看了一些大德老师们的开示，关于此次疫情，这是全球性的，也是人类要承担的“共业”！如果已感染，最重要的是“扶正”“战汗”，以提升体内正气，通过发汗战胜病邪，切记一定要发汗！如此体内免疫力也会升级，忌讳用寒凉之物去泄，这样会让病邪之气更深入，会造成反复感染！
那么怎样“扶正”提升正气？
从内来讲：静心，正念，正行，善言善行，提升内在正气！因为自古以来都是邪不压正！
从外来来讲，可食生发阳气的食物：红糖姜汤（发汗，嗓子肿痛的不要喝）、带葱须的葱白、生姜、香菜根煮水热饮（发汗、可泡脚引热气下行，同时艾灸。期间一定要保持饮水，但也不能过度饮水，以免影响休息.室内消杀可每日用点艾叶去熏～
还有很重要的一点，接纳这一切！不对抗，不恐惧！
最后祝愿大家都能平安渡过，冬天来了，春天就不远了！相信一切都会越来越来好.
导语：天气炎热总是无法安睡，其实只用几棵香菜跟就可以轻松解决烦恼，
说到香菜大家不会陌生，它是日常生活中常见的食材，也是不可或缺的食材之一。香菜一般用来当做配料和调味。它香味浓烈，色泽翠绿，做菜或者做汤时加入一些，味道会更香，能促进食欲，增加胃口，健胃消食。
特别是做鱼类菜肴，更是无法离开香菜，不放香菜的鱼，那就没有了灵魂。香菜虽然好吃，但是也有人对它那种强烈的味道，嗤之以鼻，还有的人称它为臭菜，苦菜。其实香菜的真正学名叫芫荽，香菜只是它的别名。因为地区不同，所以各地人们的叫法不同。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
而且所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。其实香菜的作用远不止于上面列举的，下面的这个 *** 对你绝对有帮助。
所需材料：香菜、红枣、小苏打、食用盐
具体 *** ：
1：首先将买回来的香菜摘干净，将已经腐坏发黄的部分先摘掉，然后再用剪刀把根部剪下来，剪下的香菜叶可以留着烧鱼和拌凉菜用。接下来将切下的香菜菜根放入到盆里，加入半勺食用盐，一大勺的小苏打，然后再倒入没过香菜根的清水。先搅拌一下，将食用盐和小苏打搅拌至溶解，然后再下手将香菜清洗一下，特别是香菜根上粘附的泥土要清洗干净。加入食用盐浸泡香菜根，可以利用食用盐的特性来给香菜根进行杀菌消毒。
而小苏打则可以有效吸附香菜根上的杂质，以及一些肉眼看不见的脏东西和虫卵。这里我们要将香菜根多换几次清水，把香菜根彻底的清洗干净就可以了，然后放在碗里备用。
2：然后再准备适量的红枣，将红枣放入碗中，再加入一小勺的面粉和少量的清水，将面粉先搅拌溶解。然后用手将红枣抓拌一下，面粉有很强的吸附力，用面粉来清洗红枣，可以利用面粉的吸附力来清理红枣表面褶皱里残留的污渍。
然后倒入清水，下手抓洗几遍，将粘附在红枣上的面粉清洗干净，多换几次水，将红枣充分的洗干净就可以了。然后再用剪刀把红枣剪成小片，然后再将红枣核剔除掉。
3：准备一个清洗洗净的砂锅，然后把洗净的香菜根和红枣片一起放进去，接下来在砂锅中加入两勺红糖，这样可以增加一些香甜的口味。然后在砂锅中倒入大约400毫升的清水，再将砂锅盖上盖子，先开大火将汤汁烧开。
4：等到砂锅中汤汁烧开以后，这里再转成小火给它慢慢炖20分钟。20分钟后再打开盖子，这道香甜滋补安神的香菜根红枣汤就煮好了，倒入杯子中晾到温热就可以喝了，喝着味道甜丝丝的。
晚上睡前喝上一杯，对睡眠有很大的帮助，连续喝上个一周之后，你会发现你的身体越来越精神。
这汤比关晓彤的减脂汤还好吃，简单好做营养饱腹，减肥期间我常吃这汤比关晓彤的减脂汤还好吃，简单好做营养饱腹，减肥期间我常吃
最近发现身边的人都在减肥吖，晚上刷手机也都是减肥的内容，?正好我也在减肥，所以平时这些低脂低卡的菜品也都在陆续的分享给大家，而且会不间断哦，所以大家喜欢的话还请关注我。今天这道汤是根据关晓彤的减肥汤改造的，其实也不能说改造吧，毕竟食材不一定非是一模一样，谁家也都是存着不同的食材，其主要的目的还是为了好吃吖，营养吖，让减肥别那么痛苦，您别说，这道菜还真的是既简单又好做，还特别好吃，吃完了肚子还觉得特别饱，我中午吃完就不吃碳水了，因为饱了。喜欢朋友一定要试试看，也不只是减肥的人，全家吃都是非常好的。特别提示，因为昨天有朋友问我，我才要提示一下，我做了这一锅，还有拍照片这一碗，可不是一个人的量，它是全家吃的，如果减肥的人吃这么多可不行，适量即可。
【番茄金针菇肉丸汤】
食材：?番茄2个，番茄酱1汤匙，盐和鸡精适量，大喜大牛肉粉可放可不放，橄榄油少许，水半锅，金针菇一把，鸡蛋2个，香菜一根，牛肉丸或者鸡肉丸若干个。
做法：
1.锅中放少许的橄榄油，加入番茄酱煸炒出红油。番茄酱不是番茄沙司，是不甜的。如果不用减肥的人吃，可以放点糖。?这之一步不是必须的，只是我喜欢红油的颜色，如果没有番茄酱也可以不用，直接第二步炒番茄。
2.番茄酱炒出红油后，加入洗干净切小块的番茄，炒到软烂出汤汁。如果西红柿水分不足，炒不出汤汁也不怕，我们等下就要加水了。（买软一些的西红柿更容易出汤汁，汤的味道会更浓郁。）?
