沁阳的“甜麻糖”可不是你吃的麻糖棍儿

如果用一种甜味来代表沁阳，那就是甜麻糖。甜麻糖和你过小年吃的麻糖不一样，这是用麦芽糖稀和小麦面粉做的，形状宽长似板砖，吃到嘴里酥软柔嫩，甜麻糖在礼节中是很重要的传统，麻糖越多，排面越大。

陈中军| ? 撰文

西瓜| ? 版式

01

长大以后做个有本事的人

天天吃猪蹄和甜麻糖

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在我的老家沁阳市西向镇集上有一种美食一一甜麻糖，它是一个地方特色，走遍全国也只有沁阳有卖，沁阳也只有西向，柏香，崇义几个乡镇有，现城区也零散有三两家，也多是这几个地方人在经营，它是以糖稀和面的油炸食品，热着吃香甜，冷着吃酥脆，味道堪比天津 *** 花。

甜麻糖虽是油炸食品，但它并不等同于油条，油条可以配胡辣汤，配杂碎，配肉丸，而麻糖就不行，它是甜口，配牛奶豆浆合适，再就是配个给星汤。蹲在街门口，给星汤罗卜菜配麻糖，曾经也是老家一独特风景。

甜麻糖是食品，也是一种供飨用品，近似于糖果点心。

吃麻糖吃的是心情。泡一壶好茶，咸菜切细丝，清水淘几遍，葱、姜，蒜苗，红椒也切细丝，生抽，香油，醋，味精拌匀，两个碟子，一个放咸菜，一个放麻糖，麻糖掰成小块吃，喝个茶，听段音乐，是个很舒服的事。

年轻时我经常这样吃，现在远离老家，偶尔捎两根，身边还有孙子捣蛋，三下五除二吃嘴了事。

炸甜麻糖的糖稀就是大街吹糖人用的糖稀，吹糖人小时候大街到处都是，现在仅仅在有些公园能见到，真成了稀罕物品。

糖稀我们这里偶儿还能见到有卖，骑摩托带两个大桶，上插两根木棍，若有人买用两根木棍搅些就行，简真就如魔术表演一般。

甜麻糖的兴盛时期是在上世纪的六，七十年代，那时候人都穷，走亲戚谁家也不舍得买糖果点心，约定俗成家家户户都炸甜麻糖，不管去谁家都是十根小麻糖，到春节那几天，乡村公路都是走亲戚的人，多是走路，也有骑自行车的。

炸麻糖需要用糖稀，可人们都不舍得买，多是自己熬，并且是用红薯熬，红薯是那年代最多的农产品，也有一定的含糖量。

在春节前几天，几乎家家户户熬糖稀，把大麦芽提前几天生出芽，放石臼捣碎，烂红薯小红薯尾巴放锅里煮熟弄碎，两者过罗之后只剩稀汁就只管小火熬煮了，一会屋里就会弥漫着很温馨的香甜味。

炸麻糖一般都在大年三十，那一天要把肉丸，饺子馅全部完成，条件好的还会煮个猪下水，但都不提前弄，怕家里人早早就吃完了。

麻糖炸成什么成色不重要，水平各有高低，通常的都比供销社食堂卖的小二号，也有炸的呈金黄色，漂漂亮亮。

在我的记忆中，供销社食堂也仅仅是卖个甜麻糖，卤肉，肉丸，杂拌汤，那年头吃炒菜人不多，甜麻糖和猪蹄都是论个卖，两角钱一个，这个价格一直维持很多年，直至上世纪八十年代。

能在食堂吃个甜麻糖多是村里有头有脸的人物，大队干部，生产队长啥的。我曾经有过理想，长大以后做个有本事的人，天天吃猪蹄和甜麻糖。

甜麻糖曾一度是村里人的奢侈品，在农活紧张的时候，队长就要公开承诺，"哪天得一人吃根甜麻糖"，但从不承诺日子。

那几天出工率是格外的高，谁也怕错过了吃甜麻糖的日子，甜麻糖成了磨道驴眼前悬着的一把青草，心里永远充满着希望。

02

身为一个姑娘

一生中总有那么几次需要甜麻糖

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沁阳是个千年古县，古县自有古县的规矩，很多食品有特定的用途，甚至可以是性别的代称，如果说烧饼篮是男孩子的专称，那么麻糖篮就是女孩子的代称。

在沁阳，特别是沁北，家里如果生了女孩子，奶奶就会喜滋滋地在街上给左邻右舍显摆，"家里添了麻糖篮"。

女孩如果哭了，邻里就会拿此打趣，"赶紧看看吧，麻糖篮哭散了"。

在老家，生为一个女孩，一生中总有那么几次需要甜麻糖来点缀生活。

在我们那有个规矩，结婚时彩礼有多有少，但定下日子男方必须要给女方送甜麻糖，并且数量庞大，六百根，八百根，或者一千根，并且要比集上平时卖的大，这个过程叫"送好"。

女方拿到甜麻糖之后，再给亲戚朋友送，数量的多与少与亲戚的远近呈正比，告诉人家闺女几时出门，到时来送闺女吃酒席。

有一段时间曾经改送方便面，现在又成送麻糖，并且还要正宗糖稀的。

在少男少女谈婚论嫁过程中，甜麻糖一直占主流地位，平时逢年过节可以是烧饼篮，但重要日子比方说订婚，必须得是甜麻糖，数量不须结婚那么多，一般是双数，二十或四十，六十就够了。

甜麻糖不光在婚事中大放光芒，在丧事中也有重要的一席之地。我们这办丧事还是以前的老风俗，下葬的头天中午要在街搭灵棚，要移灵，要有响器班子，晚上要有"隔夜响"，而响器班子的另一个作用是"接门案"。

门案通常是女儿，孙女准备，放些祭祀用品，侄女或外甥闺女也有，只不过它们的要简单些，随便什么贡品都行，而女儿，孙女则必须是 *** 糖，讲的是体面排场。这时候的甜麻糖也成了一个人的盖棺礼。

甜麻糖在老家人的生活中占有如此重要位置，生意自然是长久不衰，听老人们讲，即使灾荒年集上的炸麻糖也没停过，那时吃麻糖更多是通过"摇摇会"的方式。

"摇摇会"恐怕现在的年轻人很少见过，甚至连听过的人都很少，炸一根超大的甜麻糖，假如是五角钱一根，就设五十个签，一分钱一个签，谁的点数更大谁吃麻糖，是一种穷人的娱乐，有点类似于今天的买彩票。

