离高考还有短短几天时间，考生们处于最后的冲刺阶段，家长们也十分紧张。许多家长咨询：能不能给孩子吃保健品？最后冲刺阶段该如何备考？江苏省中医院专家来给大家支招啦！ 通讯员 孙茜 王光正
扬子晚报/紫牛新闻记者 杨彦
有快速健脑食品吗？没有！
孩子们集中精力备战高考，家长们也没闲着，竭尽所能做好后勤保障工作。然而有些家长为了保证孩子精力充沛，听信商家的广告宣传，给孩子购买一些号称有补脑作用的保健品。
江苏省中医院营养膳食科汪燕主管营养师表示，一些健脑保健品提到的特殊功效，主要是含有不饱和脂肪酸，它们在神经系统形成的早期，有益于神经组织和纤维的发育，并非具有直接补脑和提高智力的作用。此外一些健脑保健品，可能会含有兴奋神经的成分，过多服用短期内有效，但长此以往会影响孩子睡眠和休息，加剧疲劳感。
高考期间，这样才算“吃得好”
在高考最后冲刺及高考期间，家长对于孩子的饮食应该保持一颗“平常心”。
汪燕建议，饮食方面，口味要清淡。家长要为考生准备一些可口、易消化的饭菜，同时还要保证饮食中有充足的蛋白质、维生素等营养元素，还可以准备些核桃、银杏等补脑健脑的食物。
上午的学习时间长，对考生体能消耗较多，“传统”的稀饭加干粮的早餐模式其实并不适合备考的考生。早餐要营养充足，应该包含谷类、奶类、动物性食物及水果蔬菜。
午餐要多样化，均衡饮食，注意选择富含优质蛋白质的食物。
复习期间孩子会睡得较晚，晚餐要丰盛些，十点左右要适当加餐，加餐不可过于油腻，推荐牛奶、酸奶、水果、小米山药粥等容易消化的食物。
作者：杨彦
来源： 扬子晚报
高考将至我常给孩子做着这7道营养菜，补脑增强记忆力考出好成绩时间过得真快，再过两天就要迎来一年一度的高考了，随着高考日子的临近，考生们都进入了最后冲刺阶段，为了给高中学习生活交出一份满意的答卷，孩子们都“拼了命”的复习。作为家长，看在眼里疼在心里，只能在孩子们的饮食上多下功夫， 每天进行烹饪好一日三餐， 为孩子补充足够的营养，帮助补充体力和增强记忆力，以保证有好的精力去完成一天的学习。 高考将至，我常给孩子做着这7道高营养菜，补脑增强记忆力，精神饱满上考场，考出好成绩。 一起来看看吧。
一、推荐菜谱【蚕豆金针菇鸡蛋汤】
原料： 蚕豆米 鸡蛋 金针菇 油盐
*** ： 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐调味， 打散备用。热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液放进锅中翻炒，一次性加入足量的水炖煮大火煮开，加入金针菇进锅去煮，加入1把蚕豆米进锅去煮，继续炖煮上三分钟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
二、推荐菜谱【西芹南瓜炒虾仁】
原料： 虾仁 西芹 南瓜 姜末 料酒 淀粉 油盐
*** ：将鲜虾去壳后挑出虾线， 处理干净的虾仁加入少许盐、料酒和淀粉拌均匀。烧锅水加入少许盐，将南瓜片和西芹片进锅焯煮两分钟后捞出备用。热锅凉油，将准备好的虾仁进锅翻炒变色，加入西芹和南瓜片进锅翻炒两下，最后加入少许盐调味，加入水淀粉勾芡即可。
三、推荐菜谱【沙茶酱烧带鱼】
原料： 带鱼 沙茶酱 姜末 料酒 生抽 油盐
*** ： 带鱼加入适量的盐、料酒和姜片拌均匀腌制一下。热锅凉油，将带鱼放进锅中去煎，将带鱼块煎至双面金黄后加入几片姜继续翻炒一下，加入少许生抽和1勺沙茶酱翻炒均匀；再加入少许水炖煮三分钟，最后加入少许盐调味大火收汁即可。
四、推荐菜谱 【松仁玉米】
原料： 水果甜玉米粒 毛豆米 松仁 水淀粉 油盐
*** ： 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将水果玉米粒和毛豆米入锅中焯煮两分钟后捞出备用； 热锅凉油，将玉米粒和毛豆米放入锅中翻炒几下，加入少许盐调味，翻炒均匀，加入少许水淀粉勾芡，最后加入少许松仁进锅翻炒均匀即可。
五、推荐菜谱【木耳黄花菜炒鸡蛋】
原料： 黄花菜 里脊肉 鸡蛋 黑木耳 料酒 淀粉 生抽 油盐
*** ：提前将黑木耳和黄花菜用冷水泡软备用； 里脊肉片加入少许盐、料酒、生抽和淀粉拌均匀腌制一下； 鸡蛋加入适量盐拌均匀备用。烧热锅放入少许油， 倒入准备好的鸡蛋液煎至定型后用筷子划成小块，炒熟后先盛出来。锅中再倒入少许油， 将肉片放进锅中滑炒至变色，加入黑木耳和黄花菜进去翻炒几下，加入1勺生抽继续翻炒，再加入少许盐和胡椒粉进去调味后翻炒均匀，最后将鸡蛋倒入锅中继续翻炒几下即可。
六、推荐菜谱【剁椒粉丝蒸金针菇】
原料： 金针菇 粉丝 剁椒 蒜蓉 香葱 油盐
*** ： 提前将粉丝放入锅中泡软，将泡软的粉丝垫在盘子底部，再将金针菇平铺在上面； 撒上少许盐，撒上些蒜蓉，最后平铺上适量的剁椒，大火蒸上15分钟，趁热在表面上撒些葱花末淋上些香油即可。
七、推荐菜谱 【肉米蟹味菇烧豆腐】
