省市区 | 今日蛋价 | 走 势 |
华东地区 | 稳 | |
江苏 | ||
徐州 | 5.6 | 稳 |
兴化 | 5.5 | 稳 |
高邮 | 5.8 | 稳 |
江都 | 5.4 | 稳 |
盐城 | 5.7 | 稳 |
吴江 | 5.6 | 稳 |
浙江 | ||
金华 | 5.7 | 稳 |
安徽 | ||
利辛 | 5.4 | 稳 |
宣城 | 5.7 | 稳 |
江西 | ||
南昌 | 5.4 | 稳 |
福建 | ||
长泰 | 5.3 | 稳 |
厦门 | 5.2 | 稳 |
龙海 | 5.3 | 稳 |
南平 | 5.4 | 稳 |
华安 | 5.4 | 稳 |
漳州 | 5.4 | 稳 |
山东 | ||
滕州 | 5.5 | 稳 |
德州 | 5.4 | 稳 |
菏泽 | 5.5 | 稳 |
梁山 | 5.5 | 稳 |
华中地区 | 稳 | |
河南 | ||
杞县 | 5.6 | 稳 |
新乡 | 5.4 | 稳 |
许昌 | 5.6 | 稳 |
漯河 | 5.5 | 稳 |
焦作 | 5.4 | 稳 |
商丘 | 5.6 | 稳 |
驻马店 | 5.5 | 稳 |
周口 | 5.6 | 稳 |
湖北 | ||
黄冈 | 5.5 | 稳 |
随州 | 5.4 | 稳 |
天门 | 5.4 | 稳 |
松滋 | 5.4 | 稳 |
仙桃 | 5.4 | 稳 |
荆州 | 5.7 | 稳 |
荆门 | 5.4 | 稳 |
宜城 | 5.5 | 稳 |
京山 | 5.4 | 稳 |
湖南 | ||
郴州 | 5.6 | 稳 |
益阳 | 5.6 | 稳 |
衡阳 | 5.6 | 稳 |
耒阳 | 5.8 | 稳 |
省 市 | 今日蛋价 | 走 势 |
华北地区 | 稳 | |
河北 | ||
承德 | 5.5 | 稳 |
邯郸 | 5.5 | 稳 |
内蒙古 | ||
赤峰敖汉 | 5.4 | 稳 |
赤峰喀旗 | 5.4 | 稳 |
华南地区 | 稳 | |
广东 | ||
花都 | 5.6 | 稳 |
佛山 | 5.6 | 稳 |
阳江 | 5.6 | 稳 |
开平 | 5.6 | 稳 |
新会 | 5.6 | 稳 |
惠州 | 5.8 | 稳 |
台山 | 5.8 | 稳 |
清远 | 5.6 | 稳 |
广西 | ||
贵港 | 5.7 | 稳 |
北海 | 5.5 | 稳 |
玉林 | 5.7 | 稳 |
东北地区 | 稳 | |
吉林 | ||
长春 | 5.2 | 稳 |
辽宁 | ||
海城 | 5.2 | 稳 |
营口 | 5.2 | 稳 |
阜新 | 5.2 | 稳 |
黑山 | 5.2 | 稳 |
西北地区 | 稳 | |
陕西 | ||
西安 | 5.5 | 稳 |
渭南 | 5.5 | 稳 |
西南地区 | 稳 | |
重庆 | 5.9 | 稳 |
四川 | ||
成都 | 6.0 | 稳 |
德阳 | 5.9 | 稳 |
广安 | 5.9 | 稳 |
全国均价 | 5.53 | 稳定 |
往年夏季随着蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋价格都会出现季节性上涨。今年，鸡蛋价格下降，四到五毛钱就能买到一个鸡蛋，土鸡蛋的价格也跌到了六七元一斤。专家预测，接下来一段时间，再出现“火箭蛋”这样的高位价格，可能性比较低。
最近，有市民发现，超市促销吸引客流的土鸡蛋，每斤只售5.88元。三十个鸡蛋，只要二十元，实现了“吃蛋自由”。除了土鸡蛋，洋鸡蛋、鸭蛋等的价格都在下跌。以往身价不菲的品牌鸡蛋，也跌落到每只一元左右，价格几乎腰斩。
记者从上海农产品批发市场了解到，全国鸡蛋价格均出现下行。不少省市的批发价甚至跌到每斤三四元。鸡蛋商户表示，本月鸡蛋价格环比下降了6%左右。尽管端午节、电商购物节对需求端有一定拉动作用，但主产区供应充足，鸡蛋价格依然在低位徘徊。
专家分析，随着气温升高，鸡蛋将进入产量下滑周期，可能对近期蛋价有所支撑。
（看看新闻Knews记者：梁蔚浩 编辑：张博忺）
鸡蛋价格上涨！部分地区涨幅超40%，宁波市场情况如何？近期，多家媒体报道称，鸡蛋价格出现一定幅度的上涨，部分地区现货涨幅甚至超40%。
宁波市场上鸡蛋价格如何？8月18日，记者走访多家菜市场和宁波农副产品物流中心，打探最新行情。
当天上午8点，在华严菜市场内，市民叶女士正在一家摊位前挑选鸡蛋。
“最近鸡蛋确实涨价了，比半个月前贵了一点。”叶女士在一番问价后，最终挑了一款土鸡蛋：“这个鸡蛋壳厚，口感还可以，买了两斤多，花了18元。”
这个摊位上土鸡蛋的价格是每公斤16元。摊主赵女士介绍说，鸡蛋涨价的情况已经持续一段时间了，她家摊位上红皮鸡蛋的零售价从月初的每公斤11元上涨至每公斤12元，每公斤涨了1元。
红皮鸡蛋价格上涨后，土鸡蛋价格也“水涨船高”。除了华严菜市场，甬港菜市场与福明菜市场内的土鸡蛋零售价已在每公斤14元至36元不等。
宁波农副产品物流中心下属肉禽蛋批发市场承担着宁波60%以上的肉禽蛋类商品供应，该市场内的批发价往往是宁波蛋类价格的风向标。
记者从市场方了解到，目前在售蛋类产品的批发均价各有不同，其中红皮鸡蛋批发价为每公斤10.3元，土鸡蛋批发价为每公斤12元，鸭蛋批发价为每公斤14.5元，鹌鹑蛋批发价为每公斤13.5元。
“以红皮鸡蛋为例，7月初每公斤批发价格仅需8元，如今涨幅已近30%。而市民青睐的土鸡蛋，每公斤批发价格比7月初上涨了3元左右。”鸡蛋经营户江女士坦言，随着中秋节的来临，鸡蛋价格还会有短暂上浮。
肉禽蛋市场相关负责人表示，这样的涨幅处于正常范围内，鸡蛋价格在2021年与2022年同期也曾迎来类似的周期性上涨，主要原因在于供应减少和成本上升。