西向集的炸麻糖最远可以追溯到清未民初，一百多年前，再远就无人知道，当时的集上有两家炸麻糖，分别是捏掌的刘宗保，义庄的老虎，老虎是个小名，并且没听说过他们的后人在哪设摊经营，自然也就无人知道大名。

此篇文章提出老人名字，只是为了表示深深的敬意，他们为古老的西向村留下了一门生意,也是国内独有的风味小吃。

现在的西向集也照例是两个摊位经营，一个在街的东边，一个在街的西边，都是在村的正中心十字路口，生意也都很好。

街西边的摊位老板我熟悉，是我初中同届不同班的叔伯同学。他从二十来岁开始在集炸麻糖，至今己快四十年，油锅旁耗尽了自己的青春年华，却也挣下了一份不薄的家业。

我曾和他促膝长谈，他说的倒也实在，咱就是个农民，幸亏祖上传下这门手艺，虽说辛苦一点，可也过得比一般人强一些。自豪的是自己炸的甜麻糖在沁阳是头份生意，经常有外地人开车过来买麻糖，也曾邮寄到全国各地，包括台湾和 *** ，给焦作一家客户炸过四十六公分长的麻糖。

很佩服这样的人，脚踏实地，几十年如一日辛苦劳作，能把一个二，三块钱的生意做的风生水起，快乐别人，幸福自已。

愿我们村有更多这样的老板，有更多这样的几十年老店，这也是村庄历史的重要组成部分。

甜麻糖用沁阳话念叫"甜麻烫"，这也是地方特色。

（图片来自 *** ）

节日过法不一样

刘振营

五月初五是端阳，

节日过法不一样。

多地组织赛龙舟，

热闹场面不寻常。

一人船头在擂鼓，

众人拼命在划桨。

岸上有人看热闹，

呐喊助威用高腔。

活动结束评结果，

优胜团队获大奖。

多人没把屈原忘，

大米措进汨罗江

文人手机搜文章，

一字一句读《涉江》。

有人手工包粽子，

出售大街和小巷。

我们这里有风俗，

与众不同有花样。

男人起早割艾草，

拧成辫子挂墙上。

留下一半另有用，

捋下艾叶摊开晾。

传统习俗在延续，

农村叟妪还没忘。

工具材摆白眼前，

戴上眼镜做香囊。

五色线绳找齐全，

绑在孙子脚脖上。

精致香囊刚做成，

挂在孙子脖子上。

有人半夜就起床。

寻找蟾蜍在奔忙。

有人做法更奇葩，

到处寻捕黄鼠狼。

有人不去买油条，

支气油锅炸麻糖。

虽然外形不美观，

吃到嘴里味一样。

农村有人还迷信，

艾草插在门框上。

年轻之人不信邪，

日出三杆才起床。

要回娘家串亲戚，

购买礼物到大张。

猪肉牛肉卤猪肉，

烧鸡烤鸭袋里装。

遴选高档纯牛奶，

还有一箱火腿肠。

香蕉苹果不能少，

西瓜香瓜买半框。

油条糖糕一大袋，

又买两碗羊肉汤。

丈夫敢怒不敢言，

小嘴撅出丈二长。

老婆购物花钱多，

老公心里不舒畅。

女人当家事做主，

心有怨气不开腔。

一路之上不言语，

闷不做声驾车辆。

提上礼物进大门，

敢紧问候丈母娘。

丰盛饭菜摆一桌，

视福老人身健康。

现在有人更时尚，

拉上老人进饭庄。

美酒佳肴买一桌，

不用刷碗忙半晌。

民间习俗在改变，

传统美德不能忘。

注：麻糖就是油条。

八月十五话美食——你可能不了解的灵寿（46）

你可能不了解的灵寿（四十六）

八月十五话美食

文/崔金山 搜集整理

农历八月十五学名叫中秋节。在灵寿，中秋节就叫八月十五，通俗、直白、不拐弯，突显灵寿人的“傻实在”。八月十五在灵寿是仅次于过年的大节。说是大节，其实也并没有什么文化传承，也没有什么节日内涵，更没有什么喜庆仪式，最突出的就是一个“吃”字：再穷再苦的家庭也要改善一下伙食，让企盼已久的孩子们解解馋。

小时候的八月十五，总是在盼望中到来。八月十四傍晚，爹或者叔叔会从县城买来猪肉和梨，有时候还买点月饼，存放起来。奶奶、母亲和婶婶也把泡好的棕叶、黍米和红枣端到正房前台上，三个人边说话边开始包棕子。吃了晚饭，把包好的棕子放到大铁锅里小火慢煮，到半夜才熄火闷起来。

与一般的农村不同，我们那一带紧靠慈河，拥有天赐的沙滩，历史上盛产长果（花生），八月十五最值得显耀的是家家户户炸麻糖（油饼）。还没到八月十五，奶奶就早早和了点花秸泥，在日头底下开始整修炸麻糖炉子。炸麻糖炉子是专用的，铸铁炉身，三爪落地；中间是炉膛，前面开一个填煤加炭的大口子，下面是一个铁篦子；在炉膛的侧面，紧挨着铁篦子还有一个通风口，使用的时候会找一个没底的旧汆子与风匣连接在一起。但铸铁的炸麻糖炉子只能算个半成品，真正要用，还必须用花秸泥把炉膛上面再加一层泥，一来省煤，二来便于架起小铁锅。炸麻糖炉子不用的时候，就放在院角风吹雨淋，每次使用都要重新抹泥。我们村人家的油料说是很多，那也是相对一般村的，谁家也不会经常吃炸麻糖。偶尔有一家因为用攒忙的，或来了重要亲戚炸一次麻糖，顿时会满街飘香，总能听到有坏小子在街里吆喝：“谁家炸麻糖嘞，不让老爷子尝尝唉！”听奶奶说，老年儿的时候，我们家每年都要吃一次香油炸的麻糖。想想每次用筷子沾点香油抹到切开饼子上那个香劲，馋得我直想回到万恶的旧社会。即使现在条件好了，香油麻糖仍在我的美梦中。

