这是青椒土豆肉丝最正宗的做法，好吃到爆

材料洗净，土豆去皮，青椒把里面的籽去掉切一下材料，肉加水和淀粉一滴滴盐捏一下先加油大火炒青椒和土豆，按照量来，我这次比上次量多，大概炒个20-30秒差不多，不要停容易焦的，然后装盘重新加油炒姜蒜，这步放在蔬菜前也行，我都试过，都好吃大火加肉快速快速炒，别停顿，这个大概炒10秒就能放进蔬菜一起炒，再炒个20秒，然后加盐味精，就可以出锅了我其实本来就喜欢青椒肉丝和青椒土豆丝，然后上次传完青椒肉丝的，想着混在一起试试，结果真的是只有更好没有更好！棒棒哒中国菜,家常菜,炒,香,晚餐

教你一道经典开胃菜，清爽脆嫩炝拌土豆丝，吃完这盘连主食都省了

炝拌土豆丝是菜又是饭，脆嫩嫩，凉嗖嗖，若隐若无的花椒香气和辣椒香气，让人吃了一口又忍不住再吃一口，不知不觉一大盆入肚了。

饭馆的炝拌土豆丝，一般都要8块钱一盘，与其花这样，不如花8块钱买4斤大土豆，能吃好几顿。

土豆富含钾、镁等微量元素，因为其含有大量碳水化合物，所以可以代替一部分主食。但吃多容易胀肚，所以也要适量食用。

---

---

---【炝拌青椒土豆丝】---

【材料】 黄心土豆1个，青椒1个，油20克，花椒1撮，干红辣椒1个，盐适量，米醋10克，蚝油10克，鸡粉1小勺

【 *** 】

1. 黄心土豆削皮洗净，青椒洗净；

2. 用擦丝器将土豆擦长丝；擦丝器一般有粗细两种刀头，用粗一点儿的口感更好；

3. 浸泡在凉水中10分钟；

4. 青椒去两端、去籽；

5. 切细细的丝；

6. 烧一锅水，水开后将沥过水的土豆丝入锅，焯煮至变色捞出；

7. 过凉水两遍，经过这样处理的土豆丝爽脆嫩；

8. 青椒丝在开水中焯烫3秒即捞出；

9. 同入土豆丝水盆中，控水备用；

10. 另起锅，小火将花椒煸炒出香味，再将干红辣椒碎煸炒至浅褐色；

11. 趁热泼在青椒土豆丝上，再撒适量盐、鸡粉、淋少许米醋、蚝油；

12. 拌匀即可食用。

---

---

【苹果私房话】

1. 土豆丝有脆和面两种口感的，买的时候可向卖家咨询是哪种口感的，个人觉得脆口的更适合凉拌吃；

2. 青椒可换成青红辣椒、香菜；

3. 这道凉拌土豆丝吃的是清香味，所以醋不宜多放，也不要放酱油；如果想吃重口味的酸辣土豆丝，可参考我之前发的文章，或者自行调整并加大辛辣调料用量；

4. 浸泡土豆丝的水沉淀后会有不少淀粉，炒肉片时挂浆非常好，别浪费哦。

“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

小学生早餐，晚上睡前做准备，早上简单又省事，好做好吃

天气冷了，早餐的重要性更是不言而喻了。特别是成长期的学生娃，需要一早去学校，紧接着就是一上午紧张又忙碌的学习，如果早餐吃不好，哪有好精力投入到学习中呢？所以家有学生的家长们，哪怕辛苦一点，也得让孩子吃饱吃好再去学校哦。

我家有小学生一枚，每天都要在家吃早餐。我通常会包些饺子、馄饨，早上煮一煮就好。或者做个三明治，再来一杯牛奶，也不错。偶尔也会烙饼、煮粥、再炒个菜，看起来虽然麻烦，但是头一天晚上睡前做好准备工作，早上花不了太多时间。看一看我家今天的早餐，就是晚上准备，早上做，省心又快手，而且好做好吃。

