炒菜前可以准备汤品的辅菜，芋头和冬瓜
11、刚刚的汤大火烧开，先加芋头，煮20分钟，加入冬瓜，加盐，加少许鸡精（可不加）煮10分钟，加葱花盛出。
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