女儿对菜比较挑，还好，她对香菇却是情有独钟�?/p>
前天吃打卤面，卤汁里放了香菇丁，人家专门挑碗里的香菇丁吃，看的我那个难受，竟然不嫌累�?/p>
于是乎，今天又特别去菜市场里买来鲜香菇，人家可高兴了�?/p>
午饭在外面解决的，香菇就只能晚餐时吃掉�?/p>
因为是晚餐，所以，把它做成了素菜，搭配了四月里更流行的蔬�?-蒜苔�?/p>
还别说，这两样蔬菜放在一起炒，虽素也香，互相借味儿，硬是把素菜吃出了荦菜的味道和感觉�?/p>
香菇鲜美，蒜苔清香，一个能提高人体的抵抗力，一个能杀菌，两个都是功效了得的蔬菜�?/p>
一盘素菜，孩子自己吃掉半盘，老好吃了�?/p>
【香菇炒蒜苔�?/h1>
【食材】：香菇十来朵、蒜�?小把、葱和蒜各适量、酱�?汤匙、蚝油半汤匙、清水小半碗、油盐适量�?/p>
【具体做法】：
1、新鲜香菇去蒂洗净，伞盖里面一定要清洗干净，那儿容易藏沙；蒜苔择掉小尾巴，也洗净待用�?/p>
2、把香菇切成宽一些的条状。香菇遇热会缩，所以，不要切得太小了�?/p>
3、蒜苔切成四五厘米左右的长段�?/p>
4、烧开小半锅清水，水开之后把香菇倒进去焯烫至发软捞出。焯烫的目的是去除香菇的嘌呤�?/p>
5、热锅热油，加入葱和蒜碎，小火炒出香味儿。晚上不宜吃姜，所以，这里我就没放姜�?/p>
6、香味儿飘出之后，先后加入蒜苔和焯过水的香菇�?/p>
7、中小火翻炒出蒜苔的香味儿�?/p>
8、加入酱油和蚝油，翻炒均匀，此时已然是香气扑鼻了�?/p>
9、接着加入小半碗清水，搅拌均匀，再烧上两三分钟，让蒜苔入味儿，香菇也跟着入味儿�?/p>
10、然后收汁即可，关火装盘，大功告成�?/p>
11、非常素净的家常炒菜，极适合春天食用，尤其是蒜苔正嫩的春四月，好吃杀菌提高免疫力，一举多得�?/p>
所以，如果你家也有小孩子，不妨试试这道菜�?/p>
提醒大家注意，香菇一定要先焯水再炒，不然，嘌呤含量太丰富了。若是不焯水，还不如不吃香菇�?/p>
晚吃姜，塞砒霜。这说法难免夸张了些，但本意没错。晚上吃姜，本应敛阳，结果因它散了阳，不好�?/p>
我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出更好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利�?/p>
灵感来源于湖南传统名菜腊味合蒸的下饭�?中国十大名菜之一的腊味合蒸是湖南地区的传统名�?虽然我这里用到的腊味跟湖南一点关系都没有，甚至这道菜里面都只有线椒和湖南有关系，但是我这道菜的灵感是来源于腊味合蒸�?其中来自广东的广式腊肠和来自湖北恩施的手工腊肠，今天就用高颜值的法格多功能锅的做这个腊味合炒吧�?腊味菌菇合炒 材料：广式腊�?土家手工腊肠 杏鲍�?香菇 线椒 小米�?蒜苗 1⃣土家腊肠洗净放入锅中�?0分钟，取出放凉切片备�?2⃣煮腊肠的期间洗切一下辣椒，菌菇等配菜备�?3⃣锅里倒油，油热后下香菇杏鲍菇翻炒至微焦，出锅备用 4⃣锅里放入广式腊肠炒出油，加入土家腊肠辣椒圈和蒜白爆�?5⃣下土家腊肠之前切记切记放盐，不然后面再放盐会导致腊肠变的很�?6⃣加入前面炒好的菌菇和蒜叶翻炒至九成熟加入适量酱油，蚝油翻炒均匀即可出锅 高颜值的家用多功能料理锅，星厨特设的十大功能满足中餐西点粥粉面饭，可party聚餐，可浪漫约会也可以做孤独的美食家，新手用人家专业人员研发设定的温度，更容易把握，高手自己diy料理参与感更强�?/p>
By 🎈好可爱的名字
用料- 广式腊肠 2�?/li>
- 土家腊肠 1�?/li>
- 蒜面 3�?/li>
- 酱油 少许
- 湖南线椒 1�?/li>
- 小米�?2�?/li>
- 杏鲍�?3�?/li>
- 香菇 5�?/li>
1、清水下锅煮土家腊肠。期间清洗食材，切片
2、食�?/p>
3、香菇杏鲍菇下锅炒香
