英语说文解字 napping尿布

nappy英 美

n. 尿布；含酒精饮料（尤指啤酒）；（装菜用的）平底浅盆

adj. （非正式）（黑人的头发）卷曲的；毛绒绒的；（酒精饮料，尤指啤酒）醉人的；有点儿醉的；（马）跳动的，易怒的

n. （Nappy）（美）耐鄱丽（人名）

< 复数 nappies 比较级 nappier 最高级 nappiest >

I'll change her nappy.

我要给她换尿布。

She can't even change a nappy.

她连换尿布都不会。

A young girl pretending to change a doll's nappy.

一个小姑娘在假装更换一个玩偶的尿布。

napping英 美

n. 刷布；起毛；拉绒

v. 小睡；疏忽；使起绒（nap 的 ing 形式）

adj. 起绒的

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“奶茶”可不叫“milk tea”！正确表达叫什么？

夏天快要到啦，是不是又想要去奶茶店报道，喝一杯冰爽的芝芝莓莓，眯起幸福的小眼睛，乐歪歪啊~

"奶茶"用英语怎么说呢？我们来总结一下超级常见的饮品英语表达吧。go！

奶茶的英文怎么说？

首先，你说"milk tea"，老外其实是能听得懂的，但是并非你是所说的奶茶，"milk tea"在老外心中是"milk + tea"的英式奶茶。在1680年成为了英国皇室贵族的专供饮品，具体做法是直接把煮沸的鲜奶冲到红茶里，还会配点心。而大家常喝的、像coco这种加了珍珠等配料的奶茶，国际通用的叫法是 "bubble tea "（因为奶茶顶部有一层绵密的“泡泡”）。

在 *** 中

珍珠奶茶这样定义的：

"The oldest known bubble tea consisted of a mixture of hot Taiwanese black tea, *** all tapioca pearls, condensed milk, and syrup or honey. Many variations followed; the most common are served cold rather than hot. The most prevalent varieties of tea have changed frequently.The latter method allows the tea to be shaken in the serving cup and makes it spill-free until one is ready to drink it. The cellophane is then pierced with an oversize straw large enough to allow the toppings to pass through. Today, in Taiwan, it is most common for people to refer to the drink as pearl milk tea (zhēn zhū nǎi chá, or zhēn nǎi for short).

翻译过来的意思就是：

“已知最古老的奶茶由热的台湾红茶、小木薯珍珠、炼乳和糖浆或蜂蜜混合而成。随后出现了许多变化，最常见的是冷饮而不是热饮，更流行的茶叶品种经常发生变化。后一种 *** 是把茶放在盛茶的杯子里摇匀，让它自由溢出，直到你准备好喝它，然后用一根足够大的吸管将玻璃纸刺穿，这样可以通过纸面。如今，在台湾，人们最常见的称呼是珍珠奶茶。”

"Bo Ba"奶茶

珍珠奶茶，经常被叫做"Bo Ba"奶茶，

美国东部的年轻人管奶茶叫"bubble tea"，“bubble”是气泡的意思

如果你是一个“奶茶控”，你可以用“milk tea buff”称呼自己。

“buff”就是“增益、增加”的意思，在英雄联盟里的“蓝爸爸”，其实就是“blue buff”

I'm a milk tea buff. I know that drinking too much bubble tea is bad for my health, but I can't control myself.

我是一个奶茶控，尽管知道喝太多奶茶对我身体不好，但是我控制不住我自己啊！

常喝的奶茶

我们来看看常见的一些茶，英语如何表达吧~这些常喝的奶茶里，看看有你喜欢喝的吗？

① House Milk Tea 招牌奶茶

② Caramel Milk Tea with tapioca balls 焦糖珍珠奶茶

③ Classic Black Milk Tea 经典红茶奶茶

（记得注意black tea是红茶，不是黑茶。所以black milk tea可不是黑奶茶哦）

④ Dirty Matcha 脏脏抹茶味奶茶

（Matcha这个英语单词的发音来源于日本~所以我们的脏脏茶其实可以直接用dirty这个词哦~)

⑤ Honey Boba Frosty Milk 蜂蜜"bo ba奶盖茶

（国外的奶盖真的是跟个雪顶一样，高的跟一个小山一样来的，frosty milk就是牛奶打发成霜状，所谓的奶盖）

⑥ Oolong Milk Tea 乌龙奶茶

（长沙最出名的一家奶茶店，最出名的一个奶茶就是“声声乌龙”）

⑦ Potted Plant Milk Tea (Oreo Milk Tea) 奥利奥植物盆栽奶茶

（pot表示种花的花盆，potted plant盆栽）

⑧ Red Bean Milk Tea 红豆奶茶

⑨ Taro Milk Tea 芋头奶茶

⑩ Vanilla Milk Tea 香草味奶茶

一家好喝的奶茶店，除了有milk tea当然少不了其他的饮品啦

① Passion Fruit Iced Tea 百香果冰饮

② Honey Lemon Iced Green tea 柠檬蜂蜜绿茶

③ Peach Strawberry Fruit Iced Tea 桃子草莓水果冰茶

④ Iced Coffee/Hot Coffee 冰咖啡/热咖啡

⑤ Slush 沙冰

在点奶茶的时候

如果需要"少冰"就可以说"Half ice"，

“去冰”可以用“No ice ”来表达。

说起奶茶，小编都有点馋了，今天就分享到这了，快叫杯奶茶解解馋吧！

单词联想 record accord cordial

courage

英/?k?r?d?/美/?k??r?d?/

n. 勇气，胆量词源

courage勇气

来自词根cor, 心，词源同heart, cardiologist.