3.加入半锅水，煮开它。金针菇事先切去尾部，洗干净，泡冷水备用。待锅开之后，加入金针菇同煮。?同时，我们这是来调味吧，加入盐和鸡精，如果觉得颜色浅，还可以放一点点酱油。喜欢甜味的，又不用减肥的人放一点点的糖也行。我还放了一勺大喜大牛肉粉，味道立刻升级了。
4.我从冰箱翻出来一些宜家的瑞典肉丸，也不知道它是牛肉还是鸡肉还是猪肉，反正我放了8颗进来，大家完全可以选择自己喜欢的肉丸，或者自己的 *** 的虾丸等，用它来给汤吊个味道。我吃这道汤的时候，只敢吃一颗肉丸，毕竟在减肥嘛。
5.香菜根放入锅中一起煮味道，香菜叶留着最后点缀。最后出锅前，将鸡蛋打散，淋入锅中。
6.这样酸甜美味的营养减肥汤就做好啦。完全不输关晓彤那一碗吧，喜欢的朋友赶快试试看吧。?
?大家好，我是耳朵，国家一级烘焙 *** ，每天忙碌于厨房之中，做烘焙，做家常菜，分享它们的做法都是我的爱好，喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，你们的支持就是我更大的动力，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注我，我每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！
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保胃健康｜早春吃三“辛”，散寒除湿还防病韭菜堪称“春季之一菜”，不仅因为它在春天最鲜嫩、营养价值高，还因为它具有多种保健作用，非常适合春天吃。春寒料峭，冷暖变化多端，人稍不注意就可能生病，而吃春韭就是一个很好的保健选择。韭菜性温，味甘、辛，有健胃、提神、补肾、行气、散瘀的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于阳虚之遗尿、尿频、阳痿、遗精、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症。
健脾理气
春天人体肝气比较旺，而肝属木，木又克脾土，所以肝气盛就容易脾胃不好。韭菜因含有植物性芳香挥发油而散发出强烈的特殊气味，这种独特的辛香之气，有利于行气导滞、疏通人体的气机。
滑肠通便
韭菜富含多种维生素，粗纤维非常丰富，对于大便秘结的人，食用韭菜可以促进肠道蠕动，有利于大便的排出，可以达到预防大肠癌的作用。同时这些维生素和纤维素，有利于减少人体对胆固醇的吸收，有助于降低血脂，防治动脉硬化和冠心病等疾病。
补肾壮阳
春天阳气升发，此时人体也需要养阳补阳。中医认为，韭菜性温，有补肾壮阳的功效，也就是说有韭菜有利于滋养人体的阳气。像常见的肾阳虚引起夜尿增多、腰膝酸软、须发早白等症状，以及容易感冒人群，应该在春天多吃韭菜。
抗菌消炎
很多人喜欢吃韭菜是因为喜欢它的 *** 气味。这气味正是来自韭菜含有的硫化物。这些硫化物不仅具有杀菌消炎作用（抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等），可以增强人体免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1和维生素A。
【材料】虾仁300克，韭菜150克，生姜3片。（2人份）
【做法】将虾仁洗净；韭菜洗净、切段；锅内加油，再放入虾仁和生姜翻炒，加调料，用小火炒4分钟左右；待虾仁入味后，再加韭菜翻炒至熟即可。
【功效】温中补肾、助阳固精。
【适合人群】：脾肾阳虚者，常见面色苍白，面部或下肢浮肿，口淡乏味，脘腹胀满，腰膝酸软，腹部冷痛，四肢不温，小便清长，大便稀烂，舌淡胖，苔白滑，脉沉迟。
香菜又名芫荽，是餐桌上经典的一味配菜，把它撒在做好的菜肴或鲜汤上，总能起到画龙点睛的作用。中医认为香菜性温味辛，能健胃消食，利尿通便，并有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能发散寒气，尤其在春寒料峭的时候最适合。
健胃消食，散寒止痛
将香菜作为调料加入食物，有助于开胃。此外，香菜也能帮助消食健脾，将香菜与陈皮、生姜一同煮成香菜粥，有助于散寒止痛、健脾消食。香菜加入麦芽、谷芽等煮水服用，还能帮助改善消化不良的情况。如果脾胃虚寒也可以吃点香菜来帮助温胃散寒、缓解胃痛的作用。
解表散寒，祛邪退热
很多人在受寒感冒时会煮一碗生姜汤来发汗散寒，其实香菜也是很好的选择。香菜根煮水有助解表散寒、祛邪退热，适用于风寒感冒引起的恶寒发热，而且体温不超过38度、不出汗的情况下可以采用。一般是半斤香菜加入3碗水，熬煮剩一碗即可。但对于高烧且重感冒人群就不建议使用这个 *** 的，应该及早就医，勿耽误病情。
