久违的油条，之前 *** 过，但都不是很成功，搁置了很久的半袋油条粉，最近在清理库存发现了它，所以今天给安排上了，没想到这次还蛮成功的。因为锅不是很大，没有放很多油，所以也做得比较小个。配上一杯自己煮的豆浆，很赞～自己做的用油也比较放心～
By 家有小神兽
用料- 油条粉 300g
- 温水 145ml
- 白糖 4勺
- 花生油 适量
- 鸡蛋 2个
1、因为自己配比例很难，所以直接买现成的油条粉。在盆中加入粉、白糖、打入两个搅拌均匀的鸡蛋。（ps：本身配好的粉有盐，但不是很喜欢咸味的，所以配方自己加了白糖。）
2、慢慢加入温水，注意边加边搅拌，不要加太多，但面团也不要太干，太干了也不容易蓬松哦。按照油条粉包装上的说明，揉搓差不多光滑，醒面20分钟，再揉搓面团再醒发20分钟，面团就可以了。（ps：醒面一定要足够时间，还有揉面也要光滑一些。）
3、切成厚度1cm，长度10厘米。（因为锅不是很大，也没做得像外面那么长。大概是外面摊点做的长度一半。）
4、两片叠加，筷子粘油或面粉，压在中间。
5、油温烧纸五层热，筷子试探起小泡。
6、油条稍微拉长一些放入油锅，调中火。用筷子不断翻面，使受热均匀。炸至金黄捞出。
7、火候一定要掌控好，太大了很容易焦也不容易蓬发。
8、配上自己煮的豆浆，超赞（ps： 豆浆是趁着发面的时候煮上的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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油条的配方详细讲解，一看就会，这个做法火了，比买的还好吃假期以来，朋友圈天天都能看到大家晒出来自己做的各种饭菜，原本从来不进厨房的人，现在也都“晋级”成了“小厨”水准，不由感叹大家都挺厉害的，原来烹饪的天赋都被耽误了。过年之前家里囤积了一大袋面粉，最近不方便出门，我就心想自己也不能落后，各种面食自己动手练起来。和面，发面，自己也失败了好几次，慢慢地还真摸索出来了不少的小窍门，馒头、包子、发面饼、炸油条，全都不在话下。现在我油条炸得特别好，看着家人吃得欢喜，我心里别提有多高兴了。油条的配方详细讲解，一看就会，这个做法火了，比买的还好吃。下面小编就把做法分享给大家。
油条
By 家常美味pp
配料：
面粉 500克、苏打粉 4克、泡打粉 4克、精盐 8克、食用油 15克、水 260克、鸡蛋 1个
烹饪步骤：
1.所有的东西倒入 活成光滑的面团
2.封保鲜膜
3.放入冰箱一晚上 至少7小时以上
4.到时间后 案板摸油
5.把面团取出 往两边拉 千万不要揉！！
6.切成竖条
7.一边慢慢拉一根 然后双折
8.油温七成热下
9.炸制焦黄 整个过程我用的中大火 火小了怕不蓬松
10.捞出放凉可以吃啦
烹饪小贴士：
1. 炸油条的油要烧得比较热，不然油条不容易蓬松，而且炸出来的油条会比较干。建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不至于手忙脚乱。2. 面条厚度1/4厘米较好，如果太厚的话里面还未炸熟，外面已经太焦。面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，不然容易焦。3. 明矾主要成分就是铝，更好不要用，用小苏打就能做出不错的油条。4. 如果喜欢吃油饼的话，将面团擀成1/8厘米厚的圆面片，中间划2刀，就可以炸成油饼。5. 油炸食品虽然好吃，但不建议多吃，吃的时候可以搭配一些清淡的豆浆、水果等。
你有其他炸油条的小诀窍吗？
1碗面粉，1个鸡蛋，教你在家做放心油条，不用早起，10分钟就搞定喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
1碗面粉，1个鸡蛋，教你在家做放心油条，不用早起，10分钟就搞定