一，半烫面薄饼

这款小饼，柔软又筋道，香喷喷，还是多层次的，无论是白口吃，还是卷上菜，味道都非常棒。关键做法简单，早餐吃很合适。

具体做法：1，250克面粉中先倒入70毫升开水搅拌均匀，再倒入70毫升温水搅匀。然后揉成一个光滑的面团。面团表面抹上一层薄油，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏醒面一个晚上。2，早上起来将面团分成6个小面团，稍微揉一下。3，将面团擀成薄饼，表面刷一层薄油，再撒些盐调味。如果喜欢，也可以撒些五香粉。4，将饼卷起来，再盘成一个小剂子。5，将小剂子再擀成小饼。6，电饼铛烧热，锅底刷油，将饼放进来，大火烙制。半分钟翻一次面，大概一分钟一张饼，特别快。

二，肉末蒸蛋

鸡蛋是我家早餐标配，白煮蛋、炒蛋、蒸蛋、煎蛋、卤蛋，轮换着吃。相比之下，我家孩子更喜欢吃蒸蛋，特别是肉末蒸蛋，每周至少做一次吧。

具体做法：1，鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋等量的温开水，再加一点点盐调味，充分搅拌均匀。2，将鸡蛋液表面的泡沫撇去，再将蛋液倒入一个导热性比较好的深盘里。开水上锅，上面倒扣一个平盘防止水蒸气滴落。大火蒸5分钟，再转中小火蒸5分钟。3，热锅凉油，倒入肉末炒至变色，再加入少许老抽和生抽炒出酱香味。4，将肉末倒在蒸蛋表面，再蒸5分钟左右即可出锅。鲜香滑嫩，营养又美味。

三，青椒土豆丝

炒肉末的锅不需要洗，倒入少许油，放入蒜末爆香。然后放入土豆丝，大火快速翻炒，加少许白醋翻炒，增加土豆丝的爽脆口感。然后倒入青椒丝，翻炒至8分熟，再加盐和鸡精调味就可以了。土豆丝也可以提前一个晚上切好，放在清水中浸泡一个晚上，早上直接炒，省了很多时间。

四，紫米粥

紫米加糯米和大米一起，淘洗干净，放在电饭煲中，预约煮粥。晚上煮，早上就已经煮好了。清香粘糯，温而不烫，太省心了。

全部端上桌，再切点水果，早餐就可以开始了。吃饱吃好再出门，寒冷的冬天也没有那么冷了。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

一次就能做成功的青椒土豆丝做法，值得收藏！

美食,菜谱

超下饭的青椒土豆丝，一学就会

肉切成肉丝，加入老抽、醋、一瓶盖料酒、生粉、盐、味精、水，腌制20分钟。青椒切丝土豆切丝，泡水。掰碎几个干辣椒，装在一个小碗里，再加一些花椒。将肉、青椒、土豆丝分开装。锅中倒油，拍散两瓣大蒜，下锅将油炒香。将肉丝下锅，炒熟之后先盛起来。将小碗中的辣椒花椒撒入，翻炒半分钟。喜欢吃辣的同学可以再加两勺其他辣椒。将土豆丝沥水，下锅，炒至土豆丝变软。加入青椒丝和肉丝，一同翻炒。撒入味精和盐，装盘即可。加一点水再炒一分钟的话，更入味。成品。中国菜,家常菜,快手菜,炒,午餐,晚餐,一家三口

