导语：鸡蛋营养丰富，推荐5道家常做法，简单快手，当早餐再合适不过了
鸡蛋是我们常吃的一种食物，几乎每天都离不开，很多人都喜欢用它做早餐，好吃又营养。鸡蛋可以做些什么早餐呢？我来给大家分享几道美味的早餐，不妨照着做。
鸡蛋营养丰富，推荐5道家常做法，简单快手，当早餐再合适不过了！快来看看吧，学会了不愁吃啥。正好孩子开学了，早餐不将就，做这些早餐孩子爱吃。
一、鸡蛋卷鸡肉
做法：
鸡胸肉冲洗干净，切成小条，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制片刻，或者直接加奥尔良腌料。怕早上时间来不及，可以晚上腌。
鸡蛋打进碗中，加一点点盐搅拌均匀。小葱洗净，切成葱花。
锅内加油，烧热后放入鸡胸肉，煎熟取出，再倒入一半量的蛋液，煎到定型，撒上葱花。
将鸡肉放进去卷起来，放在锅的一边，再倒入剩下的蛋液，煎到定型后，从刚卷的蛋卷卷起。
最后稍微煎一煎，取出来切成小块，就可以食用了。
二、鸡蛋煎饼
做法：
取适量面粉，加入少许盐，再倒入适量清水，搅拌成稀面糊的状态。可以根据自己的口味调味，加生抽、五香粉等。
平底锅刷油，加热后转小火，倒入适量面糊，煎到定型翻面，再打入鸡蛋，铺满整张饼。
然后撒上葱花、黑芝麻，煎到蛋液大致定型。
接着翻面煎到微黄色，就可以卷起来食用了，也可以放些蔬菜进去，增加口感和营养。
三、虾仁蒸鸡蛋
做法：
鲜虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，再加入料酒、盐抓拌均匀，腌制十分钟。葱花准备好。
鸡蛋打进碗中，加入少许盐充分搅拌均匀，再加入一点五倍的清水，搅拌均匀。
用勺子将泡沫撇掉，再转进干净碗中，放入蒸锅内，盖上盘子，盖上锅盖。
蒸十分钟后，将虾仁放进去摆放好，继续蒸五分钟，至虾仁熟。
最后加一勺生抽、一勺香油，就可以食用了，好鲜美，百吃不厌，大人孩子都会喜欢吃。
四、窝鸡蛋
做法：
准备少许胡萝卜，去皮洗净，切成碎丁。火腿肠切碎丁。小葱洗净，切葱花。
碗中放入胡萝卜碎、火腿碎、葱花，再加入少许生抽搅拌均匀。
接着打入鸡蛋，随意几个，打好后入锅蒸，大约十分钟，蒸到鸡蛋熟透。若喜欢吃溏心的，那就缩短时间。
等蒸好后，就可以取出来食用了。这道早餐是不是特别简单省事，快试试吧，保准快手又好吃。
五、馄饨抱蛋
做法：
提前准备一些大馄饨，包的像元宝形状的为好，可以自己包，也可以买现成的，不过要质量过关。
不粘锅内刷油，放入冷冻馄饨，不用解冻，开小火煎几分钟，至底部变黄。
鸡蛋打进碗中，加盐搅散。香葱洗净，切成葱花。熟黑芝麻准备好。
馄饨煎好后，倒入少许清水，盖上盖子焖煮几分钟，至馄饨熟，水分烧干。
最后倒入蛋液，撒上葱花、黑芝麻，盖上盖子焖到蛋液完全凝固，就可以出锅了，好吃又营养丰富，快尝尝吧。
以上五种鸡蛋的做法简单快手又好吃，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
“牛奶+鸡蛋”是不合格的早餐？一个公式教你早餐搭配“牛奶＋鸡蛋”
这种“堪称经典”早餐组合
你家是不是也经常吃
如果是那你可要注意了
图源 ***
遇到时间紧张的早上，“牛奶＋鸡蛋”这种“快捷”又“健康”的早餐组合成为不少小伙伴的“常规搭配”。
但最近 *** 上出现了“‘牛奶＋鸡蛋’在部分营养专家看来，这种搭配存在营养缺乏，是不合格的早餐”的相关言论……
今天我们就来研究一下：
为什么早餐不建议只吃牛奶+鸡蛋？
常见的几个早餐缺陷是？
如何一个公式搭配好早餐？
经过一晚上的消化，我们体内的食物已经消耗殆尽。此时，人体急需早餐补充能量。
图源 *** 早上
所以，并不是牛奶和鸡蛋作为早餐不合格，而是早餐只吃牛奶和鸡蛋是不行的。
图源 ***
建议小伙伴们在吃牛奶、鸡蛋的同时，搭配粥、馒头等主食补充能量，更好能再加一份蔬菜，让营养更均衡。
