香菇木耳虾仁饺子馅的做法，香菇木耳虾仁饺子馅做法大全集

牵着乌龟去散步生活 2024-09-11 26 0

16款饺子馅

猪肉白菜馅

白菜，猪肉沫，生姜，大葱，生抽，蚝油，香油，盐，十三香

芹菜猪肉馅

芹菜，猪肉沫，鸡蛋，生姜，大葱，生抽，老抽，胡椒粉，盐，十三香

猪肉玉米馅

猪肉沫，胡萝卜，玉米，卷心菜，生姜，大葱，生抽，蚝油，料酒，盐，香油

茴香猪肉馅

猪肉沫，茴香，鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐

莲藕大肉馅

猪肉沫，莲藕，鸡蛋，葱花，生抽，老抽，蚝油，麻油，鸡，精盐，十三香

香菇猪肉馅

香菇，猪肉，鸡蛋，大葱，生姜，生抽，老抽，料酒，香油，十三香，盐

素三鲜馅

胡萝卜，鸡蛋，豆腐，木耳，虾仁，生抽，蚝油，虾皮，五香粉，鸡精，盐

鸡蛋青椒馅

青椒，鸡蛋，木耳，蚝油，香油盐，十三香，鸡精

玉米虾仁馅

虾仁，胡萝卜，玉米，黑胡椒，生抽，料酒，盐

牛肉洋葱馅

牛里脊，猪肉沫，洋葱，鸡蛋，生抽，老抽，胡椒粉，盐

胡萝卜牛肉馅

牛里脊，胡萝卜，洋葱，生姜，生抽，老抽，糖，蚝油，盐，胡椒粉，香油

鳕鱼馅

鳕鱼肉，猪肉末，料酒，白菜，鸡蛋，生抽，香油，盐

西红柿鸡蛋虾仁馅

西红柿，鸡蛋，虾仁，白胡椒粉，盐，蒸鱼豉油，蚝油，香葱

羊肉胡萝卜馅

羊肉沫，木耳，胡萝卜，生姜，大葱，香油，酱油，花椒粉，料酒，盐，食用油

羊肉大葱馅

羊肉沫，大葱，花椒水，生抽，老抽，胡椒粉，盐，花椒油

牛肉韭黄馅

牛里脊，韭黄，生姜，盐，生抽，老抽，香油

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按这3个 *** 调馅，按这3个 *** 吃饺子，餐后血糖不升高，试试看吧

荤素搭配的饺子是适合糖尿病病友的健康主食，然而很多糖尿病病友吃饺子后，餐后血糖却比吃米饭、炒菜还要高。

主要原因是：调馅 *** 和食用 *** 不当。

本文给大家推荐3个调饺子馅的 *** ，3个吃饺子的 *** ，照着做，餐后血糖更稳定。

按这3个 *** 调馅，对餐后血糖影响小

1.饺子馅中蔬菜占一半以上

蔬菜不要切得太碎。
蔬菜多样化，如芹菜、韭菜、白菜、胡萝卜等为主要蔬菜，可以加入香菇、海带、木耳等作为配菜。
蔬菜尽量不要挤水，这样会损失蔬菜中的大量营养成分，可以用干粉丝、干香菇来帮助吸收水分。

2.用瘦肉、鱼肉、虾肉做馅

瘦肉可以选择牛肉或猪瘦肉。瘦肉脂肪含量低，有助控制能量摄入，稳定血糖。

鱼肉可以用鲅鱼肉、三文鱼肉。鱼类富含优质蛋白质，脂肪含量较低，含有的多不饱和脂肪酸，有助于稳定血糖，调节血脂，保护心血管，减少糖尿病并发症。

虾肉富含优质蛋白，脂肪含量低，富含钙、硒、钾、镁等矿物质，镁有助于保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，起到预防动脉硬化的作用。

