疫情放开后，“小阳人”已经不稀奇了。但是，“阳过”之后才发现，这次的病毒和往常不同。很多人现了咳嗽、浑身乏力的后遗症。还有更严重的“复阳”，让很多人始料未及。
特别是上了年纪的中老年人，“复阳”不可马虎！冬天寒冷，对于有基础病的老年人来说，已经是个坎了，再加上感染，更是“一波未平，又起一波”。这个阶段，必须要加大营养的摄入，把身体补回来，增强免疫力，健康过大年。
特殊时期，“复阳”越来越多，提醒中老年人：多吃“3宝”，润肺去燥，精神头足。
1.肉中宝——牛肉（高蛋白质）
推荐做法：【萝卜蒸牛肉】
1.牛里脊500克，去除筋膜后顶刀切成均匀薄片，把里面的纤维切断，吃起来更滑嫩。
2.切好的牛肉片放在盆中，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、生抽10克、料酒5克去腥、蚝油5克、老抽3克提色、香油5克抓拌均匀；打入一个蛋清增加滑嫩感；放入一小撮淀粉锁住水分腌制10分钟。
3.白萝卜去皮切成细丝，撒入食盐拌匀腌制10分钟杀杀水，腌好以后挤干水分摆放在盘中垫底。
4.然后把腌好的牛肉片放在萝卜丝上，开水上锅蒸8分钟就可以了。8分钟以后取出牛肉，撒上葱花、淋上芝麻香油美味即成。
2.菜中宝——西兰花（高维生素C）
推荐做法：【西兰花拌鸡蛋饼】
1.准备西蓝花一朵，去除根部切成均匀小块，切点红椒片，和西蓝花放在一起。碗中打入2个鸡蛋，加入食盐1克，少许淀粉，搅拌成鸡蛋液备用。
2.切点蒜末放入盆中，加入生抽10克，食盐2克，鸡精2克，辣椒红油5克，不喜欢吃辣的也可以不放，香油10克，白醋10克，搅拌均匀备用。
3.锅内烧油，热锅凉油把鸡蛋液倒入锅中，用勺子推动鸡蛋摊成圆形的蛋饼，煎至鸡蛋液全部定型后颠锅翻面，大约煎2分钟，蛋饼两面呈金黄色时倒出控油，切成均匀小块备用。
4.锅内烧水，水烧开以后加入食盐1克，植物油5克，白醋5克，把西兰花倒入锅中，焯水30秒左右，煮至断生变软以后倒出来，用凉水冲洗几下使口感更清脆，控水备用。
5.把西兰花和鸡蛋饼一起放入盆中，倒入调好的料汁颠盆拌匀。这道爽口开胃的西兰花拌鸡蛋饼就做好了。
3.水中宝——莲藕（高微量元素）
推荐做法：【莲藕排骨汤】
1.准备适量的嫩小排从中间劈开剁成块；然后将胡萝卜、莲藕、玉米都切成均匀的滚刀块；一段大葱白切成段；一块生姜切成姜片。
2.锅内烧水，加入料酒、葱段姜片去腥，大火烧开以后倒入排骨，煮2分钟煮出血水和杂质，然后把排骨倒出来，用清水冲洗干净沥水备用。
3.锅内加少许底油，放入葱姜爆香，再撒入一小撮淀粉，加入适量的清水，放入排骨、红枣、枸杞、党参，然后转大火烧开，打去锅中的浮沫。
4.然后取出高压锅，倒入莲藕、玉米、胡萝卜、排骨，先大火烧至上气再转小火炖煮20分钟，时间到后放气打开锅盖，加入食盐、少许白糖提鲜、胡椒粉、鸡粉搅匀煮开，美味即成。
“复阳”越来越多，中老年人在饮食上，一定要多加注意。不能再稀饭、咸菜对付一口就行了。多吃“3宝”，润肺去燥，精神头足，助力恢复好过年。
（开心）
怀孕初期保健汤饮推荐怀孕期间的孕妈妈要多多滋补才可以生出更健康的宝宝，这几乎是每一个孕妈在怀孕期间都会听到的话。但是怀孕期间并不是要猛吃猛补，吃得越多越好。其实多喝汤才是最正确的，因为食物的营养在烹煮过程中都留在了汤里。所以孕期妈妈应该多多喝汤。因此怀孕初期保健汤饮推荐了解一下？
美颜的孕初期好汤，味美易做
材料：新鲜鸡脚8只；番茄3个；胡萝卜1个；大白菜1斤；黄豆芽2两；洋葱1个；西芹圆椒少量。
