喜欢吃面包吗?咱们平时吃的面包一般都是用面粉做的，今天咱们用糯米粉做面包吃。
这个糯米粉做的面包，与纯面粉做的口感不一样，更有嚼劲一些，不需要用到烤箱，而且做法一点都不难，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
糯米粉，面粉，牛奶，黄油，鸡蛋，糖，盐，酵母，蜂蜜。
做法：
往揉面盆中倒入80g糯米粉和120g面粉，这个比例做出来的口感更好，您也可以多加一点糯米粉哦!
往揉面盆中加入3g酵母、10g糖、10ml蜂蜜、2g盐、1个全蛋、1个蛋黄、60ml牛奶，开启搅拌模式。
等揉成面团以后，暂停，按一下，看看面团是否松软、具有延展性。
如果面团揉好以后，放入20g黄油，继续揉制。
揉到面团能拉出锯齿状的薄膜。团成团，放入碗中，盖上一层保鲜膜醒面。
等面团醒发至两倍大，取出，揉掉里面的气泡，摘成一个个小剂子，搓圆，放置一边继续松弛15分钟。
锅内倒油，面剂子冷油下锅，小火炸制。
等糯米球炸到漂浮，膨胀，转中火炸制。
炸到糯米球金黄酥脆，捞出，放入糖粉中，均匀地滚上一层糖粉，这个糯米面包就做好了，特别的好吃，喜欢的朋友一定不要错过哦!
椰子的好处自不必说，烤一炉椰蓉面包，满室椰香，恋念不忘！ 5.1假期不想出门，就在家里满足自己的胃吧- ??(?????)
By 林秀铭
用料- 面团用料： ?
- 高筋面粉 440g
- 蛋液 50g
- 牛奶 200g
- 细砂糖 62g
- 盐 6g
- 黄油 45g
- 酵母粉 6g
- 馅料： ?
- 椰蓉 88g
- 细砂糖 25g
- 蛋黄 1个
- 融化的黄油 55g
- 淋面 ?
- 鸡蛋 1个
1、先来一个全家福，全家福里还漏拍了两个蛋和25个白糖，我做馅料和刷淋面的时候才发现("▔?▔)汗
2、我用后油法揉面。厨师机里先倒入牛奶
3、打入一个全蛋，加入盐和白糖
4、筛入面粉，中间挖个小孔
5、加入酵母
6、先用厨师机2档左右揉成面团
7、加入黄油，用3～5档揉面10分钟，直至揉出手膜
8、大概是这样就可以了
9、面团放在盆里
10、盖上保鲜膜发酵至2倍大
11、按个小坑，面团不塌陷不回弹，发酵完成
12、把面团分成小份，我做了17个
13、盖上保鲜膜静置10分钟
14、馅料全家福
15、黄油隔水融化
16、加入25g白糖，88g椰丝和一个蛋黄
17、拌匀备用
18、取一个小面团，压扁
19、中间包上馅料
20、像包包子一样把馅料包起来
21、收口朝下
22、用擀面杖擀成牛舌状
23、用刀子在中间划几道，前后不断，中间两面划透
24、抓住牛舌两头将扭成麻花状
25、再把长条麻花卷起，头尾相接，捏紧，不然会散开
26、把做好的面团放在烤盘里
27、把烤盘放入无预热的烤箱中层，上下管120℃，10分钟，让面包在烤箱里发酵，发到约2倍大
28、把烤盘取出，把一个鸡蛋打散，用刷子在面团的表面刷上薄薄的全蛋液
29、再次放入烤箱，上下管160℃，烤20分钟
30、香喷喷的椰蓉面包就完成啦！
31、现烤先吃固然好，吃不完的可以把面包放凉后装入保鲜袋里，常温保存，可以保存3天哦。早餐来一个，一天都有好心情
小贴士1.大家根据自家的烤箱脾气调整温度和时间，我的时间仅供参考。 2.面团发酵好分成小面团后，一定要静置松弛10分钟，这样能让面团的延展性更好，避免包馅后擀成牛舌状时面皮破裂。 3.这个配方面包不会特别甜，如果喜欢食甜，可以再增加白糖的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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自从学会了低温发酵，我天天做吐司听很多人都说，做面包太费时间了，二次发酵+烘烤，没有3个小时完不成，尤其是冬天，发酵很慢。那我推荐你赶紧试试冰箱冷藏发酵，做面包太方便了，而且低温发酵，组织更好。一次做两个，放入15L的风炉烤箱，不要太方便哦～
