春天肝火旺易烦躁，推荐10道去火汤，润肺去燥大人小孩都喜欢喝

大家好这里是小慧说美食，春天肝火旺盛易烦躁，小慧推荐给大家十道去火汤，润肺去燥，大人小孩都喜欢喝，做法简单营养美味，大家学会了给孩子家人安排上吧！

一?、裙带菜?虾仁汤?

1、准备?食材：大虾?、裙带菜?、鸡蛋?、小葱?、生姜?、料酒?、食盐?、胡椒粉?、香油?

2、裙带菜?虾仁?汤?的做法：

（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，裙带菜洗净泡发，小葱切葱段，生姜去皮切丝备用。

（2）腌制?虾仁?：虾仁?放入?碗中?，加入?适量的小葱?、生姜?、料酒?拌匀?腌制片刻备用?。

（3）锅中热油放入小葱和生姜爆香，下入腌制好的虾仁翻炒变色。

（4）放入裙带菜，倒入适量的清水盖上锅盖大火煮开，再打入一枚鸡蛋搅散。

（5）加入适量的食盐和胡椒粉，调味关火出锅再淋上少许香油拌匀即可，营养又美味低卡高蛋白，大人小孩都喜欢喝！

二?、粉丝鸡肉?丸子?汤?

1、准备?食材：鸡胸肉?、玉米?、胡萝卜?、鸡蛋?、食盐?、生姜?、蒜瓣?、粉丝?、青菜?、?白胡椒粉?、鸡精?、生抽?、香油?

2、粉丝?鸡肉?丸子?汤的做法：

（1）鸡胸肉洗净剁成肉馅、胡萝卜洗净去皮剁碎，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）调肉馅?：鸡肉馅?放入?碗中?，打入一枚鸡蛋?，加入?适量的玉米粒?、胡萝卜?碎?、食盐?、白胡椒粉?充分?搅拌均匀。

（3）将肉馅团成丸子状备用，锅中热油爆香生姜蒜末，倒入适量清水下入鸡肉丸。

（4）盖上锅盖煮至丸子熟透，下入粉丝和青菜，加入适量的生抽、食盐、鸡精。

（5）盖上锅盖煮至入味关火出锅，淋上少许香油拌匀即可盛入盘中，低脂低卡营养美味，巨简单零失败大人小孩都爱喝！

三?、紫菜?虾滑鸡蛋?汤?

1、准备?食材：大虾?、鸡蛋?、紫菜?、胡椒粉?、小葱?、生姜?、料酒?、食盐?、玉米淀粉?

2、紫菜虾滑?鸡蛋汤?的?做法：

（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，剁成肉馅，小葱切葱花，生姜去皮切末备用。

（2）调虾馅?：虾?馅?放入碗中?，打入一枚鸡蛋?，加入?适量的料酒?、食盐?、胡椒粉?、玉米淀粉?充分?搅拌均匀备用?，

（3）锅中倒入适量清水，取适量虾馅用虎口挤出丸子状，依次下入锅中。

（4）煮至丸子变色捞出，锅中入油，打入一枚鸡蛋小火煎至定型，取出切条盛盘备用。

（5）锅中倒入适量清水，加入适量的姜片煮沸，放入紫菜、鸡蛋条、虾滑煮开。

（6）加入适量的食盐和胡椒粉调味，出锅撒上少许葱花点缀即可，低脂低卡营养美味好吃不胖，老少皆宜！

四?、番茄?牛肉汤?

1、准备?食材：西红柿?、牛肉?、小葱?、生姜?、淀粉?、胡椒粉?、生抽?、料酒?、食盐?、白砂糖?、食用油?

2、番茄?牛肉?汤的做法：

（1）西红柿洗净切块，牛肉洗净切块浸泡片刻，小葱切葱花，生姜切片备用。

（2）腌制?牛肉?：肉块?放入?碗中?，加入?适量的淀粉?、胡椒粉?、生抽?、料酒?、食用油?抓拌均匀?，腌制?片刻至?牛肉??入味?备用?。

（3）锅中热油爆香生姜葱末，下入番茄炒出茄汁，加入适量的白砂糖和食盐调味。

（4）倒入适量清水煮沸，下入牛肉腌制好的牛肉盖上锅盖煮至熟透。

（5）关火出锅撒上少许葱花点缀，酸甜开胃低卡又营养，大人小孩都喜欢喝！

五?、鸡蛋菌菇?豆腐汤?

1、准备?食材：菌菇、嫩豆腐?、纯肉肠?、鸡蛋?、食盐?、小葱?、生姜?、香油?、胡椒粉?