只有“牛奶+鸡蛋”的早餐，不能提供足够的能量，属于早餐误区。除此之外，早餐还有下面几种常见的误区，快看下你中招了没。
1.零食代替
许多学生、上班族早上时间紧迫，来不及吃早餐，会随便买几包零食充饥。但这类食物大多含糖量高，可能会造成营养不良或肥胖。
图源 ***
如果时间实在紧迫，可以考虑选择一些坚果类零食外加牛奶、豆浆，补充能量的同时也可保障营养摄入。
2.吃剩饭菜
有些人会把前一天的剩饭菜作为第二天的早餐，这样做不是不可以，尽量做到“剩荤不剩素”。
因为蔬菜经过反复加热营养素损失严重，而动物性食物的蛋白质和矿物质不易流失。
图源 ***
3.高油高盐
大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如汉堡、油炸鸡翅、手抓饼等食品，可能会加重肠胃负担。
油条豆浆也是许多人的早餐“标配”。可油条在高温油炸过程中，营养素很容易被破坏，对健康不利。
腌制蔬菜、咸菜、榨菜、酱菜等食物营养价值低，含有大量盐，不但对控制血压不利，还容易引起钙质流失。
烧烤熏制的食物，尤其是肉类，比如培根、熏肠等，也建议少吃。
图源 ***
早餐搭配公式推荐
《中国居民膳食指南（2022）》建议，早餐提供的能量要占全天总能量的25%~30%，对健康的意义重大。
而早餐食物用一个公式概括为：谷薯类＋蔬菜水果＋动物性食物＋奶豆坚果。也就是说，完美早餐应满足“四合一”。
小伙伴们可以参照以下 *** 进行自己的早餐搭配：
图源 ***
1.谷薯供足能量
面条、馒头、大米粥、燕麦粥、杂豆粥、红薯等谷薯类食物，是早餐能量的主要来源。
早餐中更好加入燕麦、红薯等粗粮，它们能持续提供血糖，并且富含B族维生素，有利于大脑能量代谢。
2.蔬果保持纤维
一餐中如果没有蔬果，膳食纤维很难保证获得足够营养，钾、镁等营养元素也很难达到平衡。
图源 ***
蔬果可随其他食物一起烹饪，如香蕉燕麦牛奶、茴香猪肉包子等，也可以拌个蔬菜沙拉，馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜，煮面时加些青菜，或把水果洗干净带在路上吃。
3.肉蛋延缓饥饿
肉蛋类食物富含优质蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素和矿物质等。
早餐中更好要有蛋类、肉类中其中的一种，健康人吃鸡蛋无需丢弃蛋黄，烹调肉类避免高温油炸即可。
4.奶豆坚果提供营养
图源 ***
奶豆是指奶类和大豆及其制品。早餐时喝一杯牛奶或者豆浆，面包中加片奶酪或者馒头上抹些酱豆腐，吃两块豆腐干等，都能明显提高优质蛋白质、钙的摄入量。
在此基础上，建议大家还可以考虑加一把坚果，这类食物富含维生素E、多种B族维生素，以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质，能提高早餐质量。
编辑 /孙超慧
来源/陕西科普
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“牛奶＋鸡蛋”是不合格的早餐？一个公式教你早餐搭配很多人意识到了「早餐」在一天中的重要性，却忽略了吃什么、怎么吃。
由于早上时间紧张，“牛奶＋鸡蛋”似乎是种快捷又健康的早餐组合，其实，在营养专家看来，这种搭配存在营养缺陷，是不合格的早餐。
《生命时报》采访专家，告诉你为什么早餐不能只吃牛奶和鸡蛋，并教你如何科学搭配。
受访专家
中国注册营养 *** 、首都保健营养美食学会常务理事 徐静
中国注册营养师 李萌
早餐不建议只吃牛奶＋鸡蛋
早上只吃牛奶配鸡蛋，营养并不够。
经过一晚的消化，食物已经消耗殆尽，早上血糖水平较低，如果不吃早餐补充血糖，以葡萄糖为能源的心脏、脑细胞就会活力不足，容易精神不佳，感觉劳累。
此时，人体急需早餐补充能量。
牛奶和鸡蛋虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白不能给身体提供足够的能量，人体内会缺乏葡萄糖，从而导致在上午昏昏欲睡，提不起精神。