4、取出，炒广式腊�?/p>
5、广式腊肠炒香下土家腊肠，蒜白辣椒圈爆香
6、杏鲍菇，香菇回�?/p>
7、下蒜叶炒至八成熟，下酱油蚝�?/p>
8、翻炒均匀出锅
9、成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
冬季寒冷干燥，建议多吃六道家常菜，滋补润燥暖身抗寒，老少皆宜大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。进入冬天，气候变得寒冷又干燥，平时除了多穿衣多喝水之外，在饮食上也可以适当多吃些滋补润燥的食物，暖身抗寒除冬燥。今天分享六道适合全家老少吃的家常菜，滋补营养、暖身抗寒、润燥又下饭，经济实惠老少皆宜�?/span>
一、山药板栗鸡�?/span>
准备食材�?/span>鸡肉，板栗，山药，红枣，枸杞，姜片�?/span>
做法步骤�?/span>
1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。山药去皮后切成小块，板栗去壳后洗净即可�?/span>
2、将鸡肉、红枣、姜片先放入锅中，倒入适量的清水，先炖煮半个小时。接着再放入山药、板栗继续炖煮半个小时�?/span>
3、时间到了，就可以打开盖子，撒上枸杞和食盐，搅拌均匀即可出锅�?/span>
二、香辣板栗鸡�?/span>
准备食材�?/span>鸡中翅，板栗，小米辣，青线椒，姜片，葱段�?/span>
做法步骤�?/span>
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，再冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡翅捞起来沥干水分备用�?/span>
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒，慢慢炒出枣红色糖色，再放入鸡中翅翻炒均匀，炒至上色�?/span>
3、接着放入生抽、老抽、蚝油、食盐，翻炒均匀入味，放入板栗和适量清水没过食材，盖上盖子炖煮半个小时�?/span>
4、时间到，鸡翅和板栗都已经煮得软烂入味了，再撒上小米辣和青线椒，开大火翻炒收汁即可出锅�?/span>
三、农家小炒鸡
准备食材�?/span>鸡腿，小米辣，青线椒，葱段，蒜末，姜末，豆瓣酱�?/span>
做法步骤�?/span>
1、鸡腿清洗干净去骨，然后再切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟�?/span>
2、小米辣和青线椒清洗干净后斜切成片，准备好葱段、姜末和蒜末�?/span>
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡腿肉翻炒，炒熟后盛出备用。另起锅烧油，油热后放入姜蒜末和青红辣椒翻炒出香味，再倒入鸡肉翻炒均匀�?/span>
4、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀入味，最后放入葱段翻炒几下，炒至断生入味即可出锅�?/span>
四、蒜苔香菇炒�?/span>
准备食材�?/span>瘦肉，蒜苔，香菇，小米辣，蒜末�?/span>
做法步骤�?/span>
1、瘦肉清洗干净切成片，加入淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。香菇洗净后切成片，蒜苔洗净后切成小段。准备好蒜末和小米辣�?/span>
2、起锅烧油，油热后放入腌制过的瘦肉翻炒均匀，炒熟后盛出备用。另起锅烧油，油热后爆香蒜末和小米辣，再放入香菇和蒜苔翻炒均匀�?/span>
3、炒至香菇和蒜苔变软，瘦肉回锅翻炒均匀，再加入生抽、蚝油、料酒、食盐、白糖调味，翻炒均匀入味即可出锅�?/span>