八月十五早晨还没睁眼，耳边早早就响起了“哒-哒-哒”炸麻糖的风匣响板声，一吸鼻子，“一矾二碱三盐十斤面”与被花生油炸出来的独特香味顿时侵入心肺。一骨碌爬起来，顾不上洗手洗脸，直接跑到麻糖锅旁边，拿起一个 *** 糖就“吭吭”吃起来，又香又脆，盘子大的麻糖几口就能吃完。再来一个就没那么急了，开始一枝一枝吃，到第三个就香得吃不下了。炸麻糖至少得用两个人，一个人先把醒好的软面揪出一个小团放到鏊子上，然后用双手往两边拓展，再用擀面丈擀成薄面片，再拿一个铲子在面片上划出几道，然后双手扽起薄片，一提溜放到滚烫的油锅里，薄面片瞬间鼓涨了起来；另一个人等一面炸好了，再翻个过儿，两面炸熟了就成了一个金灿灿“圆篦子型”麻糖了。自己家炸的麻糖与外边卖的油条从来就不是一个档次，无论放置多久，吃起来总是香甜可口。

八月十五也是丰收的季节。每年的八月十五，铁定会遇上秋收种麦，人是不能歇的，大人们都会到地里掰棒棒（玉米）、收长果、割谷子、刨山药或者是摘棉花。孩子们也不闲着，中小学都放了一年中最长的秋假，帮生产队或家里干些轻松的活。印象最深的是刨棒棒茬子，生产队先把掰好的棒棒收走，然后再用牛车拉走棒棒秸，最后才把剩到地下的棒棒茬子分给农户，由大人领着孩子们刨出来作为冬天的柴火。有时候，棒棒秸还没有拉走，就开始分棒棒茬地，孩子们就在棒棒秸中找能吃得“甜甜儿”。干枯的不能吃，发白的也不甜，上半部没水气，更好的是根部发青并呈酱色的，折去中上部，用手剥去外皮，再用牙一片一片撕去内皮，露出浅绿色的“甜甜儿”来，咬一口满嘴甜水，有的比甘蔗还甜。在过去的家乡，无论男孩女孩，都好这一口。秋收季节，当你看到有的孩子手指头包裹着布条，有的孩子嘴角长着口疮，不用问，肯定是吃甜甜儿剌的！

说是秋收，我们村却没有要收的水果，整个大队没有一棵水果树。八月十五的梨都是从县城集市上买来的，香蕉、菠萝等南方水果小时候就没有见过。之一次吃苹果，还是上初中的时候，小韩楼村的苹果园开始结果并在供销社销售，一位家庭条件较好的同学买了给我吃的。如果说鲜枣也算水果的话，那么吃得比较多的水果，就是鲜枣了。七月十五枣红圏，八月十五枣上杆。刚记事的时候，我们村北还有一片枣树地，只记得有一年八月十五，家家户户提着篮子到生产队去分枣。后来，村里的枣树地也没有了，孩子们只能吃自家树上的枣。在村内大街北边，有我们家一片祖传的闲散地，这片闲散地没盖房屋，却栽着许多槐树，最东边有两棵枣树，其中一棵长疯了，只长树叶不结枣，我叔叔就把它锯了。另一棵倒是结枣不少，但每年最后剩下的红枣也不多，印象中从来没有吃过这棵树上晒干的红枣。无论是青枣还是红枣，都是饿急了的孩子们用来充饥的对象。枣树一挂果，就被孩子们惦记上了，稍微长大点，尽管没有什么味，也有孩子偷吃。特别是遇到风交雨的时候，枣树底下会有自然掉落的青枣，孩子们也会捡了吃。枣一发红，孩子们就开始流口水了，放学后男孩子们仨一群俩一伙寻找机会，一看枣树旁边没有主人，上去就是一石头，红枣“哗”地滚落地上，孩子们“嗖”地围上去，迅速就抢光了。有一年，在我家那片闲散地旁边住的邻家小子正偷着砸我们家枣树，正好被我小姑姑发现，俩孩子开始吵嘴，气得我叔叔拿把锯子把这唯一的枣树又锯掉了，从此我家几十年再无枣树。这棵枣树后来被旋成了两个槌布的棒槌，也算死有其所。

八月十五，与其它节气最不同的就是吃月饼了。为了省钱，我们家的月饼大多数是自己做的，肯定不如买得好吃，但起码有白面有白糖，吃着还是很甜的。光景好的时候，偶尔也从门市部买点月饼，五个一封，外面是一张黄色的包装纸，再加一张标明厂家字号的红纸字条，最后用纸绳打十字捆起来。说起这个红纸字条，灵寿还流传着一个有趣的爱国故事。据传，元代统治者为防百姓造反，令一甲十户伙用一把菜刀，用铁链固定一处，并派“元人”常年监视，甲内十家轮流供养，每日优待三餐，尚且动辄行凶打人，甚至草菅人命，百姓恨之入骨。元末天下大乱，有人趁中秋节之际，将“是夜同杀鞑虏”的字条藏于出售的月饼包内。果然，全县百姓于当年的中秋节夜，将各家供养的 *** 全部杀掉。自此，月饼包装上贴一红纸字条的标志，就在灵寿流传下来。

八月十五的月亮，总是很晚才会升起来。吃了晚饭的我，早早就爬到了房顶上，等着懒懒出窝的月亮。不是想欣赏月亮的皎洁，也不是想看嫦娥吴刚，而是等待着奶奶分发月饼。饭后的奶奶会让我把院门紧闭，自己开始忙碌起来，下午打好的月饼，昨天买的雪梨，还有她自己蒸好的各种动物形状的馒头，都放在家里外间的供桌上，点一柱香供着。当月亮升上来时，奶奶就会走到院子中间，把盛满月饼的盘子举过头顶，低声说着什么，开始祭拜月亮。祭拜完月亮后，打好的月饼才能分发给孩子们。我们终于吃上了期盼一年的月饼。

改革开放后，农民的生活水平迅速提高，平时吃得都比过去八月十五还好。每到八月十五，家家鸡鸭鱼肉、各种新鲜水果，孩子们再也没有过去那种过节的新鲜感。特别是月饼，成了八月十五串亲戚的必备食品，一盒月饼转来转去，有时候转了一大圈又转到了自己家中，成了一种转得多、吃得少的食品。倒是炸麻糖还不过时，但也不稀奇，每个村都有一家麻糖摊子，常年做粮食换麻糖的生意。最值得一提的是，邻村一位年轻人突发奇想，在我们村西开了一家以炸麻糖为主食的饭店，并起了一个很亲切的店名叫“张母娘麻糖”，生意很是火爆，还吸引了县城里的官员富户，饭店开了十多年竟然一直昌盛不衰！但客人们还是有点意见，都说来过多次，从来都是“只见麻糖不见丈母娘”！