这两种食物的蛋白质含量都较高，饱腹感很强，因此吃完后往往吃不下别的东西，但是蛋白质消耗的比较快，人进食之后很快就会感到饥饿。不仅不利于肠胃，还会影响工作、学习的效率，对儿童的影响尤其大。
吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配粥、馒头等主食补充能量，更好再加一份蔬菜，让营养更均衡。
常见的几个早餐缺陷
除了只吃牛奶和鸡蛋外，很多人的早餐在营养方面可能会存在一些缺陷。
零食代替
许多学生、上班族早上来不及吃早餐，会随便买几包零食充饥。但这类食物大多含糖量高，会造成营养不良或肥胖。
时间实在紧迫，可选择坚果类零食外加牛奶、豆浆，补充能量的同时增加营养摄入。
吃剩饭菜
有人会把前一天的剩饭菜作为第二天的早餐，这样做不是不可以，但要注意“剩荤不剩素”。
因为蔬菜经过反复加热营养素损失严重，而动物性食物的蛋白质和矿物质不易流失。
高油高盐
大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如汉堡、油炸鸡翅、手抓饼等食品，会加重肠胃负担。
油条豆浆也是许多人的早餐“标配”。油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，对健康不利。
腌制蔬菜、咸菜、榨菜、酱菜等食物营养价值低，含有大量盐，不但对控血压不利，还易引起钙质流失。
烧烤熏制的食物，尤其是肉类，比如培根、熏肠等，也尽量不要吃。
忽略蔬果
早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，有助于维持肠道正常功能。但有人没时间准备，还有人早上吃不习惯。
如果吃鸡蛋灌饼、杂粮煎饼时，可以多加些蔬菜丝，若早上来不及准备蔬菜，可换成苹果或者橙子。
缺蛋白质
传统的中式早餐，多以馒头、煎饼、米饭、面条、粥为主，肉蛋奶比例较低，属于典型的高碳水化合物、低蛋白质饮食。
一个公式搭配好早餐
《中国居民膳食指南（2022）》建议，早餐提供的能量要占全天总能量的25%~30%，对健康的意义重大。
早餐食物用一个公式概括为：谷薯类＋蔬菜水果＋动物性食物＋奶豆坚果。也就是说，完美早餐应满足“四合一”。
其中，每类食物都发挥着独特的健康作用：
01谷薯供足能量
面条、馒头、大米粥、燕麦粥、杂豆粥、红薯等谷薯类食物，是早餐能量的主要来源。
早餐中更好加入燕麦、红薯等粗粮，它们在持续提供血糖的同时，还可提供B族维生素，有利于大脑能量代谢。尽量不选油条油饼、蛋糕饼干等。
02蔬果补充纤维
一餐中如果没有蔬果，膳食纤维很难吃够，钾、镁等营养元素也很难达到平衡。
蔬果可随其他食物一起烹饪，如香蕉燕麦牛奶、茴香猪肉包子等，也可以拌个蔬菜沙拉，馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜，煮面时加些青菜，或把水果洗干净带在路上吃。
03肉蛋延缓饥饿
这类食物富含优质蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素和矿物质等。
早餐中更好要有蛋类、肉类中的一种，健康人吃鸡蛋时不必丢弃蛋黄，烹调肉类避免高温油炸。
04奶豆坚果提升营养
奶豆是指奶类和大豆及其制品。早餐时喝一杯牛奶或者豆浆，面包中加片奶酪或者馒头上抹些酱豆腐，吃两块豆腐干等，都能明显提高优质蛋白质、钙的摄入量。
在此基础上，建议大家加一把坚果，这类食物富含维生素E、多种B族维生素，以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质，能提高早餐质量。
“四合一”早餐是较为理想的早餐搭配，如果无法做到，可先降低目标到每天3种，保证主食、蛋白质类食物和果蔬的摄入，或挪1~2种食物当上午的加餐。