courage勇气，

来源于拉丁语cor, cordis, n(心脏),进入古法语变为corage( *** ,渴望,怒气),17世纪进入英语后意义范围缩小,仅表示“勇气,胆量”。 词根词缀： -cour-心(脏) + -age名词词尾

He showed courage in adversity.

他在逆境中显示出了勇气。

discord

英/?d?sk??d/美/?d?sk??rd/

n. 意见分歧，不和；不和谐音，不协 ***

v. <古>（人）有不同意见；（事物）不一致，不协调

Harmony has yielded to discord.

和谐已经让位给了不和谐。

He sowed discord among his friends.

他在朋友中间挑拨离间。

sow discord

挑拨离间：指故意制造纷争和不和，使人们之间产生矛盾和不满。

They could've heard words of anger and discord.

他们也许曾听过愤怒与不和谐的言辞。

record

英/?rek??d/美/?rek?rd/

n. 记录，记载；（某人或某物过去的）记录，经历；（尤指体育运动中的）更佳纪录，更好成绩；唱片；前科，犯罪记录；唱片乐曲；（计算机）记录（指作为一个单位处理的一批相关信息）

v. 记录，记载；录制；（仪器）显示，标示；（尤指体育上）获得（好成绩）；发表正式（或法律方面的）声明，申明；演奏音乐供录制

adj. 创纪录的

Profits were at record levels.

利润水平是创纪录的。

He has a spotless record so far.

他的操行记录至今无任何污点。

His attendance record was spotty.

他的出勤记录时好时差。

spotty

英/?sp?ti/美/?spɑ?ti/

adj. 多丘疹的，多粉刺的；多斑点的；质量不一的，有好有坏的

*** 多斑点的 /人名 /发疹的 /质量不一的

accord

英/??k??d/美/??k??rd/

n. 协议，条约；符合，一致

v. 使受到，给予（某种待遇）；（与……）一致，符合

These results accord closely with our predictions.

这些结果和我们的预测相当一致。

This action would not be in accord with our policy.

这一行动不会符合我们的方针。

cordial

英/?k??di?l/美/?k??rd??l/

adj. 热情友好的；感觉强烈的，由衷的

n. <英>甜果汁饮料；<美>烈性甜酒；镇定药，不太难吃的药

***

同近义词 同根词 词源

adj.

热忱的，诚恳的；兴奋的

genuine heady

n.

补品； *** ；甜香酒，甘露酒

a shot in the arm agonist

cordial（诚恳的）：意识发生于心脏的误解

我们中国人认为心脏是人的意识活动的场所，所以才有“心灵”、“心理”、“心思”等词汇。和我们东方人一样，古代西方人也有类似的观念，所以很多表示意识活动的单词都由表示心脏的词根cord构成。 core： n.核心，要点 cordial：<'k??d??l> adj. 衷心的，诚恳的；兴奋的 record：<'rek??d> v.记录，录音n.记录，档案。记：re再次+cord心→用心反复记住 concord：<'k??k??d> n.和谐；和睦；一致；协调。记：con共同+cord心→心思一致 accord： n. 符合；一致；协议；自愿vt. 使一致；给予vi. 符合；一致。记：ac趋向+cord心→心与心靠近 discord：<'d?sk??d> n. 不和；不调和；嘈杂声vi. 不一致；刺耳。记：dis远离+cord心→心与心远离

cordial热情的，友好的

来自词根cord, 心，词源同heart, courage.

He had never known him to be so chatty and cordial.

他以前从来不知道他是这样一个健谈而友善的人。

One taught me reading, the other taught me composition, both of whom were cordial and strict.

一个教我阅读，一个教我写作，他们都是诚恳而严格的。

自考英语二 重点单词33

#暑期创作大赛#

继续坚持，每天15个单词。

disease

n. 疾病; 病; 恶疾; 痼疾; 弊端;

<例句>The new drug has great significance for the treatment of the disease.