做法：1.鸡脚放入水中煮开后两分钟取出洗净血污，备用；
2.将所有材料切成合适入口的大小；
将所有材料放入锅中，注入八分水，以大火煲滚20分后，转小火煲1.5-2小时即可调味食用。
说明：这道汤水对初期的孕妈妈食欲不振非常有效，因为它清爽不油腻，而且开胃，还能补充大量维生素，鸡脚补筋骨；对孕妈妈和宝宝都非常有益。
孕中期好汤：芡实赤小豆田鸡汤
材料：瘦肉（更好是猪展）半斤、田鸡（大，2-3只）芡实1两，赤小豆2两，陈皮一小片。
做法：1、将所有材料洗净备好 陈皮用水泡软，刮掉里面的软囊备用
2、瘦肉、田鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污。
3、将所有材料放入锅中，注入八分水，用大火煲滚20分钟后，再转小火煲2--2.5小时，调味即可饮用。
此款汤水有补虚利水的作用，对中后期有些水肿的孕妈妈非常好的：
在孕后期常煲的一款汤是红萝、黄豆、玉米煲猪骨：简单易做，而且味道都好正哦。
孕妇煲汤食谱之淮山腰片汤
配方：冬瓜250克，猪腰1副，薏米15克，黄芪15克，淮山15克，香菇5 个，鸡汤10杯。
做法：冬瓜削皮去核，切成块状，香菇去蒂。猪腰对切两边，除去白色部分，再切成片，洗净后用热水过。鸡汤倒入锅中加热，先放姜葱，再放薏米、黄芪和冬瓜，以中火煮40分钟。再放入猪腰、香菇和淮山，煮熟后用慢火再煮片刻，调味即可。
特点：此汤汁白汤鲜，味正，腰片脆嫩，营养丰富，是孕妇的更佳汤菜 。
孕晚期好汤——冬菇干贝排骨汤
材料：排骨半斤，鸡脚8只（建议用新鲜鸡脚，不要用冰冻的）冬菇（小的就8个左右，大的就5个），干贝5粒。
做法：1.将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟，取出清净血水备用（建议鸡脚不要斩去指甲，这样可以避免汤水肥腻）；
2.冬菇用水洗净稍浸泡，干贝用水泡开，撕碎；
3.在锅中加入八分水，将所有材料放入，以大火煮开20分钟后，小火煲2-3小时，调味即可食用。
说明：这道汤水是非常养胎的哦，因为钙质丰富，对补筋骨效果非常好。而且冬菇富含多种人体所需的氨基酸，加上气味清香，非常好喝的。
解暑除烦清热利湿 丝瓜瘦肉汤 （非常适合孕后期有点水肿的孕妈妈）
材料 ：丝瓜１至２条，瘦猪肉２００克。
做法 ：丝瓜洗切块（去皮与否随各人喜欢，本来皮更有其营养价值，但味欠清纯），瘦猪肉切片（用少许花生油和生粉稍腌，可令肉质嫩滑），待锅里水开后，放入丝瓜、肉片一齐滚汤。
功效：解暑除烦，清热利湿，通水下气，化痰凉血，除疮。
说明（１）丝瓜乃盛夏三大正益瓜类之一，性微寒。入肝、胃经。功能清热化痰、凉血解毒，凡心烦口渴，此瓜有益。
（２）《本草纲目》记述：“煮食丝瓜有除热利肠、解暑……”
（３）《陆川本草》记述：“生津止渴，解暑除烦，治现口渴、身热烦燥。”
清暑热生津 瑶柱节瓜瘦肉汤
材料 ：节瓜一个（约２５０克），江瑶柱１０克，瘦肉１００克。
做法 ：节瓜一个去皮切段分片，猪肉切薄片（以花生油和生粉或粟米粉稍腌几分钟），江瑶柱先浸至稔并撕碎。节瓜、汪瑶柱一齐煲至将好时下瘦肉，再煲滚5-10分钟，调味即可饮食，清甜美味。
功效 ：清暑热、解烦渴、健脾胃、驱暑生津。
说明 ：节瓜性平味甘，入胃、大肠经，《纲目拾遗》述此瓜能“止渴生津，驱暑健脾，通大小便”。又《本草求原》说其“功同冬瓜，而无冷利之患，益胃，长于下气消水”。《粤草志》记载“得水气最多，故能解暑毒” ，节瓜乃夏暑时蔬，正气有益，食用者很普遍。