早上没有食欲，不要强迫自己吃下大量食物，应慢慢加量。先从吃流食开始，比如喝一小碗粥，或喝点酸奶、豆浆等，培养早晨胃肠对食物的兴趣。
坚持一段时间，胃肠知道这时候会有食物进来，逐渐养成定时分泌消化液的习惯。等食欲逐渐旺盛，就可增加食量直到正常状态。▲
本期编辑：王晓晴
版权声明：本文为《生命时报》原创，未经授权谢绝转载。
优质蛋白质早餐排行榜，牛奶只能排第五，鸡蛋排第三，建议了解一下俗话说：一日之计在于晨。大家都知道，早餐是相当重要的一餐，不能应付。早餐吃什么好呢？当然是富含蛋白质的食物！蛋白质是一切生命物质的基础，也是人体重要的营养素，只有在早餐中摄入了足够的蛋白质，才能精神饱满地投入工作和学习当中去。
说起高蛋白质的早餐，很多人想到的是牛奶和鸡蛋，于是，我们把五种蛋白质丰富的早餐做了一个排名，没想到牛奶只能排第五，鸡蛋排第三。之一名是什么食物？
优质蛋白质早餐排行榜
1、燕麦片
燕麦的蛋白质含量在五谷杂粮中堪称佼佼者，燕麦中蛋白质的含量高达19%哟。
燕麦属于一种高蛋白低脂肪的粗粮，每30克燕麦中含蛋白质5克，差不多是109克牛奶中所含的蛋白质。燕麦含有丰富的叶酸、核黄素和钙、磷、钾等多种微量元素，燕麦中含有不溶性粗纤维也非常多，所以早餐吃燕麦会非常扛饿，从而可以在管理体重的前提下，获得必须的蛋白质等营养素，一举多得。
燕麦的味道很清淡，所以很多人不吃，其实燕麦除了可以用开水冲，还能用牛奶冲调，您还可以加些果干或新鲜水果，另外，燕麦还可以煮成粥， *** 成燕麦饼干等零食。
挑选麦片是有讲究的，咱们要学会看配料表。有的麦片中还会掺杂白砂糖、奶精等添加剂，那样的燕麦并不在我们所说的优质蛋白早餐的范畴内。
2、黑芝麻糊
早餐经常吃些黑芝麻糊对头发也非常好哟。黑芝麻不仅味道香，其所含的营养也超丰富，黑芝麻富含维生素、卵磷脂、花青素等多种营养物质。黑芝麻还是一种名副其实的碱性食物。
每100克牛奶中蛋白质含量为3.6克，而同等重量的黑芝麻中含蛋白质21.9克，不难算出，黑芝麻的蛋白质含量比牛奶要高出6倍，每百克黑芝麻中含钙量更是牛奶的8倍。但因为黑芝麻糊中同样含有水分，所以未能登顶5大高蛋白早餐排行榜。
3、鸡蛋
鸡蛋有全营养食品的美称。除了维生素C含量稍少以外，鸡蛋几乎含有人体需要的所有营养物质。一枚鸡蛋的蛋白质含量是12%，每百克鸡蛋中含有的蛋白质差不多有12克。
鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成非常合理，其氨基酸组成与人体基本相似。早餐吃鸡蛋可以增加饱腹感，另外，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子不会很快就感觉饿。不仅如此，早餐吃个鸡蛋，有助于提高记忆力，对用眼和用脑的学生大有益处。
鸡蛋的早餐做法有很多，常见的做法有水煮鸡蛋、煎鸡蛋、鸡蛋饼、蛋花汤等等，不知道您更喜欢吃哪一种？经过科学研究，带壳水煮鸡蛋的蛋白质消化率高达99.7％，几乎能全部被人体吸收利用；煎荷包蛋和摊鸡蛋的蛋白质消化率次之，其他依次是炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹。
4、豆浆
豆浆的主要原料是大豆，经过泡发后进行研磨，过滤煮沸而成，味道清香四溢。黄豆营养丰富，素有豆中之王的美誉。民谚则有要长寿，吃黄豆的说法。早餐喝豆浆，可谓老少皆宜。老人饮用豆浆腿脚结实，女人常食用豆浆显年轻，孩子也要适量饮用豆浆，长得更快。
豆浆上榜高蛋白早餐榜单的理由很简单，豆浆中的蛋白质含量非常高，每百克豆浆中含蛋白质4.5克。这样的数据比起有些肉类蛋白质含量还要高。
豆浆中所含植物蛋白属于完全蛋白质，是与人体必须的氨基酸比例合适的蛋白质，相较于动物蛋白来说更利于人体的吸收。如果既要补充蛋白质，又要控制体重，则豆浆是优于牛奶的。此外有很多人不喝牛奶，用豆浆代替也是个不错的 *** 。