在灵寿，八月十五还有另一个纪念意义，著名的陈庄战役又叫八一五战斗，横山岭水库也叫八一五水库，都是纪念1939年农历八月十五那天，发生在横山岭水库下面的那场围歼1200余鬼子的抗日战役的。在横山岭水库的东北岸，高高的陈庄战役纪念碑亭小山的东坡下，现在仍埋葬着几十名无名烈士。他们全是为了自己和中国人民过上更美好的生活而牺牲的。八月十五那天，他们吃月饼了吗？

老家的麻糖

“油条”，在老家我们叫“麻糖”。

老家的麻糖，又分为两类：一种叫“瓷麻糖”，发面兑入适当的碱和盐，揉好切成面团，在案板上做成厚一指多、长一尺多，宽二寸多的长条形，中间捏一条首尾贯通的楞儿，双手托起放入油锅，炸制而成。炸成的“瓷麻糖”，非常像男劳力穿的“踢死吽”鞋底子，所以我们把“瓷麻糖”又叫做“破鞋底麻糖”。

一种叫“虚麻糖”，面粉里按1:1:1的比例，加入盐、矾、碱揉和成面团，擀成长条状，然后用刀切成一指厚、二指宽、二寸长的面块，两块上下一叠，用筷子中间一压，双手各捏住一头，谨慎地拉长到尺余，慢慢放入油锅，炸制而成。有个不雅谜语，谜面是：什么东西越抻越长，越扒拉越粗？谜底就是“虚麻糖”。

炸麻糖很耐看，小时候母亲炸麻糖，我就站在一旁看，看着白软的麻糖，渐渐变成金黄香脆的油条，真美。稍大了些，我就打下手，母亲把麻糖做好放入油锅，我拿着一双筷子，拨动翻滚儿，熟后出锅。

炸麻糖讲究成色，火大，炸成了酱棕色，外硬里不熟，不好看不好吃，还费油费火；火小，炸成了淡黄色的干棍儿，咬不动。标准的应该是金黄色，松润可口。

“瓷麻糖”费面，但耐饥，饥肠辘辘，吃两根绝对肚圆。“虚麻糖”省面，但吃三五根也只是噎住饥。因此“瓷麻糖”炸成后是自己吃的，如果装一篮子专门走亲戚，那可就亏大发了。“虚麻糖”炸成后是走亲戚串门的，看着擓了一篮子，排场的不得了，其实没有多少东西。

母亲炸麻糖的技术很过硬，特别是虚麻糖，门前门后，街坊邻居串门走亲戚，都是央我母亲去炸的，后来俺也学会了。

这几年上年纪了，医生朋友交代少吃油腻食品，少吃油炸食品，因此吃油条的次数少了，但心里还是挺怀念老家的瓷麻糖和虚麻糖的，特别是怀念再也吃不到的母亲炸的“瓷麻糖”和“虚麻糖”！

小说：百亿神豪重生九零，他仅靠种田这一办法，几个月挣了几百万

刚刚吃过晚饭，村口的大喇叭又响彻起来。

张铁生的声音高亢而又嘹亮。

“皇姑山的全体群众注意了，我，张铁生，现在紧急招人！

只要是十八岁以上，六十岁以下的人，男女不限，统统都要！

今天夜里上班，帮我去覆盖蔬菜。

三百亩蔬菜，需要一个晚上覆盖完毕，每人工资一百块！

白酒管够，麻糖油条管够！人到就给钱，天明后有早饭！

希望大家多多帮忙，铁生在这儿拜谢大家了！”

大喇叭声音刚落，呼啦！大队部来了一院子人。

有男有女，有老有少。

“铁生！你真的找人覆盖蔬菜？”

“是！”

“一个晚上一百块？”

“对！”

“白酒管够，麻糖油条管吃够？”

“是！不但如此，明天早上还有火锅，炖羊肉，让大家解馋！”

“哇！真好！我报名，我报名！”

“算我一个！”

所有山民闻听，顿时群情激昂。

“谢谢大家了，张铁生在这儿给大家鞠躬了！”他冲所有人深鞠一躬。

“铁生，你就说吧，让我们怎么干？”群众们一起问。

“就是给三百亩蔬菜覆盖塑料薄膜，防止积雪落上去，薄膜盖完就收工！”

“别管了！弟兄们，帮铁生干活去啊！”

轰！

刹那间人如潮涌，直奔村南的梯田。

不仅仅旮旯村的群众蜂拥而上，就是隔壁大王庄，小王庄，还有孙家庄的群众也一拥而上。

一晚上一百块，等于他们出山打工十天的收入。

还有好酒好饭，不去的是傻子。

为了钱，为了羊肉夹馍，群众们十分踊跃。

张铁生立刻命令：“大哥，二哥三哥，愣着干啥？开车！拉上六百卷薄膜，冲啊……”

“冲啊！”金生跟银生还有铜生纷纷扑向三马车。

将车打响，叮叮咣咣上去梯田。

刹那间，漫山遍野都是人，不下两百。

八点以后，仍旧有大批人不断加入。

很快，喜鹊来了，小凤也来了。

山民们忙得不亦乐乎，热火朝天。

抡铁锨的抡铁锨，解薄膜的解薄膜，人欢马叫。

眨眼，几十亩地全部覆盖上塑料薄膜。

天降大雪，只要利用薄膜将白菜覆盖，上面不落雪，保证万无一失。

薄膜等于给蔬菜盖了一层棉被。

发现大家干劲冲天，张铁生笑了。

他命令永红跟二狗：“两位兄弟，你俩不用劳动了，马上开车去县城，购买麻糖跟油条，还有，弄五十箱白酒，再买两百斤羊肉……”

二狗跟永红很发愁：“铁生哥，不行啊，目前县城的食堂跟批发部全关了门，人家不营业，这些东西怎么弄？”

张铁生把眼一瞪：“天还早，你俩赶到城里也才十点。

十点前，批发市场好多店铺都在营业。

就算不营业，也要把他们的门敲开！

咱们是大客户！没人跟钱过不去！

乡亲们那么辛苦，一定要用白酒取暖，麻糖跟油条垫饥！”

“好，您别管了！俺俩保证完成任务！”二狗跟永红立刻上车，连夜去了县城。

凌晨一点钟，雪越下越大，天寒地冻。

但梯田上的人仍旧热火朝天！

永红跟二狗终于回来了。

张铁生赶紧从车上将酒搬下，给人们散发。

麻糖和油条也搬进地里，让大家补充能量。

“六叔，歇歇吧！天冷，喝口酒暖暖身子！”

