麻花，一种重庆人从小吃到大的特色小吃，大街小巷随处可见。但你知道吗？就是这么常见的它，其实有2000多年的历史。更鲜为人知的是，在浩瀚的历史中，麻花拥有过“寒具”“粔籹”“膏环”“巨胜奴”“馓子”等多个名字……
7月12日，重庆晚报·食探组走进重庆首家“麻花博物馆”，探寻这里装载的麻花记忆和文化。
01
一个小麻花 却有2000多年历史
“麻花博物馆”位于磁器口正街。它分为上下两层楼，共有888平方米。
一幅幅泛黄的照片和老物件，伴随着博物馆解说员的娓娓述说，将时光卷轴拉开——
春秋战国时期，麻花叫“寒具”。晋文公为了纪念爱臣介子推，制定了寒食节，在这一天所有人都不能生火，大户人家就用油炸面点来代餐，这个就统称为“寒具”。
西汉时期，相传柴文进为了救刘秀，把糯米粉、蜂蜜、水调和油炸做成了食品“粔籹”，给逃亡的刘秀途中干粮。刘秀称帝后，“粔籹”得到了大力的发展，逐步进入老百姓家中。
南北朝时期，麻花更名为“膏环”，北魏时期贾思勰《齐民要术》就有关于“膏环”的 *** *** 。
唐宋时期，经过不断演变和改良，麻花又改名为“巨胜奴”，相传是唐玄宗更爱吃的甜点小吃。当时有种夸张的说法，一旦入口咀嚼，其酥脆的声响能“惊动十里人”。
明朝时期，麻花被称之为“馓子”，该叫法至今犹可闻。
清朝时期，因其外形呈铰链，俗称“铰链棒”，直到民国时期，才正式叫为麻花。
02
随时光变迁
从节日见到天天见
在博物馆的现场烹制区，我们还见到了该馆的主理人杨学武，他正亲手搓麻花，一搓一拧即成型。“80后”的他，是重庆市磁器口陈麻花食品有限公司总经理、非遗传承人，还是重庆老字号协会副秘书长。
杨学武说，麻花博物馆自今年5月1日起试营业，2个月来，平均每天都有5000余人次进馆免费参观。
为何会打造这座麻花博物馆？杨学武说，他对深挖麻花背后的文化故事充满兴趣。就如陈昌银麻花起源于1907年，距今已有100余年的历史，拥有着选、称、筛、观、配、揉、打、绞、醒、擀、切、搓、拧、炸、翻、捞、晾、闻十八道工艺。那么中国的麻花，必定有着更深厚的文化底蕴和匠心传承。
于是，杨学武花了2年的时间，带领团队以搜集、挖掘、访问等方式，深挖麻花的起源及发展脉络等历史文化，并搜集到了相关的老照片、老器具等老物件。
博物馆中，更大的亮点在哪里？杨学武个人最推荐细品的是麻花的进化史——
麻花的口味从咸甜2种，发展至今有35种；麻花的外形从颜色、股数固定不变，到如今甚至拥有拇指般大小的迷你麻花，股数也随口味变化而变化；麻花从古时达官贵人的美食，再到百姓家重要节日才能享用的美食，到如今变为千家万户天天见的零食、下午茶点、烫火锅的菜品等。
杨学武认为，麻花随着时光的进化，也体现了人们越发欣欣向荣的生活状态。
03
不妨试试
守着师傅现炸现吃
古人如何评价麻花？博物馆中有答案：苏东坡在《戏咏馓子赠邻妪》中写道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。”
麻花博物馆除了输出美食文化，还有一大特色，便是可以免费试吃陈昌银麻花，甚至可以在烹制区守着师傅现炸现吃。
35种口味的陈麻花，除了传统原味以外，还有海苔味、黑芝麻高钙味、辣子味、芥末味、榴莲味、菠菜味等。
食探主理人白泡泡依次试吃后发现，这些新口味的麻花除了依然酥脆化渣外，不同风味的加持，也让这道小吃更具回味和韵味。
最喜欢哪一款？白泡泡边吃辣子麻花边回答：“这个一口一个的，根本停不下来”。白泡泡说的这种麻花只有拇指大小，辣味和麻花的酥脆巧妙结合，嗜辣者，若将胡辣壳一同吃下会更感辣爽。
新闻面对面
记者：如今的麻花博物馆，来的参观者络绎不绝，为何还是试营业？
杨学武：现在的麻花博物馆还是1.0版本，下一步还会不断注入新的文化，让它的底蕴更深厚，我们未来还计划打造一份《中国麻花白皮书》，并在馆内展示出来。
记者：在麻花博物馆到处可见“8”这个符号，是有什么讲究吗？
杨学武：麻花酷似数字“8”，并且“8”在中国文化中有着很吉祥的寓意，在数学中，横着的“8”又有无穷大的意思。
记者：在探寻麻花历史文化的这条道路上，杨总有什么启发和收获呢？
杨学武：读史可以明智，知古方能鉴今。麻花沉淀两千年，随着人们生活习惯的改变而改变。那么我们未来在做麻花这条路上也要借鉴：80%守正，20%创新。如今的陈麻花正在走出国门走向世界，在澳大利亚、新西兰等国家都有销售，我希望未来能将陈麻花做成世界级的巴渝特色美食。 重庆晚报-厢遇首席记者 王薇 记者 柏雨欣/文 记者 蹇汶佑/摄 实习生 肖叶竹 李彦庆
编辑：戴林
校审：李琅
总值班：杨飞
曾被肖战带火！天府可乐复活七年后破产？公司回应：系误传，正在扩产日前，重庆第五中级人民法院发布了中国天府可乐集团公司（重庆）（以下简称“天府可乐集团”）的破产清算的公告。随后，“天府可乐宣布破产”登上热搜。
时间财经联系天府可乐方面，一位工作人员回复称，“天府可乐并未破产，目前受关注的天府可乐集团已经于2018年将‘天府可乐’这个品牌所有的产品运营和生产都转到了我们现在这个天府可乐（重庆）饮品有限公司，相当于天府可乐集团只是一个前身公司的破产清算，并不影响我们天府可乐的正常运营。”
天府可乐方面还回应时间财经称，天府可乐不仅没有破产，还在积极扩产。2023年，公司将投入120亩土地和厂房用于饮料生产，目前已完成一期PET、RB生产线建设并投产，接下来将启动二期厂房及新生产线建设。此外，公司也在积极拓展销售区域，并不断打造特色鲜明、更贴合年轻人的国潮品牌。
但中国食品行业分析师朱丹蓬仍然认为，天府可乐目前经营困难重重。朱丹蓬对时间财经表示，不看好天府可乐的发展。因为它的整体的一个发展前景、运营、产品结构、区位以及综合实力各方面来说，都存在比较大的一个问题。当可口可乐和百事可乐在中国精耕市场的时候，天府可乐已经没有太多的发展空间。