豆浆在磨制时可以单纯只用大豆，也可以搭配其他杂米和豆类，这样不仅口感更好，营养也会更加均衡。需要注意的是，豆浆 *** 的过程中一定要把它彻底煮熟，且要保持5分钟的沸腾状态，使泡沫完全消失，避免误食假沸的豆浆而中毒。
5、牛奶
优质蛋白质的早餐中，牛奶必须上榜。牛奶含有多种氨基酸，矿物质等，除了可以提供人体所需的蛋白质外，还是钙质的主要来源。每百克牛奶之中含有3克的蛋白质。在总蛋白质中，以酪蛋白为主，其次为乳白蛋白和乳球蛋白。这些蛋白质属于优质动物蛋白，摄入后比较容易消化和吸收，为我们提供能量。
牛奶因为是液态食物，水分含量高，所以蛋白质含量只有3%，而乳饮料中的蛋白质含量会更少，即便乳饮料风味多样，但从营养价值上来看，是不能代替牛奶当早餐食用的。挑选牛奶时要学会看配料表，如果为生牛乳、鲜牛奶则说明是牛奶；若配料中首先写的是水，则说明是含乳饮料。
还有哪些食物富含蛋白质
1、肉类
常见的有鸡胸肉、牛肉、瘦猪肉、虾等，它们可以搭配在汤粥中作早餐食用。
2、豆类
除了我们说到的豆浆，还有一些豆制品也可以作为早餐，比如豆腐、豆干等。
3、坚果类
坚果类食物也含有丰富的优质蛋白质，比如：花生、核桃、腰果和杏仁等。早餐适量吃些坚果除了可以补充蛋白质，还可以获取丰富的钙、铁等矿物质。
4、蔬菜水果类
提到补充蛋白质，很多人都会忽略掉蔬菜和水果。其实，像菌菇类、红薯、土豆、豌豆、玉米、牛油果、无花果、苹果和香蕉等蔬果都是富含蛋白质的品种，吃早餐时不妨搭配一些，以获得更为均衡的营养。
此外，全麦面包、无糖的花生酱、奶酪、酸奶等奶制品也是优质蛋白质的来源，经常换着吃，有助于增强免疫力。
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一年四季鸡蛋不可少，做法简单，营养又美味来源：典典小厨
声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可联系我们，我们将及时进行处理。
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！
一年四季鸡蛋不可少，做法简单，营养又美味
鸡蛋真的是一种非常神奇的食材。小时候因为家里养鸡，所以吃得最多的也就是鸡蛋了，长大后一直想的是，肯定不会买鸡蛋吃的。后来有了孩子之后发现家里必不可少的食材就是鸡蛋了。早餐会给她煮鸡蛋，或者卤一锅鸡蛋给她当小零食吃。
后来发现不知道吃什么菜的时候，来一个水蒸蛋，或者炒鸡蛋都是非常方便好吃的。更多时候也可以煎个荷包蛋用来炒汤的，所以鸡蛋真的太实用了。现在家里冰箱里一年四季鸡蛋是不可少的了。
【辣椒炒鸡蛋】
主要食材：辣椒，鸡蛋
具体做法：
准备好食材，鸡蛋打散加一点清水拌均匀，辣椒切成丝备用。
锅里放油，烧热之后把鸡蛋液倒进去，凝固之后划开装起来备用。
另起油锅把辣椒丝倒进去，加一点生抽炒至变软。
最后把之前炒好的鸡蛋倒进去，加一点盐和蚝油翻炒均匀，可以来一点清水大火翻炒至收汁就可以出锅了。
零失败的经典家常菜，真心推荐，动手就会
鸡蛋的五种美味的做法，每一种都让你垂涎欲滴！大家好，今天我想和你们分享五种独特的鸡蛋做法，从简单的到复杂的，每一道都能让人垂涎欲滴。无论是早餐还是晚餐，这些鸡蛋的新颖做法都能带给你不同的美食享受。
一、蛋煎饼
蛋煎饼是一种非常美味且健康的早餐选择。这款煎饼不仅口感鲜美，而且 *** 简单。只需要一些鸡蛋、面粉、牛奶和糖，再加上一些水果和坚果，你就可以 *** 出这样一道色香味俱佳的早餐。
二、蛋包饭
蛋包饭是一款极具日本风味的菜品。这款菜品将米饭和一些蔬菜、肉类等放在一个鸡蛋的蛋白和蛋黄之间，然后用油煎熟，最后形成一道美味可口的佳肴。这道菜也是早餐的好选择，非常适合忙碌的生活。
三、炸蛋
炸蛋是一款美味的中式菜品。这款菜品的更大特点就是口感酥脆、香甜可口。将鸡蛋放入油锅中炸至金黄色，再配以一些调味料，就成为了一道非常美味的菜品。这道菜品非常适合当作小吃或下饭菜。
