鸡脯肉怎么做好吃儿童，鸡脯肉怎么做好吃不油腻

牵着乌龟去散步问答 2024-08-30 28 0

适合全家的好喝的鸡汤，老人小孩都爱吃

By 郭-小懒

用料

土鸡 1只
香菇 6朵
枸杞盐适量

做法步骤

1、鸡洗净冷水下锅，煮开捞出

2、焯水好的鸡肉放入砂锅中，砂锅里的水是烧开的哦，小火慢炖半小时

3、加入枸杞，继续煮半小时

4、然后加入香菇，适量盐调味，香菇煮熟就可以啦！

5、很简单的一款鸡汤，很适合新手哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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鸡肉别炒着吃了，教你一个家常懒人版做法，好吃下饭，孩子更爱吃

住在农村有一个好处，那就是可以自己在家养鸡，我们家的鸡都是一批批养着吃的，通常一批一二十只，吃得差不多了又进一批来养，所以我家吃鸡的机会是很多的，有时一周要吃三四餐，有时一天三餐都吃，煲汤、炒、炖、烤等等。

今天要跟大家分享的也是鸡肉的做法，这个做法可以说是一个懒人做法哦，非常简单，而且营养好吃，孩子们非常喜欢吃，还很下饭哦，喜欢的朋友可以试试。

食材准备：鸡半只，腊肠2根，干香菇3朵，红葱头4个，姜1块，盐，老抽，蚝油，胡椒粉，花生油，葱花等。

详细做法步骤如下：

之一步：先准备半只鸡，我们家这次养的是三黄鸡，杀了一只，弄半鸡来做这一道菜，另外半鸡煲汤了，家里人口多的朋友就准备一只吧，不然不够吃的哦。鸡处理干净后砍小块，砍好放入大碗中，再准备一块姜洗净切丝，一起加到鸡肉中，加上适量的盐，少许老抽，来点蚝油，胡椒粉，再来点花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟。

第二步：准备两根腊肠，这腊肠朋友自己做的，好不容易从他家拿了两根过来，因为猪肉贵，好多人都没自己做腊肠和腊肉了，想吃还真的不容易啊。把腊肠用热水清洗干净，然后切片，厚薄切均匀一点，斜刀切更好看哦。再把提前泡发的干香菇洗净切片，还有红葱头也切碎备用。

第三步：待鸡肉腌制好后，准备一个盘子，把它铺平在盘中，然后面上加上香菇片和葱头碎，都要铺平哦，特别是鸡肉，不要一边厚一边薄，这样会容易受热不均匀的。

第四步：鸡肉铺好后，再摆入我们切好的腊肠，自己喜欢怎么摆就怎么摆，但一定要铺平点，想要更省事，可以把这些食材搅拌一下再铺平，更简单。

第五步：摆好盘后，准备一个祖传的电饭锅，锅中烧开水放一个蒸架进去，把鸡肉腊肠端进去放在蒸架上，然后盖上锅盖，按下煲饭键蒸15分钟，我这只鸡也养了半年多了，也算挺老的了，但蒸15分钟是足够的哦，想吃肉烂一点口感的，可以蒸久一点。

第六步：时间到，关电源出锅，再撒上准备好的葱花，就可以上桌开吃啦，看着很美味吧，好看又好吃哦，用来待客也是非常不错的一道菜，鸡肉入味鲜香，加上腊肠的香味，孩子们真的非常喜欢吃，最后是汁都吃不剩下，就差舔盘了，哈哈。

这一道鲜香味美的腊肠蒸鸡就做好了，喜欢的朋友试一下，我家以前是经常做这一道菜吃的，只是现在都没有自家做的腊肠，就只有香菇蒸鸡了，等今年年底看猪肉会不会便宜点，到时做十来斤腊肠吃吃，真的很馋呀，孩子也总是问为什么现在我们家都没有腊肠腊肉吃了，往年都吃到腻，呵呵。

此图文原创作者：客家人铁头

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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！

