今天我要为大家介绍一道超下饭的辣椒炒五花肉，以及用煸炒的猪油炒的青菜。
大家好，今天我为大家推荐一道美味的辣椒炒五花肉，这道菜采用新鲜的青椒和五花肉，搭配在一起，口感丰富，味道鲜美。青椒的酸辣口感与五花肉的油脂相得益彰，让人回味无穷，不妨来试试吧。
·准备材料：青椒1个，五花肉200克，蒜末适量，油适量。我用的是之前视频做过的酱油青椒圈。
·做法步骤：
之一步，将五花肉切成薄片，青椒洗净切成段。
第二步，热锅凉油，加入五花肉煸炒至表面微黄，加入料酒、花椒粉。
第三步，加入青椒和酱油翻炒均匀。
第四步，最后翻炒至青椒熟透即可。
·小贴士：五花肉要煸炒至表面微黄，但不要太多，以免口味过重，这样吃起来才不会过于油腻。
·煸炒的猪油，我用来炒青菜，加少许盐，炒出来的青菜有肉味，可香了。炒青椒的时候可以加点盐。
·将之前煸炒好的五花肉加入青椒一起。加入我之前做的酱油辣椒圈，想了解怎么做的，可以看我之前做的视频。这样就完成了两道小菜。
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湘大妈教你做青椒炒瘦肉条，简单易学，营养又美味湘大妈。
许多人都不知道如何 *** 瘦肉条，今天我将为大家演示一道青椒炒瘦肉条。
·首先将切好的瘦肉条放入清水中浸泡20分钟。配菜包括姜、蒜、辣椒。
·在热锅中加入食用油，将浸泡好的瘦肉条放入锅中煸炒，直到瘦肉条香味四溢，然后将其盛出备用。
·用锅中的底油，将蒜、姜、辣椒煸炒至三分熟，加入盐、蚝油和生抽调味。
·由于瘦肉条品质优良，无需添加过多的调味品。翻炒均匀后，将准备好的瘦肉条再次倒入锅中，与配菜一起翻炒。
这样一道美味健康的青椒炒瘦肉条就做好了。你们学会了吗？
美食推荐：青椒炒肉菜品名称：青椒炒肉。
所需食材：
·主料：瘦猪肉（约200克）切成薄片。青椒（2个）切成薄片。辅料：姜末（1汤匙）、大蒜末（1汤匙）、红辣椒（1个，根据口味添加可选）。调料：植物油（适量）、酱油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、糖（1/2汤匙）、盐（适量）。
步骤教学：步骤1：准备食材。将瘦猪肉切成薄片，青椒切成薄片，姜末、大蒜末和红辣椒（如果使用）切好。
·步骤2：炒猪肉。热锅加入适量的食用油，加入姜末和大蒜末煮至香气飘出，加入切好的瘦猪肉片翻炒至变色，然后加入料酒继续翻炒至酒味挥发。
·步骤3：炒青椒。加入切好的青椒片翻炒均匀，让青椒与猪肉充分混合，加入酱油、糖和适量的盐继续翻炒，确保所有食材均匀上色和调味。
·步骤4：加入红辣椒（可选）。如果你喜欢更辣的口味可以加入切好的红辣椒，翻炒均匀使辣椒均匀分布在菜肴中。
·步骤5：上菜。将青椒炒肉盛在碟子上即可享用。
这是 *** 青椒炒肉的简单步骤。这道菜鲜嫩多汁，带有一点辣味，非常适合搭配白米饭或面食一起享用。希望你喜欢这道美味的青椒炒肉！
10分钟快手菜，这辣椒炒肉香辣开胃，之一次做完全没有翻车我来分享一道辣椒炒肉的家常菜，保证让你胃口大开。这道菜香辣开胃，之一次尝试也不会失败，绝对是下饭神器。这道菜是我花了一整天时间看大厨们的视频精心挑选的，配料简单，做法却非常美味。你只需要准备这些食材，两分钟就能轻松做出美味的辣椒炒肉。赶紧收藏，晚上试试吧。
首先，把五花肉切成薄片，越薄越好，然后加入生抽和蚝油腌制半小时，就像臭婆娘化妆一样。用斜刀切的 *** ，这样切出来的肉片就像饭店里一样。如果你喜欢辣一点的口感，可以选择螺丝椒。不过如果你的伴侣不能吃辣，可以选择黄皮椒。
在锅里不要放油，先把辣椒炒熟，然后在热锅中加入一点油，加入蒜炒香。吃肉时一定要加入蒜，这样才能让味道更加美味。把腌制好的五花肉煎至两面金黄。
