马鲛鱼含汞高孕妇能吃吗,

牵着乌龟去散步 广角镜 38 0
孕期不能吃海鲜?胎儿会被酱油染黑?你还听过哪些离谱的传言?

网上总有各种各样的文章说孕妇要忌口,说这个不能吃那个也不能吃,导致很多吃货准妈妈提心吊胆,看着美食嘴馋的不行,却啥也不敢吃。

还有一些长辈,凭着自己的经验,开口就是吃酱油宝宝皮肤会被染黑,吃葡萄会得葡萄胎,吓都吓死了……这么多说法和讲究,哪些是真?哪些是假?

总体来说,在孕期,只要保证食物是安全卫生的,再控制好量,想吃是可以吃的,虽然有一些食物需要忌口,但真不像网上说得那么多讲究!孕妇不能吃海鲜?

很多人说孕妇不能吃海鲜,尤其是大闸蟹,这种说法完全没有科学依据。

大闸蟹吃是可以吃的,但是要注意别吃生的,如生鱼片、生蟹、生蚝等,它们可传染沙门氏菌、弯曲杆菌和弓形虫等多种寄生虫,还有就是蟹黄、蟹膏可能含有二噁英、多氯联苯等污染物,尽量少吃或者不吃。

其实,含汞高的鱼类才要注意避免进食,如金枪鱼、剑鱼、旗鱼、金目鲷、大王马鲛鱼等,因为这些鱼体内含有的甲基汞能通过胎盘屏障,伤害胎儿正在发育的大脑。

其他水产海鲜,孕妇都可以放心吃,鱼肉里富含优质蛋白质,鱼的ω-3脂肪酸如EPA、DHA等对胎儿大脑的发育有利。

孕期不能吃酱油?

这种说法毫无以问就是糊弄人的。

本质上就和老一辈的吃啥补啥的说法一样,毫无科学根据。

如果是真的话,那我们吃了那么多种颜色的食物,孩子生出来岂不是五颜六色的了?

所以,不用担心酱油会影响宝宝的肤色,放心吃。

什么食物是大忌?

酒精

酒精对人类和实验动物是一种确定的致畸原已经得到充分肯定,由于酒精是小分子,进入母亲的血后能通过胎盘屏障伤害胎儿,可阻碍胎儿正常发育,导致胎儿酒精中毒综合症,让宝宝出生后出现严重的畸形。

不管是红酒、米酒、还是果酒……这些含酒精的食物更好在整个孕期的饮食中剔除,以免造成影响。

生的食物

可能有些人也听说过李斯特菌的大名,它无处不在,在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。

而且李斯特菌还是种嗜冷菌,在4℃的冰箱环境中仍可生长繁殖,所以说杀死它的更好办法就是对食物进行充分加热,这点要注意了,蛋类、肉类一定要煮熟了再吃、水果虽然不能煮,但一定要清洗干净,要削皮的水果切削前也要清洗干净。

人主要通过食入未经巴氏消毒的生奶、生肉、冰淇淋、鲜榨果汁、沙拉等食物传染,孕妇感染后通过胎盘或产道感染胎儿或新生儿,可引发流产。

李斯特菌的感染症状类似感冒或胃肠道不适,如果孕妇出现这些症状要尽快看医生,早期做出正确处理能将伤害胎儿的风险降到更低。

内容来源:宝宝树用户@平姐Angel

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以下几种食物怀孕时不要碰,对胎儿发育有很大的影响

1、特定种类或来源的鱼,以下总结几点;

马鲛鱼含汞高孕妇能吃吗,-第1张图片-

(1)汞含量高的鱼类

据研究发现,像剑鱼、鲨鱼、马头鱼、鲭鱼王、方头鱼、金枪鱼和大王马鲛鱼,这几种鱼类汞含量非常高,汞对人体伤害很大,会影响婴儿的脑部发育,严重的会导致畸形。

(2)化工厂附近水域的鱼类

化工厂里的工业垃圾、废水以及废气排放在附近水域中,毒性随时间慢慢潜入鱼类体内,使得鱼体内的镉、铅、汞等重金属含量增加,腹中胎儿非常敏感而且脆弱,容易出现胎儿中毒的现象。

(3)稻田或紧靠稻田的池塘以及堰养殖的鱼

农民在种植农物时候会施用大量的农药以及杀虫剂,这些化学物质会污染周边的水域,慢慢地潜入鱼体,蓄积起来。据研究表明,鱼类对于农药和杀虫剂的蓄积力非常强,耐受性也是非常高的,这样孕妈吃了之后,毒性很容易进入胎儿体内,导致胎儿中毒。

(4)有腐败迹象的鱼类

鱼类出现腐败现象后,就会分解形成大量的组织胺,从而诱发强烈的变态反应,不利于孕妇的健康。

温馨提醒:每种鱼的来源地都不同,所以可以先查下你平时买的鱼来源处,避免在孕期因为担心从而不敢吃鱼,但为了还未出世的宝宝,孕妈谨慎点是必要的。

2、软质乳酪;

霉菌发酵和原料为非巴氏杀菌乳的奶酪不要轻易尝试,这类软质的乳酪里含有大肠杆菌或李斯特菌等细菌,对于孕妇健康可能产生许多严重问题。这些要避免的乳酪像是罗克福干酪、卡芒贝尔干酪、古冈左拉起司、菲达起司、法国布里白干酪、山羊奶酪、蓝纹奶酪、布利干酪、克索布兰可乳酪等,因为这些奶酪在加工过程都是没有进行高温处理的,有可能携带多种致病病菌,可以选择硬质的乳酪例如切达乳酪、安文达奶酪、帕尔玛奶酪等,更好的 *** 是选择使用巴氏杀菌乳作为原材料的产品。

3、烟熏海鲜以及肉制品;

烟熏食品含有致癌物质,致癌物不是亚硝酸盐,而是腌制不彻底而导致亚硝酸与肉反应产生的亚酰胺,或是在熏制时烟中有害物质未除去附在肉表面上的焦炭与焦油。这些烟熏过的海鲜以及肉制品除非被烹煮到165°F (~摄氏73度) ,不然其实很不安全,因为里面可能含有李斯特菌造成感染,为了避免这种疾病,尽量选择罐装的烟熏海鲜制品或是把他煮熟,更好请孕妈们不要吃。