五、鱼香肉�?/span>
准备食材�?/span>猪里脊肉，青椒，胡萝卜，黑木耳，蒜末，姜末，鱼香汁�?/span>
做法步骤�?/span>
1、准备鱼香汁：碗中放入生抽、陈醋、老抽、蚝油、白糖、豆瓣酱、淀粉，半碗清水搅拌均匀备用�?/span>
2、猪里脊肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。青椒、胡萝卜和黑木耳洗净后切成丝�?/span>
3、起锅烧油，油热后放入瘦丝翻炒均匀，炒熟后盛出备用。另起锅烧油，油热后放入姜蒜末爆香，再放入青椒丝、胡萝卜丝和木耳丝翻炒几下，翻炒均匀后再倒入肉丝和鱼香汁，翻炒均匀�?/span>
4、开中小火慢慢焖煮一下，煮至所有食材都吸饱汤汁，再开大火翻炒收汁即可出锅�?/span>
六、麻婆豆�?/span>
准备食材�?/span>水豆腐，蒜末，豆瓣酱，葱花�?/span>
做法步骤�?/span>
1、水豆腐切成小块，准备好蒜末和葱花�?/span>
2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再加入一勺豆瓣酱翻炒出红油，然后加入适量清水开大火煮开�?/span>
3、加入生抽、老抽、蚝油、白糖调味，搅拌均匀。再倒入水豆腐搅拌均匀，盖上盖子焖�?分钟�?/span>
4、时间到，淋入一点水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅�?/span>
冬天寒冷又干燥，除了多喝水和穿衣服，我们可以通过饮食来调整，以上分享的六道家常菜，都是可以滋补润燥暖身抗寒的，学会了就可以试着给家人安排起来，做法简单经济实惠，开胃又下饭，大人和小孩都会喜欢吃的。关注香姐做美食，每天分享不一样的家常菜�?/span>
蒜苔肉末炒香菇，酱香味美香辣咸香，荤素混搭超级下�?/strong>#美食品鉴�?蒜苔是一种非常的常见的食材，随着现在种植技术的改善和提高，几乎可以做到一年四季不断档，任何时候去市场上都能见刀它，大家把它们买回来后，通常会将它炒着吃，比如：蒜苔炒香菇、蒜蓉炒腊肉等等，或者充当馅料来使用，极少数人会选择单独炒制�?/p>
单独炒蒜苔肯定不会好吃到哪里去，荤素搭配肯定是绝大多数的人的优先选项，正常情况下，大家会选择少量的肉末，或者其它多种辅料（香菇、尖椒等等），本身具有的爽脆，再在其它配菜和佐料的帮衬下，口味和口感才会得当进一步的升华，从而达到色香味俱全的效果，蒜苔肉末炒香菇就是其中一样不错的做法，特点是酱香美味，香辣咸香，想必也是一样清脆爽口的家常美味�?/p>
【食材配料】：蒜苔、蚝油、生抽、酱油、盐、十三香、玉米淀粉、水淀粉、红尖椒、香菇、肉馅、食用油、老抽、鸡精�?br/>
【 *** 过程】：
1、首先，准备1把新鲜的蒜苔，将它清洗干净，并且摘掉头尾两端，再将它整齐地摆放在案板上，再用将它们改刀切成小粒，装入盘中备用，状态如文中所示�?/p>
2、另外，准备适量的肉馅（肥瘦搭配，或者纯瘦肉）装入碗中，然后，先在里头放入少许的盐、鸡精、十三香，再来少量的酱油，以及适量的玉米淀粉，将它充分搅拌均匀后，放在一旁备用（这样炒出来的肉末，香味和营养成分会更大限度地锁在里头）�?/p>
3、起油烧锅，油热后，再将搅拌入味的肉馅倒入锅中，开小火慢炒，直到把它们炒至变色，并且散发出香味后，再加入适量的生抽和老抽（轻微起到上色的作用即可），继续翻炒1分钟后，再将它盛放出来，装入碗中备用�?/p>
4、再次起锅烧油，油热后，先放入适量的香菇丁和红尖椒丁（喜欢吃的更辣一些，可以将它替换成小米椒），将它们炒至断生后，再加入少量的蚝油、酱油，继续将它们炒匀、炒出香味，我们用它来充当配菜食用（两种辅料的总量之和大概和蒜苔粒持平即可）�?/p>