“市场内的鸡蛋多产自辽宁、河北等地。受高温天气影响，蛋鸡的产蛋率和蛋重均有不同程度的下降，而部分鸡蛋主产区和主销区因暴雨影响，运输成本明显上升。”该负责人解释说，“目前，市场内蛋类的日均销售量约120吨，面对即将到来的鸡蛋需求小高峰，已要求经营户提前采购备货，确保货源充足、价格稳定。”
中国宁波网记者孙佳丽通讯员王艺萱蒋琴玲
来源： 中国宁波网
鸡蛋价格两个多月涨逾六成，有超市更高卖到10元/斤原标题：鸡蛋价格两个多月涨逾六成，超市更高卖到10元/斤
“（鸡蛋）价格像是坐火箭了！一天一个价！现在30斤一箱的鸡蛋我们进货的价格都到135元了，合4块5一斤，比过年的时候还贵。”一位前来新发地农产品市场进货的鸡蛋零售商对《每日经济新闻》记者抱怨道。
5月17日，在北京新发地市场的禽蛋交易大厅外，排列着不少封闭式货车，正等待着准备卸货。同一时刻，大量的三轮电动车不停地从大厅内进进出出，各个批发商家的工作人员忙碌地把不同规格的鸡蛋成箱、成筐地从货车上搬运到三轮车中。
新发地市场禽蛋交易厅 每经记者 张蕊 摄
就在消费者感叹“火箭蛋”价格飙涨的同时，商务部商务预报最新的监测数据显示，北京新发地市场的鲜鸡蛋价格从2月末更低时的5.66元/公斤，到5月20日已涨至9.22元/公斤，上涨了3.56元/公斤，涨幅达62.9%。而超市里部分鸡蛋品种甚至已卖到超过10元/斤。
新发地市场的交易量和交易额连续多年双双保持全国之一，这里的农产品价格指数已成为引领中国农产品市场价格的风向标。略有蹊跷的是，专业的市场分析人士认为，实际上近期蛋价的上涨背后，供求关系并没有出现明显趋紧的因素。那么，鸡蛋价格为何还会出现连续上涨？这种上涨是否具有持续性？
针对这一系列问题，记者对交易大厅里的批发商、市场分析人士和农产品期货从业人员等进行了多方采访，试图还原近期鸡蛋市场波动的真相。
数据来源：商务部商务预报
鸡蛋价格同比环比均大幅上涨
虽然交易大厅四面贯通，通风条件良好，但空气中依然弥漫着淡淡的腥味。各家批发商铺的门口都不乏工人装盒、称重的忙碌身影，靠近正门处的两家批发商生意显得格外红火，不断有客户来拿货。
在被问及近期蛋价是否上涨了时，该批发商毫不讳言，“涨了啊！年后鸡蛋多便宜啊，才两块多一斤，现在都涨到四五块了，今天又涨了……”
该批发商告诉记者，“我们最近去养鸡场收鸡蛋，差不多一天一个报价。鸡场的报价涨了，我们就会跟着涨。这里进的货一般都送到食堂、医院或者是市场里的小商贩，基本都有固定的客户。销量好的时候一天能走两三车，大概百十来箱（每箱30斤、44斤不等）。
当记者问到来进货的客户对近期蛋价的上涨是否接受时，她回答说，“免不了也会发发牢骚呗。”在与记者交谈的过程中，不时有顾客前来询价、拿货。
市场里的批发商家 每经记者 张蕊 摄
记者了解到，目前30斤一箱的鸡蛋，这家批发商卖到140元，比前述零售商提到的135元还要贵5元。由于业务繁忙，来进货的人与老板讨价还价的声音不绝于耳。
“一箱（44斤装）又涨了10块钱？”
“可不是嘛，这都涨了好几个10块了。从160到170、180、190，现在涨到200了！”面对一波波讨价还价的“攻势”，这家批发商显然早就习以为常，只见她一边找钱一边写收据，悠悠地说着：“估计还得涨，听说还要涨到220呢。”
在新发地市场官网最新一期的每周市场动态（5.11~5.17）中，市场统计部主任刘通对当周的鸡蛋价格走势分析称：本周鸡蛋价格连续走高。5月17日，新发地市场鸡蛋的批发价是4.50元/斤，比5月10日的4.39元/斤上涨2.51%；比2019年4月17日的4.02元/斤上涨11.94%；比2018年5月17日的3.56元/斤上涨26.40%。周环比明显上涨；月环比大幅上涨；年同比大幅上涨。上周末年同比上涨20.27%，本周同比涨幅有所放大。
事实上，如果把新发地市场的鲜鸡蛋价格同2月末的低位5.66元/公斤相比，到5月20日的涨幅已经突破六成，达到62.9%。而如果与去年5月20日的价格6.8元/公斤相比，涨幅也达到33.7%。
不光是北京一地，农业农村部近日的监测数据也显示，全国鸡蛋平均价格从今年3月初每公斤6.89元上涨到5月第三周的每公斤9.09元，涨幅约32%，不仅价格高于去年同期，涨幅也高于去年同期。
此前记者在走访北京市丰台区两家大型超市时发现，蛋价大多在10元/斤上下浮动，与批发商的价格相比自然是高出了不少。如一盒装有30枚计重共1.5千克的鸡蛋标价31.9元，折合每斤约10.6元。
某电商平台上一家直销散养土鸡蛋的农户也对记者表示，今年超市的鸡蛋确实涨价了，不过与市场上的批发价格相比，涨幅就明显小了很多。
方正中期期货农畜产品组分析师霍雅文在接受《每日经济新闻》记者采访时也表示，因为超市的鸡蛋都是成盒卖的，不是散装的，所以一般来说价格相对更稳定，不像农贸市场反应那么明显。
超市里货架上鸡蛋供应充足 每经记者 张蕊 摄
国内白羽肉鸡价格也持续走高
对于今年春节后蛋价跳水而近期连续上涨的问题，上述批发商对记者表示，春节期间家家都有存货，存货消耗完需要一段时间，这段时间市场需求少，加之鸡蛋保质期有限，商家就会降价处理。随着存货消耗完，鲜鸡蛋价格就逐渐涨了起来。
另一家批发商铺里一名来自河南的工作人员告诉记者，鸡蛋涨价主要是因为猪肉价格贵了，这也把鸡肉价格给带起来了。由于产蛋鸡屠宰以后可以作为白条鸡上市，“现在淘汰鸡都涨到6块（一斤）了”。当鸡肉涨价时，一些养鸡场开始把部分产蛋鸡淘汰掉，但如果替换的新产蛋鸡接续不上，产蛋量就会减少，此时鸡蛋价格就会随之上涨。
记者注意到，方正中期期货最新一期的鸡蛋期货周报显示，截至5月17日，蛋鸡养殖理论计算利润每羽55.32元，鸡蛋现货价格以及淘汰鸡价格本周较上周大幅调涨。据数据跟踪，上周五棚前鸡蛋批发价8.42元/公斤，淘汰鸡收购价为11.60元/公斤。国内白羽肉鸡持续走高支撑下，蛋鸡高龄鸡淘汰价格保持高位。
