产品品质获认可 小仙炖鲜炖燕窝荣获全球SQF认证

6月29日，鲜炖燕窝领导品牌小仙炖的鲜炖燕窝生产工厂，也就是小仙炖霸州食品有限公司已于今年5月份获得全球知名的第三方认证机构SGS颁发的SQF食品安全与质量规范认证（以下简称为“SQF认证”），并在近期河北省廊坊市市场监督管理局综合执法局组织的执法检查中，所抽检样品全部通过《鲜炖燕窝》食品安全企业标准，无违反食品安全法律法规的情况。

据了解，SQF是全球食品安全倡议组织GFSI认可的食品安全管理体系认证中，涵盖从农田到餐桌全食品链行业认证的食品安全管理体系认证标准。

近期，霸州市市场监督管理局对于小仙炖霸州食品有限公司进行执法检查后，出具了《关于小仙炖霸州食品有限公司有关生产情况的说明》，该说明指出：“《鲜炖燕窝》食品安全企业标准Q/CYXXD0001由北京市小仙炖电子商务有限公司提出，并在北京市卫生健康委员会备案，该企业标准同时适应于小仙炖霸州食品有限公司”。

可以说，质量是一个企业赖以生存的保障。每个企业由于经营环境不同，对质量管理的理解和重视程度不同，造成质量管理水平参差不齐，燕窝行业更是如此。“小仙炖能走到今天，最核心的是精准把握住了用户对鲜炖燕窝的需求和痛点，创造了真正对用户有用的产品，同时坚守品质，不断研发打磨产品和升级迭代服务。”林小仙多次表示打造产品品质的重要性。

目前，小仙炖已与中国检验检疫科学研究院、广州中医药大学联合开展燕窝科研，致力于让更多人吃到一碗营养又好吃的燕窝，不断推动燕窝滋补升级，传承中国千年滋补文化。

本文源自经济日报-中国经济网

品质成就选择，小仙炖鲜炖燕窝匠心使然追求卓越

小仙炖鲜炖燕窝一直聚焦产品品质，通过对生产理念的升级和加工技术的优化，研发出适合燕窝炖煮的鲜炖工艺，真正做到让燕窝滋补更营养、更新鲜。

自燕窝行业发展以来，燕窝产业持续经历“升级迭代”，从早期的“干燕窝”到“即食燕窝”，再逐渐发展至现在流行的“鲜炖燕窝”，可以说，燕窝生产工艺的优化升级，不仅满足了人们对于健康滋补日益增长的消费需求，同时还解决了消费者一直以来对于食用燕窝的痛点，让享受滋补变的随时随地，方便快捷。

如今，这个后疫情时代，消费者健康养生的意识从未如此高涨，而以鲜炖燕窝作为中式滋补品中重要的品类，已经成为很多年轻用户的首选，而在消费升级这个大背景下，燕窝行业也正朝着快速发展的目标前行。数据显示，2019年以来，鲜炖燕窝品类已经成为燕窝行业里增速最快的一大单品。

小仙炖作为鲜炖燕窝生产工艺的开拓者，在克服了传统干燕窝前期 *** 高门槛的障碍，解决了即食燕窝存在的长保质期、含添加剂等问题，率先开创了鲜炖燕窝的品类，兼顾了燕窝滋补的高品质和便捷性的消费诉求。在解决了消费者痛点的同时，也为消费者提供了更营养、更便捷的滋补解决方案。

从品牌成立到现在，小仙炖鲜炖燕窝一直聚焦产品品质，通过对生产理念的升级和加工技术的优化，研发出适合燕窝炖煮的鲜炖工艺，真正做到让燕窝滋补更营养、更新鲜。从源头入手，使用精选马来西亚、印度尼西亚溯源燕窝作为原料，搭配燕窝、冰糖、水。在无任何添加的基础上，实现产品15天保证期，严格把控生产工艺，提供优质的鲜炖燕窝的同时，保留燕窝顺滑口感，真正的让消费者在享受燕窝滋补的同时，买的放心吃的放心。

面对当下快节奏的社会发展环境，为了帮助用户更好地坚持长期滋补，小仙炖还推出C2M周期滋补模式，下单鲜炖，冷鲜配送，用户订购月套餐或年套餐后，将享受每周一次配送，同时还能根据自己的需要自主修改发货时间和收货地址。做到全产业链把控，把新鲜营养送到每一位用户手中。而今年中旬，小仙炖鲜炖燕窝霸州鲜炖燕窝工厂更是获得SQF食品安全与质量规范认证，及鲜炖燕窝方便食品SC生产许可认证工厂的鲜炖燕窝品牌，可以说，对于细节精益求精，对于品质严格把控，小仙炖鲜炖燕窝不断开创了燕窝品类对于产品形态、品质、服务新标准。

一直以来，小仙炖鲜炖燕窝坚持洞察消费者对滋补的需求及对品质燕窝的追求，将消费者放在首位，之一时间为消费者提供营养与品质兼具的鲜炖燕窝。未来小仙炖鲜炖燕窝还不忘初心，不断打磨产品，提高消费者对燕窝滋补的认知，同时助力燕窝行业向系统化、产业化、科学化方向发展，促进行业标准体系搭建，融合社会各界资源优势，推动燕窝行业持续发展壮大，将小仙炖鲜炖燕窝品牌打造成为让消费者信赖的国内燕窝精品品牌。

健康产品引爆京东618 小仙炖鲜炖燕窝30分钟卖出10万瓶

随着我国居民消费水平的提升及对医疗健康的重视，健康消费市场正经历着飞速成长。京东618全球年中购物节开场首日，诸多健康单品和品类增长迅速。开场5分钟，著名鲜炖燕窝品牌小仙炖成交额即超过去年全天，开场半小时，小仙炖累计销售超过10万瓶。

