初冬，气温下滑的速度逐渐加快，在萧瑟的寒风中，菜市场里新鲜应季的时令蔬菜也变少了，和丰收的秋天比起来简直是两个世界。
白菜和萝卜一跃成为“主角”，还有清脆水灵的小白菜也是初冬时的好滋味。小白菜个头不大，可营养赛过大白菜，而且现在的大白菜还没经过霜打，口感还没达到更佳，吃大白菜还不如多吃小白菜。
小白菜清脆爽口，做法却单一，无非就是炝炒，或是搭配豆腐一起炖，吃多了难免就厌烦了。最近，在饭馆里吃了一道“巧炖白菜”，白菜中放了炸蛋和海米，让素口的白菜吃起来格外鲜。
这道菜也给了我灵感，可以把大白菜换作小白菜，用炸蛋和海米两种鲜美的食物为小白菜增添滋味，做好的双鲜小白菜鲜味浓郁，比吃肉还过瘾。将这道双鲜小白菜的做法分享给大家，有机会在家可以做着吃，鲜香可口，老少皆宜。
双鲜小白菜
所需食材：小白菜、海米、鸡蛋、大蒜、葱、生抽、五香粉、盐、鸡精。
1、小白菜将根部切掉，清洗干净，海米加水浸泡10分钟，再用水多清洗几遍，洗去海米中的一部分盐分，吃起来不会太咸。大蒜去皮切块，葱洗净斜刀切段，小葱切葱花。
2、碗中打入两枚鸡蛋打散，炸锅中倒入适量的油，烧热后拿滤网，将蛋液通过滤网淋入油锅中，蛋液炸成金黄的蛋丝后捞出控油。
3、煮锅里加水烧开，加半勺盐，把小白菜倒入锅中焯水15秒后捞出，控干水分。
4、炒锅里倒适量的油，油烧至微热后，放入切好的葱蒜炒香，放入小白菜翻炒一分钟左右，炒至小白菜出汤。
5、锅中加入海米和炸蛋丝，放一勺生抽、半勺五香粉、适量的盐和鸡精，炒匀微煮2分钟左右，即可关火盛入盘中，一盘美味可口的双鲜小白菜就做好了。
——老井说——
许多朋友在烹饪小白菜时，通常不会焯水，而是直接下锅炒。其实，小白菜焯一下水能够很好地去除菜中的农药、草酸、亚硝酸盐等，微微焯水煮一下吃起来更健康、放心，而且水中加盐也能保持菜的爽脆口感，会让菜色更加明亮有食欲。另外，如果家中没有海米的，也可以选择用虾皮替代，味道也很鲜。
秋分过后，抓紧吃小白菜，记住家常简单做法，爽脆好吃，营养丰富我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
秋天是丰收的季节，菜市场里全是各种新鲜的时令蔬菜。
但最让人喜欢还是翠绿欲滴的小白菜，小白菜的营养价值不低，维生素C的含量是大白菜的3倍，韭菜的2倍之多。
而秋分过后这段时间，韭菜和大白菜还没正式到季节，口感和营养都不算更佳，不如多买些便宜鲜嫩营养的小白菜来吃的舒服。
小白菜的烹饪方式多样，既能包饺子、摊菜饼，也能炖菜汤、煮菜粥，但最简单美味的 *** 还是炝炒着吃。
清香脆嫩的小白菜，配上点醇厚的猪油，随手一炒，只需短短几分钟就能吃上又香又爽口的美味菜肴。把这道炝炒小白菜的具体做法分享给大家，小白菜做出来素而不淡，鲜香爽脆，营养又好吃。
炝炒小白菜
所需食材：小白菜一把、大蒜、花椒、干辣椒、猪油、生抽、白糖、食盐。
1、小白菜切去根部，放入淡盐水中浸泡5分钟后清洗干净，切成长段放入盆中备用。
2、大蒜剥皮用刀拍碎后切成蒜末，另准备少许的干辣椒段、花椒和猪油。
3、炒锅里放入两勺猪油，烧热融化后倒入切好的蒜末和干辣椒段、花椒爆香。
4、蒜味和辣椒的香味出来后，把小白菜倒入锅中，转中小火翻炒片刻至断生。
5、加一勺生抽，少许白糖和适量的食盐提鲜增味，炒匀入味后即可出锅装盘。
——老井说——
