俗话说“好吃不过饺子”。现如今人们对饺子馅的“研发”已经成为了时代潮流。我们从最初的只有大肉馅饺子和素菜饺子，到如今鸡肉，羊肉，牛肉，甚至连鱼肉和虾肉都可以当作肉馅。社会在不断的进步，然而美食也在不断地发展。那么今天小编就跟大家讲一讲各种花式美味肉馅的具体做法吧！
- 西葫芦木耳饺子
所需食材：西葫芦，鸡蛋，木耳，香油，十三香，盐和鸡精。
步骤：
1、将西葫芦洗净，将它擦成丝状，加入少量盐，搅拌均匀，腌制10分钟，将黑木耳热水浸泡至泡大泡软。
2、将腌制好的西葫芦丝用纱布包住，使劲挤出西葫芦丝中的水分，要知道水分越少越好，否则影响口感。
3、将鸡蛋放入碗中，加盐拌匀，在煎锅中加入适量的油，油热后倒入鸡蛋，将鸡蛋炒熟，取出备用。（一定要将鸡蛋用锅铲捣碎，因为馅料细致的话更香，更可口。）
4、将泡发的黑木耳清洗干净，然后切碎点。把腌制好的西葫芦丝剁碎，方便包。然后把西葫芦碎和小块鸡蛋、木耳碎一起放进碗里。加入适量香油，十三香，蚝油、盐和鸡精，搅拌均匀即可。（按照一个方向搅拌，更容易入味，味道更佳哦！）
5、将饺子馅静放10分钟，这样饺子馅就可以更入味啦。
- 豆角大肉饺子
所需食材：豆角，猪肉（偏瘦），青椒，葱花（只需要葱白）香油，十三香、盐、蚝油、味极鲜和鸡精少许。
步骤：
1、将豆角洗干净切成碎沫（越碎越好），用一勺盐腌10分钟。加入青椒碎和葱白碎。
2、用破壁机将洗干净的猪肉搅碎，放入盆中。将它们拌匀，加入适量香油、蚝油、少许鸡精和少许盐，拌匀即可。
- 虾仁玉米饺子
所需食材：玉米，虾仁，猪肉，香油，白胡椒，盐，生抽，鸡精。
步骤
1、把虾仁洗干净后切碎，放入碗中备用，再把肉用破壁机打成肉沫后，加入碗中拌匀。
2、加入生抽，盐，鸡精白胡椒和适量香油，再将提前备好的玉米放入碗中顺时针搅拌至粘稠均匀即可。
- 黄瓜木耳鸡蛋饺子
所需食材：黄瓜，木耳，鸡蛋，虾皮，葱白，芝麻油，十三香，鸡精，蚝油和盐
步骤
1、把黄瓜洗干净，切成小丁（越小越好）。加一勺盐，腌制10分钟左右，加入炒好的鸡蛋碎，把泡发的木耳切成碎，加入进去。最后放入虾皮和葱白碎提味。
2、加入两勺芝麻油，适量十三香，盐，鸡精和蚝油，向一个方向搅拌均匀即可。
- 韭菜鸡蛋饺子
所需食材：韭菜，鸡蛋，十三香，盐，蚝油，香油。
步骤
1、将韭菜洗干净切碎放入盆中，加入香油拌匀。
2、将提前做好的鸡蛋用锅铲碾碎，倒入韭菜盆里。
3、向盆里加入适量的蚝油，盐，十三香，搅拌均匀即可。
感谢大家的阅读，喜欢的话就行动起来吧！祝大家吃得开心，我们明天见。如果你喜欢小编的每日菜谱，请大家多多关注与支持小编哦！小编会不负众望，每日持续更新菜谱的！
鸡肉丝拌黄瓜片，色香味俱全，一看就很有食欲的样子用鸡胸肉和黄瓜拌了一盘鸡胸肉拌黄瓜片，色香味俱全，一看就很有食欲的样子。
鸡胸肉的脂肪含量很低，蛋白肉含量很高，所以多吃一些鸡胸肉，对身体健康很有好处。
今天买了一块鸡胸肉，不知道该该怎么做才好吃，于是就去翻了翻菜谱，看到有一道用鸡肉丝和黄瓜一起拌的凉拌菜，看上去就很有食欲的样子。
于是就决定做鸡肉丝拌黄瓜片这道菜了。
这是很大一块鸡胸肉，把它放到锅里加水煮，加入姜片、生抽、花椒和适量的盐，煮熟了捞出来，晾凉。
把这块煮好的金鸡胸肉用手撕成肉丝备用。
去房子后面的地里，摘回来一根黄瓜、两个辣椒，还有小葱和香菜。
把它们都清洗干净，黄瓜去瓤，先切成条，然后再切成片。
辣椒去掉辣椒籽，也切成条，再切成片。
小葱切段，香菜也切成香菜段。
这些都准备好了以后，再用碗开始调料汁。
料汁的主要成分有生抽、香醋、蚝油、辣椒油、少许盐和糖等等。
