根据电商数据搜索工具——“弦镜”数据显示，抖音平台2023年2月冲饮麦片热卖品牌榜单，之一名西麦，销售额为487.25万元。第二名阴山优麦，销售额为323.52万元。第三名全家，销售额为152.07万元。从第四名到第十名分别为欣善怡、燕谷坊、彩虹星球、王饱饱、浅笙、严料坊、福运堂。
统计区间：2023年2月1日-2月28日
覆盖平台：抖音
统计工具：弦镜
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燕麦是“害人麦”，还是“营养佳品”？很多人之一步就错了！这样吃，调血脂、控血糖俗话说“五谷杂粮，燕麦称王”，燕麦可以算得上是谷物家族中当之无愧的“明星”。很多人都认为它的营养价值很高，是一种值得信任的健康食品。
不过，近来网上不少言论指出“燕麦上榜垃圾食品”，甚至认为燕麦是“害人麦”，这两种截然不同的认知让很多人犯了难，燕麦真的如此危险吗？
1
燕麦，究竟是
“害人麦”还是“养生麦”？
美国《时代》杂志曾做过“全球十大健康食物”的评选，燕麦榜上有名，而且是唯一入选的谷类食物。
由此可见，燕麦备受推崇是有一定依据的。首先就得夸一夸它在辅助控制血脂方面的作用。
1每天80g燕麦，降低胆固醇水平
2021年12月9日，来自中国的研究团队发表在权威医学杂志《免疫学前沿》上的一项研究显示：食用燕麦，可有效降低受试者的总胆固醇和“坏胆固醇”水平。
在该研究中，研究团队于北京、南京和上海各选取70名轻度高胆固醇血症的受试者（共210人），随机分为两组进行实验：
◎大米组：每天食用80克大米，持续干预45天；
◎燕麦组：每天食用80克燕麦，持续干预45天。
结果显示：在第45天时，燕麦组受试者的总胆固醇和“坏胆固醇”分别降低了5.7%和8.7%；而大米组的这一数字相对降得更少，分别为3.0%和3.9%。
也就是说，这一研究证实了燕麦有助于控制血胆固醇水平，降低“坏胆固醇”含量。
而这主要是因为燕麦中含有一种特殊成分——β-葡聚糖。
2β-葡聚糖究竟是什么？
美国研究显示，每天摄入3~4g的β-葡聚糖可使胆固醇下降8%。青稞、大麦等食物中也含有β-葡聚糖，但燕麦中含量更高，每100g燕麦约含6~8gβ-葡聚糖。
它是一种可溶性膳食纤维，吸水后能吸附胆固醇，减少进入血液的胆固醇含量；还能吸附胆汁酸，通过排便排出体外，使身体用更多的胆固醇来合成胆汁酸，降低血液中胆固醇的水平。
因此，燕麦也很适合高血脂等心血管人群食用。
2
“真假”燕麦分不清
之一步就错了
有的朋友可能要问了：为什么自己吃了燕麦之后，根本没有控脂的效果，反而体重增加、血糖不稳了呢？
这很可能是因为之一步——挑燕麦，就没做对！
如今市面上有不少打着“燕麦”标签的产品，虽然是用燕麦为原材料，但不恰当的加工方式，会使其原本的营养价值大大降低，有时甚至会起到反作用，大家购买时要注意辨别！
1麦片冲剂
很多人非常喜欢喝麦片糊糊，早晨里冲上一杯，让人觉得胃暖暖的。
然而这种速溶麦片冲剂有可能添加了糖、糖浆以及植脂末，从而形成溶解度好、质地细腻的香甜糊糊，但营养价值大打折扣。
还有商家会用成本更便宜的「大麦」或「小麦」来替代燕麦，不仔细看配料表很容易被坑。
2又香又脆的混合燕麦片
燕麦的饱腹感较强，升糖指数还低，是很多人喜欢的减肥食物。
但是现在市场上很多燕麦片会混合坚果、水果干、玉米片等，甚至还经过膨化处理，含有糖精、反式脂肪酸……不仅营养流失，热量、糖分、脂肪均是高得吓人！
3选燕麦记住这3点
市面上燕麦种类繁多，如何挑选好的燕麦？除了讲究纯燕麦，还要记住三个点：
①看配料表
配料表的成分越简单越好，检查是否为纯燕麦产品，如果是水果燕麦则选择没有添加糖和油的。
②看粘稠度
好的燕麦一般会越煮越粘稠，这是由于β葡聚糖含量高。
③不迷信
很多人认为进口燕麦比国产更好，其实不同品种、不同产地，燕麦的营养物质含量都有一定差异，不必只迷信进口燕麦。
小贴士
燕麦虽好，但如果食用过量，可能增加肠道产气量，引起消化不良等问题；甚至可能影响钙铁锌等其他营养素的吸收。
据《居民膳食指南》建议，成人应坚持谷物为主的膳食模式，每天摄入谷类食物200~300克，其中包括全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。大家要根据自己的身体情况，控制好摄入量。