4. 过多 *** ;

研究报告指出, *** 会加快胎儿心跳速度及新陈代谢的速度,因此对胎儿有不良影响, *** 也会降低母体血液流入子宫的速度,从而使供给胎儿的血液中氧气量与养分降低,影响胎儿发育。过量的 *** 还会造成婴儿出生体重较低、早产,甚至流产,因为有些妈妈已经习惯了每天一杯咖啡和茶,一下子戒掉不是件容易的事,所以要减少 *** 的摄取量,更好不要超过200毫克,茶和咖啡不要泡太久,可以尝试和花草茶,另外有些汽水里也含有 *** 在购买前注意看标示,所以水、牛奶和新鲜果汁是怀孕时更佳的选择。

5、冷肉;

要避免所有即食肉,也称为熟食肉,因为里面一样含有李斯特菌以及添加剂色素、香精、防腐剂等些物质通常人工合成化学物质对人体影响大。例如罐头肉、冷盘的肉、午餐肉、三明治肉、切片肉和热狗等,如果还是想吃的孕妈们,记得要把它们煮熟到超过73度。

6、药草和其他补品;

我们都认为药草是地球上最健康的食物之一,这在大多数情况下是正确的。但其实很多药草是不能乱吃的,是药都有三分毒,甚至有些药草会导致流产。所以更好不要在餐厅和商店中购买或饮用现成的药草混合物,多以白开水和新鲜果汁为主。很多孕妈在怀孕后总担心营养跟不上,不能满足胎儿需求,从而食用很多补品。其实有些补品并不适合孕妇食用,不仅不能起到食补作用,反而会造成伤害!例如人参、鹿茸、甲鱼、桂圆、麦乳精等。

7、酒精;

准妈妈如果长期饮酒,会危及胎儿,引发流产或胎儿异常,酒会进入胎盘影响到你的宝宝增加胎儿出生的发病率,成年人身体有分解酒精经的酵素,并将其从身体中排出,胎儿身上的解酒酵素数量可能很少或完全不足。酒精也会影响细胞的发育,使营养和氧气难以送达宝宝的身体。这就是为什么怀孕时更好不要喝酒的原因,如果在不知情的情况下喝了酒,也不要过于担心,孩子如果依然存活下来了就是经历考验,长期担忧、焦躁也会影响胎儿,及时补充维生素和叶酸,询问医生仔细的检查。还有孕妈们在孕期时也可能对某些食物 (如香蕉,柠檬,番茄等) 有不适的症状,更好先谘询医生,以了解怀孕时应避免哪些食物。

最后祝愿天下所有妈妈们都能幸福平安快乐,让所有病痛抑郁远离他们。

孕妈妈吃鱼好处多! 讲究也多!

怀孕后,孕妈在饮食方面谨小慎微,只要可能是“危险”食物,就算再好吃也会忍着。相反,如果是对宝宝生长发育有帮助的食物,再难吃也会多吃。




其中,鱼就是孕期公认的营养丰富,又对宝宝发育有益的食物。

▎孕期吃鱼的好处有哪些?

鱼肉中富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素,这些都是人体必需的营养成分,是胎儿发育的必要物质。

一些鱼类含有的 ω-3 (奥米伽3)的脂肪酸含量较高,可促进胎儿的大脑发育,而有脂肪的鱼类恰好是ω-3 脂肪酸的更佳来源。我们通常说的DHA/EPA就属于一种 ω-3 脂肪酸。对于妊娠期女性来说,它们是均衡饮食中必不可少的一部分。

吃鱼有讲究



1、这4种鱼不可以吃

吃鱼能帮助补充优质蛋白质和DHA,对胎儿发育以及孕妈营养补充都是有利的。但是,并非所有鱼都适合孕妈吃,尤其以下的4种,应该远离。

咸鱼:咸鱼是经过多种加工而成,并且营养价值不高,所以不建议孕妈妈吃。

野生鱼:因为环境污染,野生鱼可能富集意想不到的污染物,因此不建议孕妈妈吃。

生鱼片:生鱼片的口感好,却不是适合孕妈妈吃的食物。未煮熟的鱼可能存在被细菌和寄生虫污染的问题,并且肉眼难以察觉。

大型肉食鱼类:比如旗鱼、剑鱼之类的大鱼。这些鱼一般处于生物链的顶端,体内含汞量会比较高,也不建议孕妈妈吃。

2、烹饪方式

清蒸、水煮的烹饪方式可以保留更大的营养,孕妈千万不要吃生鱼片,生海鲜等,以免感染肝吸虫病。

3、不吃鱼头、鱼皮

孕妈妈在吃鱼时还应避开含汞量高的部位。汞含量更高部位排名为鱼头>鱼皮>鱼肉>鱼子。其中200克以下的鲫鱼,鱼肉、鱼子、鱼皮、鱼脑的汞含量都非常低,数值差异也不明显,都低于0.02毫克/千克,远远低于国家 *** (Hg≤0.5毫克/千克),所以完全可以放心食用。随着鱼龄的增大,鱼肉与鱼子的汞含量没有明显变化,但鱼脑和鱼皮的汞蓄积量明显上升。400克的鲫鱼,其鱼皮的汞含量比200克以下的上升5倍,鱼脑的汞含量竟达20倍以上。

因此,建议孕妈妈在购买鲫鱼时更好选择个头小(鱼龄小)的鱼,吃鱼的时候不要吃鱼脑、鱼头和鱼皮。

4、每周吃多少鱼

孕期吃鱼的好处很多,因此,建议孕妈妈每周摄入2-3份鱼肉,大概300-500g每周。

营养价值高、适合孕妈妈吃的鱼类:有凤尾鱼、黄鱼、马鲛鱼、鲈鱼、鲳鱼、鳕鱼、三文鱼、鲱鱼、鲤鱼等。但也要注意,水域的不同,鱼类的汞含量也有差异。

看完这篇文章孕妈妈们可以放心吃海鲜了!

