香菇虾仁饺子馅的做法大全图解，香菇虾仁饺子馅的做法大全集

牵着乌龟去散步问答 2024-09-12 28 0

喜家德只做5种水饺，饺子店品种和味道稳定重要，食材挑选更重要

喜家德只做5种饺子，开饺子店品种和味道稳定重要，食材的挑选更重要！

众所周知，喜家德水饺只做5种水饺，主推虾仁水饺。喜家德的水饺皮软糯而劲道，饺子馅香而不腻，得到顾客的交口称赞。这些年喜家德水饺发展很快，从东北鹤岗到加盟店分布全国各地，迅速成为水饺行业的领头羊。

喜家德水饺的包法独特，首创“一字”包法，这种包法，吃饺子时可以看到馅料，让美味看得到，深受顾客好评，引来许多同行争相效仿。它的饺子皮也是一大亮点，不光劲道好吃，而且软糯滑溜，颜色看起来白而有光泽。

喜家德能把饺子皮做得这么出色，得益于它的面粉选择的好。我们平时包饺子用高筋面粉，加盐、加鸡蛋，甚至加碱来增加饺子皮的劲道和好口感。喜家德做水饺皮却只用面粉加水和面，零添加就能把饺子皮做的非常好吃，这是因为它面粉挑选的好，用的是三个国家的面粉，混合在一起和面，然后手擀饺子皮。

喜家德水饺皮能做这么好，得益于面粉的选择，每一批面粉都要经过检验，试验合格后才能在门店使用。不光面粉挑选严格，连擀饺子皮都要经过“饺子大学”的培训合格后，才能上岗，独创的“四杖”擀饺子皮手法，引起众多同行的效仿，擀出来的草帽型饺子皮，不旦迅速快，而且非常好包。

喜家德水饺有专门的饺子大学，有能力也有实力调出更多的饺子馅，为什么却只做五种馅的饺子？我觉得不光是因为它做饺子的专注，更重要的是食材更容易控制住品质。比如它做饺子馅用的香菇、韭菜、芹菜、虾仁等，一年四季都能买到，而且味道和品质，不会随季节的变化而变化，这样包出来的饺子才能味道稳定。

我开了10年饺子馄饨店，深知食材挑选的重要性，好食材才能有好味道。开饺子店不能像炒菜一样经常换菜单，饺子店要有固定的几种饺子馅，不能今天顾客吃了这种馅的饺子对胃口，隔几天再来口味就变了，这样就留不住老顾客。建议开饺子店把口味稳定、把饺子馅品种固定，才能留住顾客。

一，如何稳定口味

根据当地的饮食习惯和喜好来确定口味，比如做饺子馅用的肉馅，当地人喜欢吃牛肉、羊肉、猪肉还是鱼肉？确定后先调好万能馅，然后加上蔬菜调出饺子馅就行。不要贪多贪大，什么馅都想做，这样就形不成自己的独有的特色。

比如喜家德只做一种肉馅，用的是猪肉馅，先把猪肉万能馅调好，再分别加上西芹，调出西芹鲜肉馅；加海参和干虾仁，调出喜三鲜馅；加上香菇，调出香菇鲜肉馅。把虾仁处理好后，加上鸡蛋和韭菜，可以调出招牌饺子虾三鲜馅；加上蒜苗，可以调出鲜虾馅水饺。

喜家德的口味主要以猪肉和虾仁为主，加几种蔬菜为辅，没有太多花样。口味稳定了，饺子店才能长期发展。

二，如何固定品种

品种要根据当地人的口味和当地的食材来确定。如果你固定的饺子馅品种，所需食材无法在当地市场采购到，如果要到外地购买，无形中增加了成本，导致饺子卖价太高，这样就没有了优势，失去了市场。

