如果一只鸡和一辆奔驰放在你面前，你会选择什么？
别傻了，这鸡可比奔驰贵，“兰博鸡尼”不香吗，号称鸡中贵族可不是浪得虚名。
我们市场上最常见的鸡有麻黄鸡、矮脚鸡、坝上长尾鸡和茶花鸡等，普遍价格都在10元~20元之间，按照一只鸡体重在5~10斤不等，最贵的200元就能买到。但是我们今天要说的，可不是这种普通鸡，而是七种天价鸡，它们不仅造型独特，而且价格不菲，市面上很难看到。
那这七种鸡有哪些呢，来看看有没有你认识的。
之一种 金属鸡
金属鸡原产于欧洲的瑞典，后来殖民者入侵，这种鸡就被带到印尼，经过繁殖发展，成为了当地的名鸡。在印尼，这种鸡有神奇的力量，当地人坚信这种鸡可以治愈疾病，带来好运，所以常会用于祭祀，或者买来当宠物。
它的奇特之处在于，除了羽毛是黑色的，口腔是黑色的，骨头是黑色的，就连它的内脏、下的鸡蛋都是黑色的。它之所以这么黑是因为一种黑肉基因变种，这种突变形成黑色素沉淀，我们都知道黑色会影响食欲，但是这种鸡怎么看上去很美味的样子。
因为金属鸡含有微量元素和多种维生素，能够合成10种人体不能合成的氨基酸，胆固醇极低，营养价值很高，所以鸡肉滋补，鸡汤美味。但是，金属鸡的培育率很低，产量稀少，所以金属鸡的价格一度被炒成天价。有一个土豪曾花了90万美元（折合人民币600万左右），只想买一只回家当宠物。
第二种 巨水鸡
巨水鸡分布在澳大利亚，纽西兰等附近的岛屿，是一种秧鸡科，青水鸡属的鸟类动物，但它是不会飞的。在1898年的时候它被认定为灭绝，50年后，它们才再次出现。
巨水鸡行动笨拙，以昆虫为食，会游泳，身上的羽毛是鲜亮的蓝色和绿色，腿是红色的，张开翅膀有一米多长，是很多猛兽优选的猎食对象。属于濒危物种，是禁止售卖的，估计尝过巨水鸡味道的只有食肉动物白鼬。
目前世界上只有两百多只的数量，外界对巨水鸡的估价在100万一只。不过，巨水鸡是人类重点保护对象，每一只鸡的身上都安装了跟踪定位仪，捕食它们是犯法的，所以有钱也买不到。
第三种 布雷斯鸡
布雷斯鸡是产于法国东部的布雷斯地区的鸡种，它的名字是用地名命名的，是法国的名鸡。它是公园1世纪左右被南方的入侵者带过来的安达卢西亚种鸡，经过和本地鸡繁殖，才发展成现在的布雷斯鸡。
布雷斯鸡全身的羽毛都是白色的，鸡冠是鲜艳的红色。它的养殖成本极高，法国人始终坚持自然养殖，每只鸡必须有10平方米的放养面积，每次放养的数量要在500只以内。1957年至今，规定了每年的产量只能控制在150万只，每只鸡必须有自己的身份证，喂食的饲料要严格筛选，养足五个月才能达到宰杀标准。
法国作为美食王国，对于布雷斯鸡的 *** 更遵循自然的味道，不会放入过多的食材。烹饪出来的布雷斯鸡肉质肥美，鲜嫩多汁，口感细腻，是很多名媛上流追捧的美食。据说，一口鸡肉价值1000元，一只就是打工人两个月的工资。
第四种 日本长尾鸡
日本长尾鸡是日本通过人工杂交繁育的品种，属于野生原鸡的后代。
这种鸡极具观赏性，它的尾羽就像孔雀一样，可以长到6~7米长，最长的长到了12.5米。由于体质比较弱，饲养的温度必须控制在5℃~30℃之间。作为观赏动物，为了让它的羽毛漂亮美观，所以长尾鸡一般都是被限制活动的，这也导致了它的食欲不好，喂养的饲料必须精挑细选。
日本长尾鸡作为观赏品种，它的产量极低，肉质口感也不好，所以大部分人都是买来当宠物，每只长尾鸡的价格在2万左右。如果你想买一只，巨额运费，加上运输过程中尾羽的磨损，饲养的成本，可比长尾鸡的价格还要高昂。
第五种斗鸡
斗鸡的分布极其广泛，在中国、越南、印度、巴拿马等多地都有它的身影。有一种娱乐游戏就叫斗鸡比赛，两只斗鸡放在一起，让它们互相啄咬，这个游戏已经流传了2800多年了。
斗鸡的羽毛颜色很多，但羽毛稀少，仅有的羽毛很短还贴身，它的头部也比较小，脚趾很大，全身骨骼发达，皮糙肉厚，是一个天生的战士。
它的肉质相对紧实一些，富含大量的氨基酸和微量元素，因为常年战斗，它的肌肉一直处于运动状态，脂肪含量少，肉质口感丰富，爽口弹牙。
斗鸡的价格不是按照它的重量和外观来计算的，主要是看他的品质和攻击力，越南斗鸡价格在1000元~5000元不等，最贵的一只中国古老斗鸡卖到了17000元。
第六种东涛鸡
东涛鸡产自越南，其他地方现在也逐渐在养殖当中。
这种鸡的羽毛红黑透亮，多数皮肤呈现红色，其他地方与普通鸡没有区别，但它的鸡脚却有人手腕那么粗，脚的表面就像有一个一个的疙瘩组成，看上去怪异恐怖。
别看它比较吓人，它的鸡肉蛋白质含量却是普通鸡的两倍，还有部分维生素C和维生素E。鸡肉还有一些食疗作用，可以强身健体。但是，它的鸡脚才是最受喜欢的部位，很多越南餐厅鸡脚供不应求。
东涛鸡的鸡爪最多可以卖到1700元左右，但随着曝光率增高，东涛鸡的价格也在水涨船高。在2013年，有人出价5000万越南盾（约人民币15519元）购买一对东涛鸡爪，遭到了拒绝。
第七种丝羽乌骨鸡
丝羽乌骨鸡产于太和县武山北麓，根据产地又可以叫它武山鸡。是中国特有的药用家禽，已经存在700多年了。
它的羽毛是白色的，蓬松地覆盖全身，连脚上都有羽毛，鸡头和鸡脚都是黑色的，包括它的骨头。体型比较小，并且长了五根脚趾，头顶就像顶着一个羽毛皇冠，看上去特别萌，而且性格温顺，被当做一个观赏鸡种。
乌骨鸡的营养价值和药用价值极高，它的肉质鲜美，富含各种营养素和氨基酸，胆固醇低，深受喜爱。它的皮、骨、肉都可以入药，能够提高免疫力，调节身体机能，对垂体和性机能都有增强作用。是我们常见的“乌鸡白凤丸”的主要原料，用它做原料的补品还在加紧研发中。
鸡的价格并不能说明什么问题，它们都有自己的独特之处。我们选择适合自己的，才是最正确的，市场上100元一只的鸡也能补充营养，量力而行即可。
炖鸡汤时，记住“1泡1放”，鸡汤鲜美无腥味，不油不腻喝着利口今天是正月十二，过了元宵节，今年的春节就算彻底结束了，爸妈一大早就出门逛超市，买了一些汤圆和一只土鸡、红枣、粉丝等食材回家，老妈说：“今年的春节，我们家喝了牛骨头汤、羊肉汤、排骨藕汤、老鸭萝卜汤，唯独没有喝鸡汤，所以，赶在正月十五之前，再煨一锅鸡汤，让大家补补身子。”
其实吧，我爸妈是有饮食“忌讳”的，他们俩已经有二十多年没有喝过鸡汤、没有吃过鸡肉了，为什么要煨鸡汤呢，实际上还是因为，我媳妇喜欢喝鸡汤，但家里不怎么喜欢吃鸡肉，所以，我媳妇一年到头，可能都喝不了一次，我妈这是给她儿媳妇补身子的。
