现在，很多人将高丽参当成一种健身性的补药，常常吃高丽参有益于我们的身心健康。高丽参比较有名的一种吃法，要算是高丽参炖鸡，它综合了高丽参和鸡的营养，受到 大家广泛的推崇。下面就一起来看看高丽参炖鸡汤的做法。
By 意康德
用料- 鸡 半斤
- 高丽参 10克
- 枸杞 少量
- 姜片 适量
1、将准备好的鸡肉切成块，用开水将鸡肉的腥味给去除。
2、将高丽参洗净，泡在清水里面十分钟。
3、切好姜片置于碗中备用。
4、将鸡肉，高丽参、姜片放入炖盅，加水盖过材料，隔水炖一小时。
5、炖1个小时后，加入洗好的枸杞，继续炖煮一小时。
6、出锅前加适量食盐调味，即可食用。
小贴士1、炖汤建议选用新鲜鸡肉，不建议用冷冻鸡肉。 2、建议炖的时间长点，可以让营养更好的渗透出来，炖的时间不建议低于2小时。 3、高丽参的适用人群： ①身体虚弱，体质较差的免疫力低下的中老年人士日常调理。 ②妇女产后调理。 ③术后患者的恢复调理。 ④女性更年期综合症、易疲劳人士。 ⑤糖尿病、高血压、癌症患者的调理。
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换季了、过敏就来了！高丽参调体质 换季鼻炎不再来哈啾、哈啾！喷嚏打个不停，你又过敏了吗？过敏和气候环境大有关系，五月正值春夏交替之际，气候变化频繁，容易诱发过敏与鼻炎。本身也曾经有严重过敏体质的张家蓓中医师认为「吃什么」很重要，除了平时不乱吃加工食品，以免体内慢性发炎加重过敏，同时配合长期食用高丽参抑制慢性发炎、调养体质，就能让过敏逐渐平息！
从学校老师都抱怨的过敏儿，蜕变为「治敏有方」中医师
说起过敏，张家蓓中医师很有经验，「因为我从小就有严重的过敏，严重时连老师都抱怨我擦鼻水会影响上课秩序，直到考大学才发现这是过敏。」深受过敏困扰的她，接触中医才知道过敏要调理，也因为平时调养有成，两个小孩的过敏体质没有以前的她那么严重。
有了自己的亲身经历，张家蓓中医师十分肯定调养体质的重要性，她笑说「随着年纪增长，才知道调理对身体的好处，这要日积月累才会知道。」她也分享自己开始调理的契机，竟是起因于患者貌似玩笑的一句话，「刚开始看诊时有患者跟我说，妳自己是医生却一直流鼻水，谁敢来给妳看呢？」让她认为，要是连自己都治不好，就无法让患者放心。加上过敏造成的皮肤痒、头晕脑胀等症状，让她很不舒服，才开始认真调理。
张家蓓中医师表示，《神农本草经》将人参列为上品，民众应秉持「上品补品都要『久服、少服』的观念持之以恒。
慢性发炎加重过敏！避吃加工食品、善用高丽参可调理缓解
过敏体质如何调理？其实关键就在「吃什么」！张家蓓中医师指出，对中医来说，脾胃是非常重要的「后天之本」，也就是西方医学说的 "You are what you eat"。饮食会加重过敏体质，若是每天吃加工食品，过敏就容易变得很严重。
张家蓓中医师认为，加工食品当中最常见的添加物，就是让食物Q弹的修饰淀粉。而无所不在的修饰淀粉累积起来相当可观，容易造成血糖震荡，逐渐导致慢性发炎，过敏也会变得严重。张家蓓中医师提到，有患者戒了咖啡、补充高丽参之后，精神变好了，过敏也好转，她表示「人参可以抑制发炎反应、调节免疫，降低体内慢性发炎，久了过敏症状就不会再发生」。
高丽参太补？找到适应量、少服、久服，帮助减缓换季不适
中医认为人参入脾经、能大补元气，古代医书《神农本草经》将人参列为上品，却常有民众担心高丽参太补、吃了会流鼻血，张家蓓中医师认为「上品补品都要『久服、少服』，『久服』是要有耐心地吃，跟平常养生观念一样要持之以恒，『少服』则是找到能接受的量，以这个量持续下去，才会有效果。」