原料： 豆腐 肉末 蟹味菇 生抽 水淀粉 胡椒粉 葱花 油盐
*** ：热锅凉油，加入准备好的肉末进锅煸炒至变色，加入准备好的蟹味菇进锅翻炒两下，一次性加入适量的水炖煮，加入准备好的豆腐块进锅去煮，加入少许生抽炖煮三分钟，加入少许盐和胡椒粉调味，再加入少许水淀粉勾芡，最后撒入少许葱花即可。
高三期间：4种“补脑抗疲劳”的食物很有用！转给高考生！“小编，我孩子明年就高考了，我还是个新手，完全不知道现在作为家长应该做点什么。听我朋友说要给孩子买点增强记忆力的东西，但是我怕那些东西有副作用，担心会影响孩子的身体健康，所以想问问有没有哪些食物可以做给高考生吃？”
“孩子明年参加高考，作为孩子妈妈，看着孩子从现在开始就开始进入了紧张的高三状态，还是有些担心她身体吃不消，所以想问问孩子高三这个阶段，做点什么东西给孩子吃对孩子比较好？”
新一届的高三学生有些已经都在开始补课了，有很多的学生更是已经进入了高三的状态了，所以很多家长们也开始行动了起来，觉得在学习上面帮不到孩子什么，可以在生活上给孩子一些帮助和保障。
在这里我还是要提醒家长一下，千万不要给孩子吃什么乱七八糟的营养品之类的东西；即便是一些正规的，也不一定是真的有用处的，而且入口的东西不能这么马虎，要非常慎重才可以；毕竟每个家庭培养一个孩子到高三真的不容易，这些东西本来就不是必需品。
再则说了，高三阶段其实和其他的时候没有什么太大的不同；只是孩子在学习上面的压力更大一些，这种时候只需要给孩子补脑就足够了，当然更重要的是高三阶段意见要有充足的睡眠才可以。
而且这些并不需要营养品来帮忙，很多健康的食物同样可以让孩子补脑，并且很多食物不仅补脑而且还抗疲劳。比起哪些不知道有没有作用的营养品来说，至少作为家长，会觉得健康，安心一些；
1、大蒜——别看大蒜味道难闻，但是大蒜有着一个很关键的作用，能够增强维生素B1的作用；大脑的活动能量的来源其实就是依靠葡萄糖，维生素B1的存在就是让葡萄糖能够发挥作用的；而大蒜的作用可以促进葡萄糖转变为大脑的能量；
2、番茄——很多人都将番茄拿来当成减肥的水果。但是实际上番茄水煮了之后，茄红素更容易被释放出来；番茄的好处肯定很多人都知道，含有多种抗氧化物和维生素C，对于高三的孩子来说，多吃煮熟的番茄是可以抗疲劳的；
3、豆腐——每周吃上一两顿豆腐，能够让脑子更加的灵活；特别是在冬天的时候，多吃点豆腐，有助于大脑活动的较快一些；而且豆腐更容易被人踢吸收消化，高三的学生多吃点豆腐，比吃营养品好多了；
4、含钾食物——一般来说，很多的新鲜蔬菜里面，都有很多食物是钾含量很高的食物，比方说口蘑、鲜蘑、菠菜、苋菜、芹菜、菜花、黄花菜、苦瓜、南瓜等等，都可以让高三的孩子多吃点；同时还有很多的水果同样钾含量丰富，比如说：香蕉、荔枝、草莓等；当然像是什么花生啊、核桃、紫菜、还带等都可以补充钾的；
最后，今天就暂时分享到这里了、想要了解更多有关填报志愿、高考、大学、专业、家庭教育等相关的信息，可以关注我！
转眼就到了五月下旬， 距离2023年高考还剩下半个月的时间了，高考既是一种知识的考验，也是一种脑力和体力的考验， 孩子的前途命运就在这一次考试之中。 这时是考生最关键最紧张的时刻， 作为家长也感到最焦虑不安的时候，对即将踏入高考考场的孩子充满各种期许。父母一定要注意帮助孩子缓解压力， 多给孩子鼓励，同时要给孩子补充各种营养， 尤其是脑力和体力。 高考临近，多给孩子吃这七道“补脑菜”，口感好营养足，每道菜的营养各有不同，都具有补脑、增强记忆力，提升抵抗力的功效，精神饱满上考场！下面小编就将这些菜的做法分享给大家，家长们不妨试试吧。
一、推荐菜谱【番茄蚕豆米炒鸡蛋】
原料： 蚕豆米 鸡蛋 番茄 油 盐
*** ： 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将新鲜的蚕豆米放入锅中焯煮至九成熟后捞出备用。鸡蛋加入少许盐打散备用；热锅凉油，将蛋液放入锅中，炒至定型后划散成小块后先盛出来。烧热锅放入少许油， 将准备好的番茄块放进锅中炒至微微出汁， 加入蚕豆米进锅翻炒两下，再加入1小勺盐调味，最后将鸡蛋放进锅中翻炒均匀即可。
二、推荐菜谱【香菇鹌鹑蛋炖鸡】
原料： 土鸡 鹌鹑蛋 香菇 姜 酱油 料酒 葱花 油盐
*** ：烧锅水，鹌鹑蛋放入冷水锅中去煮，煮熟后去壳备用； 热锅凉油， 将土鸡块放进锅中煸炒至表面微微发黄，加入几片姜进锅翻炒两下， 加入料酒和酱油进锅翻炒均匀； 将香菇和泡香菇的水倒入炖锅中，加盖炖煮25分钟，再将熟鹌鹑蛋放进锅中炖煮，最后 加入适量的盐炖煮五分钟后再大火收汁即可。
三、推荐菜谱【胡萝卜杏鲍菇炒猪肝】
原料： 猪肝 杏鲍菇 胡萝卜 姜末 生抽 料酒 淀粉 葱花 油盐