四、蒸蛋羹
蒸蛋羹是一款非常营养且健康的菜品。这款菜品将鸡蛋和适量的水混合后蒸熟，再加入一些盐、酱油等调味料即可成为一道美食。这道菜品不仅口感鲜美，而且做法简单，非常适合当作早餐或晚餐。
五、蛋糕卷
蛋糕卷是一款非常美味且精致的甜品。这款甜品将鸡蛋、面粉、糖和牛奶等材料混合后烤制而成。蛋糕卷口感绵软、香甜可口，而且可以搭配自己喜欢的果酱或奶油等食材，是一道非常适合当作下午茶或晚餐的甜品。
以上就是五种鸡蛋的做法，每一种都非常美味且做法简单。无论是当作早餐还是晚餐，这些鸡蛋的新颖做法都能带给你不同的美食享受。如果你还没有尝试过这些做法，不妨在家中尝试一下，相信你也会爱上它们的！
“早餐吃3宝，健康不会少”，营养早餐的3样宝，看看你吃对了吗？社会的发展速度越来越快，上班高峰期的时候经常能看到有不少打工族在公交或是地铁上啃着包子就赶去上班，一顿两顿还行，要是天天这样身体怎么受得了？
还有在家不上班的朋友，一觉睡到中午，早饭更是能不吃就不吃，其实这都是错误的。身体已经休息了一晚上，积攒的能量也消耗了一夜，所以吃早饭不仅仅是为了解决温饱，更是要为了新一天的活动传递能量，所以早餐不仅要吃，更要吃得好，吃得对。
“早餐吃3宝，健康不会少”，很多人可能还不理解，其实就是“鸡蛋”、“牛奶”和“主食”，早餐围绕着这3样，怎么吃都不会出错的。
考虑到早上的时间都很宝贵，大家也想多睡一会懒觉，今天给大家分享一下“早餐3宝”的简单搭配，有兴趣的朋友可以看一下哦！
鸡蛋——补蛋白
做法：【水煮荷包蛋】
1、看人口准备几个鸡蛋，先把外壳搓洗干净备用。
2、起锅加适量清水，大火把水烧开，水开后，用勺子饶锅边滑动，形成一个漩涡，然后依次打入鸡蛋，改成小火，轻轻滑动几下。
3、煮五分钟，让鸡蛋慢慢熟透，避免夹生，在煮鸡蛋的时间，准备一个大碗，可以放白糖或者食盐，看个人口味。
4、煮好之后关火起锅，把煮好的荷包蛋，盛入大碗中，最后再撒上少许葱花，美味即成。
做法：【蒸水蛋】
1、准备几个鸡蛋，打入小碗中，搅匀打散再加点清水，比例大概是1比1.5，然后再加入食盐和香醋，搅拌化开。
再找出一个小盆，用漏勺把鸡蛋液里面的泡沫滤出，蒸出来的鸡蛋会更嫩，然后倒入盆中，用保鲜膜盖上，防止水蒸气进入鸡蛋里面。
2、蒸锅中烧水，把鸡蛋液放上去，盖上锅盖，水开后计时，蒸8分钟即可。
3、下面咱们调料汁，拿出一个小碗，放生抽、芝麻油适量，搅拌均匀；2根小葱，切成葱花，放入盆中。
8分钟后，把蒸好的鸡蛋取出来去掉保鲜膜，倒入料汁，撒上少许葱花，即可上桌食用。
牛奶——补钙
牛奶可以看个人习惯，每天早上喝一杯，男女老少都可以喝，补充钙质，身体更健壮。
主食——补能量
可以提前多做一点，能吃几天的，放到冰箱里，吃的时候简单热一下就可以了。
做法：【花卷】
1、先准备一个小碗，加入白糖适量，倒少许热水，然后搅拌均匀，再加上一点少许凉水，用筷子搅拌化开。
2、准备面粉适量，倒入面盆中，加入酵母粉、泡打粉适量，把刚才调好的糖水边加入边搅拌，搅成面絮，再揉成面团，揉好以后盖上保鲜膜，醒发半个小时。
时间到，取出来面团放在案板上，撒上干面粉，然后揉成圆形的面团。
3、然后把面团擀成圆饼，撒上少许食盐，抹匀后淋上少许芝麻油，把面饼里面都沾上芝麻油，再撒上一点十三香。
4、然后把面饼上面，撒上小葱花，从一边卷起来，压扁后再用刀切成段，把两个面胚放在一起，用筷子从中间压一下。
用手扭成花卷状，把两头压在下面，放在案板上，盖上保鲜膜，再醒发10分钟，面胚更加柔软。
5、起锅烧水，水烧开后，刷上一层植物油，把面胚放上去，盖上锅盖，开大火把水烧开。
6、水烧开以后开始记时，中火连续蒸20分钟，然后即可取出蒸好的葱花油卷，放在盘中就可以吃了。
做法：【发面糖饼】
1、准备适量的面粉，直接倒入到面盆中，再加酵母粉3克，白糖2克，搅散后倒入温水，边加水边搅拌，搅成面絮后加入少许植物油，揉成面团，刷上一层植物油，防止面团干燥，盖上盖子，醒发1个小时。