海鲜被看成这个世界最美味的食物之一,对大部分的女性吃货们都有着非常大的杀伤力。然而,一旦怀孕以后,面对这种美味很多孕妈妈们就显得手足无措、进退两难了。吃还是不吃?这是一个问题!

有老人家讲,海鲜是凉性的,吃了之后会引起孕妇宫缩对宝宝不好。还有一种说法讲,海鲜有一定的毒性,尤其是螃蟹和虾,孕妇吃后生出来的宝宝皮肤会变得脆弱,容易过敏。

但接受现代教育比较多的人尤其是医生等朋友都会讲,海鲜其实是营养非常丰富的食物,孕妈妈们要多多摄入,这样对宝宝在腹中成长有很多好处。

孕妈妈吃海鲜有好处

到底应该听信谁的呢?孕妈妈们不要着急,今天我就具体、重点的给大家讲一下怀孕期间海鲜的可吃与不可吃,看完后孕妈妈们就再也不会纠结了,放心的开启自己孕妈的吃货生涯吧!

首先要肯定的是海鲜是来自于广阔的大海的馈赠,确实是营养丰富,而且美味无比,常食海鲜对人体有非常大的好处。但是对于孕妈妈这个特殊人体来讲,受到自身特殊情况限制,就要做到“有所吃,有所不吃”了!当然,本身对海鲜就有过敏情况的孕妈可能就更好不要尝试了。

哪些海鲜适合孕妇吃,而且对孕妇和胎儿有益处呢?

海鲜种类繁多,但是主要有两类特别的适合孕妇食用。

之一类,是含有很高钙、锌等微量元素的虾类。吃虾一方面可以为胎儿成长提供必要的钙质,促进胎儿身体成长,另一方面也可以促进宝宝的大脑发育。所以宝妈妈们只要有胃口就可以尽情的去吃啦!

美好的大虾

第二类,蕴含丰富蛋白质和DHA的海鱼类。海鱼的鱼蛋白是和钙紧密结合在一起的,而且海鱼富含的蛋白质颗粒比河鱼和肉类更加细腻,更容易被妈妈们吸收。

DHA是宝宝俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分。给宝宝或孕妇自己补充DHA可以让促进宝宝大脑发育,变得更聪明。富含DHA的鱼类包括,石斑鱼、鲇鱼、鲅鱼、鳗鱼、带鱼、堤鱼、黄花鱼、沙丁鱼、鲈鱼、金枪鱼、比目鱼等。

哪些种类的海鲜是不适合孕妇吃?

孕妇不能吃的就是性寒的一类海鲜。首先要说的就是螃蟹,坚决不能吃,特别是螃蟹钳子里的肉,会引起早期胎儿流产,非常的危险!

危险的螃蟹

孕妇还不能食用含汞量高的海鱼类,因为汞对胎儿的脑神经、肝、肾等多种器官都会造成伤害。这类海鱼包括,金枪鱼、剑鱼、鲨鱼、旗鱼、瓦鱼、大西洋马鲛等。

另外,还有十几种海鱼是孕妈们要尽量减少食用的,因为它们体内含有少量的水银,会对胎儿成长造成影响。主要比如,海豚、鲸鱼、金目绸、箭鱼、黑鳍鱼、目钵鳍、海螺、褪鲸、抹香鲸、黄酮、黑健、长枪鱼、笠子鱼、南鳍鱼、蓝鳖、虎鲸等。

海鲜怎么吃,对孕妇来讲才是既安全又美味呢?

知道了哪些海鲜可以吃,哪些不可以吃,接下来就是大吃一顿啦~~等等,还不可以!因为孕妈的体质特殊,还是要有控制有节奏的吃海鲜,专家建议孕妇和哺乳期妇女吃海鲜更好保持每周最多1-2次,每次100克以下。

好吧,终于等到可以吃了!接下来,就要介绍一下怎么吃才能做到既健康又美味。

之一,千万要煮熟再吃!!这个是基本条件。因为海鲜的特殊生存环境,所以它们体内含有非常多的寄生虫和细菌,如果不能彻底高温杀死容易导致肠胃不适甚至腹泻。对常人尤其要注意,更何况是孕妇啦

第二,所谓海鲜,当然是鲜着才好吃了,孕妇要避免吃腌制的海鲜。因为腌制海鲜在晾晒过程中本身就会产生对人体有害的一些物质,会影响到孕妇的身体健康。

第三,吃海鲜千万不能喝啤酒,不宜与富含鞣酸的水果同食,忌服维生素C药丸!其实这些不单单是针对孕妇了,对常人也是如此,只不过孕妇要特别注意而已!

吃完海鲜出现不适怎么办?

如果上面说的都做到了,但是万一或者如果孕妈们吃完海鲜出现出现头晕、恶心、呕吐,腹泻,皮肤瘙痒红肿等不适症状,怎么办?

首先要马上停止继续食用,但千万不能冒失的自行食用一些抗过敏药物治疗,要多喝一些开水,并注意观察,一般性过敏症状回字形慢慢消退的。

观察后长时间不消退或者更加严重了,那就建议立马到专业医院就诊,找专业医生进行诊治。

妇科刘萍萍:当心了!这6种家家都有的食物,处理不当会危害孕妇

经常听说孕妇不能吃大闸蟹、山楂、动物肝脏、冰激凌、咖啡等食物,那事实呢? 其实孕妇是可以吃这些的只不过要少量。

但是有6种常见的东西是孕妇千万千万千万千万千万千万千万千万千万千万不能去碰的,堪称禁忌,种种都会影响孩子健康,切记!!