炝炒小白菜和清炒小白菜是有区别的，炝炒需要在搭配蒜末的基础上多加花椒和干辣椒，如果实在不喜欢花椒味的，可以只加干辣椒炝炒。另外，炒小白菜这类青菜时，家中有猪油的更好用猪油来炒，口感更好，如果没有可以专门买一些猪板油熬一碗放在冰箱里，之后做菜用也更方便。
老广的炒青菜为啥好吃？大厨教你一招，出锅翠绿爽脆，给肉也不换我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
老广的炒青菜为啥好吃？大厨教你一招，出锅翠绿爽脆，给肉也不换
问一下大家，青菜是什么？问了很多北方朋友，竟然问我要什么青菜？在他们眼里，青菜就是绿叶菜。在南方人口中，青菜也有很多种，但最出名的是“菜心”、“芥蓝”，是华南地区特有的2种绿叶蔬菜，最得广东人心。
炒青菜清新爽口，开胃解腻，非常好吃，但很多人都炒不好，炒出来的口感软塌塌的，一点也不爽脆，而且颜色发黑不鲜绿，和老广做的炒青菜差别很大。
今天我就和大家说说炒青菜的技巧，喜欢吃的朋友快跟我一起看看，保证老广都夸你。下面分享一道传统粤菜——姜汁芥蓝，虽然原料十分简单，但想要做好可要下一番功夫。
【姜汁芥蓝】
这道菜的原材料很简单，只需要芥蓝、生姜、盐，但味道特别鲜美，对老广来说，比肉都不换，你就知道有多好吃了。
准备芥蓝、生姜、蒜瓣、食盐、白糖、鸡精、猪油。
1、芥蓝是中国华南地区的一种特色蔬菜，它长得和菜心很像，但也有区别，芥蓝颜色较深，型形状为卵形，口感脆爽有嚼劲。吃芥蓝可以解毒利咽，顺气化痰，风热感冒、喉咙痛，最适合吃芥蓝。
2、芥蓝用清水冲洗一下，放入盆中加适量清水没过芥蓝，再加点盐搅拌均匀，浸泡20分钟，可以杀菌消毒，去除农残。再用清水冲洗干净，沥干水分。
3、用刀削掉根部的老皮，再把老叶子摘掉，留下嫩叶，不然会影响口感。芥蓝更好吃的部位就是菜梗，用刀切成小段，这样更容易入味。
4、为什么要用姜汁来炒青菜？因为芥蓝性凉，会伤脾胃，而生姜是温热性的，可以中和芥蓝的凉性，可以保护脾胃。生姜去皮，皮是寒性的，把姜肉擦成蒜蓉，加入适量黄酒，用手抓一抓，过滤掉残渣，留下姜汁备用。
5、蒜瓣去皮后切片，碗里加入适量食盐、白糖、鸡精、姜汁，用筷子搅拌均匀。淀粉加水搅成水淀粉。起锅烧水，加入一勺盐、一勺油，大火煮开。
6、放入芥蓝，煮20秒就捞出，用冷水过凉，彻底凉透后捞出沥干水分。另起锅，加入一勺猪油，加入蒜片爆香，倒入芥蓝大火翻炒，可以让芥蓝保持翠绿，不出水。
7、芥蓝炒20秒，倒入调好的料汁，继续翻炒20秒，淋入水淀粉，继续翻炒20秒，让芥蓝裹上一层料汁，才会更入味，就可以出锅装盘了。
【炒青菜的技巧总结】
1、青菜要用淡盐水浸泡，可以消毒杀菌，更加卫生。
2、青菜炒之前要焯水，加点食盐、食用油，可以保持翠绿。焯水时间要短，20~30秒即可。
3、全程要用大火炒，可以防止青菜出水，用料汁调味，会更加入味。
如果你也喜欢吃青菜，快学学这个 *** 吧，不管炒什么青菜都适用，包括菜心、油麦菜、空心菜等，不仅颜色好看，而且口感也很爽脆，比肉还要好吃呢。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
小白菜和干豆腐这样做，清香味美，大鱼大肉吃腻了来一盘特爽口#头条创作挑战赛# 嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道味道特别清淡、原汁原味的一道炒菜：“小白菜炒干豆腐”，是一道特别解腻的开胃菜，大家要是喜欢的话可以试一试。