3
常吃燕麦，还有3大好处找上你
1补充营养强免疫
每100g纯燕麦约含有15g蛋白质，是大米、小麦的1.6~2.3倍，居谷类食物首位。而且它的氨基酸构成也比较合理，包括了粮谷类中普遍缺乏的赖氨酸，消化吸收率较高。
另外，燕麦中的钙元素、B族维生素、维生素E、β-葡聚糖等成分含量在谷物中也都属于前列，是人体很好的营养素来源，有助于提高机体免疫力。
2延缓血糖升高
虽然同样是高碳水化合物主食食材，但相比于大米白面制成的主食，燕麦富含膳食纤维，在体内消化得比较慢，可延缓餐后血糖的升高，辅助稳定血糖。
3促进肠道蠕动助减肥
纯燕麦中膳食纤维丰富，不仅能促进肠胃蠕动、防便秘，还会带来满满的饱腹感。
早餐时吃个几十克就能让人撑到中午，延缓了胃肠的排空时间，从而在一定程度上能预防肥胖。要是搭配牛奶、新鲜水果，营养就更均衡了
减脂期如何买到好吃不贵、口感翻倍的优质纯燕麦片？（附 *** ）人人都想买的味道香、口感糯的纯纯减脂燕麦片终于被我挖到了！！！早几年把这玩意儿当早餐，我的裤子尺码都得小几号！！！
带大家了解一下燕麦片的知识吧～人人都想买味道香，又粘糯的纯燕麦片，却很难买到。市面上燕麦片大多是添加了一些劣质干果就称坚果麦片；加了点便宜果干就叫水果麦片；又或者标榜自己是来自澳洲等国的进口麦片，结果花冤枉钱买回家口感还不是自己想要的。殊不知，进口的麦片大多是壳燕麦加工，说的直白点，它的原料是中国很多农牧地区喂牛羊用的，比国产麦片成本低很多，且口感很一般。麦片这东西并不是进口的就好，中国产的比进口的更好，不然欧美等国也不可能大量进口国产麦片！
国产麦片首屈一指的必定要数农科院出品，颗粒饱满、味道香糯、营养又健康！
世壮燕麦片
中国农科院出品必属精品，虽然包装朴实无华，甚至被网友们吐槽长得像“猪饲料”，但是这玩意走的是减脂保健品路线，脂肪含量只有6.1g每一百克，我之一次知道这个牌子还是健身房教练给我推荐的，这种燕麦片很完整，保留了大部分的膳食纤维，饱腹感更强，价格也非常亲民，减脂人一定要家中常备！
世壮燕麦片有白色经典款和黄色新款，二者的区别就是白色经典款需要煮，可以用它熬燕麦粥喝，而黄色是免煮的麦片，直接热水或者牛奶冲泡就可以吃，我这种爱吃人又懒的最常买的当然是黄色款了！不过，两种口感差不多，燕麦香气扑鼻，冲泡好的燕麦粥稠稠糯糯又略带弹性，糯叽叽的，添加牛奶冲泡更好吃哦～
禾力康黑小麦片
新疆农科院研发的黑小麦片相对纯燕麦片来说更有味道，不喜欢纯燕麦片的宝子可以选择这个！原料用的是新疆农科院粮食作物研究所培育得黑小麦专用品种，不是我夸张，粗粮爱好者一定会爱上这个黑小麦片！
黑小麦片的味道近似于烘焙过的核桃香，坚挺耐煮，嚼起来很清爽不粘稠，是颗粒分明的粉感质地，而且这玩意儿健康地过分，膳食纤维是普通大米的5倍，蛋白质含量是世壮燕麦片的两倍，而且每100g只含有1g脂肪，除了价格比世壮贵点真的没有别的缺点！
条件允许的减脂人都给我去吃黑小麦片！燕麦片碳水含量比黑小麦片高，相对而言黑小麦的成分更健康一些。我比较喜欢将牛奶煮开后放黑小麦进去焖一会，有一股淡淡的巧克力香，我超级爱这个味道！不过更直接的懒人做法就是直接将鲜牛奶倒进碗里加麦片泡一会直接吃就好，吃起来很有嚼头，不会软趴趴～
其次，优质国产麦片除了农科院出品，内蒙古产的麦片也是不逞多让！内蒙古海拔高，温差大，光照足，环境好，所以当地产的燕麦片口感自然都很赞！
塞宝有机燕麦片
跟着vivi姐种草的有机燕麦片，锻炼身体的同时饮食也要注意健康！塞宝有机燕麦片看包装就很健康，果然是来自内蒙古大草原的纯纯裸燕麦片！每天早上来上一碗清清肠胃，感觉一整天都超级有活力！
一打开包装就能闻到一股浓浓的燕麦香，燕麦片很大一片薄薄的，来自北纬41度内蒙古草原的燕麦黄金产区果真不一样！扑鼻的燕麦清香闻着就是健康的气息！
加热水一分钟冲泡之后就会有满满的一碗了，不过我很喜欢搭配酸奶一起吃，搅拌以后会变得很浓稠，吃起来是有嚼劲又软软糯糯的口感。而且有机燕麦蛋白质含量很高，又没有乱七八糟的添加剂，还是0添加蔗糖，超级适合减脂人好嘛？！
阴山优麦纯燕麦片