下面给各位准妈妈科普下为什么大闸蟹、山楂、动物肝脏、冰激凌、咖啡等不是禁忌食物

要点:

1.大闸蟹、山楂、动物肝脏等食物都不是孕妇绝对的禁忌。

2.半熟或生的鱼虾肉蛋类、没有经过消毒的牛奶、酒或含有酒精的饮料、无卫生保障的鲜榨果汁、没有洗干净的蔬菜、含汞比较高的鱼类、以及其它可能含较多重金属的食物才是孕妇真正需要忌口的食物。

查证者:刘萍萍(营养师+妇科医生)

1.大闸蟹

对于新鲜卫生安全的大闸蟹,孕妇是可以适量吃的。有说法认为孕妇吃大闸蟹会引发流产,事实上,并没有明确的研究数据证明孕妇不能吃大闸蟹。相反,从大闸蟹的营养价值来看,是非常适合孕妇适量食用的美食。不过,孕妇吃大闸蟹还是需要注意这两点:一是吃新鲜卫生安全的大闸蟹,二是不要一次性吃太多。

2.山楂

孕妇可以吃山楂,但别一次性吃太多。有人说孕妇不能吃山楂,因为山楂吃多了会宫缩,这种说法其实是没有根据的。孕妇适量吃山楂,还可以帮助缓解孕吐和增加食欲。但是,如果一次性吃太多山楂(特别是未成熟的),就有可能造成胃石;此外,山楂制品含有很多糖,吃太多不利于孕妇血糖的稳定。

很多孕妇都知道应该多吃含钙元素硅元素比较丰富的食物,但是又不能直接吃钙片,那怎么办?营养师推荐,钙硅元素应该从食物中获取,我们每天接触的大米就是一种,但是普通大米硅钙含量不多,目前来说火山岩大米是硅钙含量最丰富的大米,市面上常见的比较好的有上京福米。

这些才是孕妇应该忌口的

1.半熟或生的鱼虾肉类

半熟或生的鱼虾畜禽肉类(如不熟的牛排、生鱼片、醉虾、不熟的生蚝、血蛤)很容易滋生细菌和其他病原微生物,从而影响胎儿健康,因此孕妇不能吃。涮火锅时应注意把肉片充足煮熟再吃。

2.半生不熟的鸡蛋

半生不熟或生的鸡蛋中可能含有沙门氏菌等致病微生物,孕妇吃这样的鸡蛋,会增加感染沙门氏菌的风险。有些沙拉酱、冰激凌、蛋黄酱、提拉米苏含有半熟或生的鸡蛋,孕妇更好也不吃或少吃。美国农业部建议将蛋类加热到71℃以上,以充分杀灭致病细菌。中国居民膳食指南(2016)也建议,煮蛋一般在水烧开后小火继续煮5-6分钟。

3.没有经过消毒的牛奶

没有经过消毒的牛奶很容易受到来源于环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌等,以及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等的污染。

4.酒或含有酒精的饮料

研究发现酒精对胎儿脑发育具有毒性作用。怀孕期间喝酒,即使是按正常成人适宜的饮酒量来喝,也可能对胎儿发育带来不良后果,酗酒更加会导致胎儿畸形,目前还没有结论性证据得出酒精摄入的安全值。

5.含汞比较高的鱼类

对于一些汞含量可能比较高的鱼类(例如吞拿鱼、金目鲷、鲨鱼、剑鱼、旗鱼、橘棘鲷和大王马鲛鱼等),孕妇更好不要吃,以减低因摄入过量金属污染物以致损害胎儿的风险。

6.其它可能含较多重金属的食物

例如传统含铅的皮蛋、含铝的油条,孕妇也更好不吃或少吃。

孕期再馋这5种食物也不能吃!当心流产

怀孕后应该干什么,多数人的反应是:

多吃点,吃好点。

中餐西餐、天上飞的、地上跑的、水里游的只要是有营养,只要是网上查到的大补、只要亲戚朋友推荐的恨不得一股脑塞进肚子里。

针对于孕期来说,在这个营养普遍过剩的时代下,补不能是大面积盲目的补,针对性的补充缺什么补什么更加科学。

但是更重要的不能盲目的吃,因为很多的东西,你觉得对胎儿好,但实际上,或许对胎儿还有害。

1- 糖心鸡蛋 -

你是否也喜欢吃流心蛋、溏心荷包蛋、温泉蛋等半生不熟的鸡蛋,觉得又鲜又嫩还不腻!

但你知道吗?生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”;

未煮熟的鸡蛋含沙门氏菌风险比较高。一旦发生沙门氏菌感染,很有可能引起发烧,恶心、呕吐、胃痉挛及腹泻,如果孕妇感染,有一定的几率可能引发子宫痉挛,导致早产或死产。

一定要吃熟鸡蛋,大家也不要担心营养会流失什么的,因为生鸡蛋的消化率在50%—60%,熟鸡蛋的消化率在90%。

不单单是糖心鸡蛋,平时煮鸡蛋、煎鸡蛋、荷包蛋的时候也需要注意这一点,一定要把蛋黄做熟,有一定的硬度。

PS:鸡蛋对于孕期来说最合适的吃法还是煮鸡蛋,煮鸡蛋的时候记着用冷水煮,鸡蛋放锅里听到水沸时鸡蛋发出“噔噔噔”的声音开始计时,11-12分钟刚刚好——晚上饿的时候煮鸡蛋所总结出的经验。

2- 这些海鲜再馋也别吃! -

不吃生的鱼和贝类。比如寿司、生鱼片、生蚝、扇贝、蛤蜊等。

不吃冰冻过、没有煮熟的海鲜。比如腌的、熏的、风干的海鲜,但烟熏的鱼类经过二次烘焙或烧煮是可以吃的。

怎样才是煮熟?煮鱼时内部温度应达到63摄氏度,鱼煮熟是指鱼肉可以分离成薄片并且全身不透明。虾、龙虾、扇贝应煮到肉质呈奶白色。蛤蜊、青口贝、生蚝应煮到壳张开,贝壳不张开的扔掉不能食用。

另外,箭鱼、鲨鱼、马鲛鱼、鲭鱼、方头鱼等含汞量高的鱼,孕妇更好不要吃。过多汞的摄入会对宝宝正在发育的神经系统有损害。

可以选择含汞量低的鱼,如:虾、三文鱼、鳕鱼、鲶鱼、凤尾鱼、鲑鱼。(建议孕妈每周可以吃230-280克海鲜)

3- 没熟的肉 -

不管你吃什么肉,我着重强调一个总的规则:

熟的!要熟的!全熟的!

不要信什么肉不能全熟,不然没有品位,什么肉全熟的话会导致肉质松软、肉汁变干、口感大打折扣、营养也会流失一大半......