开场10分钟，京东大药房成交额同比增长10倍，其中，东阿阿胶成交额同比去年增长7倍，爱乐维销售同比去年增加9倍。开场五分钟，杰士邦成交额超过去年1小时。

日常健康管理的一些产品类别也得到消费者的青睐。开场1小时，营养保健维生素/矿物质类目成交额同比增长15倍，益生菌类目成交额同比增长11倍，调节三高类目成交额同比增长5倍，抗氧化类目成交额同比增长38倍，养肝护肝类目成交金额同比增长5倍。开场1小时，京东大药房肠胃消化类目成交额同比增长19倍。

随着疫情之后国民健康意识普遍觉醒，越来越多消费者开始寻求优质的健康产品，以满足日常健康管理的需求。而京东618健康产品的火爆售卖，进一步验证了这一趋势。

小仙炖深化科学滋补+专业养生服务 携三位米其林主厨奉上秋季燕窝宴

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8款鲜炖燕窝主观测评：2款大牌“稀如水”，正典、燕之屋表现较好

鲜炖燕窝，在短短的一两年里已经迅速成为滋补品中的“明星产品”，深受爱美女士，尤其是孕妇、宝妈的青睐。

然而，让人眼花缭乱的鲜炖燕窝产品给消费者出了一道“不简单”的选择题，都是鲜炖燕窝，吃起来有什么区别？

2020年7月，《消费者报道》专门招募了10名消费者和1名食品专业人士进行了一次鲜炖燕窝主观测评。

测评产品

测评指标

外包装特性：保温材料、保温效果、保护方式、手提便携性、开箱方便性、开盖难度

感官特性：气味、质地、拉丝、杂质、口感

测评结果

1、同仁堂外包装评分达到8.8，在保温效果、手提便携性、包装精致程度上都比较优异；燕大夫由于保温效果差、开箱不方便，外包装评分垫底，仅为6.7。

2、燕之屋、正典因气味清香、质地较好、口感适中，感官特性评分达到更高的8.3和8.1；肌活、燕大夫由于质地稀如水、口感太黏腻，感官特性评分分别只有6.1和6.2。

3、综合外包装、感官特性评价两大维度，燕之屋、正典表现较为出色，综合得分分别为8.4和8.1。燕大夫、肌活表现较差，综合得分分别为6.4和6.7。

外包装特性评价：同仁堂更优异、燕大夫保温效果差

本轮测评主要从手提便携性、保温材料、保温效果、保护方式、开箱方便性、开瓶难度等6个指标进行打分。

测评结果显示，同仁堂外包装评分达到8.8，在保温效果、手提便携性、包装精致程度上都比较优异；燕之屋、燕小厨外包装评分紧随其后，分别为8.5和8.3；燕大夫由于保温效果差、开箱不方便，外包装评分垫底，仅为6.7。

手提便携性

手提便携性主要考量鲜炖燕窝产品外包装上是否有手提带或者礼盒袋。

测评结果显示，蔡府、肌活、小仙炖等3款均配以了礼盒袋，同仁堂箱子上有手提带，这4款产品的手提便携性较佳，送礼更大方得体，得分均为9.0。

正典、燕大夫、燕之屋、燕小厨等4款均无手提带或者礼盒袋，手提便携性较差，得分均只有6.0。

保温材料

鲜炖燕窝是类似于鲜奶的产品，需要储存在低温（4℃）的条件下运输，所以保温材料也是重要的检验指标。

保温材料测评结果显示，所有8款鲜炖燕窝产品内包装均采用了固体泡沫箱式材料进行保温，因此，这项评分均为9.0。

保温效果

保温效果主要考量鲜炖燕窝的温度、冰袋的融化程度以及冰袋的数量等3个因素，此次收货时间为均为次日达，保证了评判的客观性。

测评结果显示，同仁堂、燕之屋、小仙炖、正典、燕小厨得分依次为10.0、9.5、9.5、9.5、9.5、9.5。这5款鲜炖燕窝体感温度冰冻，保温效果较佳，其中，同仁堂配备了4个冰袋，其余为2个冰袋，以上5款产品的冰袋中依然有冰块存在。

肌活、蔡府等2款得分均为8.0，体感温度较凉，但不够冰冻，保温效果次之，冰块已经完全融化。

值得注意的是，燕大夫的得分仅为6.0，其产品体感温度接近常温，保温效果最差，而且冰袋温度也同常温无异。

保护方式

保护方式主要考量玻璃罐的固定效果，防护方式是否美观、大方也将成为评判的一个加分项目。

测评结果显示，8款鲜炖燕窝产品均采用了固定的方式进行隔离保护，以防止碰撞。

其中，同仁堂、小仙炖、燕小厨等3款在固定包装上外加了一个塑料套或塑料盒，加强保护的同时，也凸显高贵的气质，它们的得分均为10.0；蔡府、肌活、燕大夫、正典、燕之屋等5款得分为7.0~9.0。

开箱方便性

泡沫箱的开启方便性也作为外包装评价的一个指标，因为，这是评价一款产品是否更人性化的指标。

测评结果显示，燕之屋、正典在泡沫箱盖边缘设计了4个手指凹槽，十分方便消费者打开取用，因此，燕之屋、正典得分均为9.0。

小仙炖、燕小厨、同仁堂等3款均在泡沫箱盖边缘设计了2个手指凹槽，开箱方便性次之，不过，同仁堂额外加了几圈透明胶带，略显“寒酸”，它们的得分为8.0、8.0、7.5。

燕大夫、蔡府、肌活等3款产品得分分别为5.5、5.0、6.0，开箱方便性一般，通常需要采用“倒挂”的方式将泡沫箱取出。

开盖难度

鲜炖燕窝的消费力量以女性为主，因此，开盖难度不得不作为评价外包装好坏的一个重要指标。

测评结果显示，燕之屋、肌活等2款得分均为9.0，开盖难度系数小；燕小厨、蔡府、同仁堂、燕大夫、正典等5款得分依次为8.5、8.0、8.0、8.0、7.0，开盖难度次之。

值得注意的是，小仙炖是8款鲜炖燕窝当中，开盖难度更高的一款，特别是在瓶身有水分的条件，开瓶困难可能是由于瓶底的“杯脚”设计，使得开盖时难以发力紧握，其得分仅为5.0。