【材料】：生姜20克，香菜100克，鲫鱼1条，葱适量。（2人份）
【做法】：鲫鱼杀好，洗净，沥水；姜切片，葱切丝，备用；香菜洗净，切成1厘米长大小，备用；锅内适量油，鲫鱼下锅，煎至两面金黄，加少许料酒去腥，加1L冷水及生姜片，小火炖鱼至鱼汤奶白色；放入香菜再炖5分钟，加葱丝、食盐调味即可。
【功效】：温中散寒祛湿。
适合人群：脾胃虚寒，寒湿困重者，常见恶寒怕冷、头身困重、脘腹冷痛、痞闷不舒、食欲不振、大便溏烂、舌淡苔白。
中医记载，大蒜性温热，味辛，归脾、胃、肺经，具有行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫等功效，可用于治疗饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤等疾。
行气消积化食滞
医书记载大蒜：“燥脾胃，化肉食。”大蒜具有行气消积的作用，有助于肠胃消化食物，尤其是一些肉食。俗话说“吃肉不吃蒜，营养减一半”，“一口大蒜一口肉”更是不少朋友津津乐道的美食，人们常在烹饪肉食时都会加点大蒜，如东坡肉，一来是为了激发食材的美味，二来也是人们在生活中总结的健康烹饪 *** ，有助于更好地消化食物。
温中散寒除湿冷
吃过生蒜的朋友都知道，刚吃完就会出现一种身心 *** 辣的感觉，和吃完辣椒的感觉类似。大蒜性温热，味辛，善散，有温中散寒之力，可以防治外感风寒或肠胃受寒，生吃或切碎泡热水饮用均可。对于一些阴寒湿症，如体寒者腹泻、带下阴痒、水肿等，大蒜也有温化寒湿的功效。
大蒜还用于中医的灸法，隔蒜灸是艾灸的一种，先要把大蒜切成3～5mm厚的蒜片，再在上面扎上几个孔，然后再进行艾灸，借助大蒜的辛辣、走窜之力来加强艾灸温中补虚的作用，可用于治疗虚劳和顽固痹痛。
杀虫解毒灭病菌
大蒜对多种病原微生物的杀伤力很强，古代医家用大蒜来治疗肺结核、痢疾、疟疾、百日咳、白秃癣疮等传染性疾病。此外，大蒜还被用于治疗痈疽肿毒、蛇虫咬伤，用于厨房佐料还可解鱼蟹毒。医书记载大蒜外用可治皮肤肿毒：“独头蒜三、四颗，捣烂，入麻油和研，厚贴肿处，干再易之。”这大抵是坊间有用大蒜驱邪避虫的主要原因。
【材料】：粳米50克，干大蒜头2～3瓣。（1人份）
【做法】：将大蒜洗净，可不去衣，拍碎；将粳米淘洗干净；大米、大蒜放入锅内，加水适量，大火烧开后转小火煮至大米软烂即可，根据口味加入适量盐调味。
【功效】：温中健脾暖胃
【适合人群】：脾胃虚寒的人群，常见胃脘冷痛，腹部怕冷、口淡、饮食生冷易腹泻、舌淡、苔薄白等。
医学博士、主任中医师、教授、博士研究生导师、广东省名中医。现任广东省中医院脾胃学科学术带头人,兼任广州中医药大学中西结合学科（消化系统疾病方向）学术带头人，世界中医药学会联合会消化病专业委员会副会长，中华中医药学会脾胃病分会副主任委员、中华民族医药学会脾胃病分会副会长、中国研究型医院学会中西医整合脾胃消化病专业委员会副主任委员、中华中医药学会专科专病合作发展平台专家委员会副主任委员、广东省中医药学会消化病专业委员会主任委员、广东省中西医结合学会消化内镜专业委员会名誉主任委员、岭南（华南）中西医结合诊治幽门螺杆菌相关胃病学术联盟主席、中国民族医药学会科普分会专家委员会副主任委员、世界中医药学会联合会新媒体专业委员会常务理事、岭南梁氏流派经验传承工作室负责人、全国名老中医余绍源教授学术经验传承工作室负责人、广东省中医院中医药辨治慢性胃病研究团队负责人，专攻中医优势病种慢性胃炎、胃癌前病变及胃早癌。擅长中医、中西医结合诊治消化系疾病及消化内镜诊治技术，培养硕士生、博士生80多名。主持国家自然科学基金、卫生部国家中医药管理局、广东省科技厅等各级科研课题20多项。曾获广州中医药大学科技进步奖、广东省中医药科技进步奖、中华中医药学会科技进步奖和著作奖。主编著作7本，副主编著作8本，发表医学论文180多篇。获得“首届岭南名医”“首届羊城好医生”“2017胡润－平安中国好医生”称号。
广东省中医院出诊时间：
周二上午（广东省中医院二沙医院特需门诊）
周五上午 (广东省中医院大德路总院特需门诊)
责任编辑：宋莉萍
香菜根熬的水对加速小儿退热是有一定帮助的，可以促进孩子的血液循环，能够排汗退热，更重要的是香菜还具有调节脾胃的作用，如果是因为脾胃功能不调所导致的反复发热，喝香菜水可以起到双管齐下的作用。 当然这只是辅助治疗的一种手段，并不是治疗发热唯一的一个方式。注意香菜对胃肠道有一定的 *** 性，小孩平素如果容易上火、便秘等，就不宜多食香菜。
By 喜乐妈辅食记
用料- 新鲜香菜 适量