�?、然后，再倒入提前备好的蒜苔粒，同时，加入少许的鸡精和盐调味，转大火翻炒，直到将它们里头的水汽充分炒出来为止，再放入事先炒好的肉馅和配菜（香菇丁和尖椒丁），出锅前，再淋入适量的水淀粉勾芡，即可装盘上桌，蒜苔肉末炒香菇 *** 完成，酱香浓郁，香辣咸香，超级的下饭�?/p>
【温馨提示】：
1、由于蒜苔“生味”较重，所以在炒它之前，务必先炒肉馅和配菜， *** 这道家常菜，前后顺序非常的关键�?br/>
2、把蒜苔的水汽充分炒出来以后，不仅口感会变得更加爽脆，而且会更容易吸收其它辅料的香味，请大家 *** 的时候，务必留意此环节�?/p>
姑娘隔三差五就要吃香菇蒜苔肉片，超好吃还不长�?/strong>五花肉切片，蒜苔切段准备香菇清水浸泡如图切片倒入油，热到7分熟然后放入姜片爆香，然后倒入五花肉翻炒均匀至变色然后倒入蒜苔翻炒1分钟倒入适量料酒跟花椒粉干姜粉再放入香菇片，一起翻炒均匀，最后倒入少量老抽上色三分钟后出锅（老抽要少量，我这个就是老抽到多了）味道很好吃的，肉嫩香菇滑就是色儿重了些无水印,午餐,锅具,炒锅,热菜,�?中国�?家常�?�?晚餐
简单快手下饭菜，一不小心就吃撑快手下饭菜|香辣酱爆双菇|美味家常菜|菌菇 今天要pick的是味道南波万的快手下饭菜香辣酱爆双菇，由我和高颜值的法格多功能锅 *** 而成�?香辣酱爆双菇 材料：杏鲍菇2�?新鲜香菇3�?蒜苗2�?青红辣椒3�?香辣黄豆酱两�?酱油两勺 1⃣香菇杏鲍菇用清水冲洗干净切薄片，青红辣椒切圈，蒜苗切段备用�?2⃣锅里到油，油热锅之后下杏鲍菇，煎至微微焦黄之后下去杏鲍菇片 3⃣杏鲍菇炒软之后加入切好的青红辣椒和蒜苗炒至9成熟 4⃣下香辣黄豆酱两勺和生抽两勺，翻炒均匀，酱料炒出香味即可关火出�?✨菌菇类的产品清洗的时候建议用流水冲洗，不要浸泡在水中�?✨油一定要够热之后再下香菇，这样更能激发出香味，全程大火炒不然菌菇容易出水�?高颜值的家用多功能料理锅耐高温微晶面板防磨耐刮，智能识别厨具，不挑锅具。煲仔饭的煲仔已经在路上啦，安排起来�?/p>
By 🎈好可爱的名字
用料- 杏鲍�?2�?/li>
- 新鲜香菇 3�?/li>
- 蒜苗 2�?/li>
- 青红辣椒 3�?/li>
- 香辣黄豆�?2�?/li>
- 酱油 2�?/li>
1、大火开锅，油热后，加入香菇翻炒
2、加杏鲍�?/p>
3、加青红辣椒，蒜�?/p>
4、加香辣黄豆�?/p>
5、加酱油调味，翻炒均匀即可
6、关�?/p>
7、出锅装�?/p>
8、成品图
小贴�?/strong>✨菌菇类的产品清洗的时候建议用流水冲洗，不要浸泡在水中�?✨油一定要够热之后再下香菇，这样更能激发出香味，全程大火炒不然菌菇容易出水�?/p>
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用�?/p>
2.提高免疫�?/p>
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份�?/p>
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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老妈最拿手的家常菜，好吃又好做，老爸说这辈子就这道菜吃不�?/strong>老爸老妈的爱情是很平淡的那种，三十多年前大多流行相亲，之后双方家长同意就结婚，父母之命、媒妁之言，这辈子就这样把自己交出去了，然后在夫家勤勤恳恳、任劳任怨一辈子，老妈就是这种，我说的老妈老爸是我家小朋友的爷爷奶奶，老妈会给我看以前的旧照片，偶尔说一下那时候的事儿，她说她十几岁之前在家除了读书大致是不做什么的，因为姥姥心灵手巧啥都包办了，十六岁的时候下放到农村虽然吃了一些苦，也还是没学会做饭这些，后来考学回到城市后就忙着读书了，然后参加工作，吃住在单位，结婚后也因为工作忙家里做饭什么的都是老爸包办了，没退居二线之前除夕都是在值班，所以，这辈子做的最差的家务就是做饭了，我感觉这大概是天意，我这辈子做的做好的家务应该就是做饭了，哈哈�?/p>