“铁生啊！不冷！干活出一身大汗，怎么会冷呢？一口气干完，你陪叔多喝几杯！”六叔道。

“四嫂！这儿有麻糖，饿的话先垫垫饥，悠着点，可别累坏了……”

“铁生，嫂子不累！自从跟了你，俺家才挣那么多钱！今天你有难，嫂子不能坐视不理！放心！帮你干活，累死也值！”

四嫂抬手擦一把汗，手里的铁锨抡得更猛了。

“二嘎哥，喝口酒暖暖身子！你腿脚不好！小心路滑啊。”

“不碍事！铁生，你忙你的！哥不冷！”二嘎一瘸一拐，同样忙得很欢畅。

张铁生在皇姑山建立了良好的口碑，他说话算话，信誉满满。

不是他，前段时间，大家不可能挣那么多钱。

山里人憨厚老实，全懂得感恩。

不要钱，也不能瞅着他的蔬菜烂在地里。

瞧着那些善良忠厚的山民，张铁生的眼睛潮湿了。

每个人都是挥汗如雨，每个人都是一身泥泞。

他们在跟天斗，跟地斗，跟自然灾害斗。

必须要赶在大暴雪来临之前，将所有的蔬菜覆盖。

覆盖过的大白菜，满地变得白光光的。

塑料薄膜拉开，上面覆盖黏土跟多余的白菜帮，风打不透！

起初是二百人，后来是三百人，后半夜竟然增加到了五百人。

整个皇姑山，四个村子才千把人，能动弹的，差不多都到场了。

这边，铁生立刻让四嫂烧火，弄热水，炖羊肉。

早上七点半，三百亩终于全部覆盖完毕。

层层梯田哪儿都明光闪烁，天上的大雪变得更猛了。

所有人都疲惫不堪。

“大哥，二哥！给大家发钱！每人一百块！”

张铁生搬来钱箱子，里面是一叠一叠钞票，足足五万块。

可没人收钱，大家摆摆手扛起工具就走。

“乡亲们别走啊，千万别走！咱们炖了羊肉，有火锅，暖暖身子再回家啊！”铁生想阻拦。

可乡亲们却脚步匆匆：“铁生啊，忙活一晚上，你也累坏了，早点休息吧！”

“喝口酒暖暖身子啊，乡亲们辛苦了！”喜鹊跟小凤赶紧帮大家倒酒。

但没人喝，山民们纷纷离开了。

“老四，好多人没要钱，也不吃饭，咋办？”铜生问。

张铁生豁了出去。

“大家帮我挽救三百亩蔬菜！每家每户送！按照人头一人一百！还有，每家送一瓶酒，再送二斤羊肉！”

山民们越是不要报酬，他越要给。

“铁生，那要花不少钱，大概需要……七八万！”铜生心疼钱，有点舍不得。

“哥，你不懂，没有这些乡亲，就没有咱们三百亩蔬菜的收入！拿出十万块报答他们！”

张铁生说话算话，整整一个白天都没歇着。

真的每家送一瓶酒，二斤羊肉，五斤麻糖，按照人头数，一人一百块！

虽然花出去十万，但他保住了两百万！

重生过来几个月，他种田的纯利润，已经达到三百万以上。

谁要麻糖？炸麻糖嘞，瓦店乡邢师傅赶一天集能挣到千把块钱

刚吃过早饭，零零星星的村民就聚集在河南省安阳县白壁镇晋小屯村的十字街口，街边传来了“谁要——麻糖，炸麻糖嘞！”吆喝声洪亮、清脆，浑厚、悠长。来二斤麻糖不昨！一位年轻的妇女问麻糖摊的邢师傅。生意来了，邢师傅两口子笑容可掬地忙碌起来。

农历壬寅年二月十三日，这天是安阳县白壁镇晋小屯村的庙会，天还没有完全透亮，邢师傅两口子就开着小货车从瓦店乡的梅福村赶到了晋小屯，搭帐篷、支油锅，架喇叭、抬面缸，两口子忙碌不停。

炸麻糖摊儿，半锅油、一口锅、夫妻两人，属于典型的家庭手工作坊。一个人和面、切面、下面，另一个人围着油锅用长筷子翻转麻糖，还要 *** 打包、算账、收费，一站就得半天，这是个辛苦活，属于养家糊口的小本生意。

农村人做生意没啥秘诀，哪里人多就往那里去，只要舍得出力气，一般都能挣到养生糊口的钱。生意人对十里八乡的庙会、 *** 记得非常清楚，逢集必赶、有会必到。邢师傅介绍，一斤面粉能炸出一斤五、六两的麻糖，赶一天集刚好用完两袋五十斤的面粉，一斤麻糖卖6元钱，一个集能挣到千把块钱的毛利润。

麻糖，和油条类似，不过麻糖里面一点儿糖也没有。与炸油条一样，炸麻糖一般是用小麦面粉发酵后做的，比油条擀得更宽、更厚一些，四四方方一块面团，中间用菜刀划几下，然后下到油锅里炸到外焦里嫩。

麻糖，这是河南人的独特叫法。麻糖还有另外一种炸法，在和面时加入少许芝麻粒，面皮比麻糖擀得更薄一些，在四四方方的面团中间用菜刀划几下，然后下到油锅里炸到焦黄，河南人称作焦叶，名字起得形象、贴切。油炸的麻糖在二十世纪八十年代以前的河南农村地区还是希罕物儿，买二斤油炸麻糖用纸绳或柳树枝串起来，就是走亲访友的上佳礼品。

在河南的农村地区，麻糖还有另一种特别的称呼。“麻糖”加“篮子”组合成“麻糖篮儿”， “麻糖篮儿”这一词语就变成了特指回娘家的妇女。河南民间常以“麻糖篮儿”代指出嫁的闺女，这与河南民间传统民俗“回娘家”有关。河南民间称农历六月初一为“小年下”，也称“麦罢”、“闺女回娘家节”，此时夏收夏种已基本结束，农事稍闲，老百姓便于此日用新打出来的面粉蒸馍或用油炸麻糖，以改善生活为庆。

六月初一当天，出嫁后的闺女尤其是结婚未满三年的闺女要偕女婿回娘家探望父母。探望时要以新麦面所做的蒸馍、糖包、油炸麻糖等作为礼品，将这些油炸食品一层层叠放在柳编或竹编的篮子内，上面再盖一条粗布毛巾。出嫁的闺女挎着麻糖篮子回娘家，还没走到娘家的门前，村里有好事的人就喊，某某家的“麻糖篮儿”来啦！