把撕好的肉丝放到一个大的容器里，然后把黄瓜片、辣椒块、葱段和香菜段分别放进去。
最后把调好的料汁倒在菜的上面。
辣椒更好再放点红辣椒，这样调出来的菜色香味俱全，看上去更好吃。
最后把它们用筷子一拌，就可以吃了。
到这里，鸡肉丝拌黄瓜片就做好了，一看就很有食欲。
好了，就写到这儿吧，欢迎去我的主页看完更多好吃的
夏天，韭菜茴香靠边站，用它包包子最香，1块钱一斤，爽口解暑夏天，韭菜茴香靠边站，用它包包子最香，1块钱一斤，爽口解暑。我家人都喜欢吃带馅的面食，饺子、包子、馅饼，都喜欢吃。夏天，很多朋友都用韭菜茴香做馅，今天，小编为大家介绍一种蔬菜，大家可以试一试用它来做一种不一样的馅料，这蔬菜就是黄瓜。黄瓜汁水充足，清香爽脆，夏天很多朋友都喜欢。我做了一款“鸡肉黄瓜小笼包”，鸡胸肉是高蛋白、低脂低热量的食材，黄瓜和鸡胸肉做馅，鲜香爽口又营养，怎么吃都吃不腻，全家人都喜欢。感兴趣的朋友，快快学起来，做给家人吃吧！
鸡肉黄瓜小笼包
By 月色家的小厨房
配料：
黄瓜 1根、胡萝卜 半根、鸡胸脯肉 250克、小葱 1根、生抽 1勺、花椒粉 1克、鸡精 1克、花生油 20克、精盐 适量、饺子皮 适量
烹饪步骤：
1.首先备齐所有的食材。
2.鸡胸肉洗净后切小丁放入绞肉机里。
3.绞打成泥状即可。
4.黄瓜和胡萝卜先擦丝，小葱切碎后放入绞肉机里。
5.绞成碎末即可。
6.取一个大一点的容器，放入绞好多鸡肉，加入生抽和花椒粉，适量的盐和鸡精调味。
27.把所有的食材混合顺时针方向搅拌上劲。
8.这个时候加入绞碎的黄瓜胡萝卜碎。
9.加入花生油。
10.把所有的食材全部混合搅拌均匀。
11.饺子皮用擀面杖再擀的薄一些，放入适量的馅料。
12.包成自己喜欢的模样即可。
13.依次包完所有的小笼包，放入蒸盘上。
14.把蒸盘放入蒸箱中间，100度蒸10分钟焖3分钟即可。
烹饪小贴士：
1. 新鲜的黄瓜，顶上的黄花颜色鲜艳且很新鲜，表皮的小刺很硬挺、小刺尖是白色的。如果黄花打蔫或是脱落，小刺发黑或是已经脱落，说明存放时间已久，不宜购买。2. 黄瓜吃之前仔细搓洗一下，表皮的沟沟壑壑里会存有脏东西，要洗干净。3. 鸡胸肉不要购买个头太大的，个头太大、水分很多的极有可能是被商家注水过，不宜购买。4. 新鲜的鸡胸肉，呈粉白色，饱满有弹性，按一下能很快回弹，光泽度好，闻上去有肉腥味，没有腐坏变质的味道。
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夏日家常菜，食材虽然简单，但却是荤素搭配中的极品，下饭更解馋喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。2
说到夏日家常菜，很多人会想到一些特别清淡精致的家常小炒。尤其是那种清脆爽口的美食，不但百吃不腻，而且特别下饭。今天我来推荐一款特别正宗的家常美味，绝对是荤素搭配中的极品哦！
它就是鸡胸肉炒黄瓜，再在搭配胡萝卜。颜值方面就很有特色，而且经济实惠，轻松炒一大盘，即使一道菜都足够全家人解决吃饭问题了。其实在一些餐馆中，这道美食也可以称之为一道主菜哟！别看它食材简单，口感和营养都是超级给力的。
夏日家常菜，食材虽然简单，但却是荤素搭配中的极品，下饭更解馋！而且特别经济实惠，做一大盘也花不了多少钱。特别美味的家常小炒，营养丰富，回味更解馋，夏季必备菜品！今天就跟我一起来感受一下这道地道的家常菜吧，特别好吃，做法也特别简单，你赶紧试一试吧。
【鸡肉炒黄瓜】
*** 配料：黄瓜1个 胡萝卜半根 鸡胸肉1块 生抽3勺 料酒1勺 淀粉1勺 蚝油2勺 大蒜2个
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、鸡胸肉切成小块；