豆腐皮是以大豆为原材料加工而成的食品，它富含蛋白质、氨基酸及铁、钙、钼等人体所必需的微量元素，而且它性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。小白菜味道清甜，鲜香脆嫩，是矿物质和维生素含量最丰富的菜，平常我们用小白菜做馅、煮汤、清炒都很不错。
干豆腐和小白菜做的这道家常菜，绝对是一道简单易学的亲民大众菜，尤其是过年大鱼大肉吃腻了。不知道吃什么，做这么一道菜来吃，滑嫩爽口的口感，小白菜清香鲜美的味道，虽然是素菜，但吃起来不比肉菜差，而且多吃不腻，清淡美味又养生，好了不多说了，下面介绍具体做法。
——【小白菜炒干豆腐】——
【 *** 主料】：干豆腐2张、小白菜3-4棵
【 *** 调料】：盐1勺、大蒜2瓣、食用碱1勺、水淀粉1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把干豆腐切成3-4厘米长，宽约1厘米左右的菱形块装盘备用。
【步骤二】：把小白菜清洗干净沥干水分，再改刀切成3-4厘米长的段、大蒜切成片，分别装盘。
【步骤三】：锅中添上清水烧开，放入1小勺食用碱，把干豆腐下入锅中，用小火煮2分钟。
【步骤四】：干豆腐煮2分钟捞出来放入冷水中泡凉，然后捞出来把水控干备用。
【步骤五】：锅中放1勺植物油烧热，再放入一小勺荤油炒化开，放入蒜片炒出香味。
【步骤六】：蒜片炒出香味，放入小白菜，把小白菜炒蔫。
【步骤七】：小白菜炒蔫，放入干豆腐翻炒均匀，放入1勺盐和1勺清水，开小火焖煮1分钟左右。
【步骤八】：小白菜和干豆腐焖煮入味，放入一勺淀粉水，大火把汤汁收浓装盘成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“小白菜炒干豆腐”就 *** 完成，这是一道家常快手菜，食材非常简单，做法也十分快速， 清香好吃腻，吃多少都不会发胖的哦！这道菜 *** 非常简单，根本不需要有太多的厨房经验，就是新手看一遍都会操作，就是 *** 的时候要注意这几点。
（1） *** 这道菜更好选用薄皮的，这种干豆腐口感好味道也香。
（2）干豆腐要用食用碱焯水，经过食用碱煮完后，干豆腐会变得口感滑嫩，口感特别好，而且没有豆腥味道。
（3）干豆腐焯完水后，要用冷水泡凉，要不干豆腐会粘连在一起。
（4）炒这道菜要放点荤油，荤油炒出来的小白菜味道好，而且颜色也好。
（5）小白菜要先炒一下去除小白菜的异味，这样炒出来才好吃。
（6） 原味菜切记不宜放重味调料，如十三香、大料、花椒等，喜欢的可少放一点，但不宜过多，那样会影响原味。
（7）勾芡不要太浓，一层薄芡就可以，有点汤汁味道更美。
香菇小青菜不炒菜，做清汤面，加火腿肠和煎鸡蛋，清淡爽口不油腻以上内容是我和大家分享的“小白菜炒干豆腐”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享清淡爽口的“香菇青菜鸡蛋面”。
清汤面是中华面食小吃，顾名思义就是基本不加啥佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤、红油等的面条。今天用冰箱里现有的蔬菜做美味清汤面，有香菇，小青菜，鸡蛋，干面条就可以。香菇肉质肥美，小青菜颜色鲜亮，加个煎鸡蛋，火腿肠，颜色鲜亮，看着超级有食欲，做法简单，步骤详细，看一下具体是怎么做的吧。