不过，新时代证券副总经理、首席经济学家潘向东对《每日经济新闻》记者表示，对于鸡蛋涨价与猪肉涨价相关联的说法，他认为目前来看关联不大。目前鸡肉基本已处在历史高位，而猪肉价格还处于历史中间价位，猪肉和鸡肉价格一定程度上存在定价不完全合理的情况。当前猪肉价格虽然比去年同期高出不少，但这主要是由于去年的基数偏低。
对于鸡蛋涨价是否跟养殖户的成本提升有关系，前述鸡蛋期货周报认为：周内玉米价格较上一周1.92元/千克上涨至1.94元/千克，豆粕价格较上一周回落0.02元/千克至2.77元/千克。考虑到短期饲料成本变化有限，周内蛋鸡养殖利润主要受蛋价以及淘汰鸡价格因素继续回暖，预计后期蛋鸡养殖利润将继续随蛋价走势调整，蛋鸡养殖整体保持高盈利水平。
“鸡蛋好卖了，可不就得涨嘛！养鸡场涨价，我们批发就跟着涨，这价钱不是我们说了算的。”对于价格上涨对销量是否产生影响，多家批发商均告诉记者，目前的影响还不算大，“现在的价格还能接受，涨得太高了可能才会有影响”。
值得一提的是，也有批发商对记者表示，进入夏天后温度升高，鸡蛋放不住，时间长了商家也会降价卖掉。
另一方面，有市场分析人士认为，节前效应也可能对鸡蛋价格造成影响。随着端午节临近，粽子等应季食品进入需求旺季，类似蛋黄粽这样的热销品种，也会让市场上的鸭蛋、鸡蛋需求大增而造成价格随之上涨。不过这一效应在端午节之后会趋于结束。
每经记者 张蕊 摄
期货市场进行趋势操控可能性不大
在新发地市场官网的市场行情分析中，刘通多次针对市场供求变化进行了研判。
其中，在对今年3月份鸡蛋价格走势分析中，刘通认为“蛋价上涨是受 *** 报价拉动的，与市场的供求关系无关”。
在5月4日至10日的每周市场动态中，刘通再次提出，“本周鸡蛋收购偏紧的状况继续改善，供求基本平衡，但是价格出现大幅上涨，说明 *** 报价与实际的供应、需求变化跟进得并不及时，存在着脱节现象。”
在5月11日至17日的每周市场动态中，刘通特别对养殖户提出了建议。“实际上，近期蛋价连续上涨，主要是鸡蛋期货上涨拉动的。大盘价格上涨拉动蛋价上涨，与鸡蛋的供求关系没有直接的关联。4月份以后，鸡蛋期货的价格也是不断波动的，涨涨落落，波动上行，养鸡场不要被这种走势所误导。”
刘通对《每日经济新闻》记者表示，鸡蛋现在有期货了，现在市场上鸡蛋的价格一定程度上与期货有较大关系， *** 上对鸡蛋现货的报价，实际上也可能同期货走势相一致。
那么，蛋价是否有可能被人为操控呢？期货价格是否又会影响现货价格？
对此问题，记者联系到一位金融业内人士。该人士告诉记者，理论上是现货价格影响期货价格，一般情况下很少出现通过期货市场来操控现货价格的现象。
他表示，期货价格是一种预期，通过大量交易把各种预期形成相对确定的未来价格。通俗讲，这就是所谓的价格发现功能，这种价格发现一定程度上可能会影响到当下的现货交易和价格，但本质上，还是现货供求决定期货价格。如果说二者间存在相互影响的关系，那么现货供求还是根本的因素。
对于期货价格带动相关现货的 *** 报价准确度问题，该人士表示，要看市场交易规模。比如，交易主体数量、交易频次、交易金额等，交易规模越大，就越能反映市场的真实预期，越难 *** 控；交易规模不够，则有可能在某个时点或时段，被大资金方操控。
不过他也表示，这种操控一般不会波及现货市场。“一来，操控者在期货市场挣钱快；二来，资金方就算操控，也只能是时点或极短的时段操控，很难做到趋势操控。其原理与股票市场相通，股票市场因为交易标的多，还总能找到可以控盘的小盘股，而期货市场交易标的少很多。”
霍雅文也对记者表示，期货对现货的影响不是很明显。除了养鸡场会有自己的报价外，各地贸易商都有自己的报价群，会根据收货情况、库存、走货量等因素调整报价，不会只看盘面走势。
那么，鸡蛋的后市行情又会如何发展呢？
刘通分析认为，近期市场上小码鸡蛋的上市量有所增加，后期将有不少新鸡相继进入开产期，鸡蛋供应很快会充盈起来。剔除蛋价在盛夏会出现季节性上涨以外（高温炎热季节蛋鸡产蛋率会下降），短期内蛋价不存在大幅上涨的因素，近期蛋价有望趋稳并出现回调。
事实上，就在5月21日，主产区河北邯郸、山东青岛、河南郑州、湖北黄冈、江苏盐城等地以及主销区北京大洋路的市场上，蛋价都开始出现微跌的现象，霍雅文认为，这是因为4月份产蛋鸡存栏小幅增加，雏鸡补栏也有较大幅度增加，鸡蛋产量将会出现增长。
方正中期期货最新一期鸡蛋期货周报显示，在上半年补栏情绪高涨的情况下，下半年中秋需求旺季过后将进入需求淡季，加上产能释放因素，鸡蛋市场或进入供大于求局面。
（每日经济新闻）
创纪录！鸭蛋价格连番2成！直呼快要吃不起！好行情会持续多久？养鸭的乡亲最近是高兴得合不拢嘴啊！从今年四月开始，鸭蛋价格启动上涨行情，到八月份更是迎来一波大涨，鸭蛋一时间似乎成为了金蛋。
齐立光是荆州市公安县的一位养鸭专业户，这几天他特别忙碌，因为最近每天都有鸭蛋贩子上门收购鸭蛋。
公安县南平镇养殖户 齐立光：这是今天的蛋，大概有551斤，今天卖的六块九一斤。
六块九一斤的价格，相比于前两个月已经每斤上涨了一块多，但是对于齐立光来说，这只能算是比较满意，因为就在几天前，鸭蛋的价格比这还要高。
公安县南平镇养殖户 齐立光：四天前卖的七块二一斤。
今年进入四月以来，鸭蛋行情就开始一改颓势迎来反转，四月初鸭蛋价格开始出现小幅上涨，中间涨涨跌跌，到6月时已经由四月初的每斤3块多涨到了6块多，端午节之后，鸭蛋价格出现小幅回调。进入八月后，价格再次出现突飞猛进的局面。
齐立光说，进入八月中旬后，鸭蛋价格进行了一次高歌猛进，收购价每斤达到了七块二，更高七块三每斤，与去年同期相比，每斤上涨了两块多。这样的行情令养鸭户在高兴的同时也感到不可思议。