用瘦肉做馅时，为了让饺子保有充足的水分，可以加入鸡蛋、豆腐等调馅。

3.不要额外放油

额外放油会增加饺子中脂肪的含量，容易导致血糖波动。

为了给饺子增加香气，可以放点香油，或用泡过姜、葱、花椒的水增香。

按这3个 *** 吃饺子，餐后血糖有保障

1.增加配菜

在吃饺子前，先吃半碗少油的蔬菜，如凉拌菠菜、黄瓜、西兰花、圆白菜等，这样有助于降低餐后血糖。

这时候饺子也稍微凉一些了，比热着吃消化会慢。

2.每餐吃12个左右的饺子

平均6个饺子的面皮相当于1两面粉，吃12个饺子，相当于2两（100克）面粉，能量相当于一碗米饭。

因此，糖尿病病友吃饺子一定要 *** 。

3.吃饺子时蘸点醋

醋中的醋酸有助于降低餐后血糖反应。

TIPs：

1.如果自己做饺子皮，建议用鸡蛋和面，有助于降低饺子皮的升糖速度。

2.增加餐后运动，有利于稳定餐后血糖。

冬至吃饺子不影响血糖的 *** ，您学会了吗？

万能饺子馅配方来了

今天告诉你们一个无敌好吃的饺子馅！赶紧收藏起来！

常吃的饺子馅做法

鸡肉泥+香菇+木耳+胡萝ト+玉米+姜蒜泥+鸡蛋

猪肉+白菜+笋丁+香菇+鸡蛋

猪肉+芹菜+笋丁+香菇+鸡蛋

牛肉+胡萝卜

（加入你们自己喜欢的菜）

1.肉馅打制要加葱姜蒜料酒去腥工作要注意

2.2勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+大半勺十三香+1勺香油

3.搅肉时顺时针，搅上劲为止心(累一点很值得的型饺子馅嫩多汁的的)

4.调好的饺子馅可以先煮两个尝一下味道(淡了可以加点盐或者生抽)

5.煮的时候锅里可以放点盐(防止饺子破和不粘连)水煮沸后加少许凉水～水再次滚沸就可以吃啦

快买饺子皮学起来吧!!更好放在冰箱里，放学加班回家煮一下就能吃，真的很方便！

过年期间10种饺子的吃法，口味绝，味道鲜，大人孩子都喜欢

#这就是年味儿#

一说到北方过年必不可少的，肯定就是各种馅料的饺子从猪肉大葱到芹菜胡萝卜，每一种饺子都有他独特的受众，也都是铭刻在每个北方人心中那一年年一顺顺的记忆，今天来给大家分享10款更受欢迎的北方人冬天必吃饺子，喜欢的朋友们可以收藏起来，下次做饺子说不定就用上了。

一猪肉虾仁馅饺子

将猪肉和虾仁分别清洗干净之后，用绞肉机绞成肉馅，再加入一勺食用盐，一勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉以及半勺白砂糖，包成饺子，放入锅中煮熟即可食用。

二猪肉白菜馅饺子

这种馅的饺子算是家喻户晓了，所需要用到的材料主要有包菜，五花肉，生姜，食用盐，葱花，味精，蚝油，十三香，粉以及生抽等基本食材。

1.将准备好的五花肉去掉皮之后清洗干净，然后用绞肉机搅成肉末，再将其倒入小碗中，放入包菜沫，撒上些许葱花和蒜泥，用筷子搅拌均匀。

2.准备好饺子皮，将调好的馅料包进饺子皮中，做成一个个美味的饺子。

3.或炒或煎或煮都是不错的做法。

三牛肉馅饺子

相信这道饺子馅应该是很多新疆朋友们最喜欢的品种，因为牛肉馅饺子不仅吃起来口感非常好，而且也可以补充身体很多的蛋白质，是非常营养的。需要注意的就是牛肉在处理之前要先放到煮锅中焯一下水，然后再捞出来，用绞肉机打成碎末，千万不能直接打成末，会有非常浓的腥味。 *** 馅料时，我们要向牛肉馅中加入两勺菜籽油，会增加牛肉的弹性。

四香菇猪肉馅

的很多市场里卖到的速冻饺子都是这个味道的，因为香菇猪肉的保存日期很长，而且也有非常鲜美的味道。

*** 这种饺子的馅料时，我们需要注意将猪肉剁成猪肉末，再向碗中加入适量淀粉搅匀之后，加入适量食用盐，一勺生抽，一勺蚝油，半勺料酒，撒一点胡椒粉之后再向锅中打入一个鸡蛋，继续搅拌，鸡蛋和香菇搭配在一起，会有非常奇妙的味道，很适合那些平时不吃鸡蛋的小朋友。

