萝卜鸡肉丸别再用水煮了，下锅一炸居然这么好吃，一大盘都抢光了

简单快手，超级好吃，你一定要学的番茄香菇鸡丸汤

首先将鸡胸肉拍松做成鸡肉泥，用刀背就可以了。我用的鸡胸肉太多了，所以胡萝卜准备的也多，胡萝卜切丁，香菇切丁放入鸡肉泥里。当然你可以放别的蔬菜，比如香菜、芹菜，这2个菜口味比较重。鸡肉泥中放入盐、味淋（没有用料酒我就是想洋气一些）和少许酱油。做给宝宝吃的话可以放入蛋清和淀粉让鸡丸子的口感更好一些，但是健身的妹子就算了吧，反正这样也好吃哦做成鸡肉丸子，我立刻就速冻起来了，可以吃好几顿。做汤的部分：将锅放入水放入西红柿番茄大火煮开后放入盐和少许酱油，我还放了一点鸡粉，其实完全不用放鸡粉。。因为已经超级无敌鲜美了！之后大火煮沸状态放入速冻的丸子，丸子不会散掉请放心。放入丸子后煮大约5分钟，丸子熟了以后就可以吃啦。汤头很清淡灰常好吃中国菜,家常菜,煮,午餐,晚餐

低脂美味的鸡肉丸，加入时蔬煎一煎，一口一个好吃到停不下来

低脂美味的鸡肉丸，加入时蔬煎一煎，一口一个好吃到停不下来

最近被一段话感动了，妈妈单快乐很简单，“孩子爱吃饭，孩子不生病”。对于新手妈妈来说，给孩子做营养美味的饭菜，是一堂必修课。孩子需要添加辅食以后最经常吃的就是小丸子，因为这个时候的宝宝咀嚼能力还不够完善，没有办法吃下大块的肉，所以更好的 *** 就是将肉打碎做成丸子给宝宝吃。

小宝宝对各种小丸子也是出于好奇心，都很买账，它既可以当主食也可以当零食，平时可以让孩子直接抓着吃。也可以锻炼动手能力，身体协调能力，鸡肉的肉质比较细腻，而且营养丰富，能够促进宝宝的生长发育是优质蛋白的主要来源，所以孩子添加辅食的时候可以先从鸡肉入手。

单纯的鸡肉丸子吃起来会有点可以加入不同的蔬菜，即增加了丸子的营养，荤素搭配也能够让孩子营养摄入均衡。就连蓝色的颜色也丰富多彩，非常吸引孩子。如果油炸的话会使丸子脸的口感很油腻，所以给孩子吃，可以用煎锅来煎。这道低脂美味的香煎鸡肉丸， *** 简单，家里有孩子的妈妈们可以尝试一下，做给孩子吃，一口一个好吃到停不下来。

【菜品】：香煎鸡肉丸

【烹饪食材】：鸡胸肉一块，胡萝卜半根，熟玉米粒适量，洋葱半块，鸡蛋一个，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，白胡椒粉，适量，淀粉一勺，盐一勺。