图源：天府可乐官网
从市占率75%到沉寂
天府可乐的前身重庆美华汽水厂，是中国八大汽水厂之一，起源于1936年，后曾更名为中国汽水厂、重庆冰厂、重庆饮料厂等。
1980年以天然中药成分构成的天府可乐配方诞生。1982年，天府可乐正式投产并投放市场，成为之一个国产可乐品牌，当时在中国饮料市场形成了一股可乐风。
1985年，天府可乐很快在全国风行起来，到1988年，天府可乐在全国27个省市合作建成了108家分厂，产值达到3亿元，占据国内可乐市场的75%份额，成为当时国内八大饮料品牌之一。
天府可乐创始人李培全回忆说，在高峰时期，他曾经每年往北京地区发120个火车皮的天府可乐。天府可乐也曾被定为国宴饮料，被誉为“一代名饮”。
随后，天府可乐更是开始有力拓展国际市场，1990年，天府可乐在莫斯科建立灌装厂，日本风间株式会社主动 *** ，在美国世贸大厦设立公司，专销天府可乐。中国产可乐一举打入可乐型饮料的鼻祖国美国市场。
在配方上，天府可乐原料用到了川产白芍，目前有“重庆非遗”“重庆老字号”的名头。
1990年以后，外资可乐品牌开始通过并购的方式抢占市场。包括天府可乐在内的八大饮料厂中的七家，先后被可口可乐和百事可乐吞下。
1994年，百事可乐与天府共同成立了合资公司——重庆百事天府公司。但让天府方面未料到的是，在成立合资公司后，原先拥有75%以上市场份额的天府却连年亏损，销量更是逐年骤降。
最终，天府品牌在市场上几近绝迹。同时由于债务缠身，2006年，天府方面将持有的所有股权以1.3亿元的价格出售给百事公司，自己则变成重庆市的特困企业。
图源：天府可乐官网
复活后仍亏损
天府可乐创始人李培全彼时分析说，在当时的与“两乐”合资浪潮中，中国的“七大水军”全军覆没，其中归入百事可乐门下的天府可乐公司、广州亚洲汽水、北京北冰洋饮料，归入可口可乐门下的有沈阳的八王寺、天津的山海关、青岛的崂山汽水。其中上海的正广和因为当时的股权一时不能厘清，逃过被“洋化”一劫。目前，除“正广和”外，其余品牌均已淡出市场。
但天府可乐并未放弃，2008年，天府可乐集团公司开始追讨天府可乐配方及 *** 工艺归属权，2010年天府可乐通过司法追讨等途径，向百事公司讨回了天府可乐的配方、生产工艺和品牌。
2013年，天府可乐夺回商标。2014年，天府可乐面向全球引入私募股权投资及管理团队。2016年3月底，在经历20多年的沉寂后，天府可乐正式复出。
天府可乐复出两年后的2018年，彼时的天府可乐集团总经理钱黄接受采访时称：“复出两年，天府可乐销售量已累计超过1亿瓶。新的天府可乐将立足于植物型保健功能的碳酸饮料的定位，在深耕川渝基础上最终拓展全国市场，力争在十年内实现年销售额达20亿元的目标，把天府可乐这一传统品牌做大做强。”
复活后，明星肖战于2021年一度意外带火天府可乐。关于天府可乐方面是否考虑请肖战做代言人，公司方面回应时间财经称，重庆人带火重庆本土品牌是一件美事，但代言人要看后续规划。
为做大做强品牌，天府可乐的上级主管企业重庆轻纺控股集团推出“混改”成立了天府可乐（重庆）饮品有限公司，并于2020年引入投资者。
不过，2022年，轻纺集团根据发展转型战略的需要，将逐步退出啤酒饮料等相关业务， *** 所持有的天府可乐股权。重庆轻纺控股集团是重庆国资委下属企业，此番 *** 意味着重庆国资欲退出天府可乐。
2022年7月，重庆产权交易网曾发布《天府可乐(重庆)饮品有限公司11.8784%股权》项目公告，工商资料也显示，天府可乐（重庆）饮品公司股权结构为：唐德江持股88.1216%，海南广恩科技有限公司持股11.8784%。
值得注意的是，该公告还披露了天府可乐近年来的业绩。
2021年1-12月，天府可乐（重庆）饮品公司营业收入1651.87万元，净利润-1832.47万元。2022年1-5月，天府可乐（重庆）饮品公司营业收入932.55万元，净利润-407.22万元。
截至2022年5月31日，天府可乐（重庆）饮品公司资产总额为6455.33万元，负债总额为1290.80万元，所有者权益为5164.54万元。
对于2022年的全年业绩如何，天府可乐方面目前未披露。但是天府可乐告诉时间财经，在市场布局上，除了重庆地区，天府可乐已布局四川、贵州、云南、广东、黑龙江等市场。未来将持续加大了市场及渠道的投入，向着扎根川渝、做强西南、覆盖全国的目标前进。
据悉，在产品定调上，近几年天府可乐不断打造特色鲜明、更贴合年轻人的国潮品牌。2022年推出了天府可乐无糖型，还将推出草本白桃味可乐、酒风味气泡水、气泡酒等更具创新与活力的产品。
天府可乐还与陈昌银麻花、天友乳业、泸州老窖等品牌联动或推出联名款产品，与龙湖集团联合推出草本可乐“小湖快乐水”等等，不断进行销售创新。（北京时间财经 陈世爱）
体验一条麻花的生产全过程，美女记者们玩坏了说到网红的千年古镇磁器口，自然就会想到重庆传统特产小吃的代表性名片——陈麻花。7月3日上午， 重庆朝天门来福士洲际酒店空中大堂，环球时报、《新旅行Voyage》杂志、《望》杂志等十几家国内知名媒体的女记者在这里参加“重庆市非物质文化遗产—磁器口陈昌银麻花传统 *** 技艺”文化体验活动。
有着十几年陈麻花手工 *** 经验的师傅与陈麻花首席品鉴师汤欧现场为大家展示“磁器口陈麻花传统 *** 技艺”的十八道工艺流程并讲解其中的工艺要点、品牌发展历史。随后师傅们手把手的教记者们搓制麻花和油炸麻花。
接下来，记者们便自已动手搓制麻花、油炸麻花，最后将自已亲手做的麻花装入包装盒带回家让家人分享快乐。而制做陈麻花却让美女记者们兴致勃勃，原本只是体验活动，却变成"技能大赛"了。