五虾皮饺子

虾皮本身中含有丰富的蛋白质，用来做饺子也是一个非常不错的选择，可以用包菜和他一起搭配。

这道饺子我们需要注意的事项就是虾皮需要先放到锅中，等油热时用小火将其炒制微微变黄之后，再加入一勺料酒和一勺生抽来提味，最后再用来 *** 馅料。

六荠菜饺子

荠菜是我们生活中经常见到的一种野菜，不仅含有丰富的维生素，而且对身体机能的呈现，肠胃代谢功能也是非常好的，多吃荠菜还会对视力有好处，包成饺子给小朋友吃，是一个非常不错的选择。

荠菜在剁成碎末的过程中更好不要用绞肉机，因为那样会造成内部大量的汁液流出，他的营养价值会大大减弱。

七酸菜水饺

酸菜用刀剁碎之后，放入锅中炒着包香，过年期间吃不完的鸭肉取一些过来，先焯水去腥，然后。改刀剁碎之后做成馅料，包出来的饺子。放入锅中，淋上些许香油，出锅的时候撒上一把葱花，就十分美味了。

八鲜虾饺子

每一个饺子中都包有一颗大大的家虾仁，然后其余馅料就由鸡蛋和少许葱花搅拌均匀而成。吃的时候可以配上食用醋，味道既鲜美又酸爽。

九青菜豆干饺子

豆干本身的鲜香和青菜的脆嫩结合在一起，是非常棒的一个搭配。 *** 过程也非常的简单，把青菜和豆干分别剁碎之后，放入几粒食用油，再撒上些许食用盐，馅料就做好了。

十三鲜水饺

准备适量木耳，香菇，虾仁，猪肉，韭菜，鸡蛋，生抽，蚝油，葱，姜，蒜以及植物油。其中的木耳，香菇，虾仁，韭菜猪肉，这些食材都需要剁成细细的碎末状，然后打入一个鸡蛋，两勺食用盐，一勺生抽，半勺蚝油，半勺料酒，半勺白砂糖，就大功告成了。

我是橙子，来到世界多年，依然保持热爱! 美食是治愈很多不开心的良药，让我们在快乐的美食世界中遨游吧！

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看电视剧学做菜之三鲜打卤面

通辽的口蘑，五台山的香菇，长白山的木耳，四川渠县的干黄花，藤县古龙的八角，风险的大红袍，猪前腿后面梅花二刀肉，有些食材没有精确到产地，先落个记住了，熟悉再改进。

By 80后的私厨by楠木的木

用料

鲜虾、黄花菜、鸡蛋
木耳、香菇、口蘑
里脊肉、仙贝，虾干以上食材根据自家饭量决定
香干，葱、蒜、花椒少许

做法步骤

1、备材1，干香菇，木耳，花菜，泡发

2、备材2，瘦肉，虾仁，仙贝，料酒浸泡

3、口蘑切片，香干一块切斜刀片

4、小锅放入泡发的木耳等，煮沸

5、捞出食材，煮水沉淀，到处，底部会有些小颗粒倒掉不要了

6、到处的水二次浸泡食材，备用

7、葱蒜八角炝锅

8、放入香干，虾仁，肉，仙贝，小海米，料酒翻炒

9、放入其他菌类

10、放入，蚝油，鸡精，生抽，老抽，少许糖，盐翻炒

11、倒入煮菌类的水，煮沸

12、勾芡到浓稠，就像天津豆腐脑的卤相似

13、锅开飞入蛋液，成型前不要搅拌，千万不要搅拌，等蛋液成型再搅拌关火，电视剧里不飞蛋液，感觉空空的，还是加上了

14、到处，准备花椒碎，香葱碎，起锅加热少许油

15、花椒碎和葱花放到卤表面，热油淋到上面，拌面吃即可，电视剧里说一层面浇一层卤，而不是全拌了，按这个试了，挺有意思，值得尝试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