阴山优麦这个牌子是有央视背书的，它家的燕麦片也是产自内蒙古黄金燕麦产区，国产的裸燕麦还是很优质的，用的都是当季的新燕麦，打开宝装就是浓浓的麦香味，而且里面都是颗粒饱满完整的大粒燕麦，比进口燕麦片膳食纤维还高，很适合当早餐！
每粒燕麦都有1cm宽就像雪花片一样，大片完整的燕麦片就是比那些渣渣麦片口感好！咬上去香香糯糯的，那种谷物的醇香瞬间充满口腔，口感真的甩进口麦片几条街！吃的时候随便舀几大勺，再加入自己喜欢的水果和坚果，再倒入一杯热牛奶进去，就这么简单几步燕麦片就跟牛奶、果粒、坚果混合在一起变得软软糯糯的了！
用它当早餐，一杯下去饱腹感十足还不怕发胖，里面的膳食纤维还能促进肠道蠕动能力，一举多得！而且它价格还不贵，有机大粒、口感贼棒，这么良心的国货买它就完事儿啦！！！
吃腻了麦片的宝子看过来！我最近又发现了一个减脂神器——小麦胚芽！比燕麦片热量和碳水低，但是蛋白质含量、膳食纤维、维生素含量都比燕麦片高好多！连锌、硒、镁等微量元素都有，营养更全面！！！
精力沛小麦胚芽
精力沛是广州的老牌子了，专注小麦胚芽30多年，是广东华南理工大学食品科学研究院研发的，超级适合减脂控糖的人群当主食吃！
配料表超级干净，就只有单纯的小麦胚芽。小麦胚芽说白了就是小麦的种子，是整个麦粒营养精华所在，含有丰富的蛋白质，咱们吃的维生素E就是从里面提取的。并且未经提取麦胚油，因此保留了原胚芽的营养成分。它的营养成分表很抗打，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、B族维生素和丰富的微量元素，营养真的很全面！
小麦胚芽吃起来也很方便，单用热水冲泡或者和豆浆、牛奶一起泡也很好吃；还可以加进粥里，和煮好的米饭焖两三分钟；直接拌着酸奶吃也很好吃～
智仁小麦胚芽
智仁是广西的一个老牌子，它家的燕麦片我从小吃到大，它家的小麦胚芽比精力沛的要黄一点，但是它是很纯很正的小麦胚芽香，自带奶味的那种，不甜很好喝，而且饱腹感很强，几勺小麦胚芽早上搭配一杯牛奶抗到中午完全不饿！
配料干净就只有小麦胚芽，含有50多种人体所需的营养，如钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素，还含有一种水溶性色素——小麦黄酮，对心血管疾病很好。小麦胚芽富含精致面粉中缺失的营养，小孩老人、三高人群都适宜食用。
现在的即食燕麦片花样越来越多了，给大家说一下挑选优质燕麦片的小tips：
①看配料表添加剂
配料表越简单做好，更好的配料表是：纯燕麦（纯小麦胚芽），添加过多的香精、奶精、植物末不利于健康。
②看膳食纤维
膳食纤维含量越高燕麦片越好。
③看白砂糖和脂肪含量
尽量选择不含白糖的燕麦片，且脂肪含量超过10g每100g也要避开，脂肪含量越低越有利于减脂。
最后，宝子们收藏前记得点个赞哦～
掉秤“飞快”的主食排行，燕麦倒数之一，玉米排第3，想减肥要了解
对肥胖的人来说，减肥是一件困难的事儿，运动太累了，节食太饿了，怎么都受罪。但肥胖真不是个好事，不仅影响个人形象，还会给生活带来很多不便。减肥其实并不难，根据我的个人经验，只要吃对了，即使不运动也能轻松瘦下来。
长胖是因为热量摄入大于消耗，只要让摄入的热量小于消耗，也就是基础代谢，就会变瘦。主食是我们每天热量的主要来源，大多数人都会选择米饭、馒头、面条等当主食。米饭、面条的热量不算高，只有馒头的一半，但每天吃这些主食，想减肥就比较困难了。
毕竟一顿吃好几碗饭、几个大馒头，热量也是不低的。那不吃主食不就行了？这样更不行，会导致能量不足，会头发晕、低血糖，并不健康。今天给大家推荐几种高质量主食，低卡高纤维，营养丰富还饱腹，燕麦倒数之一，玉米排第3，想减肥一定要了解清楚。
第5名、燕麦片（338 大卡）
【西葫芦燕麦片鸡蛋饼】
准备燕麦片、面粉、鸡蛋、西葫芦、食盐、五香粉、清水、食用油。
1、西葫芦去皮洗干净，刨成细丝，加入食盐拌匀，腌制10分钟，杀出水分后放入燕麦片，打入鸡蛋，再加适量面粉、清水，放入食盐、五香粉，用筷子搅拌成浓稠的面糊。
2、平底锅倒入适量油，烧热后放入搅拌好的西葫芦燕麦鸡蛋面糊，用铲子抹平，做成厚薄均匀的薄饼，用中小火烙一会儿。一面煎至焦黄后翻个面，两面都焦黄后即可出锅，切成小块后食用。
第4名、全麦粉（327大卡）
【全麦粉韭菜盒子】
准备全麦粉、普通面粉、韭菜、鸡蛋、粉条、虾皮、食盐、生抽、五香粉、蚝油、香油、食用油。