2、鸡蛋菌菇?豆腐汤的做法：

（1）菌菇洗净，嫩豆腐冲洗一下切丁，纯肉肠切丁，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。

（2）锅中热油爆香小葱生姜，下入菌菇翻炒变软，加入火腿丁和豆腐丁翻炒片刻。

（3）倒入适量清水盖上锅盖大火煮开，再打入一枚鸡蛋拌匀。

（4）加入适量的食盐、胡椒粉、葱花、香油调味即可关火出锅，低卡高蛋白，鲜美好喝大人小孩都喜欢喝！

六?、虾仁?豆腐?海带?汤

1、准备?食材：大虾?、鸡蛋?、海带?、嫩豆腐?、枸杞?、胡椒粉?、食盐?

2、虾仁?豆腐?海带汤?的做法：

（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，嫩豆腐冲洗一下切块，海带洗净浸泡片刻备用。

（2）腌制虾仁?：虾仁?放入?碗中?，加入?适量的料酒?和?胡椒粉，?抓拌均匀?腌制片刻?。

（3）锅中热油打入一枚鸡蛋，开小火慢煎至蛋液凝固熟透，取出切块盛盘中备用。

（4）锅底留油爆香蒜末，放入鸡蛋壳翻炒片刻，倒入适量清水大火煮开。

（5）下入豆腐块、海带、虾仁盖上锅盖煮至虾仁熟透，加入适量的食盐和胡椒粉。

（6）盖上锅盖煮至入味，放入少许枸杞拌匀即可关火出锅，低卡低脂好喝不胖，大人小孩都喜欢喝，营养又健康！

七?、黄瓜?番茄?蛋花汤?

1、准备?食材：西红柿?、黄瓜?、黑木耳?、鸡蛋?、白胡椒粉?、食盐?、生抽?、香醋?

2、黄瓜?番茄?蛋花汤?的做法：

（1）西红柿洗净切块，黑木耳洗净放入碗中加入适量清水泡发，黄瓜洗净切片备用。

（2）锅中倒入适量清油，油热下入番茄翻炒出茄汁，下入黑木耳和黄瓜片，倒入适量清水大火煮开。

（3）加入适量的胡椒粉、食盐、生抽、香醋调味，再打入一枚鸡蛋拌匀。

（4）盖上锅盖煮两分钟关火出锅，爽口开胃又好喝，做法简单老少皆宜！

八?、西兰花?豆腐菌菇?汤?

1、准备?食材：西兰花?、嫩豆腐?、鸡蛋?、香菇?、白胡椒粉?、食盐?、生抽?、香油?

2、西兰花?豆腐?菌菇?汤?的做法：

（1）西兰花洗净掰成小朵，嫩豆腐冲洗一下切块，香菇洗净切片。

（2）锅中热油打入一枚鸡蛋，小火煎至鸡蛋定型，盛出切条盛入盘中备用。

（3）锅中倒入适量清水煮开，下入豆腐块、香菇片、西兰花煮至片刻。

（4）放入煎熟的鸡蛋条，加入适量的白胡椒粉、食盐、生抽煮至食材入味。

（5）出锅淋上少许香油拌匀即可，做法简单营养又美味，大人小孩都喜欢喝！

九?、西兰花?豆腐?木耳汤?

1、准备?食材：西兰花?、黑木耳?、豆腐?、食盐?、胡椒粉?、鸡精?、蒜瓣?

2、西兰花?豆腐?木耳汤?的做法：

（1）西兰花冲洗一下切小朵，黑木耳放入碗中加入适量清水提前泡发，豆腐切块备用。

（2）锅中热油爆香蒜末，倒入适量清水煮开，下入西兰花、嫩豆腐、黑木耳。

（3）盖上锅盖大火煮开，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味拌匀即可，做法简单爽口解腻低脂低卡，营养美味老少皆宜！

十?、黄瓜豆腐鸡蛋汤?

1、准备?食材：黄瓜?、鸡蛋?、嫩?豆腐?、菌菇?、小葱?、生姜?、食盐?