人均百元，就可品尝长宁这家国宾馆顶级大厨的考究菜品

上海虹桥迎宾馆是一座极富特色的五星级花园式国宾馆。上世纪六十年代后期，虹桥迎宾馆基本建成占地约300亩的园林别墅群，是各国元首和国内外名人政要在上海下榻时的不二选择。历经时光流转，深厚的文化底蕴和悠久的历史传承，让宾馆成为上海最重要的国事活动与贵宾接待的场所之一。

而宾馆内出自顶级大厨的考究菜品，也赢得了中外宾客的一致好评。疫情期间，宾馆首次推出多款外带套餐，让美味不打烊。

据了解，由宾馆大厨特别策划的专属菜单更加注重蛋白质摄入，增加人体免疫力，同时，丰富的品种满足更多口味需求，让市民在家也完全可以享受和餐厅同样的品质味道。

“小八搭”套系

宾馆大厨挑选了历届小八搭菜单中的人气菜肴，汇制成两套集时令、特色、人气为一体的菜单。菜品利用时令鲜蔬、江鲜、河鲜等食材，加上独特的烹饪技术，在追求原汁原味的同时，突出清、鲜两大特色。

目前，该套餐如果在宾馆内享用，需要588元/套（供3人食），而如果选择打包到家，只需要488元/套，比起宾馆平日的消费水平，外带的性价比真的很高。

“春华”三人套餐

“春华”三人套餐包含了四菜一汤，有火朣春笋炖老鸭汤、湘味裙边底板煲、柱候炆牛腩、青豆瓣虾仁和香菇木耳油面筋，佳肴在追求美味的同时，也格外注重食物的营养搭配，而如此“豪华”的外带套餐仅需要328元。

外带中式点心

在这样一个非常时期，为尽自己一份绵薄之力，宾馆推出鲜肉馄饨、荠菜鲜肉馄饨、三鲜水饺、芹菜鲜肉水饺四款半成品中式点心，精致又带着烟火气。囤上几份在家，每天煮上几个，方便又暖心。

目前，四款半成品中式点心享受4.5折优惠，即25元/10个（原价55元）。

美味西点

宾馆的西点也是食客不可错失的美味，除了深受喜爱的主打招牌可颂、生吐司，宾馆还推出葡式蛋挞和裸麦核桃两款新品。疫情期间，所有西点均有6折优惠，折后价格与普通面包房的价格相当，非常亲民。

葡式蛋挞酥皮和软软的馅料，入口奶味十足，酥脆与软嫩恰到好处的结合，满足感爆棚。

原价48元/6只，现价30元/6只

纯手工 *** 裸麦核桃是疫情期间推出的新品，不添加任何防腐剂，独特的口感，香气醇正。

原价20元/只，现价12元/只

可颂通过层层叠叠的折叠，形成香酥分层的组织，经烤制后香气十足。

大可颂原价原价30元/3个，现价18元/3个

生吐司深受食客们推崇，吐司选用日本山茶花牌面粉，入口即化，被誉为“面包界的舒芙蕾”，“吐司届的宝藏女孩”。

原价30元/只，现价18元/只

国宾馆的外带套餐是不是让你充满了期待？想要大快朵颐的市民可拨打预订 *** 62198855转5317，亦或到上海虹桥迎宾馆微信公众号里的虹迎商城提前一天预定哦~

吃饺子喽！只会白菜猪肉馅？教你8款不同的肉馅包饺子，老少咸宜

天气一冷啊，热乎乎的饺子一端上桌，吃上一个，就觉得特别幸福。关于饺子，可能大家之一印象就是白菜猪肉馅的饺子，要么就是玉米猪肉馅的饺子，吃来吃去都是这几种，感觉有些腻了，不妨尝试换换口味。华辉美食人推荐8款新颖的饺子馅，有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、虾仁和素菜款，总有一款合你心意。