1、全麦粉、普通面粉按1:1比例混合均匀，如果全用全麦粉，口感会很粗糙。把混合面粉分为两半，一半用开水烫面，一半用温水和面，搅拌成大面絮后加入半勺油，揉光滑后醒面半小时。
2、韭菜洗干净后沥干水分，切碎后加油拌匀。粉条泡软后切碎，鸡蛋加盐打散，倒入油锅中炒成碎块。虾皮下锅用热油炒香，加入韭菜碎、粉条、鸡蛋碎，放入食盐、生抽、蚝油、五香粉、香油搅拌均匀。
3、面团醒发好后分成小份，擀成薄皮，包入馅料后边缘捏紧。起锅放油，烧热后放入韭菜盒子，小火煎至两面金黄后即可出锅。
第3名、玉米（110大卡）
【椒盐玉米粒】
准备玉米、鸡蛋、椒盐、香葱、淀粉、食用油。
1、玉米剥成玉米粒，洗干净后烧一锅开水，倒入玉米粒煮2分钟，捞出沥干水分。玉米粒放入碗中，加入鸡蛋、淀粉，用筷子搅拌均匀，让玉米粒裹满鸡蛋液和淀粉。
2、起锅加入适量油，烧热后倒入玉米粒，用铲子摊平，小火煎一会儿，等到定型凝固后用铲子炒散，煎至玉米粒成金黄色后关火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀就可以了。
第2名、红薯（86大卡）
【红薯糯米饼】
准备红薯、糯米粉、白糖、纯牛奶、白芝麻
1、红薯洗干净，带皮上锅蒸15分钟，蒸熟后取出撕掉皮，放入碗中加入白糖，压成红薯泥，再放入适量糯米粉、纯牛奶，揉成一个光滑柔软的面团。
2、把面团搓成长条，切成小份，揉圆后压成小饼，两面裹上一层白芝麻。锅里倒入适量油烧热，放入红薯糯米饼，小火煎至两面金黄后即可出锅。
第1名、山药（57大卡）
推荐：【红豆山药糕】
准备红豆、山药、蜂蜜。
1、红豆提前用水泡一晚上，倒入高压锅里，加水煮20分钟，煮熟后捞出沥干水分。山药去皮洗净，切成小段上锅蒸15分钟，蒸熟后压成山药泥。
2、把煮熟的红豆放入山药泥中，根据个人口味加入适量蜂蜜翻拌均匀。准备一个月饼模具，加放入一些红豆山药泥，扣在盘子上压出形状即可。
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“轻食”新宠燕麦片，如何吃出健康燕麦片是公认的健康食品，作为一种低糖、低脂、高纤维的全谷物，近年来已成为备受关注的轻食界“新宠”。面对货架上琳琅满目的燕麦片产品，您知道该如何挑选，食用上又该注意些什么吗？四川省市场监管局邀请食品安全专家为您解密。
解析：美味燕麦片有几多
不少消费者认为燕麦片就是麦片，其实两者并不能划等号。四川省食品检验研究院主任药师杜钢称，麦片是多种谷物片的统称，原料为小麦、大麦、大米、玉米等谷物，可能含燕麦，也可能不含燕麦；而燕麦片是以燕麦为原料，经加工制成。根据原料、加工方式等的不同，市面上的燕麦片分为纯燕麦片和复合型燕麦片两种。
纯燕麦片的原料只有燕麦，根据加工工艺和食用方式，分为煮食型燕麦片和即食型燕麦片两种。煮食型燕麦片是燕麦直接压片制成，只有煮熟以后才能食用；即食型燕麦片又称快熟型、冲泡型、免煮型燕麦片，是由燕麦经蒸煮或烘焙等熟化工艺加工而成，可以直接泡水或牛奶吃，也可经微波炉加热后食用。
复合型燕麦片对燕麦的含量没有要求，只要保证燕麦是其中一种原料即可，可以添加纯燕麦片，也可以添加含有燕麦的复合麦片。通常，复合型燕麦片中还会添加水果干、坚果、酸奶块、植脂末、糖浆、麦芽糊精、香精香料等。
相较于纯燕麦片，复合型燕麦片口味丰富，营养更均衡全面，但同时糖分、脂肪、热量等也大大增加。食用方式上，复合型燕麦片一般不需要蒸煮，既能当零食干吃，也可以直接泡水、泡牛奶或者拌酸奶吃。目前市面上复合型燕麦片品种繁多，且常以“麦片”命名，如水果麦片、坚果麦片、酸奶麦片等。
选购：四个要点要牢记
市面上的燕麦片产品种类繁多，四川省食品检验研究院主管药师刘美提醒消费者选购时应结合自身需求，并留意以下四点：
一是细心研究配料表。通过配料表中燕麦片的排序位置或是含量标示了解产品的类型。燕麦片的排序越靠前，表示添加量越高。标签上标注的配料种类越少，说明燕麦片越“纯”。
二是关注营养成分表。消费者可以通过营养成分表了解产品的营养组成。对于特殊人群，更要关注产品的糖分、脂肪、钠、能量，以便根据自身需求科学选购。糖分不是营养标签的强制标示内容，有可能不会在营养成分表中标明，消费者可通过配料中水果干、白砂糖或葡萄糖浆等的添加情况大概了解产品糖分情况。