你们要知道,因为怀孕后孕妇的身体自身发生了生理性改变,自身的免疫力下降,很容易遭到各种细菌的侵蚀。

吃未煮熟的或生肉会增加被细菌或寄生虫感染的风险,包括弓形虫, 大肠杆菌, 李斯特菌和沙门氏菌 。

这些细菌可能威胁未出生婴儿的健康,可能导致死产或严重的神经疾病,包括智力残疾、失明和癫痫。

不要觉得看起来肉的表面焦黄吱吱冒油就是熟了,其他细菌可能会滞留在肌肉纤维中。尤其是在外面吃饭的时候更应该注意:

包括肉饼、汉堡、碎肉等等一定要特意嘱咐,如果要吃的话需要特意嘱咐做成全熟。

平时的午餐肉和熟食肉也应该留意下,这些类型的肉类在加工或储存过程中可能会受到各种细菌的感染,一定要重新加热之后才可以吃。

4- 内脏 -

这个话题可能有区域性的差别,有些地方喜欢吃内脏,视为大补珍品,有些地方则因为习俗文化的影响对这些东西敬而远之,但是我想了想,还是大概说一下比较好。

器官肉几种营养物质的巨大来源:这些包括铁,维生素B1 2,维生素A和铜,所有这些都对孕妇和她的孩子有好处。

其实也不用过于担心内脏中的细菌什么的,只要材料源头是有质量保证的,那经过高温烹饪之后就没有什么问题,但这里说的不是食物本身的安全问题,而是过量摄入的问题——

在怀孕期间不宜食用过多的动物维生素A(预先形成的维生素A)。

因为过多的食用内脏等食物,可能导致维生素A中毒,以及铜摄入量异常,这可能导致出生缺陷和肝脏问题。

为了防止维生素A和铜中毒,建议孕妇将器官肉的摄入量限制在每周不超过一次。

5- 生牛奶 -

一般来说,我们喝牛奶的方式有三种:

之一种超市买的牛奶,温热之后或者拆封直接喝。这种 *** 是最安全的,只要质量有保证,同时没过保质期,那就没问题。

第二种是外面订的鲜挤牛奶,沸煮之后饮用。这种 *** 也是可以,但是相比之一种有它的不足之处,这个我们等下说。

第三种,现场挤出来的牛奶,带着热乎劲直接仰头豪饮,额,打住啊,这个万万不行,生奶中含有很多病菌,包括李斯特菌, 沙门氏菌, 大肠杆菌和弯曲菌,这些细菌一旦感染,会对胎儿产生致命的影响!

现在我们说回来,超市购买的牛奶和鲜挤牛奶的话题。

很多人认为,鲜挤牛奶仅仅通过高温加热是无法杀菌,而超时售卖的牛奶经过巴氏消毒会更加的安全可靠。

但实际情况来说,经过高温沸煮也可以完全达到杀菌的效果,和巴氏消毒后的牛奶是一样安全的,不同点在于两者杀菌的“力度”不同——

高温沸煮的 *** 用力“过猛”,牛奶经过高温沸煮可以破坏其中可生长的微生物和芽孢,但是也因为如此,牛奶的一些不耐热营养成分如维生素等会遭到破坏,其中的乳糖也会会焦化,蛋白质与乳糖还会发生一定的反应,使牛奶褐变,并破坏牛奶原有的风味,同时也会破坏一小部分营养。

巴氏消毒的 *** 就显得更加有的放矢,利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,灭菌效率达到97.3%~99.9%,同时更大程度的保证了牛奶原有的营养成分,但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,保质期相对就短一些。

先看了,免得中招!据说孕妇过年最容易犯这10个错误

离2018春节不到六天,目测一 *** 红包即将来袭,春晚、影院大片、饭局等娱乐节目也悄悄走起,这可是最放松最充满诱惑的节日啊!可是对于身怀六甲的准妈们来说,可一定要hold住啊!别太放肆哦!

对于首次当妈的人儿来说,春节到底应该怎么过?宫主凭借往年一些孕妈的经验,整理了过年准妈们最容易犯的十大错误,先给大家提个醒!

饮食篇

1 、吃过量海鲜

年夜饭肯定少不了海鲜、贝类、鱼类,别说吃进嘴里,光看看都要流口水了。好不容易逮到过年这个大节日,孕妈们一下嘴就停不下来,更是敞开吃个透。

但是对于孕妇来说,海鲜的含汞量较高,如果吃太多,摄入的有害汞物质就会通过胎盘进入胎儿体内,影响到胎儿神经系统的发育,特别是马鲛鱼、金枪鱼、方头鱼等含汞量高的鱼,更好不要吃,可以选择含汞低的食物,比如虾、三文鱼、鳕鱼等。

注意一定要煮熟,避免微生物感染,虾、龙虾、扇贝需要煮到肉质呈奶白色,蛤蜊、青口贝要煮到壳张开,才算煮熟。(一般来说,专家建议孕妈每周可以吃230-280克海鲜。)

2 、 贪吃火锅

过年不少人喜欢吃火锅,一来寓意着红红火火,二来可以一锅吃到各种美味佳肴,所以就连处在特殊时期的孕妈也对火锅爱不释手。

但是往往火锅底都是比较重口味的,很多时候是熟肉和生肉混合在一起,有些生肉上带有诸如弓形虫这类的幼虫,人眼是很难看出来的,如果没有完全煮熟,就让寄生虫有机可趁了,对于孕妈和胎儿是十分不利的。

所以说过年准妈们更好是少吃火锅,如果实在克制不住自己,那就选择清汤锅底,卫生工作要做足,少涮高脂肪肉片,只要科学进食就没什么大问题了!