- 清水 适量
1、取新鲜的香菜根。
2、洗净。
3、香菜根放入锅中，加适量清水，中大火煮20分钟即可。
4、出锅晾至手温就可以服用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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15道汤茶粥应对七大症状冬季是流感高发季，又逢新冠病毒来袭，如果出现发热、头痛、咽痛咽干等症状，该如何进行在饮食中辅助调养？
近日，由广东省中医药局委托省中医治未病服务质控中心组织专家研究制定的《广东省2022年冬季疫病高发期中医调养指引》正式发布。
指引根据中医治未病理念，以固护正气，提高自身卫外功能，抵御疾病侵袭为目的，制定相应保健建议。在此，广州日报全媒体记者精选指引提供的15道汤茶粥食养方，助你应对七大症状。
指引提醒：进行中医调养前，要自我查看舌头与临床主症分寒热。舌淡胖或有齿痕润泽，平素怕风怕冷，手足不温多为偏寒体质；口干口苦，目赤、手温舌红舌面干为偏热体质。
若因新冠感染居家时，可结合上述体质判断，根据不同症状，参考中医治未病食养方，可选以下一汤、一茶、一粥在饮食中作为辅助，促进战胜疾病。
应对症状一：发热
【偏寒体质食疗方】
1.姜枣陈皮散寒汤
组成：生姜12克（约3-4片）、红枣2-3个、广陈皮5克、北方葱白3段、洋葱50克、香菜20克。
用法：生姜、陈皮切细丝、红枣去核、大葱切小段、洋葱切丝、香菜切段，把生姜、红枣、陈皮加水500毫升先煮15分钟，再加葱白，洋葱、香菜煮5-10分钟，少许盐，一次热汤饮尽，服后保温。
功效：疏风解表散寒。
2.疏风解表茶
组成：白茶3克、带皮生姜3片、广陈皮1瓣、鲜柠檬1-2片。
用法：把白茶、生姜、陈皮煮10分钟，最后放入柠檬冲泡代茶热饮，必要时可以复煮一次续饮。
功效：疏风和胃解表。
3.红糖生姜茶
组成：红糖15-20克、生姜15克、白茶3克。
用法：生姜切细，加入白茶、红糖，沸水冲泡，或共煮10分钟，趁热饮用。
功效：散寒解表。
4.解表粥
组成：大米50克，带须鲜葱头（到葱白部分）7-8根，生姜5片，陈醋适量。
用法：先将水煮开后加入大米、生姜煮30分钟，然后加入葱白，煮至米熟烂，最后加入陈醋5-10毫升搅匀，调味起锅，趁热服用。
功效：解表散寒，益气和中。
【偏热体质食疗方】
5.萝卜芹菜豆腐汤
组成：白萝卜150克，芹菜50克、香菜30克、豆腐半块、生姜15克、黄豆30克，胃口好可加瘦肉丝50克。
用法：把白萝卜、生姜、黄豆先共煮45分钟。再放入芹菜、香菜、豆腐、瘦肉丝煮5分钟，可热饮汤。
功效：疏散风热 降火通便。
应对症状二：咽痛、口干
6.蜜桔饮
组成：咸柑橘1-2粒，加新鲜柠檬汁少许，加少许蜂蜜。
用法：把咸柑橘捣碎，沸水泡后加入柠檬汁与蜂蜜分次饮用。
功效：清咽利嗓。
7.马蹄甘蔗饮
组成：马蹄5个、甘蔗250克、胡萝卜300克、生姜3片。
用法：马蹄、甘蔗、胡萝卜切块加适量水煮30分钟。
功效：生津润燥。
8.果茶
组成：苹果、雪梨各1个，加入广陈皮少许，菊花2-3朵，生姜1片。
用法：把水果切开，加入其他食材，煮20分钟，可热饮用，也适合儿童服用。
功效：清咽润喉。
9.乌梅饮
组成：乌梅1个，甘草3克，鲜薄荷叶2-3片。
用法：泡开水饮用。
功效：利咽生津。
应对症状三：咳嗽
10.蒸橙子
组成：新鲜橙子1个。
用法：新鲜橙子在中上1/4处切下橙盖，偏寒体质加生姜2片，偏热体质加雪梨适量，盖上橙盖冷水上锅蒸15分钟，开盖后饮用橙汁，食用橙肉。
功效：止咳利咽。
11.凉拌金紫葱
组成：新鲜金不换5克、新鲜紫苏叶3片、洋葱50克，姜蓉少许。
用法：洋葱切丝焯水、金不换与紫苏叶可切细，拌入姜蓉，加与适量盐、陈醋与麻油拌匀食用。
功效：祛风利咽醒胃。
应对症状四：头身困重
12.紫苏薄荷姜茶
组成：紫苏叶3克，薄荷叶3克，白茶3克，生姜3片，陈皮1瓣。
用法：所有材料加入开水，焗5分钟即可。
功效：解表除湿。
应对症状五：鼻塞清涕
13.洋葱汤
组成：鸡胸肉200克，香菜30克，北方葱白1/2根，洋葱丝，生姜少许。
用法：鸡胸肉、生姜加入清水煮10分钟，把鸡胸肉撕成丝状，再加入洋葱煮3分钟，下香菜、葱白调味即可。
功效：祛风散寒通窍。
应对症状六：鼻干黄涕
14.菊花马蹄羹
组成：鸡蛋1个，马蹄250克，红萝卜100克，食用菊花3-5朵，马蹄粉、冰糖适量。
用法：沸水中加入马蹄粒、红萝卜粒煮10分钟，再将马蹄粉加水调成淀粉浆样慢慢加入锅中搅匀，最后加入泡发好的菊花，调味即可。
功效：清热润燥生津。
应对症状七：恶心食欲差