感官特性评价：肌活、燕大夫“稀如水”，燕之屋较受欢迎

一款鲜炖燕窝好不好，只有吃过才知道。本轮感官特性评价主要包括气味、质地、拉丝、杂质、口感等5个指标，并由10位志愿者和1位食品专业人士进行盲评打分。

测评结果显示，燕之屋因气味清甜、质地浓稠、口感适中，感官特性评分达到更高的8.3；肌活、燕大夫由于质地稀如水、口感太黏腻，感官特性评分分别只有6.1和6.2。

气味：燕之屋、蔡府蛋香味浓，燕小厨有腥味

质量差的燕窝会带有强烈的腥味或者其他异味，质量好的燕窝就有清甜味、蛋香味。

测评结果显示，燕小厨得分仅为5.8，属于“差”的级别。其中，有4位志愿者均吐槽燕小厨有“腥味”。

蔡府、燕大夫、同仁堂、肌活、小仙炖等5款得分分别为7.9、6.8、6.7、6.7、6.5，属于“中”的级别，许多志愿者都认为它们没有明显的味道，或者清甜味、蛋香味较淡。

燕之屋、正典等2款得分分别为8.5、8.1，属于“好”的级别。大部分志愿者均表示这2款有清甜味和蛋香味。

质地：同仁堂最浓稠，肌活、燕大夫“稀如水”

通过质地可以在感官上，看出一款鲜炖燕窝用料的多少。质地主要考量的是鲜炖燕窝是否浓稠。

测评结果显示，肌活、燕大夫得分分别只有5.5和5.0，属于“差”的级别。志愿者一致吐槽它们“稀如水”。

燕小厨、小仙炖、蔡府等3款得分分别为8.0、7.8和7.7，属于“中”的级别。有志愿者表示，它们的浓稠度适中。

同仁堂、燕之屋、正典等3款得分分别为8.7、8.3和8.1，属于“好”的级别。大部分志愿者均认为同仁堂最浓稠，几乎看不到水分。

拉丝：小仙炖燕条最多，同仁堂较“碎”

以燕盏做的鲜炖燕窝，燕条或燕丝比较明显，而以燕窝边角料做的鲜炖燕窝就可能多呈现为“燕碎”，我们以拉丝效果作为评价 *** 。

测评结果显示，小仙炖、正典、蔡府、燕之屋等4款得分分别为9.0、8.5、8.4和8.1，属于“好”的级别。其中，有志愿者表示小仙炖、正典的条状燕窝比较多且饱满。

燕小厨、同仁堂等2款得分分别为8.0和7.2，属于“中”的级别。部分志愿者认为，同仁堂碎燕有点多。

肌活、燕大夫等2款得分分别只有6.0和5.7，属于“差”的级别。这2款可能由于太过稀，燕窝几乎处于溶解状态，所以，燕条、燕碎都较少。

杂质：同仁堂较干净，肌活有杂质

杂质会影响消费者的食欲。燕窝里的羽毛和杂质需要人工来挑除，所以也难免有疏漏的情况，杂质多少也不相同。

测评结果显示，燕之屋、同仁堂得分分别为8.7和8.3，属于“好”的级别。多数志愿者均表示，它们杂质少，比较干净。

燕大夫、正典、燕小厨、蔡府、小仙炖、肌活等6款得分分别为8.0、7.9、7.6、7.4、6.8和6.8，属于“中”的级别。有志愿者吐槽肌活有少量黑点杂质。

口感：肌活、同仁堂一般，燕之屋较爽滑

口感是最关键的感官特性指标，因为消费者能直接体验到鲜炖燕窝的真正区别。

口感主观评价结果显示，8款鲜炖燕窝的得分为6.0~8.0之间，都属于“中”的级别，其中，燕之屋为8.0，肌活为6.0。

有志愿者表示，燕之屋比较爽滑、同仁堂口感偏干、肌活有点怪味、燕大夫味道较淡。值得注意的是，大部分志愿者均表示8款燕窝都只是微微甜。

此外，以上测评的8款产品，包括小仙炖、燕之屋、燕大夫等多个品牌也同时推出了无糖款的鲜炖燕窝，相对来说，更适合减肥、健身、糖尿病等人群。

小仙炖鲜炖燕窝携手米其林主厨打造全燕窝盛宴

近期餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

“中国蒸菜之乡”湖南浏阳打造预制菜产业新高地

2023年首届湘赣预制菜产业供需对接会在湖南浏阳举行，通过现场展销、研讨交流、参观考察等方式，共谋预制菜产业高质量发展破局之道，共创万亿级产业新蓝海美好未来。本次大会包括“绿色引领‘预’见未来”预制菜产业发展研讨会、“相遇在浏阳”首届湘赣预制菜产业供需对接会启动仪式暨焰火晚会、预制菜产业供需对接展销会三大活动，有利于进一步提升湘赣两地预制菜产业的知名度和影响力，助推湘赣地区预制菜产业高质量发展。

喜茶今年已新进入159个城市，开430+新店，远超过去两年

截至5月13日，据喜茶官方小程序数据统计，喜茶目前已覆盖全国241个城市，国内的开业门店达到1279家（包含状态为升级中、休息中的门店），装修筹备中的待开门店达到482家，合计1761家（人工统计，可能存在细微数据偏差）

喜茶（深圳）企业管理有限责任公司（曾用名：深圳喜茶投资有限公司），成立于2013年，喜茶成员，位于广东省深圳市，是一家以从事商务服务业为主的企业。企业注册资本213000万人民币，超过了99%的广东省同行，实缴资本213000万人民币，并已于2021年完成了D轮，交易金额5亿美元。

这款山楂洛神赋俘获了大批年轻消费者

茉沏于5月18日推出的“山楂洛神赋”在社交平台引起了不小的关注。该款果茶新品上市当天就有不少门店宣布暂时售罄，2天内就冲到品牌点单量Top1的位置，拉新率超75%。

外观上看，红彤彤的一杯带来了极大的视觉冲击，再加上杯底的一些藕粉色的小料，让人食欲大开。原料上，该款产品采用了山楂、洛神花、茉莉绿茶、脆啵啵的组合，将茉莉绿茶和脆啵啵打底，再混合洛神花，最后加上山楂。多种原料的组合，带来了多层次的口味，也给消费者带来了别致的体验。