来自环球时报的女记者张伊然对上游新闻记者说，自已是之一次来山城重庆，今天亲手制做了重庆非遗产品陈麻花后，在 *** 的过程很有趣，感觉自已亲手做的更香。
“今天有幸学会了制做传统手工陈麻花非常有趣，感觉到匠人的伟大”《新旅行Voyage》杂志女记者戴雯高兴的对上游新闻记者说，我可以回上海开麻花店了！
这次体验做陈麻花活动“大赛”的冠军、《望》杂志的女记者徐佳高兴地对上游新闻记者说，自已来重庆多次采访，认为重庆的非遗很有意思、好玩特别有趣。今天终于学会了做传统手工的陈麻花，并搓了46支麻花成为数量最多的冠军，我要回上海去开陈麻花店了，今天我是冠军，自已很牛！。
磁器口陈昌银麻花首席品鉴师汤欧给大家介绍制做传统手工陈麻花的三个要点：一是选和面粉要选用高筯面粉，二是搓麻花时一定要按要求搓制，三是油炸时温度控制在160度左右，并不停翻炸至金黄色即可。
上游新闻记者 李斌 摄影报道
“陈昌银”起诉“陳昌江” 法院判被告赔偿10万元11月29日，市五中法院发布民营经济司法保护典型案例，“陈昌银”麻花起诉陳昌江、磁器口陈麻花商标侵权、不正当竞争行为。近日，市高法院判赔10万元，停止侵权，停止不正当竞争行为。
“陈昌银”起诉“陳昌江”
承办法官介绍，陈昌银系“陈昌银”商标的注册商标专用权人，该商标核定使用商品为：麻花、面条等。陈昌银许可重庆市磁器口陈麻花食品有限公司（以下简称重庆陈麻花公司）使用“陈昌银”商标，重庆陈麻花公司有权以自己名义对“陈昌银”商标向他人提起商标侵权诉讼。自2004起，“陈昌银”麻花先后被评为中国磁器口民间美食文化节“名优特奖”、重庆市著名商标等称号。
2012年至2015年，重庆陈麻花公司投入大量广告宣传陈昌银麻花，并在重庆、北京等地实际销售了陈麻花产品。
在经营过程中，重庆陈麻花公司发现某饮食文化公司九龙坡分公司生产的麻花产品包装袋上使用了“陳昌江”、“磁器口陈麻花”等标志。重庆陈麻花公司认为某饮食文化公司九龙坡分公司生产、销售带有“陳昌江”“磁器口陈麻花”标志的麻花产品的行为已构成商标侵权及不正当竞争，起诉至市五中法院，请求判令被告立即停止对“陈昌银”商标权的侵权行为及对“磁器口陈麻花”的不正当竞争行为，并赔偿经济损失及合理费用等。
两名字容易被误解有关联
市五中法院经审理认为,“陈昌银”商标是以普通公众的姓名为标志进行注册的文字商标，该商标的固有显著性较弱，基于“陳昌江”标识与“陈昌银”商标整体外观近似，考虑到“陈昌银”商标具有较高知名度，而“陳昌江”标识的使用时间在重庆陈麻花公司使用“陈昌银”商标之后，并无任何在先使用的事实，且没有证据表明某饮食文化公司九龙坡分公司对其标志进行了商业宣传和投入，以建立起“陳昌江”标志自身的知名度。
法院认为，某饮食文化公司九龙坡分公司同为重庆本地的麻花食品生产企业，应当对“陈昌银”商标的知名度有充分的知晓，其使用“陳昌江”作为商业标识有明显搭便车的故意。从相关公众的角度，容易误认为“陳昌江”与“陈昌银”有一定的关联性，使相关公众对商品来源产生混淆误认，其行为侵犯了重庆陈麻花公司的注册商标专用权。因未能合理解释与磁器口陈麻花有何种关联性，其使用“磁器口陈麻花”构成虚假宣传的不正当竞争行为。
市五中法院一审判决，某饮食文化公司九龙坡分公司立即停止使用侵犯“陈昌银”注册商标权的“陳昌江”标志；立即停止使用“磁器口陈麻花”的不正当竞争行为；赔偿经济损失及合理费用共计10万元。某饮食文化公司九龙坡分公司不服一审判决提起上诉，市高法院判决驳回上诉，维持原判。
法官说法
商标权是民营企业重要无形资产
本案适用《中华人民共和国商标法》以及更高人民法院有关司法解释关于侵犯注册商标权和反不正当竞争的规定，维护了民营企业的商标使用权。
中国作为传统手工业大国，有许多由个人或者家族创始、发展而后续壮大的行业，尤以传统食品、小吃、手工工艺品等承载个人技艺、地方特色或其他历史文化含义的行业为典型代表。在这些领域，使用创始人的姓氏或者名字等作为商标颇为常见，进而也产生了包括本案所涉商标在内的一批以姓名为标志的知名品牌。
承办法官称，商标权作为民营企业重要的无形资产，是民营企业保持市场竞争活力的资本。判决严格区分商业活动中正当使用自然人姓名与侵害姓名商标权之间的界限，明晰了权利的范围，细化了姓名商标侵权的司法判定规则，有效化解了民营企业之间的商标权纷争。
上游新闻·重庆晚报慢新闻记者 唐中明
今（7）日，重庆市南岸区新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部发布关于南岸区新增1名无症状感染者在渝活动轨迹的通告，一起来看详情。
10月6日，南岸区新增1例无症状感染者（无症状感染者4），为市外来渝人员，系市外1名感染者的密切接触者。现将其在渝期间主要活动轨迹通告如下：
10月3日
12:20 乘T338列车15号车厢抵达重庆西站；
12:20—12:40 步行至重庆西站出站口核酸采样点采集核酸（结果为阴性）；
12:40—14:33 步行至重庆西站公交站，乘坐325路公交车（渝BN9907）前往南岸区南坪大帝学校站；
14:33—15:00 步行至附近南沁面庄（南岸区南坪东路5号附12号）；
15:00—15:25 步行前往南岸区协信星光时代广场每味每客餐馆，后步行至南岸区久益太空舱酒店（南岸区江南大道35号）；
15:25—24:00 在久益太空舱酒店未外出。
10月4日
00:00—07:55 在久益太空舱酒店未外出；
07:55—08:29 步行至南坪南路公交站，乘坐10路公交车（渝A05397F）前往渝中区磁器街313路公交站；
08:29—08:37 步行至渝中区解放碑步行街民权路15号陈昌银麻花店；
