（原创）民间有这么一些谚语来形容驴肉“天上龙肉，地上驴肉”，“驴肉滚三滚，神仙站不稳”“吃了驴板肠，小孩忘了娘”可见人们对于驴肉的喜爱程度，因为我家附近也没有驴肉汤馆，所以平时喝的次数也比较少。这家店是我在外工作时路过的一家店，来到这家店的时候其实才10点多离吃午饭还有1个小时的时间。但是好久没有喝驴肉汤了甚是想念，逐进店来上一碗一解馋嘴。
（原创）还没进店就已经迫不及待的用手机支付过了，店里面一男一女应该是一对夫妻，女的收钱男的打汤。将碗里驴肉驴血葱花准备盛汤。
（原创）我要的是5元钱的驴肉汤，滚烫的汤浇入碗中的一刻香气就迎面而来。
（原创）来一张驴肉近景，这一大盆的驴肉看起来很肉质很细嫩。
（原创）1碗汤一个烧饼一般都够我一个人吃的饱饱的。
（原创）驴肉血也叫驴血豆腐吃起来很嫩很滑。
（原创）泡上烧饼一口饼一口肉再来一吸溜着口汤，那叫一个美，肉吃起来很鲜也很好嚼。
（原创）驴肉汤有5元的，10元的20元的不等，驴肉70元一斤，
（原创）5元钱的汤一个烧饼一共花了6元钱，汤的味道淡淡的很香，不过太油了加上辣椒上面飘了一层的油，不过这也丝毫不影响喝汤的热情一碗汤喝的精光，一个字香。
2020年洛阳春节期间喝汤指引，牛羊驴肉汤豆腐汤大全涧西区青滇路传世刘香牛肉汤馆
传世刘香牛肉汤馆的喝汤人
传世刘香牛肉汤馆预定牛肉
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传世刘香牛肉汤馆熟牛肉礼盒
1、传世刘香牛肉汤节前营业至腊月二十九，正月初九正常营业
地址：涧西区青滇路（景华路交叉口向南18米）
偃师邓记驴肉汤首阳山全国总店
2、偃师邓记驴肉汤首阳山全国总店腊月二十八放假正月初九开业
偃师文化路店腊月二十八放假正月初九开业
偃师岳滩店腊月二十九放假正月初九开业
洛阳唐宫西路店腊月二十七放假正月初九开业
嵩县店腊月二十七放假正月初六开业
洛阳老集孙家汤府
3、孙家汤府1月22号休息正月十六开门营业
地址：老城区集市街义勇东街交叉口
敬民白沙羊肉汤馆
4、敬民白沙羊肉汤馆腊月二十七休息，正月初六开始营业
地址：洛龙区龙门大道宜人路交汇处向东30米
康乐海林豆腐汤
5、康乐海林豆腐汤腊月二十九放假正月初九正式营业
地址：老城区唐宫东路（新街交叉口西50米路北）
原南关牛肉杂肝汤
6、原南关牛肉杂肝汤腊月二十六放假正月初六营业
地址：老城区杏坛路
袁记驴肉汤
7、袁记驴肉汤腊月三十放假，正月初六正常营业
地址：涧西区南昌路（烟厂向南150米）
三味·牛汤
8、三味·牛汤节前营业到腊月二十九晚上，节后初二早上开始正常营业
地址：涧西区武汉南路东方红汇景城门面房
华山路小碗驴肉汤华山路总店
9、华山路小碗驴肉汤龙鳞路店、华山路总店腊月三十放假正月初六营业
铁谢王应奇祖传羊肉汤珠江南路直营店
10、铁谢王应奇祖传羊肉汤珠江南路直营店营业至腊月二十九正月初三开业，地址：涧西区珠江南路（周山北路交叉口向南18米）
11、大众原汁牛肉汤放假及开业时间：
涧西区嵩山路总店腊月二十九放假正月初八开业
涧西区长春路店春节照常营业初一放假一天
12、龙门三旦羊肉汤腊月初五休息，正月二十营业。地址：洛龙区龙门广化寺前
13、兄弟俩老李牛肉汤馆腊月二十八放假，正月十二开业
14、知味香牛肉汤节前营业到腊月二十八晚上，节后正月初八早上开始正常营业。地址：涧西区长安路中端路东
15、吉利区军鹏羊肉汤节前营业到腊月二十七日，节后正月初六早上开始正常营业。地址：吉利区中原路中段军鹏全羊馆
16、东关大石桥陈记驴肉汤元月24 日（腊月三十）放假，元月30日（正月初六）开业。地址：瀍河区夹马营路