小仙炖鲜炖燕窝携手三位米其林主厨六手联弹

鲜炖燕窝领导品牌小仙炖打造的高端燕窝宴成功举办，由此开创了中国高端燕窝宴的序幕。章子怡，陈数，王俊凯，著名美食评论家、《舌尖上的中国》美食顾问董克平等众明星、名人，小仙炖鲜炖燕窝用户齐聚现场，共同见证。

我国独居人数近1.5亿，“一人食”或成为餐饮消费新风口

早在2021年，我国“一人户”家庭就已达1.25亿，占比超过25%。国家统计局预测，到2030年，我国独居人口数量或将达到1.5—2亿。独居人数激增，接踵而至的便是独居经济的兴起。据《2022即享食品消费趋势报告》，2021年“一人食”产品数量同比增长超过一倍。“一人食”市场需求正在迅速扩张。

「快进商店」获千万级Pre-A轮融资

快进时代（厦门）科技有限公司（简称：快进商店）宣布完成千万级Pre-A轮融资，投资方为挑战者创投。本轮融资资金将主要用于技术研发和市场拓展。快进商店成立于2021年，专注将传统线下零售门店打造成智能零售平台，提供数字化改造方案。目前，公司已经在全国35个城市帮助近千家门店完成了升级改造。

恒天然在新加坡推出泡腾式益生菌粉饮料

恒天然的子公司Nurture在新加坡推出了Digestion+ Immunity益生菌粉饮料，并希望扩大东南亚销售规模，以覆盖印尼、马来西亚和泰国的“不断增长的中产阶级”。产品据称含糖量相对低，每份仅有少于0.2克天然糖。且为泡腾粉末，源于消费者认为泡腾型产品解决健康问题方便又有效，而益生菌菌种在粉末中比在压缩片剂中“有更好的生存机会”。

法国奶酪生产商Bel为斯洛伐克奶牛场推出甲烷减排饲料

法国奶酪生产商Bel Group已开始在斯洛伐克的大部分乳制品生产商中推广 Bovaer——一种可减少牲畜甲烷排放的饲料添加剂。该饲料添加剂由 D *** -Firmenich 研发，Bel 表示，它有可能将每个农场的甲烷排放量减少约 25%，相当于每年总共减少 400 吨甲烷排放。在合作伙伴农民的支持下，Bel 计划在斯洛伐克供应其牛奶的所有 10,000 头奶牛上使用该解决方案。该公司表示，减少的甲烷排放量相当于减少 3,300 多辆家用汽车的排放量。

双十一燕窝哪个品牌好？厘盏、小仙炖、燕之屋怎么选？

随着双十一购物节的到来，很多养生人士开始着手购买燕窝。燕窝自古以来就是养生的佳品，凭借丰富的营养价值深受广大消费者的喜爱。随着科学技术的不断发展和生活水平的不断提高，燕窝的品种以及产量也是越来越多。什么样的燕窝才是上品，双十一购买燕窝哪个品牌好，厘盏、小仙炖、燕之屋怎么选？一起来了解这几款燕窝的详情。

1、厘盏鲜泡燕窝

厘盏鲜泡燕窝原料采用了厘盏在印尼投建的燕窝生产基地生产的燕窝，自己生产的燕窝，在质量上有绝对的优势，货真价实。在生产 *** 上，厘盏燕窝经由500名女工遵循古法，专注于纯手工挑毛的精细化工艺，以确保燕窝干净无杂质。在技术层面，采用FD冻干技术，让燕窝中的燕窝酸和蛋白质等营养留存率保持较高水平，并且使燕窝分子更小，使营养成分更容易消化和吸收。

厘盏鲜泡燕窝，打破了传统家中复杂炖煮燕窝的场景限制，真正实现了随时随地都可食用的“燕窝自由”。如果你想吃燕窝了，你只需打开一小袋燕窝用开水冲泡60秒即可食用，厘盏鲜泡燕窝比保温杯里泡枸杞还要简单。厘盏鲜泡燕窝，就像吃零食一样，什么时候饿了就泡一袋，不仅能扛饿饱腹，还能起到养生的效果，让我们远离亚健康。

厘盏鲜泡燕窝，不仅食用方便，专有的燕窝 *** 技术让燕窝的营养成分不流失，而且更加容易被我们吸收。为了消费者吃到真正的厘盏鲜泡燕窝，厘盏鲜泡燕窝在包装上采用了独有的溯源码认证。厘盏是目前唯一获得CAIQ认证溯源码的冻干燕窝，同品类泡小燕则没有。每个包装盒上都印有唯一的溯源码，只要用手机扫描包装盒身上的专属溯源码，就可以获取燕窝生产地、成分、生产时间等信息。消费者食用厘盏鲜泡燕窝，一定要认证这个溯源码。

2、小仙炖燕窝

小仙炖为了能让用户更简单地吃到一碗新鲜营养又好吃的燕窝，开启了包括品类创新、供应链创新、C2M模式创新、周期滋补服务模式创新在内的系统化创新，让燕窝从传统的滋补品升级成为一套完整的适合现代消费者生活形态的燕窝滋补解决方案：我们的产品不添加防腐剂，保质期只有15天，用户下单后工厂新鲜炖煮，通过顺丰冷鲜每周配送到用户手上，还可以通过自助服务小程序随时随地修改发货时间和收货地址，让高品质、规律性的燕窝滋补成为可能。

一瓶70克的小仙炖鲜炖燕窝中，燕窝添加量为3.5克，燕窝酸为24.5毫克。小仙炖丰富的营养价值，备受消费者喜欢。冷链配送，消费者吃小仙炖燕窝更放心。

3、燕之屋燕窝

燕之屋沿着高质量发展道路坚定前行，持续不断地提升自身产品研发能力，时刻保持高质量产品的输出，引领了燕窝产业的良序发展。燕之屋推出开碗就能吃的“碗燕”，开启即食燕窝润养新时代。碗燕，原料严选自东南亚优质燕窝;历经49道匠心工序，每一碗碗燕都要经过121℃、1140秒恒温灭菌炖煮，充分萃出燕窝的营养价值；并通过核心技术，实现碗燕四大突破，“0添加剂、0脂肪、0胆固醇、0亚硝酸盐”，达到营养、安全、美味、便捷的滋补体验，为燕窝行业多元化发展积蓄创新的力量。