最后加入炒好的辣椒，一起翻炒，再加入适量生抽调味即可。如果你喜欢甜味，可以加入一点白糖。这样就能尝到真正的美味了。
最后是展示时刻，兄弟们，这道简单易做的辣椒炒肉你学会了吗？不知道臭婆娘明天又会想出什么幺蛾子呢。
教你如何做辣椒炒肉*** 一道辣椒炒肉是一项简单而美味的菜肴。以下是一份常见的做法：
所需材料：
- 猪肉（瘦肉或肥瘦搭配）：约250克
- 青红辣椒：2-3根（根据个人喜好调整）
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 花椒粉（可选）：适量
- 植物油：适量
步骤：
- 将猪肉切成细丝或小块备用。将姜、蒜、葱切末备用。辣椒切成斜刀片状。
- 在一个碗中将肉块加入适量的酱油和料酒，拌匀腌制10-15分钟，使其入味。
- 在热锅中加入适量的植物油，待油热后加入葱姜蒜炒香。
- 加入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色。
- 加入辣椒片，快炒几下。
- 倒入少量的酱油，继续炒匀。
- 加入适量的盐、糖和胡椒粉，根据个人口味添加适量花椒粉。
- 炒至肉熟烂，辣椒稍微变软即可。
- 关火，稍等片刻，让汁液均匀浸泡入肉。
- 装盘，可以点缀些许葱花作为装饰。
这样，一道香辣可口的辣椒炒肉就做好了。可以搭配米饭或面食一起食用，享受辣椒和肉的美味。如需调整口味，可以根据个人喜好增加或减少调味料的用量。记得根据自己的辣椒耐受度，并根据辣度添加适量的辣椒。
嫩滑的猪肉和鲜辣的红辣椒一起翻炒，香气四溢，好吃到想再来一碗红辣椒炒肉是一道简单而美味的家常菜，它的做法是将嫩滑的猪肉和鲜辣的红辣椒一起翻炒，香气四溢，好吃到想再来一碗饭！这道菜不仅省时省力，也很适合忙碌的上班族或者学生，让你在短时间内就能享受到美味的一餐！
红辣椒炒肉的做法步骤如下：
- 准备食材：猪里脊肉200克，红辣椒两个（约50克），姜、蒜、葱各适量，盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、油各适量。
- 将猪里脊肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入盐、白糖、料酒和淀粉，拌匀，腌制10分钟左右，让肉片入味。将红辣椒洗净，切成小块，备用。将姜切片，蒜拍扁，葱切段，备用。
- 取一个平底锅（或者炒锅），加入适量的油，烧至七成热，放入姜片和蒜头，小火炸香，然后加入红辣椒块，中火翻炒至变软变香。
- 将腌好的肉片倒入锅中和红辣椒一起翻炒均匀，然后加入生抽调味，翻炒至肉片变色，出油。
- 最后撒上葱花即可出锅装盘。
红辣椒炒肉的食材挑选和小贴士：
- 猪里脊肉的品质直接影响着最终的口感和味道，所以要选择肉质嫩而有弹性的猪里脊肉。更好是在正规的肉类市场或者超市购买，并且尽快食用。
- 红辣椒的品质也很重要，要选择颜色艳丽而有光泽的红辣椒。更好是在正规的蔬菜店或者市场购买，并且尽快食用。
- 腌制肉片是关键的一步，要注意盐分和时间。盐分要适当控制，不能太多也不能太少。太多会导致肉片变得咸而失去原汁，太少会导致肉片不够入味。一般来说，腌制肉片的盐分在0.5%左右，时间在10分钟左右，根据肉片的大小和厚度适当调整。
- 炸红辣椒的时候要注意油温和火候。油温要适当控制，不能太高也不能太低。太高会导致红辣椒表面糊而内部不熟，太低会导致红辣椒吸油而变得油腻。一般来说，炸红辣椒的油温在五成热左右，火候在中火左右，根据红辣椒的大小和硬度适当调整。
- 炒肉片的时候要注意火候和调味。火候要适当控制，不能太大也不能太小。太大会导致肉片炒不熟，太小会导致肉片炒不透。一般来说，炒肉片的火候在中大火之间，时间在5分钟左右，根据肉片的大小和厚度适当调整。调味要注意平衡咸甜度，不要过于单一。生抽可以增加肉片的鲜味和色泽，白糖可以增加肉片的甜度和光泽。