据民俗学者考证，麻糖这一油炸面食，定型于900多年前的北宋时期，但与2000多年前张骞从西域带回中原的胡麻有主要关系。胡麻油，即芝麻油，因从西域引进，所以常称为胡麻。宋代是植物油发展繁荣时期，胡麻是喜温作物，在宋代主要种植在河南、河北、安徽、湖北、山东等地区。胡麻油是宋代使用最多的植物油之一，据北宋官员、科学家沈括的《梦溪笔谈》记载：“今之北方，人喜用麻油煎物，不问何物，皆用油煎”。麻糖，“麻”与使用的麻油有关，“糖”或许与这种油炸面食的香甜可口有关。更好不过家乡味，最浓不过故乡情。你的家乡美味是什么？欢迎留言讨论！（王建安 摄影）

邢台市五大佛教名山

邢台市山地丘陵和平原比例是3:7，作为开发比较早的地区，佛道文化遗存丰厚，其中名山中留下了很多佛寺和道观的遗存，像北武当山、紫金山、云梦山、天河山、张果老山、广阳山、凌霄山等都是典型的道教名山，也不乏有一些佛道并存的名山，而邢台历史上一些以佛教文化、佛寺闻名的名山也有数座，以下5座便为其中的代表。

1、小西天

小西天风景名胜区位于邢台市西南45公里处，是我国北方著名的道教名山和河北省之一批风景名胜区，自古就以山水名胜、清凉幽雅而闻名遐迩。 这里群峰争翠，峡谷幽清，主峰鼎梅山，别称栲栳红山，海拔1089米，孤峰接天，高耸入云，古有“雷鸣峰崖下，雨起半山间”的诗句来描绘其山之高。其雄伟气势，绚丽的风光，以及沉浮在云海迷雾中的佛庙古刹，早在唐、宋以前就闻名于世。唐代时山上建有小雷音寺，故名小西天，邢台南和籍的唐代名相宋璟曾亲游邢台小西天访问小雷音寺，后奏报唐玄宗，为小雷音寺主持昙那和宗明和尚封耕田若干亩，并划定小雷音寺所辖四至之域，宋璟亲书《小雷音寺碑》以志之，现碑仍存。

中宪大夫顺德知府杨于廷，在小西天重修正殿碑序中赞此山道：“考诸禹谟而名山峻岳，其始有五、泰、华、嵩、衡、恒是也，无外不聚一仙景焉，抑又不独此五岳为然尔。今邢州西南不百里有一山焉，名曰栲栳红山，不亚五岳然。孤峰矗矗其高，造天林森森，其围缠日，如此峻极，宁不动人赞美！于是俗称为小西天。层峦秀丽，佳气潆洄，正神圣修真之洞府也”。

后来在山顶建了碧霞元君祠，碧霞元君被民间称为“三奶奶”，因而称此山为奶奶顶。小西天山后的温泉，水温在56度左右，内含有益的矿物质元素20余种，经常洗浴可治疗高血压、关节炎、胃病等多种慢性病及痔、疮、疹等许多皮肤病。据文献记载，早在唐、宋时期，就有不少病人到此泡温泉就医。建国后此处建成邢台地区温泉疗养院，有温泉浴池，70年代后建造了邢台更大的人工湖——朱庄水库，给小西天这座历史名山增添了新的异彩，但温泉则被朱庄水库淹没了。

小西天，温泉碧波，奇峰峻岭，悬崖峭壁，古树野花，山光水色浑然一体。“鼎梅晴雪”为古邢台八景之一。

奶奶顶的姊妹峰是观音寨，位于北小西天主峰南侧，海拔1052米。山势险峻，状若坐莲观音，俗称观音寨。古碑记载，唐末宋初，这里有观世音大殿，坐西向东，面对观音寨山。

如今这小西天，佛教名山之名犹存，只是小雷音寺已经沧桑变幻，成为碧霞元君的道场了。

2、大安山（佛光山）

大安山，位于邢台沙河市西部册井乡白庄村西2公里处，宋代以前称为“太安山”，是册井乡与柴关乡的界山，主峰海拔906米，山体坐西面东，呈ｎ字形，在ｎ字的开口处的山下，有千年古刹“封峦寺”。

大安山高峻清秀，林木茂密，山体石灰岩质，山崖有多处石洞，其中北山的白龙洞更大；山脚常年泉水潺潺，北宋文学家石介在宋康定二年（1041年）撰刻的《大宋邢州沙河县大安山封峦寺新建碑铭》中记载大安山“山环三匝，水绕两河，岭危峦秀，霞驳云蔚。”“储天地之英，聚毛实之秀，舒夕雾而吸朝霞，轶浮云而清冽景，千岩竞秀，万壑争流。则会稽不足竟其名，天台不足侔其胜，概实灵仙之所窟宅，神明所扶持也。”

宋初开封天清寺僧人守仁云游至此，见此山宛如灵鹫山，毅然在此地旧寺结庵而居开始修行，后大宋朝廷下诏赐名“封峦寺”，敕建重修。鼎盛时有上大殿、下大殿、北庵院、木佛殿、韦驮殿、关帝庙、菩萨殿、戏楼、钟鼓楼、天王殿、莲花池等建筑，有寺僧上百人，庙田数百亩，成为邢州一带著名的寺院。

守仁禅师民间传说是邢台宁晋籍的宋代曹皇后的大兄曹仁，根据顺德府志和沙河县志记载，曹皇后曾经到大安山封峦寺进香，是否是来此看望这位曹国舅，不得而知。如若此封峦寺主持僧人真为曹家大国舅，则曹皇后来邢州沙河县看望合情合理，只是传说八仙中的曹国舅是曹皇后的弟弟小国舅曹佾，其实官居宰相，并未修行，而真修行的大国舅曹仁，则反而没有神仙之说。

3、天台山（天佛山）

天台山景区位于邢台市临城县崆山溶洞景区西北8公里，是国家AAAA级旅游景区，包括大平台、五谷仓、石柱峰、天眼山、九尖山等诸峰，总面积约23平方公里，主峰海拔599米。

远远望去，天台山就像一尊首东而足西、神态安详的卧佛的巨型睡佛，故此又得名“天佛山”，可以说“山是一尊佛，佛是一座山”。晨光中的天台山如佛光普照，法相庄严，汇聚了天地之间的灵气，四处洋溢着庄严与福气，让人心生敬畏与虔诚。