【烹饪步骤】：

1、准备好需要用到的全部食材，新鲜的鸡胸肉，准备一块，然后将鸡胸肉去掉筋膜清洗干净，洋葱切成丁，胡萝卜切成丁，玉米粒煮熟备用，也可以直接买来熟的玉米粒。

2、鸡胸肉切成大块，然后放入料理机中打成肉泥，家里没有料理机的话，也可以直接用刀剁，小孩子吃的更好做得细腻一些。

3、锅中添加少许食用油，油热之后放入洋葱丁胡萝卜丁翻炒，直到食材变软。

4、炒好之后将洋葱丁，胡萝卜丁盛出来和玉米粒一起加入肉泥中。

5、加入料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉，淀粉盐和一个鸡蛋。

6、然后用筷子顺时针搅拌均匀，搅拌的时候可以多搅拌几分钟，直到鸡肉上劲，这样比较容易做成丸子。

7、带上一次性手套沾上一点水，然后将做好的馅料做成丸子。

8、准备多功能料理锅，然后刷上一层薄薄的食用油，将做好的丸子放入多功能锅中。

9、小伙慢慢煎制，直到丸子底部凝固成型之后再翻一下，煎制丸子表面金黄盖上盖子，闷两分钟就可以出锅了。

【烹饪小贴士】：

1、做好的丸子可以搭配自己喜欢的酱酱，沙拉酱或者番茄酱。

2、鸡胸肉更好是放入料理机中，这样能够搅拌得非常细腻。

3、蔬菜也可以根据自己的口味和喜好来任意搭配，西兰花或者其他的应季食材皆可。

【文案编辑】目海食王小厨

这样做番茄鸡脯肉圆子汤，比饭店里的还好吃

家乐鸡粉调味料的最给力的特点是腌肉，腌制出来的肉质滑嫩爽口。其实鸡粉调味料适合跟各种肉类搭配，极具人缘。我用的的鸡脯肉，调入了鸡粉调味料，鸡肉的味道更加浓郁。在肉末中加入1勺生抽（约4克），蛋清1个，2.5勺淀粉（约2.5克），鸡粉调味料1勺搅拌均匀，腌制15-20分钟。鸡脯肉腌制好后，做成肉圆子备用。放置后肉粘黏的更紧实，下锅不容易煮散。番茄洗净划上十字刀。烧好开水，淋到番茄上。番茄皮烫热后，趁热将皮剥下。番茄切成大小均等的块备用。另起锅，锅中放进1勺油烧至7成热，生姜丝爆香。下入泡软的粉丝翻炒。炒好粉丝，加进番茄炒出番茄汁即可。烹入洗净泡发的干贝。下入翻炒过的粉丝。倒进烧热的开水，水淹没番茄即可。烧汤在加水时，更好用烧热的水。凉水会让热锅温度下降，鸡脯肉圆子遇冷肉质会硬。水量不要加多了，汤汁稀薄不浓稠。淹没番茄的高度煮出的汤汁丰富入味，将鸡脯肉圆子陆续放进锅中，水烧开转中火煮至鸡脯肉圆子浮起即可。关火，加入1勺盐调味。烹入1勺味极鲜提鲜。撒进胡椒粉增香。最后习惯性的拿起了鸡精拍照。哈哈~鸡粉调味料味道更好哦~一般人我不告诉他！最后的结果是放进了鸡粉调味料味1勺。味道奇鲜无比，真的是鲜掉眉毛的节奏~盛入碗中烹入1勺味极鲜提鲜加入葱花即可煲,煮,午餐,晚餐

西红柿鸡肉丸子汤：吃它完胜牛羊肉！实惠又滋补，鲜嫩营养味道好

马上就要入冬了，天气也是越来越寒冷，建议各位平时可以适当增加点肉类的摄入，高蛋白，高铁，可以增加身体的代谢，血液流通来帮助身体御寒，怕胖的朋友建议大家吃鸡肉。

鸡肉脂肪含量低，尤其是鸡胸肉脂肪更低，多吃不怕胖，而且比牛羊肉和猪肉便宜多了，比较实惠，营养也不逊于牛羊肉，而且鸡肉比较温和，口感软嫩易消化，不会像羊肉那样燥热易上火，牛肉那样不易煮烂，更加老少皆宜。

而且你知道吗，鸡肉还是有名的“降压肉”，因为其肉质中含有一种叫“精氨酸”的物质很丰富，可以帮助清洁血管斑块，扩张血管，改善血液循环，人体摄入后还会转化为一氧化氮，可以辅助调节血压，保持血压稳定的作用。

关键是鸡肉中的“精氨酸”物质超过了牛羊肉和猪肉，在所有肉类中算是最多的，而且数鸡胗和鸡胸肉部分含量更高，想要实惠和健康双赢的，这鸡肉一定要多吃！

今天就来解锁一个鸡胸肉的吃法，想减肥瘦身和有忌口的朋友，可以将这个做法的半成品鸡肉冷冻起来，想吃的时候简单加热即可食用，也可以烧成一碗汤，酸香开胃，御寒又补充体力，助你平安健康入冬天~