燕之屋燕窝的冻干技术、高阻隔EVOH容器包装、盏形冻干燕窝封口方式及模具等，在不改变现炖燕窝口味的情况下，保留了燕窝的营养价值，而且复水性佳、便于携带，具有无需加入防腐剂即可长期保存的特点。燕之屋燕窝也是非常不错的养生佳品之选。

稳坐鲜炖燕窝销量之一 小仙炖联手京东开创鲜炖燕窝独立类目

6月14日，鲜炖燕窝领导品牌小仙炖联合京东举行了“开创鲜炖燕窝独立类目”发布会。这标志着鲜炖燕窝将正式从燕窝类目中分离出来，成为可供用户查询选购的独立类目，燕窝消费从此进入新时代。

（图注：小仙炖联手京东开创鲜炖燕窝独立类目发布会）

发布会现场，中国燕窝市场专业委员会会长马增俊、京东滋补养生部总经理徐晶分别致辞分享了鲜炖燕窝品类的飞速发展，肯定了小仙炖鲜炖燕窝对行业的引领作用。世界食品品质评鉴大会首席执行官Dimitri Delloye更是首次访华，莅临小仙炖鲜炖燕窝发布会现场，分享了成立于1961年，世界上历史最悠久最权威的世界食品品质评鉴大会的评鉴体系，对小仙炖鲜炖燕窝的产品品质给予高度肯定，并表达了希望与小仙炖一起共同推动中国传统滋补文化与世界接轨，致力于人类的营养膳食发展的愿景。

（图注：世界食品品质评鉴大会首席执行官Dimitri Delloye莅临发布会现场致辞）

（图注：中国燕窝市场专业委员会会长 马增俊现场致辞）

小仙炖5年专注打造鲜炖燕窝，坚守产品品质引领燕窝消费升级

小仙炖鲜炖燕窝由国家一级健康管理师林小仙创立。长期以来，消费者一直被“燕窝不知如何选、不知如何炖、没有时间炖、不知如何吃”这四大痛点困扰，同时“家庭炖煮难以确保燕窝营养”也是难以解决的一大问题，林小仙正是看到了传统燕窝的众多消费痛点，才创立了小仙炖鲜炖燕窝。

（图注：小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙致辞）

小仙炖创立5年以来，始终专注打造鲜炖燕窝，并率先创立了鲜炖燕窝5大标准。采用独家研发的38分钟95℃低温炖煮方式，配合 360°旋转180次模拟手工炖煮的专利炖煮技术，使得鲜炖燕窝在营养不被破坏的情况下口感更佳。

对于原料选择小仙炖更是严格把控，每年3、4月份林小仙都会亲自去印尼、马来西亚采购森林雨季燕盏。此外，小仙炖采用当天鲜炖、冷鲜配送的方式，坚持燕窝0添加、15天保质期，真正保证了鲜炖燕窝的“鲜”。每一瓶燕窝都贴有中国检科院颁发的溯源码，原料进口、生产过程全程可追溯，让用户吃得放心。从原材料选择、炖煮工艺到配送服务，小仙炖都精益求精，确保用户随时随地能够吃到一碗新鲜、营养又料足的鲜炖燕窝。

小仙炖稳居京东燕窝销量之一，携手京东开创鲜炖燕窝独立类目

截至目前，小仙炖鲜炖燕窝的累计销量已突破400万份，并成为京东燕窝销量之一品牌。消费升级背景下，鲜炖燕窝被更多消费者青睐，比起即食燕窝，鲜炖燕窝新鲜、营养的优势被越来越多的消费者熟知并认可。京东正是顺应这一消费趋势，正式将鲜炖燕窝设为独立类目。

小仙炖作为鲜炖燕窝行业领导者，一直致力于推动行业的规范化、标准化，此次联合京东举行开创鲜炖燕窝独立类目发布会，将进一步推动鲜炖燕窝的行业发展，普及鲜炖燕窝价值，将高品质的鲜炖燕窝带给更多的消费者。

（图注：小仙炖创始人林小仙携手京东滋补养生部总经理徐晶开启仪式）

助力行业发展，开启鲜炖燕窝新时代

如今燕窝行业正处于消费升级的风口，随着滋补日常化的趋势，燕窝行业消费量级不断攀升，鲜炖燕窝在整个燕窝行业引发消费热潮，奠定了巨大的市场潜力。走在鲜炖燕窝行业前端的小仙炖，始终相信产品力是品牌的基石，坚持以优质的产品赢得用户的信赖，凭借着对产品品质精益求精的追求，创造出诸多“行业之一”。

意大利时间2019年6月3日，小仙炖鲜炖燕窝以其过硬的产品品质，蝉联了素有“食品界诺贝尔奖”之称的世界食品品质评鉴大会奖， 为行业树立了品质榜样，并通过产品将中国的滋补文化与世界接轨，提升了国际营养膳食研究对燕窝的认知。

（图注：2019年小仙炖蝉联世界食品品质评鉴大会奖）

以联手京东开创鲜炖燕窝独立类目为契机，小仙炖将不改初心，专注鲜炖燕窝，匠心打磨产品，为燕窝消费用户提供更佳的体验，为行业树立榜样，持续推动鲜炖燕窝品类发展，为弘扬和传承中国传统滋补文化贡献自己的一份力量。

小仙炖鲜炖燕窝：坚持走可持续发展道路，为燕窝行业高质量发展注入绿色底色

鲜炖燕窝领导品牌小仙炖新一季空瓶回收公益活动火热开展中，吸引众多用户参与并在社交平台上分享空瓶故事，用燕窝瓶传递绿色可持续发展理念。据悉，空瓶回收公益活动是小仙炖自2019年按季度发起的特色公益活动，成为小仙炖鲜炖燕窝品牌重要的环保符号，是这一燕窝行业翘楚践行可持续发展的重要实践。一直以来，小仙炖始终坚持走可持续发展道路，为鲜炖燕窝行业的绿色发展提供先进样板。