三是认真查看生产日期。购买大包装产品时，尽量选择生产日期较新的，避免储存时间过长导致受潮、氧化酸败，进而影响产品口感和质量。
四是注意看颜色、闻味道、看完整度。购买散装产品时，发黑、发暗、有异味的燕麦片更好不要购买，散碎不完整的燕麦片建议谨慎购买。
食用：特殊人群须留意
《中国居民膳食指南》建议，成年人每天需要摄入50克—150克全谷物。相较于大米等谷物，燕麦富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。每天用30克—50克纯燕麦片替代一部分精白主食，可以让营养更均衡，饮食更健康。杜钢提醒，特殊人群食用燕麦片时注意以下几点：
老年人、“三高”人群以及减脂人群推荐选择纯燕麦片。纯燕麦片属于低升糖指数食物，食用后血糖不会快速升高；富含膳食纤维，不仅能润肠通便，还可降低胆固醇；含可溶性膳食纤维β-葡聚糖，在肠胃中吸水膨胀，易于产生饱腹感，有助于控制食量。
肠胃消化能力弱的人群建议选择煮食型燕麦片。燕麦片中的膳食纤维不容易被消化吸收，老年人、肠胃消化能力弱的人群，更好选择煮食型燕麦片，且一次不宜食用过多，以避免胃肠道痉挛或胀气。
有快速补充能量需求的人可选择复合型燕麦片。复合型燕麦片配料丰富、口味多元、食用方便，还能快速供能，是早餐或午后能量补给的不错选择，但由于其糖分及热量较高，不可贪吃。
麸质、乳制品以及坚果过敏人群建议谨慎食用燕麦片。燕麦中含有麸质蛋白，麸质蛋白过敏人群建议不要食用燕麦片。复合型燕麦片中可能添加有乳粉、坚果等致敏物质，对该类食物过敏人群建议避免食用，食用前应关注产品配料，以免误食过敏。
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燕麦片如何贮存更靠谱
燕麦片富含油脂、蛋白质等营养成分，开封后长时间放置容易滋生微生物，添加了坚果的燕麦片，与空气接触后容易氧化酸败，甚至霉变等。建议开封后尽快吃完，未食用完的应密封后存放于阴凉干燥处。（记者 李建）
来源： 中国消费者报
燕麦是“害人麦”，还是“营养佳品”？很多人之一步就错了！俗话说“五谷杂粮，燕麦称王”，燕麦可以算得上是谷物家族中当之无愧的“明星”。很多人都认为它的营养价值很高，是一种值得信任的健康食品。
不过，近来网上不少言论指出“燕麦上榜垃圾食品”，甚至认为燕麦是“害人麦”，这两种截然不同的认知让很多人犯了难，燕麦真的如此危险吗？
01
燕麦，究竟是
“害人麦”还是“养生麦”？
美国《时代》杂志曾做过“全球十大健康食物”的评选，燕麦榜上有名，而且是唯一入选的谷类食物。
由此可见，燕麦备受推崇是有一定依据的。首先就得夸一夸它在辅助控制血脂方面的作用。
1每天80g燕麦，降低胆固醇水平
2021年12月9日，来自中国的研究团队发表在权威医学杂志《免疫学前沿》上的一项研究显示：食用燕麦，可有效降低受试者的总胆固醇和“坏胆固醇”水平。
在该研究中，研究团队于北京、南京和上海各选取70名轻度高胆固醇血症的受试者（共210人），随机分为两组进行实验：
◎大米组：每天食用80克大米，持续干预45天；
◎燕麦组：每天食用80克燕麦，持续干预45天。
结果显示：在第45天时，燕麦组受试者的总胆固醇和“坏胆固醇”分别降低了5.7%和8.7%；而大米组的这一数字相对降得更少，分别为3.0%和3.9%。
也就是说，这一研究证实了燕麦有助于控制血胆固醇水平，降低“坏胆固醇”含量。
而这主要是因为燕麦中含有一种特殊成分——β-葡聚糖。
2β-葡聚糖究竟是什么？
研究显示，每天摄入3~4g的β-葡聚糖可使胆固醇下降8%。青稞、大麦等食物中也含有β-葡聚糖，但燕麦中含量更高，每100g燕麦约含6~8gβ-葡聚糖。
它是一种可溶性膳食纤维，吸水后能吸附胆固醇，减少进入血液的胆固醇含量；还能吸附胆汁酸，通过排便排出体外，使身体用更多的胆固醇来合成胆汁酸，降低血液中胆固醇的水平。
因此，燕麦也很适合高血脂等心血管人群食用。
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“真假”燕麦分不清
之一步就错了