老妈说她不会做饭真的不是谦虚，老妈不吃鸡、鸭肉、牛肉、羊肉、鱼虾之类，剩下的就是猪肉了，然而猪肉也只是做炒肉丝、红烧肉、蒸肉、红烧排骨，其他的是不吃的，蒸鱼和煮汤还是我生了孩子后学的，现在在家做饭，老爸吃了也是各种挑剔，肉烧的又硬又柴，鱼蒸过了肉很老，老妈一说话老爸就不吭声了，再说就要自己做，老妈确实是不喜欢把精力花费在做饭上，所以，你懂的，但老妈还是有拿手菜的，老爸吃了一辈子也没觉得腻，每次都说好吃，很家常的一道菜，好吃又好做�?/p>
今日推荐——蒜苔香菇炒肉丝
食材：猪肉、蒜苔、香�?/p>
辅料：油、盐、酱油、醋、白酒、玉米淀粉、姜�?/p>
做法�?、蒜苔、香菇洗净都切好备用，我们这里叫蒜苔的东西不知道你那里叫什么，反正就是蒜苗中间的那根菜苔，吃起来会甜甜的，你不用蒜苔的话可以用长豆角�?/p>
2、瘦肉切丝，粗细跟蒜苔差不多就可以，然后用盐、酱油和白酒抓一抓，让它入味，水分都吸收到肉里去，最后用玉米淀粉和油拌匀，这是肉丝滑嫩爽口的关键一步，不要忘了�?/p>
3、平底锅烧热，热到冒烟的那种，然后关火倒油，放腌好的肉丝在锅里扒拉一下，肉会变色，这就是热锅凉油法，这样的目的就是让肉的表面断生，封锁住里面的水分，炒出来的肉丝才会鲜嫩啊，打开火煸香姜蒜�?/p>
4、加蒜苔、香菇片一起翻炒，锅里很干的话可以稍稍加点热水，炒到蒜苔和香菇差不多熟的时候加点酱油再炒一下，最后就可以关火装盘啦�?/p>
温馨小贴士：
这个菜的关键就是炒肉丝，老妈说一定要选里脊肉，好吧，里脊肉是比较嫩，也比较好炒，但是我要说的是 *** 更重要，我用的是后腿肉，炒出来的也照样鲜嫩啊，所以，这里 *** 比食材重要，一定是将肉丝腌好后用玉米淀粉和油锁住水分，炒的时候一定是热锅凉油法，掌握好这两个要点，做不失败的，如果你失败了我也没办法，这都是命啊�?/p>
老妈的这道菜真的是最拿手的，我之一次来的时候真的是很想再多吃一碗饭啊，这道菜太好吃了，但是我不好意思，生生的是忍住了，哈哈，好吧，你笑完了就赶紧学会吧，顺便再帮我点个赞和分享出去吧�?/p>
大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注我带你领略四海八荒的舌尖美味�?/strong>
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，有着独特的香气，在炖汤时放入几个香菇，会使整锅汤更加鲜美，而且营养丰富，是一种食药同源的食物。其实香菇的做法也是多种多样，利用不同的食材和香菇搭配，做出的菜肴各有各的滋味，今天就和大家分享5种香菇的家常做法，食材简单又美味，有喜欢的朋友们，下面我们一起看看吧�?/p>
香菇�?/h1>
香菇的香气和鸡肉的鲜嫩，两者一起炖煮鲜嫩可口，香气十足，所谓是色香味俱全�?/strong>
1.首先，准�?strong>一只三黄鸡
，把鸡肉剁成均匀的小块放入盆中，抓入一把淀�?/strong>用手抓揉一会儿去除里面的血渍，用清水反复的淘洗干净，挤干水分备用�?/p>切一点葱片、姜�?/strong>和鸡块放在一起，加入一勺食�?/strong>抓拌均匀�?strong>腌制15分钟�?/p>
准备几个香菇去除根部，在上面打上十字花刀，再切一点青红椒片，葱姜�?/strong>备用�?/p>
2.调料汁：准备一个小碗，放入两块腐乳再倒一点腐乳汁，用勺子把腐乳压碎，加入生抽10�?/strong>�?strong>料酒10�?/strong>去腥�?strong>蚝油5�?/strong>增鲜�?strong>胡椒�?�?/strong>搅拌均匀备用�?/p>
鸡块腌好以后把葱姜挑出来，和刚刚切好的葱姜放在一起�?/p>