这种新药对于这种病的治疗有重大的意义。

<其他> 复数：diseases

dish

n. 菜肴; 碟; 盘; 性感的人;

v. 盛于碟盘中; 分发，使某人不能成功;

<例句>Dish aerials are highly directional

碟形卫星天线的定向性非常强。

<其他> 第三人称单数：dishes 复数：dishes 现在分词：dishing 过去式：dished 过去分词：dished

disorder

n. 疾病; 紊乱; 杂乱;

v. 使混乱；使(身心等)失调;

<例句>The disorder in military policy had its origins in Truman's first term

军事政策的混乱可追溯到杜鲁门的之一届任期。

<其他> 复数：disorders

display

v. 显示; 展示; 做炫耀行为;

n. 显示，显像; 陈列; 展览; 表演;

<例句>I know no store anywhere in the world that has such variety and display

我不知道世界上还有哪个商店的经营品种如此繁多，陈列如此美观。

<其他> 第三人称单数：displays 复数：displays 现在分词：displaying 过去式：displayed 过去分词：displayed

distance

n. 距离; 久远; 冷淡;

vt. 拉开距离; 与…疏远;

<例句>Distance is no problem on the Internet.

在互联网上距离已不成为问题。

<其他> 第三人称单数：distances 复数：distances 现在分词：distancing 过去式：distanced 过去分词：distanced

distinguish

v. 区分; 辨别; 分清; 使有别于; 使出众; 认出; 看清; 使具有…的特色; 听出; 成为…的特征;

<例句>Sometimes reality and fantasy are hard to distinguish.

有时候现实和幻想很难区分。

<其他> 第三人称单数：distinguishes 现在分词：distinguishing 过去式：distinguished 过去分词：distinguished

distract

vt. 分散;使分心; 转移(注意力);

<例句>It was another attempt to distract attention from the truth.

这又是企图分散人们对事实真相的注意力。

<其他> 第三人称单数：distracts 现在分词：distracting 过去式：distracted 过去分词：distracted

divide

v. 分开，分散，分配;

n. 不同; 分歧; 差异; 分水岭;

<例句>The time had come to cross the great divide between formality and truth.

是时候跨越形式与真理之间的巨大分界线了。

<其他> 第三人称单数：divides 现在分词：dividing 过去式：divided 过去分词：divided

draw

v. 进行; 画; 吸引; 描画; 拖(动); 拔出; 使说出; 以平局结束;

n. 抽签; 和局; 吸烟; 抽彩; 不分胜负;

<例句>Take a sheet of paper and draw a line down the middle.

拿出一张纸，在中间画一条线。

<其他> 第三人称单数：draws 现在分词：drawing 过去式：drew 过去分词：drawn

drawing

v. 画，描绘，吸引， 牵引; 拖(动);

n. 绘画(艺术); 制图(技巧); 图画; 素描画;

<词典> draw的现在分词;

<例句>I'm not very good at drawing.

我不擅长绘画。

<其他> 原型： draw 复数：drawings

dream

n. 梦想; 梦; 梦一般虚幻的事物;

v. 做梦;想象; 考虑， 做白日梦，

adj.梦的，梦中的; 梦一般完美的;

<例句>The idea occurred to him in a dream.

这个主意是他在梦中想到的。

<其他> 第三人称单数：dreams 复数：dreams 现在分词：dreaming 过去式：dreamed 过去分词：dreamed

dress

n. 衣服; 连衣裙; 装饰;

v. 给(某人)穿衣服; 加工，穿正式服装;

<例句>Let me show you my new dress.

给你看看我新买的连衣裙。

<其他> 第三人称单数：dresses 复数：dresses 现在分词：dressing 过去式：dressed 过去分词：dressed

drift

v. 漂移; 漂流; 使漂流; 顺其自然地做; 无意间进入;

n. 趋势; 水流; 大丛的花; 吹聚物;

<例句>We proceeded to drift on up the river

我们继续向河流的上游漂流。

<其他> 第三人称单数：drifts 复数：drifts 现在分词：drifting 过去式：drifted 过去分词：drifted

drink

v. 喝; 喝酒; 饮; (尤指)酗酒;

n. 饮料; 酒; 一杯; 酒精饮料; 一口(饮料); 一份; 酒会; 酒宴;

<例句>Would you like a drink of some kind?

您想喝点什么吗？

<其他> 第三人称单数：drinks 复数：drinks 现在分词：drinking 过去式：drank 过去分词：drunk

drive

v. 驱动; 驾驶; 开车; 激励; 猛抽，猛击（球）; 猛落;

n. 驱动器; 有组织的努力， 驱车旅行; 驾车路程;

<例句>The test qualifies you to drive heavy vehicles.