17、南街口小碗牛肉汤春节正常营业，地址：洛龙区安乐镇滨河南路
18、李强养生豆腐汤
状元红路店：腊月二十八休息，正月初八营业
银川路店：腊月二十八休息，正月初八营业
长厦门街店：春节不休息，一直营业
偃师店：春节不休息，一直营业
19、韩记羊汤：腊月二十六放假，正月初七正常营业。地址：洛龙区瀛洲路与洛宜路交叉向南100米路西
20、东关大石桥陈记驴肉汤（唐宫东路店）元月24 日（腊月三十）放假，元月30日（正月初六）开业。地址：唐宫东路建安街囗
20、布衣羊羊肉汤（银川路店）春节正常营业，初一休息一天
凯旋桥店腊月二十七休息，正月初六正常营业
21、伊洛羊全羊宴汤
珠江路店23号休息，26号早上正常营业
22、铁谢李松祖传羊肉汤，年前营业到腊月二十九晚上，节后初三早上开始营业
地址：孟津县白鹤镇汉光武帝陵斜对面
今天的早餐之 驴肉汤《老胡写实》微信公众号个人观点，欢迎各位看官发声、留言、评论和转发，谢谢！
今天起来的有点晚了，就想着换一种汤来喝喝，所以就选择了这家驴肉汤。
这是他家的门店
配料台
他家的汤，更低价是6元起步，然后有8元、10块、15块、20块的，10块钱以下的是不带烧饼（饼丝）的，我要的是6块钱的汤，带饼丝共7块钱。
驴肉汤已经上桌了
饼丝放入汤中
写在最后，本人知识有限，写作能力有限，内容不是那么的精彩，各位看官将就着看一看吧<祈祷><祈祷><祈祷><来看我><来看我><来看我><来看我>
郑州南三环驴肉鲜汤配饼丝，胜过开封老化三，大盘驴肉你吃过吗？郑州南三环的紫辰路，夜晚的小街很热闹，听说有一家豪德驴肉鲜汤馆，味道实在太香，我家住在西郊，离得那么远，都忍不住冒着雨过来尝尝。
锅里的卤驴肉和板肠，颜色看着很诱人，捞出来的肉块巨大，香气扑鼻，肥美好吃，张果老说，驴肉滚三滚，神仙站不稳，看来这句话不假，怪不得他能成仙。
今天跟朋友吃全驴宴，端上来一盘驴排，有点像大盘鸡，其实这是按大盘鸡的 *** 做的，葱香美味，驴肉很筋，嚼着有弹性，土豆煮的太烂了，特别入味儿，味道很香很甜。
驴肉鲜汤配饼丝，一口鲜汤喝下去润喉，味道特别美，都说化三驴肉汤有名，我看郑州这家驴肉汤都不赖。这两天郑州的天气，阴雨绵绵，喝完全身都舒服暖和。
早上起来，热乎乎的一碗面条汤，有肉有面还有汤，一起下肚，瞬间满足感和幸福感爆棚。美食有很多，最简单的家庭味道就是一碗简单的面条汤。
猪肉、羊肉都涨价了，鸡肉还能保持价格稳定亲民，只是现在买不到活鸡，速生鸡肉口感不好，现在是黄黄减肥的主要蛋白质来源。相比之下，原来价格高高在上的驴肉就越来越更让人喜欢了。虽然价格还是比猪肉，羊肉都高不少，可是驴肉是新鲜刚宰杀的腿肉，有劲没肥肉，最适合做清汤驴肉吃，特别香，一点都不油腻。
煮驴肉
一次买了4斤，看起来不多，其实挺重。老板下午杀驴，晚上就送过来了，特别新鲜。
切成拳头大的块。冷水放入锅里，煮开5分钟，捞出来清洗干净。
砂锅里重新放入冷水，放入洗干净的驴肉，再放入两个小圆紫皮洋葱，一包炖肉料。
我家的炖肉料是自己配的，家常香料：八角、花椒、小茴香、桂皮、香叶和不太家常的炖肉香料：白芷、良姜、白寇、草果、干姜都放一点，包进纱布里。
大火烧开，盖上盖子转最小火煮2个小时，放两大勺盐调味。
这样煮出来的汤，只有一点点油，非常香不油腻，很清亮，减肥期喝也没有压力。
煮好的驴肉焖到自然冷却，拿出来切厚片。吃起来肉香满满，特别好吃。
我家一般都是煮驴肉面条汤或者驴肉疙瘩汤喝。
驴肉面条汤
一般早餐食用，几分钟就做好。