煨汤我妈确实有她的“独门秘籍”，煨的排骨藕汤也确实好喝，但说起鸡汤，我妈二十多年不吃鸡肉的人，想想都知道，她一定不怎么会处理鸡肉。
于是，我妈跑到隔壁王奶奶家求助，王奶奶家的小孙子喜欢喝鸡汤，她隔三差五就买只土鸡回来煨鸡汤，颇有些心得体会。
我妈去王奶奶家玩了一整个下午，煨鸡汤的事情早都忘的一干二净，回来的时候，我爸询问她，王奶奶是怎么说的，煨鸡汤要注意什么？
王奶奶热心快肠，说起煨鸡汤，那是一肚子的心得体会，比如：记住“1泡1放”、要记住“1放3不放”、记住放“1白1黄1红”，这样炖出的汤汁浓郁不油腻，无腥味。
王奶奶说了很多的心得体会，我妈居然都给记住了，回家后还能复述给我们听，最后，还是我揽下煨鸡汤的事情。
炖鸡汤时，记住“1泡1放”，鸡汤鲜美无腥味，不油不腻喝着利口，大家可以在评论区留言，说说您的看法？您在家都是如何煨鸡汤的？
一、炖鸡汤时，“1泡1放”指的是什么？
1、为什么要泡
超市里购买的整鸡，通常工作人员都会帮忙剁成小块，拿回家的时候，看着还是比较脏的，在清水处冲洗干净之后，放入冷水中浸泡一会，这样做的好处显而易见，就好比卤牛肉前，牛腱子肉在清水中多多浸泡是一个道理，浸泡出血水之后，鸡肉自然就不会有肉腥味了，这样炖出来的鸡汤也会更加鲜美。
浸泡之后，还需要焯水，也是冷水下锅，放入料酒和姜片，大火煮沸之后，撇清浮沫，捞出鸡块过凉水，再次冲洗干净，这样处理之后，鸡汤的汤色会非常的清亮，看着就有食欲。
2、煨鸡汤的要放入什么“神秘调味料”
前几日过春节，在家里做了好几次胡萝卜烧羊肉，为了让羊肉的口感更加软烂，炖煮的时候，我特意的加了少许的香醋，这样做可以让羊肉的口感更加的软烂，当然是很少的香醋，完全不会有酸味。
煨鸡汤也可以借鉴这个 *** ，炖鸡汤的时候，可以往汤水中加入很少的香醋，这样可以让鸡肉更加的软烂一些，口感不柴的同时，鸡汤也会更加美味，吃肉喝汤别提多舒服。
二、炖鸡汤，要记住“1放3不放”，这又指的是什么？
上文介绍过，鸡肉要放入冷水中浸泡，之后还需要焯水，所以，王奶奶给我妈介绍这个经验的时候，也带有“承上启下”的关联，这里的“1放”指的是，要放开水。
1、“1放”指的是，要放开水。
焯过水的鸡肉，为了让鸡肉的油脂都释放出来，通常还会将鸡肉放入铁锅中炒一下，炒的时候，也会放入姜片，主要目的还是为了去腥，同时也能将鸡肉中的油脂给激发出来，这样鸡汤煨好之后才会美味。
鸡肉炒过之后，就会放入足够的清水用来煨鸡汤，这是千万不能放凉水，凉水遇到锅中炒够的鸡块，一冷一热，鸡肉可能会变柴，所以，我们需要放入开水，足够的开水。
2、“3不放”指的又是什么
我们在给鸡肉焯水的时候，可以放入料酒，但是炒鸡肉的时候，就不能放料酒了，因为，这时的料酒是直接同鸡肉接触，会让鸡肉有股怪怪的味道，而且我们已经通过浸泡、焯水、炒制等多种方式给鸡肉去腥，所以，这时也完全没有必要再次放入料酒去腥。
除了不放料酒，煨鸡汤的时候，八角和花椒也是完全不能放的，这两种香料的味道比较浓，放入鸡汤，会完全掩盖鸡肉的香味，同时八角的甜和花椒的麻也会让鸡汤不再鲜美。
另外，煨鸡汤也是不能放老抽调色、生抽调味的，这个看似很傻，煨鸡汤怎么会放老抽，但大家如果追求金黄色的鸡汤，而且又是“半吊子”的情况下，也可能会做出这样的傻事，所以，还是需要再次提鲜一下，煨鸡汤是不需要放老抽和生抽的。
所以，“3不放”指的是不放料酒、不放花椒八角、不放老抽和生抽。
三、炖鸡汤的一些经验和技巧？
1、鸡肉腥味大，需要反复冲洗、清水中多多浸泡、之后还需要焯水，炒制等多种方式，经过这样处理之后的鸡汤一定是没有腥味，而且鸡汤的色泽也非常清亮美观。
2、炖鸡汤，用高压锅是比较快速的 *** ，却不是最合适的 *** ，如果用砂锅加上小火，长时间慢炖，这样煨好的鸡汤，会更加有营养。
3、鸡汤的 *** 过程，是不需要放入任何调味料的，等到鸡汤煨好，盛入碗中之后，才可以放入食盐、胡椒粉进行调味。
4、炒制鸡肉的时候，依据个人饮食喜欢，可以将鸡块中的水分完全炒干之后，再放入开水，这样炖出来的鸡汤，好像会更加美味一些。
四、炖鸡汤时，这几个部位建议大家尽量不吃？
对于大多数新手朋友来说，煨鸡汤时一定比较“着急”，鸡头要不要、鸡 *** 要不要、鸡内脏要不要？
我告诉大家，鸡头、鸡 *** 、鸡内脏统统都不能要，这些个部位，一定是不能食用的，比如鸡内脏，想想都觉得不干净卫生，况且，鸡肉的价格也就那样，说贵也贵，但购买一些小一点的三黄鸡，其实价格也比较便宜，所以，该舍弃的部位一定要舍弃。
五、炖鸡汤，“1白1黄1红”指的是什么？
1白1黄1红”指的是什么？
直接说答案，白色的是大葱的葱白、黄色的是姜片，红色的是红枣，煨鸡汤放入这三样的好处非常明显，葱白可以去腥增香、姜片除了去腥之外，还能起到嫩滑肉质的作用。
在鸡汤中放入红枣，更大的好处是鸡汤的口感会更加美味，微甜的口感会受到更多人的喜欢，同时红枣也比较有营养。
写到最后，还想啰嗦几句，炖鸡汤时，记住“1泡1放”，鸡汤鲜美无腥味，不油不腻喝着利口。
在清水处冲洗干净之后，放入冷水中浸泡一会，这样做的好处显而易见，就好比卤牛肉前，牛腱子肉在清水中多多浸泡是一个道理，浸泡出血水之后，鸡肉自然就不会有肉腥味了，这样炖出来的鸡汤也会更加鲜美。
浸泡之后，还需要焯水，也是冷水下锅，放入料酒和姜片，大火煮沸之后，撇清浮沫，捞出鸡块过凉水，再次冲洗干净，这样处理之后，鸡汤的汤色会非常的清亮，看着就有食欲。
明明是素汤，却鲜得像鸡汤一样的「口蘑汤」我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
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2、健身和读书，是世界上成本更低的升值方式；而懒，是你通往牛逼的路上更大的敌人。早安！
3、如要锻炼一个能做大事的人，必定要叫他吃苦受累，百样都不称心，才能养成坚忍的性格。一个人经过不同程度的锻炼，也就获得不同程度的修养。好比香料，捣得愈碎，磨得愈细，那么香得愈浓烈。早安！
4、一个成功者，并不是他们在人生道路上有多么的一帆风顺，也不是他们的能力有多么的超群，而仅仅只有一个原因，就是善于控制自己的心情，能在狂风暴雨中看到美丽的彩虹，甚至能在一败涂地中看到美好的将来，并时刻保持一种良好的心理状态，不为暂时的失败沮丧。早安！
