鸡汤炖豆腐是一道家常菜，以豆腐为主料，加入鸡汤和其他配料炖制而成。这道菜肴不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道健康美食。
材料豆腐、鸡汤、虾皮、葱、姜、鸡精、香菜等。
1. 豆腐切块，葱姜切末备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜末和虾皮煸炒出香味。
3. 加入适量的鸡汤，放入豆腐块，加入盐和鸡精调味。
4. 大火煮沸后转小火，炖煮10-15分钟。
5. 炖好后撒上香菜即可。
豆腐是一种低脂肪、低热量、高蛋白质、高钙质的食品，具有清热解毒、润肤美容、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效。鸡汤则含有丰富的蛋白质和营养物质，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢。
因此，鸡汤炖豆腐不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家食用的健康美食。
1. 选用新鲜、优质的豆腐和鸡汤，以保证口感和营养价值。
2. 豆腐易碎，炖制时不要过度搅拌，以免破坏豆腐的形状和口感。
3. 调味时适量加盐和鸡精，以免过咸或味道单调。
4. 食用时可根据个人口味撒上一些辣椒粉或者花椒粉，增加口感层次。
鸡汤炖豆腐是一道家常菜，以鸡汤和豆腐为主要食材，口感清香、鲜美。此菜营养丰富，含有大量蛋白质、钙质及多种维生素，对身体健康有益。
主要原料豆腐、鸡汤、姜、葱、酱油、味精、胡椒粉、淀粉。
1. 豆腐切块，姜切片，葱切段备用。
2. 锅中倒入适量的鸡汤，加入姜、葱，煮开后撇去浮沫。
3. 将豆腐块放入锅中，加入酱油、胡椒粉，煮豆腐入味。
4. 将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中勾芡。
5. 加入味精，翻炒均匀即可。
鸡汤炖豆腐可作为主菜或配菜食用，可搭配米饭或面条食用。此菜口感鲜美，豆腐细嫩入味，鸡汤清香可口，营养丰富，适宜各个年龄段食用。
鸡汤炖豆腐富含蛋白质、钙质及多种维生素，有助于增强体质，提高免疫力。豆腐含有丰富的植物蛋白和多种营养成分，有助于保持肠胃健康，降低胆固醇，预防心血管疾病。鸡汤富含胶原蛋白，有助于美容养颜，促进肌肤弹性。
总之，鸡汤炖豆腐是一道美味又营养的家常菜，可以为家人带来健康和美味。