3.把锅烧热，加入植物油滑锅�?strong>滑锅能防止炒鸡块时粘�?/span> 鸡块炒香、炒干以后放入香菇，沿锅�?strong>淋入一点高度白�?/strong>快速翻炒几下，盖上锅盖�?0秒钟，焖至酒精全部蒸发，加入老抽3�?/strong>调色，颜色炒均匀以后把鸡块盛放在砂锅中，倒入一罐啤�?/strong>，放入调好的料汁�?strong>大火烧开以后转小火焖�?0分钟，把鸡块焖熟吸收料汁的香味�?/p>
20分钟以后转大火收汁，倒入青红椒片经常翻动以免糊底，青红椒断生以后即可关火，一道鲜嫩入味的香菇鸡就做好了�?/p>
香菇肉质肥厚，用干煸的 *** 做香菇，外酥里嫩，焦酥可口，比炸小酥肉还好吃�?/strong> 准备适量的香�?/strong>，掐去根部，切成1厘米左右的厚片，放入清水中洗干净�?/p>
准备一个盆�?strong>打入一个鸡�?/strong>，加�?strong>两大勺淀�?/strong>�?strong>三大勺面粉，加一点清�?/strong>搅拌成糊，再加一小勺植物�?/strong>搅拌均匀，倒入香菇片均匀裹上面糊�?/p>
准备一把干辣椒�?strong>一小把花椒 2.把香菇炸一下：锅内烧油，油�?成热时倒入香菇，开小火慢慢地把香菇炸成金黄色，大约2分钟，把香菇炸成金黄色以后倒出控油备用�?/p>
3.锅中留一点植物油，锅烧热以后倒入佐料，开小火慢慢煸出水分，闻到花椒和红椒香味的时候，放入炸好的香菇快速翻炒几下，加入白糖1�?/strong>�?strong>食盐2�?/strong>�?strong>味精1�?/strong>，一定要快速不停地翻炒用锅的热度化开调料，再放入香菜翻炒均匀，一道美味可口的干煸香菇就做好了�?/p>
用香菇和五花肉一起焖饭，有菜有主食，荤素搭配，营养均衡，简单又省事，出锅飘香四溢�?/strong> 1.准备五花肉一�?/strong>，清洗干净后先切成厚片再切成小块�?/p>
准备土豆一�?/strong>，削去外皮，切成丁用清水泡上，以免土豆氧化变色�?/p>
准备胡萝卜半�?/strong>，同样切成丁，用来配色�?/p>
准备香菇几个，清洗干净后切成小粒�?/p>
�?strong>切一点葱片、姜�?/strong>备用�?/p>
2.准备适量的大�?/strong>，多淘洗几遍把上面的灰尘和杂质洗干净，倒入电饭煲中把大米摊平备用�?/p>
3.把配菜炒一下：锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，倒入葱片、姜丝，一粒八角一起翻炒，把香料炒干、炒香，葱姜炒成金黄色时捞出来不要，把五花肉倒入锅中煸炒出里面的肥油�?/p>
五花肉炒香以后把配菜倒入锅中翻炒几下，淋�?strong>一点料�?/strong>去腥�?strong>老抽3�?/strong>调色，翻炒均匀后淋入适量的清水，加入生抽10�?/strong>�?strong>食盐3�?/strong>，大火把汤汁烧开以后打去锅中的浮沫�?/p>
把配菜连同汤汁一起倒入电饭煲中�?strong>菜汤的量以没过大�?厘米为宜，太多的话蒸出来的米饭发黏、不劲道 电煲锅跳停以后汤汁已经全部被吸收，米饭粒粒分明，拌匀以后就可以上桌了，一道鲜香美味的香菇五花肉焖饭就做好了�?/p>
先把五花肉煸炒出油脂，再倒入香菇一起烹饪，五花肉的鲜香加上香菇的鲜嫩，看着都留口水�?/strong> 1.准备五花�?00�?/strong>，去掉肉皮改刀切成均匀的薄片�?/p>
准备香菇几个，去除根部切成片�?/p>
准备小米椒和线椒几个，同样切成段，为菜品增色�?/p>
切一点洋葱丝、大蒜、生姜、葱�?/strong>备用�?/p>