通过这一考试就有资格驾驶重型车辆。

<其他> 第三人称单数：drives 现在分词：driving 过去式：drove 过去分词：driven

译林牛津版高中英语模块10_Unit 1~3单词！

译林牛津版高中英语模块10_Unit 1

short-term 短期的，近期的

long-term 长期的，长远的

rainfall 降雨；降雨量

Ethiopia 埃塞俄比亚

gravity 严重性；重力，地球吸引力

headline （新闻报道的）大标题

make the headlines 成为重要新闻

put pressure on somebody (to do something) 促使，迫使

politician 从政者，政客

state *** an 政治家

wrestle 努力对付或解决；摔跤

dilemma （进退两难的）窘境，困境

agency （ *** 的）专门机构；服务机构

pregnant 怀孕的

beyond 超出（……之外）；非……所能及；在（或向）……的那一边

beyond doubt 毫无疑问

at a crossroads 处于关键时刻

loaf 一条（面包）

permanent 永久的，长久的

infrastructure 基础建设，基础设施

irrigation 灌溉

framework （体系的）结构，机制；构架，框架

enterprise 经济活动；企业

housewife 家庭主妇

Nigeria 尼日利亚

problem-solving 解决问题

work of art 艺术品

conventional 传统的，常规的，依照惯例的

water buffalo 水牛

OX 牛；去势的公牛

tractor 拖拉机 <'tr?kt?>

dam 水坝，堤坝

expense 费用，开销

repay 偿还；报答

repayment 偿还债务；分期偿还额

catch up on 补上，补做

weaken 削弱，减弱

moreover 此外，而且

squeeze 拮据，经济困难；挤压

fascinating 很有趣的；极有吸引力的 <'f?s?ne?t??>

fashion 时装业；时尚；流行款式

fashionable 时尚的，流行的

basement 地下室

creativity 创造力

catering 餐饮服务，酒席承办

alarm bell 警钟

adjustment 调整，调节

sustainable 可持续的

health care 医疗（服务）

housing （统称）住房，住宅

put something into practice 实施，把……付诸实践

grandchild （外）孙子，（外）孙女 <'gr?nt?a?ld>

deposit 沉积物；存款；使沉积；存钱

oilfield 油田

on top of 除……之外；在……上面（方）

push for something 迫切要求，反复争取

solar 太阳能的；太阳的

solar energy 太阳能

hydroelectricity 水电

flour 面粉

tentative 暂定的，不确定的；踌躇的，犹豫不定的

Costa Rica 哥斯达黎加

hopefully 可望，有望；抱有希望地

systematic 蓄意的；系统的；成体系的

译林牛津版高中英语模块10_Unit 2

edition （报刊的）一期；版本

be on the move 迁移中，行进中

the Midwest 美国中西部

retire 退休，（令）退职

pension 养老金；抚恤金

hurricane 飓风

tough 难熬的；困难的；严厉的；坚强的

turn into 变成

slip 滑倒，滑动；溜走

make sense 是明智的；是有道理的

cater （为社交活动）提供饮食

cater to somebody/something 迎合，满足需要

ambulance 救护车

bingo 宾戈游戏

herb 芳草；药草

seagull 海鸥

boom 激增，繁荣

mobile 流动的；可移动的 <'m??b?l>

flexible 能适应新情况的 <'fleks?bl>

Oceania 大洋洲

inn 小旅馆，小酒店

Midwestern 美国中西部的

one's(own)flesh and blood 亲骨肉，亲人

elect 选择（做某事）；选举

swap 替换；交换

rent 租金

accountant 会计，会计师

clerk 售货员；接待员

waitress 女服务员

privilege 荣幸；特权

numb 失去知觉的；麻木的

physicist 物理学家

biologist 生物学家

botany 植物学

biochemistry 生物化学 <'ba???'kem?stri>

*** ytical 分析的；解析的

bungalow 平房；独座房屋

skateboard 滑板

telescope 望远镜

bakery 面包房，糕饼店

botanical 植物学的

botanical garden 植物园

drain流 失；消耗；排水管,（使）流走，排出；（使）耗尽

brain drain （国家的）人才流失

currency 货币，通货；普遍认可

word of mouth 口口相传，口碑

Romany 罗姆人，吉卜赛人

clarify 阐明，使更清晰易懂

precise 准确的，确切的

council 理事会，委员会；地方议会，政务委员会

the council of Europe 欧洲理事会

Gypsy 吉卜赛人

fortune-telling 算命，占卜

shabby 破旧的，破败的

thief 贼，小偷 <θi?f>

rob 抢劫，掠夺，盗取

collision 冲突，抵触

Norway 挪威 <'n??we?>

Switzerland 瑞士

gay 同性恋者，同性恋的 <ɡe?>

Jew 犹太人；犹太教信徒

Nazi 纳粹党人，纳粹分子；凶残的人 <'nɑ?tsi>

controversial 有争议的，引起争论的

at best 充其量，至多

sympathy 同情；赞同，支持