2、黄瓜?鸡蛋豆腐?汤的做法：

（1）黄瓜清洗干净切片，嫩豆腐冲洗一下切块，菌菇洗净，小葱生姜切好备用。

（2）锅中倒入适量油，油热打入一枚鸡蛋滑散炒熟，盛入盘中备用。

（3）锅底留油爆香小葱生姜，下入菌菇翻炒变软，加入适量清水煮沸。

（4）下入黄瓜和炒熟的鸡蛋碎，加入适量的食盐盖上锅盖煮至入味。

（5）关火锅盛入碗中即可，做法简单营养美味，清淡鲜美大人小孩都爱喝！

以上小慧分享十道去火汤的做法，大家都学会了吗，学会了按照步骤给家人试着做一下呢，营养美味大人小孩都喜欢喝！

好吃不贵的黄瓜鸡蛋汤做法,超级入味,老人小孩都爱吃

砂锅里放水烧开。喝多少汤，估摸着就放多少水。沸水里依次放入黄瓜丝、海米、盐、鸡蛋（打碎了放）、玉米淀粉（水淀粉）。放完了，咕嘟一下就关火。直接出锅，就可以喝了。很美味喔！

清爽老黄瓜汤

作为东北孩子，小时候每年刚入秋的时候，妈妈都会给熬一种汤，酸溜溜，清香香的，非常开胃，能够抵抗秋老虎和秋燥的利器，小时候就很好奇这种黄瓜都老成那样了，怎么会煮出这么神奇的味道。长大以后去了南方才知道，原来这种老黄瓜竟然是只有北方人会吃，只在秋天才能喝到的汤，承载了我们对童年的回忆，这就是我们北方娃娃的热爱～～老黄瓜汤！

By 红旗的yummy麻麻

用料

• 老黄瓜 1条
• 盐 适量
• 香菜 1根
• 胡椒粉 1勺
• 大葱 1截

做法步骤

1、准备老黄瓜一根(看着有点密集恐惧，去了皮就好多了！)去皮，竖向对半切开，去籽。

2、大葱斜切丝

3、起锅烧油，倒一点点油就可以，葱爆香

4、倒入黄瓜片，翻炒2-3分钟左右，炒至黄瓜出水断生

5、加入清水，完全没过黄瓜片的量

6、大火烧开，依次加入1塑料勺盐和胡椒粉，继续煮2分钟出锅！

7、这样一份清清爽爽的老黄瓜汤就做好了！

小贴士

这个份量是2-3个人的量，学做的伙伴可以根据实际情况酌情增减！ 如果觉得黄瓜汤的酸味不够，可以多煮一下，或者滴2滴醋进去，又或者买黄瓜的时候选更老的那种！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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清香黄瓜汤

作者：唐伯虎点蚊香_f6jV

用料

黄瓜 1

香油或植物油 一点

香菜 少许

香菜 少许

鸡精

做法步骤

1、先将适量的水烧开

2、黄瓜去皮，先切段，再切长方形薄片

3、水烧开后，将黄瓜放入开水中加入香菜或葱，加适量盐，鸡精。就可以出锅了！

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

超级爽口下饭的番茄鸡蛋青菜汤，上桌秒光

By 北漂的葡萄

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 1个
• 水 500毫升
• 青菜 适量

做法步骤

1、锅内倒油加入切好的番茄

2、大火翻炒至泥状

3、倒入适量清水

4、等水开之后，倒入打好的鸡蛋液和青菜，煮沸后加入盐、鸡汤、蚝油就可以出锅了，想吃面的可以加入一点面条进去，也是很好喝的

5、完成

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

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夏秋交替，喝汤好处多，分享6种汤的做法，皮肤不干不上火

好吃到舔盘的减脂蔬菜汤，吃一次就上瘾

最近体重有些增长。入秋了，天也冷了，就适合做点汤喝。暖胃又瘦身。

By 馥瑜芳香

用料

• 番茄 1个
• 金针菇 100克
• 小白菜 150克
• 豆腐 一小块
• 盐 少许
• 小葱 少许
• 大虾 只
• 海带结 5个
• 玉米粒 50克
• 酱油 少许
• 黄豆酱 少许

做法步骤

1、大虾洗净去虾线，虾须剪掉，留一半的头。为了后面炒出虾油。

2、西红柿切成小块。

3、小白菜洗净备用。

4、金针菇去掉根部洗净备用。

5、我是买的成袋的冷冻玉米粒。用多少取多少很方便。

6、热锅倒油，中火，放入切好的西红柿。炒至西红柿变软，约一分钟左右，放入一半的大虾，翻炒至出虾油，约两分钟左右，加水末过食材。

7、加入金针菇，豆腐等食材

8、五分钟之后加入海带结，玉米粒等

9、两分钟后，加入小白菜。

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

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今日小满，老人说要喝这三道汤，清凉解暑，再也不担心夏天口渴了

今日小满，老人说要喝这三道汤，清凉解暑，再不担心夏天口渴了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