比如喜家德用的猪肉和虾仁，不仅容易购买在当地购买，而且口味不会变。所用的蔬菜西芹、韭菜、香菇、蒜苗等，价格都不高，而且一年四季都能买得到。

一旦把饺子品种固定下来，就不要轻易更改配方和配料。所需食材更好一年四季都能一个味，调出来的饺子馅不要春天一个味，冬天一个味，或者冬天有卖，春天没有卖。

喜家德只做5种水饺，却能把店开到全国各地，就是因为它稳定的口味和固定的品种，更重要的是它对食材的严格挑选和专注的经营，才能让饺子的味道得到顾客的之泛认可。

上是我个人观点，仅供参考，如果您有更好的想法，可以在下方留言分享出来哦！

#10月吃什么#

我是@做手工饺子馄饨的三姐，开饺子馄饨店10年，如果我的文章对您有所帮助，请点赞、评论和分享，“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法。

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低脂高蛋白神仙万能莲藕虾肉馅

# 秀午餐在昨日知道红楼梦里宝玉留给晴雯的豆腐皮包子，就心心念念。看到里面的馅料制法尤为亲切。跟小时候妈妈做的莲藕肉饼颇相似。立刻就有了靠这神仙馅料能完成自己的午餐便当，晚餐，早餐的想法了。真真符合“一时备三餐”的懒原则。开心(>ω

By 10分简餐

用料

冻虾仁 250克
肉糜 320克
豆腐皮 150克
葱 3根
香菇 4朵
木耳 5朵
莲藕 1节
淀粉 2勺
酱油半勺
蚝油半勺
姜 2片

做法步骤

1、如上备菜时间统筹: 1加盐解冻虾仁，同时温水泡发香菇 2备葱姜水 2绞虾肉，拌肉起胶 4切豆腐皮

2、泡发香菇妙法:温水，小碗拢集。较散泡更能更快泡发

3、葱姜水: 切好葱段姜块，热水冲发。是肉去腥的神仙水哦。小木耳温水泡发。注意木耳不可长时间泡水，免毒素析出。5-6分钟捞出即可

4、用我心爱的手动搅拌机(不是穷，就是爱劳动)绞好虾肉，肉糜。加淀粉，蚝油，生抽略搅拌。

5、姜葱水分次少量倒入肉馅中

6、此处是自己发明的塑料盒搅拌大法罒ω罒起因是在平台买菜总有包装的塑料盒子。不环保也不知道怎么处理。若用来混合馅料既能省力又能免洗碗将香菇丁，木耳丁，莲藕丁与虾肉馅一起和合盖上盖子上下摇动

7、这也是很好的#亲子食育游戏让孩子摇动盒子，观察形态的变化

8、准备葱段，豆腐皮。将莲藕虾肉馅包入其中，对折收口，用葱段扎好。建议用芹菜或者香菜段扎口更好。只是今日平台香菜买完，用葱段治治手残〒_〒

9、上锅蒸10-15分，即可出锅。早午晚都能将就这福袋包，减轻肠胃负担

10、配一碗张云雷升级版的莲藕虾滑丸子泡面。Yummy。万能馅料另外两种做法，完成午餐便当合晚餐可以看另外两个菜谱哦# 清爽藕肉蒸饼和# 莲藕虾滑丸子泡面哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

都怪三鲜饺子，焖一锅米饭都不够吃

把菠菜用调理机榨汁~用菠菜汁和面~在用白水和一块面~一共两块面~放在边上醒一会~香菇木耳泡发。泡的会比鲜的更香~香菇木耳切碎~更好不要用调理机太碎了就没有口感了~葱姜浓汤宝放入调理机搅碎~肉馅加水打上劲儿~加入生抽老抽~盐料酒~加入搅碎的葱姜搅拌做的玉米和香菇两种饺子~把肉馅分成两份一半放入玉米~另一半放入香菇木耳~可以准备点虾仁放入香菇馅儿里~三鲜的哦(,,?? . ??,,)肉馅搅拌均匀把菠菜面放在外面白面放在里面~切成一块一块的然后捏的圆点在按扁~然后擀成皮~忘了照相~光想着吃忘了照相(?????)玉米的香菇虾仁三鲜冻起来可以下次吃宝宝辅食,10-11个月,母婴人群,早餐,午餐,晚餐,一人食,一家三口,朋友聚餐,榨汁机