*** ： 猪肝片加入少许盐、生抽、料酒、淀粉和少许姜末拌均匀腌制一下； 烧锅开水，将猪肝放进锅中焯烫变色后捞出备用。烧热锅放入适量的油，将胡萝卜放进锅中翻炒； 加入杏鲍菇片进锅翻炒至微微炒软， 加入猪肝继续翻炒几下，加入1勺生抽翻炒上色； 最后加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中，撒上葱花即可。
四、推荐菜谱【香菇千张肉片】
原料： 香菇 千张 肉片 生抽 蚝油 葱花 油盐
*** ： 肉片加入盐、淀粉、生抽和料酒拌均匀腌制一下； 热锅凉油，将肉片放进锅中翻炒变色，加入准备好的香菇片进锅翻炒两下，加入千张片进锅翻炒； 加入少许生抽翻炒均匀，加入少许蚝油和水炖煮两分钟，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
五、推荐菜谱【韭菜薹炒鳝鱼丝】
原料： 鳝鱼 韭菜薹 红椒 姜蒜末 高度白酒 酱油 油盐
*** ：鳝鱼去骨后切成细丝， 热锅凉油，将鳝鱼丝放进锅中翻炒至变色，加入姜蒜末进锅翻炒，加入少许高度白酒翻炒均匀； 加入1勺酱油翻炒上色，加入少许水炖煮三分钟，再加入韭菜薹进锅大火翻炒至微微变色，加入少许红椒丝进锅翻炒，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
六、【酱烧带鱼】
原料： 带鱼 黄豆酱 姜片 高度白酒 葱花 油盐
*** ： 带鱼块加入少许盐、姜片和少许高度白酒腌制一下；入锅前将带鱼表面拍上一层薄薄的淀粉。烧热锅放入少许油，将带鱼放进锅中煎，一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄，放入几片姜煎一下， 再倒入少许高度白酒，加入适量的水，加入1大勺黄豆酱进锅去煮，大火煮上五分钟，再加入适量的盐调味，大火收汁， 注意中间翻动，让带鱼双面更入味。
七、推荐菜谱【毛豆米炒虾仁】
原料： 鲜虾 毛豆米 姜末 料酒 淀粉 油盐
*** ： 鲜大虾去壳后挑出虾线；虾仁加入少许姜末，加入少许盐、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下。烧锅水加入少许盐和油， 将毛豆米放进焯煮至九成熟捞出备用。热锅凉油，将虾仁放进锅中翻炒至变色，加入毛豆米进去煸炒几下， 再加入少许盐调味， 最后加入少许水淀粉勾芡即可。
高考临近，营养要跟上，多吃这道家常菜，元气满满上考场，不慌一眨眼到五月底了，尽管今年高考已经延迟了，但算算日子，也是离得不远了。各位家里有考生的爸爸妈妈们是不是最近打起了十二分的精神为孩子准备三餐呢？毕竟作为后备军，可得保证准考生们的营养跟得上呀。今天小编就来和大家分享一道十分适合学生党吃的鱼头豆腐汤。高考临近，营养要跟上，多吃这道家常菜，元气满满上考场，不慌！这道鱼头豆腐汤营养高、口味好，富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，有着很好的健脑效果。而且鱼头肉质细嫩，用来煲汤最合适不过了，再搭配上营养高又好吸收易消化的豆腐，妥妥的滋补汤。各位宝爸宝妈们不如一起来看看做法吧！
鱼头豆腐汤
By yu小渔
配料：
胖鱼头 一只、北豆腐 一块、食盐 适量、料酒 适量、菜籽油 适量、水 大半锅、小葱 适量、姜 多片、枸杞 适量
烹饪步骤：
1.1.准备材料，鱼头现杀的好哈，豆腐一块。鱼头清理洗干净，里外都擦点盐。
2.开火加热砂锅，倒入一点菜籽油，把鱼头两面都煎一下至微黄焦，放点小葱和生姜一起入锅，这样煎出来更香了，然后倒入适量料酒。
3.倒入水，一次性把水加足，不要纠结冷水还是热水，只要火力够足，都能熬成奶白色的汤，哈哈哈，盖上锅盖大火煮开。
4.4.豆腐洗净切块，丢入锅里继续煮。
5.小葱打结放进锅里，趁锅里煮的时间洗点枸杞
6.6.洗好的枸杞放到汤里，取一勺盐（根据自己口味），太香了，鲜掉眉毛。
7.7.出锅咯，用大汤碗装好，真的好香呀！
烹饪小贴士：
1、鱼头具有营养高、口味好的特点、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对健脑及延缓衰老有着显著的效果。鱼头有多种做法，如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲 、鸡蛋鱼头羮等等。2、鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂。3、选购时可以看看鱼腮是否鲜红，颜色越暗代表存放的时间越长，褐色就是时间好长了。可以看鱼的眼睛是否水润，深陷或者过于凸出都代表不是最新鲜的。还可以闻味道，不新鲜的会很大的臭味，很好辨别的。
你还知道哪些营养高的家常菜吗？
家有高考生，早餐这样吃，补充高蛋白，缓解眼疲劳，清淡易消化喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
家有高考生，早餐这样吃，补充高蛋白，缓解眼疲劳，清淡易消化！