公安县南平镇养殖户 齐立光：这是超历史的价格。以前更高只六块多一点点。根本就不愁销，明天的蛋后天的蛋总共四天的蛋都被别人定走了。这个六块九人家已经定了四天的蛋量。
对于很多养殖户来说，今年的蛋价如此可观是他养鸭这么多年来首次遇到，这么好的行情不仅让他，也让很多同行开始补栏。
公安县南平镇养殖户 齐立光：库存的补栏的鸭子应该说比往年多得多，青年鸭比往年都多。
鸭蛋价格的飙升让养殖户很开心，但是对于部分蛋品加工企业来说，并不是一件开心的事。湖北双港生物科技有限公司是荆州市更大的蛋品加工企业，公司加工生产的皮蛋、咸鸭蛋一半出口国外，一般销往国内各省。公司副总经理熊昌智告诉记者，今年鸭蛋价格上涨，给他们公司的产品出口带来了一定的影响。
湖北双港生物科技有限公司副总经理 熊昌智：国际市场可能压力就大一点，我们不讲别处，就讲越南这一块来说，他的成本就低一些，他的鸭蛋成本低劳动力成本也低一些。
蛋价上涨为哪般？好行情还会持续多久？蛋价的上涨是有人欢喜有人忧！那么，今年的鸭蛋行情为什么会如此火爆呢？它还能持续多久呢？价格的上涨对中秋国庆的皮蛋、咸鸭蛋市场会否带来影响呢？
对于广大养鸭户来说，近几年来的蛋价行情一直不理想，尤其是去年，很多养殖户因行情低迷而亏损严重，部分养殖户已退出蛋鸭养殖行列。另外，加上今年以来环保政策的执行力度不断加大，也对养殖规模带了一定的影响。
公安县南平镇养殖户 齐立光：养鸭子的还是比较少。
由于形成了供小于求的状态，鸭蛋价格上涨也就顺理成章。那么，进入8月后鸭蛋为何价格猛涨，业内人士分析，这与节日消费有很大关系。
湖北某蛋品加工企业负责人 王为恺：五月端午节的时候，所有加工厂的蛋基本上库存都销得差不多了，五月端午节后，每个加工厂都需要补库了，要重新加工皮蛋盐蛋，所以这样子就需要大量的蛋。
另外一方面，每年八月正是新老鸭子换代的时节，这对鸭蛋的产量也有影响。
湖北某蛋品加工企业负责人 王为恺：新老鸭子有一个交替阶段，所以这时候鸭蛋就少一点了。
鸭蛋供应的偏少，加上马上又要面临中秋、国庆的旺季市场，涨价也就在所难免。不过业内人士分析，随着新鸭的产蛋率提高以及节假日消费的过期，鸭蛋价格会回到一个正常的状态。
公安县南平镇养殖户 齐立光：中秋节以后估计鸭蛋价格还要下滑，为什么 鸭蛋越来越多，需求量会少一点。
湖北某蛋品加工企业负责人 王为恺：我们估计就是在七块以下，六块五左右这个价格了，就是这么一个情况。
那么，近期的蛋价上涨会否影响中秋、国庆期间的皮蛋咸鸭蛋价格呢？多位蛋品加工厂负责人表示，不会出现较大的价格波动。首先是因为中秋、国庆不比端午节，皮蛋咸鸭蛋不会出现大的需求量。其次，中秋、国亲期间上市的皮蛋、咸鸭蛋多为几个月前采购的鸭蛋，并非更高价时采购的蛋品。
湖北某蛋品加工企业负责人 王为恺：它不是现在高价蛋加工的，是在原来价格比较高的时候加工的。
湖北双港生物科技有限公司副总经理 熊昌智：要涨的都已经涨起来了，应该在两节期间，也就是说中秋和国庆期间没有太大的涨幅。
提示：价格为中位数。
大白菜（蔬菜） 0.45元/斤
娃娃菜（大）（蔬菜） 0.6元/斤
小白菜（蔬菜） 0.8元/斤
圆白菜（蔬菜） 0.5元/斤
紫甘蓝（蔬菜） 1.25元/斤
芹菜（蔬菜） 0.9元/斤
西芹（蔬菜） 2.35元/斤
菠菜（蔬菜） 1.25元/斤
莴笋（蔬菜） 0.65元/斤
团生菜（白球\净）（蔬菜） 1.2元/斤
散叶生菜（毛\箱）（蔬菜） 1.55元/斤
罗马生菜（蔬菜） 1.55元/斤
油菜（大\小）（蔬菜） 1.0元/斤
香菜（蔬菜） 1.75元/斤
茴香（蔬菜） 1.25元/斤
韭菜（蔬菜） 2.25元/斤
苦菊（蔬菜） 1.65元/斤
油麦菜（蔬菜） 1.3元/斤
散菜花（蔬菜） 1.3元/斤
绿菜花（蔬菜） 1.65元/斤
绿豆芽（蔬菜） 0.98元/斤
黄豆芽（蔬菜） 0.88元/斤
番茄（黑框）（蔬菜） 1.5元/斤
番茄（纸箱\泡沫箱）（蔬菜） 2.25元/斤
番茄（白框）（蔬菜） 2.35元/斤
黄瓜（袋\箱）（蔬菜） 2.65元/斤
黄瓜（鲜干花）（蔬菜） 3.8元/斤
小黄瓜（旱\荷兰）（蔬菜） 4.55元/斤
茄子（蔬菜） 1.85元/斤
长茄（蔬菜） 1.15元/斤
线茄（袋\箱）（蔬菜） 2.0元/斤
广茄（蔬菜） 1.5元/斤
冬瓜（吊）（蔬菜） 0.7元/斤
冬瓜（地）（蔬菜） 0.45元/斤
毛冬瓜（长\小）（蔬菜） 0.8元/斤
架豆（蔬菜） 3.25元/斤
豆王（蔬菜） 2.65元/斤
扁豆（蔬菜） 2.65元/斤
豇豆（湿\干）（蔬菜） 3.65元/斤
白不老（蔬菜） 3.15元/斤
油豆（蔬菜） 3.75元/斤
毛豆（蔬菜） 3.9元/斤
玉米（黏\甜）（蔬菜） 1.75元/斤
花生（蔬菜） 4.1元/斤
苦瓜（蔬菜） 4.25元/斤
丝瓜（长\短）（蔬菜） 3.75元/斤
西葫芦（箱）（蔬菜） 1.4元/斤
佛手瓜（蔬菜） 1.75元/斤
贝贝南瓜（蔬菜） 2.55元/斤
金丝南瓜（蔬菜） 1.6元/斤
板栗南瓜（蔬菜） 2.35元/斤
南北瓜（蔬菜） 1.85元/斤
尖椒（袋\箱）（蔬菜） 1.5元/斤
红尖椒（蔬菜） 4.5元/斤
美人椒（蔬菜） 4.25元/斤
螺丝椒（蔬菜） 2.4元/斤
柿子椒（袋\箱）（蔬菜） 1.5元/斤
线椒（新）（蔬菜） 2.15元/斤
杭椒（蔬菜） 1.5元/斤
小米椒（蔬菜） 4.5元/斤
彩椒（红\黄）（蔬菜） 4.25元/斤
白萝卜（蔬菜） 0.4元/斤
心里美（泥\洗）（蔬菜） 0.85元/斤
卞萝卜（洗）（蔬菜） 0.55元/斤
青萝卜（蔬菜） 0.9元/斤
胡萝卜（泥）（蔬菜） 0.9元/斤
胡萝卜（洗）（蔬菜） 1.0元/斤