朴素而又美味的青椒土豆丝15种做法，简单方便，只需几步轻松完成

一、青椒土豆丝

食材

土豆两个、青椒半个、油适量、盐适量、花椒适量、辣椒干3个、猪油适量。

做法

1、取半个青椒去囊，洗净后切丝。

2、将土豆丝切（擦）成丝，过两三次水，至水至清澈，沥水备用。

3、起油锅，放少量油，下花椒辣椒干爆香。

4、放入一小勺熬好的猪油，没有可以不放。

5、下土豆丝大火翻炒几下断生。

6、下青椒丝，继续翻炒至熟，加少许盐调味即可。

二、青椒土豆丝

食材

土豆1个、青椒1个、红线椒1个、大蒜1瓣、花椒几颗、洋葱适量、盐适量、色拉油适量、鸡精适量、香油几滴。

做法

1、土豆刨皮后切细丝，用清水冲洗两遍，去除淀粉，沥干水分。洋葱、青椒、红椒切丝、大蒜切末。

2、炒锅烧热加适量色拉油，放入花椒，小火煎香。

3、煎过的花椒捞出不要，油烧热后放入配菜，翻炒均匀。

4、有蒜香味和辣味飘出，加入土豆丝。

5、大火快炒，翻炒均匀，炒至土豆丝断生，加适量盐、鸡精调味。加入几滴香油增香。

三、青椒土豆丝

食材

土豆适量、青椒适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、麻油适量、淀粉适量。

做法

1、蒜瓣去皮洗净拍扁，青椒去蒂去籽洗净切丝。

2、土豆去皮， 切片，切丝，浸泡在清水中片刻。

3、煮锅加水烧开，放入土豆丝焯烫至断生，沥水捞出.(烧煮时间需根据土豆丝粗细自己掌控)。

4、碗中放适量盐，生抽，淀粉，少量清水调匀。

5、起油锅，放蒜爆香，放入青椒丝，土豆丝快速翻炒，淋上酱汁，少许麻油，收浓汤汁即可。

四、青椒土豆肉丝

食材

土豆1个、青椒1个、肉丝100g、盐一勺、鸡精一勺、五香粉半勺、油适量。

做法

1、土豆切丝，放入冷水中待用。

2、青椒切丝。

3、下油，下肉丝翻炒，待肉丝变色，称出待用。

4、锅内放入葱姜辣椒，油爆香。

5、放入炒好的肉丝，下土豆丝一起翻炒。

6、放入鸡精、五香粉翻炒，加入青椒断生放盐、黑胡椒粉起锅装盘。

五、肉丝青椒炒土豆丝

食材

土豆1个、肉丝适量、青柿子椒1个、红柿子椒1个、姜丝适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1、土豆 青红辣椒 里脊肉都切丝备用。