15.肉末米粥
组成：瘦肉末50克，大米50克，生姜丝、紫苏丝、油盐少许。
用法：大米加水煮30分钟，把用油盐腌制过的瘦肉末，同姜丝、紫苏丝一起放入煮2分钟即可。
功效：健脾开胃止呕。
注意事项：对上述食材有过敏史者禁用，过敏体质慎用；上述食疗方仅用于大众人群作为预防调理食用，协助在早期有症状出现时合理配合饮食，当症状持续时，请及时就医，作进一步诊疗。
文/全媒体记者何雪华 通讯员粤杏林
来源： 广州日报
夏天，用苹果和香菜煮水喝，代替冷饮好处多，可惜很多人不知道夏天，天气热得让人汗流浃背，每一个人都无法逃脱这一种“折磨”。在流失水分的同时，会觉得非常的口渴，有很多人选择买冷饮来喝，有奶茶、可乐、雪碧、冰红茶等等这些非常流行的饮料，都是非常好喝并且冰冰凉凉，十分解暑。可是，我已经很久没有喝这些东西了，首先，它们都是用一些糖精、碳水化合物和各种添加剂等勾兑而成，常喝这些东西，对我们的健康百害而无一利；然后，这些冷饮，对解渴是没有任何帮助的，只会越喝越口渴；最后，这些冷饮，一点营养成分都没有，还死贵，喝再多也是浪费钱。
当人们喝着这些没有好处的冷饮的时候，我从入夏天气开始慢慢热起来的时候，就用苹果和香菜煮水喝，来代替这些冷饮，这是十分有益的做法，并且好处多着呢。首先，苹果和香菜具有很多的营养成分，比喝普通凉开水好喝多了；然后，用苹果和香菜煮水喝，有很不错的清热消暑作用；最后，苹果和香菜的价钱也不贵，大家想想，一杯冰镇奶茶起码12块，我用12块就能买到多少斤苹果和香菜呢？我一次煮多一些，然后分批装起来，放入冰箱保存，还很解渴消暑呢。可惜很多人并不知道，夏天，用苹果和香菜煮水喝，是多么的好。
很多人对香菜有着比较抗拒的心理，认为它的气味非常难以接受，这其实并不是心理作用，而确确实实是某种特殊基因造成的，也就是“OR6A2”，它是一种嗅觉受体基因，用于检测香菜中的特殊气味，而对香菜比较抗拒的人，一般都会有这种基因，感觉吃香菜就像吃香皂那样人心。但是，今天荣耀分享的苹果煮香菜，是任何人都适合饮用的，对于那些不喜欢香菜的人来说，照样可以喝，还非常好喝的存在。因为在苹果的搭配下，再加上香菜煮过之后，香菜的味道会大幅被中和，因此是很容易被接受的哦。
1.首先把香菜的根部和叶子切开，然后分开清洗。
2.香菜根中加入一勺食盐。食盐有杀菌消毒的作用，可以让香菜根部的腐烂部位和细菌消毒清洗。
3.然后加入一勺面粉。面粉有很强的吸附作用，能够让根部上的泥土掉落。
4.加入适量的清水，用右手搅拌，使脏东西掉落，清洗两遍后备用。
5.苹果去皮、去籽，然后切成小块。苹果去皮的目的是减少可能存在的农残；去籽的目的是因为苹果籽有苦味，不适宜用在这里。苹果切成小块后浸泡在水中，以防氧化发黑。苹果尽量切小块一些，便于析出营养。
6.取一个砂锅，放入适量的清水，然后把洗净的香菜根、香菜和苹果一同倒入里面。
7.盖上盖子开大火烧开，然后继续大火煮20分钟。
苹果香菜水就煮好了，这道汤其实有更重要的作用，那就是对于夏天，它不但有清热解毒的作用，还对于高温天气导致食欲降低，它也可以帮忙哦。一般人也是可以喝的，在夏天当作凉开水喝也是很不错的。这苹果香菜水的口感比较甘甜，香菜的那种味道基本上不会很浓烈，还有苹果的甜味。经过这个做法，那些对香菜比较抗拒的朋友也能够喝啦。
一次煮多一些，然后用干净的空瓶子装起来，放入冰箱保存，能存放1个星期呢，随时随地地拿出来喝，用来代替那些没有好处的冷饮确实不错。如果你也感兴趣，不妨试试吧，也可以转发给身边的朋友哦。
15道汤茶粥应对七大症状 发热、头痛、咽痛这样在饮食中辅助调养夏天，用苹果和香菜煮水喝，代替冷饮好处多，可惜很多人不知道。这里是荣耀美食，专注于做菜技巧、广式靓汤、养生食谱，欢迎关注。
来源：【昆明日报-掌上春城】
冬季是流感高发季，又逢新冠病毒来袭，如果出现发热、头痛、咽痛咽干等症状，该如何进行在饮食中辅助调养？
近日，由广东省中医药局委托省中医治未病服务质控中心组织专家研究制定的《广东省2022年冬季疫病高发期中医调养指引》正式发布。
指引根据中医治未病理念，以固护正气，提高自身卫外功能，抵御疾病侵袭为目的，制定相应保健建议。在此，广州日报全媒体记者精选指引提供的15道汤茶粥食养方，助你应对七大症状。
指引提醒：进行中医调养前，要自我查看舌头与临床主症分寒热。舌淡胖或有齿痕润泽，平素怕风怕冷，手足不温多为偏寒体质；口干口苦，目赤、手温舌红舌面干为偏热体质。
若因新冠感染居家时，可结合上述体质判断，根据不同症状，参考中医治未病食养方，可选以下一汤、一茶、一粥在饮食中作为辅助，促进战胜疾病。
应对症状一：发热
【偏寒体质食疗方】
1.姜枣陈皮散寒汤