2.把肉片滑煮一下：锅内烧水，加�?strong>料酒5�?/strong>去腥�?strong>少许食盐 锅内再次烧水，加入少许植物油和食盐入底味�?strong>植物油能防止香菇中的营养成分流失 3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒肉片时不粘锅，把肉片倒入锅中煸炒出里面的油脂，炒香以�?strong>加入豆瓣�?�?/strong>炒出红油，加�?strong>老抽2�?/strong>提色，倒入姜、蒜等小料把颜色炒均匀、炒出香味，放入青红椒段炒至断生�?/p>
倒入香菇快速翻炒均匀�?strong>加入食盐2�?/strong>�?strong>鸡精1�?/strong>�?strong>白糖少许 豆腐先滑油一下油，外酥里嫩，再和香菇简单一炖，营养丰富，鲜嫩可口，非常适合窝在家里吃�?/strong> 1.首先，准�?strong>一块老豆�?/strong>，先切成厚片再切成豆腐丁�?/p>
准备香菇几个，放入清水中洗掉上面的灰尘和杂质，去除根部打上十字花刀，这样不但美观还入味�?/p>
切一点蒜末、姜丝、小米椒备用�?/p>
准备里脊�?00�?/strong>，先切成片再切成肉粒，猪肉不用太多，主要是为了提味�?/p>
2.把香菇焯一下水：锅内烧水，加入一勺食�?/strong>，倒入香菇�?分钟左右倒出来，用清水洗干净备用�?/p>
3.把豆腐炸一下：把锅烧热，加入适量的植物油，油温升�?成热时倒入豆腐�?strong>开小火�?分钟左右 4.把锅烧热，留少许底油，油烧热以后放入肉末煸炒一会儿，把肉末炒香后倒入姜蒜末和小米椒，加入适量的豆瓣酱炒出红油给肉末上色，翻炒均匀�?strong>淋入适量的清�?/strong>，开始调味：加入食盐2�?/strong>�?strong>胡椒�?�?/strong>�?strong>白糖少许提鲜，大火把水烧开倒入准备好的香菇�?strong>转小火炖5分钟 5分钟以后把豆腐放入砂锅中，香菇捞出来放在豆腐上面再浇上料汁，料汁的量要没过豆腐，盖上锅盖开小火焖煮20分钟给豆腐入味�?/p>
20分钟以后，加�?strong>一点鸡�?/strong>调味，倒入蒜苗稍微烫一下即可关火，一道营养丰富的香菇炖豆腐就做好了�?/p>
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~ 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，香菇是很多人喜爱的烹饪食材，不管是炖还是炒，味道都是很鲜美的�?/p>
今天分享一道蒜苔与香菇的搭配，蒜苔青绿，吃起来爽脆，是很不错的蔬菜，且营养价值高。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖�?/p>
所需食材：蒜�?香菇 香菇洗净去蒂，切成薄片，开水中焯一下捞出控水备用�?/p>
蒜苔洗净，切成三厘米的小段，同样开水中焯一下捞出沥干水分。（水中放盐，可以保持蒜苔的翠绿颜色�?/p>
热锅凉油，油温四成热，放入葱姜炒香，随后放入蒜苔翻炒一下，再倒入香菇�?/p>
加入一勺蚝油，一勺生抽翻炒，待蒜苔断生后加入适量的盐即可出锅�?/p>
“燕子来时新社，梨花落后清明”，时间就像放鞭炮，看似很长，眨眼的功夫就到了头。看着枝头三三两两的花朵，不禁感慨时间真快，我们即将迎来清明节了�?/p>
清明节是春季的第5个节气，又叫祭祖节、踏青节，是我国传统的节日。它的到来也就意味着气温升高，雨水增多，各种各样的春季美食接踵而来。老年人经过一个冬季的温补，这个时候要适当食用清淡一些的食材。建议少吃香菇和蒜薹，多�?种菜，助力平安度过春季�?/p>
为什么要少吃香菇�?/strong> 香菇的肉质肥厚鲜美，含有特殊的香味，深受大众的喜爱。清明节前后气温回升，降水增多，很多虫子等会找地方居住，而香菇大棚就是更好的避难所。大棚的温度和湿度适宜，还有很多菌种可以食用，所以香菇上难免会有虫子爬过的痕迹以及虫卵等，少吃为好�?/p>