鸡块这样做真是香，孩子总点名想吃，肉质滑嫩不柴，一大盘不够吃

做法超级简单的土豆酱香鸡块，吃起来肉香爽口，解馋过瘾

小编今天跟大家分享一个做法非常简单的土豆酱香鸡块。这道土豆酱香鸡块做出来之后非常的美味，吃起来肉香爽口，解馋过瘾，而且它的做法也是非常简单的，各种食材不需要非常复杂的处理，简简单单几步美味即可出锅。那么接下来就跟着小编一起看一下这道土豆酱香鸡块的做法吧。

【土豆鸡块】

【 *** 食材】土豆，鸡肉，面粉，小苏打，大蒜，生姜，料酒，生抽，蚝油，老抽，黄豆酱，葱花

【 *** 步骤】

1、首先准备适量的鸡肉，将鸡肉切成小块，然后放到一个碗中，向碗中加入适量的面粉，随后用手抓拌均匀，再加入适量的清水清洗一遍，清洗完之后将水倒掉，然后把鸡肉控干水分，再加入适量的小苏打，用手抓拌均匀，抓拌均匀之后先放到一旁备用。

2、准备适量的大蒜，大蒜去皮之后，切成大蒜末，再准备适量的生姜，将生姜清洗干净，去掉外皮先切成片，然后切成丝，最后切成姜末，切完之后一块放到一个碗中备用。起锅烧油，油温八九成热的时候倒入生姜，大蒜末中，激发出生姜，大蒜的香味，然后再加入适量的料酒，生抽，蚝油，加入一点老抽和两勺黄豆酱，用筷子充分搅拌均匀，这样我们的料汁就已经准备好了。将料汁倒入到鸡肉块里面，然后搅拌均匀，搅拌均匀之后放到一旁腌制15分钟。

3、准备两个合适大小的土豆，将土豆清洗干净，然后用削皮器削去外皮，用刀切成土豆片，切完之后把它们整齐的摆在一个干净的盘中。然后将腌好的鸡肉块也放到盘中，一切准备就绪之后，就可以开始烹饪了。

4、将鸡肉块和土豆冷水上蒸锅，然后用大火蒸30分钟。30分钟时间很快就过去了，时间到了之后就可以关火取出来了，在取出来的时候一定要注意安全，千万不要烫到自己哦。取出来之后撒一点葱花点缀一下，然后就可以享受美味了。一道非常好吃的土豆酱香鸡块就这样做好了，做法是不是非常简单呀？你喜欢这道土豆酱香鸡块的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。

【小贴士】

1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备的，不宜准备的太多，以免造成不必要的浪费。这道土豆酱香鸡块在做出来之后肉香爽口，所以出锅之后要趁热吃哦，否则就会影响它的口感和味道。

2、在做这道土豆酱香鸡块的时候，一定要注意时间和火候的把握，要想鸡肉块入味，那么鸡肉块腌制的时间就一定要足，倒入料汁之后要腌制15分钟。在蒸土豆鸡块的时候要冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。只有掌握好了时间和火候，才能够做出一道色香味俱全的土豆酱香鸡块来。

秘制奥尔良鸡翅，自己做的也太好吃了！老人小孩都喜欢

秘制奥尔良鸡翅，自己做的也太好吃了，你们一定要试试！多做点哈！做少了真的不够吃！我一个人吃完啦。

By 牛肚很沉默

用料

鸡翅 10个
奥尔良腌料适量
料酒 1勺

做法步骤

1、1.买回来的鸡翅膀洗干净，用小刀在鸡翅膀两里改刀方便入味

2、2.倒入奥尔良腌料，必备的腌料，要不然味道不够香

3、3.加入少许料酒，抓至均匀，腌制2小时

4、4.鸡翅放入烤架，刷上腌料（底下可以放一张油纸，方便清洗）

5、5.放入烤箱，温度200，烤20分钟 (调好闹钟哦）

6、6.再刷上一层蜂蜜，上色味道更香甜

7、7.再烤10分钟！就可以出锅咯

8、8.色香味俱全的奥尔良烤翅就做好啦，是不是很有食欲呢？

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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可乐鸡翅这么做大人孩子都爱吃