土豆（蔬菜） 1.45元/斤
葱头（黄）（蔬菜） 1.28元/斤
葱头（红）（蔬菜） 1.0元/斤
山药（脆）（蔬菜） 3.65元/斤
山药（麻）（蔬菜） 5.0元/斤
山药（铁棍）（蔬菜） 7.0元/斤
莲藕（泥\洗）（蔬菜） 3.15元/斤
红薯（龙薯九）（蔬菜） 1.25元/斤
红薯（西瓜红\烟薯）（蔬菜） 2.15元/斤
紫薯（蔬菜） 2.45元/斤
茭白（蔬菜） 3.5元/斤
荸荠（蔬菜） 2.75元/斤
芋头（蔬菜） 3.0元/斤
姜（姜头\整）（蔬菜） 3.0元/斤
大蒜（蔬菜） 2.85元/斤
蒜米（机剥\手工）（蔬菜） 2.75元/斤
大葱（净）（蔬菜） 1.55元/斤
大葱（毛）（蔬菜） 1.1元/斤
小葱（蔬菜） 2.75元/斤
蒜苗（蔬菜） 4.4元/斤
蒜黄（蔬菜） 3.25元/斤
青蒜（蔬菜） 2.0元/斤
平菇（蔬菜） 2.25元/斤
香菇（蔬菜） 5.0元/斤
白玉菇（蔬菜） 2.75元/斤
口蘑（蔬菜） 7.25元/斤
杏鲍菇（蔬菜） 3.0元/斤
金针菇（蔬菜） 2.4元/斤
凤梨（水果） 2.15元/斤
圣女果（千禧）（水果） 3.5元/斤
百香果（水果） 6.5元/斤
黑枣（水果） 9.5元/斤
冬枣（水果） 3.85元/斤
草莓（宁玉）（水果） 16.5元/斤
草莓（甜宝（奶油））（水果） 23.5元/斤
草莓（红颜）（水果） 65.0元/斤
火龙果（红）（水果） 4.75元/斤
火龙果（白）（水果） 3.6元/斤
板栗（水果） 3.65元/斤
油栗（水果） 8.5元/斤
木瓜（水果） 4.5元/斤
柿饼（水果） 9.0元/斤
磨盘柿子（水果） 1.95元/斤
脆皮柿子（水果） 1.9元/斤
甘蔗（水果） 1.7元/斤
柠檬（水果） 4.75元/斤
石榴（水果） 4.75元/斤
山楂（水果） 4.0元/斤
山楂（小金星）（水果） 5.0元/斤
姑娘果（灯笼果）（水果） 10.0元/斤
沙果（水果） 2.25元/斤
鸭梨（水果） 2.2元/斤
雪花梨（水果） 2.1元/斤
皇冠梨（纸箱）（水果） 3.0元/斤
南果梨（水果） 3.5元/斤
丰水梨（水果） 4.25元/斤
广梨（水果） 3.0元/斤
酥梨（水果） 2.65元/斤
红香酥梨（水果） 2.65元/斤
库尔勒香梨（水果） 5.25元/斤
红啤梨（水果） 3.75元/斤
京白梨（水果） 2.75元/斤
贵妃梨（水果） 1.8元/斤
秋月梨（水果） 5.0元/斤
蜜桔（水果） 2.4元/斤
南丰蜜桔（水果） 3.85元/斤
沙糖桔（水果） 7.0元/斤
耙耙柑、丑橘（水果） 5.25元/斤
爱媛（水果） 5.0元/斤
鄂、湘、川脐橙（水果） 4.0元/斤
赣南脐橙（Ф65-Ф95）（水果） 4.25元/斤
蜜柚（水果） 2.2元/斤
红心蜜柚（水果） 2.9元/斤
葡萄柚（水果） 3.5元/斤
金秋晚蜜（水果） 5.0元/斤
冬桃（水果） 2.35元/斤
猕猴桃（翠香）（水果） 6.5元/斤
猕猴桃（徐香）（水果） 4.0元/斤
猕猴桃（海沃德）（水果） 2.7元/斤
李子（水果） 3.0元/斤
无籽小号-大号（水果） 1.6元/斤
麒麟（甜蜜蜜）（水果） 3.4元/斤
L600吊秧瓜（水果） 3.9元/斤
黑美人（水果） 1.9元/斤
特小凤（水果） 1.8元/斤
甜王（91）（水果） 1.6元/斤
国产香蕉（水果） 3.0元/斤
南美、菲律宾香蕉（水果） 3.5元/斤
泰国香蕉（帝王蕉）（水果） 10.5元/斤
晓蜜25号（水果） 3.8元/斤
玉菇（奶香蜜）（水果） 3.35元/斤
网纹（水果） 5.5元/斤
久红瑞（水果） 2.9元/斤
羊角蜜（六一）（水果） 5.65元/斤
西州蜜（水果） 3.0元/斤
绿宝甜瓜（水果） 4.5元/斤
博阳（系列）（水果） 5.65元/斤
富士（纸袋Φ70-84）（水果） 3.5元/斤
富士（纸袋Φ85以上）（水果） 4.75元/斤
富士（纸+膜袋）（水果） 2.75元/斤
黄元帅（水果） 3.3元/斤
花牛（水果） 3.5元/斤
阿克苏（冰糖心）（水果） 6.0元/斤
国光（水果） 2.65元/斤
王林（水果） 2.6元/斤
寒富苹果（水果） 2.65元/斤
阳光玫瑰（水果） 14.0元/斤
玫瑰香（水果） 8.0元/斤
克伦生（水果） 8.0元/斤
红宝石（水果） 5.0元/斤
红提（水果） 6.0元/斤
巨峰（水果） 3.75元/斤
台农（小）（水果） 12.0元/斤
青皮芒（水果） 5.5元/斤
凯特（水果） 5.75元/斤
澳芒（新世纪\肯特）（水果） 13.5元/斤
高乐蜜（水果） 6.5元/斤
水仙芒（水果） 9.0元/斤
白条猪（瘦）（肉禽蛋） 15.5元/斤
白条猪（肥）（肉禽蛋） 13.5元/斤
前臀尖（瘦）（肉禽蛋） 15.25元/斤
前臀尖（肥）（肉禽蛋） 14.5元/斤
后臀尖（瘦）（肉禽蛋） 15.25元/斤
后臀尖（肥）（肉禽蛋） 14.5元/斤
五花肉（瘦）（肉禽蛋） 18.5元/斤
五花肉（肥）（肉禽蛋） 17.5元/斤
五花头（肉禽蛋） 15.5元/斤
纯通脊（肉禽蛋） 17.5元/斤
通脊（肉禽蛋） 15.5元/斤
小里脊（肉禽蛋） 19.5元/斤
梅花肉（肉禽蛋） 17.5元/斤
纯瘦肉（肉禽蛋） 15.75元/斤
护心肉（鲜）（肉禽蛋） 17.0元/斤
前肘（肉禽蛋） 12.0元/斤
后肘（带骨）（肉禽蛋） 10.0元/斤
后肘（去骨）（肉禽蛋） 12.0元/斤
猪尾巴（肉禽蛋） 46.5元/斤
猪蹄（肉禽蛋） 23.5元/斤
纯排骨（肉禽蛋） 26.0元/斤
纯腔骨（肉禽蛋） 10.0元/斤
腔排骨（肉禽蛋） 18.0元/斤
梅花骨（肉禽蛋） 13.5元/斤