为什么要少吃蒜薹�?/strong> 众所周知，这个季节的蒜薹并没有上市。卖的蒜薹都是头一年放在冷库中的，保存到现在水分流失严重，吃起来不香，也很老了，不建议食用�?/p>
油麦菜是少数农药残留很少的食材之一，吃起来脆嫩多汁。春季的饮食不宜油腻 *** ，油麦菜属于含有大量维生素、钙、铁等矿物质之一的食材，适当食用对身体也有好处�?/p>
推荐食谱:鸡蛋烩油麦菜 食材准备:油麦�?50克、鸡�?个、蒜子、盐、食用油 *** 过程: ①我们把油麦菜掰开，泡入淡盐水�?0分钟。搓洗干净，捞出切成小段。锅中烧水，水开后倒入油麦菜焯水。加点盐和食用油，保持油麦菜的颜色不变以及减少营养流失。约20秒后捞出油麦菜，用冷水冲洗一下，再挤干水分�?/p>
②鸡蛋打入碗中，加入一点点温水，搅拌均匀。锅中滑油，倒入鸡蛋液。等鸡蛋液底部定型后快速翻炒，鸡蛋成块状后就可以了�?/p>
小提�?炒鸡蛋加点温水，炒出来的鸡蛋块量大，吃起来嫩�?/span> ③另起锅烧油，倒入蒜末爆香。倒入油麦菜和鸡蛋，开大火爆炒几下�?/p>
④加盐调味，翻炒均匀后就可以出锅食用了�?/p>
古人曰“韭菜春食香，夏食臭”，春天的韭菜是一年中最香的。韭菜特殊的香气能促进食欲，让人胃口大开。它含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动。韭菜可以炒食、可以腌制、可以入馅、可以烤着食用等�?/p>
进入立夏后韭菜就老了，吃起来还有股怪怪的味道。趁着这个季节，适当食用一些嫩韭菜吧�?/p>
推荐食谱:韭菜炒干豆皮 食材准备:韭菜200克、干豆皮适量、盐、猪�?/span> *** 过程: ①我们把干豆皮用冷水泡发30分钟，使劲搓洗，去掉一部分豆腥味以及粘在干豆皮上面的杂质。淘洗干净后再挤干水分，放入碗中�?/p>
小提�?干菜一类用冷水泡发，泡发率高，营养丢失少，也不易碎�?/span> ②锅中加点猪油滑锅，倒入干豆皮炒。如果没有泡发好的话，加一点开水，开小火焖煮一会儿，一直到干豆皮软软的�?/p>
③韭菜泡入水中，洗干净。把韭菜从中间切开，再分别切成小段，单独放。等干豆皮炒软后先把靠近根部的韭菜倒入锅中，开大火炒。等韭菜颜色变成深绿色后再倒入另外一部分韭菜炒�?/p>
④加盐调味，翻炒均匀后就可以出锅食用了�?/p>
春季吃笋似乎是约定俗成的一件事，除了春笋外芦笋也备受人们的喜爱。芦笋几乎没有浪费的部分，涩味很淡，甚至带一丝的甜味�?/p>
它不仅含有丰富的维生素B、维生素A、叶酸等，还含有大量的人体所需要的氨基酸。特别是硒的含量比很多食材都要高，热量也不高�?/p>
推荐食谱:芦笋烩鸡�?/span> 食材准备:芦笋200克、鸡�?个、辣�?个、蒜子、生抽、盐、食用油 *** 过程: ①把芦笋尾部切掉一截，太老了，口感不好。芦笋泡入水中，淘洗几次，再切成小段。去掉辣椒的蒂部和籽，洗干净后也切成小块。锅中烧水，水开后倒入芦笋和辣椒焯水。加点盐和食用油保持菜色不变，开大火煮。约40秒后捞出来，用冷水冲洗一下，再挤干水分�?/p>
②鸡蛋打入碗中，加点温水搅拌均匀。锅中滑油，倒入鸡蛋液炒。等鸡蛋液全部凝固后开始爆炒几下就可以出锅了�?/p>
③锅中烧油，倒入蒜末爆香。再放入鸡蛋、辣椒、芦笋，开大火炒�?/p>
④加入盐、生抽调味，再次爆炒几下就可以出锅了�?/p>
结语:清明节即将到来，气温虽然回升不少，但是早晚还是有点凉的。建议及时增减衣物，饮食上也要记得规律进食、少吃 *** 辛辣的，多食用新鲜的瓜果蔬菜。这3种食材可以多食用一些，助力平安度过春季�?/strong>干煸香菇
香菇五花肉焖�?/h1>
香菇小炒�?/h1>
香菇炖豆�?/h1>
�?�?油麦�?/h1>
�?�?韭菜
�?�?芦笋