今天就是小满了，今天回老家听老人说，要多喝这三道汤，夏天里能够清凉解暑，再不担心夏天口渴了，废话不多说，接下来就把这三道汤，以及他们详细的做法分享给大家。

黄瓜杏仁汤

1、黄瓜杏仁汤，是夏天里最为解暑清凉爽口的汤类了，而且营养还很丰富，喜欢喝这道汤的，一定要看看下面的做法哟。

2、买来的鲜杏仁，放在水中清洗干净，控水备用，黄瓜半根切成细丝，然后锅烧清水，水开后先将杏仁下锅，煮上二分钟，煮出杏仁的味道，然后用水淀粉勾芡，然后淋入鸡蛋一个，临出锅时，再把黄瓜下锅拌匀就行，切记不要放盐，因为鲜杏仁本身就很咸。

虾皮鸡蛋花

1、虾皮鸡蛋花，可不是虾皮鸡蛋汤，虾皮鸡蛋花是直接用开水冲泡的，所以口感更鲜嫩，营养也更丰富，夏天来喝更加解渴解暑。

2、首先碗中打入鸡蛋一个搅散，搅散之后再抓上一小把虾皮搅散，然后放上几滴香油，再放上适量的生抽，接着水开后，边倒边搅的倒在碗里，然后就可以直接喝了，大人小孩都能喝，营养又解暑，赶紧来试试吧。

绿豆汤

1、绿豆汤，可以说是夏天里的解暑利器，我最喜欢喝完绿豆汤，再嚼嚼里面的绿豆，口感特别好，味道也很好吃，接下来再把绿豆汤的做法，分享给大家。

2、绿豆，提前用温水泡发半小时，然后再煮，更容易煮开花，然后水开后，先下入少许白醋，然后再将绿豆下锅，开中小火煮半小时就可以吃了，放入白醋能够有效防止煮出的绿豆汤发红。

今天就是小满节气了，大家一定记得喝这三道汤哦，清凉解暑，帮助你平稳过夏天。感谢朋友们耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。

家常汤??青瓜疙瘩汤这样吃，全家都喜欢

今天分享一道hin简单的疙瘩汤～

By PinkLoves

用料

• 西红柿 3-4个
• 鸡蛋 2-3个
• 黄瓜 1根
• 面 适量
• 橄榄油 适量
• 香葱 2根
• 玫瑰盐 适量
• 生抽 适量
• 原味鲜 适量
• 香油 少许
• 黑胡椒粉 适量

做法步骤

1、西红柿洗净 在顶部表皮切十字 浇开水烫泡3分钟 就可以轻松蜕皮 去蒂 切碎块儿备用

2、-香葱切碎 分离出葱白 -黄瓜洗净去皮 用刮皮刀刮出一条条黄瓜片条 -面粉加适量水 搅拌成微软的面团后 泡清水醒发 （具体步骤可参见我之前【鸡蛋甜汤】的菜谱） -鸡蛋打散备用

3、热锅入油 葱白爆香

4、倒入西红柿并加适量玫瑰盐 方便出汁儿成酱

5、大火翻炒成西红柿酱的状态 加入生抽 炒拌均匀

6、加入适量清水 翻炒均匀后 放入适量黑胡椒粉和原味鲜 搅拌均匀

7、倒掉醒发面团的水 将稀面团不断的搅拌到汤中 （左手倒面，右手在锅中不同迅速搅拌） 具体可参考之前的【鸡蛋甜汤】菜谱

8、搅拌均匀后 熬制一会儿 等面穗熟透后

9、浇入鸡蛋液

10、将鸡蛋液搅拌散

11、煮沸之后关火 放入青瓜片

12、搅拌均匀后放入香葱和香菜 再淋入香油提味儿

13、搅拌均匀就可以出锅咯

14、热腾腾香喷喷的～ 很美味??

小贴士

也可以按照个人喜好用其他蔬菜替代掉青瓜哟～

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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立秋后，记得喝“五种防秋燥汤”，清热利尿，精力旺身体好

俗话说“五谷宜养，失豆则不良”，古人告诉我们五谷杂粮养人，蔬菜也很养人。炎炎夏日，三伏天是一年中最热的时候，稍微活动一下就大汗淋漓，喝水多，流汗多，营养损耗也多，夏季又讲究“清补”，失去了营养不能大鱼大肉的“补”，可以多喝汤，从而吸收更多的营养，可以搭配清热解毒的蔬菜做汤羹，更可以熬制莲子和百合银耳的这样的炖汤，好喝的不得了，解渴又解暑，还对睡眠都有好处。下面就分享五种家常汤羹，好做好喝，零厨艺都能做出来，收藏好，做给家人吃吧。