有的朋友可能要问了：为什么自己吃了燕麦之后，根本没有控脂的效果，反而体重增加、血糖不稳了呢？
这很可能是因为之一步——挑燕麦，就没做对！
如今市面上有不少打着“燕麦”标签的产品，虽然是用燕麦为原材料，但不恰当的加工方式，会使其原本的营养价值大大降低，有时甚至会起到反作用，大家购买时要注意辨别！
1麦片冲剂
很多人非常喜欢喝麦片，早晨里冲上一杯，让人觉得胃暖暖的。
然而这种速溶麦片冲剂有可能添加了糖、糖浆以及植脂末，从而形成溶解度好、质地细腻的香甜糊糊，但营养价值大打折扣。
还有商家会用成本更便宜的「大麦」或「小麦」来替代燕麦，不仔细看配料表很容易被坑。
2又香又脆的混合燕麦片
燕麦的饱腹感较强，升糖指数还低，是很多人喜欢的减肥食物。
但是现在市场上很多燕麦片会混合坚果、水果干、玉米片等，甚至还经过膨化处理，含有糖精、反式脂肪酸……不仅营养流失，热量、糖分、脂肪均是高得吓人！
3选燕麦记住这3点
市面上燕麦种类繁多，如何挑选好的燕麦？除了讲究纯燕麦，还要记住三个点：
①看配料表
配料表的成分越简单越好，检查是否为纯燕麦产品，如果是水果燕麦则选择没有添加糖和油的。
②看粘稠度
好的燕麦一般会越煮越粘稠，这是由于β葡聚糖含量高。
③不迷信
很多人认为进口燕麦比国产更好，其实不同品种、不同产地，燕麦的营养物质含量都有一定差异，不必只迷信进口燕麦。
小贴士
燕麦虽好，但如果食用过量，可能增加肠道产气量，引起消化不良等问题；甚至可能影响钙铁锌等其他营养素的吸收。
据《居民膳食指南》建议，成人应坚持谷物为主的膳食模式，每天摄入谷类食物200~300克，其中包括全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。大家要根据自己的身体情况，控制好摄入量。
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常吃燕麦，还有3大好处找上你
1补充营养强免疫
每100g纯燕麦约含有15g蛋白质，是大米、小麦的1.6~2.3倍，居谷类食物首位。而且它的氨基酸构成也比较合理，包括了粮谷类中普遍缺乏的赖氨酸，消化吸收率较高。
另外，燕麦中的钙元素、B族维生素、维生素E、β-葡聚糖等成分含量在谷物中也都属于前列，是人体很好的营养素来源，有助于提高机体免疫力。
2延缓血糖升高
虽然同样是高碳水化合物主食食材，但相比于大米白面制成的主食，燕麦富含膳食纤维，在体内消化得比较慢，可延缓餐后血糖的升高，辅助稳定血糖。
3促进肠道蠕动助减肥
纯燕麦中膳食纤维丰富，不仅能促进肠胃蠕动、防便秘，还会带来满满的饱腹感。
早餐时吃个几十克就能让人撑到中午，延缓了胃肠的排空时间，从而在一定程度上能预防肥胖。要是搭配牛奶、新鲜水果，营养就更均衡了
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如何挑选优质燕麦片，可能让你的减脂计划失败？挑好面包只需3步我是饮食健康管理师小辉。很多人知道燕麦片很健康，可是不懂挑，盲目购买，让你越吃越不健康。如何挑燕麦，谨记这三点。
之一步：察颜观色
（1）看形状和厚度
燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，薄厚控制在0.5毫米左右。
（2）看麦片的完整度
优质的燕麦片都很完整，如果你购买的燕麦片比较碎的，那么冲泡或者煮过之后就没有很高的营养价值了，因为里面的一些维生素也被破坏了。
（3）看色泽
优质的燕麦片是色泽金黄。
第二步：配料表
（1）选择生燕麦片
生燕麦片能够保留麦片的原味和营养，但是比较麻烦，需要用煮过才能吃。熟麦片就是平常超市能买到的燕麦片，直接热水或热奶冲调即可，属于加工食品。营养价值偏低
（2）看配料排名
配料表里原料排位的先后顺序，代表着所有原料的占比多少，从高到低排列，如果之一位的是燕麦，则说明这款麦片里燕麦的占比更高，也有一些是白砂糖之一，这种燕麦片不值得购买。
第三步：营养标签
营养标签要求——每100g麦片中含的热量是在1400千焦左右，碳水化合物的含量应该在65%-70%之间，而膳食纤维在6%左右（这些不是NRV%，别搞错了，是碳水蛋白质和膳食纤维在营养元素的占比）。挑选时可以选膳食纤维含量高，热量适中的麦片。