教你15种饺子馅调法，还怕春节不会吃吗？

圆白菜猪肉馅

材料：包菜(圆白菜)半个，五花肉末5OO克，金针菇一把，小葱s一6棵，料酒，盐，香油，生抽，老抽

做法：

1．将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上劲。

2.包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎。

3．把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀．再加香油拌匀即成馅料。

萝卜羊肉馅

材料：萝卜、羊肉

做法：

白萝卜擦成细丝。
放入热水锅中焯烫一下。
羊肉搅拌成肉馅。
在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。
焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。
把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。

猪肉大葱馅

材料：葱、肉

做法：

把大葱洗净切成葱花末。
猪肉自己剁成馅儿，虽说现在有现成的肉馅卖，但是小编还是认为自己剁的馅儿比较好吃。而且卖的肉馅不太放心。
肉馅剁好了，葱也切好了。开始拌馅了。肉馅，葱混合，小编还切了点姜末。放入盐，味精，酱油，料酒，胡椒粉，香油，为了肉馅爽口嫩滑，小编还打入了两颗鸡蛋。
搅拌均匀。闻一闻，真是香喷喷的。

豆腐香菇馅

材料：豆腐、香菇

做法：

准备北豆腐500克。
准备香菇5朵。
将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟。
香菇切末、葱、姜切末。
将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内拌匀。
豆腐上锅蒸15钟。
豆腐晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内。

胡萝卜肉馅

材料：胡萝卜、肉、木耳

做法：

首先把胡萝卜、肉剁碎，再准备葱、姜、豆豉剁碎备用
胡萝卜需要用开水焯一下，避免胡萝卜味道太重小孩子会不喜欢
把剁碎的豆豉、葱、姜单独放到一个小盆里加入油、盐、味精、酱油、五香粉、香油、耗油一起搅拌均匀之后再倒入把焯过水的或萝卜和肉，再次搅拌就好啦

香菜肉馅

中国菜系，食品餐饮，面食，主食，水饺

材料：香菜，肉馅，十三香，香油，豆油，盐，鸡精，酱油，葱姜末

做法：

1．香菜洗净切碎，拌上香油，豆油待用。

2．肉馅剁碎。

3．加入葱姜沫、盐、鸡精、酱油、花椒油、调馅料或十三香入味拌匀备用。

素三鲜馅

手工素三鲜馅饺子

材料：韭菜250g、虾仁180g、香菇7朵、木耳100g、鸡蛋3个、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、香油适量、胡椒适量、味极鲜酱油适量、醋适量、鸡精适量、盐适量

做法：

1.木耳摘洗好泡发、香菇提前泡发，分别剁成碎末。

2．韭菜择好切好，虾仁洗好，剁成泥状。

3．鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用。

4．韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。

5.加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。

白菜猪肉馅

猪肉白菜饺子馅

材料：白菜，猪肉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤

做法：

1.白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份晾出来，挤干备用。

2．猪肉剁成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀加入白菜。

猪肉韭菜馅

韭菜猪肉馅Leeks and Pork Dumpling Filling

材料：猪肉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜，鸡蛋

做法：

1．猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、鸡蛋、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿。

2．韭菜洗净，切成末放入肉末中拌匀。

韭菜鸡蛋馅

材料：韭菜，鸡蛋，木耳，盐，调和油．胡椒粉，香油，海鲜酱油少许

做法：

1．鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。（足够多的盐指的是整个馅料的盐分）

2．木耳切碎放进鸡蛋里。

3．韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。(这步很关键哦)

4．将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味。

水饺,Boiled dumplings

猪肉香菇馅

材料：鲜肉馅200公克，冬菇丁l／2杯，油，葱酥2大匙，盐1大匙，糖2／3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙

做法：

1．将所有材料与调味料放入容器中

2．搅拌均匀即可。

酸菜肉馅

吃饺子啦，酸菜猪肉馅

材料：酸菜400克，肉馅400克，葱25克，萎10克

做法：

1．把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。

2．把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用。

3．剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝一个方向搅上劲，馅就调好了！

猪肉香菇馅

配料:猪肉五花肉300克、香菇200克、大葱半颗、姜25克、鸡蛋一个、香油适量、十三香少许、鸡精少许、盐少许、老抽少许

烹饪步骤:

1.将五花肉洗干净去皮剁成x肉末。

2.将葱和姜切成末。

3.将香菇洗干净，把水挤干，切成末。

4.将肉末和葱姜放在一起继续剁碎。

5.剁好的肉末和葱姜用大点儿的容器装好。

6.放入剁碎的香菇,香油,盐,老抽,十三香,鸡精,鸡蛋。

7.顺着一个方向搅拌均匀，猪肉香菇饺子馅就做好了。

羊肉饺子馅

配料:

羊肉馅500克、大葱2根、姜末适量、酱油少许、盐适量、香油适量、调味料水适量

烹饪步骤:

1.准备新鲜羊肉先切小碎块

2.然后用刀炖成羊肉馅

3.准备调味料水，酱油，香油，盐，大葱洗净切碎，姜洗净切成末。

4.羊肉馅放入盆中，加入一半的葱碎和姜末

5.然后加入酱油，香油，盐拌均匀

6.分次加入调味料水，顺时针搅打上劲

7.最后倒入余下葱碎拌匀即可包饺子。

芹菜肉馅

配料:肉馅适量、芹菜适量、鸡蛋一个、葱姜末少许、豆油一勺、香油两滴、白胡椒粉适量、酱油少许、盐适量、料酒一勺

烹饪步骤:

1.芹菜洗干净切末，肉糜剁好

2.馅里放豆油，两滴香油，盐，酱油白胡椒粉料酒拌匀

3.搅拌均匀，放葱花姜末

4.打入一个鸡蛋，搅拌均匀即可即可

儿童虾仁饺子馅，简单、易学！

很多小宝宝都对虾情有独钟，尤其是虾仁饺子，与其带孩子在外面吃，还不如亲手做着吃更安全更卫生。

其实虾仁饺子做起来还是相当简单的，至少我觉得比猪肉馅的简单。

1.首先把虾清洗干净，去掉虾头、虾尾、虾须。

2.剥掉虾壳用水冲干净，不用切，就整颗虾包着就好。

3.切点葱末进去。

4.切点香菇。

5.切点红萝卜丁。

6.红萝卜丁和香菇丁拌到虾仁里，搅拌均匀。

这样虾仁水饺馅已经做好了，小孩子一般不要加太多的调料，加点盐就好了。

也可以做点有颜色的皮，小孩子更喜欢吃哦！

补钙虾仁饺，鲜香味美料又足，随手一蒸就好，做一大盘都不够娃吃

中午准备午饭，一打开冰箱看到了昨晚包馄饨剩下的馄饨皮。

当我正在惆怅要怎么把这馄饨皮消灭掉的时候，家里的二宝屁颠颠地跑过来跟我说：“妈妈，我们一起来包饺子好不好？”当然，二宝的包饺子是玩过家家游戏。

然后我就受了二宝的启发，做了今天这份用馄饨皮包的小蒸饺。

饺子，无论是肉馅、素馅还是海鲜馅，都是百吃不厌的类型，吃腻了煮饺子的姐妹，直接换成小蒸饺，吃起来也是香喷喷。

蒸好出笼，肉感不重也不油腻，一口下肚，满满都是咸甜味美的口感。

用馄饨皮来包，皮薄馅又多，里头藏的是弹牙的虾仁和香喷喷的香菇，多种味道交织在一起，做好一盘还不够吃。

虾仁补钙、香菇提供丰富维生素D，所以你也没别看饺子馅料食材简单，却是非常好的补钙组合。

虽然包饺子的手法也很多，但用馄饨皮包比较薄，不容易弄褶皱弄花样，所以我选择了最简单的对折包法，也是给初入厨房的妈妈们一个最实用的包法哦。

虾仁香菇饺

参考月龄：12个月以上不对食材过敏的宝宝

食材准备：馄饨皮、鲜虾、香菇、葱花

PS：妈妈们完全可以根据家里现有的食材来 *** 饺子的馅料。

*** 步骤：

1 干香菇提前放到清水里浸泡，泡软之后切碎放旁备用。

干香菇的维生素D含量要比鲜香菇高一些，而且气味也更香，所以做饺子馅我更喜欢用干香菇。

2 鲜虾处理干净，虾仁剁碎后，盖上柠檬片腌制几分钟去腥。

柠檬片可换成生姜片，主要目的就是去腥。

3 虾仁、香菇、葱花全部放入碗内，加一点点盐和食用油搅拌均匀。

4 馄饨皮四周抹点水，舀入适量虾仁馅，然后对折，捏紧收口。

5 虾仁饺全部包好后，放入蒸锅中，大火烧开后再蒸10分钟左右。

6 蒸熟之后取出，再淋上一点番茄酱，完成。

怎么样， *** 是不是超级简单？当孩子想吃的时候，你就买点馄饨皮回家、随手拌个馅料，再花10来分钟蒸熟，真的一点儿都不费劲啊！

好吃到飞起的香菇虾肉水饺，这样做0失败！

凉水和面，醒30分钟。在醒面期间，准备馅料：肉馅7分瘦3分肥，香菇木耳切碎，虾肉不要太碎，否则影响口感。切稍大一点的颗粒。放入葱姜末。用胡椒粉、生抽、盐、食用油和麻油拌匀。面醒好后，揉匀，擀成1.5公分厚的面饼，切成条，搓匀，滚刀切成比1元硬币稍大的剂子，压平，擀成中间稍厚，外边薄的饺子皮。包饺子。先把中间捏到一起，再捏两边。锅中加水，烧开，下入饺子。沿着锅边动一下漏勺，以防粘底。盖上锅盖，煮开后加小半碗水，往复三次，饺子浮上水面即可出锅。

荠菜虾仁饺子一口一个春天

【01】

因小美女爱吃虾饺子，那天，从超市买了一袋速冻的荠菜虾仁饺子，放在冰箱备用。

今天，漫天黄沙飞，下班打车到家，家里没有菜，便煮饺子吃。

先煮了我爱吃芹菜猪肉饺子，美女不吃。拿出荠菜虾仁饺子煮起来，煮好，我尝了一个，哇！没想到的格外香，那感觉，简直就是一口一个春天啊！

小美女也吃起来，她开心地叫着，哇，好香！一个一个吃不停，直到光盘。

我吃过韭菜虾仁饺子，吃过香菇虾仁饺子，吃过玉米虾仁饺子，但，都比不过荠菜虾仁饺子的味道！奇怪，为什么荠菜与虾仁搭配这么鲜美？

我猜想，这主要归功于原料的鲜美吧。仔细看饺子馅里，除了荠菜、虾仁的味道，还有盐味之外，没有任何其他调味了。对了，每个饺子里都有一个完整的虾仁，也难怪这饺子不便宜。

【02】

荠菜虾仁饺子的原料有什么？荠菜与虾仁。

荠菜是春天的珍味，本身就有野味鲜。

荠菜是春天的应季菜，过去荠菜只生长在野外，现在也有大棚种植的。所以，一年四季都有荠菜猪肉馅，也有荠菜虾仁馅，做成饺子，做成馄饨，做成包子，做成春卷，总之，做成馅吃。

荠菜为什么要做成馅吃呢？不知你尝过荠菜没有，荠菜整棵吃，无论是煎炒烹炸，还是蒸煮烤炖，荠菜不适合孤独成菜，因为她从大自然走来，浑身的野味太浓，以至于油性太少，令人难以驾驭，单纯用荠菜，做不出完美的口感。

但是，如果把荠菜切碎了，加入富含蛋白质的肉，再搅拌均匀，成为荠菜肉馅，荠菜的光彩立刻闪亮了。

荠菜肉馅，不仅点亮了荠菜自己，也把蛋白质衬托出鲜香。哪怕只是一道荠菜豆腐羹，荠菜的点缀也能撩拨豆腐的蛋白质，让荠菜豆腐羹的魅力，既含蓄柔美，又嫩滑野性。

荠菜，简直就是蛋白质的绝配，只有遇到了蛋白质，荠菜的生命才熠熠生辉。

【03】

虾仁是水产品，它本身可以独立成菜，而且味道十分鲜美，在与其他的蔬菜搭配时，总是爱把自己的美味传染给其他的菜肴。

虾仁为什么味道鲜美呢？

因为虾仁中含有丰富的氨基酸，尤其是丰富的天冬氨酸，食物的蛋白质中，天冬氨酸就有非常鲜美的味道。我们常说最美不过山珍海味，其中的海味就是指虾、鱼、贝类等等水产品，因富含了这些氨基酸，水中含有一定的钠，所以水产品才更加鲜美。