棒骨（肉禽蛋） 11.5元/斤
猪头（肉禽蛋） 11.0元/斤
猪口条（肉禽蛋） 20.0元/斤
猪耳（肉禽蛋） 28.0元/斤
猪脑（肉禽蛋） 26.0元/斤
猪肚（肉禽蛋） 30.0元/斤
猪板油（肉禽蛋） 8.75元/斤
肥膘肉（肉禽蛋） 7.5元/斤
猪腰子（肉禽蛋） 20.0元/斤
猪心（肉禽蛋） 11.0元/斤
猪肝（肉禽蛋） 8.0元/斤
猪肺（肉禽蛋） 4.0元/个
猪皮（肉禽蛋） 6.0元/斤
猪肠头（肉禽蛋） 24.0元/斤
猪肠（肉禽蛋） 23.0元/斤
整牛（肉禽蛋） 33.0元/斤
牛前腱（肉禽蛋） 37.5元/斤
牛后腱（肉禽蛋） 37.5元/斤
牛前腿（肉禽蛋） 34.0元/斤
牛后腿（肉禽蛋） 34.0元/斤
牛腰窝（肉禽蛋） 34.5元/斤
肥牛（肉禽蛋） 32.5元/斤
牛柳（里脊）（肉禽蛋） 36.0元/斤
精牛柳（肉禽蛋） 40.0元/斤
牛腩（肉禽蛋） 34.0元/斤
牛林（肉禽蛋） 34.0元/斤
牛金钱腱（肉禽蛋） 50.0元/斤
牛筋头巴脑（肉禽蛋） 31.0元/斤
牛宝（肉禽蛋） 18.0元/斤
牛鞭（肉禽蛋） 57.5元/斤
牛油（肉禽蛋） 5.0元/斤
牛心（肉禽蛋） 10.0元/斤
牛舌（肉禽蛋） 45.0元/斤
牛骨（肉禽蛋） 4.0元/斤
牛排骨（肉禽蛋） 30.0元/斤
牛蹄筋（肉禽蛋） 27.0元/斤
牛板筋（肉禽蛋） 35.5元/斤
牛心管（肉禽蛋） 58.0元/斤
牛肚（肉禽蛋） 19.0元/斤
牛腰子（肉禽蛋） 10.0元/斤
牛尾（肉禽蛋） 30.0元/斤
牛百叶（肉禽蛋） 43.0元/斤
牛上脑（肉禽蛋） 34.0元/斤
整羊（肉禽蛋） 25.5元/斤
去骨羊前腿（肉禽蛋） 33.0元/斤
去骨羊后腿（肉禽蛋） 34.0元/斤
羊腰窝（肉禽蛋） 31.5元/斤
羊肉片（肉禽蛋） 33.0元/斤
羊腰子（挂油）（肉禽蛋） 14.5元/个
羊蝎子（普通）（肉禽蛋） 17.5元/斤
羊蝎子（精品）（肉禽蛋） 26.5元/斤
羊排骨（肉禽蛋） 26.5元/斤
羊尾巴油（肉禽蛋） 8.0元/斤
羊小腿（羊棒）（肉禽蛋） 21.0元/斤
羊腱子肉（肉禽蛋） 35.0元/斤
羊蹄（水褪）（肉禽蛋） 15.0元/斤
羊头（肉禽蛋） 13.0元/斤
羊肝（肉禽蛋） 7.0元/斤
羊心（肉禽蛋） 15.0元/斤
羊肠（肉禽蛋） 13.0元/斤
羊肚（肉禽蛋） 20.0元/斤
羊上脑（肉禽蛋） 33.0元/斤
羊骨头（肉禽蛋） 10.0元/斤
羊腩（肉禽蛋） 25.0元/斤
羊里脊（肉禽蛋） 33.0元/斤
淘汰鸡（干净膛）（肉禽蛋） 12.75元/斤
淘汰鸡（净膛）（肉禽蛋） 11.75元/斤
仔鸡（净膛）（肉禽蛋） 8.4元/斤
肉鸡（肉禽蛋） 7.3元/斤
鸡胸（肉禽蛋） 7.3元/斤
鸡翅（肉禽蛋） 12.0元/斤
鸡翅尖（肉禽蛋） 7.5元/斤
鸡翅中（肉禽蛋） 22.0元/斤
鸡翅根（肉禽蛋） 8.65元/斤
鸡边腿（肉禽蛋） 6.9元/斤
鸡排腿（肉禽蛋） 7.9元/斤
鸡琵琶腿（肉禽蛋） 8.8元/斤
鸡胗（肉禽蛋） 15.0元/斤
鸡爪（肉禽蛋） 22.0元/斤
鸡心（肉禽蛋） 6.0元/斤
鸡肝（肉禽蛋） 3.0元/斤
鸡脖子（去皮）（肉禽蛋） 5.0元/斤
鸡头（肉禽蛋） 3.0元/斤
鸡油（肉禽蛋） 5.75元/斤
鸡架子（肉禽蛋） 3.75元/斤
白条乌鸡（净膛）（肉禽蛋） 12.0元/斤
黑爪公鸡（净膛）（肉禽蛋） 14.5元/斤
白条鹅（净膛）（肉禽蛋） 12.5元/斤
白条湖鸭（肉禽蛋） 7.5元/斤
鸭肠（肉禽蛋） 8.5元/斤
鸭肝（肉禽蛋） 5.0元/斤
鸭头（肉禽蛋） 16.0元/斤
鸭心（肉禽蛋） 5.0元/斤
鸭腿（肉禽蛋） 6.0元/斤
鸭胗（肉禽蛋） 13.0元/斤
鸭脖子（去皮）（肉禽蛋） 17.5元/斤
白条乳鸽（肉禽蛋） 18.5元/只
箱鸡蛋（肉禽蛋） 262.0元/箱
箱鸡蛋（肉禽蛋） 5.96元/斤
散鸡蛋（肉禽蛋） 6.4元/斤
生鸭蛋（肉禽蛋） 9.25元/斤
熟鸭蛋（肉禽蛋） 10.0元/斤
松花蛋（肉禽蛋） 8.85元/斤
鹅蛋（肉禽蛋） 19.5元/斤
鹌鹑蛋（肉禽蛋） 7.15元/斤
柴鸡蛋（肉禽蛋） 7.21元/斤
乌鸡蛋（肉禽蛋） 8.9元/斤
鸵鸟蛋（肉禽蛋） 95.0元/个
鸽子蛋（肉禽蛋） 3.65元/个
总计：318
台湾鸭蛋也涨价！今起每斤涨3元创历史高价台湾近日出现蛋荒。（香港“中评社”资料照） 图片来源：香港“中评社”
华夏经纬网3月10日讯：据香港“中评社”报道，台湾蛋品行销发展协会理事长高传谟9日说，目前鸭蛋供应量也缺，加上端午节档期将至，10日起鸭蛋产地价、批发价每台斤（600公克）都涨3元（新台币，下同）。台当局农业事务主管部门畜牧处副处长江文全受访时证实，涨价后将创下近年来历史新高。至于鸡蛋价格是否调整？蛋价委员会执行长陈进丁则表示，还在讨论中，不排除再涨价。
台媒报导，江文全表示，近期鸭蛋买气上升，加上端午节档期将至，确实有接到业者反映说会调涨产地价格，不过他也指出，鸭蛋主要以供应加工为主，少数餐饮业者用鸭蛋代替鸡蛋，使用在民生情况较少，因此评估影响较小。至于价格调整幅度，台农业事务主管部门则尊重市场机制。
至于鸡蛋价格是否再调整？外传蛋价委员会3月18日会再次进行讨论，委员会执行长陈进丁则表示，价格调整、日期都还在讨论中，不排除会再涨价。
高传谟说，鸭蛋也很缺，现在市面上也不好买，因为缺鸡蛋太严重，不少人改买鸭蛋，鸭蛋一箱25斤，平时数量也比较少，鸭蛋涨价，一部分是因为鸡蛋的替代效应，另一部分，是因为端午节包粽子，现在必须要做鸭蛋黄的加工，由于鸭蛋数量也不多，加工的皮蛋、咸鸭蛋也会跟着涨价。