By 眼角眉梢 【豆果美食官方认证达人】
用料- 新良面包粉 500克
- 盐 7克
- 糖 60克
- 牛奶 340克
- 鸡蛋 60克
- 鲜酵母 15克
- 奶粉 15克
- 黄油 40克。
1、把除黄油外的所有材料混合，揉至光滑，加入切小块的黄油，揉至扯开一小块面团，可以拉成手套膜。放入密封袋放冰箱冷藏发酵一夜。冷藏发酵不能超过72小时
2、2.把面团提前30分钟从冰箱里拿出来恢复常温，然后分割成均等的6份，盖保鲜膜。
3、 3.把每份小面团从上而下擀开，擀成椭圆，从上而下卷起。
4、把擀好的面团盖保鲜膜醒15分钟
5、5.再把每份面团从接口处从上而下擀开，从上而下卷起来，捏紧收口。
6、 6.放入学厨吐司盒，放温暖的地方发酵。
7、7.发酵至吐司盒的八分满，送入预热好的卡士CO315风炉烤箱。
8、175℃烤33分钟。因为我想要方形吐司，所以加了盖子。
9、不但好看还好吃
10、柔软拉丝超级好吃
小贴士1.我用的低糖吐司盒，普通吐司盒请酌情延长烘烤时间。 2.具体时间温度请参考自家烤箱。 3.请根据自己面粉吸水性，酌情增减面团里的液体用量。
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早餐必备的黄金面包片夏天温度高，做土司一不小心就翻车了，失败的土司也能秒变美味，把它切片，加黄油跟蛋液烤一烤，香脆可口，再来一杯奶，是很好的早餐！
By 米俐儿
用料- 面包片 4片
- 鸡蛋 一个
- 黄油粒 两个
- 砂糖 适量
1、面包切片，按照自己喜欢，切成大小合适的块
2、黄油粒隔水融化
3、鸡蛋打入黄油里
4、跟黄油液搅拌均匀
5、面包片放入铺了油纸的烤盘里
6、表面均匀的刷上蛋液，再撒上砂糖粒
7、放入预热好的烤箱里，175度10-15分钟
8、烤至表面金黄，出炉
9、烤好的土司片口感酥脆！
小贴士烤箱温度时间按照自己烤箱温度设定，烤至表面金黄出炉
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黯然销魂的超详细巨简单??零难度蝴蝶结面包，好吃火爆朋友圈的蝴蝶结面包，软萌可爱满满少女心，奶香浓郁松软好吃！做法敲简单一看就会小白也能轻松完成.小仙女们一定要学会它～
By 碧云天1199
用料- 面包食材
- 高筋面粉 250克
- 耐高糖酵母 3克
- 清水 10克
- 细砂糖 30克
- 盐 2克
- 全蛋液 50克
- 牛奶 105～110毫升
- 黄油 25克
1、耐高糖酵母?清水加入海氏M5厨师机揉面桶，搅匀至融化
2、接着加入高筋粉?细砂糖?盐?全蛋液?牛奶（建议牛奶预留10克看状态增减）
3、启动厨师机
4、设置和面程序. 先低速搅拌成团再转中速打至表面光滑
5、揉至扩展阶段.取一小块面团检查能拉出厚膜
6、此时加入软化的黄油
7、先低速搅打均匀至黄油吸收，再转中速搅打至面团光滑，再转高速搅打一分钟至完全扩展阶段，取一小块面团可以撑出透明而结实的薄膜即可
8、整理好面团
9、盖保鲜膜放温暖处（约28°）发酵至两倍大
10、手沾面粉戳洞不回缩不塌陷
11、轻拍排气
12、均分成十等份
13、揉圆盖保鲜膜松弛十分钟
14、取松弛好的面团擀开
15、如图按扁擀成圆形，沿着面胚中心点上面划两道，下面划一道.侧面均分成三份（注意中间的间隔距离，以免划断）
16、如图将中间一片揭起
17、侧面两片稍微叠加