对于减肥的人来说，可能他们都知道过于油腻，重口味，高热量的食物不能吃，但对于可以吃的食物却懵懵懂懂，不知道怎么吃。
不知道吃哪些食物有助于减脂，哪些食物热量低，可以扛饿，哪些食物可以提高饱腹感，吃了不会容易发胖。
很多人在减肥的时候选择不吃主食，这种做法是错误的，从科学的角度上来看，主食是身体的能量来源之一，不吃主食会对身体造成不利的影响，那么减肥期间应该吃哪些主食呢？
01
减肥适合吃的7种主食，玉米排第6，之一个建议多吃，不妨了解
1、燕麦
燕麦当中富含淀粉，膳食纤维，矿物质锌元素，b族维生素等营养成分，对于降低体内的胆固醇含量，促进减肥，预防便秘都有很好的作用。
而且燕麦对于血糖也有很好的维持控 *** 用，因此对于减肥的人来说，不妨将燕麦当主食来吃，可以提高饱腹感，有利于减肥。
2、红薯
红薯的热量较低，100克红薯当中的热量大约是99千卡，而100克大米饭的热量是115千卡，还是一种营养丰富的保健食品。
所以减肥的人把红薯当主食食用，可以避免能量超标，而且还可以给身体补充营养，比如膳食纤维，这种物质能够促进肠道代谢，预防便秘。
3、鸡胸肉
鸡胸肉属于低脂肪，高蛋白的食物，是健身人士更爱的食材，100克鸡胸肉当中的蛋白含量在20克以上，而且鸡胸肉的饱腹感较强，非常适合减肥的人。
减肥期间可以将鸡胸肉和西兰花一起烹饪，能够帮助补充蛋白维生素，矿物质等营养，不用饿肚子，也能瘦下来。
4、鸡蛋
鸡蛋当中含有的蛋白质含量较高，一个水煮鸡蛋当中的蛋白质含量大约是7克，其中还含有氨基酸，保持足够的保护时间。
将鸡蛋当成主食来吃可以起到很强的饱腹感，同时，还有助于强化大脑记忆力，让工作和学习更加充沛。
5、黑米
黑米的热量和脂肪含量低，膳食纤维含量高，保腹感比较强，所以说减肥的人可以将黑米当作主食来吃。
其中含有丰富的花青素，能够起到抗氧化的作用，而且含有的黄酮类成分是大米的5倍多，可以预防血管的动脉粥样硬化。
6、玉米
玉米当中含有丰富的维生素，能量和脂肪含量却很低，减肥的人可以把玉米当主食来吃，不仅能够起到饱腹感，还能改善便秘，降低胆固醇的作用，所以平时多吃点玉米，少吃面食。
02
想要更好地减肥，还需要注意以下4点
不要熬夜
熬夜不利于减肥，因为睡觉时身体会分泌瘦素，这种激素能够帮助减肥，如果熬夜的话就会影响瘦素的分泌。
研究表明，熬夜会增加胃酸的分泌，造成食欲上升，使人吃更多食物，所以减肥的人应该在晚上11点之前睡觉，不要熬夜。
控制碳水化合物的摄入量
想达到好的减肥效果，要控制碳水化合物的摄入，包括米、面、饮料，甜度高的水果等，主食时尽量选择粗粮。
每天的主食要控制在250克左右，适当增加蔬菜和肉类的摄入，蔬菜中的膳食纤维能增强饱腹感，肉类当中含有的蛋白质也有很强的饱腹感。
坚持运动
运动可以增加能量的消耗，还能提高胰岛素受体对胰岛素的敏感性，而胰岛素受体对胰岛素的敏感性增加后，胰岛素水平降低后，不利于控制体重。
减肥的人可以选择散步，快走，慢跑等有氧运动，并且要长期坚持下去，每天的运动时间应该控制在半个小时左右，每周运动的次数不低于5次。
保证每天摄入足量的水
喝水能够增强饱腹感，还能促进新陈代谢，提高基础代谢率，有利于减肥，但是对于心力衰竭，肾脏疾病，肝硬化患者来说，要注意控制水的摄入。
这里所说的水不是果汁，也不是饮料，而是白开水，纯净水，矿泉水等，更好是选择白开水，因为容易获得，相比于纯净水更健康。
燕麦片！#饮食二十年身材管理经验。
燕麦。这是两种主食，都可以把肚子填饱。这是大米饭，这是燕麦片。我告诉你，今天你想获取更丰富的营养，我来跟你讲讲它们的数据：大米膳食纤维0.6%，膳食纤维0.6%。
燕麦片膳食纤维7.9%，膳食纤维7.7%，可是它的10倍还拐个弯。蛋白质6%-7%，蛋白质12.4%，多出一倍来。并且米饭要煮，而这个燕麦片不需要煮，热水泡泡就OK了。
来我做给你看，把它直接倒到杯子里。这个燕麦片叫全粒燕麦片，已经意味着它颗粒是完整的，颗粒完整营养保留也完整，这样丢失的营养就少了。只要加热水就变成一杯很好喝的燕麦片了。
燕麦片用热水泡一会就OK了。华仔每天早晨喜欢吃，那我每一天早上都吃那个麦片，那我真的吃了大概三十年。
燕麦片加酸奶，那么燕麦片加酸奶就不是流质了，而像果冻那样的感觉了，也可以把牛奶加热。然后泡燕麦片，颗粒感很强很好喝。早晨起来先把它泡好，然后刷牙洗脸就好了。