慈云庵是天台山的中寺，海拔高度约为393米。传说慈云庵建成时，常有神仙驾祥云于此驻足停留，慈云比喻佛之慈心广大，犹如大运覆盖世界众生。据说，每天早晚课，山上各种鸟雀都会准时飞来，围绕于大殿周围的树枝上、屋顶上，仿佛它们也能感受到慈云庵的慈悲与洪福。

登上天台极顶，举目四望，似诗如画。在天气晴朗时，四周眺望，赞皇、元氏、赵县、宁晋、高邑、柏乡、隆尧、邢台、内丘等九县尽收眼底，故称“九县垴”。天台积雪为临城八景之一。

明朝有诗歌写道： 　　

人道天台是丹丘，上有五城十二楼， 　　

今日登临无觅处，白云苍树对清秋。

4、且停山

且停寺位于邢台内丘县南赛乡寺沟村。相传春秋战国时期虢国太子寻师扁鹊途经这里暂息而得名，明代《内丘县志》记载：“且停山，旧传虢太子饮马于此，下有马跑泉，冬夏不涸，又有圣水井，清澈洞照须眉，昔有高僧求雨曰病龙行雨.....”这里高僧是指后赵神僧佛图澄。

清道光三十年《重修且停山梵云寺前大殿碑记》有如此记载：“梵云寺内所祀者佛，溯夫佛之兴也，始于汉盛于唐，而此庙建创自春秋，其始所祀之神皆不能记忆，无非御灾捍患有功于民生耳，后朔以佛像名以寺院。”

《重修且停山梵云寺记》载：“创于大宋，迄今五六百年矣。”

寺内留有一座元朝的《敕赐梵云寺碑》，其碑立于元仁宗皇庆元年（1312年），碑高2.8米，宽0.9米，厚0.24米，阴刻楷书295字。

且停寺现存历代碑刻12通，分别为元皇庆元年《敕赐梵云寺记》、明万历八年《且停山新建慈云桥碑记》、明万历二十二年《重修且停寺梵云寺记》、明万历三十年《且停山梵云寺重修佛殿记》、清乾隆十年《且停寺梵云寺重修碑记》、清康熙十五年《且停山梵云寺重修前殿记》、清乾隆四十七年《重修且停山登云桥碑记》、清道光三十年《重修且停山梵云寺前大殿碑记》、清光绪九年《重修且停寺庙碑记》。其中有两通碑刻分别由明代邢台籍吏部尚书王本固和邢台南和籍右副都御史朱正色撰写。传说明朝宣德年间，大兴修造且停寺，军师刘伯温之子刘琦曾三次监工，留下“万岁牌”一通。

综合以上可知该寺的渊源可以追溯到春秋战国和后赵时期，到宋代重建，元朝至大年间再由朝廷敕修，明宣德、万历、清雍正、乾隆年间均有修缮。

寺院占地面积约17亩。寺周群山耸立，绿树环绕，北有且停山，南望叠岩峰。全寺建筑由南向北依次有老母庙、慈云桥、出门、穿心殿、中心大殿、石佛殿;东廓有钟楼，西廓有戏楼、龙王庙等建筑。

寺院内原有千年白果树（银杏）一棵，树身八人合抱，树冠一亩有余。昔日有“坐在树上打牌，四人打，八人看，卖麻糖（油条）的在上转，东枝上敲鼓，西枝上听不见”之民谣。此外，戏楼遗址西侧有圣水井、蓄水池、龙王庙，寺西侧150米处北岸山脚下有“马刨泉。

“寺入千峰迳，桥横百尺岩；

山光辉宇殿，云气润松杉；

水静游鱼出，花踩过鸟衔；

谁言仙境好，此地隔尘凡”。

历史上的佛教名山名寺且停寺梵云寺，如今是野寺一枚，不过残留的殿宇和碑刻，诉说这昔日佛教名山的盛况。

5、宣务山

隆胜寺，位于邢台隆尧县宣务山（尧山北峰）的南坡，相传为北魏时期所建，原名庄严寺。隋开皇五年（585年）改为隆圣寺，建造准提石塔。唐高祖武德元年（618年），在寺后石壁上开龛雕像。据记载宣务山摩崖造像达1380龛之多，造型优美，别具风格。五代后周广顺元年（951年），邢台隆尧籍的后周皇帝郭威敕命改名为隆胜寺，并亲笔题写了“隆胜寺”三字作为牌匾。后历经宋、金、元、明香火益盛。《大宋邢州尧山县隆胜寺碑》记载：“……宣务山隆胜寺者，古山门之胜地也，自隋至唐兴且盛……”。明代诗人商裔祥曾作《游宣务山隆胜寺》诗：

名山斜抱郭，古刹半凌云。

越俗禅心寂，潭空宦况分。

幡摇飞鸟避，钟落远僧闻。

为恋峰峦好，西林日已曛。

千枝归一本，万派总同源。

寺前古槐旁有一石砌水井，为香泉之源，曾有骚人墨客游此，刻石以记曰：“南望泜水，东顾香泉，登前岭以攀尧峰，观日落尽怀彤山，瞻岩岩灵气由下而北上，自齐、周、隋物接耳。昔尧舜禅让，始有试舜于大麓；继紫霞作仙，才见曲洞而飞云。显寺隆圣，密庵准提，皆引善信云集之处也。”

时代发展，世事变幻，宗教场所和信仰如今更多的是作为一种文化来被传承下来，而这些承载着邢台佛教文化的名山，作为一个载体，自然也将被传承下去，如果能在闲暇之余，登临这些佛教名山，感受一下这些先天灵气汇聚之地，梵音缥缈，山寺沧桑，以一颗红尘历劫之心，是否也能够有所开悟呢？怕就要看各自的缘分了。

堪比南北咸甜大战的难题：油条配什么才正宗？（菲李漫画）

喝 “茶”

喝 “茶”

正月十五喝“茶”，不仅是我的至爱，而且也是小时候过年的幸福回忆！

元宵节，古时称“上元节”，民间也称“灯节”。儿时在磁县西部、峰峰矿区一带村里过元宵节不兴吃元宵，也不叫“元宵节”，老辈们就直接叫“过十五”。而“过十五”的早餐美食就是“喝茶”、泡麻糖（油条）。