3、放在碗中，加入生抽、蚝油、盐、淀粉搅拌均匀，然后加点植物油搅拌均匀腌渍15分钟；
4、黄瓜洗净切成小丁、胡萝卜去皮后切成小丁；
5、锅中加入少量植物油，油热后放入鸡肉丁翻炒至变色，然后盛出备用；
6、另起锅加入少量植物油，油热后加入胡萝卜和蒜末翻炒至变软；
7、再加入黄瓜丁，接着调味，半勺盐、1勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀；
8、再加入鸡肉丁翻炒均匀即可出锅；
9、我们的鸡肉丁炒黄瓜就做好了，少油少盐又低脂，减肥期间也能吃，好吃吃不胖，太下饭了！
疫情不出门，宅家做美味，试试这个饺子馅，真的是太鲜啦有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
这些日子，因为疫情的缘故，除了下楼做核酸，就一直在家窝着，再就是天天寻思做什么好吃的。这样的日子没有了工作的忙碌和烦恼，对于上班族来说，还真的挺没意思的，我还是喜欢正常的上班下班，怀念能出门购物、想吃啥买啥的日子。希望就像早上收到的短信息那样说的：春天已经到来，疫情尚未离开，让我们多一份坚持，多一份忍耐，攒足能量，迎接春暖花开。
老话儿说；舒服不如倒着，好吃不如饺子。宅家的日子可以说是天天倒着，睡到自然醒，今天在家包个饺子来吃吧，这个馅你肯定没吃过，我用家养的公鸡肉、扇贝丁加上白菜一起包，那味道真是的鲜上加鲜，太美味了。
北方人喜欢吃饺子，各种的食材在巧手厨娘的手里都会变成各种各种的饺子馅。比方冬天的猪肉荠菜，春天的韭菜虾仁，夏天的黄瓜鸡蛋，秋天的萝卜肉脂渣，随着时令的变化，想吃啥就包啥。宅在家里，翻一翻冰柜，还有过年时的大公鸡、储藏的扇贝丁还有白菜，就用这几个食材包饺子，有鸡肉的香、有扇贝丁的鲜，再加上白菜和韭菜，一咬满嘴汤汁，一锅不够吃。
【鸡肉扇贝丁饺子】
【食材】鸡肉250克，扇贝丁200克，韭菜一把，白菜适量，葱姜少许，生抽2茶匙，蚝油一茶匙，盐2茶匙。
【做法步骤】1、片下公鸡的鸡胸肉，这一步一定要小心操作，不要鸡皮。
2、片下来的鸡肉，不用太多，有这两块就可以了。
3、将鸡肉切小丁，加入葱姜、生抽和蚝油腌制10分钟入味。
4、扇贝丁用盐水清洗干净。
5、将白菜和韭菜切末，放入鸡肉和扇贝丁。
6、倒入花生油和盐。
7、搅拌均匀备用。
8、开始包饺子了。
9、包好的饺子排排坐。
10、煮熟就可以开吃啦。
小贴士：
1、扇贝丁个头比较大，可以将其改刀再做饺子馅，提前撒一点白胡椒粉去腥。
2、作为一个不喜欢吃肉的人，我平常很喜欢吃鸡肉，特别是土鸡柴鸡肉，土鸡炖蘑菇、小鸡炒辣椒都是我的更爱，来上一锅老母鸡汤那味道真是太鲜了。
鸡肉是生活中人们经常会食用的白肉之一， 相比于不同部位的鸡肉，很多人喜欢烹饪整只鸡，可以更好地满足全家人的口感。包饺子和做菜不一样，有条件的建议购买柴鸡，因为柴鸡不仅口感好，营养价值还要比肉鸡高。因为柴鸡（土鸡）通常在室外野生散养，运动量大，环境良好以草、虫子等绿色自然饲料为主，肉质结实而有弹性，肉质健康且营养高。肉鸡在室内养鸡场养殖，运动量小，环境较差，主要以人工饲料养殖为主，肉肥厚、吃起来口感不好。所以包饺子建议要用土鸡肉来做，味道更佳。
3、如果家里没有鸡肉用猪肉代替也是可以的，现在是疫情期间，怎么简单怎么吃。
4、软面的饺子硬面的汤（这里泛指面条），饺子面尽量和得软一点儿，包出的饺子口感更好。
奔5的威海大婶儿
爱美食，爱分享，爱唠叨！
如果您喜欢这个鸡肉扇贝丁饺子的做法，