虾，独立成菜的有：白灼虾、油闷虾、椒盐虾、醉虾、水煮虾等等。

虾，与其他菜搭配的也很多：虾仁炒蛋、黄瓜虾仁、韭菜虾仁、芹菜虾仁等等。

虾，与其他菜搭配做馅，通常有三鲜虾仁馅、韭菜虾仁馅、荠菜虾仁馅等等。有人用虾仁做馅时，是把虾仁切小粒，再与切碎的蔬菜搅拌，这样的做法很多，吃起来味道也鲜美。

但是，最让虾仁馅料出彩的，是把虾仁不切碎，整个放入。比如，这个荠菜虾仁饺子，一个饺子里包着一个完整的虾仁，仿佛切碎的荠菜，披着满身的碧绿，围绕着君王般粉红虾仁争宠。

粉红碧绿的色泽，看得人禁不住再咬一口，顿时，那嫩滑鲜香从嘴角溢出......

荠菜虾仁结合成馅，简直就是山珍配海味，那味道能不鲜美吗？

好吃又简单的饺子馅，你值得拥有

羊肉胡萝卜饺子馅

食材：

羊肉500克、木耳10朵、胡萝卜1根、葱半根、姜4片、香油1勺、酱油3勺、花椒粒1把、花椒粉2勺、料酒1勺、食用油适量

做法：

半碗水放一把花椒粒浸泡20分钟，花椒水可以去肉膻味。
泡好的木耳、胡萝卜、葱切碎备用。
泡好的花椒水，去掉花椒粒，倒入羊肉中，先顺时针搅拌5分钟左右，在加入切好的胡萝卜、木耳、葱、姜、3勺酱油、1勺香油、1勺料酒、适量盐、2勺花椒粉。
锅里把食用油烧热。
热油浇到花椒粉上，继续顺时针搅拌。
羊肉胡萝卜饺子馅就完成了。

韭菜鸡蛋饺子馅

食材：

鸡蛋10个、韭菜1把、香油2勺、盐1勺、海天味极鲜2勺、食用油适量

香菇虾仁饺子馅的做法大全图解，香菇虾仁饺子馅的做法大全集-第1张图片-

做法：

鸡蛋打散。
锅热倒入适量食用油，油热倒入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，倒入容器放凉备用。
韭菜洗净切碎放容器，倒香油搅拌均匀。
鸡蛋放凉后，放韭菜，盐，味极鲜搅拌均匀，鸡蛋韭菜饺子馅做好了，准备饺子皮，包起来吧。

猪肉虾仁饺子馅

食材：

猪肉500克、大虾20只、胡萝卜1根、香菇4朵、生姜1块、葱适量、生抽适量、香油适量

做法：

将肥瘦相间的猪肉剁成肉馅，用葱姜水分次搅拌至上劲。
胡萝卜和香菇切成小丁，大虾去头剥壳，切小块，葱晾干水切碎。
将虾仁、胡萝卜、香菇、生抽、盐和香油放入肉馅搅拌均匀，最后放葱花拌匀。

虾仁饺子馅怎么调好吃？教你5种做法，鲜嫩多汁，连吃3盘真过瘾

虾仁饺子是我家里的更爱，基本家里包饺子都要包虾仁馅的三鲜饺子，虾仁可搭配的蔬菜多，例如：韭菜虾仁馅、三鲜虾仁馅、鸡蛋虾仁馅、包菜虾仁馅、豆干虾仁馅等，很多人感觉饭店的好吃，可自己就是调不出那个味，在选择食材上要注意，其中虾是关键，要选用新鲜活虾，不能用冰冻的那种，缺少Q弹的口感，今天分享一款调馅的 *** ，操作简单，一口吃到整个虾仁的鲜味，不仅口感好，味道也很有层次，家人们也都爱吃。