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兄弟们好，烧烤小哥又来了，今天继续给大家分享鸡系列菜品教程！今天给大家分享的是特色香辣鸡翅尖的腌制教程！
首先选用上好的鸡翅尖两斤，加入鸡粉一勺，味精半勺，户户辣椒面一勺，线椒粉半勺，韩国辣酱一勺，特鲜一号少许，红油两勺，蛋清一枚，葱段姜片适量，土豆淀粉适量，把所有的调料抓拌均匀腌制半小时！腌制好的翅尖穿签备用，更好用扁签穿，用圆签的话烤的时候容易打转，一个钢签可以穿2个或者一个鸡翅尖，可以根据想要售卖的价格选择！
穿好的鸡翅尖上炉开烤，上炉两面烤干在刷色拉油，这里要说一下，为什么这里不刷调料油而是刷色拉油，腌制过的串烤的时候刷调料油的话会串味，影响肉串的口感！鸡翅尖非常容易成熟，全程中大火制，烤烤到两面吱吱冒油颜色呈现金黄，表皮微微起泡，这时候在撒入芝麻孜然辣椒面即可！
点关注不迷路！本人文化不高文笔也不好，希望我的无私分享兄弟们可以看的明白，有不明白的可以给我发私信或者留言！
病情分析：鸡翅中含有大量的维生素A，可以促进视力，上皮组织，及骨骼的发育，促进人体的生长以及 *** 的生成。鸡翅还含有丰富的蛋白质，具有维持钠钾平衡，消除水肿的功效，可以治疗营养不良性水肿，还能提高机体免疫力，有利于生长发育，调节血压，缓解贫血。所含有的铜元素，有益于人体中枢系统、免疫系统、头发、皮肤、骨骼、心、脑、肝等的发育和功能。所含有的脂肪，可以维持人体的体温，还有保护人体内脏的功效。
By 简食深夜食堂jojo
用料- 鸡翅中 500克
- 奥尔良调料 40克左右
- 料酒 2勺
1、鸡翅500克
2、把鸡翅切几下花刀，让调料更好入味
3、倒入40克左右的奥尔良调料
4、放入冰箱冷藏腌制一晚上，这样会很好的入味，肉更鲜美
5、锅里放油
6、把鸡翅放入不粘锅里煎煮
7、放入少量水，大概是小碗的半碗
8、煮到俩面金黄收汁出锅
9、简单美味，配一杯红酒。
10、也是小宝们的更爱，堪比KFC的奥尔良，当然我们的奥尔良不会很咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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自己在家做奥尔良鸡翅，干净卫生，孩子可以放心吃自己在家做奥尔良鸡翅，干净卫生，孩子可以放心吃
奥尔良鸡翅相信是很多小孩子最喜欢吃的食物之一，奥尔良鸡翅一般是将鸡翅用奥尔良口味的腌料腌制，再经过烤制而成的一道非常具有特色的风味小吃，将甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托下来得口味，非常的饱满，味道十足，鸡翅鲜香诱人，是非常适合喜爱二两口味的人群食用。
我家孩子特别喜欢吃奥尔良口味的烤鸡翅，每次领他出去总会要买上几个，但是外面的小吃不宜多吃，有很多卫生隐患，而且外面的鸡翅大部分都是油炸出来的，食用油也不健康，所以想要吃还是自己在家做干净又卫生，孩子吃得安心，妈妈也放心。
今天就教大家在家做奥尔良鸡翅，不用烤箱，不用油炸，非常的简单，家里有小孩子的一定要学会做，这道奥尔良鸡翅，孩子很喜欢吃，而且自己做成本也很低，一次可以吃到过瘾。
下面就来看一下奥尔良鸡翅的具体做法吧。
【菜品】：香煎奥尔良鸡翅
【烹饪食材】：鸡翅8只，奥尔良腌制粉料30克，食用油适量，红椒半个。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，然后将鸡翅清洗干净，沥干水分，放入盘中，想要鸡翅腌制更入味的话，可以将鸡翅的表面刻上花刀，这样腌制出来的鸡翅就更加入味了，也可以缩短腌制的时间，改花刀的时候要在鸡翅的内侧一。
2、然后准备好奥尔良烤翅的干料，撒入在鸡翅上面。
3、带上一次性手套，抓至2~3分钟，让腌料与鸡翅安全融合在一起，然后盖上一层保鲜膜，放入冰箱中冷藏，腌制两个小时以上的时间。
4、腌制的过程中可以来处理红椒，将红椒去掉根部去掉里面的辣椒筋和辣椒籽切成圆圈备用。
5、准备平底锅，然后加入适量的食用油烧热。