去湿的适时汤水：---花生眉豆排骨汤
材料：排骨1斤；眉豆、花生各1两
做法：1.将排骨放入冷水中煮开后两分钟，取出清洗备用；
2.在锅中加入八分水，将所有材料放入，以大火煮开20分钟后，小火煲2小时左右，调味即可食用。（如果是下班才回家做饭煲汤的妹妹，可以早上出门前先有清水泡好花生和眉豆，回家后用高压锅煲，半个小时就有汤喝了。）
说明：眉豆有去湿功效，而且豆类能为孕妇和胎儿提供多种营养成份，这是一款易做，好喝又有益的汤水。
孕妇煲汤食谱之菠菜猪肝瘦肉滚汤
材料：瘦肉3两、猪肝3两、菠菜半斤
做法：1.菠菜洗净切段备用；
2.瘦肉、猪肝切薄片，用少许花生油和生粉拌均，稍腌，备用。
3.将汤锅内水煮开后，将猪肝和瘦肉放入，滚五分钟后将菠菜加入，待菠菜熟后，即调味食用。
注意：猪腰胆固醇含量较高，孕妇血压偏高不宜多食。
孕妇煲汤食谱之海带排骨汤
材料：排骨1斤；干海带1两（广州买的海带都好多沙子，要清洗干净。也试过湿海带结，感觉也行，不过要新鲜）；花生2两（书上没说，但是我在另外一本《今晚煲靓汤》中有看到，花生对孕妇和宝宝都非常好的）
做法：1.将排骨放入冷水中煮开后两分钟，取出清洗备用；
2.在锅中加入八分水，将所有材料放入，以大火煮开20分钟后，小火煲2-3小时，调味即可食用。（如果是下班才回家做饭煲汤的妹妹，可以用高压锅，半个小时就有汤喝了。
说明：这是一道促进胎儿生长发育的好汤，因为海带含丰富的矿物质和维生素，而且花生和排骨含钙较高。是怀孕过程中可以常喝的汤水。
孕妇煲汤食谱之莲藕花生排骨汤
材料：排骨1斤；莲藕1斤；花生3两，蚝豉5只；红枣5粒
做法：1.将所有材料洗净，莲藕拍一下再切大块，红枣去核备用。
2.将排骨放入水中滚开后氽一下后，取出洗净血水备用；
3.锅内注入适量水，将所有材料放入，以大火煲20分钟后，以小火再煲约2小时左右即可调味食用。
怀孕期间的孕妈妈为了加强营养不妨试试以上汤饮哦。
这道汤是家里人最喜欢喝的，做法简单，营养美味。
By 娜娜卷卷
用料- 龙骨 小半斤
- 胡萝卜 1根
- 玉米 1根
- 盐 少许
1、把玉米胡萝卜洗净削皮切块
2、龙骨用开水烫过一遍
3、把所有食材放到高压锅，放入适量的清水，大火煮沸后转小火压25～30分钟，最后调味即可
4、出锅～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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你和幸福就差这一份玉米胡萝卜排骨汤水烧热下排骨，放点料酒生姜丝去腥味。水烧开后撇出泡沫，煮一两分钟后排骨冲洗干净。洗干净的排骨放入电压力锅，还有玉米，生姜，水一起加入。电压力锅时间我选的是25分钟的。排骨玉米炖好后，加入盐和胡萝卜，再炖约10分钟。出锅！自夸的小朋友:宝宝吃饭好厉害！煲,无水印,清淡,电器,生日聚会,煮,汤,一家三口,一人食,午餐
排骨加上玉米和胡萝卜的清甜,高压锅炖煮30分钟玉米排骨汤的用料
排骨200克
玉米3根
胡萝卜1根
老姜2块
盐10克
清水适量
玉米排骨汤的做法
步骤1
斩好的排骨放入清水清洗干净
步骤2
清洗好的排骨放入高压锅中，放入姜片2块，炖煮10分钟去血水
步骤3
玉米，胡萝卜切块备用
步骤4
把排骨，玉米和胡萝卜放入高压锅中，放入适量的水没过食材
步骤5
高压锅炖煮30分钟
步骤6
出锅