【香菇青菜鸡蛋面】
材料：香菇 青菜 鸡蛋 干面条
辅料：大蒜
调料：植物油 食盐 味精 生抽
做法：
1. 将洗净香菇放到案板上，用刀切去蒂部
2. 用刀切薄片，切好放入盘中
3. 火腿肠一根剥去肠衣，用刀切成薄片，切好放入小碗中
4. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗中
5. 起锅加入植物油，打入鸡蛋 *** 煎鸡蛋
6. 煎至金黄定型翻面煎一面，煎至金黄后盛出到盘中
7. 不用洗锅加入植物油，加入香菇翻炒
8. 炒出汁水，倒入蒜片和火腿肠大火翻炒，
9. 加入清水，大火煮
10. 大火煮开，加入食盐，味精和生抽
11. 继续煮1分钟，下入干面条
12. 煮两分钟后，加入煎鸡蛋和小青菜
13. 在一个大碗中加入老干妈其它也行，不加也可以，舀两勺汤汁
14. 将面条和蔬菜舀入碗内，倒入汤汁
15. 香菇青菜鸡蛋面，美味即享
温馨提示：
1、 大蒜切片，火腿肠切片，香菇洗净去蒂切薄片
2、 香菇不用焯水直接炒，炒软炒香，
3、 加入清水大火煮开，加入食盐，味精，生抽简单调味
4、 干面条下锅煮两分钟，加入煎鸡蛋和青菜
5、 10秒即可出锅享用
一个人不知道吃啥，可以试试清汤面，按照上述步骤做的香菇青菜鸡蛋面，香菇肉质肥美，小青菜颜色翠绿，干面条湿面条都可以，劲道爽滑，做个煎鸡蛋，汤鲜味美，好吃不油腻。喜欢吃面条一定要试试，简单好做，步骤详细，绝对零失败，希望您能够喜欢。
一种“蔬菜”，在家就可以种，新鲜好吃，种起来没难度，美味养眼导语：这一种蔬菜，在家就可以种，新鲜好吃，种起来没有难度，很美味也很养眼，它就是鸡毛菜，在家怎么种鸡毛菜呢？做好2步，一个多月就能收获，简单好养，美味新鲜！
如果家里的阳台比较大一些，或是阳台上光照比较充足的话，春秋的时候，别忘了种一些蔬菜，也有的朋友，有两个露台或是阳台，一个阳台上养一些漂亮美观的花草盆栽，一个阳台或是露台用来种菜。
平常休息的时候，浇点水，给点肥，看着蔬菜盆栽生机盎然，不停生长，感觉生活更加踏实更加知足，更加有幸福感，在阳台上露台上，可以种养一些简单好养的蔬菜，比如像青椒，丝瓜，韭菜，菠菜，小番茄，西红柿，苋菜之类的。
还有一种蔬菜，我们经常吃到它，含有丰富的维生素，种植起来超级简单，没有一点难度，刚种菜的朋友可以先拿它来练练手，而且它可以一年四季都可以种植，只要有阳台就行了，只要阳台有阳光就行了。
它就是鸡毛菜，也就是上海青，从播种到收获，也就是一个多月的时间吧，没有什么技术难度，又特别好吃，可以试试看。
1、准备好鸡毛菜种子
这种蔬菜种子很容易找到，基本上小一点的城市，三四线城市，菜市场，农贸市场，或是蔬菜种子店，基本上都有的，网上也很多，一般也就是一块钱两块钱一袋，一袋子在家里种的话，够种一年了。
因为一袋子种子确实挺多的，所以在家种鸡毛菜，基本上需要什么成本的，大概就是要准备花盆和土壤吧。鸡毛菜的种子和上海青的种子，区别不大，差不多吧，总之这类的青菜都很容易种植。
花盆的话，建议用长条形的塑料花盆，或是家里有什么花盆用什么花盆，如果之前养了花的话，旧的土壤也是可以用来种菜的。