北漂一族真的挺不容易的，不论多忙多累我都会让孩子吃的好让家人吃上热乎乎的晚饭，所以我自己就开始了研究一切美食，能在家做就不去外面买。自己做饭不仅卫生而且很实惠。希望大家不论多忙都要照顾好自己的胃哦！

By 朵儿uodi

用料

鸡翅 15个
可乐 500毫升
姜一小块
盐 3克
酱油 1勺
八角 2个
料酒 1勺
大葱一根
大蒜 3瓣

做法步骤

1、新鲜的鸡翅双面划两刀

2、划好的鸡翅放入锅中加葱段姜片料酒清水煮出浮沫

3、把脏脏的浮沫捞出，把鸡翅冲洗干净备用

4、然后按照图片提示：将洗干净的鸡翅放入锅中煎至两面金黄后加可乐，可乐没过鸡翅即可，再加入葱姜蒜生抽一勺，老抽一勺，醋一勺，盐少许调味，盖上锅盖焖煮15分钟

5、最后中火收汁撒上芝麻美味出锅，像我这样做的可乐鸡翅一家人都爱吃，瞬间就被抢光光哦！

小贴士

注意火候即可

鸡翅的营养功效

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

鸡脯肉怎么做好吃儿童，鸡脯肉怎么做好吃不油腻-第1张图片-

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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鸡腿最入味的做法，细腻开胃，老人小孩都爱吃