在此前2022中国企业家博鳌论坛的中国食品与健康智库峰会上，首都保健营养美食学会会长王旭峰对小仙炖品牌的可持续发展进程表示高度肯定：“小仙炖能够在保护环境的同时，在维护生态的前提条件下，实现优质食品的生产，并且把健康、营养的食品带给更多的消费者，是燕窝行业ESG很好的样板。”

党的二十大报告将“推动绿色发展，促进人与自然和谐共生”作为新时代中国特色社会主义未来发展的关键方向。企业作为社会经济的主体更要积极贯彻可持续发展理念，加快绿色转型，倡导绿色消费，在绿色化、低碳化转型中实现高质量可持续发展。

回顾小仙炖鲜炖燕窝的品牌发展历程，“可持续发展”无疑是关键词之一。小仙炖将可持续发展理念融入品牌发展战略中，身体力行倡导中式滋补行业践行可持续发展理念，打造对用户负责、对行业负责、对环境负责、对社会负责的品牌，实现品牌、行业与社会的可持续良性发展。

传递健康生活方式理念，协同行业上下游共谋绿色发展

当下，“健康中国”已经上升为国家战略，人民群众的健康管理意识逐渐提升。尤其是在特殊时期，“润肺养肺”也成为大家关注的重点。为满足大众对于健康滋补的需求，小仙炖开创了鲜炖燕窝新品类，解决了燕窝滋补用户面临的原料难鉴别、不知如何炖、不知如何吃以及没有时间坚持的四大痛点。小仙炖鲜炖燕窝配料只有燕窝、冰糖、纯净水，保质15天，下单鲜炖，每周冷鲜配送，为用户提供了一套完整的燕窝滋补解决方案。小仙炖以新鲜营养又好吃的鲜炖燕窝为用户带来新鲜的滋补体验。

（小仙炖携手新华社民族品牌工程办公室、瞭望智库打造《健康公开课》“秋季滋补”专题节目）

在坚持为用户提供高品质产品与服务的同时，小仙炖鲜炖燕窝也深知肩负着传递健康生活理念、传承中国千年滋补文化的责任。小仙炖鲜炖燕窝积极开展营养健康科普活动，邀请小仙炖首席科学官在品牌直播间开展十余场主题直播，解读鲜炖燕窝营养知识。除此之外，小仙炖也携手新华社民族品牌工程办公室、瞭望智库打造《健康公开课》“秋季滋补”专题节目，与体操世界冠军莫慧兰、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽、新华社民族品牌工程办公室健康部主任武静共同普及滋补养生知识，为健康生活助力领航。

（小仙炖鲜炖燕窝工厂）

与此同时，小仙炖也将可持续发展理念贯穿在产业链建设中。2019年，小仙炖建成获得鲜炖燕窝方便食品SC生产许可的工厂，并以绿色发展为目标，全面推进绿色工厂建设。其间，小仙炖从管理体系优化、资源优化配置、自主研发、技术创新等多方面着力，全方位布局工厂的绿色可持续发展。数据显示，2022年小仙炖鲜炖燕窝工厂生产千瓶产品的用水量较去年下降了27%，用气量下降了20%，通过生产环节的绿色管理有效提升了资源利用效率，进一步降低对环境的影响。2022年10月，小仙炖鲜炖燕窝工厂斩获河北省工业和信息化厅发布的“绿色工厂”认定。

在将绿色理念贯穿生产管理、建设绿色供应链的同时，小仙炖也协同产业链上下游共同探索可持续发展的新路径。据悉，过往的一年中，小仙炖不断优化包材运输方案，显著提升了包材运输与包装效率，为产业链上下游绿色发展提供了新思路。

携手用户助力节能减碳，践行环保共赴“绿水青山”

小仙炖积极践行绿色公益理念，也将用户纳入企业发展范畴内，打造企业与用户的可持续沟通闭环，携手用户共爱地球。小仙炖自2019年按季度开启空瓶回收公益活动，号召用户“空瓶回收”，从用户手中回收燕窝空瓶，发往玻璃工厂处理为玻璃渣，经过高温重熔，再造为玻璃制品，让废旧玻璃焕发新生。

（小仙炖鲜炖燕窝空瓶回收公益活动）

数据显示，在玻璃生产中，每加入10吨碎玻璃，即可减少释放约1.5吨的二氧化碳。截至目前，已有超6.5万用户参与空瓶回收，回收空瓶约286万个，折合约361.47吨玻璃，减少释放二氧化碳约54.22吨，相当于节约生产同量玻璃瓶所需的140.14吨煤、11.01万千瓦时电、140.14吨石英砂。

责任云研究院资深研究员张金爽表示：“在消费者低碳环保的理念宣贯上，小仙炖的空瓶回收活动是一个很好的范例，它实现了与消费者之间的互动，让消费者为减排做出贡献，参与到环保行动中来。”小仙炖与消费者一同解决累积的玻璃空瓶问题，共同响应国家可持续发展号召，为节能减排事业贡献力量。

心系社会发展，拓展企业可持续发展边界

在高度社会责任感的驱动下，小仙炖将社会责任与企业发展紧密结合，积极参与社会公益活动，谋求与社会的共同发展。疫情期间，小仙炖多次驰援抗疫一线，向医务工作者、社区工作人员及快递一线工厂属地 *** 捐赠紧缺的抗疫物资与小仙炖鲜炖燕窝产品，以实际行动投身战疫行动，充分体现了企业的责任与担当。2021年，河南遭遇罕见持续强降雨，灾情牵动着全国人民的心，小仙炖迅速响应，向郑州市红十字会捐款，用于支持河南暴雨洪水灾害的紧急救援与灾后恢复工作，以绵薄之力，与河南人民共渡难关。