增加一些河沙或是煤渣，让它变得透气排水好一点，同时加入一些腐熟的有机肥，这样让土壤变得更加肥沃一些。
2、鸡毛菜的播种、种植 ***
种子可以用清水泡上几个小时，进行催芽，其实这一步不是必须要做的，可以忽略，因为在秋季的时候或是在春季，温度较高，没有那么低，发芽速度是比较快的。只需要把种子撒到花盆里面，覆盖不超过一厘米厚的土壤。
然后浇透水，放在通风良好有散光照射的地方，等到发芽了之后，就要增加光照，但是要适当控水，避免小苗徒长，光照不充足或是浇水太多，或是盆土太浅了，长出来的苗苗容易长成豆芽菜，这是需要注意的。
小苗太多，太拥挤，可以拔掉一些瘦弱点的，或是等到它们长大一点，长到两三片叶子的时候，移栽到另外的花盆里面。
也可以长得很壮实很茂盛，后期可以浇点肥水，促使它长得水灵灵的，叶子更大更厚实，在采摘之前的一个星期之内不再给肥了。
一般一个多月就可以摘起来吃了，新鲜好吃，茂盛好看，美味可口，自己种的菜就是很好吃呢，而且带来许多的小快乐啊！乐趣无穷。
如果喜欢小雅的原创内容，关注我，每天带给你一个有趣实用的养花种菜小技巧，喜欢就请点赞收藏转发！（部分图片来源 *** ，如有不妥，请联系我更换）
小白菜配什么菜更好吃？分享5种不同做法，鲜香美味，顿顿吃光盘秋天最主要的特点是“燥”，而秋燥最容易伤的是“肺”，所以眼下一定要多吃一些滋阴润肺的食物，补充体内津液，防止燥邪伤体。
它是“润肺菜”，鲜香脆嫩正当季，再过几天就老了，遇见抓紧吃、别含糊。说了半天它到底是啥呢？其实就是非常常见的小白菜，正所谓“萝卜白菜保平安”，大白菜得等到冬天，眼下小白菜才是“主流”，维生素、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、水分都很丰富，常吃去火降燥、润肺生津、美白润肺、清理肠道好处多。
小白菜的五种好吃做法
一、小白菜煎豆腐
1.准备适量的小白菜，把根切掉用清水洗干净上面的泥沙；准备老豆腐一块，切成厚片，老豆腐口感紧实劲道还不容易煎碎。
2.热锅凉油、锅底均匀撒上食盐，防止粘锅，把豆腐均匀铺在锅底，中小火慢慢煎，经常摇晃锅勤翻面，这样受热更加均匀，大约煎3分钟，豆腐煎至两面金黄以后即可出锅。
3.锅内再次烧油，放入葱姜蒜片爆香，撒入几粒干辣椒继续翻炒出香辣味，倒入小白菜转中火爆炒，让水分快速蒸发，加入适量的食盐、味精、鸡粉调味，大约炒30秒钟。
4.小白菜断生以后倒入豆腐块快速翻匀，出锅前淋入适量的水淀粉、香油，翻匀后美味即成。
二、小白菜拌黄豆
1.小白菜去根后打散，用淡盐水浸泡、洗净去除泥沙和虫卵，然后开水下锅，加点食盐和植物油，汆煮20秒钟，小白菜断生以后捞出，把水分沥干、切成碎段。
2.盆中加入蒜末、红椒粒，放入食盐、味精、白糖、香醋、芝麻香油搅拌均匀，在放入小白菜颠盆拌匀。
3.然后倒入一盒黄豆罐头，继续拌匀后倒在小盆里面，用盘子压住、倒扣在盘子里面，美味即成。
三、香菇小白菜
1.香菇去根、切成片，用淡盐水浸泡洗干净；小白菜去根后打散，清洗干净切成段；青红椒都切菱形片用来搭配颜色；另外切点葱花、姜蒜末备用。
2.锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，水烧开以后倒入香菇快速焯水30秒钟捞出，用清水冲洗干净。