孩子放学跟我说，下午三点多的时候数学老师问了他们一个问题，说：“大家知道今天是个什么重要的日子吗？此时此刻是一个怎样重要的时刻吗？”还是小学生的孩子们一脸懵，数学老师说：“此时正是高考考数学的时间。”孩子们似懂非懂，但是至少知道这场考试是为了考大学！
一年一度的高考总是牵动着多少莘莘学子和父母的心，最后3天的是否能够交一份满意的答卷就在此一举了，而作为父母这最后三天的考试，在饮食上一定要注意，不要过分滋补，天气炎热，还是要以清淡易消化为主。
假想八年后我的孩子高考，那么今天的早餐我会做什么呢？其实不需要太多精致或者过分滋补的食材，跟平时差不多就行，这样不会增加孩子的肠胃负担，吃饱吃好就行了。
首先我蒸了一锅发面芝麻盐火腿花卷作为主食，目前这个气温，一小时就能搞定这一锅花卷，200克面粉加入105克清水，加入3克酵母粉揉成光滑的面团，案板上撒干面粉，将面团擀成长方形薄片，刷上一层食用油，撒上一层芝麻盐，撒上火腿丁，卷起来，切成均匀大小地块，每两个堆叠在一起，用筷子在中间压一下，然后把筷子放在面团底部中间位置，用手抓住两头，筷子旋转一圈往下一压就可以了。做好的花卷发酵15分钟，冷水上锅蒸10分钟，关火焖两分钟。
这样做出来的花卷虽然是一次发酵，但是一样蓬松宣软，早餐吃得过早，孩子一般没大有食欲，所以我们把花卷做成咸口的，可以像我这样添加芝麻盐或者撒盐和葱花，根据孩子喜欢来调整。
一个鸡蛋是必备的，不仅仅顶饿，营养也丰富，补充蛋白质，而且可以提高记忆力，大脑的需要的能量足够了，才能注意力集中。
一碗杂粮粥，提供了足够的粗纤维，杂粮粥中的维生素B1有助于神经系统高效工作，而且杂粮粥饱腹感比较强，搭配鸡蛋和花卷，保准儿一上午不会饿肚子。
水果我准备了蓝莓，蓝莓富含花青素，可以缓解眼疲劳，改善眼睛干涩，这个季节的蓝莓正是比较甜的时候，赶紧给孩子安排上吧！
喝粥就得要小菜，凉拌一个黄瓜，总比吃咸菜要健康吧！黄瓜切片，加盐抓匀腌一腌，挤出水分，加入香油拌匀就可以了，不建议大清早地就吃蒜，所以不要加蒜哦！
很简单的一顿早餐，但是孩子吃得饱吃得好，还有什么好担心的呢！祝愿所有的学子们都能下笔如有神，金榜题名！
临近高考，家长要收藏好这4道“补脑菜”，补充脑力，助力好成绩我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
临近高考，家长要收藏好这4道“补脑菜”，补充脑力，助力好成绩。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
马上又到了一年一度的高考了，孩子家长一同努力了这么多年，就是为了能够考个好成绩，所以咱们做家长的，在这期间，一定要多给孩子多吃补脑菜，补充脑力，助力孩子考个好成绩。俗话说临阵磨枪，不快也光嘛。
接下来我江一舟，就把这4道补脑菜，以及它们详细的做法分享给您，做家长的要收藏好。
1、西兰花炒虾仁。
临近高考，做家长的要收藏好，这4道补脑菜，这之一道就是，西兰花炒虾仁了，虾仁含有丰富的钙，西兰花的营养也非常丰富，非常的补脑，接下来就把这道菜的做法，分享给你。
西兰花买来后，先抹上面粉滴点白醋，把西兰花表面涂抹均匀，然后再把它清洗干净，面粉和白醋能够带掉西兰花的泥尘和虫卵，然后把西兰花切成小朵，
水开和冷鲜虾仁一块下锅，烫30秒后倒出控水备用，接着锅留底油，葱蒜末炒香之后，把西兰花虾仁下锅，沿锅边淋上一圈生抽，放上一勺盐，大火翻炒均匀，就可以出锅装盘了，营养又补脑，助力孩子考个好成绩。
2、蜜汁补脑三宝。
临近高考，做家长的要收藏好这4道补脑菜，这第2道就是蜜汁补脑三宝了，这是一道甜菜，里面的葡萄干，玉米粒和核桃仁，个个都是非常补脑，能够提升孩子智力的，接下来把做法分享给你。
嫩玉米对半切开，然后竖着把玉米粒切下来，清洗干净备用，葡萄干一大把，清洗干净备用，然后再准备上8个核桃，只取核桃仁，然后把这三种食材，一块焯水十秒钟后倒出来，
接着把锅刷洗干净，放上半勺水，一勺糖，把这3种食材下锅，开中小火翻炒均匀，直至粘稠再以在一块，就可以出锅了，孩子用勺盛着吃，一口一大勺，营养美味又补脑，做家长的要收藏好。
3、海米冬瓜汤。
临近高考，建议家长收藏好，这4种补脑菜，这第3道就是海米冬瓜汤啦，早上起来给孩子做上一碗，补钙又补脑，助力孩子考个好成绩，接下来把做法分享给你。
冬瓜削皮后切成薄片，准备一把海米，锅留底油，把海米和葱花一块下锅，中小火炒出香味好喝的关键就是，放上一勺白面，开小火把它炒开，这是这道汤浓白的关键，
然后直接加入开水，放盐胡椒粉调味，把冬瓜片下锅，大火煮上三分钟，中小火再煮上二分钟，出锅时撒点葱花，淋点香油倒出来后就可以喝啦，补钙又补脑，助力孩子考个好成绩。
4、清蒸鲈鱼。
临近高考，建议做家长的，收藏好这4道补脑菜，这最后一到就是清蒸鲈鱼啦，鲈鱼肉质细腻，吃起来不腥，而且还有丰富的氨基酸和蛋白质，特别能给孩子补脑，接下来把做法分享给你。