准备乌鸡一只，切成小块，更好让老板帮忙切好，我这种自己切的，切得很惨。切好的鸡块加入清水，清洗掉表面血水。然后再加入适量清水泡半小时，主要为了泡出血水，这样汤能更清一点。炖锅底部加入几片高丽参，可以多放几片哈。在高丽参上盖上一个碗然后将鸡肉围着碗铺好全部铺好是这样子的放入蒸烤箱中，110度纯蒸模式两小时。没有蒸烤箱的同学可以隔水炖哦蒸好后，取出鸡肉，可以焖煮来吃。打开碗，取出来的鸡汤就是这样的啦，都是精华哦。成品图 喜欢的同学可以点击关注哦~成品图 喜欢的同学可以点击关注哦~
这种野菜全身是宝，俗称“土人参”，炖汤很滋补，大家都抢着种植导语：这种野菜全身是宝，民间俗称“土人参”，用来炖汤很滋补，大家都抢着种植
随着大家的生活水平不断提高，不仅思想观念发生了变化，而且饮食上也发生了翻天覆地的改变，开始注意养生，不再每天大鱼大肉，而是吃一些对身体有益处的食物。
近年来，野菜逐年受到许多养生人士的重视，他们认为野菜是纯天然、无公害、无污染、营养价值高，还能防病治病的绿色食物，所以深受大家的追捧。
像大家比较受欢迎的野菜有马齿苋、荠菜、艾叶、清明菜、车前草、蒲公英、蕨菜等，这些都是营养丰富价值高的野菜，所以自古以来深受民间百姓的喜爱。
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今天笔者与大家分享的这种野菜，它在农村非常受欢迎，它全身都是宝，民间俗称“土人参”，养生价值高，用来炖汤很滋补。以前在农村到处都是，如今被农民抢着种植，这种野菜的学名叫做栌兰。
说起栌兰可能很多人不认识，但是它的别名“土人参”却是非常有名，因其根部形状看上去酷似人参，所以大家都叫它土人参，反而它的学名却默默无闻。
栌兰为马齿苋科一年生或多年生草本植物，又名假人参、土高丽参等别名，多野生于宅屋旁、荒地、路旁等阴湿处，以前在农村到处都是，如今被农民抢着种植。
来到乡下，你会发现很多菜园里都会有栌兰的身影，它的叶子长得青翠碧绿，绿油油的，把它的茎折断后会有白色的乳汁流出。果实成熟后就会裂开，种子就会掉在地上，第二年就会长出来。所以我们经常看到有栌兰的地方就有一大片。
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栌兰的嫩茎叶是一种非常优质的野菜，营养丰富价值高，可用来炒食、做汤、涮火锅等，味道鲜美，光滑爽口，别有一番风味，吃起来要比种植的蔬菜别具一格，而且对身体还有一定的补益作用。
栌兰全身都是宝，它的根价值更高，不仅形状似人参，而且功效也堪比人参，用来炖汤很滋补，如炖鸡汤、排骨汤、鸽子汤等，汤鲜味美，还能补充营养，增强免疫力，抗衰老等作用，是一种天然的滋补佳品。
同时，栌兰还具有一定的药用价值，而且功效可与人参相媲美，有补虚益气、润肺生津、滋补强身的功效，对病后体虚、贫血、脾胃虚弱、眩晕、乳汁稀少、肺虚咳嗽、肢倦无力、食欲不振等病症皆有一定的疗效。
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民间有“北有白人参，南有土人参”的美誉，这里指的土人参就是栌兰，它是我国南方地区特有的植物，由于它价值珍贵，如今已成为南方人家喻户晓的绿色佳肴。
随着栌兰的价值被越来越多人熟知，采挖的人越来越多，以前随处可见的栌兰，如今野生的是越来越少了，反而种植的人越来越多，很多地方的菜园里都能看到它。
各位朋友，你们家乡有这种野生栌兰吗？它全身都是宝，民间俗称“土人参”，用来炖汤很滋补，大家都抢着种植。若你在家乡还能见到它，赶紧移植带回家，种在自家的菜园里，随吃随采特方便，对身体大有益处。
正韩 一宫庄高丽参应该怎么吃？什么是高丽参, 大家清楚吗?