5、拥有梦想的人是值得尊敬的，也让人羡慕。当大多数人碌碌而为为现实奔忙的时候，坚持下去，不用害怕与众不同，你该有怎么样的人生，是该你亲自去撰写的。加油！让我们一起扞卫最初的梦想。早安，共勉！
6、生活给你的很多难堪，不是在跟你过不去，而是要你不断提高生存的技能。你看别人干什么好像都是轻而易举，很容易成功，那是因为别人背后可能比你多付出了百倍的努力！！早安！
7、人生路上是会有很多的坎坷，但是你不能就此沉默，振作起来，明天的太阳依然很美，温暖着你带给你快乐。早安！
8、人生的"七个然"：凡事顺其自然，遇事处之泰然，得意是要淡然，失意之时坦然，艰辛曲折必然，历尽沧桑悟然，愿你活得悠然。早安！
9、不管什么样的困难，不管什么样的挫折，总是会有雨过天晴的时候，忧伤和埋怨都是解决不了任何问题，唯有积极面对。早安！
10、许多的抉择都是一个实现人生的省力杠杆，此时是你撬动它的更佳时机，并且以后你的人生会呈弧线上升。早上好！
11、更好的人生，不是一马平川没有障碍，而是跨过或者绕过路障继续向前；更好的际遇不是不受伤，而是带着伤口依然愿意奔跑。亲们，早上好！
12、人生无论你如何等待，机会总是不会主动敲门。别人拥有的，你不必羡慕，只要努力，你也会拥有；自己拥有的，你不必炫耀，因为别人也在奋斗，也会拥有。你必须给你自己安全感，如果钱能给你安全感，就努力去赚钱。如果被爱能给你安全感，那就努力变成一个值得被爱的人。当你再也没有什么可以失去的时候，就是你开始收获的时候！早安！
没有演员不希望自己扮演的角色被观众记住，但对于群众演员来说，这几乎是个奢望。
2011年，陆二喜出演了电视剧《激战江南》，在片中他出演一名特务老冯，代号“穿山甲” ，其中他有一段6分钟的独角戏。
他怎么也想不到就这短短的6分钟，在社交媒体上却成为了UP主二创的宝库，一些二创视频播放量甚至突破了1000万。
一连几年没有戏拍的陆二喜也开设了个视频账号，成为了个UP主，几个月粉丝暴涨至140万。
陆二喜对中国新闻周刊表示，最近发生的一切太不真实了。
陆二喜饰演“穿山甲”。图/视频截图
那段“喝鸡汤”我演了3遍
陆二喜今年59岁。“很多网友说我是山东人，我其实是安徽人，我老家是亳州市蒙城县，就是牛群当县长的那个县。”陆二喜对中国新闻周刊说。
电视剧《激战江南》融合了战争戏、间谍戏、情感戏三大元素为一体，而陆二喜的表演来自第12集。
“鸡汤来喽……既然大家都知道了，这戏我就不演了，我就是大名鼎鼎的重庆军统，和大日本双料高级特工，代号穿山甲。这鸡汤里边的毒我也放了，不过这鸡汤我喝了，我肯定得死。你们不喝，也别想活着！”这段6分钟的独角戏，陆二喜演了3遍。
正是因为剧中陆二喜的笑声过于魔性，成为了UP主们鬼畜二创的原因。
陆二喜回忆称，《激战江南》正式开机2个月后，才轮到“穿山甲”这个角色出场。
“导演就给了我剧本，让我看看台词，也没跟我说戏，现在回忆当时这段表演可能是蒙的。”
有影视评论者分析称，那段表演，从端鸡汤进门的时候，演员就明显察觉到场景有异样。陆二喜先是眼神一变，随后还是笑呵呵地端上桌，说明他对于人物心态以及具体表情的拿捏、展示都很到位。
“拍这段戏当时是有3个机位，只有我一个人在演，导演不喊卡，我就不能停，中间不能断，必须一遍过。”陆二喜说。
那段戏之所以演了三遍，是因为陆二喜前两次掏出手榴弹拉响后，竟然都没有冒出火花。
“哥们，你这弹要是再拉不响，我可就没法演了。”当时陆二喜还对道具组表达了“情绪”。好在第三次手榴弹终于冒火花了，导演组也为陆二喜的表演鼓掌喝彩。
“当时，我还想针对这场戏做点自己的设计。”陆二喜认为，当身份败露后，“穿山甲”这个角色要显得气急败坏一点，如果能把装菜的盘子、吃饭的碗都掀翻在地，效果会更出色。
但是陆二喜的设计遭到了道具组的“无情”拒绝。
“喜哥，您看咱们组资金挺紧张的，都掀地上您痛快了，我们还得再买道具，还得派人收拾，要不您还是拍桌子吧。”道具组对陆二喜说。
好在三遍拍完，那条过了。
电视剧还没杀青，陆二喜就杀青了。
“三喜”闯京城
陆二喜，本名陆金玉，“二喜”这个名字来自于自己的兄弟。
在34岁之前，陆二喜在安徽马鞍山的一家建筑建材公司担任木工，和演员这个行当八竿子打不着。
1996年初，因为堂兄和一家影视投资公司关系不错，就问陆二喜要不要来北京发展。在堂兄的引荐下，陆二喜和自己的大哥、弟弟一道来到了北京怀柔杨宋镇的飞腾影视城，当时在剧组的服装组工作，陆二喜的收入也有了大幅度提升。
“我大哥叫大喜，弟弟叫三喜，我叫金玉，剧组的人觉得不顺，我应该叫二喜。”就这样，陆二喜的名字就叫开了。
在上世纪90年代，北京飞腾影视城在业内名气很大，年产影视产品超过250个小时，汇聚了众多圈内的导演、编剧、演员。
《戏说乾隆》《少年英雄方世玉》《还珠格格》《大宅门》等影片都取景自飞腾影视城。
陆二喜来到北京后，跟的之一个剧组是《江湖奇侠传》，这部剧由郑少秋主演。
“虽然我在服装组，但是我也要看剧本，因为要按照剧本给演员搭配服装。”
陆二喜尤其喜欢看台词。他很想知道，剧本上的台词最终是怎么结合演员的表情和肢体语言呈现的。因为服装工作在开机后就没事了，所以陆二喜经常在一旁看，边看边学，导演布景、演员走位，他都记在自己的小本上。
那个年月，内地的影视圈正处在高速发展的阶段，港台影视工业化的模式成为了内地学习的榜样，演员们之间的交流也很多。郑少秋、张卫健等影星都给陆二喜留下了很深的印象。
“敬业，演技好。”陆二喜说。
过了一段时间，导演组发现陆二喜在“偷学”表演，还挺有镜头感，就给他安排了没有台词的“小兵”角色，顺便再教他怎么走位。
可惜的是，陆二喜已经想不起来自己之一个“小兵”角色的台词。当时，《江湖奇侠传》没有在内地上映，现在想找也找不到了。
但他记得，在电视剧《太极宗师》中自己演了一个路边小贩，和吴京有过“一番交谈”。在另一部吴京主演的《金蚕丝雨》中，陆二喜又演了个商铺管家，因为怠慢了吴京饰演的云飞扬，还“挨”了商铺老板一记耳光。这些戏里，陆二喜已经有了些台词……
“《太极宗师》是我在电视上看到的之一个自己演的电视剧，记得当时心情还挺激动，觉得自己台词、神态拿捏得挺好。”
陆二喜与吴京对戏。图/视频截图
当年在影视城的日子承载了陆二喜很多美好的回忆，“当时演员们非常体谅我们这些剧组的工作人员，如果有一天收工早，还会请我们一起出去吃饭，但有的时候整宿拍夜戏，白天只能睡几个小时，还是很辛苦的。”
好景不长，2003年之后不少影视投资人因为种种原因受挫撤资，影视城也不那么景气了，影视城里的影视从业者的发展都受到了影响。大量的从业者开始从北京向横店转移。