鲈鱼买来后处理干净鱼鳞，和表面的黏液，清洗干净之后控干水分，改上一字花刀，水开上锅蒸上八分钟，闷上三分钟，
出锅后倒掉蒸出来的水分，淋上一圈生抽，放上点葱丝，用热油炸香后，就可以给孩子吃了，肉质细腻，营养又补脑，助力孩子考个好成绩。
总结:
怎么样，朋友们，看完文章这次知道，临近高考，做家长的要收藏好，哪4种补脑菜了吧，就是上面这4道，营养美味又补脑，助力孩子考个好成绩，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。
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颜老师说：高三生每天不仅要面对繁重的学习任务，还需面对各种压力，在多种因素作用下，有很多同学因压力过大而作息紊乱，最终导致白天注意力不集中，学习易疲劳，学习效率低下，复习效果不明显！！
尤其现在距离高考仅剩10天，无论是同学们自己还是家长们一定非常着急。那么，今天不讲学法，讲食疗！同学们可以饮食上多吃以下6种食物，在一定的程度上可以抵抗疲劳。效果好不好？吃了才知道！
1
吃这6种食物可抗疲劳
蘑 菇
吃200克蘑菇对身体产生的影响等于晒两天太阳。蘑菇富含维生素D，经常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。
胡萝卜和甜菜
经常感到疲倦的人多数血液中缺铁。胡萝卜和甜菜一类的蔬菜不仅富含铁，而且易于被身体吸收。
吃 姜
生姜的辣味能使身体从内部生热，增强免疫功能。无论是制成蜜饯的姜，还是生姜都有解毒、提神和消除疲倦的作用。
五谷杂粮
多吃五谷杂粮可以补充身体中丢失的钾元素，有效防治犯困、精神不振的现象出现。比如：荞麦、玉米、山芋等。可以缓解酸碱平衡失调、新陈代谢紊乱和钾元素等微量元素的丢失，可以防治犯困。
毛 豆
毛豆中含有丰富的钾，可适当多吃，比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜，不仅可以缓解倦怠，还能开胃，补充体力。毛豆是尚未成熟的大豆，其营养更容易吸收利用。
毛豆在生长中需要铁，也储存铁，不仅铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源。此外，毛豆中钙的含量也很高。
含钾食物
新鲜蔬菜中，菌类(如口蘑、鲜蘑等)、豆角、小萝卜、菜花、黄花菜、苦瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜等钾含量比较高。在水果中，香蕉的钾含量更高。
如果在夏天，还可以多吃樱桃、杏、荔枝、草莓等，这些水果含钾也很丰富。海产品也是补钾的重要来源，比如海带、紫菜、海鱼、虾皮等。还可适量吃些坚果，如花生、核桃、开心果等，来补充流失的钾。
2
预防疲劳才是关键
高中生容易产生疲劳的原因：一个方面确实因为学业压力繁重；另外一个方面，往往是因为失眠，导致休息不好。尤其是高三的考生，如果心理承受能力稍低，还会导致长期失眠。
那么，如果同学们失眠，累了，又该如何应对？
累了？睡觉前可以多泡脚！
泡脚有很多好处，属于中医足疗法内容之一，也是一种常用的外治法。用热水泡泡脚，既解乏，又利于睡眠。同时，在水中加点中药，还可以起到其他作用。
热水泡脚可以改善局部血液循环，驱除寒冷，促进代谢，最终达到养生保健的目的。用合适的中药泡脚对脚气也有一定的作用。所以，同学们睡前泡泡脚，晚上躺在床上放松一下，可以轻松入睡。
累了？睡前听一些轻缓的音乐
不同的音乐给人不同的感受，热闹的音乐让人精神焕发，忧伤的音乐让人忧郁，轻缓的音乐让人放松。
同学们平时睡不好，睡不香是因为学习压力大，导致精神紧张，睡前听一些轻缓的音乐，可以让大家精神上不知不觉放松下来，充分的放松后才能更好的入睡。
累了？饭后一小时做做运动！
做运动不仅可以减肥、活络筋骨，还可以让你放松身体和精神。饭后一小时之后做做运动，然后睡前洗个热水澡，躺在床上看看书，可以让高三生的身体疲惫得到充分缓解，精神紧张也会得到舒缓，到了睡眠时间自然可以轻松入睡。
累了？睡前就不要学习啦！
睡前学习容易让人越学越累，本该到了休息时间，大脑却还处于高度紧张的学习状态，紧绷的弦不放下会让人精神疲惫却难以入睡。所以建议大家做一个睡前 *** 性小的事情，让自己得到充分的放松后，这样可以充分得到休息。
3
四种缓解疲劳的水果
高中生学习紧张，压力也大，熬夜是经常的事情，这种情况是我们这个阶段必须经历的，小百也是这样过来的哦！那么既然避免不了熬夜，那有什么好办法可以缓解熬夜对身体造成的影响和伤害呢?下面给大家强力推荐四种熬夜之后缓解疲劳的水果。这事儿家长们得多做点！
橙 子
补充VC橙子含有丰富的维生素C，维C可以减轻电脑辐射的危害，抑制色素颗粒形成，使皮肤白皙润泽。对于熬夜的人来说，休息不够会导致便秘，橙子中特有的纤维素、果胶以及橙皮甙等营养物质，具有生津止渴、开胃下气的功效，利于清肠通便，排出体内有害物质，增强机体免疫力，还可增加血管的弹性，降低胆固醇，是一种“疗疾佳果”。