（小仙炖鲜炖燕窝驰援抗疫一线）

与此同时，小仙炖高度关注乡村振兴、青少年教育等社会议题，探索捐款多元的公益方式，积极投身社会公益事业。2021年第四季度，在回收燕窝空瓶的基础上，小仙炖将玻璃废料售卖产生的善款通过上海真爱梦想公益基金会捐赠建设乡村中小学梦想中心，助力乡村儿童素养教育。2022年9月8日，小仙炖向内蒙古卓资县北京朝阳中学的学生们捐赠了足球服、足球等体育用品，关爱青少年素质教育与健康成长，为实现乡村振兴的伟大目标献力。

贯彻新发展理念，坚定不移走绿色发展之路是中国式现代化的重要方向，对企业、行业及社会发展都提出了新的要求。燕窝行业也肩负着实现绿色可持续发展的重任。作为鲜炖燕窝领导品牌，小仙炖将继续践行可持续发展理念，从用户、行业、环境、社会等多方面全面践行企业社会责任，为实现美丽中国目标贡献力量，共同建设美好未来。

（谭欣迟）

破圈这件事，这次必须吹爆小仙炖

文/ 金错刀频道 张一弛

“留了这么久的空瓶终于有地方放了！”

最近，晒小仙炖空瓶成为了一件非常有仪式感的事，风靡了微博、朋友圈、小红书等各大社交平台，让小仙炖鲜炖燕窝光速破圈。

章子怡、陈数作为小仙炖投资人发起新一季的小仙炖空瓶回收活动，号召更多人寄回空瓶，参与到回收空瓶的环保公益中。

大量网友也纷纷晒出了小仙炖空瓶，记录自己和小仙炖之间的故事。

燕窝这个品类在中国已经有千年历史，但在新一代用户消费观念的驱动下，选择标准正被重新定义。

现在，越来越多用户选择小仙炖鲜炖燕窝，亮眼的销量和超高复购率也是小仙炖破圈的有力证明：

从2014年创立至今，小仙炖始终稳坐鲜炖燕窝行业之一把交椅，复购率达到50%。2017-2019年小仙炖连续三年鲜炖燕窝全国销量之一、连续两年中国燕窝市场增速最快，成为了鲜炖燕窝领导品牌。

更难得的是，2018、2019、2020年小仙炖连续三年蝉联世界食品品质评鉴大会奖，在西方文化主导的国际舞台中，燕窝这类传统滋补食品能受到如此一致认可并不多见。

燕窝是非常传统的滋补品，这次，刀哥就以小仙炖这个品牌为案例，聊聊小仙炖的破圈之路。

1
传统滋补品，

想要破圈为何这么难？

关于产品的一切，都必须基于用户的需求出发。

很多传统滋补品之所以不被现在所接受，很大一个原因是，传统养生方式工艺繁琐、费时耗力、品质难以保证。

尤其是对于燕窝这个品类，如何挑选品质上佳的燕窝，如何处理食用，如何甄选品质比对价格，都需要消费群体主动去接触和了解。

传统的干燕窝，需要精心选择、处理、炖煮，一道道高入门门槛令人望而生畏；而对于生活在996快节奏的年轻人来说，既没有时间去仔细研究更没有时间亲自炖煮。

后来，市场上出现了即食燕窝品类，虽然解决了用户选材和炖煮问题，但仍然是采用罐头食品工艺，保质期在1年以上，可能含有添加剂等成分，不新鲜，不够营养，仍然不是最完美的选择。

这些洞察也成为了小仙炖最终破圈的原点。

小仙炖推出的鲜炖燕窝，则把燕窝这一传统的滋补品类推向了创新，改变了传统滋补生活方式，也把燕窝带向了鲜炖燕窝时代。

小仙炖的鲜炖燕窝，原料只有燕窝、冰糖、水，没有任何添加，所以保质期只有15天，每周冷鲜配送到顾客手中。

炖燕窝的水，小仙炖也十分严苛，采用9层净化纯净水，用于泡发及炖煮燕窝，杜绝杂质破坏燕窝营养成分，更有益于身体健康。

林小仙踏访了众多燕窝产地，最终选择马来西亚、印尼的溯源燕窝。这里的金丝燕唾液分泌足，燕窝更厚，燕窝酸含量更高，是行业公认的好品质。

解决了“鲜炖”的问题，还要降低消费门槛，把这瓶鲜炖燕窝以最快速度送到人们手里。

小仙炖在用户体验上做到了绝对超预期：使用顺丰全程冷鲜配送，用户最快能在下单次日吃到新鲜的燕窝。

除此之外，根据人体吸收营养的节奏，小仙炖发现长期且规律地食用燕窝，滋补效果更佳，因此创新推出周期滋补服务。

用户购买月套餐、年套餐后，小仙炖每周定时配送上门，一周三或七瓶，让用户可以规律、科学地食用燕窝滋补，并同样开行业先河，开发了C2M自助服务小程序，用户可以修改发货时间和地址，随时随地享受燕窝上门的服务。

目前，小仙炖是真正做到能够满足用户个性化周期服务需求的燕窝品牌。数据显示，购买月套餐以上的周期用户贡献了小仙炖总体销售额的82%。

2
想要破圈，

产品才是之一竞争力

做燕窝产品比做其他行业产品更难的另一个原因在于——过去，燕窝市场是一个缺乏信任的市场。即便是想买燕窝的人，也常常被大量的谣言“劝退”。

在降低了燕窝品类消费门槛之后，小仙炖必须要在产品力上下200%的功夫，才能重塑消费者对燕窝品类的信任。

小仙炖从研发到量产、再到购买和售后，几乎用标准化重新定义了鲜炖燕窝的每一环节。

为了保证鲜炖燕窝的稳定品质，林小仙决定将鲜炖燕窝的生产标准化、规模化。但怎么才能用机器还原出手工炖煮的口感呢？

林小仙的做法是，把炖燕窝的过程全部掰开揉碎，拆分成几个关键点：

比如，什么时候开始升温、甜度口感怎么控制，饱满度应该怎么控制，如果要做标准化，那每一瓶里面到底要装多少燕窝，如何用设备实现手工炖煮的过程等等...