莲藕猪肉馅

这款饺子馅，鲜香爽口、口感丰富、一咬爆汁，这个季节适宜吃莲藕，莲藕配猪肉，降降燥。

【材料】猪肉1斤、藕2节、葱、姜、盐、鸡粉、食用油、生抽、十三香调料

【做法】

1、选莲藕，喜欢口感脆的就选脆藕，喜欢粉质口感的就选粉藕，莲藕去皮剁碎，想省时间的可以选择料理机打碎；

2、选猪肉，不喜欢口感太柴的话，猪肉尽量选些肥瘦适中的，吃起来口感更好，姜葱切碎，连同猪肉一起剁碎；

3、猪肉加鸡粉、十三香、盐、生抽顺时间拌匀；

4、最后加入剁碎的莲藕，加点食用油，顺时间和猪肉馅一起拌匀，即可包饺子啦！

小tips：莲藕最后放，就不会被调料掩盖掉本身的清爽味道，饺子吃起来也更加爽口。

八鲜饺子馅

有肉、有海鲜、有菜，满满的营养都包裹在这款肉馅里面了，老少咸宜，人人爱吃。

【材料】猪肉1斤、虾仁半斤、香菇4朵、木耳适量、胡萝卜1根、玉米粒适量、鸡蛋2个、小葱、姜、香油、胡椒粉、生抽、盐、蚝油、料酒、白糖、花生油、鸡精、十三香

【做法】

1、玉米粒选甜的玉米，胡萝卜去皮切好，姜葱切碎，香菇木耳提前泡发洗净；

2、省时省力的做法就是将所有的食材处理好后，放入料理机打碎；

3、食材打成馅后，依次加入生抽、盐、蚝油、料酒、白糖、花生油、鸡精、十三香、胡椒粉，顺时针搅拌均匀；

4、最后再加点油搅拌均匀，将肉馅锁味，就可以包饺子啦。

香菇木耳虾仁饺子馅的做法，香菇木耳虾仁饺子馅做法大全集-第1张图片-

小tips：这款八鲜饺子馅，吃起来特别鲜美，虾选择新鲜的，味道更佳。

纯素饺子馅

这款素馅，味道不比肉馅的差，喜欢清淡口味的，吃这款馅料的饺子就对了。

【材料】韭菜1小把、香菇5朵、大白菜半斤、胡萝卜1根、鸡蛋3个、小葱、五香粉、生抽、盐、蚝油、香油、食用油

【做法】

1、白菜洗净切碎，放少许盐挤出多余的菜汁；

2、韭菜切碎、鸡蛋摊熟切碎、香菇焯水切碎、胡萝卜去皮切碎、小葱切碎；

3、将切碎的白菜、韭菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜搅拌均匀，然后加入生抽、盐、蚝油、香油，顺时间搅拌均匀；

4、在肉馅上撒上葱末，再把五香粉倒在葱末上，然后小锅加热食用油，将热油倒在葱和五香粉上面，激发出香味；

5、最后拌匀，来包好吃的饺子吧。

小tips：用热油浇在葱和调料上，会把香味激发出来，馅料吃起来就更加香了。

酸菜牛肉馅

酸菜牛肉饺是东北人很常吃的一款饺子，学学东北人们大口吃肉，爽快吃下吧。

【材料】牛肉1斤、酸菜半斤、大葱白1小段、姜、盐、料酒、生抽、花生油、白糖、十三香、鸡精、胡椒粉、香油、生粉

【做法】

1、酸菜洗净，泡水1小时后切碎，热锅下油，下酸菜翻炒，加入适量的生抽和白糖，翻炒均匀；

2、把牛肉、大葱白、姜一起剁碎，加入适量生粉、盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、料酒，顺时间搅拌均匀；