葡 萄
缓解神经衰弱葡萄的营养价值极高，其中的葡萄糖含量高达10%—30%，还富含多种维生素和人体所需的氨基酸，对保护肝脏效果非常明显。大量的果酸有助于消化，适当吃些葡萄能健脾和胃。此外，葡萄中含有丰富的抗氧化成分，能延缓衰老，非常适合熬夜的人吃，对缓解神经衰弱、疲劳过度有很好的功效。
香 蕉
消除疲劳香蕉属于高钾食物，其镁的含量也很丰富。现代医学证实，钾能维持正常的血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。此外，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，所以在熬夜之后吃香蕉能够补充体力。
苹 果
补充膳食纤维俗话说“每天吃苹果，医生远离我”，苹果是一种“全方位的健康水果”，其中含有丰富的有机酸、果胶、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类营养物质。熬夜的人很容易出现因内分泌失调导致的便秘或者肥胖、皮肤变差等情况。苹果中大量的维生素和苹果酸能使积存于体内的脂肪分解，可有效防止体态肥胖，增加血色素，使皮肤变得细腻。其丰富的果胶，还可以促进排泄，防止动脉硬化。
高中三年是一个人最关键的阶段，而高考又是这个阶段的终极节点，不仅仅是一个孩子的战场，更是全家的的大事！家长作为孩子们的后盾，应尽量保证高中生的饮食科学合理，作息正常规律。如果发现高中生因疲劳引起有相关问题，在孩子能接受的情况下，尽量多多沟通交流，帮助他们调整心态，备战高考！
今天（5月20日）是第34个“中国学生营养日”，今年的主题是“科学食养，助力儿童健康成长”。2023年中高考进入倒计时阶段，考试不仅是知识的比拼，也是一场体力的拉力赛！只有吃好、喝好、休息好，考生才能补充脑力、稳定情绪，发挥出更佳水平。那备考期间怎么吃才是科学营养的呢？一起来看看吧↓↓↓
●备考期间饮食总原则
>>饮食安全
避免任何形式的食物中毒。有条件的，更好父母亲自选购食物，为孩子 *** 三餐。食物的做法，要按照孩子的体质而定。如果孩子脾胃虚弱怕冷，就要少吃冷饮和凉菜；如果孩子消化不好，就不要给他吃油腻煎炸；如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重。
>>能量补给
高强度的复习本身是一场体力与心理巨大消耗的战斗，需要补充足够的能量，以保证大脑所需的充分养料，这是中高考餐必须满足的基本要求，尤其提示家长重视富含蛋白质、低糖食物以及补充水分这几个要点。
在贵州省黔西市之一中学，营养师给学生讲解营养膳食的知识。新华社发（范晖摄）
>>孩子满意
考试的压力会让孩子食欲降低，饮食安排要尽量以孩子满意为前提，如果有些食物是孩子非常反感的，避免出现在饭桌上。可以在孩子喜欢的食物里进行合理搭配，不要过于特殊化，不要打乱孩子的饮食规律。
>>营养均衡
切忌乱进补，安排好备考期间的营养搭配。考前大量的进补，容易内分泌紊乱，一不小心还会引起上火等问题。营养应注意均衡，荤素合理搭配。“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”，这样的比例比较恰当。三餐之间的安排要不同对待。家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时，可以适当微调口味和食物类型，也可以尝试一些不同的烹调 *** ，如用清蒸、水煮和清炒的 *** ，但要注意尽量少用辛辣的调料。具体摄入量可参考2022年最新版的中国居民平衡膳食宝塔。
图源：《中国居民膳食指南（2022）》
●备考期间的饮食搭配
复习和考试期间比平时需要更多能量，在复习和考试期间对某些抗压力营养素和氧的需求明显增多。家长在准备备考期间饮食的时候一定先了解一些饮食搭配的原则。可以适当给孩子准备一些健脑食物，例如：
>>鱼
各种鱼类是促进智力发育的首选食物之一，鱼肉中含有十分丰富的卵磷脂，可增强人的记忆力、思维和分析能力。鱼肉还是优质蛋白质和钙的极佳来源，特别是深海鱼富含对神经系统具备保护作用的多不饱和脂肪酸，有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。
>>核桃、芝麻、松子等坚果
坚果富含多不饱和脂肪酸、蛋白质、卵磷脂、维生素和无机盐等，有助于维持脑功能，增强记忆力，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。
图源：《中国儿童平衡膳食算盘（2022）》
>>牛奶等乳制品