2、里脊肉用盐、淀粉、生抽腌制一会。

3、炒肉丝，肉丝炒好后盛出备用。

4、热油大火炒土豆丝。

5、土豆丝炒1分钟后放入青红辣椒丝。

6、然后放入肉丝翻炒，放盐拌均匀，撒上鸡精。

7、炒好后装盘就可以上桌啦！

六、青椒土豆丝

食材

土豆1个、盐2g、花椒一小撮、干辣椒2个、大葱一小截、生抽1茶匙。

做法

1、土豆切成细丝，放清水中泡一会儿，去除多余的淀粉。

2、准备好配料，青椒切丝，大葱切圈，干辣椒掰开。

3、热锅凉油放入两勺花生油，然后再下入花椒粒小火煸炒。

4、花椒变黑以后捞出来丢掉，然后再下入大葱和干辣椒。

5、炒出香味以后再放入土豆丝，大火翻炒。

6、大火不停的翻炒，土豆丝变软以后再放入青椒。

7、调入盐和少许生抽即可出锅。

七、青椒土豆丝

食材

尖椒1个、土豆1个、香葱2棵、食盐少许、生抽1茶匙、香醋1/2茶匙。

做法

1、土豆去皮先切成大薄片，再切成细丝。

2、切好的土豆丝放入清水中冲洗两遍，去除土豆中的部分淀粉。

3、青椒切成丝、香葱切葱花。

4、锅中放少许食用油，放入葱花爆香。

5、爆香葱花后，放入土豆丝翻炒。

6、炒至土豆丝断生，加入少许食盐，加入1茶匙酱油翻炒均匀。

7、翻炒均匀后，加入青椒丝快速翻炒，出锅前加入少许食醋。

8、加入味精或鸡精调味后颠匀即可盛出。

八、青椒土豆丝

食材

土豆一个、青椒一个、蒜米两粒、盐适量、白醋适量、花椒十粒。

做法

1、土豆，切成丝，泡在清水中片刻，加少许白醋。这样做可以除去淀粉，保持土豆脆感。

2、辅料准备，花椒，干红椒或蒜米，青椒

3、起油锅，冷油放花椒爆出香味后沥出，放入沥净的土豆丝，三五分钟炒熟，放青椒丝和蒜蓉翻炒，烹入盐少许白醋少许即可出锅。

九、青椒土豆丝

食材

土豆1大个、青辣椒2根、花椒2克、干辣椒2克、盐适量、油适量。

做法

1、土豆去皮切丝，用凉水反复淘洗尽表面淀粉。

2、青辣椒切丝。

3、锅中加油烧热，加入花椒和干辣椒爆香。

4、加入青辣椒丝略炒。

5、加入滤干水分的土豆丝。

6、炒熟加盐调味，盛入盘中即可。

十、青椒土豆丝

食材

土豆一个、青椒半个、肉适量、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、葱花适量。

做法

1、肉切条，放碗中，加适量酱油料酒腌制。

2、土豆切丝，放清水盆中浸泡。

3、青椒切丝，葱切片。

4、锅内放适量油，放入葱花爆香。

5、加入肉，炒至肉变色。

6、加入控水后的土豆丝，翻炒。

7、放入青椒丝，淋适量醋，放盐调味，翻炒均匀即可。

十一、青椒土豆丝

食材

土豆300g、青椒80g、油适量、盐适量、味精适量、蒜1瓣、红辣椒2只。

做法

1、土豆去皮，先切片，再切细丝。

2、切好的土豆丝用水冲洗二遍后，放清水中浸泡去除淀粉，防止变色。

3、青椒洗干净，去筋、去籽切细丝。

4、大蒜切碎，红辣椒切细丝，锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香。

5、放入土豆丝翻炒。

6、待土豆丝炒到半透明状时，放入青椒丝翻炒2分钟。

7、放入适量盐、味精拌均匀，即可。

十二、青椒土豆丝

食材

土豆适量、青椒适量、香菇适量、醋适量、油适量、盐适量。

做法

1、将土豆，青椒，香菇分别切丝，土豆丝用清水浸泡以免发黑。

2、炒锅下油烧热，将香菇放入翻炒几下。

3、再放入土豆丝，点几滴醋，翻炒均匀。

4、炒至基本断生后放入青椒丝。

5、翻炒几下，放盐调味即可。

十三、青椒土豆丝

食材

土豆两个、青椒两个、蒜末1/2汤匙、白醋一汤匙、糖一茶匙、胡椒粉一茶匙、盐适量、香油一茶匙、高汤精一茶匙、葱末1/2汤匙。

做法

1、土豆青椒切细丝，不喜欢切就擦吧！

2、水大火烧开（不需要多），倒入青椒土豆丝，半汤匙醋，默数十下，捞出过凉水

3、一汤匙油即可，转一圈，沾满二分之一个锅圈，事先倒好所有的材料（除高汤精和香油），大火烧油七成热迅速倒进土豆丝和青椒和准备好的材料，翻炒八到十下下，关火，趁余温翻炒，放高汤精和香油即可。