醒发好了之后，先在案板上撒上面粉，再取出面团，用手揉搓几遍，排出面团里面的空气。
2、把面团揉成长条状，拧成成6个均等的面剂子，揉成面胚，用保鲜膜覆盖，继续醒发10分钟备用。
3、准备一个小盆，加入红糖40克，面粉20克，黑芝麻10克，搅拌均匀，做成馅料备用。
4、面团二次醒发后，在案板上撒上少许面粉，取出面团，按成薄薄的面皮，把馅料放在面皮中间，做成包子，轻轻按压成薄一些的圆饼，用保鲜膜盖住，避免面胚风干，再次醒发5分钟。
5、电饼铛烧热，刷上少许植物油，放上圆饼，再刷上一层植物油，盖上锅盖，使圆饼慢慢受热，半分钟后翻面，开小火烙至面饼一面呈微黄。
翻过来烙另一面，然后把面饼立起来继续烙一分钟，两面金黄酥脆时，就可以盛出放到篮子里面。
早餐是之一顿饭，也是最重要的一顿饭，不管是上学的还是上班的，都不能敷衍度过，早餐吃得好，生活没烦恼！
探秘鸡蛋烹饪的无限可能！哪一款是你的更爱？鸡蛋作为常见的食材之一，不仅营养丰富，而且用途广泛。今天，我将向大家介绍六种打破常规的创意鸡蛋吃法，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能轻松 *** 出美味又简单的菜肴！
1. 鸡蛋饼卷：将打散的鸡蛋液倒入平底锅，待底部稍微凝固后，加入各种蔬菜、火腿肠、奶酪等馅料，卷起即可。外酥里嫩的口感，美味又方便！
鸡蛋饼卷
2. 茶叶蛋改良版：将鸡蛋煮熟后，用勺子轻轻敲碎蛋壳，放入酱油、茶叶、香料等，再煮一段时间，让调味料渗透进去。茶叶蛋的醇香味更加浓厚，口感更加鲜美。
茶叶蛋
3. 咖喱蛋：将煮熟的鸡蛋剥壳，用刀在表面切几刀，然后放入炖锅中，加入咖喱粉、椰浆、香料等炖煮一段时间。咖喱蛋的浓郁咖喱味与鸡蛋的香嫩口感完美融合，令人回味无穷！
咖喱蛋
4. 煎蛋三明治：将打散的鸡蛋液倒入热锅中，稍微煎熟成薄蛋皮，然后夹在吐司片中，再加入生菜、番茄、培根等作为夹心，简单易做，美味可口。
煎蛋三明治
5. 鸡蛋炒饭：用米饭、鸡蛋、青豆、洋葱、胡萝卜等食材一起翻炒，调入适量的盐、胡椒粉等调味料，香气四溢，口感丰满。
鸡蛋炒饭
6. 鸡蛋面：将面条煮熟，放入冷水中过一下，再加入鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可。鸡蛋面口感滑嫩，十分开胃。
鸡蛋面
以上六种创意鸡蛋吃法只是冰山一角，你也可以根据个人口味和创意加入自己喜欢的食材，创造出更多令人惊艳的美味！赶快动手试试吧，让创意的火花在你的餐桌上绽放！
鸡蛋和它天生一对，一盘全是优质蛋白！5分钟炒一盘，营养更鲜美导语：鸡蛋和它天生一对，一盘全是优质蛋白！5分钟炒一盘，够鲜美、够下饭，美味滋补难停歇！
快乐的暑假马上就结束了，在老家已经住了将近1个月，准备带孩子们回城里收收心，迎接新学期的到来。这天吃过早饭后，婆婆说晚上吃烧烤，给了我200块钱去镇上买一些牛羊肉，还有乱七八糟的鱼虾丸。在家这段时间，每次买东西婆婆都会给钱，我就把钱接过来，骑着我兜风的电三轮去镇上了，买了各种各样的烧烤食材。大家是不是也有一个像妈妈一样疼爱你的婆婆？处处为你着想，生怕你的日子过不好。
吃烧烤时剩下一小块牛肉没有吃完，我就用牛肉和鸡蛋搭配炒了炒，没想到还挺好吃，比烤着吃还鲜美。 秋天气候干燥，很容易上火，温差比较大，也容易感冒。而牛肉属于温性食物，营养成分也高，含有优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养物质，适当的吃一些牛肉能够增强体质、补充营养。牛肉可以酱、烧、煎，其中和鸡蛋搭配更好吃，全是优质蛋白，下面小编就和大家分享鸡蛋炒牛肉的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【鸡蛋炒牛肉】 所准备的食材有：牛肉适量、鸡蛋3个、线椒3个、玉米淀粉、蚝油、盐、酱油、食用油、料酒、大蒜