昨晚下班，想着第二天没啥事，我一下没忍住就在家熬了个夜。

深夜的美食最为致命，我无意刷到了一个于谦老师白斩鸡，鸡腿肉细腻入味，吃起来满口流汁，我的唾液似海水汹涌，太馋人了。

这道菜的做法真的超级简单，先把鸡肉蒸熟，撕碎，放入碗中后再拌上料汁，哇，真的香到离谱。

厨房小白也能轻松上手，夏天做这道菜，家人都忍不住夸你。

鸡肉滑滑嫩嫩，清香入味，超级开胃，一盘都不够吃。

于谦大爷的独家白斩鸡，喜欢的小伙伴赶紧get起来吧！

手枪鸡腿、葱
姜、八角

生抽、陈醋、香油
葱花、姜末、蒜末、糖

准备蘸酱：生抽3勺、陈醋3勺、香油3勺、葱花2勺、姜末1勺、蒜末1勺、糖1勺，搅拌均匀。

锅里放两个手枪鸡腿、葱、姜、八角，水搁满，盖上盖子煮20分钟。

煮好的鸡腿撕成小条。

淋上调好的酱汁，搅拌均匀。

我跟你说啊，一定要回家试试，不好吃我上门给你做！

家里有孩子，收好这6种鸡腿做法，经典味美，助孩子强身健体

老话常有说，“一切为了孩子”，尽管现代人更强调自我，但这并不妨碍我们爱自己的孩子，愿意竭尽所能的满足他们的需求，这其中自然首当其冲的包含了饮食。

无论孩子多么的调皮捣蛋，不可否认的是，他们的消化系统终究不如成人，他们也需要比成人更多的热量和蛋白质，才能更好的长高、长壮、保持健康少生病。

在肉食方面，我喜欢给孩子尽量挑选低脂肪高蛋白的食材，而鸡腿就恰好是这种肉类的代表，并且很常见，价格也适当。

鸡腿的做法很多，但要做给孩子吃，必然要嫩而不辣，少油少盐的才好。

这里分享6种做法，简单易上手，口味经典，相信孩子会很喜欢噢。

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鸡腿肉烧土豆

既可单独成菜，也可做成盖浇饭，汤汁香浓，鸡肉香嫩，土豆饱腹~

【准备食材】：

鸡腿3-4个（我用了4个）、大土豆1个

生姜1块、香葱3根、八角2个

生抽2勺、蚝油1勺、老抽适量、盐适量

【操作 *** 】：

1、鸡腿洗净，去骨，切成小丁，加生抽、蚝油、盐、淀粉一起搅拌均匀，腌制15分钟备用。

2、土豆去皮，洗净，切小丁，放入碗里泡一泡，去除淀粉。

3、锅里烧热油，加姜丝、八角一个炒香，然后倒入鸡丁炒至基本变色。

4、倒入土豆丁一起翻炒至鸡丁完全变白，然后加入半铲老抽翻炒上色。

5、加入适量的清水大火煮开，转小火煮至土豆熟透，撒一把葱花拌匀即可。

【 *** 小贴士】：

①、鸡腿肉去了骨是很容易熟的，所以土豆块不要切得太大，别炖太长时间把鸡肉煮老了。

②、汤汁很下饭，可以多给孩子留下一些。

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黄焖鸡

很经典的鲁菜系，以鸡肉滑嫩味足而出名，街上有许多黄焖鸡店，不过自己做的一样好吃；可以做成辣的，微辣的，不辣的。

【准备食材】：

鸡腿2-3个、干香菇1把

螺丝椒4个、红洋葱半个、小米椒3个

生姜3片、八角1个

【操作 *** 】：

1、鸡腿提前剁成小块，放入清水中浸泡，换水多次去除血水。

2、干香菇提前泡好，并切好洋葱、青椒、生姜、小米椒。

3、锅里烧热油，放入姜、干香菇炒出香味。

4、倒入鸡肉炒至变色。

5、加一铲生抽、半铲老抽翻炒上色。

6、加入能没过鸡肉2/3的清水，放1个八角进去，煮开后，盖上盖子焖煮3分钟左右。

7、加入青椒、小米椒、洋葱一起翻炒均匀，加适量盐调味炒好即可。

【小贴士】：

①、做黄焖鸡用鸡腿肉不易发柴，更适合孩子吃。

②、鸡腿一定要多次清洗，去除血水，以免发腥哦。

③、用螺丝椒，不辣的，可以给孩子吃；怕辣的话就不要放了呀！能吃辣的，就多加小米椒。

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宫保鸡丁

经典川菜，鲁菜中都有它的身影，开胃下饭，做起来也简单。

【准备食材】：

鸡腿3个、酒鬼花生米1小碟、黄瓜1根

姜2片、蒜5粒、大葱1段、干辣椒5个、花椒适量

【操作 *** 】：

1、鸡腿肉去骨，切成小丁，加适量的生抽、蚝油、盐、淀粉、料酒一起搅拌均匀，腌制15分钟以上备用。

2、取一小碗，调好宫保汁：料酒15g+生抽10g+老抽2g+香醋3g+白糖5g+淀粉3g+一小撮胡椒粉+2勺清水，一起搅拌均匀，混合即成。

3、锅里烧热油，放入蒜末、姜末、葱末、花椒、干辣椒一起炒出香味。