陆二喜也面临着选择，公司很多人都走了，他也犹豫要不要去横店闯一闯，但是因为孩子在北京念书，如果独自去横店闯荡，又不一定能闯出名堂，那么家庭的生活压力就会变得很大。
陆二喜选择继续“北漂”，继续在不同的剧组打工。除了从事服装工作外，道具、灯光，只要能留在行业中有收入，什么工作他都做过。
后来，他结识了八一电影制片厂的导演宁海强，《中国骑兵》《锁定美军特使》《决战江南》《激战江南》都是宁海强导演的作品，只要导演招呼，陆二喜就去扮演个小角色。
这样的状态，陆二喜一直保持到了2019年，此后他再也没有进入任何一个剧组。
扶我起来，我还能演
如今，陆二喜在西安临潼兵马俑景区的一家民营演出公司任职。在西安的日子，陆二喜还跟着干了一些土木工程。
临潼当地建了一个大秦剧场，舞台装饰等工程陆二喜都参与了，剧场牵扯了很多道具和置景方面的工作，比如“长矛、戟、戈”这些兵器，日常演出的时候还会有损坏，损坏了陆二喜还要维修，兜兜转转陆二喜又转回了他的老本行。
但今年满打满算就工作了三个月。“从影视到旅游，都让我赶上了。”陆二喜感慨地说。
在西安的日子，陆二喜的工资很低，但是没有剧组开工，他也只能留下，但他还想演戏。
“我是农村出来的，农村的情况我最了解，不知道哪个剧组有农村的戏，如果可以我想去试试，我一定能演好。”陆二喜说。
去年的一天，陆二喜的一个孙子辈亲戚给他发来视频平台网友二创的视频，并且留言：“爷爷，你火了。”
陆二喜被孙子问懵了，“啥玩意火了？穿山甲火了？那玩意也能火？”
因为工作量骤减，陆二喜决定顺应网友的思路，“自娱自乐”一把。有人建议他，不妨把“穿山甲”那个形象捡起来，拍一些短视频短剧。
“下雨天打孩子，闲着也是闲着。”陆二喜欣然接受了。
陆二喜。图/受访人提供
在陆二喜的个人视频账号中，每隔几天就会发布一个约5分钟的短剧，剧中主角还是由自己扮演的“穿山甲”，朋友负责扮演日本军官“龟野”。
在短视频拍摄中，陆二喜不仅是演员，还是编剧，也是导演，他不仅要设计剧情，还要设计人物走位，并且投入表演。
“你看这个特务，在军官面前就要表现得卑躬屈膝，矮人一等，还要调动自己的面部表情，来实现最终搞笑的效果。”陆二喜对中国新闻周刊解释。
时至今日，陆二喜也不明白“鬼畜”到底是什么意思，也不知道应该怎么解释，“我感觉这个东西应该就是把一个形象搞夸张，然后拿这个形象去寻开心。”
“我觉得挺好的，什么能比开心重要呢？做演员能让大家开心，这还不够么？用‘穿山甲’的话来说，应该叫做‘我的任务完成了’！”陆二喜说。
作者：叶珠峰
“炖鸡”别只会加水！用啤酒炖，比原来的香10倍，鸡肉更嫩更入味给我媳妇做过蒜子烧鸡、大盘鸡、手撕鸡，炖鸡汤，也给她做过老鸭萝卜汤、啤酒鸭，唯独想都没有想过，要用啤酒给她烧鸡？
“啤酒烧鸡好吃吗？你确定让我给你做啤酒烧鸡，要不我采用蒜子烧鸡的做法，然后将清水替换成啤酒，你看这个 *** 如何？”
我媳妇想了想，说道：“我就负责点菜，怎么做的好吃，那是你的事情，你别问我，如何做，怎么做你自己去思考，做的不好吃，可是要找你麻烦的哦。”
啤酒鸭的做法，主要还是受食材的影响，鸭子膻味重，通过焯水的 *** 不足以完全去除鸭子的膻味，需要在烧制的时候，用啤酒代替清水来炖煮，这样就能让鸭汤有很浓郁的啤酒味，小麦的香味代替了鸭肉的膻味，鸭肉也就变得更好美味。
而使用啤酒来炖鸡，倒不是说鸡肉有很重的膻味，啤酒同鸡肉一同炖煮，实际上是有软化肉质，提升菜肴鲜味的作用，高温炖煮之后，啤酒中的酒精成分会挥发掉，炖煮好的啤酒鸡酒香四溢，但酒味其实并不浓，反而会让鸡肉更加的嫩滑。
当我说完啤酒鸭和啤酒鸡的一些相关知识之后，我媳妇默不作声的离开了厨房，她完全知道了我的能力，烧个啤酒鸡完全不在话下。
“炖鸡”别只会加水！用啤酒炖，比原来的香10倍，鸡肉更嫩更入味，您会做啤酒鸡吗？大家可以在评论区留言，说说您的看法？
一、啤酒炖鸡的做法？
鸡肉好吃，但不好做，稍不注意，鸡肉容易干柴，口感如同嚼蜡，所以，想要将鸡肉烧的好吃，口感嫩滑，啤酒可以提供一些帮助。
啤酒鸡的做法
需要的食材和调味料：整鸡、洋葱、啤酒、葱姜蒜、食盐、胡椒粉等。
1、鸡块的处理
如今购买整鸡，大多数都是在超市里购买，工作人员帮忙剁成小块之后，回家直接清洗就可以下锅，不过这里有一点要同大家说说，鸡脖子不要保留、鸡头和鸡 *** 也不要保留，鸡脖之所以丢弃，主要原因在于，鸡脖子上的肉少，同时还有可能吃到鸡脖子上的淋巴，为了家人的身体健康，还是丢弃。
2、给鸡块焯水
铁锅中加入足够的清水，大火煮沸后关火，放入我们已经清洗干净的鸡块，在沸水中焯一下，这样做的好处是避免了鸡块肉质变柴，同时也进行了简易的焯水过程，吃起来也会更加安心。
3、烧制啤酒鸡的过程
锅中放入稍微多一些的食用油，微微加热之后，放入葱姜蒜和洋葱爆香，放入干辣椒翻炒一下之后，放入焯过水的鸡块，快速翻炒，然后就可以开始调味，放入生抽、老抽、冰糖再次翻炒均匀后放入整罐的啤酒，大火煮沸之后，转小火炖40分钟。
出锅前放入食盐和胡椒粉调味，大火收汁之后，口感嫩滑的啤酒鸡就做好了，实际上烧制过程还是非常简单的，在烧制的过程，可以依据个人的饮食习惯，搭配一些土豆和胡萝卜。
二、啤酒炖鸡的技巧？
1、啤酒炖鸡的好处
将清水换成啤酒之后，能够给鸡肉去腥的同时，还能软化肉质，增加鸡肉大麦的香味。
2、解决鸡块粘锅的问题
油锅中放葱姜蒜和洋葱，除了增加香味之外，因为有葱姜蒜等食材垫底，我们在炒制鸡肉的时候，也不容易出现粘锅的情况。
3、整鸡的选择
在超市购买整鸡的时候，如果条件允许，可以购买三黄鸡，但不要购买太重的，一斤左右的三黄鸡比较合适，2斤以上的三黄鸡，虽然鸡肉的味道浓郁，但不太容易炖煮软烂。
三、挑选生鸡肉要注意哪些问题？
1、价格便宜的鸡肉谨慎购买
鸡肉的价格还是比较贵的，并不属于十分便宜的肉类食材，我们在选购鸡肉的时候，过于便宜的鸡肉，很有可能买到有问题的鸡肉。
2、购买鸡肉、整鸡，超市的质量还是有保障的
选购鸡肉或者整鸡，去超市购买，鸡肉的质量还是有保障的，至少我个人是这么认为的，大型超市的鸡肉质量有保证，会严格把关。
3、摸一下鸡肉，通过如下表象来分辨鸡肉是否新鲜
鸡肉比较新鲜，通常会有如下特征，鸡肉外层微干、不发黏、不沾手，用手指按压之后会立即恢复原状，同时没有异味。
4、鸡肉也应该有检验检疫证明