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正韩 一宫庄高丽参的优点是食用方便，可以直接含着吃，可以泡开水，还可以炖汤。
之前我们官方店一直推荐整枝装的高丽参，后了很多顾客要求帮切片，影响发货速度，后面就直接开发切片装的高丽参，也就是现在的爆款产品，正韩 一宫庄高丽参50g天字切片。
孕期是女性一生当中极其重要的一个时期，尤其是怀孕后她们需要补充一定的营养来保证自己和胎儿的营养需求，不过孕妇们在选择营养品的时候需要更加谨慎科学，因为有些营养品不适合孕妇食用。我们知道高丽参的营养价值是非常高的，那怀孕能吃高丽参吗?下面我们一起来详细了解一下。
高丽参的功效
高丽参的主要成分为人参皂、人参活素、少量挥发油、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等。这么多样的成分足见其营养丰富。并且，高丽参的功效与作用很大，具有大补元气、促进血液循环、防止疲劳、增强人体免疫力、美容养颜、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效。
怀孕时吃高丽参导致弱智儿
不可否认高丽参是保健的营养佳品，但专家建议在怀孕期间不宜多吃高丽参。因为高丽参是补品，孕妇还是要少吃补品。大量进补容易会造成腹内的胎儿不稳定，应少吃补品避免造成胎盘老化影响到胎儿生长。
(所谓胎盘老化是指胎盘的作用低落、减退，其结果是造成胎儿缺氧、营养不良、发育迟缓以及胎儿窘迫，甚至死胎、死产、新生儿窒息等，其远期后果是造成胎儿脑细胞坏死、发育不良，最终酿成弱智儿。）
怀孕初期也不适宜吃高丽参
专家特别提醒：怀孕初期有流血现象者更不宜吃高丽参，参内的成分可以促进血液流速而加快身体代谢，有出血者可容易引起再出血，大多数人服用后还会出现上火的现象。如果体质需要，使用量也宜少，间隔时间也不要太短，平时在饮食上加强补充营养均衡，也不要过剩而加重胃肠负担。
因此专家建议，各位准妈妈们在怀孕早期或中期尽量少吃或不吃高丽参，在孕晚期临产时可适当吃些，特别是在生宝宝的时候吃点高丽参对孕妇的体力和精神都很有帮助。
以上关于怀孕能不能吃高丽参的相关内容介绍。孕期需要注意的事项有很多，其中孕妇的饮食调理也是尤其关键的一项，建议孕妇在进食补品前先咨询一下相关的妇科医生，确认对自己和胎儿都不影响以后在进食，以免因为自己的疏忽大意带来不必要的麻烦。
人参是珍贵的药用植物，被誉为‘百草之王’，我国主要分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部。虽然人参不常见，但是土人参倒是不少，在山上多留意下就能找到。土人参是一种叫藓生马先蒿的草本植物，在南方地区有很多，不知道大家有没发现。
土人参是一年生草本，植株60厘米左右，花朵小巧精致。在我国中部和南部均有栽种，路边野地、山边、石头缝中也常见它的身影，不得不赞叹其绝处逢生的能力。
土人参也叫福参、申时花，假人参。对于爱花之人来说，更多的会关注植株形状和它的花朵。圆锥花序顶生或腋生，花小，紫红色萼片，花瓣粉红色或淡紫红色，花柱线形，子房卵球形，6-7月开花，9-10月结果。花朵小巧精致，花期长，是插花的好品种，如繁星点点。
马齿苋科的土人参有肉质根，具有药用价值，是可以补气血的中药材。以前的村庄附近阴湿、肥沃的地方可以寻到这味药材，叶互生，肉质，有光泽。花量多，花落结果就能繁殖新苗，生命顽强。一般秋季采根，洗净除去须根，刮去表皮，蒸熟晒干备用。
因为当年开花当年结果，繁殖速度快，而且味道还不错，经常被人当做蔬菜来种植。喜欢温暖湿润的气候，耐贫瘠耐高温高湿，长江以南几乎可以种植。
土人参嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤，与平常马齿苋菜口感差不多。喜欢凉拌的也可以做起来，放瘦肉煮汤又是一道菜。