08:37—09:29 步行至渝中区八一路177号好又来酸辣粉店；
09:29—10:05 步行至渝中区解放碑申基广场便民核酸采样点采集核酸（结果为阴性）；
10:05—10:54 步行至渝中区八一路好吃街；
10:54—11:12 步行至渝中区长江索道景区游客中心；
11:12—12:12 步行至重庆来福士，期间相继前往4楼DH店、茶颜悦色店，3楼西悦厨餐厅、T3N洗手间，后从1号门离开重庆来福士；
12:12—13:34 步行途经渝中区新华路、正阳街进入罗汉寺内；
13:34—14:08 步行至渝中区洪崖洞景区沧白路平台停留（未进入）；
14:08—15:04 步行途经渝中区铁板巷、民族路、筷子街；
15:04—15:43 步行至渝中区民族路99号公交站，乘坐135路公交车（渝A06663F）前往江北区大湾公交站；
15:43—15:51 在江北区大湾公交站乘坐835路公交车（渝DY2375）前往江北区重庆大剧院站；
15:51—16:41 步行至江北区金沙门路、重庆大剧院附近（未进入）；
16:41—17:12 步行至重庆科技馆公交站乘坐604路公交车（渝BP3101）前往江北区鲤鱼池公交站；
17:12—17:20 在江北区鲤鱼池公交站乘坐461路公交车（渝A15777F）前往江北区中医院公交站；
17:20—17:26 步行至江北区亚朵国际（江北区观音桥东环路38号）；
17:26—17:27 步行至附近万和药房（江北区观音桥东环路36号）；
17:27—17:40 步行前往江北区星天广场（江北区观音桥东环路59号附6号3—54至3—61）；
17:40—18:07 步行至江北区星天广场九村烤脑花分店（江北区观音桥东环路59号4—2号）；
18:07—19:12 步行至江北区香港城通道，期间相继前往鬼包子分店、一只酸奶牛店；
19:12—19:17 步行至星天广场九村烤脑花分店；
19:17—20:20 步行至江北中医院公交车站，乘坐108路公交车（渝BN7610）前往南岸区二小区公交站，后步行相继前往附近炊得神江湖菜餐馆、鑫斛大药房（二小区店）；
20:20—24:00 步行至久益太空舱酒店后未外出。
10月5日
00:00—08:40 在久益太空舱酒店未外出；
08:40—09:25 步行至附近仇婆抄手餐馆（南岸区南兴支路11号）；
09:25—10:10 步行至南岸区江南大道34号核酸采样点采集核酸（结果为阴性）；
10:10—10:39 步行至南坪南路公交车站，乘坐319路公交车（渝A06215F）前往江北区大庙公交站；
10:39—10:51 步行途经江北区红旗河沟地下通道，前往江北区红旗河沟东站；
10:51—11:36 乘坐202路公交车（渝A19231F）前往沙坪坝区磁器口金碧街公交站；
11:36—12:00 步行至沙坪坝区磁器口后街游客中心附近，后步行至沙坪坝区童家桥公交站；
12:00—12:38 在沙坪坝区童家桥公交站和轨道交通1号线磁器口站2号口之间活动；
12:38—13:03 乘坐503路公交车（渝BP5227）前往渝中区牛角沱公交站；
13:03—13:47 乘坐108路公交车（渝BN6301）前往南岸区二小区公交站；
13:47—14:20 步行至久益太空舱酒店，后步行至附近仇婆抄手餐馆；
14:20—15:00 步行至久益太空舱酒店；
15:00—15:22 步行至南岸区南坪南路公交站，乘坐313路公交车（渝BS2513）前往渝中区磁器街313路公交站；
15:22—15:52 步行至渝中区八一路好吃街，期间相继前往双流老妈兔头店、谭德七鬼包子店、一只酸奶牛店；
15:52—17:37 在重庆大轰炸惨案遗址附近停留；
17:37 转运至集中隔离点。
请广大市民对照以上活动轨迹，加强自查。若有轨迹交叉或时空交集，请主动与社区（村）报备，主动按疫情防控要求做好核酸检测等相应防控措施。
重庆市南岸区新型冠状病毒肺炎
疫情防控指挥部
2022年10月7日
来源：重庆发布
流程编辑：TF022
【重庆名特产品】磁器口陈麻花“陈麻花”是重庆市名优特产，重庆市著名商标，重庆市非物质文化遗产。先后荣获“中华名小吃”“重庆老字号”等诸多荣誉。
麻花因其 *** 简单，食用方便，被历来的文人墨客大加赞誉。宋代苏东坡在《寒具诗》中赞麻花：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金” 。
重庆磁器口的陈麻花在传承传统生产技艺中将现代科技注入到麻花的 *** 中，成为独树一帜的“重庆地方美食”。因其创始人为陈昌银，又称陈昌银麻花，俗称“陈麻花”。陈麻花在配料中加入鸡蛋、牛奶，成型较小，条形优雅纤细，泽色金黄，甘甜爽脆，甜香不腻，口感清新；富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素；热量适中，脂糖适中，是上好的休闲小食品。
历 史 源 流
陈麻花品牌的创始人陈昌银的麻花 *** 技艺传承于他爷爷——陈景洪。
1935年，陈景洪离家去北平谋生，正遇“一二·九”学生运动。一天，他在街上见军警在抓捕一位学生，随即出手相救。知恩图报的学生得知陈景洪独自一人在北平谋生，便邀请他一起回天津避风头。学生的父母为报答救子之恩，邀陈景洪留在他们的麻花作坊，并传授他麻花 *** 技艺。
1937年，陈景洪回到重庆，开始做自己的麻花，并挑到磁器口去卖。又香又酥的麻花深受当地人喜爱，“陈麻花”由此在磁器口周边叫卖开来。后受茶馆老板的邀请，陈景洪便结束了风雨中奔跑的挑担生活，开起了“陈麻花”的之一个店铺，一过便是十年。