组成：生姜12克（约3-4片）、红枣2-3个、广陈皮5克、北方葱白3段、洋葱50克、香菜20克。
用法：生姜、陈皮切细丝、红枣去核、大葱切小段、洋葱切丝、香菜切段，把生姜、红枣、陈皮加水500毫升先煮15分钟，再加葱白，洋葱、香菜煮5-10分钟，少许盐，一次热汤饮尽，服后保温。
功效：疏风解表散寒。
2.疏风解表茶
组成：白茶3克、带皮生姜3片、广陈皮1瓣、鲜柠檬1-2片。
用法：把白茶、生姜、陈皮煮10分钟，最后放入柠檬冲泡代茶热饮，必要时可以复煮一次续饮。
功效：疏风和胃解表。
3.红糖生姜茶
组成：红糖15-20克、生姜15克、白茶3克。
用法：生姜切细，加入白茶、红糖，沸水冲泡，或共煮10分钟，趁热饮用。
功效：散寒解表。
4.解表粥
组成：大米50克，带须鲜葱头（到葱白部分）7-8根，生姜5片，陈醋适量。
用法：先将水煮开后加入大米、生姜煮30分钟，然后加入葱白，煮至米熟烂，最后加入陈醋5-10毫升搅匀，调味起锅，趁热服用。
功效：解表散寒，益气和中。
【偏热体质食疗方】
5.萝卜芹菜豆腐汤
组成：白萝卜150克，芹菜50克、香菜30克、豆腐半块、生姜15克、黄豆30克，胃口好可加瘦肉丝50克。
用法：把白萝卜、生姜、黄豆先共煮45分钟。再放入芹菜、香菜、豆腐、瘦肉丝煮5分钟，可热饮汤。
功效：疏散风热 降火通便。
应对症状二：咽痛、口干
6.蜜桔饮
组成：咸柑橘1-2粒，加新鲜柠檬汁少许，加少许蜂蜜。
用法：把咸柑橘捣碎，沸水泡后加入柠檬汁与蜂蜜分次饮用。
功效：清咽利嗓。
7.马蹄甘蔗饮
组成：马蹄5个、甘蔗250克、胡萝卜300克、生姜3片。
用法：马蹄、甘蔗、胡萝卜切块加适量水煮30分钟。
功效：生津润燥。
8.果茶
组成：苹果、雪梨各1个，加入广陈皮少许，菊花2-3朵，生姜1片。
用法：把水果切开，加入其他食材，煮20分钟，可热饮用，也适合儿童服用。
功效：清咽润喉。
9.乌梅饮
组成：乌梅1个，甘草3克，鲜薄荷叶2-3片。
用法：泡开水饮用。
功效：利咽生津。
应对症状三：咳嗽
10.蒸橙子
组成：新鲜橙子1个。
用法：新鲜橙子在中上1/4处切下橙盖，偏寒体质加生姜2片，偏热体质加雪梨适量，盖上橙盖冷水上锅蒸15分钟，开盖后饮用橙汁，食用橙肉。
功效：止咳利咽。
11.凉拌金紫葱
组成：新鲜金不换5克、新鲜紫苏叶3片、洋葱50克，姜蓉少许。
用法：洋葱切丝焯水、金不换与紫苏叶可切细，拌入姜蓉，加与适量盐、陈醋与麻油拌匀食用。
功效：祛风利咽醒胃。
应对症状四：头身困重
12.紫苏薄荷姜茶
组成：紫苏叶3克，薄荷叶3克，白茶3克，生姜3片，陈皮1瓣。
用法：所有材料加入开水，焗5分钟即可。
功效：解表除湿。
应对症状五：鼻塞清涕
13.洋葱汤
组成：鸡胸肉200克，香菜30克，北方葱白1/2根，洋葱丝，生姜少许。
用法：鸡胸肉、生姜加入清水煮10分钟，把鸡胸肉撕成丝状，再加入洋葱煮3分钟，下香菜、葱白调味即可。
功效：祛风散寒通窍。
应对症状六：鼻干黄涕
14.菊花马蹄羹
组成：鸡蛋1个，马蹄250克，红萝卜100克，食用菊花3-5朵，马蹄粉、冰糖适量。
用法：沸水中加入马蹄粒、红萝卜粒煮10分钟，再将马蹄粉加水调成淀粉浆样慢慢加入锅中搅匀，最后加入泡发好的菊花，调味即可。
功效：清热润燥生津。
应对症状七：恶心食欲差
15.肉末米粥
组成：瘦肉末50克，大米50克，生姜丝、紫苏丝、油盐少许。
用法：大米加水煮30分钟，把用油盐腌制过的瘦肉末，同姜丝、紫苏丝一起放入煮2分钟即可。
功效：健脾开胃止呕。
注意事项：对上述食材有过敏史者禁用，过敏体质慎用；上述食疗方仅用于大众人群作为预防调理食用，协助在早期有症状出现时合理配合饮食，当症状持续时，请及时就医，作进一步诊疗。
来源：广州日报 记者：何雪华 通讯员：粤杏林
责编：莫开井
编审：刘莹
终审：周健军
本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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立秋后多给家人喝这汤，清爽嫩滑爽口，五块钱煮一锅，好喝又营养立秋后多给家人喝这汤，清爽嫩滑爽口，五块钱煮一锅，好喝又营养。江苏的高温已经持续半个月了，每天温度都在三十五度以上，又干又热，热的嗓子都要冒烟，每天吃饭少不了喝碗汤润润喉咙，这样热的天老火汤不爱喝，清爽美味的汤更受欢迎，好喝不油腻。现在秋葵正当季，用来做汤非常爽口美味，营养也高。
今天要跟大家分享的是豆腐秋葵蛋汤，一道美味爽口的汤羹。嫩滑的豆腐，加上清脆爽口的秋葵，再加上鲜美的蛋花，非常适合现在这个天气喝，一碗下肚清爽不油腻，好喝不长胖。做法也非常简单，简单煮一煮，十分钟煮就出锅，成本才五块钱。