在超市购买鸡肉的时候，还是要主动查看有关部门所开具的检验检疫证明，同时，相关商品标识、品名、生产日期、保质期等信息也应齐全。
四、如何挑选土鸡？
大家都想购买到土鸡，因为大家都会认为，土鸡的肉质会更加鲜美，风味独特，营养也会更加的优质，但是，如何辨别土鸡实际上一件不太容易得事情，可能如下几点，大家可以参考。
1、外形上的区别
土鸡体型一般都比较小巧，外观清秀，整个躯体部位，不同于饲料鸡，饲料鸡大且笨拙，最重要的是嘴，土鸡是放养，不用断嘴，所以，大多数土鸡的嘴都比较尖锐而且因为觅食的缘故可能还磨出了光泽。
2、鸡脚上的区别
因为品种的不同，相对来说，饲料鸡的鸡脚要小一些、细一些，没有什么肉而且看上去就知道比较结实，而土鸡是放养状态，鸡脚上的皮肤粗糙，色泽较暗同时还会有老茧。
3、土鸡体内可能会有“黄色的脂肪”
土鸡养殖时间较长，而且是放养，食物相对多样性，在食物充足的前提下，体内会有脂肪贮藏于体内，而饲料鸡养殖时间较短，大多数情况下处于成长期是就上市销售，体内难以贮藏大量脂肪，所以，我们在购买土鸡的时候，体内有大量金黄色脂肪的，可以判断它可能是土鸡。
4、最后就是土鸡与饲料鸡在口感上的差别
无论是土鸡还是饲料鸡，用来炖煮鸡汤，最后炖煮好的鸡汤还是有明显差别的，比如土鸡煲汤，香味浓郁，鸡汤透明清澈，而且鲜味足，基本上是不需要再放味精进行调味的。
而饲料鸡煲的鸡汤，不放味精，基本上是没有香味的，而且饲料鸡的鸡肉口感比较松散。粗糙，没有鲜味，鸡汤也可能较浑浊。
写到最后，还想啰嗦几句，“炖鸡”别只会加水！用啤酒炖，比原来的香10倍，鸡肉更嫩更入味。
鸡肉好吃，但不好做，稍不注意，鸡肉容易干柴，口感如同嚼蜡，所以，想要将鸡肉烧的好吃，口感嫩滑，啤酒可以给提供一些帮助。将清水换成啤酒之后，能够给鸡肉去腥的同时，还能软化肉质，增加鸡肉大麦的香味。
值得专程去吃的12碗米饭，最后一碗没想到我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
为了一碗米饭专门造访一家餐厅，这样的事，你会做吗？
“饭之甘，在百味之上”，但很少有厉害的餐厅，仅把一碗饭当作自己的招牌。菜单上的精彩足够多了，可食客却会用自己的嘴巴投票。
一碗好吃的饭，纵使你炊金馔玉，也难掩锋芒，它要花的心思太多了：那些厉害的大厨们将毕生所学的技巧、火候、力道、见识，融入一碗米饭中，别说造访一家店，就算专门为它跨一座城，也值。
和那些为了一碗饭花尽心思的大师一样，常年浸淫在吃喝之中的我们，选出上海最值得专程造访的12碗饭，分享给你们。
01 | 楼上火锅·鸳鸯肠煲仔饭
价格：128元
楼上火锅的忠实粉丝里，因为招牌花胶鸡锅“进场”，最后却被煲仔饭“套牢”的，不在少数。
一锅煲仔饭端上桌，米饭“吱吱”叫嚣，腾腾热气扑面，腊味堆满泛着油光，饭粒饱满锃亮，拌匀了铲下一大块锅巴——作为一顿火锅心满意足的收场，比花胶下锅还要抢风头。
有熟客直接发表爱的宣言：“只要煲仔饭在我就不会减肥，更不会计算任何碳水。”（点评用户@一块钱最远），黑珍珠一钻火锅店，把一道煲仔饭做成招牌，也是美谈。
左润肠，右腊肠
哪有凭白无故的“爆款”呢？作为粤菜系里最出名的单尾，煲仔饭的用料、火候一点马虎不得。
最常吃的“鸳鸯肠煲仔饭”，只用金华两头乌做的腊肠，7分肥3分瘦，用高度酒腌制风干，咸中有甜，泛着黄酒香。猪润肠则来自香港地标级老字号镛记，鹅肝香味醇又润。光这两种腊味，也称得上“绝代双骄”。
我们曾有幸见证过一锅楼上煲仔饭的诞生：砂锅里烧开水，提前浸泡过2小时的丝苗米入锅搅拌，等水分收干，再加入腊味跟猪油。
砂锅落在灶上，要倾斜45度煲制，每5分钟转一个面。这一步很关键，只有受热均匀，这样煲出来的米才会粒粒分明，干湿度适中。
最后出品，腊味与饭总是分开呈现的。煲饭的过程中，腊味的香味和油脂已经渗入米饭里面。饭与腊味的关系就像极了一对搭档多年的老伙计，配合无间又能各自精彩。
对了，千万记得给大块锅巴拍张照，年底盘点“今年更好吃”的环节，这块锅巴一定是绝佳素材。
02 | 醉东Oriental House——5J东海钓带饭
价格：398元
醉东的5J东海钓带饭，属于“听说过，难见到”的神奇存在，即便久闻其名想做做功课，也很难找到有效评价，——off menu，只有少数老客才懂得点。
图源：醉东Oriental House官方
米饭与蛋炒得粒粒分明，铺在砂锅中，火腿腿心切片码在饭上，海钓带鱼段银光闪闪。这边做好造型上锅蒸，另一边用梅干菜炒肉末备着。等饭蒸得了，就拌在一起，配一杯冰镇过的冷泡桂花龙井，香润里又添了清新，适意！
据相熟的客人介绍，这道5J东海钓带饭，最初脱胎于醉东的5J火腿宴。西式火腿配中式的饭倒也不算多稀奇，但台州菜的特色一融进来，脱胎换骨。
梅干菜炒肉末，绝妙的搭配
最初这饭用的是黄鱼，最终用了海钓带鱼。鱼身上的银色鳞片完整又有光泽——这是新鲜海钓带鱼才有的样貌，简单一蒸就足够鲜甜。
火腿的香跟带鱼的鲜，混着丰润的油脂，率先一步俘获米饭，肉末梅干菜的加入则是浙江人的小心思，一道看似“吃不起”的饭，有了家乡烟火气，温柔又熨贴。
图源：醉东Oriental House官方
知道了这隐藏菜单的存在，也不是次次都能吃到（醉东有四家店呢）。有朋友曾经预约想一尝究竟，结果收到反馈说餐厅新主厨不确定可以提供，于是尝试5J火腿牛肉拌饭，也很惊喜呀！
想解锁off menu，提前预约就对了！
03 | 嗑米·黄鱼炊饭
价格：258元/份
这铺得满满的黄鱼炊饭，来自一家名叫“嗑米”的米饭专门店。
敢以“米饭”为主打做专门店，嗑米还是有一定自信的，光是米就有六种可以选择：海淀京西、北海道七星、常熟慢米、黑龙江泰来、南粳46、山形县生拔。
招牌黄鱼炊饭，将黄鱼肉剔骨拔刺简单腌制，晾上一夜制成“一夜干”，直接同生米入日本产的黑陶釜内煮制。这种黑陶釜是专为煮米饭定制的，能保留米饭的湿度和营养。
到大约七八成熟，再离火将黑陶釜转移入竹篓中，用剩下的余热将饭焖熟。上桌前最后一步，开盖拌入猪油炒咸菜与嫩葱，最后撒少许苔条。现点现做的炊饭虽然要等上半个小时，但好饭不怕晚。
黄鱼的肉质本就紧实，制成一夜干后更显扎实与鲜美。苔条在其中既是点缀，又给米饭增加了些许咸甜味。而饭在猪油的浸润下，也令其作为“世界名米”的风味更好地展现出来。一碗米饭带来的温柔与感动吃过难忘。