3.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末爆香，倒入香菇翻炒几下，淋入一点清水，加入老抽提色、食盐2克，然后倒入小白菜快速翻炒至小白菜断生。
4.加入鸡粉1克，勾入一点水淀粉快速收一下汤汁，最后倒入青红椒片翻炒几下，就可以出锅装盘了。
四、羊肉粉丝小白菜
1.小白菜一把，去根后洗净切成段；粉丝提前泡软，切上两刀；木耳泡发、洗净，撕成小朵；再切点葱蒜和姜片备用。
2.准备一盒羊肉卷，开水下锅汆煮20秒钟，主要是为了去除腥味，断生以后捞出来，用清水冲洗干净。
3.锅内烧油，放入葱姜爆香，加入小半锅清水，放入木耳、转大火烧开，然后倒入羊肉片，放入小白菜和粉丝，加入食盐、鸡粉、胡椒粉调味，继续煮小白菜断生，即可出锅。
4.喜欢清淡的就可以直接食用了，喜欢吃辣的还可以放点辣椒油，吃着更过瘾。
五、炝炒小白菜
1.准备一把小白菜切掉根部，把叶片打散，用淡盐水浸泡洗干净，然后沥干水分切成段；大蒜切成片放入盆中，再抓入一小把干辣椒备用。
2.把锅烧热，加入适量的植物油，油温五成热时放入蒜片和干辣椒一起爆香，倒入小白菜转中火翻炒至断生。
3.小白菜返青塌软以后加入食盐2克、白糖少许提鲜，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在小白菜上面，淋入一些明油提亮色泽，继续翻炒几下即可装盘食用。
小白菜别看便宜常见，比牛奶含钙还高，每天吃一把，全家老小的钙都补足了！
之一美食编辑：小雅
家人们吃小白菜的季节可别错过，各种吃法小白菜素馅大包子真是美味。此时正是应季的小白菜，不要错过了，可以自由搭配素馅，想吃多少就吃多少。
首先，需要发面，准备500克面、5克干酵母、280克温水，揉成面团，静置发酵。现在正是吃小白菜的更佳季节，不要错过了，把它摘好后焯水，加入适量盐和食用油，这样可以保持蔬菜的营养和口感。
把焯好水的小白菜过凉水，然后剁成小块，不用太碎，这样口感更好。将切好的小白菜放入碗中，加入适量的油条碎和鸡蛋，再加入适量的葱花和干虾米，用热油煸炒，炒出香味。
将2斤小白菜加入10克盐和一勺鸡精，再倒入适量的葱花油和香油，搅拌均匀。如果喜欢吃粉条，也可以加入适量的粉条，不喜欢的话可以不加，这样素馅就做好了。时间安排得很好，面团已经发酵好了，可以揉揉排气，然后搓成条，做成剂子，擀成皮，包入小白菜馅，包成包子，大小可以自由掌握。
将包好的包子放入蒸锅中，不要马上开火，静置15分钟。开火后蒸10分钟，焖2分钟，这样包子就蒸好了。包子的颜色非常漂亮，让人看了就想吃。
不要错过这个季节的小白菜，可以尝试各种做法，非常美味。
谢谢观看，关注，谢谢！
“阳了”反复咳嗽咋办，建议：多吃2菜2果，化痰止咳，杀菌消肿上周应该是阳性人数大量增加的时间段，家人朋友也都纷纷进入“羊圈”，经过一个多星期的沉淀，目前大家应该都陆续转阴，不过大家虽然都已经退烧，但是都在反复咳嗽个不停，不过往好处想，这也是转阴的必经之路。
一直咳嗽个不停，也是个很麻烦的事情，尤其是到了该睡觉的时候，更是难以控制，嗓子不舒服，对肺脏也不好，所以白天咱们可以吃一些滋润肺脏，能缓解咳嗽的食物，化痰止咳，不耽误正常的生活，也能好好休息。
“阳过”之后反复咳嗽的克星来了，多吃这“2菜2果”，止咳化痰，杀菌消肿，缓解身体的不适。
2菜
一、白萝卜
推荐：【蜂蜜萝卜水】