译林牛津版高中英语模块10_Unit 3

bathe （给……）洗澡；沐浴

abrupt 突然的，意外的

weep 哭泣，流泪

sideways 向某一边（侧）的

HIV human immunodeficiency virus的缩写

deadly 致命的；彻底的

outward 表面的；向处的

immune 有免疫力的

unprotected 未采取保护措施的

breast （女子的） *** ；胸部

abortion 堕胎；（计划等）中止

mosquito 蚊子

sneeze 喷嚏；喷嚏声

burst on the scene 突然出现

bid 努力争取；招标

agenda 工作计划表；议事日程

prescription 处方（药），药方

prescription medicine/drug 处方药

prevention 预防，防止

conclude （使）结束

discriminate 歧视；区分

weapon 武器

additional 额外的，另外的

pain pill 止疼药，止痛片

case study 案例研究

jog 慢跑

over-the-counter medicine/drug 非处方药

antibiotic 抗生素

drawer 抽屉

unconscious 无知觉的

pan 平底锅

porridge 粥，燕麦粥

super 超级的；顶好的

rebel 反抗，反叛；叛逆者

reaction 生理反应，副作用

upper ***

speed 安非他明（一种 *** ）

capsule 胶囊；太空舱

appetite 食欲，胃口；强烈欲望

nicotine 尼古丁

caffeine ***

cocoa 热可可（饮料）

downer 镇定剂

artificial 虚假的；人造的；人为的 <ɑ?t??f??(?)l>

*** *** <'her???n>

downward 下降的，向下的

slide 降低，衰退；滑动

LSD ***

trap 使陷入困境；使陷入圈套

suck 抽吸，吮吸

over again 重新

wipe 抹去；擦拭

wipe away 消除，去除

stain （名声上的）污点；污渍

abuser 嗜毒者；酗酒者；虐待者

15秒记一个单词（第2773个）syrup

syrup /?s?r?p/ 糖水:

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例句/词组:

ice cream and maple syrup
枫糖冰激凌

英语解释：

a thick sticky sweet liquid, eaten on top of or mixed with other foods
糖水:

助记技巧：

syrup /?s?r?p/ 糖水:

单词分解：

syrup一词来源于古代 *** 人常喝的一种甜味饮料，这种饮料叫：sharab，甜味十足且浓稠。之后这种饮料逐渐传入欧洲，十分受欢迎，欧洲人就将它成为syrup（英语）。同样的sherbet（冰冻果子露）也是来自 *** 语sharab（甜味饮料）。

同义词：其实糖水没有同义词，如果需要找替换词勉强可以这样说：sweetened water

水平有限，如有错误，请留言指出。

关于食物的英语单词，含主食等四大类

关于食物的英语单词有很多，具体如下：

一、主食类 staple food

noodles 面条

rice 米饭

porridge 粥

dumplings 饺子

rice noodles 米粉

steamed bun 馒头

corn 玉米

soup 汤

bread 面包

sandwich 三明治

hamburger 汉堡包

pizza 披萨

二、蔬菜类 vegetable

青菜 green vegetables

番茄 tomato

卷心菜 cabbage

土豆 potato

茄子 eggplant

花菜 cauliflower

萝卜 radish

胡萝卜 carrot

豆角 beans

三、水果类 fruit

苹果 apple

香蕉 banana

葡萄 grape

桃子 peach

梨 pear

桔子 orange

西瓜 watermelon

哈密瓜 hami melon

李子 plum

柚子 grapefruit

香瓜 muskmelon

猕猴桃 kiwifruit

荔枝 litchi

龙眼 longan

杨桃 carambola

樱桃 cherry

草莓 strawberry

杨梅 bayberry

四、饮料 drink

wine 葡萄酒

alcohol 酒

fruit juicy 果汁

water 水

bear 啤酒

cola 可乐

pure water 纯净水

以上就是关于食物的英语单词的所有内容了。

咖啡世界的「定海神针」：Espresso

有一年夏天，我的朋友、著名的奥尔夫音乐专家 Wolfgang Hartmann 教授来北京出差，我请他在家吃过晚饭后，打开咖啡机做了一杯 Espresso 给他，咖啡端上来的时候，教授的眼睛都发亮了。他告诉我：「忙完一天工作，晚饭后能喝一杯 Espresso，然后静 *** 着体会那残留在喉咙、鼻腔后面的咖啡香气，这个香气可以保留半小时以上，是人生的更大享受之一。」

Espresso，或者叫做意式浓缩咖啡，和比萨饼、软式冰激凌一样，是意大利美食文化的代表。你是否还记得去年疫情意大利封城期间，网上流传的那位意大利老人穿着整齐嚷嚷着要去喝杯咖啡的视频。许许多多的意大利人，每天要去咖啡馆好几次，就为了站在吧台前，撕开一小包糖，撒入到那一小杯（Demitasse）表面漂浮着一层浓厚油脂（Crema）的咖啡里，用咖啡勺快速搅拌几下，然后用食指和拇指捏起杯子，几口咽下这杯浓郁的咖啡之后，生活才会继续。

与意大利的习俗不同，在中国，以及大部分其它国家中，客人们在咖啡馆并不怎么会点一杯浓缩咖啡。但是各地的专业咖啡师却会下很大的功夫钻研提高 *** 浓缩咖啡的技艺。因为浓缩咖啡是咖啡店中绝大部分饮品的基础。拿铁咖啡、卡布奇诺、美式咖啡这些你熟知的菜单饮品，全都是基于浓缩咖啡 *** 的。可以说，意式浓缩咖啡是一家咖啡店菜单真正的核心。

