香菇滑鸡饭，是一道美味的家常菜谱，由鸡肉和香菇为主要材料，口感鲜美，营养丰富，深受广大家庭喜爱。
主料鸡肉、香菇、米饭
调料葱、盐、老抽、淀粉、油
1.将鸡肉切成小块，加入老抽、盐、淀粉拌匀，腌制15分钟；
2.香菇用清水泡发，洗净切成小块；
3.葱姜切末备用；
4.热锅加油，放入葱姜煸炒出香味；
5.放入鸡肉煸炒变色；
6.加入香菇煸炒片刻；
7.加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟；
8.加入盐、鸡精调味；
9.用淀粉勾芡；
10.将炒好的香菇滑鸡浇在煮好的米饭上即可。
香菇滑鸡饭富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补虚益气、滋养肝肾、强筋壮骨等功效。适宜广大人群食用，特别是体弱多病、妇女、儿童等人群。 *** 简单、口感鲜美，是家庭日常餐桌上的美味佳肴。同时，它还具有丰富的营养价值，是一道健康美食。建议大家可以尝试 *** 一下，品味其中的美味与营养。是中国传统的烹饪技艺之一。这道菜品的特点是口感鲜美，香味浓郁，健康营养，深受大众的喜爱。
主料鸡肉、香菇、米饭
调料盐、葱、蒜、油
1. 将鸡肉洗净，剁成块状，用盐、生抽腌制15分钟。
2. 香菇泡发，洗净切块状。
3. 锅中热油，放入葱、蒜爆香。
4. 加入腌制好的鸡肉，煸炒变色。
5. 加入香菇，继续煸炒。
6. 加入适量的水，煮沸后转小火，煮鸡肉熟透。
7. 加入盐、鸡精调味即可。
8. 将米饭煮熟，盛入碗中，倒入煮好的香菇滑鸡饭即可食用。
香菇滑鸡饭富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力、提高免疫力和促进新陈代谢。此外，香菇还具有降血压、降血脂、抗癌等多种功效。
1. 煮鸡肉时，可以加入一些姜片和料酒，去除鸡肉的腥味。
2. 煮米饭时，可以加入一些盐和油，使米饭更加松软。
3. 煮香菇滑鸡饭时，可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、辣椒酱等。不仅简单易学，而且营养丰富，健康美味。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整， *** 出更加符合自己口味的香菇滑鸡饭。