1947年， *** 在磁器口大肆搜捕，陈景洪只好带着家人迁到合川避难。后来陈景洪 *** 麻花的技艺已传到了孙子陈昌银的手上。1999年，陈昌银夫妇带着祖传的陈麻花 *** 技艺从合川重回磁器口，不断推陈出新，先后开发了原味、麻辣、椒盐、五香、黑芝麻、海苔、玉米、蜂蜜等多种口味的麻花，适应了不同的消费群体。外地游客慕名而来，形成了排队抢购的景象，从此，这个传统小吃摇身一变，成了重庆的一个城市名片。
制 作 工 艺
“陈麻花”的 *** 工艺是将准备好的面粉放入盆中，用手将面粉和酥油搓均，搓透后倒入水、放入鸡蛋，揉成面团，揉打约10分钟、盖醒20分钟；然后醒好的面团拿出再次揉绞，擀成约1厘米厚的面块，切成长条，搓成型，两头向不同方向搓上劲，合并两头捏紧；再拧一次，做成麻花生坯；锅内放油烧至8成热，下入麻花生坯，柔和翻转，均匀熟透变色，观察麻花炸至金黄色，捞起，晾至常温，即可食用。
经过选、筛、观、称、配、揉、打、醒、绞、擀、切、搓、拧、炸、翻、闻、捞、晾十八个步骤，就做出了口感酥脆，造型精致，营养均衡的陈麻花。
传 承 状 况
经过多年发展，陈麻花已经完成从单店经营到产业化生产的企业转型，并于2007年初正式注册成立了重庆市磁器口陈麻花食品有限公司。已经成功注册了“陈麻花”“磁器口陈麻花” “陈昌银”“古镇陈麻花”等多个商标。
先后在CCTV新闻直播间、致富经栏目、乡土栏目、重庆晚报、重庆晨报、健康人报、新浪网、农博网等多家知名媒体进行了跟踪采访报道。获得了“重庆市名优特产”“全国行业质量诚信示范企业”“中华名小吃”“重庆市著名商标”“重庆老字号”“重庆市非物质文化遗产”等诸多荣誉。
看似简单的麻花，一口吃下去香酥脆爽，入口化渣，很是美味。磁器口陈麻花适合作为伴手礼赠送亲朋好友，让他们在舌尖之上也能体味一番古镇的传统特色。
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十大典型案例之九
重庆市磁器口陈麻花食品有限公司与重庆喜火哥饮食文化有限公司九龙坡分公司等侵害商标权及不正当竞争纠纷案
【案情简介】
陈昌银系第3505312号“陈昌银”商标的注册商标专用权人，该商标核定使用商品（第30类）为：麻花、面条等。注册有效期自2004年9月7日至2014年9月6日止，续展注册有效期自2014年9月7日至2024年9月6日止。陈昌银许可原告重庆市磁器口陈麻花食品有限公司（以下简称重庆市陈麻花公司）使用“陈昌银”商标，重庆市陈麻花公司有权以自己名义对“陈昌银”商标向他人提起商标侵权诉讼，参与诉讼程序，并有权以自己名义全权处理“陈昌银”商标的打假、 *** 事宜。自2004年起，“陈昌银”先后被评为中国磁器口民间美食文化节“名优特奖”、重庆市著名商标等称号。2012年至2015年，重庆市陈麻花公司投入大量广告宣传陈昌银麻花。
2015年8月1日，被告重庆喜火哥饮食文化有限公司九龙坡分公司（以下简称喜火哥九龙坡分公司）与陈昌江签署《劳动合同》，双方约定陈昌江担任调味师岗位。后陈昌江向喜火哥九龙坡分公司出具姓名使用授权书：同意贵司在贵司生产的麻花包装上、广告上无偿使用本人的名字，并同意贵司将本人的名字申请作为贵司产品的注册商标。喜火哥九龙坡分公司生产的麻花产品包装袋上使用了“陳昌江”“磁器口陈麻花”等标志。原告认为喜火哥九龙坡分公司生产、销售带有“陳昌江”“磁器口陈麻花”标志的麻花产品的行为已构成商标侵权及不正当竞争，遂起诉至法院请求判令重庆喜火哥饮食文化有限公司（以下简称喜火哥公司）、喜火哥九龙坡分公司立即停止在第30类麻花产品包装及 *** 网站上对原告“陈昌银”商标权的侵权行为及对“磁器口陈麻花”的不正当竞争行为，并赔偿原告经济损失及合理费用等。
重庆市第五中级人民法院经审理认为，重庆市陈麻花公司经商标权人陈昌银的许可，取得“陈昌银”注册商标的使用权，并有权以自己名义对“陈昌银”商标向他人提起商标侵权诉讼。一般而言，姓名是人类为了区分个体，给每个个体给定特定名称符号，是通过语言文字信息区别人群个体差异的标识。当姓名作为商标注册并使用时，姓名就和商标在某种程度上产生了重合，同时产生一定冲突。自然人的姓名应用到商业领域后，表现出与商标标识类似的特性,并非是人格意义上识别个人的符号，而是用于识别商业活动中的商品或者服务的商业标识，而不因其获得拥有该姓名的自然人授权即可以不受规制地使用在商业活动中用于区别商品或服务。
基于“陳昌江”标识与“陈昌银”商标整体外观近似，喜火哥九龙坡分公司使用“陳昌江”标识的时间在重庆市陈麻花公司使用“陈昌银”商标之后，并无任何在先使用的事实，亦无证据表明喜火哥九龙坡分公司对其标识进行商业宣传、投入以建立起其标识自身的知名度，考虑到重庆市陈麻花公司商标具有较高的知名度，喜火哥九龙坡分公司使用“陳昌江”作为商业标识有明显搭便车的故意。从相关公众的角度，容易误认为“陳昌江”与“陈昌银”有一定关联性，使公众对商品来源产生混淆误认。因此，被告在其生产、销售的商品上使用“陳昌江”的行为侵犯了重庆市陈麻花公司的注册商标专用权。因未能合理解释与磁器口陈麻花有何种关联性，被告使用“磁器口陈麻花”构成虚假宣传的不正当竞争行为。遂判决：被告喜火哥九龙坡分公司立即停止在第30类商品上使用侵犯第3505312号“陈昌银”注册商标权的陳昌江标识，立即停止使用磁器口陈麻花的不正当竞争行为，并赔偿经济损失及合理费用共计10万元等，同时由喜火哥公司对上述债务承担连带责任。一审宣判后，喜火哥公司及喜火哥九龙坡分公司不服，提起上诉。重庆市高级人民法院经审理后判决：驳回上诉，维持原判。
【典型意义】