十四、青椒木耳土豆丝

食材

土豆300克、泡发好的木耳15朵、小青椒4个、油适量、盐适量、味精适量。

做法

1、土豆洗净去皮，用刨丝器刨成细丝。

2、切好的土豆丝泡水备用

3、青椒洗净去籽切丝，黑木耳洗净切丝。

4、起油锅倒入青椒丝翻炒（30秒左右）

5、放入木耳丝翻炒（1分钟左右）

6、倒入沥干水的土豆丝，炒至土豆丝颜色变透明，加入盐味精调味即可。

十五、青椒土豆炒榨菜丝

食材

土豆适量、青椒适量、榨菜丝适量、油适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量。

做法

1、土豆切丝，辣椒切丝，蒜切片备用。

2、热锅下油，爆香蒜片。

3、放入土豆丝炒匀至断生。

4、放入辣椒丝炒匀，然后放入少量盐。

5、放入榨菜丝，放入适量鸡精调味，炒熟出锅装盘。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！

尖椒土豆丝家常正确做法，香辣下饭又解馋，步骤很简单

青椒土豆丝，好吃过瘾，巨下饭，零基础家常炒菜

挑战999道不重样家常菜做法分享---第10道：青椒土豆丝

青椒土豆丝因 *** 简单，容易上手，已成为大众喜爱的家常菜。土豆营养价值高，含丰富的赖氨酸、色氨酸、钾、锌、铁等微量元素，有和胃调中、健脾益气等功效

主要食材：中型土豆 2个、薄皮青椒 1个、小朝天椒 1个

配料：食用油、鸡粉、盐

? *** 步骤：

1.土豆去皮、切丝，浸入水中；（Tips：用清水将土豆表面的淀粉洗去，使其口感更爽脆）

2.青、红椒洗净、切丝

3.热锅至水分蒸干，倒入20ml食用油，大火加热至200℃

4.倒入土豆丝，大火，快速翻炒，至透明色

5.倒入青、红椒丝，翻炒均匀

6.加少许盐、鸡精调味，翻炒均匀后，盛盘出锅

?【青椒土豆丝】香辣过瘾，百吃不腻，好吃到根本停不下来！ 推荐这道菜给集美们，抽空可以做一下试试！ 非常赞 下饭菜简单可口，配上一碗米饭，简直美味！！ 真的不用太好吃，赶紧试试吧！

?<666>青椒土豆丝，好吃过瘾，巨下饭，零基础家常炒菜

试试吧，真的太太太好吃，绝绝子！

喜欢的话别忘了关注+点赞+收藏哦

青椒洋芋丝的做法非常简单，非常下饭哦

俗话说得好：民以食为天，只要吃饱饭，啥事都不愁

怎样做一道好吃又营养的菜？是每一个人都在学习的必修课，美味没有必要大鱼大肉，生活中常见的东西，同样也可以给它做成美味的菜肴。

青椒土豆丝，我们生活中最常见，怎样才能把它做到又美味又健康呢？这是一个值得思考的问题。

炒出来的土豆丝好不好吃选料很关键，我们选的图都一定要黄心的那种土豆是更好，因为淀粉含量偏低，炒出来比较清脆。

配料有蒜头、干辣椒、青辣椒土豆两颗，根据家里面的人数来决定，把洗净的土豆先去皮，切薄片切成丝，把切好的土豆丝放在水里清泡一下，去掉淀粉，目的是炒的时候不粘锅，再捞出来控干水分。

然后准备蒜头两瓣，切成蒜末，干辣椒三个切成段，青椒去籽切成条备用。

油温烧至八成热，放入干辣椒，蒜末开始爆香，放入土豆丝，不停的翻炒，加大火，目的是快速的让土豆透心，这样炒出来的土豆丝不容易烂，土豆丝七成熟放入青椒，放入适当的盐，适量的撒入点鸡精，就可以出锅了，就这样一碗好吃的青椒土豆丝就做成了，小伙伴们，可以去试一下哦

我是小梅姐姐你的爱生活的姐姐，喜欢我的可以关注我，感谢您们

想要吃得健康，还是得吃#清香麻爽秒入魂#青椒土豆丝

入冬了，吃点藤椒味的食物驱寒除湿

By 崇尚空调的猪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 土豆 1个
• 青椒 一颗
• 盐 1茶匙
• 生抽 1勺
• 藤椒油 少许

做法步骤

1、准备好食材

2、土豆清洗干净去皮切丝

3、土豆丝用清水洗到没有混浊去除淀粉

4、青椒切丝

5、锅中倒入藤椒油中火

6、先爆炒一下青椒

7、再倒入土豆丝翻炒均匀，加入盐和生抽翻炒均匀

小贴士

土豆丝清洗干净是为了去除淀粉，这样不容易粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

标签： 土豆丝 青椒 配料 做法