至于鸡蛋到底缺多少，官方说日供应量约11.1万箱多一点点，高传谟说，听听就好，这波缺蛋潮，蛋农蛋商消费者都受苦，近期才有一家洗选场倒闭，这几年因为新冠肺炎疫情，加上禽流感疫情缺蛋，洗选场三年亏了2000多万，最后干脆收掉了。至于什么时候缺蛋会趋缓，他说，若天气好一些，至少不会如现在这么吃紧，若要正常生产供应，至少也要种鸡、中鸡都补足了才行，若靠老母鸡继续撑场没办法。
鸡蛋价格两个多月涨逾六成，超市更高卖到10元/斤每经编辑：陈旭
“（鸡蛋）价格像是坐火箭了！一天一个价！现在30斤一箱的鸡蛋我们进货的价格都到135元了，合4块5一斤，比过年的时候还贵。”一位前来新发地农产品市场进货的鸡蛋零售商对《每日经济新闻》记者抱怨道。
5月17日，在北京新发地市场的禽蛋交易大厅外，排列着不少封闭式货车，正等待着准备卸货。同一时刻，大量的三轮电动车不停地从大厅内进进出出，各个批发商家的工作人员忙碌地把不同规格的鸡蛋成箱、成筐地从货车上搬运到三轮车中。
新发地市场禽蛋交易厅 每经记者 张蕊 摄
就在消费者感叹“火箭蛋”价格飙涨的同时，商务部商务预报最新的监测数据显示，北京新发地市场的鲜鸡蛋价格从2月末更低时的5.66元/公斤，到5月20日已涨至9.22元/公斤，上涨了3.56元/公斤，涨幅达62.9%。而超市里部分鸡蛋品种甚至已卖到超过10元/斤。
新发地市场的交易量和交易额连续多年双双保持全国之一，这里的农产品价格指数已成为引领中国农产品市场价格的风向标。略有蹊跷的是，专业的市场分析人士认为，实际上近期蛋价的上涨背后，供求关系并没有出现明显趋紧的因素。那么，鸡蛋价格为何还会出现连续上涨？这种上涨是否具有持续性？
针对这一系列问题，记者对交易大厅里的批发商、市场分析人士和农产品期货从业人员等进行了多方采访，试图还原近期鸡蛋市场波动的真相。
数据来源：商务部商务预报
鸡蛋价格同比环比均大幅上涨虽然交易大厅四面贯通，通风条件良好，但空气中依然弥漫着淡淡的腥味。各家批发商铺的门口都不乏工人装盒、称重的忙碌身影，靠近正门处的两家批发商生意显得格外红火，不断有客户来拿货。
在被问及近期蛋价是否上涨了时，该批发商毫不讳言，“涨了啊！年后鸡蛋多便宜啊，才两块多一斤，现在都涨到四五块了，今天又涨了……”
该批发商告诉记者，“我们最近去养鸡场收鸡蛋，差不多一天一个报价。鸡场的报价涨了，我们就会跟着涨。这里进的货一般都送到食堂、医院或者是市场里的小商贩，基本都有固定的客户。销量好的时候一天能走两三车，大概百十来箱（每箱30斤、44斤不等）。
当记者问到来进货的客户对近期蛋价的上涨是否接受时，她回答说，“免不了也会发发牢骚呗。”在与记者交谈的过程中，不时有顾客前来询价、拿货。
市场里的批发商家 每经记者 张蕊 摄
记者了解到，目前30斤一箱的鸡蛋，这家批发商卖到140元，比前述零售商提到的135元还要贵5元。由于业务繁忙，来进货的人与老板讨价还价的声音不绝于耳。
“一箱（44斤装）又涨了10块钱？”
“可不是嘛，这都涨了好几个10块了。从160到170、180、190，现在涨到200了！”面对一波波讨价还价的“攻势”，这家批发商显然早就习以为常，只见她一边找钱一边写收据，悠悠地说着：“估计还得涨，听说还要涨到220呢。”
在新发地市场官网最新一期的每周市场动态（5.11~5.17）中，市场统计部主任刘通对当周的鸡蛋价格走势分析称：本周鸡蛋价格连续走高。5月17日，新发地市场鸡蛋的批发价是4.50元/斤，比5月10日的4.39元/斤上涨2.51%；比2019年4月17日的4.02元/斤上涨11.94%；比2018年5月17日的3.56元/斤上涨26.40%。周环比明显上涨；月环比大幅上涨；年同比大幅上涨。上周末年同比上涨20.27%，本周同比涨幅有所放大。
事实上，如果把新发地市场的鲜鸡蛋价格同2月末的低位5.66元/公斤相比，到5月20日的涨幅已经突破六成，达到62.9%。而如果与去年5月20日的价格6.8元/公斤相比，涨幅也达到33.7%。
不光是北京一地，农业农村部近日的监测数据也显示，全国鸡蛋平均价格从今年3月初每公斤6.89元上涨到5月第三周的每公斤9.09元，涨幅约32%，不仅价格高于去年同期，涨幅也高于去年同期。
此前记者在走访北京市丰台区两家大型超市时发现，蛋价大多在10元/斤上下浮动，与批发商的价格相比自然是高出了不少。如一盒装有30枚计重共1.5千克的鸡蛋标价31.9元，折合每斤约10.6元。
某电商平台上一家直销散养土鸡蛋的农户也对记者表示，今年超市的鸡蛋确实涨价了，不过与市场上的批发价格相比，涨幅就明显小了很多。
方正中期期货农畜产品组分析师霍雅文在接受《每日经济新闻》记者采访时也表示，因为超市的鸡蛋都是成盒卖的，不是散装的，所以一般来说价格相对更稳定，不像农贸市场反应那么明显。
超市里货架上鸡蛋供应充足 每经记者 张蕊 摄
国内白羽肉鸡价格也持续走高对于今年春节后蛋价跳水而近期连续上涨的问题，上述批发商对记者表示，春节期间家家都有存货，存货消耗完需要一段时间，这段时间市场需求少，加之鸡蛋保质期有限，商家就会降价处理。随着存货消耗完，鲜鸡蛋价格就逐渐涨了起来。
另一家批发商铺里一名来自河南的工作人员告诉记者，鸡蛋涨价主要是因为猪肉价格贵了，这也把鸡肉价格给带起来了。由于产蛋鸡屠宰以后可以作为白条鸡上市，“现在淘汰鸡都涨到6块（一斤）了”。当鸡肉涨价时，一些养鸡场开始把部分产蛋鸡淘汰掉，但如果替换的新产蛋鸡接续不上，产蛋量就会减少，此时鸡蛋价格就会随之上涨。
记者注意到，方正中期期货最新一期的鸡蛋期货周报显示，截至5月17日，蛋鸡养殖理论计算利润每羽55.32元，鸡蛋现货价格以及淘汰鸡价格本周较上周大幅调涨。据数据跟踪，上周五棚前鸡蛋批发价8.42元/公斤，淘汰鸡收购价为11.60元/公斤。国内白羽肉鸡持续走高支撑下，蛋鸡高龄鸡淘汰价格保持高位。