3 、 过量喝酒

大过年的喝上一两杯酒庆祝下,没什么不可以的!但是对于孕妇这个特殊群体,不管是多少度数的酒精饮品都应该小心点。一杯美酒下肚,可会增加一些风险哦。

在怀孕后,孕妈的内分泌环境发生了变化,新陈代谢旺盛,喝酒会加速人体血液循环,导致孕妇容易出汗和尿频。

虽然偶尔少量饮酒对宝宝没有太大的影响,但是更好还是别喝。即便是度数低的酒精也可能影响胎儿脑部发育,甚至有些会引起孕妈酒精过敏,所以说为了宝宝健康,还是远离酒精吧,可以选择果汁等饮品代替。

温馨提示:注意荤素搭配,多吃蔬菜、水果。不能暴饮暴食,不要吃生冷辛辣食物,不要吃太多甜食,不要一次性吃太多食物,要少食多餐。

出行篇

1 、去人多的地方

过年外出就跟赶集一样,哪哪都是人,别说那些名胜古迹了,就连街边小吃摊也很难找到座位。而偏偏不信邪的孕妈硬要出去凑热闹,这可是十分危险的。

之一,人多拥挤容易使孕妇腹部受到外界的挤压和碰撞,导致流产、早产等;

第二,孕妇本身抵抗力比较弱,公众场合的致病微生物密度比较高,人多拥挤更容易传染疾病

第三,人多的地方声音也嘈杂,噪音分贝高,也会影响胎儿的生长发育和情绪。

2 、 走亲访友闲不下

有些孕妈亲戚朋友多,为了贪图方便,会选择一天去多家拜年,这样只会让自己吃不消,宝宝也受到影响。

孕妇本身就容易感到疲劳,更好把拜年工作交给家人,如果非得自己去,可以分开每天去一两家,待的时间也不要过长,因为久坐也会累。

3 、挤交通工具

过年塞车都比较普遍,所以大部分人出行会选择公交地铁等交通工具,孕妇也不例外。但是对于孕妇这种特殊人群,特别是孕晚期的妈妈,更要尽量避免乘坐公共交通工具,避免发生不必要的危险,更好乘坐出租车或者自驾,宁愿多塞一分钟也不要多冒一分险。

温馨提示:少去人多的场所,少去环境污染严重、噪音嘈杂的地方,尽量不要一个人出门,避免长途旅行。

节目篇

1 、 电影大片看不停

每年家家户户都会守着看春晚,讨论下今年又有哪个魔术师穿帮了,哪个明星假唱,聊到忘记时间,这可严重扰乱了孕妈的正常作息时间啊!

节日长假看电影电视无可厚非,但是要注意内容和情节,时长要适度,对于影片的选择,更好在家找一些优美的、轻松的电影电视剧,能起到调节情绪的作用,还有利于胎教。

如果要上电影院感受的话,也可以选择一些喜剧片, 比如说今年春节上映的大片《捉妖记2》《唐人街探案2》都是不错的选择。

2 、 打牌麻将搓不停

说到中国人的节日餐桌文化那可是相当丰富的,打牌、搓麻将更是少不了。有些孕妈一陷下去就刹不住车,玩到半夜两三点。

要知道,通宵达旦打牌,长期坐着可是会影响下肢静脉回流,让肌肉处于紧张状态,容易引发疲劳,影响胎儿的生长发育,有些孕妈玩起牌来更是没完没了,不吃不喝,赢钱输钱都会导致情绪大起大落,这对胎儿可是十分不利的。

温馨提示:娱乐有必要,电影、打牌、k歌要适量,避免心情大起大落,避免熬夜。

打扮篇

1 美之一、暖第二

为了能够美美的到亲戚家拜年,冷一下无所谓,于是很多孕妈选择暂时忘记孕妇的身份,就这样出门了!

对于孕妇来说,健康是之一,保暖也是过节穿衣的之一原则,所以即便想要美,也要记得把暖带上。如果天气不是很冷,可以选择棉质的保暖内衣,外面就可以套上心仪的外套,如果天气太冷,那就要穿暖和的羊毛衫或者羽绒服

注意室外室内穿衣增减,在室内穿太多,容易出汗,外出吹风更容易感冒。不要裹得太厚或者太紧,会影响胎盘血液循环,影响胎儿生长发育。

2 、 浓妆艳抹

过年更少不了聚会,为了不被比下去,孕妈们也是使劲洪荒之力,腮红粉底睫毛膏一样不落,这不是为了应景么,增加下喜庆的气氛。

可是对于孕妇来说,过度浓妆艳抹不利于胎儿健康。有些颜色鲜艳的化妆品含有铅、汞等重金属,不仅危害肌肤,还会影响胎儿。

节日适度打扮下可以,但是在选择化妆品时一定要谨慎,更好选孕妇专用的大品牌,纯天然植物系列,避免含有过多的激素、铅、汞等元素,妆容更好是清新淡雅,不能过重,特别是口红和粉底,至于染发剂、指甲油更好就别用。记住聚会完毕,回家一定要彻底清洗妆容。

温馨提示:保暖的服装,素雅的裸妆,也能让你节日心情美美哒!

好吧,以上就是宫主总结的往年春节孕妈比较容易犯的十大错误,都给即将过年的准妈们提个醒,别一不小心就“乐极生悲”了,伤着肚里的宝宝可不行哦。

其实大家只要稍微注意,别过量别过火,然后抢抢红包和接受祝福,吃好睡好,完美。

最后,祝愿所有家庭都能幸福美满,团团圆圆过大年,红包一个接一个,2018狗年行大运!

浙江一姑娘爱吃冷藏食品,怀孕28周产下死胎,孕妇要警惕这些食物

27岁的浙江妹子黄女士,怀孕7个月了,正憧憬着新生命的到来。近日,一场突如其来的发烧,却让她失去了期待已久的孩子。

妹子产下死胎第二天,收到医院的血培养报告——黄女士感染了单核细胞增生李斯特菌

经过了解,医生找到了问题的根源:妹子整个夏天吃的几乎都是冷藏食品!

直接食用冷藏食物,存在感染李斯特菌的风险。尤其是孕妇,感染后可能会导致胎儿流产、早产、夭折,或让新生儿出现严重健康问题。

感染了李斯特菌的孕妇会出现什么症状?

发冷、发热、头痛、背痛、喉咙痛(类似感冒),或者什么症状都没有。所以不容易被重视,可能对胎儿造成严重危害。

十月怀胎不容易,远离李斯特菌,有些坑孕妈妈还是得提前预习避开。

温馨提醒

  • 将食材彻底煮熟,吃即食食物或剩饭菜时也要确保完全热透。

  • 处理或存放食物时,一定要生熟分开。

  • 食物新鲜健康,更好吃刚煮熟或新鲜制造的食物。

  • 定期清洁冰箱,清理过期食物或者是冷藏冷冻过久的食品。

此外,具体哪些东西孕妇不能吃?为了宝宝的健康,这篇文章值得仔细看看。

没煮熟的食物,不约!