- 红辣椒炒肉是一道下饭的好菜，也可以作为小吃或者宵夜来食用。它可以热吃或者凉吃，也可以加入一些其他的配料，如青椒、洋葱、香菇等增加色彩和口感。
解馋好吃的青椒炒肉，简单味美，营养下饭，家人爱吃的菜肴
青椒炒肉是一道以青椒和猪肉为主要食材的经典家常菜，口感香辣鲜美，烹饪 *** 简单易学。这道菜的主料是青椒和猪肉，青椒富含维生素C和纤维素，能够增加菜肴的口感和色彩；猪肉则提供丰富的蛋白质和脂肪，为这道菜增添营养和口感。本篇菜谱将为您提供详细的烹饪步骤、所需食材和调料的用量，以及在 *** 过程中的注意事项，让您轻松烹饪出美味的青椒炒肉。
青椒炒肉
青椒250克
猪五花肉150克（里脊肉或者鸡胸肉皆可）
生姜3片
大葱1段
蒜瓣3瓣
生抽5克
老抽3克
料酒10克
细砂糖4克
干辣椒3个
盐2克
胡椒粉半克
烹饪步骤：
- 将青椒去蒂洗净，切成大小均匀的块；猪肉洗净，切成薄片备用。
- 将葱姜蒜分别洗净，切片切段备用。
- 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
- 加入切好的猪肉片，翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、料酒、细砂糖翻炒均匀，使猪肉均匀上色。
- 加入干辣椒段，继续翻炒出香味。
- 加入青椒块，翻炒均匀后盖上锅盖，用中火焖煮5分钟。
- 加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 最后收汁至浓稠，装盘即可食用。
以上是青椒炒肉的烹饪步骤， *** 过程中需要注意火候的控制和调料的搭配。先用香料炒香再加入猪肉，能够增加猪肉的香味；加入干辣椒可以增加菜肴的辣味；最后加入青椒块焖煮，可以使青椒更加入味软烂。这道菜的烹饪时间大约为10分钟，如果你喜欢吃口感偏硬的青椒，可以减少焖煮时间。现在就开始准备食材吧，让这道美味的青椒炒肉为你的餐桌增添一道色彩与味道俱佳的佳肴。
注意事项：
- 在选购猪肉时，尽量选择五花肉部位，这个部位的肉质肥瘦适中，烹饪出来的菜品口感更佳。
- 在切青椒时，要注意青椒的大小要适中，不要过大或过小，以增加菜肴的美感和口感。
- 在炒香料时，要注意火候不要过大，以免炒糊香料影响整道菜的口感。
- 在加入青椒后，翻炒均匀即可盖上锅盖焖煮，这样可以使青椒更加入味软烂。
- 在收汁时，要适时翻炒以免糊底，同时注意观察汤汁的情况以免收汁过度影响菜肴的口感。
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香辣嫩鲜的青椒炒肉，简单快炒，解馋下饭，家人爱吃的家常菜香辣嫩鲜的青椒炒肉，简单快炒，解馋下饭，家人爱吃的家常菜
家常小炒人人都爱吃，但对于琳琅满目的荤素美味来说，总是让一些新手朋友不知该从哪道美食入手，其实相对于自己来说，快炒菜中的下饭美食多种多样，但我首推青椒炒肉作为新手朋友的入门菜品。
青椒炒肉是一道常见且广受欢迎的家常菜品，其口感爽脆，色香味俱佳。而接下来介绍的烹饪 *** 既能让你感受到这道菜的简单美味，还能知晓很多烹饪技巧。感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。
青椒炒肉
【美食优点】
1.健康美味：青椒富含维生素C、维生素B和矿物质，对身体健康有益。椒类食物还含有辣椒素，能够促进新陈代谢，增强食欲，提高消化能力。猪肉则是一种优质蛋白质的来源，含有丰富的矿物质和维生素B群，能够提供身体所需的营养。