茶面原料其实不只是玉米面一种，旧时家境好的一般是用小米面炒茶面的。20世纪70年代农村实行集体经济时期，为了应付人口的大量增长，上级要求大规模种植产量大的红薯、玉米、谷子种得少了，村民日常也只能喝上能照人影的小米汤或喝玉米面糊糊，自然茶面原料也就只能是玉米面了。以致现时的人们已没了喝“米面茶”的记忆，更没了那份“口福”。不过，现在经济条件好了，人们已开始在玉米面里掺些白面来炒茶面，以改善玉米面的不良“口感”。

正月十三炒茶面，也意味着开始过“十五”了。记得早先不到500口人的家乡南候村“生产大队”，分为五个生产小队，炒茶面一般都是在本小队的牲口棚院里或门口进行，为的是利用夏季淘麦糠（喂牲口）的大铁锅来炒。届时，一处处熊熊燃烧噼啪作响的炉火、炒锅里飘出的阵阵香气、跑前跑后抱柴嬉戏的孩童，伴随着大锅里木制铲子有节奏的搅拌声和炒面妇女欢快的说笑声，勾画成一幅红红火火、其乐融融的美妙图画。

炒茶面，自然是为了给这道美食“增香”，但这仅仅是 *** 这道“早茶”的头道工序。想要做出味道纯正、满口留香的茶食，不仅需要多样食材，还要特别讲究添加食材的“流程”：锅中添水后，即可先下粉条；待水开打滚再依次放入头晚发泡的花生及黄豆、红（油炸）白（生）豆腐，开滚煮至粉条、花生软脆，即可将打匀的茶面浆糊一边倒往锅里，一边用勺子搅动以防结块形成面疙瘩，待水开滚后再依次放入细切的青（波）菜和适量食盐，翻滚少许，一锅营养丰富，色美味香的茶食即成。母亲是做农家饭的巧手，与众家做法不同的是，她往往还要在出锅前再放入事前用盐和香油拌好的葱花儿。因麻糖（油饼“纽劲儿”套在一起加一层糖饴炸成）或油条也是提前炸好的，故往往是将其切（掰）成小段放入碗中，再浇上“稠冻冻”“热得得”的茶汁，这样的一碗“茶浇麻糖”吃起来，那真是软脆可口、满嘴生香，妙不可言！

自外出求学、工作、成家，离开村里已40年整，母亲与父亲也先后离我而去，但儿少时母亲炒茶面、做早茶，全家人你一碗、我一碗，美美“吃茶”的情景仍历历在目。早些年在峰峰新市区工作、居住“过十五”时，妹妹凤香常常提前送些茶面来，我便是按记忆中母亲的 *** 做早茶给家人吃，更是为自个“解馋”。

调到市里工作、居住后，这几年渐渐地已吃不上家乡的茶面了。但每当“过十五”，儿少时炒茶面、吃茶食仍是我耿耿于怀的念想－－即便是以城里厨房使用天然气的小锅灶，也要炒些玉米面，做上一顿“茶”来吃！还有，往时很长时间一直百思不解：这种类似冀南“豆沫”的吃食，为什么被称为“茶”？随着阅历的增加，更因为当今“真正”的茶文化的兴起，终于知道原来唐时的人们即是这般将茶叶与其他食材加盐放到一起煮着吃。如此，这道流布冀南的千年“正月十五”美食被称之为“茶”就不足为奇了。原来，我们每每过节品尝的不仅仅是家乡美食，还是千年传统文化！只是，觉得如果在其“茶”字之前加上一个“油”字，如相邻的武安人那样，叫做“油茶”就更确切了。

洪奇癸卯上元节即笔

2023年2月5日

麻烫（油条）谁还记得麻烫这个名字

记得小时候经常会有卖麻烫的人，骑着一个自行车，后面两个筐子，里面就是麻烫，走街串巷，一边走一边喊麻烫，我总是会忍不住的悄悄跟着，趁着卖麻烫的人不注意，从后面偷偷的薅他一根儿，然后就跑，而卖麻烫的人就会乐呵呵的看着我，也不追我，只是对着我笑，慢慢的我们熟落了起来，这个也是我儿时的一种美好记忆吧！

在邢台，对于麻烫这个名字，可能有很多人感到比较陌生，但是对于90后以前的人们来说，这个名字还是比较熟悉的！只不过因为普通话的普及麻糖这个词语已经在我们的生活中出现的越来越少了，取而代之的，而是油条这两个字！

油条虽然好吃，但是那个时候并不是天天吃得起的，记得小的时候，起床以后，父亲总会给我两块钱，让我去村口买炸麻烫去，也会让买糖盖儿，偶尔也会给我两个鸡蛋，让我再买两个炸布袋！去的早了就可以早点回家，但是如果去的晚了，前面排队的人就会很多，而我回家的时间就会晚很多！所以从那个时候我都会在头一天先与父亲商量好，明天早上吃什么！如果第二天早上要吃麻烫的话，我第二天早上就会起的，比往日早很多，这样就不会过去排太长的队，等太长时间！但往往就算这样，我发现，不管我每次起的多早来的多早，前面总会有那么一两个人在那里等着！

在那个时代吃油条，就像现在的奢侈品一样，并不是随随便便就可以吃得到的，现在您可以每天吃，但在那个年代，家庭都不富裕，隔几天能吃上一次就不错了！

（麻烫）又称油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一，山西称之为麻叶；安徽一些地区称“油果子”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法！

虽然现在油条自己都可以在家里面做，但是也是极其简单的 *** ，直接上超市买回来相应的面粉，或者直接现成的面团，回来以后直接扯成形状，下油锅炸就可以了！但是做出来的味道却和在小摊上买的感觉不一样！

去年疫情期间，正好又是过年的时候，人们在家里都憋着没事干，天天就研究各种各样的吃法，而本人也确确实实参与其中，换着法的给孩子做各种好吃的！就因为用面用油做实验，还被妈妈骂了一顿浪费！而过了几天妈妈在家也是闲来无事，看电视上面演着如何炸油条，前一天晚上便把面和好了，醒了一晚上，第二天开始进行炸制，没想到一个也没成功！！！反而苦了我们，要将妈妈的这些实验品全部吃掉！！！

从这里可以看出，油条确确实实是我们大部分平常人家的早餐，可以加上一碗胡辣汤或者一碗豆腐脑，或者一碗豆沫，油条甭管与什么相配，味道都是那么好吃，协调！与各种美食百搭！！！

您对儿时的记忆都有什么改变名字的称呼美食呢？请在下方评论区点赞留言

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