驴肉清汤一半，清水一半煮开，放入你喜欢的蔬菜，我用的自己种的丝瓜，再放入熟的驴肉煮2分钟。
放入挂面煮1分钟，不用加盐，驴肉汤本身就是咸的。
早餐，有肉有菜有面条，营养足够了。饭量大的可以搭配一个豆包或者油饼。
温馨提示：
清汤驴肉一定选择新鲜的瘦肉，带筋的腿肉更好。如果买不到驴肉，可以用羊腿肉，味道不一样，驴肉温补，羊肉火大些。
煮驴肉最后放盐，盐要稍微多些，让煮好的驴肉有咸味但是不咸，不是卤肉那种咸度。卤汤比较咸，煮汤需要再兑水，同时也便于冰箱冷冻保存。
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食疗汤补 驴肉靠谱不吃辣？太油腻？嫌麻烦？
上期推荐的驴肉菜谱你还不满意？
想要更养生、更清淡、更简单！
这都不是事！
驴肉肉质细腻，驴骨更有补肾益髓、健骨舒筋的功效。
今天就驴肉汤，推荐给大家九款煲汤食谱。
驴肉山药汤
材料：驴肉、大枣、山药，调味品适量。
烹制：将驴肉洗净，切块，山药洗净，切片，大枣去核，同入锅中，加清水适量，煮至驴肉熟后，调味服食。
可健脾益气，适用于脾胃气虚所致的食少乏力、形体消瘦等。
黑豆黑枣煲驴骨
材料：黑豆、黑枣、驴骨、生姜4片。
烹制：各物洗净，黑豆浸泡；黑枣去核；驴骨「汆水」，一起与生姜下瓦煲，加入清，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
驴肉加上性味平和且有补肾利水功能的黑豆、滋阴养血的黑枣煲之，此汤醇香可口，平和清润，有固肾益髓、健筋壮骨的功效，为男女老少皆宜。
驴肉甲鱼汤
材料：驴肉500克，甲鱼250克，调味品适量。
烹制：将甲鱼、驴肉洗净，切块同入锅中，加清水适量炖至肉熟后，加调味品再煮沸。
可滋阴凉血，适用于肺结核阴虚潮热、干咳胸痛、咳血或痰中带血等。
驴肉粥
材料：驴肉、大米各50克，调味品少许。
烹制：将驴肉洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后调入驴肉等，煮至粥熟，加食盐、味精等调味，再煮一二沸即成。
可养血益气。适用于小儿营养不良、气血亏虚所致的头目昏花、面色苍白、心悸失眠、消瘦乏力、纳差食少等。
墨鱼驴肉汤
材料：墨鱼50克，驴肉100克，调味品适量。
烹制：将墨鱼去骨杂，洗净，切段；驴肉洗净，切片，同放锅中，加清水适量煮开后，加入调味品如葱、姜、椒、盐、酱油等，文火炖至肉熟透即可服食。
可补中益气、养血通乳，适用于产后缺乳或乳汁分泌不足。
看完以上的食谱，您是不是也食指大动了呢？
怎么样，养生如此简单！
大口吃肉、畅快喝汤！
那就选更好的驴，吃更好的肉
太极·原上道驴肉源自内蒙古阿鲁科尔沁旗
科尔沁草原辽阔而宽广，降水充裕，土质肥沃，牧草资源优质丰富、种类繁多，具有优质高产、营养丰富的特点。
肉驴吃的都是绿色、无污染、营养价值高的牧草，同时也食用沙葱、野韭菜、黄芪、党参、淫羊藿之类有药用价值的天然植物，造就了阿鲁科尔沁驴肉的品质优良、味美醇香。
大家好，我是蓉儿，滑肉虽然好吃，但很多人都说做不好，今儿咱们就用山药来做一个营养好吃的滑肉汤，汤鲜肉嫩，做法简单。
By 蓉小厨
用料- 猪肉 1斤
- 生姜 2快
- 大葱 1根
- 山药 1根
- 红薯粉 120克
- 温开水 50克
- 金针菇 适量
- 虫草菇 适量
- 葱姜水 50克
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 胡椒粉 适量
1、先准备1斤猪肉，做滑肉我喜欢用前腿肉 ，有肥有瘦，吃起来不腻不柴，先切片，再装入碗里。