6、将腌制好的鸡翅取出来，放入平底锅中，小火慢慢煎至三分钟，煎制期间可以晃动锅具，这样可以使油和鸡翅充分的融合，这样也不会粘锅。
7、一面煎至差不多之后，翻到另一面继续小火煎至直到鸡翅表面有点焦黄就可以了，大约需要三分钟的时间。
8、盖上锅盖小火再继续闷1~2分钟。
9、时间差不多了，打开锅盖放入红椒圈煎一下，可以再将鸡翅翻一面，继续煎至两分钟，如果怕鸡翅不熟的话，可以加一点点水，盖上锅盖再焖三分钟，这样奥尔良鸡翅就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、平底锅做奥尔良，鸡翅简单方便，快手，但是要时刻注意鸡翅有没有成熟。
2、如果家里有烤箱的话，也可以将腌制好的鸡翅直接送入烤箱中烤制。
3、鸡翅想要好吃就需要一定腌制到位，腌制的时候可以直接送入冰箱中，冷藏两个小时以上的时间就差不多可以了，要想更入味儿的话可以延长腌制的时间。
【文案编辑】目海食王小厨
#我为奥运出食力#酱香鸡翅酱腌出来的鸡翅，再烤一下简直太香啦！
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅 500克
- 生姜 1块
- 生抽 1勺
- 豆瓣酱 2勺
- 辣椒酱 1勺
- 白糖 1勺
1、准备食材
2、鸡翅洗净用叉子扎一扎，扎些小孔便于鸡翅入味
3、生姜去皮切片
4、把姜片放入鸡翅中
5、加入生抽、辣椒酱、豆瓣酱、白糖拌匀腌制2小时以上
6、腌制好的鸡翅
7、放在烤网上
8、放入预热好的烤箱中180℃烤20分钟
9、烤好取出
10、成品
小贴士鸡翅腌制越久越入味，一般我都是放冰箱冷藏腌制一夜，隔天烤，这样超级入味。烤箱的温度只是参考，具体根据自家烤箱的脾气来调整。
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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三分钟做好可乐鸡翅，做饭太简单By 燕儿飞whzi
用料- 鸡翅 8只
- 可乐 200ml
- 姜 一小块
- 土豆 2个
- 盐 5克
- 干辣椒 3个
- 六月鲜红烧酱油 2勺
- 味达美臻品蚝油 2勺
1、8个鸡翅清洗干净，在鸡翅两面各切两刀。
2、倒入：六月鲜红烧酱油2勺和味达美臻品蚝油2勺，放入姜片拌匀。
3、放入切好的土豆块，一起腌着，约30分钟。
4、炒锅倒油，油开放入干辣椒，煸香。
5、倒入腌好料的鸡翅和土豆。
6、加入可乐，一点点盐，适量的开水，刚好没过鸡翅。大火烧开，小火慢炖，大概15分钟。
7、水基本收干，装出撒上几颗青红辣椒圈。
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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烤鸡翅怎么腌制？有怎么腌制窍门？烤鸡翅相信大家都非常喜欢，味道好，可以根据每一个人不同的口味来 *** 不一样的味道，烤鸡翅的 *** *** 也有很多，可以放到烤箱里面烤，也可以直接放到微波炉里面来烤，都能够 *** 出非常好吃的烤鸡翅，下面就来和小编看一下烤鸡翅怎么腌制吧！
烤鸡翅怎么腌制？
腌制烤鸡翅其实 *** 非常简单，可以直接购买市面上的一些腌制料，烧烤酱等，每一个人 *** 出来的味道可能都会有所不同，可以准备一些新鲜鸡翅，生姜，盐，芝麻，香油，花椒粉，辣椒粉，辣椒油，黑胡椒粉，孜然，老抽，生抽，葱，花椒油，花雕酒，鸡翅清洗干净以后，在表面划上口子，这样能够让味道更容易进去，把生姜切成薄片，大葱切段，然后在里面加入一些花雕酒，老抽，生抽，一些芝麻香油以及黑胡椒粉，为了能够让味道更加好，还可以加一些花椒油以及辣椒油，把葱姜挤出汁液，再加入孜然粉，花椒粉，辣椒粉腌制一下，可以再加入几滴老抽，这样可以更好上色，包上保鲜膜放到冰箱里面冷藏几个小时腌制入味。
烤鸡翅怎么腌制窍门？