4、倒入鸡丁翻炒变色后，倒入前面的宫保汁继续翻炒均匀。

5、倒入花生米、黄瓜丁一起翻炒均匀即可。

【 *** 小贴士】：

①、喜欢颜色再深些的，可根据情况添加少许老抽；口味重的，可再加适量盐；喜欢汤多的，可再添少许清水翻炒半分钟~

②、肉丁很容易熟的，不要炒太长时间。

③、调好的宫保汁，不仅可以炒宫保鸡丁，也可以炒杏鲍菇、土豆丝等，就可以做出不同的宫保菜啦！

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卤鸡腿

可以单独的卤鸡腿，也可以加鸡腿、鸡翅、鸡爪一起卤，一大锅够孩子们吃了。

【准备食材】：

鸡腿、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡翅、鸡爪

冰糖5粒约15g、生姜、大葱

八角3个、草果2个、干辣椒5个、香叶2片、桂皮2小块、花椒1小撮

生抽50g、老抽25g、陈醋20g、蚝油15g、盐5g

【具体做法】：

1、鸡腿鸡翅鸡爪放入锅里，加冷水烧开，焯水，去除浮末。

2、捞出用冷水冲洗干净。

3、将所有的肉类、鸡蛋都放入电饭煲或者砂锅中，加入所有的配料、调料，足够的清水，大火煮开，转小炖40分钟至熟透即可。

【 *** 小贴士】：

①、如果要放鸡蛋的话，记得先把鸡蛋煮熟去壳哦！

②、可以直接用电饭煲煮，所有的调料、配料扔电饭煲里一键搞定。

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平底锅煎小鸡腿

腌一夜，用平底锅一煎，速度快还很入味，跟烤箱烤的一样好吃

【准备食材】：

小鸡腿9个、生姜4片、

酱油、蚝油、料酒、盐、烧烤料（没有可不用）

【具体做法】：

1、小鸡腿洗净，在每个上面划几刀，放入大碗里，加4片生姜、2勺酱油、2勺料酒、半勺蚝油、小半勺盐、半勺烧烤料，一起抓均匀，腌制30分钟以上。

2、平底锅倒油，摆入腌好的小鸡腿煎至两面金黄即可。

【小贴士】：

①、腌制一夜会更加入味。

②、没有烧烤料可不放，不过放一些会更加香哦。

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照烧鸡腿饭

经典鸡腿饭，肉嫩味足，重点在于 *** ，举一反三，您除了照烧汁，可以换成黑椒汁、酱汁都是很好吃的哦~

【准备食材】：

2个鸡腿

生抽、料酒、生姜、蜂蜜

【操作 *** 】：

1、琵琶腿，洗净，去骨，在上面用牙签插满小孔。

2、鸡腿肉放入大碗中，加25g生抽、25g料酒、50g清水、3g生姜末一起搅拌均匀，腌制过夜（着急用的话，至少腌制30分钟以上）。

3、提前准备好照烧汁（可买现成的）。

4、将腌制好的鸡腿取出，放在烤盘上；有皮的一面朝下；放入预热好的烤箱，200度，烤10分钟；取出鸡腿，翻个面，皮朝上；刷一层照烧汁；再放入烤箱，烤10分钟；取出切块即可。

5、米饭倒扣在碗里，放上鸡块，刷上照烧汁，加少许青菜，鸡腿饭就完成啦~

【小贴士】：

①、自制照烧汁：将30g蜂蜜+30g生抽+30g料酒+20g米酒一起搅拌成汁；倒入小锅中，小火慢熬，至汤汁浓稠即可。

②、没有烤箱，可以用平底锅，先煎带皮的那一面，煎至金黄后，翻面煎好即可。

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琵琶腿、大鸡腿及鸡根翅，咱们都称之为鸡腿，在上面的做法里，这三种都有提到，煎、烤、卤、炖，您最喜欢哪种呢？

鸡胸肉孩子怎样吃过瘾？教你一招出锅不柴，香气四溢

冬天孩子更爱吃的就是肉，天气很冷，通过吃肉来预防寒冷，但是我们都知道，无论是孩子还是大人，一些猪肉，羊肉吃多了总是不太好，猪肉羊肉脂肪含量相对高，吃多了容易造成消化不良和积食有没有一个两全其美的办法呢？

今天给大家推荐一款盖饭，多汁鸡胸肉盖饭。很多就有疑问了，鸡胸肉也太柴了，大人都不原因吃，孩子更不愿意。

其实不是哦~虽然鸡胸肉很容易做柴，但是你今天按照我这个 *** 来，肯定不柴，巨好吃。在配料上选择了好吃的洋白菜，再加上杏鲍菇，这样一是可以增加菌类摄入，二是杏鲍菇的口感吃起来非常像肉，也是变相减少了一些肉的摄入。

这样一顿有蔬菜有主食的饭，在配上一些时令水果~营养也太丰盛啦~赶紧给孩子做起来吧~

材料：

米饭一碗，洋白菜丝30g，鸡胸肉适量，杏鲍菇适量，烤肉酱适量，番茄酱适量，沙拉酱适量，食用油适量，海苔碎适量