【豆腐秋葵蛋汤】
材料：嫩豆腐1盒、鸡蛋1个、秋葵6个、香菜1根、盐3克、香油半汤匙
做法：
1.准备食材。
2.锅中放入一碗水大火煮开，放入秋葵焯水一分钟捞出沥干水分，秋葵下锅前更好用盐把表面擦一下。
3.焯过水的秋葵放案板上切成小段。
4.豆腐撕去表面的膜，倒扣在案板上，底部剪二个小口就可以轻松将豆腐脱出，将豆腐切成小块。
5.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀备用。
6.锅中放入二碗清水，放入豆腐块大火煮开。
7.锅中放入秋葵并大火煮开。
8.锅中放入三克盐大火煮开。
9.锅中淋入蛋液，放入半汤匙香油和少许香菜碎，搅拌均匀即可出锅。
美味的豆腐秋葵蛋汤就做好了，清清爽爽不油腻。
饭后收拾完碗筷，做菜用的菜刀和菜板也清洗干净沥干水分，这菜板和菜刀跟碗筷一样天天用，每天做好清洁是必须的，洗过后会有一些肉眼见不到的细菌，为了让家人吃得更放心，入手的臻米菜板刀具消毒机，杀毒、消毒、分类和收纳四合一，饭后连筷子也能放里面一起消消毒，还带烘干功能，小巧不占地方，桌面和挂墙二用。
我是一尾鱼，如果您有更好的建议，可以留言跟大家一起分享，如果您有不明白的地方，请在留言区留言，我会之一时间回复您，如果您喜欢我的美食，可以关注我，每天分享各种美食。
秋喝汤，胜良方！炖汤放些它，养心润肺防秋燥，90岁老人更爱喝今天我们节目的主角
是这位驰骋在网球场上的老爷爷
他62岁退休后开始学习打网球
如今已经90岁高龄
一打就是28年
这样一副好身体是怎么练成的？
他的养生法更是不走寻常路
餐桌上的炖汤食材竟然是“捡”来的
这又是怎么回事呢？
01
90岁体育大学教授
中国标枪界的泰斗
今年90岁的刘世华爷爷，是北京体育大学的一名退休老教授。
从年轻时代起，他就显露出超凡的毅力和运动天赋，早在1951年就获得广州市之一届田径运动会标枪亚军，并打破了市里的记录。
1953年，爷爷考入中央体育学院（即现在的北京体育大学），毕业之后留校任教。
曾三度打破亚洲女子标枪纪录的运动员唐国丽，就是刘爷爷的学生。
大家都说，刘爷爷是中国标枪界的泰斗。
退休后，爷爷仍然热爱运动，他和老友们组建了老年网球队，还曾经参加北京高校第18届中老年网球赛，获得70岁组双打第四名的好成绩。
每到周末，一家人就会相约去打网球，这也是刘爷爷最盼望的家庭欢聚时光。
老少三代一起打网球，输了的要洗碗、扫地，一家人其乐融融，健康又快乐。
02
常练胸大肌
身姿挺拔、心肺强
01
锻炼胸大肌，增强心肺功能
牛主任说，刘爷爷这个年纪，体态依旧非常挺拔，一点都不含胸驼背，这就是运动给人带来的最直观的好处。
人老了之后，肺活量下降，爬个楼梯、走快点就容易喘。
而爷爷坚持打网球，可以锻炼到胸大肌，不光让人的外形看起来健壮，同时它还是呼吸的辅助肌。胸大肌练得好，心肺功能就差不了。
02
10秒测试平衡力
随着年龄的增长，身体的平衡系统、视觉系统、本体觉的功能就开始下降。尤其70岁之后，会出现断崖式的下降。
平衡力差是导致老年人跌倒的重要原因之一。
通过做一个动作就能看出来平衡能力达不达标，这也是预测中老年人身体健康的重要标椎。
站在平坦的地上，在没有任何支撑的情况下，将一只脚抬起来，放在另一只承重腿的后面，保持手臂自然垂直于身体两侧，目视前方。
这个动作能坚持10秒以上，平衡力就达标了。
03
走直线锻炼平衡力
牛主任也教了一个动作，能让大家随时随地锻炼自己的平衡能力。
就是走直线。
您可以沿着地上画的直线去走，平时在家、在公园都可以练习。
您还可以提高难度，脚跟贴着脚尖走，这样可调整的范围就小了，对平衡力的要求也就更高了。
03
秋季喝蜜有讲究
加块陈皮更润肺
除了运动场，家里的餐桌也是刘爷爷的“养生宝地”。
刘爷爷的家里摆满了各种各样的蜂蜜，有荆条蜜、荔枝蜜、洋槐蜂蜜、野花蜜等等，就连桌上的小糖果也是蜂蜜做的。
蜂蜜家家户户都有，但张主任提醒我们，蜂蜜更适合气虚、血虚和肺气不足的老年人吃，比如有口干舌燥、气虚便秘的情况，适量吃蜂蜜是非常合适的。
现在正值秋日，中老年人首先要注意缓解秋燥引起的肺燥，其次是预防天气渐凉带来的寒气，日常养生的时候可以选一些适合当下的代茶饮服用。
刘爷爷家里就有一味适合现在，可以用来泡水服用，防寒防肺燥的中草药——陈皮。
陈皮是我国传统香药，越陈越香，有“香中之宝”的美誉，古时就有着“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法。