烤鸡翅想要做的好吃，腌制的 *** 非常重要，只有腌制的味道好，做出来的烤鸡翅味道才可以更加美味，腌制烤鸡翅需要准备一些鸡翅中，大蒜，生姜，大葱，一些食用油，醋，酱油，料酒，糖，盐，把鸡翅中清洗干净，在内侧划开一个口子，大蒜，生姜，大葱切成末，然后再把鸡翅用葱，姜，蒜，醋，酱油，料酒，糖，盐腌制两个小时，鸡翅腌制好以后就可以控干水分，锅里面加入适量的油，烧到6成热的时候把鸡翅一个个放进去，炸到表面发白捞出，用铲子把粘在一起的鸡翅给分开，然后第2次鸡翅下锅炸到金黄色捞出来就可以吃了，一定要注意鸡翅腌制入味，油温控制好，不要把鸡翅烤的太糊。
烤鸡翅怎么腌制？烤鸡翅有怎么腌制窍门？以上就是小编了解的相关内容，大家可以了解关注一下哦，希望可以帮助到大家。
炸鸡翅，记住“1腌2放3不放”，鸡翅外酥里嫩，比肯德鸡好吃炸鸡翅，记住“1腌2放3不放”，鸡翅外酥里嫩，比肯德鸡好吃。
小时候若是能吃到一块炸鸡翅，那可是要开心得跳起来了，炸得外酥里嫩的鸡翅，相信没人不爱吃，炸好的鸡翅，外皮焦香酥脆，里面鲜嫩多汁，咬上一口，满嘴留香，真好吃。
家里小孩也喜欢吃炸鸡翅，每次路过我们家旁边的茶餐厅，总想进去吃上一根，解解馋。这不，今天早早叮嘱我，让我给买上一斤鸡翅，炸上一大盘，回家要吃的。
炸鸡翅很多人都喜欢，不过有人炸出来的鸡翅口感又柴，还不入味，那是因为步骤错了，其实想要炸出好吃的鸡翅，是需要一些小技巧的，只要记住“1腌2放3不放”，炸出来的鸡翅大人小孩都喜欢。
一、腌制
每次炸鸡翅前，都需要提前将鸡翅腌制入味，腌制时间要足够久，至少需要4小时以上，可以中午腌制，晚上炸，或是晚上腌制，明天炸。
二、2种调料记得加
腌制时有2种调料要记得加，一是香醋，二是蒜蓉酱，加香醋可以去除腥味，也能让鸡翅更入味，加蒜蓉酱可以增加香味，炸出来的鸡翅香味更浓，口感更好。另外炸鸡翅时，有人加面粉，有人加香炸粉，其实都不对，这几种 *** ，我都试过，更好吃的 *** 是2种粉各加一半，这样炸出来的鸡翅口感非常鲜嫩，不硬不柴。
三、3种调料不能加
腌制鸡翅时，有3种调料不能放。一是料酒，腌制鸡翅时加了香醋了，再加料酒会串味；二是五香粉，五香粉的味道比较重，加了五香粉炸出来的鸡翅吃不出鲜味来；三是生抽，加生抽后，炸出来的鸡翅容易变黑。今天，分享我们家炸鸡翅的 *** ，炸出来的鸡翅咸香入味，鲜嫩可口，特别受欢迎，喜欢的朋友可以试试。
家常香炸鸡翅
食材：鸡翅，地瓜粉，香炸粉，香醋2勺，蒜蓉酱1勺，细砂糖半勺
烹饪 *** ：
1、买回来的鸡翅清洗干净，用厨房纸吸干水分，将鸡翅切成2块，两面都切几下，这样更方便入味。
2、鸡翅加1勺蒜蓉酱，2勺香醋，半勺盐，半勺糖搅拌均匀，盐的量不能加多，等下加香炸粉里面有咸味，糖的量也不能过多，糖加太多炸出来的鸡翅会变黑。
3、这时，再加1勺地瓜粉，2勺香炸粉，用手抓拌均匀，让鸡翅表面均匀裹上一层粉酱，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时。
4、锅热后倒油，筷子插入锅中，旁边微微冒小泡时，将鸡翅放入锅中，用中火炸至表面定型，刚下锅的鸡翅不要急着翻动，会很容易粘锅。
5、等鸡翅表面定型后，再翻另一面炸至熟透，可用筷子轻轻插过就可以出锅了。
香喷喷，外酥里嫩，好吃的香炸鸡翅就做好啦。炸出来的鸡翅比外面买的还好吃，又香又嫩，味道一点都不输肯德鸡，更重要的是自己在家炸的鸡翅吃得更放心。
李家妈妈小贴士：
1、 炸鸡翅全程用中火，火太大，鸡翅容易炸焦，火太小，炸不出酥脆的口感。2、加地瓜粉和香炸粉的量不能过多，粉一加多，炸出来的鸡翅一放凉，口感很容易变硬。
鸡翅这样做出来又香又好吃，香味浓味道棒，做法简单又实用“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭”。我是李家妈妈美食，每天分享家常菜，感谢您的关注和点赞。本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。
最近这一段时间，春雨绵绵而且天气又开始变冷了，人也整天窝在家里不出门。人闲下来了，自然脑子里总想着好吃的，每天都在想着今天要吃点啥好。
广东这边，今天又下了一整天的雨，只能窝在家里做好吃的。刚好冰箱里还有一些鸡翅。今天就来做一道又香又好吃的炸鸡翅了。
相信炸鸡店里面的鸡翅，大家都吃过，其实想吃炸鸡翅，自己在家也能做出来哦，而且自己做的鸡翅更加安全卫生，它的做法也是比较简单的，用到的材料都是一些比较常见的材料，关键是味道也很不错。