好的。这个燕麦片很简单，你发现它的膳食纤维很丰富，汤汁、奶白、奶白的很高级，口感也特别棒，特别好喝。每天早晨来一杯很合适。这一大袋一共10杯，放在豆，一定要试一试。
关于燕麦，这些知识你需要了解一下美国《时代》杂志评选的"全球十大健康食物"中，燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。作为我们生活中常见的一种代餐食物，燕麦对每个人的健康都有好处，并且一度成为减肥佳品。今天小编就来和大家聊聊关于燕麦的那些事。
营养价值
一
和大多数谷物不同，燕麦去壳后保留了几乎所有的营养物质。燕麦平均蛋白质含量高，膳食纤维含量十分丰富，还含有大量的 B 族维生素和矿物质。在同样条件下，燕麦几乎所有的维生素和矿物质含量都远高于米面。甚至能量方面燕麦也有优势，美国农业部的食物数据库显示，每 100 克生燕麦的能量约为 379 千卡，高过等量的白米、荞麦等谷物。这里你会不会对燕麦的减肥作用疑惑了？不着急，我们慢慢看。
功效作用
二
01 促进消化
膳食纤维具有持水持油、强吸水膨胀及强吸附能力，能改善消化功能，润肠通便，缓解便秘。燕麦纤维能缩短有毒物质在肠道的滞留时间，减少代谢物在肠道的再次吸收，有利于预防肠道疾病。
02 降胆固醇、血脂
燕麦具有明显降低血清总胆固醇、低密度胆固醇、甘油三酯及β-脂蛋白的作用。燕麦含有的多种降胆固醇物质，其中富含的β-葡聚糖能够减少小肠对脂肪和胆固醇的吸收，让血清胆固醇降低。同时，燕麦含较多亚油酸，能促使胆固醇降解为胆酸排泄。亚油酸还有软化毛细血管、预防血管硬化的功效。
03 控制体重
燕麦纤维能吸收相当多的水，在肠胃中吸水膨胀形成溶胶或凝胶，易于产生饱腹感，并且这些可溶性膳食纤维在胃里面停留时间长，利于减缓胃的排空。燕麦富含的β-葡聚糖能延缓小肠中葡萄糖的吸收，从而有效地防止餐后血糖快速上升，避免餐后血糖过高而促进脂肪合成。至于热量，燕麦和大米等主食差距并不巨大，并且其膳食纤维和抗性淀粉含量多，吸收率较低，身体实际获得的热量并不多。因此，在相同情况下，吃燕麦摄入的热量比较低，同时餐后血糖反应更低、饱腹感持续时间更长，使人不易发胖。通过适当食用燕麦来控制体重及保持身材确实是不错的选择。
选购指南
三
要想获得燕麦的好处，一定要注意看配料表中“燕麦”含量。很多麦片香甜诱人，散发奶香，但当我们翻过配料表，就会发现燕麦含量很低。很多商家甚至会用玉米粉、大米粉来充当主要原料，加了一大堆白砂糖、各种调味料。这种麦片纯纯就是燕麦零食，并没有多少益处。
真正有益的燕麦食品应是全谷物，配料表中有且只有一种成分：燕麦。它们的差别主要在物理形态、烹煮时间和口感上，营养方面几乎一样。但一般压得更薄，烹煮时间更短，越容易消化，对于控制血糖越不利。要求更高时，可以参考营养成分表选择蛋白质和膳食纤维含量更高的。
燕麦片
· 工艺：燕麦粒→脱壳后压薄片→燕麦片
· 做法：煮5-10分钟（有不同厚度，越薄煮的时间越短）
·特点：保留了一定的粘稠、嚼劲以及麦香
· 吃法：粥、隔夜燕麦、烘焙、烤燕麦
即食燕麦片
· 工艺：燕麦粒→脱壳调质蒸熟后压薄片（更薄、更细碎）→即食燕麦片
· 做法：煮2-3分钟，或开水泡
· 特点：绵软
·吃法：粥、冲泡·····
钢切燕麦
· 工艺：燕麦粒→脱壳后切成3断→钢切燕麦
· 做法：燕麦：水＝1:3~4，煮20-30分钟
· 特点：粘稠带嚼劲
· 吃法：粥、烩饭、隔夜燕麦（较硬）
石磨燕麦
· 工艺：脱壳后石磨磨碎，燕麦碎粒和粉末的混合体
· 做法：煮10分钟，燕麦：水＝1:2
· 特点：厚实粘稠，比钢切燕麦更软
更薄、更细碎。
·吃法：粥、隔夜燕麦
燕麦米
· 工艺：整粒燕麦，薄薄地磨掉表面一层种皮
· 做法：提前浸泡1小时～1晚，高压锅、电饭锅"杂粮煮"
· 特点：香气浓郁、口感 Q 弹
· 吃法：炒饭、奶茶料、杂粮饭／粥、打豆浆······”
结语
燕麦的营养价值很高，食用 *** 也比较简单。建议大家多吃燕麦，合理搭配自己的饮食，健康饮食。
注意！
燕麦的膳食纤维含量较高，消化系统疾病患者不宜多食。且食用燕麦的时候，一次不宜食用太多，否则易造成胃痉挛或腹胀。