牛奶含有优质蛋白质，其中含有人体所需的全部必须氨基酸，此外，还富含钙和多种人体需要的多种维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C以及锌、硒等，对维持正常生理功能有好处。
>>蛋类
蛋类食品富含蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。
>>豆类
豆类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B等，以谷氨酸的含量最为丰富，是大脑活动所需的物质基础。
>>蔬菜和水果
颜色深而新鲜的蔬菜富含丰富的抗氧化剂，可以保持大脑的健康活力。
建议。新华社发 王鹏 作
●备考食谱推荐
三餐合理搭配，才能保证学生一天的营养所需。早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%，午餐占30%～40%，晚餐占30%～35%。
>>早餐
研究显示，不吃早餐的学生与吃早餐的学生相比，在课堂上的表现差很多。早晨是一天的开始，早餐不仅要吃，而且要营养丰富而充足。
一顿营养充足的早餐至少应该包括以下食物中的三类：
①谷类及薯类食物，如馒头、花卷、面包、米饭、米线、燕麦片等；
②鱼禽肉蛋等食物，如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等，推荐每天早晨吃1个鸡蛋；
③奶及奶制品、豆类及其制品，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等；为了满足骨骼生长的需要，学龄青少年应保证每天摄入鲜奶、酸奶、奶粉或奶酪等奶及奶制品300克（毫升）；
④新鲜蔬菜水果，如菠菜、西红柿、黄瓜、西蓝花、苹果、梨、香蕉等。
>>午餐
午餐在一天中起着承上启下的作用，要吃饱吃好。在有条件的地区和家庭，提倡学生吃“营养午餐”，即营养要丰富而充足，食物要多样，尤其是谷薯类、鱼禽肉类、果蔬类食物应该比早餐的食用量更大些，品种的选择和颜色的搭配更丰富些。
>>晚餐
晚餐要适量。一般主张晚餐的餐盘中，水果和蔬菜占一半，1/4是低脂蛋白，剩下的是粗粮食品，如糙米或全麦面食。对于晚上学习任务较重的学生，如果晚餐进餐时间早，中间可适当加点宵夜，如一杯温牛奶或一袋酸奶、几片面包或几个坚果、一个水果等。
另外，保证足量饮水也非常重要。11岁～17岁少年每天的饮水量应达到1100～1400ml；天气炎热或运动时出汗较多，应增加饮水量。每天少量多饮、保证水量喝足，可以在每个课间喝水100～200ml，不要等到口渴时再喝水。不喝或少喝含糖饮料，更不能用饮料替代饮用水。如果喝饮料，应选择“碳水化合物”或“糖”含量低的饮料。
希望在这段时间里
考生们和家长们能更好地
注意自己的身体和心理状态
找到适合自己的食谱与解压方式
祝愿所有考生都能够取得理想的成绩！
（纵览新闻客户端综合自河北疾控中心、《中国居民膳食指南（2022）》、《中国儿童平衡膳食算盘（2022）》、中国妇女微信公众号、首都教育、成都大学附属医院订阅号等，编辑靳彤）
来源：纵览新闻客户端
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家有高考生，这6道家常菜别错过，补充营养味道香，孩子有精神高考在即，孩子们日夜奋斗，家长当然也不能闲着，可以每天在孩子的饮食方面做调整，让他们吃得好。高考吃什么好一直是大家所关心的话题，除了补充各种营养，应该多为孩子准备一些健脑、增强记忆力的食物，下面是小编为你整理的6道益智的家常菜，快来看看吧！
西兰花炒虾仁
西兰花可谓是稳坐蔬菜营养排行榜的宝座，它含有丰富的蛋白质脂肪，维生素以及各种微量元素。食补乙酰胆碱是改善记忆力的有效 *** 之一，而西兰花中都含有乙酰胆碱，可促进记忆，对于提高体质和记忆力有好处。
【材料】：西兰花 适量，胡萝卜适量，鲜虾250克，酱油 1汤匙、蚝油 1大匙，料酒 1汤匙，胡椒粉 少许，淀粉 少许、
【做法】：
1、西兰花切小朵，用淡盐水泡一会洗干净备用，胡萝卜去皮后切成片，再切成菱形块。
2、小锅内放入适量水，开大火烧开后加入少许食用盐和油，将胡萝卜和西兰花都倒入稍微烫一分钟左右，捞出来过凉水后沥干水。
3、虾剥掉虾线和壳，然后用料酒、淀粉、黑胡椒腌制一会。
4、将蚝油、盐、酱油和1大勺清水搅拌均匀调成芡汁：
5、起锅烧热油，下入蒜头爆出香味后把虾仁炒至断生状态，再倒入西兰花和胡萝卜片炒匀；
6、最后一步淋上调好的芡汁开大火翻炒均匀调味即可关火出锅啦！
清蒸蛏子
海蛏子是一种极好的海产品，含有丰富的微量元素，尤其是锌和锰的含量极高。大家都知道锌是一种非常补脑的微量元素，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。这个季节正是产海蛏子的季节，味道极其的鲜美，肉质及其的鲜嫩，非常适合现在食用。