如何正确服用高丽参才能达到更好的效果呢？高丽参是一种有滋补功效的食材，长期服用可以达到益寿延年的效果。
高丽参的价格是多少？一般来说，正宗的高丽参每克的价格在1-3元之间。高丽参有切片和整支两种规格，产地包括韩国长白山等地，价格会因产地、品质和市场因素而有所不同。
那么，高丽参应该怎么吃才能达到更好的效果呢？效果更好的服用 *** 是煎汤服用，这种 *** 可以让药汁中的有效成分浓度更高，补益作用更强，起效也更快。
高丽参的功效有哪些呢？高丽参有大补元气、滋补壮阳、生津止渴、宁神益智等功效。我们可以通过直接咀嚼、煎煮、磨粉冲服或泡酒、泡水等 *** 来服用高丽参。但是，我们需要注意，在服用参类时，不要同时食用萝卜和浓茶，因为它们会降低或抵消高丽参的药效。此外，我们也需要避免与藜芦、未来福子5灵芝等药物一起使用，同时避免用铁器来炖煮高丽参。
那么，小孩子可以服用高丽参吗？小孩子可以适量服用高丽参，因为高丽参的营养比较丰富。但是，我们需要注意使用的量，以免引起消化功能的混乱。
那么，什么时候服用高丽参更好呢？高丽参的服用时间没有特殊的规定，我们可以在饭后或者饭前服用，也可以每天早晚各服用一次，早餐或晚饭后半个多小时口服效果更好。
以上就是关于高丽参的一些知识，希望对大家有所帮助。如果您想了解更多养生食材，请关注我。
每日一膳|冬季人参怎么补？这道药膳帮你益气活血安神中药课堂：人参
上回说到，出土后的人参，使用不同的加工 *** ，得到“鲜人参”、“生晒参”、“大力参”、“白糖参”、“红参”、“高丽参”等不同的品种，然而，不同的人参加工品，它们的药性功效也有差异。
鲜人参未经任何加工处理，药效成分流失最少，营养成分最全面，常作为药膳原料使用；
白糖参因选用质量较差的人参作为加工原料，而且加工过程中药效成分流失较多，补益力较弱，但其因价格低廉、口感好、携带食用方便，也有一定的市场，多作为养生保健食品使用，少作药用；
生晒参药性平和，不温不燥，既有补气之功，又不失养阴之效，尤其适用于气阴不足者；
红参药性偏温，补气力强，善于大补元气、回阳救逆，适用于久病大病，气虚欲脱，或者阳气虚弱，气血不足，经常怕冷、四肢不温、倦怠乏力、易疲劳、气短喘促等症；
高丽参同属红参的类别，功效与红参相同，但药效成分较高，药力更强；
红参须炮制 *** 与红参一致，功效与红参大同小异，但药效成分不如红参，药力较差，属于人参的“下品”，然而，因其价格低廉，很多人作为“廉价版红参”使用。
高丽参因为质量较优，补益力强，常作为逢年过节的送礼佳品，购买高丽参时，细心的人就会发现，高丽参的包装盒上，常打着“天”、“地”、“良”等字，这些字分别代表着什么呢？原来，人们根据高丽参质量的优劣，将其分成不同的等级，用不同的字来表示，一般来说，高丽参分5个等级，依次为“天”、“地”、“良”、“切”、“尾”，以“天字号”质量更佳，“尾字号”最次。“切参”是指把人参参体截成两部分制成，而“尾参”是指以支根或须根制成；在市场上，我们一般见到“地字号”和“良字号”的高丽参，“天字号”属于高丽参中的珍品，价格高昂，堪比野山参，市场上少见；而“切”、“尾”两个字号的高丽参，因其质量较劣，市场上也少见。
今日推荐——田七红参鸡汤
材料：鸡半只（约750克），田七9克，红参15克，当归10克，生姜3片，食盐适量。
制法：
（1）鸡斩块，洗净焯水备用；田七打碎；红参切片。
（2）将所有食材放入炖盅内，加入适量温开水，隔水清炖2小时，调味即可。
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：红参为人参的熟品，有补气、益血、强心的功效。田七性温味甘苦，能活血化瘀、消肿止痛。当归补血活血。三药同用，搭配滋补佳品鸡肉，成就了一道有益气补血、活血化瘀、安神益智的鸡汤。尤其适合瘀血体质、高脂血症、动脉粥样硬化的人士食用。
禁忌：本汤品活血化瘀之力强劲，孕妇忌食。血小板低下，有出血倾向者，及口干苦、舌苔黄腻的人士也不作推荐。