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谢谢您的关注和阅读，让我们一起行走在发现美食的旅途中！
教你做鸡肉奶酪卷饼，方便起见，做法简单，而且非常美味大家好，今天我要给大家分享一道鸡肉奶酪卷饼，因为方便起见，我就用之一人称了。这款卷饼既适合做早餐，也适合做午餐或晚餐，而且还是一种美味的小食。
*** 酱汁是 *** 卷饼的重要步骤。首先，我们需要准备蛋黄酱、酸奶油、饼、盐和蒜。把酸奶油和蒜混合在一起，加入适量的盐，搅拌均匀。接下来，我们需要 *** 馅。馅料的配方包括鸡肉、西红柿、奶酪酱、花椒面和黄瓜，以及适量的植物油。将鸡肉切成三片，用酱油、盐等调料腌制20-30分钟。
接下来，我们需要煎鸡肉。不需要放油，直接将锅烧热，然后煎鸡肉两面，直到两面金黄。然后将西红柿切碎，加入到馅中，再加入奶酪酱和花椒面。最后，将黄瓜切成小块，加入到馅中。
现在开始卷饼。先将酱汁抹在饼上，再加入鸡肉、黄瓜、西红柿和奶酪，然后将两侧紧紧卷起，避免馅料流出。卷好之后，我们可以将卷饼放到高锅中，用小火煎至两面金黄。如果没有高锅，也可以使用高烤架，将卷饼烤至两面都有一些糊印。
这样，我们的鸡肉奶酪卷饼就做好了。做法简单，而且非常美味。希望大家喜欢。
周末超美味的芹菜猪肉饺子来袭，还不快吃哈喽～我是圆圆！俗话说“好吃不如饺子”！我们家人都超喜欢吃饺子，而且不管是过年过节还是请客吃饭都喜欢吃饺子！ 今天给大家带来的是芹菜猪肉饺子，芹菜的清新味道和猪肉特别搭配，喜欢的小伙伴一起学起来吧！
By 圆圆1125
用料- 芹菜 3根
- 肉馅 1000克
- 鸡蛋 2个
- 花椒 适量
1、准备好所有食材
2、碗里加入适量花椒，倒入热水浸泡一会儿备用
3、把芹菜洗净切小块，用机器搅碎备用
4、先调肉馅，猪肉馅里加入倒入适量花椒水搅拌一下，再加入适量食盐、少许胡椒粉、少许花椒粉、再加入6勺味极鲜酱油，4勺蚝油，2勺生抽，再打入2颗鸡蛋搅拌均匀备用
5、肉馅中倒入葱姜末，搅拌均匀 再把绞好的芹菜碎倒入，加入少许香油，一起搅拌均匀
6、用饺子皮包好馅料，水开倒入饺子煮熟即可
芹菜的营养功效1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜的饮食禁忌芹菜与，虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶 相克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬日里的黄瓜拌鸡丝，转身盘子就精光鸡丝跟黄瓜拌在一起，清爽可口，吃着不腻。
By 草莓茶
用料- 黄瓜 1根
- 鸡肉 1块
- 生抽 15克
- 香醋 15克
- 细砂糖 10克
- 鸡精 1克
1、鸡肉放入锅中煮30分钟至熟透。
2、鸡肉放凉后撕成丝
3、黄瓜去皮洗净后拍成大块。
4、黄瓜和鸡肉放在一块，放入一勺鸡精。
5、加入两勺生抽。
6、加入两勺白醋。
7、加入一勺白砂糖。
8、加入切碎的香葱和香菜碎，所有材料搅拌均匀即可
小贴士喜欢吃辣的还可以，最后加点辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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又来一道家常菜，荤素搭配营养好，好做好吃，不担心长胖平日里做菜，我最喜欢的还是一些家常菜，尤其是家常小炒，做法中规中矩，做起来也比较快。不用花费很多时间，也不用耗费很多精力，让做饭的人感觉很轻松。