1、准备半根白萝卜，清洗干净后切成小方丁，放入碗中。
2、再加三勺蜂蜜，搅拌均匀，然后倒入三勺凉白开，放到一旁腌制4个小时，腌制好之后就可以喝里面的蜂蜜萝卜水了。
如果觉得直接喝太凉，也可以把蜂蜜萝卜水控出来，放到热水里面温一下再喝。
二、莲藕
推荐：【红枣莲藕汤】
1.准备一节莲藕，削皮洗净后从中间切开，再切成厚片，放入水盆中；几个红枣、一把枸杞子放入盆中，加适量清水，再抓一小把枸杞子，浸泡3分钟。
取一个小盆，倒入适量红糖，几块冰糖备用。
2.拿出一个砂锅，加适量清水，先把红枣和枸杞倒进去，再放入红糖和冰糖，盖上锅盖，开大火把水烧开。
3.等水烧开后，将莲藕块下锅，可以放几片生姜，中火炖煮20分钟，时间到了关火，把红枣和莲藕盛入汤盆中，最后再放上一朵青菜，美味即成。
2果
三、雪梨
推荐：【冰糖雪梨】
1、准备一个新鲜水分足的雪梨，先放水盆中，用少许食盐把外皮搓洗干净，然后切去梨的顶部，再用勺子把里面的果肉挖出去备用。
准备少许红枣和几粒枸杞子，用清水洗净。
2、挖出来的梨肉切成小块，装到雪梨肚子里面，再把冰糖塞进去；再准备一小块泡好的银耳放进去，放入红枣和枸杞子，加入少许清水，盖上盖子，记得用牙签固定一下。
3、然后把梨子放入蒸锅里面，盖上锅盖，大火烧开，再改成中小火连续蒸30分钟。
蒸好之后可以直接取出来，边吃边喝，营养止咳。
四、橙子
推荐：【蒸橙子】
1.准备2个新鲜的橙子，先放到水盆中，加一勺食盐，浸泡10分钟左右，然后搓洗一下，再用清水冲洗干净。
2.接着把橙子的顶部用刀切开，在果肉部分撒上少许食盐，用筷子轻轻戳几个小孔，这样更容易让食盐浸透到果肉里面。
3.再把橙子的顶部盖好，放到蒸锅里面，大火连续蒸15分钟，蒸好以后取出即可食用。
以上这4种美食都是做起来非常简单的，如果你家里也有咳嗽的成员，不如花点时间做一下，全家都能喝，止咳有一招，不咳嗽也能喝点预防！
（之一名厨编辑：明明）
这菜“大补命门”，温阳散寒、畅通气血，现在吃味道正好~天气越来越冷，越来越多的人容易出现手脚冰凉、腰背发冷等情况，有些人因为怕冷，恨不得整天缩在房间里，不愿意出门，甚至连窗户都不想打开……这时候就需要适当温补、暖身散寒了~
提到温补，大家想到的基本都是羊肉、牛肉、猪肉等肉类，难道蔬菜就不行吗？
当然不是！我们今天的主角——茴香菜，就是温补的蔬菜代表之一。
1
冬日将它端上桌
温阳散寒，“大补命门”
大多数蔬菜都是偏寒凉的，而茴香却是少有的温性蔬菜。
《医林纂要》中提到：“茴香，大补命门，而升达于膻中之上，命门火固，则脾胃能化水谷而气血生，诸寒皆散矣。”其中的命门是指位于后腰的命门穴，这个穴位具有温肾助阳、通络止痛的作用。也就是说，常吃茴香菜就和 *** 命门穴一样，有助于温阳补肾散寒气。
偏温的性质使得茴香还具有一定的暖胃功效，可帮助调理因胃寒导致的腹痛、腹泻等问题。
此外，茴香自带一股特殊气味，且富含膳食纤维，最近过食肉类、食欲不振的人适当吃点它，能 *** 食欲、促进消化。而且，跟茼蒿、小白菜、油麦菜等相比，茴香菜在胡萝卜素、钙等物质含量上还略占一些优势，营养很是丰富。
总的来说，茴香这种蔬菜很符合冬天温补的特点，正适合现在食用。
2
茴香菜这样吃
美味又养生
对于北方人来说，茴香菜最常见的做法莫过于包饺子了，而今天，小编要给大家推荐3款特别的吃法，美味又养生~