立秋后，记得喝“五种防秋燥汤”，清热利尿，精力旺身体好

之一种——《解暑祛湿汤》这碗汤的主要作用就是清热祛湿解暑又安心！让一天的酷暑烦躁都烟消云散。这样搭配熬汤，补钙又清火解暑。

主料：绿豆、百合、薏米
辅料：莲子、冰糖
做法：1、把绿豆、薏米、百合、莲子洗净，更好用凉水浸泡2小时，（没有电压力锅可以这样做）
2、 把这些食材加到电压力锅
3、加水，加冰糖
4、 通电，按下熬粥（还可以选口味八宝粥）
5、开始工作

6、 等到滴滴的声音，等着保温状态，自动放气即可出锅。

第二种——《莲子百合银耳羹》，银耳可以滋阴润肤，百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，适合老少皆宜，真是解暑又养胃安神！

主料：莲子30个、百合10克
辅料：银耳半个、冰糖50克、枸杞1克
做法：1、把莲子洗洗用凉水浸泡2小时以上，百合用凉水浸泡30分钟洗净捞起

2、把银耳洗洗用凉水侵泡变软，去蒂撕小朵枸杞洗净用凉水侵泡几分钟捞起
3、砂锅加莲子、银耳凉水大火烧开，转小火煮30分钟，加百合再煮15分钟
4、加枸杞、冰糖，煮到冰糖融化即可。

第三种——《丝瓜虾皮鸡蛋汤》夏天的丝瓜可以说有着解暑又补水效果，在搭配一些小虾皮，真是补钙又好喝，如果加一个鸡蛋在里面，更是鲜美又好喝，做法也是超级简单。这样搭配熬汤，补钙又清火解暑。

主料：丝瓜一根、鸡蛋1个
辅料：植物油适量、盐适量、虾皮20克、水淀粉适量
做法： 1、把丝瓜去皮切成自己喜欢的形状，更好是厚片或者块形状，因为丝瓜水分很多，熟烂以后，易变软而且不成型
2、把虾皮洗洗，鸡蛋打散搅拌均匀成蛋液
3、热锅凉油，烧到7成热，下虾皮稍微炒出香味，不要大火炒糊了
4、加丝瓜翻炒到变色。不要炒久了口感不好
5、下凉水大火烧开
6、加盐搅拌
7、把水淀粉倒进去，要一点点沿着锅边，一边倒，一边用筷子不停地搅拌，这样勾薄芡好看
8、把鸡蛋液也是一点点的倒进去
9、一边倒，一边用筷子不停地搅拌，煮开即可出锅了，鲜美又补钙好喝。

第四种——《黄瓜丝虾皮汤》虽然做法简单，却清淡成鲜，色彩和口感都很清淡，尤其是吃麻辣、油腻之类、肉类等，搭配着来一碗，既减油腻又解暑。

主料：黄瓜
辅料：植物油、盐、虾皮、枸杞、高汤、橄榄油
做法：1、把黄瓜用淡盐水泡泡洗净，擦丝
2、虾皮用水冲洗（用豆浆机自带的过滤网，把虾皮直接在水龙头下面冲洗特别的方便），枸杞凉水泡泡洗净
3、锅加水（用高汤或者鸡汤更好）大火烧开，加虾皮煮开
4、加黄瓜丝
5、高汤鲜煮开
6、加盐
7、枸杞拌均匀即可，加几滴橄榄油即可（可以勾芡）。

第五种——《丝瓜猪肝汤》，此汤清热解暑，很适合炎热的夏天！猪肝丝瓜汤是一道女人美容汤，做法非常简单方便，味道清甜可口，具有清热养阴、洁肤除斑的功效，为酷暑天的时令靓汤。而且女性朋友一定要多吃噢！

主料：丝瓜、猪肝
辅料：植物油、盐、香葱、姜、
做法：1、把猪肝用凉水加几滴白醋浸泡 2小时、中间换两次水，再次清洗血水，洗净沥干水分（这样可以去掉毒素）
2、把猪肝切薄片，切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油、一勺香油拌均匀腌制5分钟

3、.将丝瓜刨去外皮，切成厚片，葱姜洗净切末
4、锅内加水，开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜片，不要加盖煮开

5、加入腌制好的猪肝片，依然是不要加盖
6、大火煮开，加盐搅拌均匀
7、用汤勺把浮沫撇去
8、加点鸡精
9、撒上香葱末煮开后即可关火，鲜美的丝瓜汤就做好了

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。

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