具体做法：1、准备好的牛肉切成小块，用清水抓洗干净，攥干水分放入小碗内，往牛肉里打入一个鸡蛋清，用手抓拌至粘绸，再往里面倒入少许玉米淀粉、料酒、2勺蚝油、少许酱油继续抓均匀。取2枚鸡蛋打入小碗内，用筷子把鸡蛋搅散，线椒清洗干净切成小段备用。
2、锅中倒入适量食用油，油温烧到6成热后，先把腌好的牛肉块倒入锅中，不停地翻炒，把牛肉炒到6分熟左右。
3、再把线椒段倒入锅中，中火不停的翻炒，炒至线椒断生变软后，再调成小火，不喜欢吃线椒的可以搭配其它食材，包括调味品都根据自己口味添加即可。
4、最后把鸡蛋液淋在上面，开中火将鸡蛋煎定型后用铲子翻炒，直至把鸡蛋炒熟，关火后盛出来即可。
鸡蛋和牛肉简单一炒，牛肉滑嫩鲜美，鸡蛋咸香入味，好吃营养又下饭，一顿多吃3碗米饭，真解馋！
小贴士：
1、炒牛肉一定要提前腌一下，腌过的牛肉吃起来更入味，使牛肉软嫩鲜香，味道更加的浓郁。
2、鸡蛋液倒入锅中后，不要着急翻炒，待鸡蛋液定型后，再不停的翻炒，把鸡蛋炒至鲜嫩后盛出来即可。
立秋之后离秋天就不远了，经过一个夏天的消耗，身体需要补充能量，这时可以多吃点牛肉来增强体质，隔三岔五炒上一盘，营养滋补又解馋，贵也要舍得吃。大家吃过鸡蛋炒牛肉吗？最喜欢牛肉的哪种做法？今天的分享就到这里了，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
一周不重样的7道营养早餐 #一起学做菜开启美好的一天，从营养丰富的蔬菜虾仁饼开始吧。
这款早餐既美味又营养，非常适合作为早餐食用。
·之一步，将西葫芦和胡萝卜擦成丝，加入适量盐腌制3分钟，挤出多余水分后加入葱花、鸡蛋和五香粉，搅拌均匀后加入一大勺普通面粉，搅拌均匀。
·将混合物分成两份，分别放在两个平底锅中，煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄后即可。
·搭配一杯牛奶，营养又快速。
·第二步， *** 鸡蛋三明治。这是孩子们非常喜欢的早餐， *** 简单又有营养。将吐司面包片放在平底锅中，加入鸡蛋和蔬菜，煎至定型后翻面，煎至两面金黄后即可。建议使用独立包装的黑猪午餐肉软罐头，煎后味道更香。
·将午餐肉和面包片一起煎至定型，煎至两面金黄后即可。
·第三步，将韭菜和鸡蛋混合，制成美味的食物。
将韭菜切成细条，打入四个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入一包煎饼粉，其他调料都不需要。将面糊倒入平底锅中，煎至两面金黄即可。以后家里有韭菜，可以像这样 *** ，非常美味。
·第四步， *** 简单又营养的果蔬疙瘩汤。
将西红柿和蔬菜放入锅中，加入长江水，调味后加入面疙瘩和鸡蛋，煮5分钟后加入青菜即可。
·第五步， *** 葱油抖调味料。
将鸡蛋黄和鸡蛋清分开，分别加入火腿肠和小葱花和食盐，搅拌均匀后加入电饼铛中煎熟。
·将煎好的鸡蛋清和鸡蛋黄放在一起，卷起来后切成小块。
这道早餐非常简单易做，喜欢的朋友可以尝试一下。
·第六步， *** 热腾腾的红豆汤。
将红豆泡水后放入锅中，加入适量水，煮至红豆变软后加入面条和一碗红豆汤，再加入葱油拌面汁和虾皮即可。
这道早餐非常简单易做，喜欢的朋友可以尝试一下。
·第七步， *** 简单又营养的早餐卷。
将鸡蛋黄和小葱、盐搅拌均匀后加入电饼铛中煎熟，然后将煎好的鸡蛋黄和煎好的火腿肠放在一起，卷起来后切成小块即可。
这道早餐非常简单易做，喜欢的朋友可以尝试一下。·第七道，每次做这个不用和面的蔬菜卷，我家孩子都抢着吃，皮薄馅多，做法还简单。在碗中加入包菜丝、胡萝卜丝、撒入一百粒盐，搅拌均匀腌制五分钟，以挤出多余的水分。接着加入木耳丝、炒好的鸡蛋、小葱花、花椒粉和鸡精，再加入一勺生抽和半勺耗油，少量香油，搅拌均匀。
·将饺子皮擀薄，放上调好的馅料，按照我这个手法包起来，全部包完后直接上锅蒸八分钟即可。