姜香炝饼丝
散寒通脉
做法：
①在面粉中加水、鸡蛋、茴香菜末、少量食用油搅拌均匀；
②起油锅，倒入面糊，待煎至两面金黄后盛出切成饼丝；
③锅中留底油，下入高良姜丝，炒出香味后放入青红椒丝、酱油、白糖、饼丝，翻炒均匀即可出锅。
生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳等功效，在祛寒湿方面效果很不错。而高良姜，它的辛热散寒效果比普通生姜更强，更适合冬天食用。把它和茴香菜搭配，更利于消散寒气、畅通气血，手脚冰凉、怕冷的人群可以常吃。
茴香“面”
控脂饱腹
做法：
①土豆切丝用清水泡至水清澈捞出，加入茴香菜碎，拌入澄面、食用油，上锅蒸3-5分钟，起到定型作用；
②在蒸好的土豆丝内再次拌入澄面和油，继续大火蒸1分钟，来增加口感；
③起油锅，下入里脊肉丝、胡萝卜丝，煸炒均匀后放入蒸好的土豆丝，最后加入胡椒粉和盐调味即可。
土豆饱腹感强、热量低，还含有较多的蛋白质、钾、维生素C、B族维生素等营养成分，是一种优质主食。天冷后人容易囤肉，用它和同样低脂、低热量的茴香菜做一道“面”，可代替部分米饭、馒头，有助于增强饱腹感，控脂、减重。
茴香豆腐
增强体质
做法：
①在豆浆中加入鸡蛋搅拌均匀，豆浆和鸡蛋的比例为6:1；
②在豆浆蛋液里再加入切好的茴香菜碎末，调入适量盐、糖，在容器上铺上一层保鲜膜，入蒸锅蒸16分钟即可。
豆浆中富含大豆异黄酮、大豆低聚糖等成分，鸡蛋更是被称为“全营养食品”，含有卵磷脂、维生素、矿物质等多种营养物质。这两者和富含膳食纤维的茴香菜一起吃，营养更均衡全面，口感上也更加丰富多层次。
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茴香“家族”成员多
你可别认错
其实，刚提到茴香菜时，不少人都感觉很疑惑，特别是一些南方的朋友，不禁要问：茴香不是一种调料吗？怎么会是菜呢？
细究起来，名字中带“茴香”，且我们生活中常见的食材一共有4种，今天就带大家好好认识认识，省得以后再认错哦~
茴香菜
今天文章的“主角”，茎叶看起来和文竹有些相似，像一片毛茸茸的绿色云彩，是一种营养丰富的深绿色蔬菜。
球茎茴香
茴香菜的变种，原产于意大利南部，如今在北京、天津、广东、四川等省市都有栽培，口感脆甜，可当作蔬菜食用，生吃、熟食都很鲜美。
茴香籽
每年6-7月时茴香菜会开出黄色伞状的小花，9-10月便会结出果实，这个果实晒干之后就是茴香籽，也称小茴香。
茴香籽看起来有点像孜然，是一种常用的调料，腌肉、烤肉时经常会用到。从中医的角度来说，它具有疏肝行气、散寒止痛之效，用它和盐制成热敷包外敷能够缓解关节疼痛。
外敷止痛包
做法：将茴香籽和大粒粗盐按照1:1的比例放入锅中，炒热后装进纱布袋里，敷在疼痛的部位即可。凉了以后可以放进微波炉里再次加热，在不受潮的情况下，能重复使用一两周。
大茴香
大茴香，其实就是八角、大料，是木兰科八角属的植物，和小茴香不是同一个科属。也就是说，两者是异父异母的两兄弟，小茴香是草的果实，而大茴香是树的果实。
八角不只是一味调料，和小茴香一样，它也是我国药食同源目录中的一员，有温中理气、健胃止呕、驱寒等功效。
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茴香菜的性质是偏寒还是偏温的呢？