武 *** 的早点特别丰盛，人们“过早”可以说是一周7天都能不重样，热干面，三鲜豆皮，灌汤包，油条，苕面窝，豆浆，蛋酒……每天换着花样吃，作为一个在武汉生活了20几年的吃货，我真的感觉太有口福了！要说“过早”，蛋酒配着油条吃是我们全家人的更爱，将酥脆的油条咬一口，在蛋酒中轻轻泡一泡，油条吸满了汤汁，比豆浆更香浓更甜美。
油条虽好吃，但外面炸油条用的配方里大多都会使用泡打粉，经常食用对身体健康不利。所以，为了家人吃得健康，我都是在家自己做，不用泡打粉，不用小苏打，照样能做出蓬松酥软的油条。今天我就给大家分享油条最健康的做法，1碗面粉，1个鸡蛋，不用早起，10分钟就做好。用我这个配方炸出来的油条表皮酥脆，内里孔多绵软，放凉也不硬，全家人都喜欢。
由于我每天睡得比较晚，通常不能早起，所以就把准备早餐的事儿提前到了晚上，晚上抽出10分钟，把早餐准备好，次日早餐就有了，而且也不费事儿，10来钟就能搞定。
准备食材：普通面粉250克 鸡蛋1个 安琪酵母3克 玉米油1勺 盐1小勺
做油条只需要用安琪酵母发酵就好了，炸出来的油条蓬松酥脆，比外面卖的更健康，给家人吃放心。
面粉中加入鸡蛋，安琪酵母，盐混合拌匀，然后慢慢加入温热水（40°左右），用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，最后加入1勺玉米油揉匀。注意：这个的面团要比做包子馒头的软一些，这样炸出来的油条外酥里软，比买的还好吃呢。
把揉好的面团盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏发酵一晚，发酵至两倍大。
第二天早上，从冰箱里取出发酵好的面团，擀成8厘米宽的长方形，然后切成宽3厘米左右的长条，每两条叠放在一起，用筷子从中间压下去。（为了防粘，更好先在案板上抹点油，这样便于操作）
两只手分别提起面坯两头稍稍拉长，然后拧几下，油条坯就 *** 完成了。在做面坯的时候，更好是先把灶上的火打开，等锅里的油烧热了，面坯也做好了，直接下锅炸更节省时间，整个过程只需要10来分钟就能完成。
油温烧至6成热，插入筷子，看到筷子周围起泡泡，就可以下入面坯了，中火炸约1分钟，中途用筷子扒拉几下，翻个面。
炸至油条蓬松鼓起，外皮金黄酥脆即可起锅。
热乎乎，香喷喷的炸油条就做好了。起锅后放吸油纸上吸去多余的油，这样吃起来更健康。
吃油条时，来一碗蛋酒就再好不过了，将油条咬一口，在蛋酒中轻轻泡一泡，油条吸满了汤汁，柔软香浓又甜美。蛋酒，是米酒煮沸再将生鸡蛋冲泡而来。喜欢吃甜的再加点白砂糖，甜甜的，暖暖的，早上喝点蛋酒一整天都有好心情。
我这个蛋酒是把米酒煮沸，加入了小汤圆，然后加入一个鸡蛋煮的糖心蛋，香甜软糯，味道超赞哦！
小贴士：
1，头天晚上把面揉好，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏发酵一晚，面团就会发酵至两倍大。注意要用大点的碗，防止面团发漫出来了哦。
2，第二天早上，取出面团揉成长条，然后擀成长方形，切成条。每两条叠放在一起，用筷子压一下，拉长，拧几下，面坯就做好了。
3，油温烧至插入筷子，周围起泡泡，就可以下入面坯炸制了，注意要用中小火炸，不停翻面，炸至油条蓬松鼓起，金黄酥脆即可起锅。
4，炸油条虽好吃，但毕竟是油炸食品，天天吃也不利于健康，偶尔吃一回解解馋还是可以的。
自制油条
By 雅雅杨小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 高筋面粉 300克
- 盐 6克
- 鸡蛋 1个
- 水 125克
- 酵母粉 3克
- 小苏打粉 1克
- 食用油 20克
1、除了食用油之外，把所有材料都投进面包机中，启动和面功能，揉面10分钟
2、揉至面团光滑无干粉的状态
3、加入20克的食用油