企业商标是生产经营者生产产品或提供服务的质量象征，亦与企业商业信誉、文化品位以及市场核心竞争力等息息相关。我国作为传统文明古国，承载个人技艺、蕴含地方特色、弘扬历史文化的食品小吃、手工工艺品等传统手工产业发达，产生了许多以创始人姓氏或名字注册的知名商标和民族品牌。基于自然人的姓名极易重合或相似的重要特征，对此类商标的依法全面保护尤为重要。本案严格区分商业活动中正当使用自然人姓名与侵害姓名商标权之间的界限，细化了姓名商标侵权的裁判规则，有效制止了攀附他人商誉的不正当竞争行为，对依法保护姓名商标权企业合法权利、引导市场主体守法经营以及营造公平有序的市场竞争环境等具有积极示范意义。
十大典型案例之十
上海微微爱珠宝公司、吴微微非法吸收公众存款(宣告无罪)案
【案情简介】
上海微微爱珠宝公司（以下简称微微珠宝公司）系一家在沪经营多年的民营企业。2010年6月至2011年10月间，微微珠宝公司法定代表人吴微微以投资或者经营需要 *** 等为由，通过出具借据或签订借款协议等方式，分别向涂某等向十余位借款人借款共计1.5亿余元，其中大多承诺较高利息，部分提供房产抵押或珠宝质押。所借款项主要用于偿还他人的借款本息、支付公司运营支出等。至案发，吴微微和微微珠宝公司对上述款项尚未完全支付本息，故被公诉机关指控犯非法吸收公众存款罪。
上海市黄浦区人民法院经审理认为，首先，从宣传手段上看，吴微微借款方式为或当面或通过 *** 一对一向借款人提出借款，并约定利息和期限，既不存在通过媒体、推介会、传单、手机短信等途径向社会公开宣传的情形，亦无证据显示其要求借款对象为其募集、吸收资金或明知他人将其吸收资金的信息向社会公众扩散而予以放任的情形；其次，从借款对象上看，吴微微的借款对象绝大部分与其有特定的社会关系基础，范围相对固定、封闭，不具有开放性，并非随机选择或者随时可能变化的不特定对象。对于查明的出资中确有部分资金并非亲友自有而系转借而来的情况，但现有证据难以认定吴微微系明知亲友向他人吸收资金而予以放任，此外，其个别亲友转借的对象亦是个别特定对象，而非社会公众；再次，吴微微在向他人借款的过程中，存在并未约定利息或回报的情况，对部分借款还提供了房产、珠宝抵押，故吴微微的上述行为并不符合非法吸收公众存款罪的特征。
综上，一审法院认为，公诉机关指控被告单位上海微微爱珠宝有限公司及被告人吴微微犯非法吸收公众存款罪的证据不足，指控罪名不能成立。依照《中华人民共和国刑事诉讼法》之一百九十五条第（三）项之规定，判决：一、被告单位上海微微爱珠宝有限公司无罪；二、被告人吴微微无罪。一审宣判后，公诉机关提起抗诉。上海市第二中级人民法院经审理认为，原判认定事实和适用法律正确，所作的判决并无不当，且诉讼程序合法，裁定驳回抗诉，维持原判。
【典型意义】
民间融资作为民营企业重要的融资渠道，在解决民营企业 *** 困境的同时，也增加了民营企业经营和法律风险。司法实践中要严格把握民间融资与非法集资的界限，审慎对待由于民间融资引发的经济纠纷，防止刑事手段过度干预民营企业生产经营。本案通过审理依法认定被告人既未向社会公开宣传，借款对象亦非不特定人员，其借款融资行为不符合非法吸收公众存款罪的构成要件，依法应宣告无罪。当然，吴微微及微微爱珠宝公司的借款行为虽未构成犯罪，但依法要承担相应的民事责任。借款人陆续通过诉讼、协商等方式，确保其债权的实现。
编辑：王 蕾
排版：孙 丽
审核：殷秀峰
天府可乐破产“乌龙”背后 “老字号”走出新路需颠覆式创新近日，重庆第五中级人民法院发布了中国天府可乐集团公司（重庆）破产清算的公告。天府可乐发布《声明》称，天府可乐集团作为最初注册的公司已于2018年将品牌、商标、配方和生产等逐步移交传承至天府可乐（重庆）饮品有限公司。“此次破产的是老企业（天府可乐集团），与我们是两个企业。”1月5日，天府可乐董事长蒋林在直播间表示，“破产”是个误会，但这个“误会”让更多消费者关注到天府可乐。
如果不是这则“乌龙”新闻，还有多少人记得天府可乐？要知道，天府可乐当年是响当当的国产品牌，前身可以追溯到上世纪三十年代的重庆美华汽水厂，在上世纪80年代，天府可乐曾被定为国宴饮料，辉煌时期在全国拥有108家分厂，占据中国可乐市场75%的销售份额，畅销多个国家。
1994年天府可乐与百事可乐共同成立了合资公司重庆百事天府公司，百事可乐通过这次收购，获得了全国各地的联营厂，此外还拥有了天府可乐覆盖全国的销售渠道。
从当时的合作来看，天府可乐看重百事可乐的资金、品牌等优势，百事可乐则瞄准了天府可乐的渠道、厂房，看似是双赢之举，但百事可乐并没有真正兑现让天府可乐继续做大的承诺，而是在获取其营销 *** 后就开始压缩其产量。
天府可乐在与百事可乐经历了一系列关于商标和配方的诉讼纠纷之后，终于在2016年复出。然而，天府可乐面临的是行业集中度极高的可乐碳酸型饮料市场，市场竞争激烈。
2021年，新公司天府可乐（重庆）饮品有限公司实现营业收入1651.87万元，净利润为-1832.47万元。2022年1月-5月，天府可乐（重庆）饮品有限公司实现营业收入932.55万元，净利润-407.22万元。可以说，天府可乐在市场规模近600亿的碳酸饮料市场占比微乎其微。
在天府可乐购物平台旗舰店上，一箱15瓶的550ml天府可乐，价格为68元，每瓶折合4.5元。相比之下，类似规格的可口可乐、百事可乐定价大多在每瓶3元至4元。天府可乐价格高于竞争对手，而品牌号召力则明显落后，如何能吸引消费者下单？
这其实是众多“老字号”的通病，由于产品销量有限，为了保住收益，提高产品利润率，高价商品无法获得新客户青睐，也渐渐失去了老客户。
其实，国产饮料品牌如果能针对新主流消费人群低卡、低糖以及对新潮口味、营销方式的青睐，适时推出新品，就有望获得成功。比如元气森林等新国潮饮料研发可乐味的气泡水，并早在2018年就推出零卡概念，实现了快速崛起。