不过，新时代证券副总经理、首席经济学家潘向东对《每日经济新闻》记者表示，对于鸡蛋涨价与猪肉涨价相关联的说法，他认为目前来看关联不大。目前鸡肉基本已处在历史高位，而猪肉价格还处于历史中间价位，猪肉和鸡肉价格一定程度上存在定价不完全合理的情况。当前猪肉价格虽然比去年同期高出不少，但这主要是由于去年的基数偏低。
对于鸡蛋涨价是否跟养殖户的成本提升有关系，前述鸡蛋期货周报认为：周内玉米价格较上一周1.92元/千克上涨至1.94元/千克，豆粕价格较上一周回落0.02元/千克至2.77元/千克。考虑到短期饲料成本变化有限，周内蛋鸡养殖利润主要受蛋价以及淘汰鸡价格因素继续回暖，预计后期蛋鸡养殖利润将继续随蛋价走势调整，蛋鸡养殖整体保持高盈利水平。
“鸡蛋好卖了，可不就得涨嘛！养鸡场涨价，我们批发就跟着涨，这价钱不是我们说了算的。”对于价格上涨对销量是否产生影响，多家批发商均告诉记者，目前的影响还不算大，“现在的价格还能接受，涨得太高了可能才会有影响”。
值得一提的是，也有批发商对记者表示，进入夏天后温度升高，鸡蛋放不住，时间长了商家也会降价卖掉。
另一方面，有市场分析人士认为，节前效应也可能对鸡蛋价格造成影响。随着端午节临近，粽子等应季食品进入需求旺季，类似蛋黄粽这样的热销品种，也会让市场上的鸭蛋、鸡蛋需求大增而造成价格随之上涨。不过这一效应在端午节之后会趋于结束。
每经记者 张蕊 摄
期货市场进行趋势操控可能性不大在新发地市场官网的市场行情分析中，刘通多次针对市场供求变化进行了研判。
其中，在对今年3月份鸡蛋价格走势分析中，刘通认为“蛋价上涨是受 *** 报价拉动的，与市场的供求关系无关”。
在5月4日至10日的每周市场动态中，刘通再次提出，“本周鸡蛋收购偏紧的状况继续改善，供求基本平衡，但是价格出现大幅上涨，说明 *** 报价与实际的供应、需求变化跟进得并不及时，存在着脱节现象。”
在5月11日至17日的每周市场动态中，刘通特别对养殖户提出了建议。“实际上，近期蛋价连续上涨，主要是鸡蛋期货上涨拉动的。大盘价格上涨拉动蛋价上涨，与鸡蛋的供求关系没有直接的关联。4月份以后，鸡蛋期货的价格也是不断波动的，涨涨落落，波动上行，养鸡场不要被这种走势所误导。”
刘通对《每日经济新闻》记者表示，鸡蛋现在有期货了，现在市场上鸡蛋的价格一定程度上与期货有较大关系， *** 上对鸡蛋现货的报价，实际上也可能同期货走势相一致。
那么，蛋价是否有可能被人为操控呢？期货价格是否又会影响现货价格？
对此问题，记者联系到一位金融业内人士。该人士告诉记者，理论上是现货价格影响期货价格，一般情况下很少出现通过期货市场来操控现货价格的现象。
他表示，期货价格是一种预期，通过大量交易把各种预期形成相对确定的未来价格。通俗讲，这就是所谓的价格发现功能，这种价格发现一定程度上可能会影响到当下的现货交易和价格，但本质上，还是现货供求决定期货价格。如果说二者间存在相互影响的关系，那么现货供求还是根本的因素。
对于期货价格带动相关现货的 *** 报价准确度问题，该人士表示，要看市场交易规模。比如，交易主体数量、交易频次、交易金额等，交易规模越大，就越能反映市场的真实预期，越难 *** 控；交易规模不够，则有可能在某个时点或时段，被大资金方操控。
不过他也表示，这种操控一般不会波及现货市场。“一来，操控者在期货市场挣钱快；二来，资金方就算操控，也只能是时点或极短的时段操控，很难做到趋势操控。其原理与股票市场相通，股票市场因为交易标的多，还总能找到可以控盘的小盘股，而期货市场交易标的少很多。”
霍雅文也对记者表示，期货对现货的影响不是很明显。除了养鸡场会有自己的报价外，各地贸易商都有自己的报价群，会根据收货情况、库存、走货量等因素调整报价，不会只看盘面走势。
那么，鸡蛋的后市行情又会如何发展呢？
刘通分析认为，近期市场上小码鸡蛋的上市量有所增加，后期将有不少新鸡相继进入开产期，鸡蛋供应很快会充盈起来。剔除蛋价在盛夏会出现季节性上涨以外（高温炎热季节蛋鸡产蛋率会下降），短期内蛋价不存在大幅上涨的因素，近期蛋价有望趋稳并出现回调。
事实上，就在5月21日，主产区河北邯郸、山东青岛、河南郑州、湖北黄冈、江苏盐城等地以及主销区北京大洋路的市场上，蛋价都开始出现微跌的现象，霍雅文认为，这是因为4月份产蛋鸡存栏小幅增加，雏鸡补栏也有较大幅度增加，鸡蛋产量将会出现增长。
方正中期期货最新一期鸡蛋期货周报显示，在上半年补栏情绪高涨的情况下，下半年中秋需求旺季过后将进入需求淡季，加上产能释放因素，鸡蛋市场或进入供大于求局面。
（封面图片来源：新华社）
每日经济新闻
鸭蛋高价刷新历史！不到1个月台湾鸭蛋再涨3元岛内缺蛋现象延烧，不只鸡蛋价格创历史高价，虽然鸭蛋在2月中下旬已涨价2元（新台币，下同），不过台当局农业部门9日证实，明天起鸭蛋将再涨3元，产地价由每台斤45元涨至48元，批发价则是每台斤55-60元(会因市场因素不同而调整)，同样为历史高价，涨价期间不到1个月。
台农业部门9日证实，明天起鸭蛋产地价由每台斤45元涨至48元，批发价则为每台斤55-60元，批发价部分是市场因素变动而调整，鸭蛋价格已创历史高点。
鸭农分析，鸭蛋涨价其中1个原因就是严重缺蛋下，有业者改以鸭蛋替代鸡蛋，进而造成鸭蛋需求也变高，但如果替代比例过高就会影响鸭蛋在端午节的供应，因此通过涨价来以价制量。
台湾蛋品营销发展协会理事长高传谟也指出，现阶段确实也缺鸭蛋，尤其现在是端午节鸭蛋蛋黄的准备期(肉粽料等)，所以10日起将涨价3元。
台湾蛋价委员会执行长陈进丁表示，预计在3月18日会再针鸡蛋价格调涨与否来讨论。（来源：台湾“中时新闻网”）
12月11日国内鸭蛋价格为各省市均价，青皮、杂皮不一样，价格仅供参考。