到底什么是意式浓缩咖啡呢？虽然随着咖啡 *** 技术和咖啡机技术的发展以及各地的饮用习惯不一样会有一些差异，咖啡的做法有一些小区别，但基本上来说，浓缩咖啡是一杯在客人点单后开始研磨 *** ，使用咖啡机以高压（通常8 ~ 9个大气压）的热水，短时间（通常20 ~ 30秒左右）快速萃取的一小杯（通常在30 ~ 60ml之间）咖啡。由于高压作用，咖啡豆中的油脂和热水会包裹着咖啡中的二氧化碳和一些香气物质，在咖啡表面形成一层红棕色的油脂。

听起来是非常简单的饮料，似乎咖啡师只需要把咖啡磨粉到咖啡机手柄的粉碗中，扣上机器的冲煮头，按一下开关就可以了。但就如同意大利的玛格丽特比萨饼一样，越是简单朴素的食物想要做好就越不容易，需要有新鲜的咖啡豆，好的设备和优秀的咖啡师才能稳定出品。

意式浓缩咖啡这款饮品其实从出现到定型只有几十年的时间。但却是几百年咖啡饮用史上，人们为了追求一杯好咖啡努力的结晶。

咖啡树是一种原生于东非高原上的茜草科常绿灌木， *** 人发现把咖啡果实内的两粒种子干燥、烘焙，然后研磨冲泡成饮品可以提神后，咖啡这种饮品迅速普及，在埃及等地出现了世界上最早的咖啡馆。在这里，咖啡馆会当着客人的面把咖啡豆磨碎然后放到小壶里加水冲煮提供给客人。客人买了一杯咖啡，除了享受饮品的乐趣之外，还可以享受社交的乐趣。

当欧洲人开始接触到咖啡后，咖啡馆的文化也迅速推广开来。只是传统上 *** 人习惯喝的那种带着咖啡粉渣的饮品他们没有办法接受，因此如何在客人点单后快速 *** 一杯咖啡成为了不少发明家挑战的难题。1884 年，安吉洛 · 莫里昂多在意大利申请了之一个与现代意式浓缩咖啡机有关的专利，1901 年米兰人路易吉 · 贝泽拉改进了这个专利，1905 年德西迪奥 · 帕沃尼买了贝泽拉的专利后，成立的 La Pavoni 公司开始生产咖啡机。早期的咖啡机使用煤气加热密闭的锅炉，通过蒸汽压力让热水快速通过细研磨的咖啡粉，在 40 秒左右的时间里可以 *** 一杯咖啡。

最早的蒸汽压力 *** 往往造成咖啡萃取水温太高，会让咖啡有焦枯的味道。以后的几十年里，不少天才的意大利工程师都在想办法不断改进咖啡机，他们尝试了压缩空气压力，水压等不同的 *** ，二战后阿奇尔 · 加西亚生产出了使用弹簧活塞的咖啡机，可以利用弹簧压缩活塞的力量，产生大于 6 个大气压的压力 *** 咖啡时，咖啡表面上之一次出现了乳化的油脂，这代表我们今天喝到的意式浓缩咖啡至此定型了。而 1961 年 Faema 公司的 E61 型号引入水泵，解放了咖啡师的双臂不至于被繁重的工作造成职业伤害，意式咖啡机后来的发展历史也基本没有太多革命性的变化，而更多是在稳定性上的改良。

意大利语 Espresso 有三重含义，一个是「表达」，一个是「迅速」，还有「专门为你」的含义，这也说明一杯意式浓缩咖啡一定是在客人点单后才迅速为他 *** 的。

由于意式浓缩咖啡需要庞大、专业的咖啡机才可以 *** ，随着咖啡机技术的发展和普及，越来越多的咖啡店使用意式咖啡机。因此要喝一杯咖啡，通常需要去咖啡馆才可以，这既保留了传统，又在年轻人中形成了新的社交文化。人们养成了在早上、午休、晚饭后不同的时段，都能找到借口站在吧台前，快速喝下一杯咖啡，与朋友、同事闲聊两句的习惯。从最开始在意大利兴起，到逐步在世界上其它国家的意大利移民社区流行，这个习俗又混合了 20 世纪 60 年代年轻人中开始兴起的反文化运动，推动了意式咖啡的流行。意式浓缩咖啡逐步在世界各国发展出了符合自己饮食习惯的饮料。

意大利人最初把咖啡师叫 Barman，但是随着墨索里尼上台，法西斯运动推广意大利化的词汇，Barman 被认为太美国化了，因此改成了 Barista。几十年后，美国人又把 Barista 这个词放到了英语中。