本期当值药师：
向俊，广东省中医院临床中药师，中药学硕士。擅长：中药药物咨询，包括常用中药煎煮服用 *** 、配伍禁忌、合理用药咨询，常用中药饮片鉴别，常用毒性中药研究，中成药用药咨询等。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。
人参怎么吃效果好？我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇备至。《神农本草经》记载：人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目、开心、益智”的功效。
从它的别名（土精、神草、黄参、血参、地精等）我们也不难品出它的神奇功效。
人参的服用 ***
说到人参的用法，我们大致会想到泡酒、煲汤、泡水、嚼服或者含服，还可以入汤剂。
要用好人参，将它的效益更大化，还是有点讲究，下面一起来了解一下人参的服用 *** 。
01炖服
将人参切成薄片，放入瓷碗内，加满水，密封碗口，放置于锅内蒸炖1～2小时。
如果是整株人参，时间则要相应久点，3～5个小时。
炖人参有利于药物充分溶于水中，煎煮中药时，一般要求人参另炖，就是这个意思。
02嚼食或含服
将1～2片人参置于口中细嚼，或是含于舌面，或者含于舌底，既生津又提神，是最简单、最快速直接的服用 *** 。
03磨粉
将人参磨成细粉，每天用水冲服。用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
04泡水
将人参薄片置于杯中，用开水冲泡，闷盖5分钟，即可服用。这个一般用在不太贵重的参。
05泡酒
将整根人参洗净装入瓶内，或者切成薄片放入瓶内，用50~60度的白酒密封浸泡一段时日，之后每日酌情服用。
也可在鹿茸、蛤蚧、肉苁蓉、巴戟天、肉桂、杜仲、枸杞子、桑寄生等药中选配同泡。
06炖汤
人参在食用时常伴有些许苦味，将人参和瘦肉、鸡、鱼等食材一起烹饪，既可消除苦味，增益滋味，又滋补强身。最常见的是人参炖鸡，可放入红枣、枸杞子。
人参的服用剂量
一般的虚证，用人参入汤剂宜5～10克。更好另炖，即炖好再兑进煮好的汤药中。
因为如果将人参跟其他药同煮，其成分可能会被其他药物吸收。
人参入片剂、散剂时，每次用量在1～2克为宜，每天2～3次。
平日里服用人参时，应少量连续服用一段时间。
忌一次服用太多，服用人参期间不宜饮茶，不宜与萝卜、藜芦同用。
如气虚极或是阳虚极乃至暴脱，情况紧急，就不必讲究文火慢炖了，用量可增加到15～30克，更好是野山参或者林下参，如果没有，就用等级高的高丽参。
人参的服用搭配
关于人参与其他中药的配伍用法，《怡堂散记》里说，“人参用之甚多，其大纲有四，一参芪，二参麦，三参附，四参连，临证变通，用之得当，其功未可尽述。”
01
参芪就是人参配黄芪
这两味药经常一起搭配，它们都是补气药。
单论补气功效，人参强过黄芪，但黄芪也有优势——即，能补脾胃之气，又能升提脾气。
脾主升，包括升水谷、升津，也包括升举内脏。而人参的升降方向不太明显，所以人参配上黄芪，补气跟升发之力都不错。
另外，黄芪除了补气，还有固表的作用，通俗讲，能提升抗病力，提升免疫功能。
但是，黄芪用久了，人体之气向上向外升提多了，容易把内气提空。
这个时候搭配人参，一边补气升提固表，一边人参作为后援补充，不至于亏空，相得益彰。
02
参麦就是人参配麦冬
这个搭配源于生脉饮。生脉饮药物组成为人参、麦冬、五味子，能治疗气阴两虚。
03
参附就是人参配附子
这个搭配能大补元阳跟元气，用在亡阳或气脱之时，能够补气固脱、回阳救逆。
至于参连，笔者查阅了资料，不确定这个“连”是黄连还是连翘，或是其他。
从临床上讲，人参配黄连是有，但算不上是一个常配，配连翘少见，所以这里我们不深究。
此外，常见的搭配还有参茸，就是人参配鹿茸，其功效为大补元气、元阳，治疗性功能减退，特别是男子阳痿。