——番茄鸡肉丸子汤——

食材准备：番茄两个，鸡胸肉两块，香菇2个，葱姜，洋葱，十三香，干淀粉少许，食盐，生抽，胡椒粉，白醋，食用油

之一步：鸡胸肉两块，将边角的一些脂肪撕掉，而后洗干净后切成小块放入料理机中，加入葱姜，十三香，生抽适量，胡椒粉少许，开机搅碎成肉泥。

第二步：香菇我们不用料理机绞，用刀切碎让其保持一定的颗粒感更好，切碎后放入鸡肉中，再加入少许洋葱丁，加入食盐调味，少许干淀粉搅拌均匀备用。

第三步：锅中烧水，待水面微沸后改为小火，手抓一把鸡肉泥挤出丸子放入水中，丸子全部下锅后开中小火煮10分钟左右，完全熟透后全部捞出备用。

第四步：准备两个西红柿切成小丁，而后锅里烧热油，先加入葱姜爆出香味，接着加入西红柿丁翻炒几分钟，淋入生抽炒出西红柿的汤汁。

第五步：加入开水适量，调入食盐，胡椒粉，少许白糖调味，倒入鸡肉丸子煮5分钟左右，最后撒入葱花，淋入少许白醋既可以出锅了。

鸡肉丸子鲜嫩有嚼劲，汤汁酸香可口，秋冬季天冷烧一碗，开胃暖身又解馋，别错过哦！

——阿胡的烹饪技巧——

再简单的菜肴也有烹饪小技巧：想要鸡胸肉更嫩一点，口感更适口一点的，可以在鸡肉馅中“打入”适量的葱姜水，让其含有一定的水分，肉质则更嫩一点。

我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮食客！秋冬季要吃点肉，怕胖，有三高的朋友可以吃鸡肉，尤其是鸡胸肉好处赛过牛羊肉，制成番茄丸子汤，更开胃，更鲜嫩。

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这道低脂?鸡胸肉山药丸子，最适合宝宝吃

By 卡西西kcc

用料

• 鸡胸肉 1块（150克）
• 花生油 10g
• 食盐 适量
• 山药 1根
• 酱油 1勺
• 生粉 适量
• 蚝油 1勺

做法步骤

1、之一步：食材备好

2、第二步：山药切块上锅蒸熟

3、第三步：鸡胸肉先切片，在开始剁肉

4、第四步：把剁好的鸡胸肉加入刚刚蒸熟的山药继续剁把肉和山药融为一体

5、第五步：就如图一样

6、第六步：把剁好肉放入盆里 加入适量生粉 ，盐， 酱油，蚝油搅拌均匀即可

7、第七步：锅里加水，一定要冷水将丸子一颗一颗放入，然后要小火至煮熟，捞出就可以啦

8、第八步：成品

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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山药鸡肉丸子汤：低脂减肥餐，好吃不长胖

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美食新滋味：好吃不腻的番茄鸡肉丸子汤

汤汁浓郁，肉质鲜嫩细腻，超级好吃的番茄鸡肉丸子汤， *** 丸子是选用的鸡胸肉，所以不用担心会胖。新时代的女性，可以穿着高跟鞋驰骋职场，也可俯首敛眉洗手作羹汤。

By 曼公馆honey

用料

• 鸡胸肉 一块
• 西红柿 2个
• 金针菇 适量
• 十三香 三克
• 生抽 1勺
• 盐 2小勺
• 香菜 2根
• 豆腐 少量
• 葱 少量
• 胡萝卜 少量
• 食用油 适量

做法步骤

1、鸡胸肉切成肉沫，胡萝卜和葱花切碎。

2、加入适量盐、十三香和一勺生抽。

3、加入1个鸡蛋清，让肉质变得更嫩。

4、把豆腐捣碎，放入到丸子馅儿中。

5、加入淀粉，使丸子变得粘稠。

6、丸子馅儿就弄好了。

7、西红柿切小块，葱和蒜切好备用。

8、金针菇提前泡干净。

9、锅中倒入适量油，然后放入蒜和葱，炒香后放入西红柿，翻炒出汤汁。

10、加入适量清水，炖汤。

11、开锅时，用勺子挖出丸子状放入汤中。

12、丸子都弄好了，再把金针菇放进去。

13、加一勺盐，煮10分钟左右，煮到汤汁粘稠。

14、出锅时撒上香菜即可。

15、成品图，享受美味吧！

16、搭配一碗米饭，好吃到舔盘子

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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低脂蔬菜鸡肉丸是一道健康美食，适合减糖饮食和不爱吃蔬菜的孩子