18、再将下揭起的那片压回去
19、另一面同样操作.揭起中间那片，侧面两片叠加
20、揭起的那片压回去
21、两边操作完成将中间竖条绕一圈
22、接头压在底部.这样面包胚就做好了
23、间隔摆入烤盘
24、放入K5烤箱二次发酵，底盘放热水保持湿度
25、设温32°，二次醒发约半小时左右发至1.5倍大
26、此时烤箱160°开始预热.取出面包胚表面撒上薄薄一层面粉
27、放入预热好的烤箱，海氏K5烤箱中层，上下火160°烘烤15分钟
28、??观察上色实时加盖锡纸以防上色过深哈
29、出炉真的超治愈，软萌软萌的瞬间俘获一枚少女心
30、做早餐或下午茶仪式感十足，奶香浓郁松松软软巨好吃！快安排起来吧～
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三分钟做好吃不完的面包这样做也很好吃，做饭太简单家里经常有吃不完的面包片，丢掉觉得太浪费了，但是我来告诉你，那就做酥皮面包吧 奶香浓郁，酥脆可口，嘿嘿~味道很像好利来的法式奶香片呢，根本吃不够哎 大家一起动手也来做吧
By Poppy2u
用料- 面包 2片
- 黄油 30克
- 巧克力酱 20克
1、把黄油、巧克力分别融化在容器里
2、把面包的两面涂上黄油，另一块的面包涂上巧克力酱，黄油、巧克力酱根据口感喜好，尽可能多一些，味道更加香哦
3、把面包的两面涂上黄油，另一块的面包涂上巧克力酱，黄油、巧克力酱根据口感喜好，尽可能多一些，味道更加香哦
4、把涂好的面包片放在烤盘上 把烤箱预热后，上下调至温度150°，时间10分钟
5、做好啦
小贴士（烤箱温度根据自家烤箱脾气稍作调整，我用的是海氏k5烤箱，时间刚刚好） 等待一会儿就可以吃咯，是不是很简单呢 简单的下午茶准备好了，一起来吃吧
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这道吐司面包简单成这样，再不做我真的哭给你看经典吐司面包，每周早餐三明治、芝士吐司必用的吐司面包片。 配方简单、 *** 不难、松软可口、奶香浓郁。
By 豆粉1601028976
用料- 高筋粉 280克
- 鸡蛋 1个
- 酵母 4克
- 牛奶 140毫升
- 黄油 30克
- 白糖 40克
- 盐 2克
- 450克吐司盒 1个
- 奶粉 10克
1、称重准备
2、除黄油外放入面包机桶内开启和面程序
3、20分钟后加入黄油
4、面的程度到出现手套膜后停止
5、面团分成三等份，取其中一份擀成长舌状，用手轻轻按压排气，其余两份面团盖上保鲜膜。
6、从上往下卷起
7、第三个面团一样的 ***
8、盖上保鲜膜松弛20分钟
9、取出面团轻轻按压排气
10、继续擀成长舌状，轻轻用手按压排除多余的气泡，卷起来
11、放入450克吐司模具中
12、烤箱发酵半小时
13、发酵6-7分满
14、放入烤箱150度35分钟
15、考好后震一下，放烤架上晾凉
16、待晾凉后切片，或者手撕，否则容易回缩
小贴士牛奶根据不同面粉的吸水程度适量调整 晾凉后切片
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有了海盐花生小面包，爱心早餐省时做配方量为3个60克小餐包
By 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 【豆果美食官方认证达人】
用料- 【种面】：
- 金龙鱼面包用高筋小麦粉 83克
- 耐高糖干酵母 2克
- 牛奶 44克
- 鸡蛋 13克
- 【主面团】：
- 金龙鱼面包用高筋小麦粉 35克
- 白糖 15克
- 牛奶 22克
- 淡奶油 13克
- 奶粉 3克
- 盐 2克