家常菜，用的自然都是一些家常食材。这次分享的这道黄瓜炒鸡丁，看似和宫保鸡丁有些相似，实则做法不同，成品的味道也不同。这道菜里搭配了洋葱，提升了整道菜的鲜香味。荤素搭配，营养丰富。低脂低热量，常吃也不会胖的一道菜。滋味鲜香，老少皆宜，大家可以试试看。
黄瓜鸡肉丁
【食材】黄瓜、鸡胸肉、洋葱、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、盐、白糖、淀粉
【具体做法】
1，鸡胸肉洗净，切成丁。再用清水将肉丁抓洗两遍，去除一部分的腥味。攥干水分后加盐、老抽，入味上色，抓拌均匀。再加入一勺淀粉，再次抓匀，腌制10分钟。
2，黄瓜洗净，切成小丁。洋葱一小半，也切成小块。
3，热锅凉油，倒入腌好的鸡肉丁，大火快速炒干表面的水分。再转中小火煸炒，将鸡肉炒至七分熟，表面颜色变成焦黄色。
4，加入葱、姜、蒜、干辣椒，小火炒出香味。
5，接着把黄瓜丁倒进来，大火快速翻炒，将黄瓜炒至四五分熟。
6，再把洋葱块倒进来，加盐、1勺生抽、1勺香醋、1勺白糖调味，大火翻炒均匀。
7，最后淋入水淀粉勾芡，再加少许鸡精增加鲜味，大火收汁就可以关火盛出了。
鸡肉软嫩，黄瓜脆嫩。鲜香又多汁的一道菜，营养丰富，老少皆宜。
饭饭小贴士
1，鸡胸肉经过腌制，能够更好入味，同时口感也会更软嫩，这一步一定不能少。
2，黄瓜和洋葱都非常好熟，大火快炒七八分熟就可以出锅了。不要炒过头了，失去脆嫩的口感就不好吃了。
3，最后经过淀粉勾芡，食材表面就会裹着一层汤汁，让食材更好地入味，菜品的颜色也会更好看。
养生必吃的六种饺子馅的做法大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
辣白菜鸡肉水饺
食材
鸡胸肉，辣白菜，玉米粒，香葱
*** 步骤
- 鸡胸肉剁碎加入一勺料酒 俩勺生抽 一勺耗油 俩勺香油 一勺淀粉 搅拌均匀
- 辣白菜切碎 沥干 加入玉米粒 香葱搅拌均匀
- 取出饺子皮 放入馅料包好 锅中水烧开下锅煮 煮熟捞出 好吃不胖
莴笋虾仁鸡蛋水饺
食材
莴苣1根，胡萝卜半根，鸡蛋2个，水发木耳，虾仁/虾皮，葱花
*** 步骤
- 莴笋去皮擦丝 加入一勺盐腌至制出水 去除多余水分 加入胡萝卜碎 炒熟的鸡蛋 木耳切碎 虾仁碎葱花 半勺十三香 一勺香油 俩勺耗油 少许鸡精 加少许盐搅匀即可
- 饺子皮包入馅料 锅中水煮开 煮熟捞起 就好了
番茄鸡肉水饺
食材
鸡胸肉，番茄，香菜/葱花
*** 步骤
- 鸡胸肉剁碎放入盆中 加入少许胡椒粉 一勺料酒 俩勺生抽 一勺老抽 俩勺耗油 三勺植物油 少许鸡精 和盐 搅拌均匀 加入切碎的番茄丁 香菜葱末 拌均匀
- 取出饺子皮 包上馅料 搜一下大肚饺子的包法 这样皮薄馅足 煮熟捞出
黄瓜木耳鸡蛋水饺
食材
黄瓜，水发木耳，鸡蛋，虾皮，葱花
*** 步骤
- 黄瓜擦丝。加入一勺盐。腌制十分钟左右 去掉水分 加入炒熟的鸡蛋 木耳切碎。一勺虾皮。一勺葱花。俩勺耗油 一勺香油 半勺十三香 少许鸡精盐
- 取出饺子皮包入馅料 锅中水烧开 煮熟即可
番茄鸡蛋水饺
食材
番茄，鸡蛋，葱花，蚝油，盐
*** 步骤
- 番茄去皮切碎 炒熟的鸡蛋 放入碗中 。加入葱花 一勺耗油。一勺生抽。少许盐拌匀
- 取出饺子皮。放入馅料包起 锅里煮开下饺子 煮熟后捞出
韭菜虾仁鸡蛋水饺
食材
韭菜200克，虾仁200克，鸡蛋3个
*** 步骤
- 韭菜洗净沥干切碎 加入一勺植物油 拌均匀 这样韭菜不会出水 虾仁切碎 加入炒熟的鸡蛋 加入俩勺耗油 一勺香油 少许十三香 盐拌均匀
- 取出饺子皮 包入馅料 锅中烧水 煮开下饺子 煮熟捞出