低脂蔬菜鸡肉丸是一道健康美食，适合减糖饮食和不爱吃蔬菜的孩子。这道菜肴的原材料包括鸡肉、豆腐、洋葱和红萝卜，经过简单调味和油炸后，呈现出金黄色的外观，香气扑鼻。

一口咬下去，蔬菜和鸡肉的汁液在口中爆开，流淌出鲜甜的美味，让人不禁回味无穷。这道菜不仅低脂健康，还能提供丰富的蛋白质和蔬菜营养，是一举多得的美食选择。 *** 低脂蔬菜鸡肉丸的过程非常简单。

首先将鸡肉和豆腐用调理剂和盐混合均匀，然后搓成圆形备用。接着将洋葱和红萝卜炒至香甜软嫩，加入适量的盐和胡椒粉调味。最后将鸡肉丸放入锅中油炸，直到表面呈现金黄色即可。在炸的过程中，鸡肉丸内的蔬菜汁液会被锁住，呈现出丰富的口感和味道。

这道低脂蔬菜鸡肉丸不仅美味可口，还具有很多优点。首先，它富含蛋白质和蔬菜，能够提供丰富的营养。其次，由于使用了豆腐，使得口感更加细腻，同时也降低了脂肪含量。

此外，这道菜还具有多种功效，如促进消化、增强免疫力、降低胆固醇等。最后，这道菜肴的 *** *** 非常简单，适合家庭 *** 和餐厅推广。 总之，低脂蔬菜鸡肉丸是一道健康美味的菜肴，适合各种人群食用。它的 *** *** 简单易学，同时具有丰富的营养价值和多种功效。无论是作为家庭晚餐还是餐厅推荐菜品，都是一个不错的选择。

食材：鸡肉170克、豆腐1/2盒、红萝卜切末25克、洋葱丁65克、盐2小匙、白胡椒粉适量、太白粉4大匙

蘸酱：柚香和风酱2大匙

1、准备食材，蔬菜洗净备用，这次用的是鸡肉里肌的部位，也可以用鸡胸肉代替，洋葱切丁、红萝卜切细末，热锅倒油，再放入洋葱丁拌炒。

2、待洋葱炒至透明状，即可加入红萝卜末一起拌炒，蔬菜炒过会去生，释出香甜味，也会较为软化，口感更好，炒至洋葱略呈琥珀色即可盛起放凉备用。

3、鸡肉切块状，去除鸡肉的筋膜，切除鸡里脊的筋，将鸡肉块放入食物调理机内绞碎成绞肉，倒出绞肉，刚刚未去除完全的筋，此时也可以轻以挑出来。

4、绞肉加入豆腐、盐、白胡椒粉调味，再用手捏碎豆腐，并和鸡绞肉混拌均匀，倒入炒熟放凉的洋葱和红萝卜搅拌均匀，拌好的鸡肉丸浆，双手抹上食用油。

5、取出肉丸浆，在双手间交互摔拍成形，这样的分量约可做出12颗鸡肉丸子，倒油热锅，再放入鸡肉丸油炸，等到鸡肉丸炸至表皮金黄，即可捞起放在吸油纸巾上吸油。

6、如果不蘸酱，单吃鸡肉丸可吃到洋葱、红萝卜的香甜，鸡肉丸汁多味鲜，会让人忍不住一颗接一颗地吃，低脂高蛋白，吃多了也不怕胖，切点高丽菜丝，再蘸上柚香和风酱，果香的酸甜滋味，让鸡肉丸子一整个提味，美味更加分。

大叔小贴士

1、加了豆腐和鸡绞肉一起混拌，可以减少肉类的摄取，口感也更软嫩，搭配柚香和风酱，让鸡肉丸的滋味更多层次。

标签： 丸子 鸡肉 好吃 搭配 什么