意式咖啡饮品从社交体验开始发展壮大，当咖啡机厂家为了开辟新的市场，试水家用咖啡机市场时，又为咖啡带来了新的变革。20 世纪 90 年代，市场中家用咖啡机选择的增多和当时精品咖啡运动的发展，让一些咖啡极客不满足于在咖啡店喝到的品质，于是依托互联网的交流形成了自己的社群。这些狂热的咖啡爱好者有不同的专业背景，他们利用自己的专业来提高咖啡的 *** 水平，打破了以往咖啡技术只有少数的专业食品领域人士和工程师参与的有限的眼界。当年一些「魔改」家用机的技术又成为今天专业商用咖啡机的标品，一些以往的 *** 规范被重建。

意大利人习惯直接喝浓缩咖啡，因此在当地的咖啡 *** 时通常只使用 7 ~ 9g 的咖啡粉来 *** 一杯大约 30ml 左右的咖啡，而且意大利顾客主要追求咖啡风味中焦糖的甜香，因此当地的咖啡以中深度烘焙为主。而在美国，尤其是西海岸地区的饮用习惯是大杯的奶咖，因此在这里的浓缩咖啡用的咖啡粉会是 2 ~ 3 倍意大利人的用量，这样在 *** 大杯拿铁咖啡的时候，咖啡的香气才不会被牛奶所掩盖。

传统意式浓缩咖啡讲究「4M」，来自 4 个意大利词：Miscela（拼配）、Macinazione（咖啡磨）、Macchina（咖啡机）和 Mano（咖啡师）。「Miscela」说明传统意大利人认为只有拼配不同产区的咖啡豆才适合做咖啡。浓缩咖啡由于萃取后咖啡浓度非常高，因此意大利人认为单一产区的咖啡如果 *** 浓缩咖啡，会放大某些产地风味而变得失去平衡反而不好喝。拼配对于追求长期风味稳定是非常有益的，但是对于追求个性喜欢尝试不同风味变化的消费者来说，来自单一产区的咖啡豆 *** 的浓缩咖啡（Single Origin Espresso，简称 SOE）逐步受到欢迎。尤其是在 2007 年英国人詹姆斯 · 霍夫曼在当年的世界咖啡师大赛中使用了一只来自肯尼亚的咖啡 *** 浓缩咖啡获得了世界冠军后，SOE 逐渐开始流行。

SOE 火热了十几年，带动了对浓缩咖啡风味选择的变化，往往某些地区的咖啡豆 *** 的 SOE 口感上普遍单薄，更有些受北欧浅烘焙影响的咖啡豆 *** 时不容易达到合理的萃取率，味道会变得尖酸，有青草、青豆等草本风味。因此最近几年，无论是咖啡比赛还是一些消费者的喜好，都开始追求一杯咖啡风味平衡，适度厚重的圆润口感和优秀的甜度又开始回归到了主流。

意式浓缩咖啡的 *** 方式，意味着有时 0.1g 的粉量或者液重变化就会造成萃取失误，虽然最近这些年帮助咖啡师的辅助小工具越来越多，咖啡机也越来越稳定，咖啡师的出品越来越好，但是优秀的咖啡师在 *** 时也不敢保证每一次都能做出一杯完美的咖啡。

下次，当你走进一家咖啡店点了一杯意式浓缩咖啡，如何判断什么是一杯好咖啡呢？首先，一杯浓缩咖啡呈上来时，必须要有 Crema，品尝的时候，建议先用咖啡勺搅拌几下再喝，Crema 虽然带有很多香气，但是入口会比较苦，搅匀后风味会更好一些。好的浓缩咖啡喝到嘴里的口感应该是圆润饱满，咖啡的风味也应该平衡，有足够的甜度，没有过于焦苦或者过于尖酸的风味。咖啡咽下去后，可以长时间在喉部保留愉悦的香气，如果咖啡店提供了咖啡豆的风味信息，看看是否能感受到这些风味，如果可以清晰喝到这些风味，那就太棒了，这样的宝藏咖啡店一定要经常去支持他们。

“热水”的英语说成“hot water”，就把老外吓坏了

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咱们经常爱喝热水的小伙伴们要注意了，如果我们用英文当中的 “ hot water ” 来表达我们想要喝的 “ 热水 ” 的话，估计老外们没一个敢下嘴喝的，这到底是怎么回事呢？今天咱们就一起来学习一下吧！

其实在英文中， “ hot ” 这个单词，如果在用来形容一些饮品的时候呢，通常指的是：

hot -- adj. （ 饮品，喝的东西……）是滚烫的，不能马上喝的，而且喝起来烫嘴的；

所以呢，老外们口中所说的 “ hot water ” 一般指的就是 “ 刚刚煮开的滚烫的热水 ”；

通常这种水，一般都会用来沏杯茶呀，或者是冲杯咖啡呀，这样的一个用法！

很少有人说是敢直接喝这种热水的！

好，咱们来看这样的一个例句：

She steeped the tea in hot water.