【材料】：蛏子 500克，姜葱 适量，料酒 1汤匙，生抽 2汤匙，香油 半汤匙
【做法】：
1、蛏子提前净泡半天，水里撒点盐，这样干净卫生，不嫌麻烦的可以用小牙刷刷一下蛏子的壳。
2、把蛏子洗干净后一个个的竖叉在碗里，蛏子的出水触角要朝下，然后切多点姜丝，淋上1汤匙的料酒去腥，这样蒸出来的汤汁才会保留在碗里；
3、锅内先把水烧开，然后放入蛏子，大火蒸5分钟，最后撒上葱段，盖盖继续蒸30秒后就可以了。
4、蒸蛏子的时候可以把酱料准备好，2汤匙生抽加半汤匙的香油和1汤匙料酒，放入一些姜末搅拌均匀即可，喜欢吃辣的可以放点小米椒。
简单的调味最能体现海鲜的“鲜”，鲜香可口的清蒸蛏子就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧，多给家里长个的孩子补一补。
水煮花生
花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。它的蛋白质含量很高，能达到30%，与牛奶、鸡蛋相比也毫不逊色，花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，而且花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能。
【食材】：花生 适量、盐 适量、白醋 1汤匙、桂皮 一块，八角 两个，香叶 4片
【做法】：
1、花生要挑选紧实饱满，无缺口，无腐坏的，用搓洗的 *** 清洗干净。
2、花生清洗干净后，然后捏住花生两边的侧面，轻轻一捏，把每一个花生都捏开一个口，一定要每一个都捏开，这样才能进味。
3、花生煮之前要加食盐和白醋，搅拌均匀浸泡30分钟，因为醋当中的酸性可以把花生壳软化，而提前用盐泡一下会更容易入味，因为我们煮的花生是带壳的，所以可以多加一些盐，这样煮出来的花生既好吃又入味。
4、浸泡好的花生冷水入锅，放入适量的盐以及一块桂皮，两个八角，4片香叶，要是喜欢吃辣的可以放入花椒和干辣椒，搅拌均匀；
5、盖锅盖，然后大火烧开后转小火煮30分钟，即可关火浸泡至少2个小时，方便入味。
鲜虾饼
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其肉质和鱼一样松软，又无腥味和骨刺，容易消化吸收，对孩子健康很有裨益。虾中还含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。
【材料】：鲜虾 500克、香葱 少许、淀粉 1茶匙、胡椒粉 半茶匙、盐 1茶匙
【做法】：
1、鲜虾去头去壳挑出虾线，用清水冲洗一遍，然后用厨房纸把虾仁的水都吸干，这样吃起来才Q弹；
2、用菜刀把每只虾大力拍扁，不要留情，千万别剁，基本每只虾拍一下就行，这样的虾泥口感好；
3、拍烂的虾泥放入大碗里，加入盐、胡椒粉以及淀粉顺时针搅拌，越搅越有阻塞感，虾泥本身有很好的粘性，所以不用加鸡蛋面粉，然后手抓虾泥，往大碗里反复摔打三分钟，目的为了虾泥吃起来口感更有弹性。
4、锅里抹适量油，把虾肉泥捏成饼状，放到锅里小火煎至两面金黄即可。趁热吃更好吃，还可以沾着番茄酱或者甜辣酱，别有一番风味。
茄汁鹌鹑蛋
鹌鹑蛋在营养上有“卵中佳品”美誉，因为鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃对孩子的大脑是有好处的。
【材料】：鹌鹑蛋 适量，番茄 3个，香葱 适量，生抽 半汤匙，淀粉 1茶匙，盐 1茶匙，糖 半茶匙
【做法】：
1、把鹌鹑蛋放入清水里煮5分钟，然后关火焖2分钟，煮好后把蛋壳剥掉备用。
2、在番茄顶端划十字，然后放入热水里煮到表皮破裂，捞起后撕掉番茄皮，把番茄切成小块；
3、炒锅内放入适量油，倒入番茄用中火把番茄炒烂，炒出茄汁，然后放入盐和糖调味，倒入半碗的清水煮开；
4、放入鹌鹑蛋，然后盖盖用中小火焖煮5分钟；
5、用1茶匙淀粉和少许生抽调成淀粉水，淋入汤汁内使汤汁变稠，最后撒上葱花拌匀后就可以出锅了。
海带炒豆芽
很多人应该不知道，其实海带是可以帮助我们为大脑补充营养的，海带本身含有丰富的谷酸氨、牛磺酸，是大脑中不可缺少的，所以说经常从事脑力学习的孩子，在平时应该多吃一点海带，并且它可以促进孩子大脑健康发育。
【材料】：海带丝 250克，绿豆芽 200克，小米椒 2个， 大蒜 2瓣，蚝油 1大匙，盐 半茶匙
【做法】：
1、海带泡1个小时清洗干净，沥干水，然后用剪刀把海带丝剪成10厘米长左右的小段；
2、锅内不用放油，倒入豆芽烘一下，烘出水汽，直到绿豆芽变软，这样可以去除一些豆腥味，烘好后装起备用；
3、小米椒和蒜瓣剁碎，锅内放入适量油，放入蒜和小米椒炒香，主要为了去海带的腥味，不吃辣的朋友也可以不放辣椒碎；
4、倒入海带丝翻炒2分钟左右煸香；
5、然后倒入绿豆芽炒1分钟，注意豆芽会变成半透明，最后放入蚝油和少许盐翻炒均匀就可以装盘了。