2、接着准备大葱一根，切小段，再来2块儿生姜切片后和大葱一起倒入料理机里面，加200克清水榨成汁。
3、倒出来的时候过滤一下，我们的葱姜水就做好了，用不完的可以直接冻成冰块儿放冰箱，下次用的时候直接拿出来就行。
4、接着我们往切好的肉里面加50克葱姜水，一勺盐，一勺蚝油，一点点胡椒粉，上手抓拌均匀后腌制半个小时。
5、这时候我们准备1根山药，先去皮，切片后再剁碎，山药是秋天最养生的食材，健脾养胃非常好，平常我们可以多做给家人吃，剁好后先装入碗里备用。
6、再准备1把金针菇和1把虫草菇，加水先冲洗一下，再把金针菇掰成小朵，挤干水分后备用。
7、猪肉腌好后往里面加120克的红薯粉、50克温开水，这是我们自己家做的，带些颗粒感的。继续抓匀就好了，像这种粘稠的状态就可以了。
8、接着起锅热油，下葱姜蒜爆香，再把金针菇和虫草菇倒进来炒香。
9、炒软后倒入一碗清水，再把剁好的山药也倒进来，翻拌均匀后转小火开始煮，边煮边下入滑肉，肉片下锅的时候，火一定要很小，火大了会把红薯粉冲散，导致肉片上淀粉少，而且汤会变得糊糊的。
10、肉片定型后再转中火煮10分钟，看起来有点粘稠，是加了山药的缘故，肉片和菜都煮熟了，加点盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅前撒点小葱花。
11、好吃的滑肉汤就做好了，真的是汤鲜肉嫩，滑肉煮熟后是透明透明的，又嫩又滑又好看。 吃起来也不会觉得腻，搭配山药和虫草菇，鲜美又营养，秋天吃再合适不过了。
小贴士1、做滑肉在猪肉选择上，有的人喜欢用里脊肉，有的喜欢用前腿肉，里脊就是纯瘦肉，前腿肉就是夹杂着少许肥肉，但也不多，所以我喜欢用前腿肉，吃起来会不柴不腻。 2、红薯粉建议是用我们自己农家纯手工做的这种，虽然有颗粒感，但加点温水就划开了，口感也是更好的。 3、最常见的滑肉做法就还清汤加点绿叶子菜一起煮，看起来就会更晶莹剔透些，上面的汤中加了虫草菇，颜色会变黄，加了山药泥，汤也会很粘稠的感觉，但并不是红薯粉糊锅的哦！
猪肉的营养功效1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的饮食禁忌1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
2、服降压药和降血脂药时不宜多食。
3、禁忌食用猪油渣。
4、小儿不宜多食。
5、不宜在刚屠后煮食。
6、未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。
7、老人不宜多食瘦肉。
8、食用前不宜用热水浸泡。
9、在烧煮过程中忌加冷水。
10、不宜多食煎炸咸肉。
11、不宜多食加硝腌制之猪肉。
12、不宜多食午餐肉。
13、不宜多食肥肉。
14、忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。
15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。
16、忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食，易使人脱发。
17、忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。
古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。 一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。猪肉+菱角，会引起肚子痛。