一年时间，6000余平方米的鲜炖燕窝生产中心落成。

这个鲜炖燕窝生产中心拥有GMP10万级空气净化车间，工厂内部的拐角全部是弧形，没有死角可以累积灰尘，所有环节清晰透明。

小仙炖所有一线生产工人都需经过测量体温、询问健康、两次更鞋、两次更衣、标准洗手流程、一次深度消毒、720°风淋吹扫清洁、佩戴医用手套等10项全方位消毒及防护措施后，才能参与生产。

而且充满了自己独创的各种黑科技，比如，模拟手工炖煮进行180次360°旋转的燕窝专利炖煮机器。

目前，小仙炖鲜炖燕窝工厂不仅获得鲜炖燕窝方便食品SC认证，同时还在行业内率先获得了全球食品行业安全与质量体系的更高标准SQF认证。

即便小仙炖使用了更好的原材料和炖煮工艺，但也一定免不了消费者的无限遐想和质疑：

你们的产品是真的用好燕窝炖的吗？

毕竟买到手的是鲜炖燕窝成品，看不到原材料，为了消除疑虑，小仙炖特别推出可视化的专属溯源码，轻轻一扫，便可知道其行踪。

从四年前开始，小仙炖每一瓶燕窝，都拥有了一个属于自己的“身份证”。

燕窝的身份证，又叫溯源码：一瓶一个专属独一无二的溯源码，扫描就可以获取产地、生产日期等信息。

即使这么做让小仙炖不得不面临比一般燕窝原料进货价高出很多的情况，但正是通过这个溯源码，让消费者知道小仙炖是在用心做产品。

小仙炖也成为了行业率先使用原料溯源加产品溯源，双重溯源，全程可查询的鲜炖燕窝品牌。

在食品安全与质量的追求上，小仙炖可谓不遗余力。

在小仙炖之前，国内市场并没有燕窝的“标准化”概念，小仙炖率先将标准透明可视化。

在小仙炖之前，燕窝通常是基于礼品需求打造的产品，而在小仙炖去年的市场调研中，10个小仙炖的用户里面有7个用户都是人生中之一次吃燕窝，小仙炖成为主流人群的之一瓶燕窝产品。

在小仙炖之前，总有人吐槽“燕窝行业的水很深！”，在小仙炖的解决方案里，从研发到量产、再到购买和售后，几乎重塑了鲜炖燕窝的每一环节。

章子怡也是被小仙炖的产品打动，从忠实用户变成了小仙炖的投资人，她说：

我吃小仙炖很长时间了，一直都很喜欢，后来我结识了小仙炖创始人林小仙，我慢慢了解到，她将精力和资源都放在做好产品上，她的专业和真实打动了我，所以我决定投资它，我也愿意将这款好产品推荐给大家！

3

晒空瓶刷屏破圈

好口碑背后小仙炖正热销

所有品牌想要破圈，还有一个非常关键的环节——用户的自发传播。

用户的自发传播怎么来的？

刀哥的答案是：除了产品本身够极致，还要去创造品牌价值，当用户想起你的时候，会发自内心的涌现出一种美好的情感和回忆。

而我相信，没有一个人会拒绝向身边的人分享美好的事物。

举个例子：

苹果这家公司，产品力在于流畅的系统体验、完整的APP生态环境、简约且具备美感的产品设计……

但极客和工程师精神，追求完美的产品理念，身份标签，乔布斯的个人魅力……都是用户愿意分享的品牌价值。

而小仙炖能破圈，除了产品本身，也来源于独特的品牌魅力。

拿空瓶回收这件事来说，小仙炖在用户调研时发现，大量用户，购买月套餐、年套餐来长期规律滋补，因此也产生了大量空瓶。

小仙炖的另一位投资人陈数曾说，“从忠实用户到投资人，我已经吃了四年小仙炖鲜炖燕窝，累计的1000多个空瓶都能垒成一面墙了。”章子怡也和其他用户一样有着“空瓶烦恼”，长期坚持滋补攒了不少小仙炖的瓶子，丢了舍不得，放着又占地方。

于是，小仙炖空瓶回收公益活动应运而生，小仙炖将用户手中的空瓶回收，重熔再生让空瓶焕发生机。

与此同时，大量用户也在社交平台上晒出自己的小仙炖空瓶照。

每一篇空瓶笔记，都是用户对小仙炖鲜炖燕窝的信任投票，小仙炖的老用户都把每季度的空瓶回收当做一件有仪式感的事情，自发地分享着与小仙炖的故事。

为什么这么多用户愿意晒小仙炖空瓶？

一方面用户因为好产品被圈粉，选择了无限回购，也愿意成为了小仙炖的“自来水”，把优秀的产品安利给身边更多的朋友，收获种草的满足感；

另一方面则是对小仙炖品牌价值的认同。不止是保护环境，小仙炖倡导爱自己的理念更是击中了用户的共鸣，使晒小仙炖空瓶变成一件骄傲的事，成为她们热爱生活、积极向上的表达。

而在这些优质口碑刷屏破圈的背后，离不开小仙炖如今在用户中的热销。这些真实的好口碑成为了品牌优质的内容输出，让用户接受、感动、并分享。

最终，用户和品牌之间粘性会越来越强，形成一个良性的循环，由此带来的破圈刷屏也就轻而易举。

结 语：

品牌要想破圈很难，传统滋补品要想破圈，更是难上加难。

燕窝行业不透明，小仙炖就做到产品全程可溯源，确保品质始终如一；

现有工厂不能满足需求，她自建工厂，发明了专业的炖煮+模拟手工炖煮设备；

用户吃不到新鲜燕窝，她就通过C2M运营模式，下单鲜炖、每周冷鲜配送，不含任何添加剂，最快次日就可享受新鲜的燕窝……

每一次都困难重重、但每次的迭代和升级，都是对用户需求的深挖。

这就是一个品牌的力量，它可以满足用户在情感和精神上的需求，并给予用户更多超越产品本身的价值和体验。

去做正确的事，而不是做容易的事，这样的破圈，才值得吹爆！

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