今天就把我家经常做的炸鸡翅做法分享出来给大家，把做炸鸡翅的一些配方也写出来，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下呀。
【炸鸡翅】
材料：鸡中翅、面包糠、鸡蛋、生粉
调料：生姜、大蒜、生抽、料酒、黑胡椒粉、盐、辣椒粉
【详细做法】
1.把准备好的鸡翅清洗干净后，沥干水分，然后在鸡翅的两面切上两刀方便入味，装入盘中来腌制一下。盘中放入生姜、大蒜、一勺生抽、少许料酒、适量黑胡椒粉、一点点盐，把它们搅拌均匀后，让鸡翅腌制30分钟入味。现在来调一下炸鸡粉，盘中倒入适量的生粉、加入辣椒粉、黑胡椒粉、一点点盐，把它们搅拌均匀后备用，辣椒粉可以根据自己口味增减。
2.盘中打入2个鸡蛋，把鸡蛋打成蛋液，然后用腌制好的鸡翅先沾上调好的炸鸡粉，接着沾上鸡蛋液，最后再沾上面包糠，沾好面包糠之后，轻轻的抖动一下鸡翅，把多余的面包糠抖掉，最后把沾上面包糠的鸡翅装入盘中备用。
3.锅里倒油，把油烧到3-4成油温，油温不能太高了，不然会很容易糊。把准备好的鸡翅放入油锅里面炸，开中小火炸6-7分钟左右，中途要记得翻面一次，可以用筷子轻轻的推动一下鸡翅，让它受热均匀。时间到了之后，把炸好的鸡翅捞出来沥干油分。
4.把沥干油分的鸡翅，装入盘中，然后就可以开吃了，这一道简单又好吃的炸鸡翅就算是做好了，香味比较浓，小孩子都是很喜欢吃的一道家常美食，喜欢的赶紧试一下吧。
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
孩子都爱吃的奥尔良烤鸡翅秘?烤箱买来只做饼干是不是太浪费？?拒绝厨房油烟，跟我一起做烤箱菜吧。奥尔良的味道征服了太多人的味蕾，尤其是小盆友都很爱??吃，我也比较爱吃奥尔良的味道哦，今天就用海氏c40烤箱烤鸡翅给家人吃。喜欢肯德基麦当劳必胜客的朋友可以自己在家试试烤鸡翅哦，超简单，又实惠，最关键的是还很卫生哦！
By ノ金豆麻麻ノ
用料- 鸡翅 8只
- 新奥尔良烤肉料 40克
- 蜂蜜 2汤匙
- 清水 1汤勺
- 白芝麻 少许
1、1、 先将鸡翅洗干净，用牙签在鸡翅身上戳无数个孔，好入味。 将处理好的鸡翅与奥尔良调料搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制10小时以上。
2、腌好的鸡翅铺在放有锡纸的在烤架上。 把鸡翅放入预热好的烤箱中层，上下管230度10分钟翻个面，再转上下火150度10分钟，烤的过程中原本瘪着的鸡翅会慢慢变得饱满。
3、将蜂蜜和清水调匀，按照2:1的比例调匀。涂在鸡翅两面，再进烤箱烤五分钟。
4、快出炉的时候在鸡翅表面洒上白芝麻，再烤两分钟，就OK啦。小心烫哦。
5、烤鸡翅是不是非常的简单。看着个个饱满透亮的鸡翅是不是觉得成功了很激动？
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃不够的煎鸡翅，腌制 *** 简单，真香{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3eaq *** c77u7fpf93bng","duration":107.695,"width":966,"height":540,"file_size":15163554,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/7d55dcc0f60f49a7a09c62380ff25114","width":644,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":107.695,"file_size":9240753,"w":644,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"71b1a49fdbb5524511f2bb27b842c252","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