3、然后腌制半个小时左右；

4、最后加入炒好的酸菜，牛肉酸菜饺子馅就完成啦。

小tips：酸菜一定要炒干水分，否则饺子内陷就会水汪汪的影响口感。

香芹鱼柳馅

这是一款非常新颖的饺子馅，相信很多人都没有尝试过，芹菜和鱼肉的搭配，别有一番滋味。

【材料】龙利鱼片半斤、五花肉一小块、芹菜适量、蛋清1个、姜、花生油、盐、白糖、胡椒粉

【做法】

1、龙利鱼洗干净，用厨房纸吸干水分切碎，芹菜洗净控干水分切成碎，五花肉去皮切剁碎，姜切末；

2、热锅下油，放入姜末，加入五花肉炒香，倒入碗中备用；

3、龙利鱼中放入盐、白糖、胡椒粉抓拌均匀，再加入蛋清、芹菜末、五花肉末，顺时间搅拌均匀，最后花生油拌匀即可。

小tips：五花肉煸炒出油脂香味，然后再混合鱼肉芹菜做成肉馅，吃起来就没有了肥腻感，味道更佳。

羊肉大葱饺子馅

寒冬季节，羊肉最补人，吃上一顿羊肉饺子，别提有多舒服。

【材料】羊肉1斤、大葱2根、酱油、花椒、八角、姜粉、五香粉、鸡精、盐、香油

【做法】

1、锅中放两碗水，然后放入一把花椒和1粒八角熬水，煮滚后待凉透备用；

2、羊肉剁成馅，放入放凉的花椒水、酱油和姜粉顺时针搅拌，直至肉馅粘稠状态；

3、起锅烧热油，放入一把花椒，炸一下，晾凉，大葱切碎，备用；

4、最后往羊肉馅里加入花椒油、五香粉、鸡精、盐、香油和大葱碎，顺时针搅拌均匀，OK。

小tips：放花椒的用处是为了去除羊肉的膻味，饺子吃起来就更加鲜香了。

鲜虾黄瓜馅

鲜美的虾再配上清新的黄瓜，简直是鲜上加鲜，这一口鲜美的饺子馅，绝了。

【材料】虾1斤、黄瓜1根、鸡蛋1个、料酒、生抽、盐、花生油

【做法】

1、黄瓜去皮，切成小条，加一勺盐腌渍半小时，待出水后，挤干水备用；

2、新鲜的虾去头去尾，去皮，切成丁；

3、将虾肉、黄瓜丝、和生鸡蛋一起放入盆中，加适量的料酒、生抽、盐和花生油，顺时针搅拌均匀；

4、鲜鲜嫩嫩的鲜虾黄瓜馅就完成啦，包饺子喽。

小tips：黄瓜不要切太细碎，有点粗度比较好，不然后面会一直出水，很难挤干水分。

鸡肉香菇胡萝卜馅

这款饺子馅用的是鸡胸肉，低脂健康，想瘦身的亲们别错过喽。

【材料】胡萝卜1根、香菇适量、鲜鸡胸肉1斤、料酒、白胡椒粉、葱姜水、盐、食用油

【做法】

1、鸡胸肉去掉筋膜，用料理机打成肉泥，然后放料酒、白胡椒粉、葱姜水顺时针搅拌均匀，腌制1个小时；

2、香菇洗净切块煮熟，过凉水后攥干水分，用料理机打成香菇碎；

3、胡萝卜去皮擦成细丝，热锅下油炒熟炒软，备用；

4、将香菇碎、胡萝卜丝加入鸡肉馅中，加适量的盐顺时针搅匀，最后淋上食用油，搅拌均匀就可以了。

（文章部分图片来源于 *** ，如有冒犯请联系删除。）

2023过年：分享5种馅一起包的饺子，配料丰富，口味独特，很好吃

北方过年最重要的就是一家人欢欢乐乐，团团圆圆在一起包饺子拉家常,从吃过午饭就开始做了准备工作，和面择菜准备馅料，爸爸妈妈，兄弟姐妹都会参与包饺子这项工作，等到下午三四点钟的时候都能听到鞭炮声，说明已经有人开始下饺子吃团圆饭了，过年就开始了，鞭炮声，欢笑声，一直持续到凌晨，大家在一起守岁，然后等到凌晨三四点钟的时候开始拜年送祝福，新的一年即将开始，下面给大家准备了一款五种馅料，在一起包的饺子，过年时可以试着做一下，有菜有肉，营养丰富，口味独特，下面看看是怎么做的吧？

推荐食谱:虾仁猪肉韭菜香菇木耳水饺

食材:虾仁，猪肉，香菇，韭菜，木耳，花生油，香油，食用盐，生抽，蚝油，白糖，白胡椒粉，鸡蛋，

开始 *** :