有北方的食客给出了这样的评价：“黄鱼炊饭是北方人不熟悉的那种食材本味+鲜香。先开始吃没什么，不知不觉就一粒不剩了。”更多的食客提到的关键词都是“香”，京西米吸收了黄鱼的香味和鲜味，一开锅就是扑鼻的香。
04丨甬府·韭菜虾籽煲饭
韭菜虾籽煲饭：398元/份
说到砂锅饭，脑子里蹦出的大多都是油润带着锅巴煲仔饭，甬府却另辟蹊径，研发了一款带着满目绿意的特色煲饭——韭菜虾籽煲饭。
韭菜虾籽煲饭有一种独特的魅力，不爱的人“掩住口鼻”，爱它的人趋之若鹜！一口气吃2大碗完全不成为题。
图源：甬府官方
韭菜虾籽煲饭在用料和 *** 上都极为讲究。
煲饭中的虾籽并不是传统意义的虾卵，其实是一种来自浙江沿海宁波台州一带的迷你小虾米。这种小虾米自带有海边特有的味道一股近似虾酱的香味，与新鲜翠绿的韭菜搭配，在色、香、味上互相成就。
做法上则要先将饭焗好，和卡式炉一起端上桌以后，再把炒好的韭菜与虾籽一同倒入。韭菜比较容易出水，所以必须和饭分开烹制，这样饭才能有锅巴和镬气。
图源：甬府官方
当大砂锅端上餐桌，打开砂锅盖的瞬间，热气裹挟这虾籽的鲜与韭菜的浓蓬勃而出，只要一秒钟就会被这种香气虏获。
只见工作人员细心地将生韭菜、虾籽与米饭翻拌均匀，三者在高温的作用下虾籽的鲜甜与韭菜清香相互融合，在等待的过程中唾液不断分泌，已经等不及想要吃上一口。
等到米饭进口，海与陆的鲜味在口中激荡。本以为一碗足以的人，往往在不知不觉的中两碗下肚。锅底酥脆的锅巴给牙齿带来了拒绝的 *** ，一口接一口，心中即使提醒自己千百遍吃得太多，还是会忍不住吃下一碗。
韭菜虾籽煲饭用料和做法都极花时间，想要在餐厅里品尝到这一口鲜，别忘了提前预约哦。
05 | 遇外滩——红鲟米糕
价格：时价
每年金秋十月，当江浙沪都在争相追捧膏肥脂满的大闸蟹时，福建人却痴迷于一种身型更加霸气的海蟹——红蟳，用它和糯米同蒸，就是当地宴客大菜：红蟳米糕！闽南俗语称：一盘鱘，顶桌菜，过年或祭祀的餐桌上一定有它。
图源：遇外滩官方
放眼沪上，更好吃的红蟳米糕藏在米其林一星闽菜餐厅遇外滩，也是他家的招牌菜之一。
只有膏黄肉肥的红蟳才能把这道菜的风味展现得淋漓尽致；米用的是饱满的贵州香禾糯米，糯米需要生炒，炒至全熟需要50分钟。因为这道菜每桌必点，听说遇外滩有一个师傅专门负责生炒糯米，保证口感软糯中带着Q弹。
最后将炒好的糯米垫有荷叶的笼屉，铺上蟹块，大火蒸熟。蟹肉的鲜香和油脂慢慢渗入糯米，还伴有淡淡的荷叶清香。
吃的顺序也至关重要，先吃丰盈油润的蟹膏，再吃吸足精华、微微湿润的的米糕，搭配清甜饱满的蟹肉一同入口，销魂又入味，好吃到让人啧啧称赞。
翻看评论，有个来自福建却常驻上海的伙伴写了这么一段话，“每次想家的时候就会来遇外滩点一份红鲟米糕，一口回味无穷的糯米饭能短暂地解了我的乡愁，这是我记忆中过年时家的味道。”
还有不太爱吃蟹，却因为糯米饭无限当回头客的人，“我每次来就冲着下面的糯米吃，被鲜味浸润的糯米饭糯唧唧的，每次都很有满足感。”
06 | 玉芝兰——甜烧白
价格：包含于1588元套餐中
米饭中的甜味代表，甜烧白，四川九大碗之一，它也被称为“夹沙肉”。糯米饭蒸得粒粒发光，中间夹上肥瘦相间的五花肉，再填入细腻的豆沙，大火一蒸，鲜香软糯，晶莹透亮，极尽丰腴之美。
图源：玉芝兰官方
传统甜烧白较为肥腻，份量略显粗犷，1-2人吃不完。
米其林一星餐厅玉芝兰的川菜大师兰桂均师傅对它进行了改良，玉芝兰的甜烧白仅选用一小片猪五花藏于其中，油腻感全无，并将原有的豆沙换成了黑芝麻糖、加入了桂圆，红枣还有莲子，降低了本身的甜度。原来顶上的肥肉则替换成了黄豆粉和糖粉，最上面再撒上少许烤熟杏仁片，看上去像道西式甜品，吃起来软软糯糯，甜润柔美。
虽然进行了改良，但它依然是地道的传统甜烧白，这也符合玉芝兰“兼容并包”、“百菜百味”的理念。
图源：玉芝兰官方
不少上海的本地食客把它当成一道餐后最后一道甜品看待，对于一些不太嗜甜的上海人来说，初尝甜烧白总觉得不太能接受，但吃了几口，便被这种甜咸混合的曼妙滋味深深俘获，一口一口，吃到上头。
07 | 菁禧荟·潮州菜脯炒饭
价格：128元/份
潮汕人有菜脯情结，在外人看来朴实无华的“萝卜干”，在潮汕人这里却是“至宝”。
图源：菁禧荟官方
菁禧荟一直在做“新潮味”，但无论技法或食材怎么变化，很多菜里还是能看到菜脯、鱼露和潮州咸菜这“潮汕三宝”，因为它们代表了潮汕的“本味”。
老菜脯
晒菜脯是个大工程，早上晒，中午翻，晚上腌。晒完一个月，再收回来腌半年，才成就一份菜脯，供日常食用。而如果招待贵客，甚至要十年以上的菜脯才有资格上桌，年头久远的老菜脯，更是被当作女儿嫁妆。
菁禧荟的菜脯炒饭，用了十五年的老菜脯，与之相比炒饭用的五常大米都显得不足为奇。黝黑的老菜脯，仿佛凝聚了时光的深邃。它带来的不是什么惊天动地的美味，但就是这朴实的“时间的味道”，才最打动人。
吃过的人大多给出了正面的评价如：“炒得很香，粒粒分明，对于很饥饿的我，直接干了两碗。”“入口很干爽调味又很鲜，好吃。”“好吃！虽然是碳水炸弹，但是怎么有那么香的炒饭，太令人有幸福感了！”
08 | 桂花楼——扬州锦绣炒饭
价格：136元，可供4-6人食用
扬州炒饭，在淮扬菜中地位极高，看似普通但工序复杂，其实想要炒出一盘金黄璀璨的实属难事。在上海，懂经的会去哪里吃，我们帮你问到了，浦东香格里拉大酒店里的淮扬菜餐厅桂花楼，一份扬州锦绣炒饭，堪称人间值得。
图源：桂花楼官方
扬州炒饭不局限于食材的选择，家常版的只需要配齐鸡蛋、葱花和米饭。而桂花楼的是“皇帝级别”的了，不用隔夜米，也不冷藏，现蒸的米饭现炒，加上虾仁、海参、鸡肉、鸭胗、冬笋、冬菇、蘑菇、火腿、蛋、葱花，豪华配料一次性聚齐。
每样配料切得细幼如同米饭大小，刀工极为讲究。与细滑的蛋丝和喷香的米饭一同，经过一系列的压、摊、抖、扬、颠、晃、扯后，洒上一把葱花，香喷喷的扬州炒饭就诞生了，一碗真正的“碎金饭”。
饱满的米粒在口中散发着香葱的清香，米饭粒粒分明，每一粒都裹上了蛋丝，配料也处理得很精细，不会互抢风头，松软合度、余味绵长。吃过桂花楼的扬州炒饭，你才会明白以前你吃的最多被称为蛋炒饭。
鉴定一个淮扬菜厨师的厨艺如何，先来一份扬州炒饭，一试便知。有人评价说“桂花楼的扬州炒饭让我这么多年都久久难忘，每来一次上海都会特意来桂花楼品尝。”有的老客人则吃出了心得，“是不是高师傅炒的，我一口就能分辨。”
09 | 海云陈记——海南鸡饭
价格：158元/半只，286元/整只，鸡油饭12元
图源：海云陈记官方