天府可乐这两年也在加快品类创新，开发了天府无糖、天府苏打水、百柠气泡水、天府百柠纤维+气泡水等新品。与陈昌银麻花、天友乳业、泸州老窖等品牌联动或推出联名款产品，与龙湖集团联合推出草本可乐“小湖快乐水”，但仍需要一款爆品打开局面。
天府可乐破产“乌龙”背后，新公司也仍然面临挑战。“老字号”要走出新路，需要的是颠覆式竞争，颠覆自我，从企业经营思路到产品研发进行彻底改革。社会经济发展之下，人们对于口味、品质、包装等众多产品内涵的需求改变频率不断提高，社会的代际更迭决定了任何品牌都必须尽快跟上，否则就会被时代所淘汰，这恰恰是当前“老字号”必须补强的短板，也是决定其未来命运的胜负手。
财经评论人 毕舸
编辑 徐超 校对 杨许丽
麻花商户状告来源：重庆晨报上游新闻
商家提供给法庭的产品证据。 本报记者 张旭 摄
磁器口古镇沿街的麻花商铺。
昨天下午，位于两江新区的知识产权法庭迎来一场特殊的庭审，庭审的案由有点拗口，叫“确认不侵害商标权纠纷”。为这场庭审，法院配备了三位法官组成审理团队，原告席上坐着三位律师，被告席上也坐着两位律师，各方对这场庭审都是严阵以待。
说“确认不侵害商标权纠纷”特殊并不为过，在中国裁判文书网上搜索该关键词，仅有28件公开文书，资深法官介绍，这类案件在全国也不足百例。
该案的原告是磁器口麻花一条街的商户们，如陈建平麻花、陈守林麻花等，被告为前不久通过微博等发布 *** 公告的陈昌银麻花。商户们认为，自己名叫“陈建平陈麻花”、“陈守林陈麻花”并未侵害陈昌银的商标权。
这是一场复杂的庭审，目前已休庭不下5次。历时一天多后，昨天下午，因麻花商户提供了新证据，陈昌银 *** 律师要求“答辩缓冲期”，该案再度休庭。
缘由 “他不告我们，那么我们去告他”
确认不侵害商标权？看到这个术语，普通人可能要头大了。“我们开始也这样（头大），没弄懂，了解了一通以后，其实从字面意思去理解也行。”一位“陈麻花”商户的负责人跟记者说，他们对法律了解得少，就是吃了这样的亏。现在来打官司，算是“亡羊补牢”。
从专业角度讲，“确认不侵害商标权”又被称为知识产权不侵权确认之诉，要求法院确认实体法律关系。用在本案中，就是陈麻花商户要确认自己并没有侵害陈昌银陈麻花的知识产权，需要法院给予裁决。
在实际运用中，因知识产权权利人的侵权警告函，他与不特定的义务人之间原本存在的正常法律关系处于不明确状态。在快速化、复杂化、高度化的现代社会中，法律关系的不明确，将导致经济、社会的重大损害。企业在收到侵权警告函时，就应当灵活运用确认诉讼的预防性机能，先请求法院进行不侵权的确认，尽量减少损失。
本案的原告 *** 律师告诉记者，具体到本案中，就是前不久陈昌银麻花通过微博、公众号及发函，向超市、 *** 、天猫称，其余“陈麻花”侵害了自己的商标权，这场官司打的就是陈昌银的“ *** ”行为。
“通俗地讲，就是陈昌银发了函、声明以后，并没有到法院去告我们；他不告我们，却给我们造成了损失（销量下滑、名声败坏），那么我们就去告他，（确认不侵害商标权）就是这么来的。”
现场 各方严阵以待，休庭多次未审完
6月25日，该案在位于两江新区的知识产权法庭开庭。之一次开庭，法庭将开始时间设在上午，配备了三名专业法官，组成了审理团队。要知道，知识产权法庭的法官都趋于专业化，这样三人团队审案足以显示对该案的重视。
原告和被告也分别聘请了 *** 律师，此次的原告有4人（法人），并案审理，原告席上坐着三名 *** 律师。被告也不示弱，聘请了两名 *** 律师。
旁听席上，陈昌银麻花的负责人、磁器口各 *** 花的老总均到场，旁听席的两排座位不够坐，有人搬来了临时板凳，座无虚席。记者注意到，双方（陈昌银麻花一方和其他麻花商家一方）开始时并不讲话，但关系到各自诉求的细节时，反应截然不同。
庭审在法官的主持下显得有条不紊，一开始，双方就充分地表达观点、举证、质证，仅原告列举的证据数量就有数十项之多。
不过，随着审案的深入，却出现了一个尴尬，双方的举证质证朝着“不正当竞争”方向开始发展。法官不得不临时休庭，重新组织讨论和审理。记者旁听了庭审并做了统计，仅在之一天，休庭的次数就不下5次。
6月25日下午，案件审了一天，法庭调查却并未结束，法官宣布：将于7月2日下午继续审理。
昨天的庭审，因为一方有新的证据提交，另一方要求给出一个“答辩缓冲期”，案件将定于约半月以后第三次开庭审理。
为了提高效率、减少诉累、节约司法资源，对于昨天的审理，法官给双方限定了提交新证据、答辩的时限。
焦点 围绕两个“确认不侵权”问题展开
双方答辩偶有“跑偏”，法官多次提醒，案件的焦点应该围绕“确认不侵权”来展开。
从两次开庭的双方答辩要点来看，“不侵权”主要的问题有两个：一是“陈麻花”是否为商品的通用名称，二是麻花商户们是否在“陈昌银陈麻花”申请为注册商标之前实际使用了“陈麻花”这一商标。
之一个问题上，双方各执一词，麻花商户们认为，“陈麻花”就是一个通用名称，是姓氏+食品名称的通用称谓，而且商户们还举示了此前的一份法院判决书，判决书上有“陈麻花是通用名称”的表述。
陈昌银麻花一方则认为，“陈麻花”并非通用名称，而是特指陈昌银麻花，其余的陈麻花都是对陈昌银的仿冒，何况自己已成功注册商标，就更应该享有特指的权利。
陈麻花是否为通用名称？这需要法院作出裁决。
律师介绍，法院的裁决、认定，关系到“确认不侵权”是否成立，依据《商标法》第五十九条之一款规定：注册商标中含有的本商品的通用名称、图形、型号，或者直接表示商品的质量、主要原料、功能、用途、重量、数量及其他特点，或者含有的地名，注册商标专用权人无权禁止他人正当使用。
第二个问题也涉及了《商标法》第五十九条的规定。