之一步:首先和面，根据自己的需要，把面倒入水中，先搅成面絮，然后再和成面块中间隔15分钟醒一次，然后再揉搓均匀就可以了

第二步，把香菇木耳提前泡，然后再切成碎末，

发韭菜择净洗净，控干水分，再把韭菜切成末，加入少许食用油，搅拌均匀，防止有水，

把大虾清洗干净，控干水分，可四个鸡蛋打碎油热后，把鸡蛋煎定型，煎成鸡蛋碎，

最后，把所有食材放入大的拌菜盆中然后一起备用，

第三步:开始调馅放食用盐，白胡椒粉，蚝油，生抽，香油，料油，然后用手搅拌均匀，就可以开始包水饺了

第四步:取出和好的面团，揉搓均匀，切成长条，然后再切成大小的剂子，开始擀成饺子皮就可以包制了

第五步:烧水水开后下入包好的饺子，中间打2到3次水就可以盛出食用了，再配上香醋香油，整一个简单的蘸料，一家人高高兴兴的就开始吃年夜饭了

除夕的团圆时刻，必须要包上饺子才能寓意团圆，吉祥如意!好了，朋友们不知道你们过年都喜欢吃什么样馅料的水饺呢？欢迎大家评论留言和转发，我们下期再见!

老妈包这饺子，比面粉做的还好吃，1人能吃1大盘，详细做法教您

老妈包这饺子，比面粉做的还好吃，1人能吃1大盘，详细做法教您。在我家老妈是最会做面食的，尤其是饺子，做得特别香。每次回家，老妈问我想吃什么，我一定会说想吃饺子。现在老妈年龄大了，越来越关注饮食健康，包饺子开始用全麦粉。全麦粉就是带有麦麸的面粉，含有大量的粗纤维，营养又清肠，有益身体健康。饺子馅老妈也不常用猪肉，而是喜欢用高蛋白低脂肪的鸡肉，再放上香菇、木耳和胡萝卜，好吃又好看，营养也均衡。老妈包的饺子，家人都爱吃，一个人能吃一大盘。下面将详细做法分享给大家。

全麦鸡肉煎饺

By 蕾宝的烟味生活

配料：

面粉 300克、香菇 3个、胡萝卜半个、木耳(水发) 5朵、鸡胸脯肉 100克、小葱适量、姜适量、小米椒适量、熟芝麻少许

烹饪步骤：

1.准备所需食材；

2.往全麦面粉中倒入180克温水，先用筷子搅拌成絮状，然后手揉成团，放置一旁醒面20分钟；

3.紧接着，将所有的食材放入绞肉器中，搅打至自己喜欢的大小，没有绞肉器则用刀切碎即可；

4.然后将搅碎的馅料倒入碗中，调入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许鸡精、适量胡椒粉，搅拌均匀备用；

5.等面团醒好，然后揉成长条状，再切成均匀的小剂子，中途可以放上适量全麦面粉防粘；

6.然后将一个个小剂子擀成薄薄的面片；

7.再勺入适量馅料，包成饺子；

8.起锅，锅底刷上一层薄薄的食用油，放入包好的全麦饺子，中小火慢煎；

9.然后倒入没过水饺一半的淀粉水（一勺淀粉+大半饭碗清水搅拌均匀），盖上锅盖，中小火煎煮；

10.等到锅里水量差不多被收干时，撒上适量香葱碎、熟芝麻，即可装盘出锅；

烹饪小贴士：

1. 喜欢底部脆脆的则可以稍微多煎一会，但是一定注意火力不能太猛，避免底部煎黑煎焦。2. 食用时可以根据自己口味搭配蘸酱汁，如果严格控制身材，则可以水煮、蘸醋等。3. 选购鸡胸，不要选择水分太大的，可能是注水肉。要选择表面干燥或是微微湿润的。4. 新鲜的鸡肉，肉质紧实有弹性，光泽度好，按一下能很快回弹，呈粉白色，闻起来有肉腥味，没有腐坏变质的味道。肉质松散、颜色发黄、有异味的鸡胸不新鲜，不宜购买。

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