它有着理气和中、祛湿化痰的作用，消化不好、容易咳嗽的的朋友，平时可以多拿它泡水喝，解腻行气又益肺祛湿。
很多人都知道陈皮的前身是“橘皮”，但用来泡水的陈皮可不是随便一块橘子皮放在暖气上烤一烤就行的，是需要专门炮制的！
实际上，我们日常常见的陈皮有两种，普通陈皮源自福建、四川出产的福橘或大红袍橘。
而广陈皮（新会陈皮）三瓣相连，主要产自广东的新会和四会，以茶枝柑和型柑的皮阴干三年以上所得，为道地药材，药效更佳。
*会县即今广东新会
普通陈皮通常用来当卤料炖肉或是直接入汤药，泡水或煮茶应选择香气浓郁的道地陈皮——广陈皮（新会陈皮）。
除了品种上需要注意，根据季节选择陈皮的陈化年份也有讲究。张主任表示，炮制后存放时间较短，比较“新”的广陈皮，辛温燥性较强，不适合天干气燥的秋季食用。
杏仁陈皮蜂蜜水
食材：陈皮2片、杏仁5颗、蜂蜜适量。这是两个人的量，人多就等比例加量。
做法：把陈皮掰成小块、杏仁尽量打碎，稍微煮一下，再加上蜂蜜一起煮就可以了。
04
“捡来”的养生宝：
三文鱼骨
01
炖汤食材全靠“捡”
爷爷是广东人，一天三顿饭至少有一顿要喝汤。而其中一个炖汤用的食材，竟然是从体育大学职工食堂里“捡回来”的！
爷爷说，这是个好东西，但大家都“不识货”，没人要，所以自己就找工作人员要了过来。
工作人员也知道爷爷的这个习惯，每次都会给他留着。
这到底是怎么回事呢？
02
三文鱼骨炖汤，养心护心
原来，刘爷爷的养生汤里炖的，是三文鱼剃除鱼肉后剩下的骨头！
三文鱼最常见的吃法是吃生鱼片，老年人普遍脾胃不好，吃不了生冷的东西，西式的煎三文鱼排又吃不惯。而且高温煎炸容易使营养物质omega-3流失。
omega-3是一种不饱和脂肪酸，现代研究发现，它可以降低心血管疾病的发生率。
这个时候，炖汤就是一个非常好的选择！
这样做可以保存住三文鱼里的omega-3，而且秋天喝一口温润的汤，别提多舒服了！
03
多吃鱼肉，心血管更健康
深海鱼普遍含有丰富的omega-3，我们日常接触的一些淡水鱼，也含有omega-3。
我们特意为您整理了一份omega-3含量的排行榜，供大家日常选择。
买不到海鱼也别急，从排行榜可以看出，您多吃几次淡水鱼，omega-3的摄入量和吃海鱼也差不多了。
比如鲤鱼，中医认为鲤鱼健脾养胃、利水消肿，现在秋季燥邪为盛，张晋主任教了我们一碗特殊的鲤鱼黄芪汤：
把鲤鱼在锅里稍微煎一下，用铲子尽量把鱼肉弄散弄碎，然后加入黄芪一起炖煮，煮到鱼肉熟烂，滤出鱼肉和药渣，只喝鱼汤。
如果您因为一些原因不能吃鱼，还可以选择一些植物性的食物，里面也含有丰富的omega-3，每天适当吃一些，预防心血管疾病～
05
秋季养生千万别扔“边角料”
说到刘爷爷的第二个养生宝，您更是想不到了，居然是香菜的根。
我们吃香菜的时候，往往都会把根丢掉。但张晋主任告诉我们，香菜辛温解表、消食健脾，可以改善食欲。香菜根的发散作用更强，可以发汗透疹、祛除湿邪。
包括葱的根也是我们经常会扔掉的边角料，但张晋主任说，葱根和香菜根一样，大有妙用。
比如受了风寒，家家都会煮姜糖水喝，您不妨在里面加2根香菜根、2段葱根，祛风寒的效果会更好。
您还可以学着刘爷爷家这样做，炖汤前先用油爆香香菜根，再放入食材一起炖煮，出锅前再加整根的香菜和香葱。
核桃里外也都是宝，吃完核桃后，核桃中间分隔的分心木您别扔，它是一味中药，煮水喝可以补肾、固精、缩尿，对于大便次数多、小便淋漓不尽的，有辅助调理的作用。
真是不说不知道，生活中养生智慧无处不在，有很多被我们扔掉的边角料，其实都是养生的好宝贝！
06
秋天一碗养生汤
降秋燥、提正气
01降秋燥的霸王花
除了三文鱼汤和香菜根汤，刘爷爷还喜欢喝霸王花汤。
“霸王花”不是外号，它确实就叫这个名字，是一种广东地区生长的植物。可以降秋燥、清热除痰。
霸王花猪骨汤
食材：生姜2片、红枣3个、干无花果5个、陈皮1块、霸王花1把、猪腔骨适量。
步骤：
①猪骨冷水下锅，焯煮去血沫后捞出，放入砂锅内加冷水炖煮。
②猪骨汤中加入姜片、红枣、无花果、陈皮、霸王花，小火慢炖40分钟左右，出锅前加盐调味即可。
02
补气化湿的五指毛桃
张主任还特地给爷爷带来了另外一个炖汤的养生宝贝，它看起来像是草根。
这个宝贝特产于两广地区，补气而不上火，还能舒筋通络、化湿。因此被国医大师誉为“南方黄芪”。
它的名字叫做五指毛桃！
您可以把它表面的土洗干净（但不要刮掉表层的皮），用水泡软，放在锅里，用油煸一下，加上鱼和水一起炖汤就行。炖鸡也是可以的。
挑选小技巧：根细的、须多的五指毛桃，品质更好。
刘爷爷还是一位手工达人
家里50多个小葫芦，都是他自己种出来
然后自己用电烙刻上字
葫芦上面写满了快乐、福、寿等吉祥的字眼
这也是爷爷晚年幸福生活的写照
