大家好，今天我们要教大家如何 *** 美味的豆角烧茄子。豆角烧茄子是一道深受人们喜爱的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它的做法简单易学，快来一起动手吧！
首先，我们需要准备以下材料：
* 豆角 250 克
* 茄子 250 克
* 蒜末 适量
* 姜末 适量
* 豆瓣酱 适量
* 生抽 适量
* 糖 适量
* 盐 适量
* 食用油 适量
接下来，将豆角切成小段，茄子切成小块，蒜末、姜末备好。然后在锅中倒入适量的食用油，待油热后放入蒜末、姜末煸炒出香味。
接着，加入豆瓣酱继续煸炒，炒出红油。然后加入豆角段和茄子块，翻炒均匀。最后，加入适量的生抽、糖、盐调味，继续翻炒至豆角和茄子熟透即可。
现在，美味的豆角烧茄子就做好了，快来尝一尝吧！相信一定会让你回味无穷！
茄子烧豆角加入咸蛋黄 咸香入味 下饭神器{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5c956rc77u7r9utthl0","duration":186.434,"width":960,"height":540,"file_size":34414384,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/2425c62946424d3aae038644f51c6772","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":186.434,"file_size":25039731,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"bc59f35be96f486511c42ae4d9e2706c","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
茄子豆角，家常美味食谱一学就会，好吃又简单{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c56vju3c77ubh1ojk5o0","duration":284.097,"width":960,"height":540,"file_size":40389064,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/2867d5f41a6b4c3695d6b4adb3bd1f82","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":284.097,"file_size":25534348,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
教你做豆角烧茄子，不需要放肉，也一样好吃，下饭味道特别香这么美味的豆角烧茄子，您会做吗？今天，我将分享一道简单易学的家常菜——豆角烧茄子，不需要放肉也一样好吃，下饭味道特别香！先将长豆角和紫茄子分别洗净，将长豆角切成段，紫茄子则切成条，再将它们放在一起，红椒半个去籽后切成丝，主要用来配色。接着，将大葱斜切成片，大蒜切成片，加入一把红干椒。在锅里倒入植物油，油烧至五成热时，将茄子炸二十秒，再将豆角和红椒丝炸二十秒，然后一起倒出控油。这样做可以快速过油，减少烹饪时间，让青菜生熟一致。接着，在锅内留底油，加入葱、姜、红干椒爆香，再倒入豆角和茄子快速翻炒几下，加入生抽、蚝油，翻匀后加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖。翻炒化开调料后，勾入水淀粉，开大火收一下汁，最后淋入芝麻油，出锅装盘。这样，一道简单又美味的豆角烧紫茄就做好了。如果您喜欢做饭，别忘了关注一下我哦！本视频介绍就到这里。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、茄子原产亚洲热带， <1> 在全世界都有分布，以亚洲栽培最多
2、 今天刘嫂就来分享一下“茄子豆角”的做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
豆角、茄子、大蒜、红椒、蚝油、食盐、白糖、老抽、干淀粉、小米辣
4、先把洗干净的茄子根部切掉，然后切段再切条，放入盘中。一把洗干净的豆角切去老根，再切成长段。半个红椒切成丝。蒜子斩成蒜末，几根小米辣根部去掉切成圈圈
5、再来调个料汁，碗中放入少许蚝油、一勺食盐、白糖一勺、少许老抽、少许干淀粉，加入清水调匀放入一旁备用。油温烧至六成热，放入豆角炸熟，炸熟后就可以捞出装入盘中。再把茄子下锅油炸，炸软就可以捞出来控油了
6、锅中留少许底油，把蒜末和小米辣下锅爆香，爆香后倒入过好油的豆角、茄子、大红椒配色，快速翻炒均匀，炒匀后倒入调好的料汁，快速炒匀炒到入味，就可以装判了，一盆下饭菜茄子豆角就做好了，一顿可以吃两大碗米饭
7、茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力
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平常不知道吃什么做什么的，今天跟我学会这道豆角炒茄子。
·茄子切好后撒点生粉搅拌均匀，让茄子表面粘上一层淀粉，待会炸的时候茄子就不会吸那么多油在里面。