4、盖上盖子，油量比较多，以防揉面的时候油弹到面包机盖子，继续揉至面团吸收所有食用油，揉好的面团跟耳坠一样柔软就可以了
5、硅胶垫子上抹上适量的食用油，面团防粘，取出面团把面团放在硅胶垫上把面团用手整理成长条状
6、面团上抹上少许食用油防粘，盖上保鲜膜发酵
7、发酵至2倍大，能明显的看至蜂窝状，即可
8、打开保鲜膜，手上抹少许油，把面团轻轻按开一下，按的时候别太用力，这样炸的时候油条才有张力，炸出来的油条才有孔洞，从中间切开，分成对面团，再切用条状，拿起一条面团，捏住两头稍微拉长，对折，再捏住两头，扭转一下，放入油中，放入油中用筷子快速翻动油条，让它能更好的受热均匀，这样炸出来的油条更有孔洞，上色也会更均匀
9、把油条炸至金黄色捞出沥干油分即可
10、成品图
11、成品图
12、成品图
13、成品图
小贴士1.做油条更好用高筋面粉，如果没有也可以用中筋面粉代替，但不能用低筋面粉，否则做不出膨松的口感。 2.揉面时注意水不要一次性全部加入，以免面团过稀，实在太稀时可以适当加点干粉拯救，干粉也要一点点的加，如果一下加太多面团又会过干影响最后的口感。 3.油条内部的孔洞很大，一口咬下去很蓬松，说明面团发酵很成功。经过充分发酵，才能使油面团柔软、润滑、延展性好，炸出来的油条才会蓬松 4.油条要趁热吃
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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炸油条时，用泡打粉和小苏打都不对，教你正确做法，个个蓬松酥脆导语：炸油条时，用泡打粉和小苏打都不对，教你正确做法，个个蓬松酥脆！
在一日三餐中，早餐对我们来说特别重要。很多90后的年轻人，早餐喜欢吃牛奶、面包，但我却更喜欢吃豆浆、油条。不仅仅是因为它经济实惠，更是因为它比较符合自己的饮食习惯。我感觉一碗豆浆，两个油条，外加一个茶叶蛋，吃到肚子里特别踏实。并且，我喜欢自己在家炸油条，一次性多炸一些，可以吃上两三天，自己做的油条，干净卫生零添加，怎么吃都吃不腻。
以前炸油条发面时，我都是加酵母粉和泡打粉，一直觉得味道特别不错。但是，最近把婆婆接到城里来一起住了，吃了婆婆做的炸油条以后，才知道什么叫好吃。婆婆说她炸油条的 *** 是和卖油条的邻居学的，不用泡打粉、小苏打，炸出的油条金黄酥脆，吃着特别香。俗话说：“家有一老，如有一宝”。婆婆来和我们一起住，真是如获一宝，从此体重就控制不住了。
婆婆说卖油条的邻居家，每次发面的时候，用的是酵母和碱，并且他们不用水和面，而是用牛奶和面，做出来的油条个个蓬松，吃起来还特别暄软。我一直也是用酵母发面，但是没有加碱，所以味道就少了碱香味。跟婆婆学会了加碱，加牛奶以后，炸出来的油条确实不但颜色好看，口感也更好了。今天，厨娘就把和婆婆学的“炸油条”的 *** 分享给大家，爱吃油条的朋友记得收藏哦！
山东大面鱼做法
准备食材：面粉、酵母粉、食用碱、牛奶、鸡蛋、盐、花生油。
之一步：盆内加入500克面粉，加入3克酵母粉，3克食用碱，加入一个鸡蛋，加入200克纯牛奶，和成偏软一点的面团，然后盖上锅盖，等待面团发酵至两倍大。
第二步：碗内加入5克食用盐，加入15克清水，搅拌均匀，使盐充分的融化，制成淡盐水备用。面团发酵至两倍大以后，将准备好的淡盐水，一点一点的揣进面团里。这是油条有筋道的关键所在。很多朋友可能会说，在发面的时候可以直接加盐，省时省事。其实是错误的，往面里揣淡盐水的过程，也是一个不停揉面的过程，面团揉的时间长，炸出来的油条就更有筋道了。
第三步：淡盐水全部揣进面团后，再醒发十几分钟。醒发好的面团，再用双手揣三五分钟，将面团内的气体排出。最后，将面团抓起拉伸，面团不容易断，就可以了。
第四步：案板上涂上一层食用油，双手也搓上一层油，揪一小块面团放在案板上，拍打成饼，然后用刀在面饼上划两道口。