天气一热，就馋海南鸡饭。想吃到正宗海南鸡饭，必去被冠以“海南鸡饭皇者”的海云陈记，上海海南鸡饭天花板。
金牌海南鸡选用的是三斤左右重的龙岗黄油鸡，从小吃肉糜长大，骨肉丰腴。一份海南鸡的 *** 需要两个半小时，经过三部曲，先浸入浓鸡汤，再用冰水激脆，最后用秘制卤水卤，非常讲究。
图源：海云陈记官方
经过冷水激脆的鸡皮，金黄油亮，口感丝毫不油腻，皮与肉之间附着一层果冻般的胶质，给牙齿带来极致的滑脆。鸡肉滑嫩入味，透着浓郁的卤香。
图源：海云陈记官方
同为主角的鸡油饭，用的是上好的泰国香米，被浓鸡汤熬制的鸡油浸润，油脂都渗入进了米饭，得到了鲜味的滋养。
配鸡的三色酱料各有风味，葱姜末研碎佐以盐和芝麻油，地道的广式风味；天椒、蒜蓉打成蓉，再有泰式青柠汁的加持，构建出清爽东南亚酸甜味；咸味则由新加坡的鸡饭老抽担当，颇具特色。一份鸡，三种调料，每一种口味都不想放弃。
大部分食客都是奔着他家的海南鸡饭去的，吃完后都称赞无敌，“皮滑只有鸡油自身的味道，鸡肉滑嫩，丝毫不老，鸡丝也不卡牙。一份的分量也很多，最适合一家人来吃。”
10丨御宝轩·福建炒饭
福建炒饭：138元/份
在饭料理江湖，有一种极为特别的存在，它介于捞饭和炒饭之间，这就是湿炒的福建炒饭。御宝轩将这种福建炒饭做到了入口鲜甜，米香浓郁。
这种湿炒饭与“粒粒分明”的炒饭很不一样，它以蛋炒饭为基础，再盖上浓稠鲜滑的料头，两者之间界限分明，又彼此映衬，入口“连汁带饭”，只要吃过一次就会让人难以忘怀。
图源：小红书@Ricooo
作为2022年米其林二星、沪上知名一位难求的粤餐厅，御宝轩的福建炒饭可以说是每桌必点。
与其他米饭的烹饪方式不同，福建炒饭对于烹饪的难度和专注力更高，炒饭底、烩饭料，每一步都不能马虎，是实打实的功夫菜。
图源：大众点评@吃不饱的艾立森
饭底需要有炒饭的精髓，颗粒分明，饱满有弹性。
御宝轩特地挑选了晶莹剔透有油性的籼米。这种米蒸出来的米饭粒粒松散，弹性饱满、无腹白、晶莹剔透半透明饭身略带油光，最适合用来 *** 炒饭。
御宝轩的福建炒饭吃过就爱上的另一个制胜法宝就是鲜甜浓郁的酱汁。
干贝、虾和菇各领一鲜，粒粒分明的炒饭裹满了鲜香的酱汁，使整碗炒饭都带着浓郁的咸香味。干贝更是被贴心地撕成细丝，每一口饭都能吃到丝丝鲜味，让人停不下嘴。
11 | 映水芙蓉·虾膏泡泸沽湖红米饭
价格：108元/份
之一次知道泸沽湖红米就是在映水芙蓉，当时餐厅有一道叫“出水芙蓉”的菜噱头很足，实际是松茸鸡汤上放一朵干花苞，上桌后花瓣会渐渐绽放开，不过颜值再高本质上仍然是鸡汤，反倒是虾膏泡泸沽湖红米饭更值得一吃。
图源：映水芙蓉官方
平时吃到的泡饭都是用白米做的，红米看起来就很有冲击力。浅紫色，颗粒大又饱满，吃起来也是嚼劲十足。这种泸沽湖高原红米，也叫摩梭红米，是一种糙米，产区小产量也有限，只在泸沽湖一代生长。
虾汤是用虾膏跟湖虾熬制的，熬十几个小时，汤的口感早已变得浓稠粘糯（会粘在嘴唇上）。上桌时端一个石锅，再配石壶，锅里是红米饭，壶中是金黄虾汤。
图源：映水芙蓉官方
吃前把汤淋在饭上，石锅还热，汤被激得滋滋作响，再焖5分钟拌匀，虾汤均匀裹在饭上，满口鲜香。
博主@mint_durian对红米饭赞不绝口，一边吃一边就在感叹汤有多鲜：“别说一人一碗，就算是给我一锅也能吃光。”
12丨DA VITTORIO SHANGHAI·意大利烩饭
意大利烩饭：618元/份
图源：DA VITTORIO官方
DA VITTORIO是意大利的老牌米其林，来到上海后，开业仅三个月就入选了米其林榜单，一年多后他升级为米其林二星。
DV作为一家老牌、经典的意大利餐厅，在上海他沿用了90%的老店菜单。在口味上100%还原意大利总店的味道，无论是亚洲还是欧洲，DA VITTORIO呈现的味道和品质永远是一样的。
图源：DA VITTORIO官方 腌制牛肉意式烩饭
在意大利餐厅，最值得尝试的米饭便是意大利烩饭，意大利烩饭也是DV在上海当之无愧的明星菜品。
意大利烩饭从做法上100%还原了意大利的风味，从上世纪60年代意大利的之一家店开业起，几十年间这道烩饭逐渐改良的成了经典。
与其他餐厅不同，DV的烩饭会根据季节来吃，每一季都有独属于自己的惊喜。冬季的白松露烩饭，秋季的意式牛肉烩饭，夏季的海鲜烩饭，任季节变换，DV的意大利烩饭总会惊艳到你。
图源：DA VITTORIO官方 经典海鲜烩饭
最值得推荐的绝对是他们家的海鲜烩饭。
米饭用鲜鱼高汤炖煮，让每一颗米饭都吸饱了大海的鲜甜，配菜选用了海洋中最为鲜爽的五种海物，法国蓝龙虾、日本扇贝、新西兰海鳌虾、鲜虾与青口贝。
入口后融合的鲜味在口中迸发，舌尖仿佛在大海中畅游，鲜味层层馥郁，等到米饭滑落到胃里，舌尖只留下了“海浪”的痕迹，满口清甜。
我们对稻米爱得深沉，米饭的香味，就是家的香味。无论何时，一碗热气腾腾的米饭，总能抚慰我们的内心。一句“好好吃饭”，也是父母最饱含爱意的“啰嗦”。你吃过什么记忆深刻的米饭呢？欢迎在评论区留言与我们分享。
文｜Ruka Judy 团子 芋头
图由受访者提供
洗手做羹汤～羊肚菌红枣煲鸡汤吃不完的美食/说不完的故事 吃美食不仅要让舌尖吃的开心，让胃吃的舒心，同时也要让你的知识得到提升，让美食之旅更富人文思想~ 孕妇，产后等大补哦！！
By 丽丽杨子
用料- 新鲜整鸡 一只
- 玉米，胡萝卜 各1根/个人喜好
- 红枣 4/5颗
- 花生 一把
- 羊肚菌 适量/有点贵哈哈哈
- 料酒，鸡精 各一勺
1、将整鸡洗净，依次将洗干净的材料放入/很简单也不用抽时间另外在抄
2、按照食谱清单正确放入
3、放一勺料酒去腥
4、放一小勺鸡精提味
5、已图片这种形式即可
6、放入蒸烤一体机，选择煲炖模式设置时间一个半小时左右
7、时间到了将鸡汤拿出，你会清晰可见鸡肉可脱骨，鲜味及肉质感被锁的紧紧的。
8、这个就是成品图啦！别忘记提前拍照晒图让朋友圈也尝尝哦！
小贴士1.一定要掌握好时间，火候避免一些味道上麻烦哦！ 2.享受美食的过程中也要注意安全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
哈佛学子只睡4个小时，清华图书馆座无虚席？这些“鸡汤”你信吗清华是我国顶尖学府，哈佛是世界一流名校，不管学生考上哪一个，几乎都是人中龙凤，我们称他们是“天之骄子”，站在了塔尖，也成了激励其他学生努力的榜样。