- 黄油 13克
- 【内馅】：
- 海盐味花生酱 2勺
- 清水 1勺
1、准备所需材料；
2、种面所有材料倒入厨师机桶内，低速搅拌成团；
3、种面放进32度的环境，发酵60分钟。 天冷的时候，可以将黄油放进小碟子和种面一起待上1小时。
4、主面团材料除盐和黄油外的所有材料揉成团，盖上保鲜膜静置60分钟；
5、发酵好的种面撕成小块和醒好的主面团一起高速揉成拓展状态；
6、加入盐和软化的黄油，高速揉成完全状态；
7、面团切割分成3等份，每份约60克，揉圆后盖上保鲜膜；
8、海盐味花生酱加水，充分调匀，待用；
9、取一个面团，擀开，涂抹上花生酱后，从下往下折叠一半；
10、再从上往下盖住；
11、将面团竖过来，轻轻擀扁一些；
12、竖切三段，尾断头不断；
13、叠成三股辫，轻轻搭上去即可；
14、三股辫两端收到一起，稍稍整成圆形后放入模具中；
15、花生酱餐包面团放进发酵箱中，温度35度，湿度80%，发酵时间为40分钟；
16、发酵至两倍大后，表面刷上蛋液，放进预热好的烤箱。上下火180度，时间20分钟；
17、密切关注烤箱内的上色情况，如果上色过快需及时盖上锡纸；
18、出炉放凉后即可食用，如果没吃完记得及时密封保存哦！
小贴士1、天冷的时候，可以将黄油放进小碟子和种面一起待上1小时，可以让黄油软化得更到位； 2、花生酱和水一定要充分调匀，否则水油分离很难做内馅。
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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#简易版早餐面包面包做为早餐已经是多数家庭的常用早餐了。自己做面包主要是健康随意。想什么时候做做什么形状口味都自己掌握。但是面包用粉关健要选好，用金龙鱼面包小麦粉做出的面包真不错。
By 豆粉草海
用料- 金龙鱼面包用高筋小麦粉 300
- 鸡蛋 1个
- 芝麻 3克
- 牛奶 100 毫升
- 黄油 15克
- 干酵母粉 4克
- 盐 2克
- 糖 10克
1、备好食材
2、牛奶鸡蛋打入盆中
3、到入面包粉糖酵母粉盐搅拌
4、搅拌出粗膜加黄油搅拌
5、搅拌出薄膜即可
6、分成七个小剂
7、搓圆放入烤盘发酵
8、发酵二倍大左右刷蛋液撒芝麻烤箱170度十五分钟左右
9、出炉
小贴士小白也可以做的早餐面包，用金龙鱼面包小麦粉搞定早餐。 烤箱温度根据自己的观察。
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美味不用等，超简易全麦面包五分钟就能上桌的美食突然想吃，在网上买又要等好几天才到，看了配料决定自己做一下，因为缺很多东西所以将就下纯手工超简易版，发面的过程有点长，做出来味道还不错，可以当早餐啦
By 小彭雅雅
用料- 黑全麦面粉 300g
- 安琪酵母粉 3g
- 鸡蛋 1个
- 纯牛奶 150g
- 盐 3g
- 每日坚果 2袋
- 燕麦 装饰适量
1、把全麦粉酵母粉鸡蛋牛奶盐都放入容器，揉成面团，因为没有机器我是手揉的，几分钟面团光滑了就好，盖起来发酵四十分钟
2、发酵好后，把坚果切碎，和面团揉在一起
3、然后揉成小面团，放入烤箱，不需要插电，下层放碗热水，进行二次发酵
4、二次发酵好后，加燕麦碎点缀，烤箱一百五十度预热，预热五到十分钟都可以，然后放进去一百五十度烤二十五分钟
5、然后就烤好了，虽然卖相不好，但是味道还可以，而且很简单，一个烤箱就解决了，刚出来面包上有点脆脆的，放进一个塑料袋唔一下会变得软软的更好吃。
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