第五步：热锅加油，烧至六成热，改成小火，放入油条胚，先将油条胚中间部分放入油锅内，看到炸至鼓起后，再慢慢地将两手松开，把整个油条胚放入油锅内，小火慢炸，中途翻动一下，炸至油条两面金黄即可控油捞出。
油条好吃有诀窍，怎么发面是关键，学会这样做，油条个个金黄酥脆！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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自制放心油条，不用泡打粉和面，个个蓬松酥脆，好吃又健康大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
2、 今天老刘就来分享一下“小油条”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、酵母粉、小苏打、白糖、食盐、食用油
4、500克面粉中放入5克酵母粉、5克白糖、2克盐，分次放入40度的温水，搅成面絮，再放入少许食用油，上手粗略揉一下，盖上盖子，醒面五分钟
5、时间到时，再放入2克苏打水，上手揉成光滑面团，转移到案板上，在表面擦上一层食用油，把面团整理成长条，再包上保鲜膜裹好
6、面醒发好以后转移到案板上，不用揉，直接按扁，擀成长方形面片，四周刮平整，再切成三厘米宽的面剂子，隔一个面剂子上蘸上点水，再把两个叠在一起，一切三段
7、再用筷子一下，两头捏一下，一个油条面剂子就做好了，再醒面五分钟。油温六成热，把油条拧一下放进去，用筷子不停的翻动，炸到色泽金黄就可以出锅了食用了
8、油条的叫法各地不一，山西称之为麻叶；东北和华北很多地区称油条为“馃子”；安徽一些地区称“油果子”
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
大家好，我是阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
在家闲着没事做，也来炸点油条吃。我的老家有着“油条之乡”之美称，假如您在外面碰到一个河南口音炸油条的老板，十有八九就来自我的家乡。有数据记载，河南商水邓城每年炸油条能创收上亿元，我们邓城人炸出来的油条那是又大又蓬松，口感好的很，所以邓城出来的人大多都会这一手。
炸油条，在家自己吃和在外面卖油条，和面的区别也很大的。
商业级别的炸油条，一般用无铝油条蓬松剂，比例：5斤面粉，75克无铝油条蓬松剂，35克食用盐，20克白糖，20克植物油，面粉一般以低筋面粉和中筋面粉为首选。面的多少，可按比例增减。
这个有需要的朋友可以收藏起来慢慢试着炸。
家庭炸油条我们就不用无铝油条蓬松剂了，对面粉的要求也不高，无论低筋还是中筋，那怕是精粉都可以的，一般家庭和面是这样的，比例：500克面粉，一个鸡蛋，6克食盐，酵母6克，10克植物油，也能炸出蓬松酥脆的空心油条来。
今天咱先来说一下用油条蓬松剂是怎样炸油条的，家庭小油条明天接着做。
下面我们就来说一下炸油条面怎么和，怎样做剂子油条下锅才不容易开，以及炸油条的油温等等。
- 之一步：和面
现在不能出门，一次我就多炸一点，我用2斤面粉，选用的是中筋面粉，无铝油条蓬松剂30克，10克白糖，13克食盐，这个咸度大家都能接受。
白糖不但能帮忙面粉发酵，还能更好的给油条上色。
先把面粉用手抄匀，打入2个鸡蛋，加入20克食用油，再次抄匀，用不超过40度的温水和面，一般1斤面6两水的比例来和面，软硬度刚好。
面团揉光滑以后，用盖子盖住，静止醒面10分钟。
10分钟以后我们再来揉面，从边上把面提起来往中间按，多次重复这个动作，一定要把面揉光滑，这个过程可能要持续5分钟，比较累人。
把面揉好，揉好的面不粘手也不粘盆，把面团整理好以后，再抹上一层植物油，防止表皮风干，盖上再醒一个小时。
- 第二步：炸油条
面醒好以后，我们起锅烧油。