不吃生的鱼和贝类。比如寿司、生鱼片、生蚝、扇贝、蛤蜊等。

不吃冰冻过、没有煮熟的海鲜。比如腌的、熏的、风干的海鲜,但烟熏的鱼类经过二次烘焙或烧煮是可以吃的。

怎样才是煮熟?煮鱼时内部温度应达到63摄氏度,鱼煮熟是指鱼肉可以分离成薄片并且全身不透明。虾、龙虾、扇贝应煮到肉质呈奶白色。蛤蜊、青口贝、生蚝应煮到壳张开,贝壳不张开的扔掉不能食用。

另外,箭鱼、鲨鱼、马鲛鱼、鲭鱼、方头鱼等含汞量高的鱼,孕妇更好不要吃。过多汞的摄入会对宝宝正在发育的神经系统有损害。可以选择含汞量低的鱼,如:虾、三文鱼、鳕鱼、鲶鱼、凤尾鱼、鲑鱼。(建议孕妈每周可以吃230-280克海鲜)

孕期食物细菌中毒的风险会增加,你的反应会比没怀孕时更严重,并且食物中毒也会影响腹中的宝宝。

确保肉类、禽类食品完全煮熟。热狗和午餐肉在食用前要烧到滚烫。避免直接食用冷藏过的肉制品。但罐装或无菌包装的是可以的。

煮鸡蛋时确保蛋白蛋黄凝固,爱吃溏心蛋的习惯先改改。 有些卖得很贵标明可生吃的鸡蛋、还有日料里有用生鸡蛋拌饭的……先别吃。

选乳制品,看下巴氏消毒标签

有很多低脂的乳制品,比如脱脂牛奶、马苏里拉芝士、农夫芝士等,都是很好的乳制品,但任何未经巴氏消毒的奶制品都不安全。

避免食用软奶酪,如布里奶酪、羊乳酪、蓝纹奶酪,除非标明是经过巴氏杀菌的或由巴氏杀菌奶制成的,也避免食用未经巴氏消毒的果汁。

水果蔬菜也有雷区

食用水果蔬菜时应彻底洗净,以排除有害细菌。

不要吃任何生的芽类食物(如豆芽、萝卜芽),因为可能含有致病菌,食用前务必煮透。

咖啡真的别多喝了

*** 会穿过胎盘影响胎儿的心率。已有不少研究提及摄入过多的 *** 与流产几率的增加有一些联系。

医生建议孕妇一天摄入 *** 不超过200毫克。以下作为参考:一杯煮咖啡(237ml)含 *** 约95mg,一杯茶(237ml)含有 *** 约47mg,一听可乐(355ml)中含 *** 约33mg。对了,现在还经常有网红奶茶被测出有 *** 超标。

花草药茶其实没luan用

花草药茶对宝宝的发育几乎没有什么帮助,如果医生没有特别准许你的话,请不要喝花草药茶,包括那些被商家宣称为孕妇专用的产品。

怀孕喝酒不是闹着玩的

难得喝一杯不太会给胎儿造成损害,但任何度数的酒精饮品对孕妇来说都是不安全的。最安全的选择是孕期完全远离酒精。

想想喝酒会导致的风险:母亲怀孕期间饮酒会增加流产和死胎的几率,过多的酒精摄入也会造成许多严重的并发症,如宝宝脸部畸形、心脏发育不全、心智发育延迟等,即使适度饮酒也可能影响胎儿脑部发育。

如果你在发现怀孕之前喝过酒,不要胡乱猜测,与你的医生进行沟通。

当你怀孕的时候,确实有很多食物会影响你和宝宝的健康,可能比你想象的还要多。文中提到的,要多加注意哈。

不该吃的咱不吃,其他的爱咋吃就咋吃,也不必太紧张。营养均衡的膳食搭配,对孕妈和胎宝宝来说很重要。

参考资料:Mayo Clinic

吃海鲜原来有这些禁忌!如果不知道,你就亏大了

 秋冬是吃海鲜的好时节,从现在开始,各种肥美的海鲜都会被陆续端上各家的餐桌。面对市面上林林总总的海鲜,大家在品尝之余,得留个心眼,若在细节上稍不注意,最后你只会感叹海鲜让你欢喜让你忧!

海鲜,健康又美味!

海鲜是一种高蛋白热量低的食物。大多数的低脂鱼类,如鳕鱼、比目鱼和龙利鱼中约100克(2两)可食部分含有不到100卡路里的热量。甚至更胖的鱼类,如鲭鱼、鲱鱼和三文鱼,每100克也仅含有大约200卡路里的热量(100克 肥瘦猪肉热卡约为400卡路里)。

海鲜也是一种完整的蛋白质来源,含有足够的人体所需必需氨基酸,以保证健康生长和胎儿的更佳发育。而且海鲜中的蛋白质更容易消化,因为海鲜的结缔组织比红肉和家禽少。

海鲜中脂肪含量低。大多数鱼类和贝类的总脂肪含量不到5%,甚至最胖的鱼类,如鲭鱼和三文鱼的脂肪含量也不超过15%。海鲜中的大部分脂肪是多不饱和脂肪酸,包括ω-3脂肪酸,众所周知的对婴儿和儿童大脑发育有益的EPA与DHA,在鱼类和贝类中含量丰富。

鱼类还是B族复合维生素、维生素D和维生素A(特别是油性鱼类)的天然来源。复合维生素B与神经系统的健康发育有关。维生素A是健康视力和皮肤所必需的,而维生素D在骨骼发育中是必不可少的。

海鲜好吃,还要会吃

其实多吃海鲜,对健康有许多好处。例如,著名的地中海饮食,就是食用海鲜、橄榄油、乳制品与大量新鲜蔬菜组成的一种被称为最健康的饮食模式,其可以降低心脏病发作、中风、肥胖和高血压的风险。

吃海鲜方式非常多,生吃(刺身)也是其中非常流行的一种。一大盘鲜嫩可口的三文鱼、甜虾、生蚝等,铺在冰块上,大家夹一片往酱油与芥末混合物中一蘸,入口即化,将食物本来的口感与味道发挥到了极致。

但是生食海鲜有哪些隐患?酱油和芥末真的能有效杀死寄生虫和细菌吗?有哪些安全的烹饪海鲜的 *** 呢?