“天之骄子”的一举一动，几乎都会被称赞，甚至被“神话”，网上更是有不少“心灵鸡汤”，为了证明自己说的有道理，还会配上名校的一些相关图片。
最近，哈佛和清华的图书馆，拍到凌晨还亮着灯的图片，被人说到：“哪有什么真正的天才，只是你还不够努力”，看看名校学子有多努力。
多少人对这些“鸡汤”深信不疑，恨不得要钻进书本里，无数激励学生努力、努力、再努力的“鸡汤”，又有几分真假？
哈佛学子只睡4个小时，清华图书馆座无虚席？这些“鸡汤”你信吗
*** 上的传言，真真假假、虚虚实实，很多经不起推敲，有人在清华学校网站上，查到晚上10点就关门了，亮灯到凌晨，看来不可能，图书馆也不是天天座无虚席，但不得不承认， 看书学习的学生不少。
哈佛学子在图书馆学到凌晨，去掉路程加洗漱的时间，可能只睡4个小时，就有点夸张了，世界名校的学生竞争激烈，他们非常努力读书，可也不至于睡4个小时。
学生的精力有限，严重睡眠不足，会导致注意力不集中，还会对身体造成伤害，也许个别学生会如此拼命努力，但不能当做普遍现象激励其他人。
能考上顶尖学府，仅有天赋不太可能，即使是学霸，也要拼尽全力，名校生更是一个比一个肯吃苦，努力没有错，可要是做得无用功，只是在耗时间，这样的“内卷”现象，不值得作为正能量事情，去激烈学生们。
或许有人会说，不努力到这种程度，拿什么和别人拼？尤其是来自普通家庭的学生，家长无法提供各种资源，经济条件也有限，个人能力平平，还没有天赋，不拼命努力，怎么能做到成功？不努力就会被甩得很远，吃亏的是自己。
学生们学习，究竟要不要努力到这种程度？
大多数学生很普通，家庭背景不行，家里经济实力不强，父母文化水平低等等，普通人想拼过含着金汤匙出生的学生，不就得这么努力吗？
拼命努力学习，改变自己的命运没有错，错的是看错了重点，这样的心灵鸡汤，会误导一部分学生，以为学习到深夜就是努力，也就说将努力和时间化成等号。
这样做就错了，不是学得越晚越努力，效果越好，耗费大量时间做无用功，结果还是不如人，反之，学习效率高，哪怕你才学了几个小时，也要胜过熬夜学习。
学习不是熬时间长短，学生要学会寻找学习的 *** 和技巧，努力提高自己的学习效率，深度挖掘自己的内在潜力。
并且，学生不能只看书，只会理论知识，结果也是纸上谈兵，有一句名言：“实践出真知”，提高综合能力，培养创新意识，紧跟时代步伐，这才是重要的。
也要学会接受自己的平庸，天赋拉开的距离，不是轻易能追赶上的，或许压根就赶不上，学生只管做好自己，心中有目标，努力去实现，就没有做不到的事情。
笔者看法：
学生们要理性看待“心灵鸡汤”，不是所有的“心灵鸡汤”都有道理，盲目跟风学习，理解成了错误的意识，会容易让自己努力的方向跑偏。
尽管哈佛和清华的图书馆，不一定会亮到凌晨，但学生们还是要努力，如今是学历和能力都要拥有的年代，学生们不抓紧时间努力，可能就来不及了。
努力的方式有很多种，不能“假努力”，节约时间，提高学习效率，为自己做好职业规划，避免毕业后，四处碰壁，找到好工作；若你已经很努力了， 结果一点也不好。
没有考上名校也不代表没出路，三百六十行行行出状元，家长也要学会接受孩子的平庸，有些学生不太适合走学习的路，学习一些技术，钻研进去，获得含金量高的竞赛奖项，对找工作也有好处，爱一行干一行，都能有一些成就。
努力未必能让你走向成功，不努力一定不会成功，非常现实，大学生要懂得这个道理，不要花费大量时间和精力做无用功。
那些熬夜学习的人，也未必都能成才，大学不是终点站，毕业后进入社会，参加工作以后，你会发现，曾经学到半夜三更的人，反而很普通，理性看待，适合的才是更好的。
今日话题：关于学习要努力的“心灵鸡汤”，你会相信吗？
（图片来源于 *** ，如有侵权请联系删除）
早安心语唯美心灵鸡汤语录，早上好心灵鸡汤图片大全正能量句子1、只有在落魄时候才懂，愿拉你一把的人何其少。只有在最穷时才懂，再好的感情也难敌现实，人不贪却都怕吃苦。只有在漫长生活里才懂，浪漫易忍耐难，人人能爱你却少人愿忍你。
2、人更大的魅力，是有一颗阳光的心态。心无所求，便不受万象牵绊;心无牵绊，坐也从容，行也从容，故生优雅。一个优雅的人，才是魅力十足的人。容貌乃天成，浮华在身外，心里满是阳光，才是永恒的美。
3、不管你的梦想是什么，只有带着淡然的态度，做好当前的事情，才能如愿以偿。只有到了未来，才知道今天做的事情有什么意义。无论你选择做什么，那都是你理想的未来。能抓住机遇的人，大都是不假思索就作出选择的人。不能实现梦想的人，都是想要一样东西，却不愿意为之付出足够的努力。早安!共勉!!
4、永不要羡慕那些生而富贵的人。物质世界无穷尽，最重要的不是拥有什么，而是努力改善，使生活充满希望，使生命每天向上。不要求你有钱，但是要答应我，明年，下个月，明天，都比现在多一点。
5、生命不是一场赛跑，而是一次旅行。比赛在乎终点，而旅行在乎沿途风景，好心情才会有好风景。不要因为世界太过复杂，而背叛了你自己的单纯。
6、人生不能后悔，但是可以拐弯。人生难免会遇到风雨和坎坷，对于生活中的诸多不顺，不要心怀不满、怨气冲天，也不必耿耿于怀、一蹶不振。是福是祸，都得面对；是好是坏，都会过去。与其背着包袱弯腰受罪，不如放下包袱享受生活；与其徒劳地抱怨命运不公，还不如淡定从容地笑对人生。
7、命运既有顺境，亦有逆流，不必诸事称心，唯挫败与困苦，是厚重人生的砺石，彼之越坚，你走得越稳;事业既蕴巅峰，亦含谷底，不可随时居高，走到更低点，只要迈步就是向上，不若积聚力量，期待下一轮进击。骄扬跋扈或妄自菲薄，无疑都是浅陋无知的弱者，当生气不如争气，埋头换得出头。
8、同时追两只兔子的人，一只也不会逮到。不要贪图无所不有，不要试图无所不知，不要企图无所不能，做自己最擅长的事儿。
9、上帝给了你很多诱惑，却不让你轻易得到。但是，总不能流血就喊痛，怕黑就开灯，想念就联系，疲惫就放空，孤立就讨好，脆弱就想家。
10、生活因为阳光而丰富多彩，因为信心而瑰丽明快， *** 创造未来，心态营造今天。既然选择了追求，就不要哭泣。坚持一下，扛过今天，幸福就更近一步。真正能把人累垮的，是心里的绝望。
11、改变自己这件事，光有愿望是不够的，还要有力量，把自己从过去中连根拔起，即使血肉模糊也在所不惜。
12、每个人真正强大起来都要度过一段没人帮忙，没人支持的日子。所有事情都是自己一个人撑，所有情绪都是只有自己知道。但只要咬牙撑过去，一切都不一样了。无论你是谁，无论你正在经历什么，坚持住，你定会看见最坚强的自己。