·油温七八成时把豆角先倒下去炸，炸到豆角表面起泡，像视频中这样就先把豆角捞出来备用。
·待油温升到两百度的时候把茄子放下去炸，茄子刚放下去时不要搅动，炸个几十秒钟让它表面稍微定型再翻动，如果发现有粘连在一起的就用筷子把它分开。炸到茄子表面微黄就捞出来控干油分备用。
·另起锅放入两毛钱的五花肉煸香，煸香后再放姜、葱、蒜炒香。
·把炸好的豆角、茄子、红椒丝一起倒下来快速的翻炒均匀，放生抽、蚝油、少许的盐、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀再放入鲜蒜苗翻炒断生，最后倒点水淀粉勾芡，再下点料油翻炒均匀就可以出锅。
一道好吃下饭的家常菜豆角烧茄子就好了。看我每天用心教做菜的份上，希望您给我点点关注，点点赞，鼓励鼓励，谢谢。下次想吃什么了评论区告诉我，我来安排。
教你“茄子炒豆角”的家常做法，做好后不油腻，不错的下饭菜{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2r5t2es27ov0vs2gfl0","duration":280.58,"width":854,"height":480,"file_size":47636722,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/eac7f5c7c8e0424fb6f6be71b81c6010","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":280.58,"file_size":32217660,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"c1ae1368565a4110dd650f7676042566","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
今天美食，豆角烧茄子，在家自己做的饭店炒菜！能吃三碗大米饭
今天美食，豆角烧茄子，在家自己做的饭店炒菜！能吃三碗大米饭。
今天给朋友们介绍一道去饭店吃饭，必点的一道菜，豆角烧茄子非常下饭，每次我都能吃三碗饭，今天我就交朋友们在家自己做一下。
准备半斤豆角，清水洗净淋干水分切成十厘米长的长段装盘备用，一斤茄子买那种现茄子掐头去尾，改刀切成十厘米长的段，然后把它切成细条，看图片。一头大蒜去皮拍成蒜瓣备用，一大把小米辣一刀分为两半备用。
起锅烧油，多烧点油，油温到八成热屎豆角下入锅中炸 外表呈虎皮状时捞出，在下入切条炸外表也炸成虎皮色时捞出备用。
起锅留少许油油热，加大蒜瓣炒香，再加小米辣翻炒底下加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽盐少许13香味精料酒白糖少许翻炒几下加入一大勺清水 ，然后将豆角和茄子放入锅中，大火翻炒两分钟，快出锅的时候水淀粉勾上薄芡，出锅装盘，一道色香味俱全的豆角烧茄子做好了，看看漂亮不就这菜，你烧碗大米饭够吗？
儿子爱吃茄子烧豆角，老祁给他做个少油版的，健康营养又下饭{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c6dt7j3c77uapubc0ofg","duration":221.6,"width":960,"height":540,"file_size":33496878,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/4956fc9a51f64cffb742a8dd3f657c72","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":221.6,"file_size":20278584,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"de875dd846b3b4e2fde9afe1d82661c0","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
做一道茄子烧豆角，也是一道好吃的这个茄子烧豆角也是一道非常好吃的素材。今天就分享一个饭店的做法，娇嫩有味，想象下饭。首先把豆角的两头掐掉，切成长段，清洗干净后倒在漏勺里控水，然后准备一个长茄子，先划成长条，再切成长段。这个长度和豆角差不多就可以，然后切成葱花，多来上几瓣大蒜拍点五千成吧，接着锅里多放一些油，我们烧到六成热，先放多少，拿一下。
做这个菜要是不可以开大火，一直把豆角的表皮炸成焦黄虎皮状，先把它捞出来，然后锅里的油还是各有问题，再把茄子放进锅里进行炸制，也是把铁制的颜色炸到发光以后倒出控油。再用手勺多按压几下，去掉一些用于备用。接着锅里留底油，放葱花，蒜末爆出香味。再加入半勺清水，然后加入生抽好友，一小点白糖，五十元寂静。
再把茄子和豆角放进锅里，加入少许老抽调色，带领我上喷水。过前把他们的双手抓住一把，最后脸上一点要有，或者香油提升香味。那好吧，一二三四五出国机场将那个味儿下降下饭。
你到茄子烧豆角完成，这个做法一般在饭店里都是这样的操作。咱们在家里做，可以把豆角改为焯水，茄子可以提前蒸碗，或者是腌出水分，在锅里先炒一下也行不通。没有一成不变的套路，灵活运用。