先把案子上面抹一层油，取出醒好的面团。
把面团在案板上整理成长条，用擀面杖擀成长条，右手擀面，左手拉面，把面擀好以后，刀上沾上一层油，防止粘面剂子，开始切剂子。切剂子更好是一气呵成，才能切的大小一致。
切好剂子以后，把两个小剂子用手按一下，然后放在一起。
【小窍门】下面的剂子面向上，上面的剂子面要向下，一反一正叠在一起，下锅以后才不容易开。
油温在180度至210度之间，油面微微冒青烟，把油条放入锅中，油条遇热会逐渐鼓起。
翻油条也是有技巧的，油条直不直，和会不会翻油条也是有一定的关系的，翻好了，油条又大又直不打弯。
保持小火炸1分钟左右，期间经常翻面，让其均匀受热，炸至油条变成金黄色时夹出控油，就可以食用了，热油条非常好吃。
我是阿飞，感谢大家支持，如果您还有不明白的地方，可以在评论区留言问我，我们明天见！
懒人早餐油条做法，1碗面粉1个鸡蛋，筷子一压，做一次一周不早起油条是大家经常吃的一种美食，尤其是在早上的时候。油条的做法其实并不算很困难，你知道如何自己在家做油条吗？今天就教给大家金黄酥脆的油条做法，是可以自己在家做的哦。今天教给大家的这道家庭版香酥小油条吃起来非常美味，酥脆松软，一点也不油。你对此感不感兴趣呢？接下来就一块看一下油条的具体烹饪步骤吧。
【家庭版香酥油条】
【 *** 食材】面粉，泡打粉，小苏打，白糖，鸡蛋，食用油
【 *** 步骤】
1、家庭版香酥小油条，吃起来特别酥脆，特别松软，一点也不油。咱们一起来准备一下家庭版香酥小油条的烹饪步骤吧，先准备300克面粉，三克泡打粉，三克小苏打，一勺白糖。接着准备一颗鸡蛋，适量的食用油。因为油条需要油炸，而在炸油条的时候油更好多一点，能够让油条漂浮起来，所以咱们准备多一点的食用油。准备完上面提到的这些烹饪食材之后咱们就可以开始家庭版香酥油条的烹饪了。
2、先准备一个大一点的盆，向盆中加入300克面粉，然后向面粉中加入三克泡打粉，三克小苏打，再加入准备好的白糖搅匀。等到面粉，泡打粉，小苏打和白糖完全混合在一起之后，再向里面打入一颗鸡蛋并搅散。接下来放上一点食用油搅匀。
3、搅拌均匀之后先放上一点清水，将其搅拌成絮状，然后咱们就可以下手了，将面絮揉成面团，然后放到盆中。接下来取来保鲜膜在面团上面裹上一层保鲜膜放到一旁饧发一个小时。一个小时以后咱们拿掉保鲜膜，然后将面团放在案板上。
4、用擀面杖将面团擀成长方形的大面片，厚度保持在半厘米左右。面片擀好之后咱们取来刀把它的四边全部切掉，然后再切成宽三厘米的长片，接下来再把每一个长片都切成两半，把两个面片叠放在一起。
5、面片叠放好之后咱们用筷子放在中间按压一下，按压出一道痕迹。面片压好之后咱们再将每个面剂的两端捏紧。捏好之后先放到一旁二次饧发15分钟。将所有的面剂都这样做好，接下来把炒锅烧热。
6、锅中多倒一点食用油，等到油温达到六成热的时候，咱们把面剂放进去炸一下，中火慢炸，筷子不时地翻动让它受热均匀。一直炸到油条表面金黄的时候咱们控油捞出，整个过程大约8分钟。时间到了之后捞出来控一下油，然后将它放在盘中稍微晾凉一下，就可以享受美味了。你喜欢这样的家庭版香酥小油条的做法吗？
【小贴士】
1、面团要揉得稍微柔软一点。
2、炸油条的时候要保持中火。
3、油条炸好之后多控一会油。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
油条又干又硬不起泡？炸油条师傅分享的配方和要点，各个酥脆鼓泡油条又干又硬不起泡？炸油条师傅分享的配方和要点，各个酥脆鼓泡
北方人的早餐，三天两头都要喝上一碗豆浆或者酸辣汤，搭配上一根酥香的大油条，吃完肚子里才舒服。可是外面卖的油条，不仅添加剂过多，炸油条的油也是重复利用，经常食用非常不利于家人的身体健康，要想吃到安全健康的油条，还是自己学着炸吧，学会就不用在外面买着吃了。