18、忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
19、服磺胺类药物时不宜多食。
20、与豆类同食易引起腹胀气滞。
21、猪肉忌与水生菱角同食，会诱发癫痫症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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一大锅用燃气熬的驴肉汤沸腾诱人，汤碗里放进蒜蓉立即味道大变！老胡自从到南阳工作，喝一碗洛阳汤至少一个星期或半个月以上。上周五下午买了火车片，老胡要回洛阳喝汤。这家汤馆原先是小碗牛肉汤，现在改成小碗驴肉汤了，昨天一大早，老胡带着妞去喝汤。
一条银川路上好几家汤馆，有羊肉汤、牛肉汤馆，另外还有一家驴肉汤馆，每家都有自己的生意，看看驴肉汤馆外喝汤的人多么专注。
早上不到七点，况且是星期天，所以喝汤人稀稀拉拉的。
熬汤的大锅，在洛阳都是这么一大锅汤看得见。
师傅给顾客配碗，有豆腐皮丝、驴白血、驴肉和驴肠，这家汤没有涨价还是5元一碗。
洛阳的驴肉汤馆汤锅边都放着蒜末，加到汤碗里，驴肉汤滋味独特。
对面是小妞，放很多辣椒的汤是老胡喝的汤。
刚喝几口汤，妞说爸爸你忘记买桔子汽水了，于是买了一瓶再拍一张。在洛阳，这是喝汤的标配。
老胡喝汤抬头一看，老板娘蛮漂亮的，咔嚓拍了一张。
汤馆后厨的液化气罐上放着很多熬好的驴肉，这个是无声的有力宣传啊。
小妞说驴肉汤挺好喝的，老胡觉得也不错，下次再去喝汤估计要到十一了，好想念洛阳汤啊。点击关注，订阅老胡写实头条号。原创美食分享天天更新，希望更多的人喜欢，欢迎你转发、收藏和评论，谢谢大家的一路支持！
驴肉汤配丝饼，做法简便，香气四溢，美味又好吃，汤汁一滴不剩驴肉汤配丝饼，这道美食不仅做法简便，而且散发着浓郁的香气，让人垂涎欲滴。无论是在寒冷的冬季还是在清爽的春夏，它都能为味蕾带来绝妙的享受。
每一口汤汁都饱含着驴肉的鲜美，每一口丝饼都带来了脆香的口感，无论是单独品尝还是搭配食用，都能满足你对美味的追求。让我们一起来探索 *** 这道美味佳肴的诀窍吧！以下是 *** 驴肉汤和丝饼的基本步骤：
驴肉汤
< *** *** >
之一步：
当准备 *** 烤驴肉时，更佳的选择是选用新鲜的驴肉，特别是腿肉或胸脯肉部位。这些部位的驴肉质地较为鲜嫩，口感更佳。
第二步：
在开始 *** 烤驴肉之前，需将驴肉切成块状，并将其浸泡在清水中一段时间，以去除血水和异味。这个步骤非常重要，因为泡洗可以帮助肉质更加清洁，并消除驴肉的特殊气味。通过充分泡洗，我们可以确保最终烤制出的驴肉更加美味可口。
第三步：
将经过泡洗的驴肉块放入锅中，倒入足够的清水，然后加入新鲜的姜片、葱段、料酒、盐和其他所需的调味料。将锅置于火上，等待水烧开后调至小火慢炖，让驴肉在温和的火候下炖煮2-3小时，直到它变得柔软嫩烂。这个过程将使驴肉充分吸收调味料的香气，呈现出口感鲜嫩的效果。
第四步：
可以根据个人喜好和口味的偏好，适量地添加各种调料来提升驴肉的风味。例如，可以加入一些胡椒粉增添一丝辛辣香气，或者撒上一些香菜提供清新的味道。这样可以根据个人口味调整烹饪的细节，让煮好的驴肉更符合个人的口感需求。
第五步：
最后，将经过慢炖的香气四溢的驴肉汤舀入温暖的碗中，让它在您的舌尖上轻轻散开。这汤的浓郁香味和鲜美口感将令您陶醉其中。
丝饼
< *** *** >
之一步：