《商标法》第五十九条第三款规定：商标注册人申请商标注册前，他人已经在同一种商品或者类似商品上先于商标注册人使用与注册商标相同或者近似并有一定影响的商标的，注册商标专用权人无权禁止该使用人在原使用范围内继续使用该商标，但可以要求其附加适当区别标识。
在是否先于商标注册人（陈昌银）使用的问题上，原告均已提交了证据，需要法院予以认定。
值得一提的是，昨日，陈建平麻花邀请了为自己设计商标、包装盒、手提袋的证人出庭，其当庭陈述，自2002年起便以“陈麻花”为陈建平麻花设计商标，并愿意提供电子档证据资料。
其他麻花商户望携手 走地理标志商标之路
6月22日，本报以《磁器口陈麻花能否注册成一个地理标志商标？》为题，报道了陈昌银和众多“陈麻花”商户之间的幕后故事。
日前，重庆市磁器口陈麻花食品有限公司发布一则通报。通报称，该公司已拥有168个注册商标，涵盖了30类、35类、40类商标。此后，该公司还在微博发布了一条 *** 公告，宣布对一切侵犯其商标的行为将采取法律手段追究责任。
磁器口陈麻花公司的这一举动招致其他麻花商户反对，称此类商标遭到陈昌银及其 *** 人的抢注，“陈昌银注册的这些商标，并非以实际使用为目的，意图就是独占所有商户共有的资源，并以商标专用权为手段，打击同业者。”
其他麻花商户希望大家能够携手，走地理标志商标之路，将“磁器口麻花”做大做强。而这次“不侵害商标权”的诉讼就是磁器口麻花商户们的集体行为。该事件的后续如何，本报将持续关注。
协会理事单位陈昌银麻花：守正是老字号的传统 创新是品牌的未来人生，很多时候活的是一种态度。即便相同的境遇下，不同的人也有不同的活法。就像拧麻花，多数人会顺着拧，因为学习起来简单，操作顺手，但是拧出来的麻花容易散架；少数人，选择了反着拧，这是一个不断尝试、失败、探索、练习，终究练成“独家秘技”的过程，反着拧的麻花，口感好，不易松散。
陈昌银的爷爷陈景洪是“陈麻花”的创始人，他开创了反着拧麻花的技艺。20世纪30年代，陈景洪在重庆合川家乡开麻花店，其拧的麻花小巧，口味香酥，颇受欢迎，随后曾长期在磁器口走街串巷卖麻花，人称“陈麻花”。陈昌银幼年曾跟爷爷、父亲学习 *** 麻花技艺。2000年，陈昌银在爷爷当年卖过麻花的磁器口古镇开设“陈麻花”铺子，从此在困顿的人生中，逆流而上，技术上求精，经营上求新，渐渐扎下深根，让陈昌银麻花成为重庆人家喻户晓的老字号。
守正 品质是老字号的灵魂
用一门手艺守护自己和家人的生活，是老百姓最质朴的生存之道，但陈洪景在这个过程中，多了一份对麻花的偏爱和执着。这份情感让他对 *** 麻花倾注了毕生心血，而他对手艺精益求精的追求，对食品品质的坚守，在岁月中，父传子、子传孙……曾经的陈景洪总是半夜开始 *** 麻花，在晨雾缭绕中，挑着麻花走街串巷。那时的他，不知道从这样的清晨出发，走着走着，他的子孙后代会走出一条多精彩的路。
“老字号表面看是一个品牌的沉淀，但我认为更多是一种文化、一种精神的传承。陈昌银麻花现在还保留着手工 *** 的传统，师傅带徒弟，定期举办‘搓麻花大赛’，技艺的传承和精进，我们从没有懈怠过。”重庆市磁器口陈麻花食品有限公司总经理杨学武表示，“就连面粉我们也是精挑细选。我们采用河南的高筋特精粉，是因为这种面粉冬播夏收，生长周期够长，日照充足，品质够好，才能保障麻花的口感。”
随波 但不逐流的发展之路
为求安稳，陈景洪离开主城，离开他卖了十几年麻花的磁器口，回到合川安生，却没想到，他的孙子陈昌银，因为要抚养上大学的儿子，毅然离开小县城，到主城寻找挣钱的机会。被生活逼迫到无路可退的陈昌银最终凭着祖传做麻花的本事，重返磁器口，同样从走街串巷开始卖麻花开始，只是，这一次，陈昌银比爷爷幸运很多。因为，这是改革开放的新中国，重庆成为最年轻的直辖市，时代的浪潮，让他有了书写精彩人生的机遇。
2000年，在有了一定的资金积累后，陈昌银决定在磁器口重新成立麻花铺子，再次唤醒曾经在磁器口声名远扬的“陈麻花”。 随着磁器口古镇的旅游开发，越来越多的游客涌进了这座千年古镇。为了吸引游客陈昌银把油锅支到铺子门口，现场炸制小麻花。一锅锅金黄诱人的小麻花出锅后，满街飘香引得大批游客品尝试吃，入口化渣，鲜香酥脆的麻花大受好评。游客们把陈昌银的店铺围得水泄不通，一锅麻花一下就卖光了。妻子一边维持游客的排队秩序，陈昌银一边赶紧炸制下一锅麻花。夫妻俩忙得不可开交，但做麻花的速度依然跟不上游客们买的速度……
杨学武表示：“但陈昌银一直坚守着自己的初心，做好吃又健康的麻花。在这近二十年的高速发展过程中，我们一贯坚持技艺传承和品质，高速发展却不盲目扩张，通过精细化管理，尽量不涨价，让老百姓吃得放心，也吃得实惠。”
未来 心有多大舞台有多大
中国的崛起，让国人对国产品牌的热情高涨，也提振了很多企业的信心,“陈昌银麻花是一个消费品品牌，和大众消费紧密相关。消费群体和消费习惯这几年变化很大，对我们提出了更高的要求。不能只‘守正’，必须‘创新’。这是对包括陈昌银麻花在内的所有消费品牌的机遇和挑战。”杨学武认为，陈昌银麻花将迎来发展的关键机遇期。
陈昌银麻花，将从旅游特产向休闲食品转型，产品口味更多元化，创新的“辣子麻花”，就是把重庆特有的香辣口感和麻花结合，受到年轻市场的欢迎。而营销渠道也在不断拓展和创新，电商、直播、社群营销，各种渠道的尝试，只为抵达更多用户。杨学武表示：“我们也关注到，重庆要打造国际消费中心城市，这里必然将孕育更多国际化消费品牌，我认为老字号都是历经岁月，生命力得到时间检验的品牌。根扎得够深，才有资格成长为参天大树。未来可期，我相信每个陈昌银麻花人，都会共同努力，擦亮这块金字招牌，一起奋斗，让‘陈麻花’成为重庆乃至全国优秀的休闲食品品牌，走出国门，让更多国际友人吃到美味健康的中国休闲美食，把传统美食文化传播到世界的每一个角落。
(来源： 华龙网-新重庆客户端)