一说起自己炸油条，很多朋友都会觉得太难了，自己炸出来的油条，不是又干又硬，就是不起泡，其实只要掌握需要注意的几个点，操作起来特别简单。一是要有一个好的配方，面粉和水的比例非常重要；二是注意揉面的 *** 和手法；三是炸的时候注意好手法和油温，只要做好这三点，厨房小白也能做出酥香的油条。
【自制油条】
配方：
面粉500克，糖6克，盐6克，无铝泡打粉9克，小苏打3克，植物油20克，温水270克，鸡蛋1个。
*** *** ：
1、270克温水中加入6克盐、6克糖、20克食用油，再打入1个鸡蛋，用打蛋器高速打发3分钟。
2、一直打到充满丰富的气泡即可。
3、水油鸡蛋液中加入500面粉，把无铝泡打粉和小苏打放进去，搅拌成大朵的面絮状，然后下手开始揣面，一边把边缘的面絮叠到中间，一边用手背使劲的揣面，踹成光滑的面团后，密封醒发30分钟。30分钟后醒好的面团再次揣一遍，揣好以后继续密封醒发30分钟，总共要经过三揣三醒的面团，炸出的油条才会蓬松酥脆鼓大泡。
4、三揣三醒后，把面团分为2部分，整理成长条状，放入保鲜袋中，冰箱冷藏醒发8个小时。
5、8小时，案板上撒少许面粉，把醒好的面团放在案板上，擀成成长方形的薄片，然后切成大小均匀的长条，找一根筷子，粘上水以后，间隔1个划一道水线，然后两个叠起来，再用筷子在中间按压一下，双手抓住两端捏紧后，旋转出花纹，然后直接放入油锅中。注意，油锅中的温度一定要够180度，才可以使油条放进去后迅速飘起来。如果不太确定温度的话，也可以用一小块面团试一下，放进去以后如果可以很快漂起来即可。
6、油条进入油锅中，一定要用筷子不停的上下翻动，这样油条才可以快速蓬松变大。一只炸到两面金黄，边缘稍微有一点点焦黄即可出锅。
用这个 *** 做出来的油条，没有放明矾，没有起酥油，外表酥脆里面软糯，超级好吃。
打开就可以看到，中间都是空心的，而且就放不硬，我女儿一次可以吃2根，自己做的安心又健康，没有任何添加剂，喜欢的朋友就赶紧试试吧！
小宁碎碎念：
1、无铝泡打粉和小苏打不能放入水中，以免失效。
2、面团要经过三揣三醒。
3、油温要在180度。
天冷了，油条这样做，再也不出去买了，做法简单一看就会，太香了天冷了，油条这样做，再也不出去买了，做法简单一看就会，太香了，大家好我是傻姐，今天分享简单懒人版油条的做法，营养又无添加，冬天天气寒冷，再也不用跑出去吃油条了，在家舒舒服服的就能吃到，比买的还好吃，一起来看看做法吧
首先要在头天晚上发上面，300克面粉+1个鸡蛋+3克酵母粉+一包牛奶，调成软面团，放温暖的地方发酵到2倍大，这样早上起来做就行了，非常省时省力，把面团分成2份，不用揉面，搓成长条，压扁，中间刷水，两个面片叠到一起，上面刷油，中间刷水是为了在炸的时候，2个面皮不散开，两面刷油是为了不沾案板
然后切成小段，用一根筷子中间压一下，压出个痕迹来，这个作用也是为了形状好看，两片面不会散开，放在案板上醒发20分钟，让面起蜂窝，这样吃起来暄软好吃
然后锅内加油烧热，烧到7成热的时候，用筷子试一下，四周起白泡就可以，放入面条，也可以拉长一些，更容易熟，我做的是短粗胖的，这样看起来可爱，女儿更喜欢吃迷你型的油条
放入锅内，中火炸，中间翻动几次，炸到两面金黄即可
这样已经差不多了，金黄色了
捞出，控干油，装盘，看起来就好吃哦，酥脆喷香的健康油条就做好了，非常的简单，一共不用半小时全家人就可以吃上热乎乎的饭了，比去外面买还省事，赶快学会给家人做一次试试吧
炸油条的油回头还可以炒菜用，不会浪费的，而且炸油条其实也用不多少油哦，看到这金黄酥脆的油条，你就知道一定非常好吃啦，配上豆腐脑，哇，神仙般的享受，太香了
看到这里还意犹未尽的朋友，你也赶快动手试试，今天的分享到这里，喜欢的朋友帮忙转发，收藏，留言，点赞支持一下吧，关注我可以看详细的 *** 视频
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