斩好的排骨放入清水清洗干净清洗好的排骨放入高压锅中，放入姜片2块，炖煮10分钟去血水玉米，胡萝卜切块备用把排骨，玉米和胡萝卜放入高压锅中，放入适量的水没过食材高压锅炖煮30分钟出锅
玉米红萝卜排骨汤排骨洗净，焯水，放进高压锅里胡萝卜洗净去皮切块，玉米切块加入少许冬菜，可起调味作用盖上高压锅盖煮十分钟就好啦，出锅前加入盐 鸡精等调味料并且加入少许香菜就可以啦中国菜,咸,煲,午餐,晚餐,粤菜,煮,咸鲜,家常味
排骨玉米胡萝卜汤这样做，营养又美味1、全部食材洗干净2、玉米切段3、胡萝卜切小块（汤增甜味）4、生姜切片（去腥）5、大葱切段（去腥）6、大蒜拍一下（去腥）7、玉竹一片（养胃）8、干贝（增鲜）烧开水放下排骨，去血沫，捞出过热水捞出来过热水去沫干净（不要过凉水（要不肉硬）把所有煲汤材料全部倒入锅里，加入热水或温水都可以，水量自己看超过全部食材在多一点就可以了，切记煲汤什么调料都不要放1、要是高压锅选择排骨模式就行了2、要是用砂锅或者汤锅炖就炖一个小时，大火烧开转小火煮好的汤，去掉多余的油（也可以不去）本人不爱吃太油的取本次要吃的量，加入适量的盐、陈醋、鸡精、葱花、香菜即可（味道是自己喜欢的就好在来一张
神秘美味胡萝卜玉米龙骨汤，今晚请偷偷吃By 秋天的红叶_67398
用料- 龙骨 1斤
- 胡萝卜 1个
- 玉米 1根
- 盐/胡椒粉 少许
- 生姜 2块
1、龙骨剁块。
2、清洗干净血水。
3、胡萝卜滚刀切块，玉米切成小段，姜切厚片备用。
4、备好一口高压锅，把所有的材料放入锅内。
5、放入适量的清水。 喜欢喝汤的朋友，可以多放一点水，盖上盖，上汽后转中小火压制40分钟。
6、等高压锅的气阀落下后开盖，放入适当的盐胡椒粉，调味。
7、既营养又味美的汤就做好了。
小贴士一般煲鸡，煲骨头汤，我都不会焯水，焯水了就没有原味儿了。 在烹饪的时间上，可以久一点，这样可以完全的去除血腥味。还保存了原有的骨头或是鸡的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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潮汕97浪险妹分享日常美食教程筒骨高压玉米胡萝卜汤白香浓郁肉烂今天来分享一道汤白香浓郁的筒骨玉米胡萝卜汤，汤奶白肉香烂入味。
需要准备的食材如下：
主食：筒骨
辅食：玉米、胡萝卜
之一步：锅里加入冷将筒骨焯水去腥，放一些姜片和料酒煮出浮沫。
第二步：煮出浮沫后去用勺子舀出表面的浮沫（可以煮久一点把里面的血腥煮出浮沫去除干净这样等下煲的汤才不会有腥味）。
第三步：去玩浮沫捞出用温水将浮沫清洗干净（不要用冷水洗，因为肉质会变差）。
第四步：这一步是关键，汤汁奶白肉香就取决于这步，锅里热一点油倒入筒骨翻出至表面微焦。
第五步：加入适量的水加盖煮至沸腾
第六步：水开后将筒骨倒入高压锅里煮，加入玉米胡萝卜压到起气后中火压15-20分钟（如果实在没有高压锅就在炒锅里煮30-40分钟左右也是可以的，只是煮出来的没有高压锅压出来的好喝）。
第七步：压完等高压锅气没了打开加入适当的盐调味即可。
第八步：一碗汤白香浓郁肉烂的筒骨就可以啦！
好啦！今天的教程就分享到这里，这是我的个人美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句三冬暖，如果你有什么好的美食做法欢迎相互学习相互交流，感谢你的支持和认可，喜欢的话可以关注一下我，没事的话我都会不断更新简单的家常菜来和美食跟大家一起分享。