她用热水泡了杯茶。

steep -- v. 浸泡

一般我们平时要直接喝的热水呢，通常它的温度是达不到煮的滚烫的这种程度的，基本上水温也就在大概四五十度左右吧；

所以呢，老外们通常会把 “ 我们经常能直接喝的这种热水 ”， 用英文说成是 ：

warm water -- 热水

“warm ” 这个单词呢，如果用来形容一些饮品的话，通常可以用来表达 “ 温热的 ，不烫嘴的 ” 这样的一层意思！

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咱们大家应该都有过这样的一个体会，就是在身体不舒服的时候呢，经常会有人在身边提醒你多喝热水：

Please have some more warm water.

请多喝点热水吧！

估计在生活中，大家也经常会喝 “ 白开水 ”，注意：有很多小伙伴经常会把 “ 白开水 ”，用英文说成 “ white water ”，错了哦！

真正的 “ 白开水 ” ，我们要用到英文中的这个单词来表达，叫作：

boiled -- adj. 煮沸过的，煮开过的

boiled water -- 煮开过的水

其实就是我们经常喝的 “ 白开水 ” 嘛！

I'd like you to fetch some boiled water.

我想让你去倒点白开水来。

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单词联想shopaholic alcoholic workaholic

holy

英/?h??li/美/?ho?li/

adj. 神圣的；圣洁的；<非正式>（表示惊讶、恐慌等）天啊，上帝啊；<非正式>用于强调

n. 神圣的东西，圣所

Holy Grail

圣杯；圣盘

grail

英/ɡre?l/美/ɡre?l/

n. 杯；圣杯（传说中耶稣最后晚餐所用之杯）；大盘；长期以来梦寐以求的东西

frail

英/fre?l/美/fre?l/

adj. （人）脆弱的，虚弱的；易碎的，易坏的；（性格、道德方面）脆弱的，意志薄弱的

n. （装无花果或葡萄干的）灯心草篮；<美，非正式，旧>女人

*** 脆弱的 /孱弱 /体弱 /

brail

英/bre?l/美/?bre?l/

n. 卷帆索；（捕鱼用的）抄网

v. 用卷帆索卷

*** 卷帆索 /卷帆绳 /用卷帆索卷 /

trail

英/tre?l/美/tre?l/

n. 痕迹，踪迹；（人或动物的）足迹，嗅迹；（乡间的）小路，小径；（特定）路线，路径；一系列（坏事或有害事件）；（尤指细长）一缕，一串；<美>滑雪坡，滑雪道，越野滑雪路线；电影或广播的预告片；（炮架的）架尾

v. 拖，拉；没精打采地走，拖沓地走；（在竞赛或选举中）落后，输；跟踪，追踪；蔓生，蔓延，被搁置；垂下；慢慢移动，缓缓流动；（声音，喇叭）渐弱；事先宣传，预告（影片，节目等）；喷注（泥釉）

tail

英/te?l/美/te?l/

n. （动物的）尾巴；（一些蝴蝶的）狭翅须；（物体的）尾状物，尾部；（离去事物的）末尾部分；<非正式>盯梢人，跟踪者；（男子）燕尾服；硬币的反面（tails）；（水池的）浅水端，（河流的）下游；（屋瓦的）叠余外露部分；（板球）最弱的击球手；（数）截尾；（男子）燕尾服（tails）

v. 跟踪，盯梢；（飞行物体）曲线移动； 拉紧（绞索）；除去（水果或蔬菜的）梗

*** 尾 /尾巴 /圣少女 /尾部

holiday

英/?h?l?de?/美/?hɑ?l?de?/

n. 假日；度假期；法定节假日，节日；（分期付款、税费等的）暂缓缴付期

v. 度假

词源

holiday

来自中世纪英语holiday, halidei, hali?dei, 来自古英语haligd?d("holy day, Sabbath"), 等价于holy + day. 同源于西弗里斯语hjeldei("holiday"), 丹麦语helligdag("holiday"), 挪威语helligdag("holiday"), 瑞典语helgdag("holiday, feast").

shopaholic

英/???p??h?l?k/美/??ɑ?p??hɑ?l?k/

n. 购物狂

adj. 购物狂的

*** 购物狂 /购物狂系列 /一个购物狂的自白 /系列

词源

shopaholic购物狂

shop,购物，-aholic,发狂，衍生自 alcoholic,词源同 workaholic.

同近义词

n.

购物狂

shopping mania

.Alison was a shopaholic.

艾莉森曾是个购物狂。

alcoholic

英/??lk??h?l?k/美/??lk??hɑ?l?k/

adj. 酒精的，含酒精的；酒精中毒的，酗酒的；喝酒引起的，由酒精引起的

n. 酗酒者，酒鬼

.Alcoholic beverages are served in the hotel lounge.

宾馆的休息室供应酒类饮料。

workaholic

英/?w??k??h?l?k/美/?w??rk??hɑ?l?k/

n. 醉心于工作的人，工作狂

adj. 醉心于工作的

Our boss is a workaholic.

我们老板是个工作狂。

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