相对深海水产,淡水水产有更高的寄生虫感染风险,一定不可生吃。 当然,深海水产并不绝对“保险”,海水中同样有寄生虫,只是跟淡水寄生虫相比,感染几率小一些,即便被感染,后果也不像淡水寄生虫那么严重。

但人们吃“刺身”时的那些调料,比如料酒、芥末、醋、姜、蒜、酱油等等,都不足以杀死寄生虫。所以那些蘸料只是为了“好吃”,就别指望靠它们灭虫杀菌了吧。

绝对保险的烹饪海鲜的 *** 就是加热了。海洋中的寄生虫对热非常敏感,按照美国FDA的指南,只要加热到60℃,就可以消灭寄生虫了。

除了加热,也许有人并不知道,其实冷冻的海鲜比新鲜的海鲜更加安全呢,美国与欧盟都规定海鲜鱼肉要在零下冷冻以达到杀灭寄生虫的目的。

总体上来说,如果追求生吃,经过规范深度冷冻的海产品,生吃感染寄生虫的风险很小,对于大多数人可以接受;严格控制养殖条件、规范操作的海产品,比如养殖三文鱼,可以很好地控制寄生虫,则可以不经冷冻也可以生吃。

这些人,慎吃海鲜!

海鲜虽营养又美味,但是也不是人人都能敞开享用的。

由于大多数海鲜中嘌呤含量高,患有痛风的患者应少吃,在痛风发作期应该禁食。而且由于海鲜蛋白质含量高,患有肾脏疾病及肾功能不全的患者也要谨慎食用。

海鲜种类繁多,有些深海大型鱼类与海鲜重金属超标严重,孕妇与婴幼儿应在专业人士(医生或营养师)的指导下食用,比如鲅鱼、鲨鱼、鲷鱼和剑鱼由于重金属汞含量高,孕期哺乳期应禁止食用。

来源: 科普湖南

版权归原作者所有,向原创致敬

孕期吃鱼“有讲究”,这6种鱼更好不要吃

鱼是公认的营养丰富,又对宝宝发育有益的食物,尤其是有益于宝宝大脑和视力健康,同时也是孕妇在孕期补充优质蛋白质的重要来源。

孕期吃鱼好处多多,但准妈妈吃鱼还是“有讲究”的,并不是所有的鱼都适合准妈妈食用。有一些鱼准妈妈吃了可能对胎宝宝有害无益。准妈妈一定要极力避免。

六类鱼不适合孕妇吃

1.腌制过的鱼肉

包括腊鱼、熏鱼、咸鱼等。在世界卫生组织(WHO)的国际癌症研究机构(IARC)公布致癌物清单中「Salted fish,Chinesestyle」即中国式咸鱼属于 1 类致癌物质,在腌制的过程中会产生亚硝酸盐和苯并芘,对人体都是有害的,不推荐孕期摄入。

况且这些食物含钠量非常高,过多的摄入有增加孕期患高血压疾病的风险。

2.罐头鱼

经过加工之后鱼罐头虽然美味可口,但是孕妈妈更好还是要忌食这一类的腌制品。在 *** 鱼罐头的过程中,为了延长存放时间,可能加入了一定量的香精、人工色素、防腐剂等等,可能会影响孩子的大脑发育系统。

3.可能被污染的野生鱼

·化工厂附近捕捞的鱼

化工厂的河域地段,会经常有工厂里面的废气、废水、污渍排入河里,长期在这里生活的鱼类也可能会被毒性入侵,含有大量的汞、铅等重金属物,如果孕妈妈吃了这类带有污染性的鱼,容易出现腹泻、呕吐、中毒现象,对于腹中的胎儿也会有很不利的严重的影响。

·农产物附近养殖的鱼

一些农民在种植农产物的时候,为了让农产品生长得更好,避免虫害,所以也会用杀虫剂或者农药,在农产物附近养殖的鱼可能会受到这些化学物的污染;如果孕妇吃了受污染的鱼,可能会毒性入侵,导致胎体中毒,不耐受。

4.生食鱼类

从食品安全角度上不推荐孕期吃任何没有熟透及生食的鱼类,摄入这类食物可能会增加寄生虫、细菌、病毒的感染。醉蟹、醉虾、芥末章鱼、生螺肉、生贝壳、鱼籽蟹籽等食物都要回避。

即便不吃生鱼,烹饪过程中也要注意生熟分开,否则也容易污染造成沙门氏菌、弓形虫、大肠杆菌等病原体的感染。

5.汞含量多的鱼

孕期吃鱼一定要选对品种,要注意避免摄入汞含量高的鱼虾贝蟹类,以免对胎儿造成伤害。美国 FDA 和环保署明确表示,对于孕期和哺乳期的女性来说,应该避免摄入大耳马鲛鱼、马林鱼、红狮子鱼、鲨鱼、剑鱼、方头鱼或大眼金枪鱼。

如果难以识别,可以记住:越是在食物链顶端的鱼类甲基汞的含量越多,比如鲨鱼这种靠捕食其他鱼类的鱼。因此体型非常大、不明来源的鱼,就更好不要吃了。

6.变质鱼

市场上一些鱼,临下午会做出特价处理,也就是比较便宜;孕妈妈在买鱼的时候要注意甄别,如果发现鱼肉已经开始变色,或者边缘变暗的话,那么就代表这种鱼已经开始变质,不新鲜了,一定不要去买。

买鱼的时候可以看下鱼的鱼鳞是否有光泽,在水里是否鲜活十足。

鱼的做法更好清蒸或者炖煮

鱼肉鲜美,但是烧烤和煎炸,会流失鱼肉一部分的营养,且吃了容易上火,引发喉咙痛、牙疼等上火症状,更好准妈妈将鱼做清蒸或者炖汤吃,不仅有营养,且不会给肠胃增加负担,吃得更加健康。

标签: 马鲛鱼 孕妇

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