准备一份面粉，搭配温热的清水和适量的食用油，为您的美食之旅做好充分准备。这样的材料组合将为您带来一份口感酥软，香气扑鼻的美味食物。
面粉的细腻质地与温水的融合，加上食用油的润滑，使得最终的成品更加富有层次感和口感。无论是 *** 面食、烘焙还是炸制，这个组合都将为您带来令人满意的风味体验。
第二步：
将新鲜的面粉轻轻倾入宽大的碗中，渐渐注入温暖的清水，同时用力搅拌，直到面团变得光滑均匀。这个过程，仿佛是在给面粉注入生命，让它们相互融合，成为一个完美的整体。
第三步：
将揉好的面团用力均匀地揉成一个光滑的球状，然后用湿布将其完全覆盖，让面团在温暖宜人的环境中静置，让其得到充分的休息和松弛，以便面筋得到充分的发酵和发展，使其具备良好的弹性和回弹性。
第四步：
取出一小块面团，并使用擀面杖将其均匀擀成薄片。然后，用刀将薄片切割成细长的丝状，这样就完成了丝饼的 *** 过程。
第五步：
准备一个平底锅并将适量的食用油加热至炙热状态。在此之后，将切好的丝饼轻轻地放入预热好的平底锅中，确保它们均匀分布在锅底上。
然后，用中小火将丝饼煎炸，直到它们两面变得金黄酥脆。要确保翻转丝饼，使其均匀受热，以获得更佳的煎炸效果。一旦丝饼变得金黄酥脆，就可以取出并放在纸巾上沥干多余的油脂。
第六步：
根据个人的喜好，可以根据口味喜好来调整食材的味道。可以适量地撒上盐、胡椒等调料，以增添风味。通过调节调料的使用量，你可以根据自己的口味偏好来调整煎炸丝饼的味道。这样可以使丝饼更加美味可口，让你享受到更丰富的风味。
最终，将经过炖煮的香喷喷的驴肉汤和香脆可口的煎饼完美地搭配在一起，便可尽情享受那美味的驴肉汤配丝饼的口感和滋味。
这道美食的绝妙组合，将让您的味蕾在浓郁的汤汁和酥脆的饼干之间沉浸，带来美妙体验。不论是在寒冷的冬日还是温暖的夏季，这道搭配绝对能为您带来舌尖上的幸福享受。
洛阳“华山路小碗驴肉汤”，香醇可口，早上天天排队洛阳的牡丹甲天下，洛阳的汤汤水水也在这天下也闻名于天下。就说这水席传承了千年，再说这牛汤馆、羊汤馆在洛阳的大街小巷那是数不胜数呀！
各家都有各家的方，可谓真是百家争鸣呀！但是说起来驴肉汤这就比较冷门了，在洛阳开的最多的就是“华山路小碗驴肉汤”这家连锁店。在洛阳的街头小巷我想你都能找到这家店，关键是每家店的水平都还非常平均没有很高的之分。
华山路小碗驴肉汤他家的汤是我最喜欢喝的，也可以说是洛阳最红火的一家汤馆之一。在洛阳的大街小巷你都可以看到他家汤馆的名字，并且汤馆都是爆满。
每次我去喝驴肉汤都会选择他们家，那是因为由于一些单位原因。食堂饭菜太过于难以下咽，就申请来外面吃。我伙计也是个老“喝家”不过他就喜欢喝“华山”，每次一到中午他就带着我来到了“华山”。点了一份六元的汤，就看见人家与老板说说笑笑老板的手一直给他的碗里加肉，看到后面的我羡慕极了。
我问他你在这边喝了多少年，他说也就5、6个年头吧！后来连续来这边喝了一个多月老板也认识了我，每次呈汤也给我加了点肉！哈哈哈哈，那段时间真是让人回忆。
回忆思绪慢慢回来，来到经常喝的“华山”点上一碗驴肉汤。这家店在早上可以说是非常的红火，买上一碗十元的汤水，站在呈汤口就能闻到那浓郁的清香，看着师傅一勺子将汤浇到了葱花上，瞬间激发出来了一股浓郁的香味。
有句俗话说的好：“天上龙肉、地下驴肉“吃着好吃还营养丰富，这边的油旋是自家打出来的。土黄色的焦黄的烧饼散发着清香，轻轻的掰下来一点吃到嘴里真实酥脆可口，喝上一口汤水蒜味真足带劲！将饼丝泡进碗中，大口就开始吃了起来！饼丝带着驴肉汤的鲜香进入口中，蒜、汤、饼的味道在口中不断的融合，这种感觉真是太棒了。