2.色香味俱佳：青椒炒肉以青椒的翠绿色为主色调，搭配猪肉的嫩白色，色彩鲜艳，令人食欲大增。青椒的清爽口感和猪肉的鲜嫩口感相互融合，使得菜品口感丰富。
3.适口性强：青椒炒肉的烹饪过程简单快捷，不需要过多烹饪技巧，适合大多数人的口味。青椒的脆爽口感和猪肉的嫩滑口感相得益彰，使得这道菜品大受欢迎。
4.营养搭配合理：青椒炒肉是一道荤素搭配的菜品，青椒提供了丰富的维生素和纤维素，猪肉则提供了优质蛋白质和矿物质。两者的搭配不仅增加了菜品的口感层次，还能够提供全面的营养。
5.简单易 *** ：青椒炒肉的 *** 过程简单，食材易得，适合在家中烹饪。只需准备好食材、调料，按照正确的烹饪步骤进行操作，即可轻松 *** 出口感鲜美的青椒炒肉。
【食材配备】
嫩猪肉（瘦肉）200克，青椒2个（约200克），姜、大蒜、红辣椒适量。
【调料配备】
植物油适量，料酒3勺，蚝油2勺，盐2克，生抽1勺，老抽半勺，白胡椒粉半克，鸡精1克。
【烹饪步骤】
步骤1：准备食材
将嫩猪肉切成薄片，约0.3厘米厚度，切片时顺着肉纹切割，这样可以保持肉质更加嫩滑；青椒去籽切丝，姜切丝，大蒜切末，红辣椒切细粒备用。
步骤2：腌制猪肉
将切好的猪肉放入一个碗中，加入适量的料酒和生抽搅拌均匀，腌制10分钟。料酒可以去腥提鲜，使猪肉更加鲜嫩。
步骤3：炒制青椒炒肉
热锅凉油，倒入适量的植物油，加热至七八成热，将腌制好的猪肉放入锅中，迅速翻炒，使肉片变色，加入姜丝、大蒜末，继续炒煸炒出香味。
步骤四：快炒出锅
加入青椒丝和红辣椒粒，继续翻炒均匀，淋入适量的蚝油、老抽，盐，白胡椒粉炒匀，炒至青椒微微变软烂，肉片熟透时，即可撒入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅了。
【技巧解析】
烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒，增加辣味。
炒煸时要快手翻炒，保持肉质嫩滑。
炒青椒时不要过度煮熟，保留青椒的脆爽口感。
通过以上简单的烹饪步骤，您可以轻松 *** 出口感鲜美的青椒炒肉。这道菜品不仅美味，而且富含维生素和蛋白质，对身体健康有益，快来一起动手尝试吧！祝您烹饪愉快，美食享用！关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
青椒炒肉丝：一道经典的川菜下面是青椒炒肉丝的家常做法。
青椒炒肉丝是一道经典的川菜，我来给你详细介绍一下。
所需材料：猪肉里脊肉或瘦肉250克，青椒2个，大葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，植物油适量。
步骤一：将猪肉切成细丝，用少许料酒、生抽、盐、白胡椒粉和水搅拌均匀腌制片刻。
步骤二：青椒洗净后去籽，切成细丝，大葱切段，姜和蒜剁碎备用。
步骤三：锅中倒入适量的植物油，将腌制好的猪肉丝放入锅中快速翻炒至变色后捞出备用。
步骤四：在同一个锅中加入适量的植物油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
步骤五：加入青椒丝继续翻炒，待青椒变软后将炒好的猪肉丝倒入锅中快速翻炒均匀。
步骤六：最后加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒片刻即可。
现在可以享用美味的青椒炒肉丝了。
【47岁厨艺小白学做菜】——辣椒炒五花家里就剩一些辣椒了，再不吃掉就要坏了，看看冰箱里还有一块五花肉，今天就用这两样食材做个辣椒炒五花吧。
【主要原料】辣椒、五花肉
【辅料】大蒜、豆豉、食用油、盐、葱、姜、生抽、胡椒粉、花椒面
【 *** 过程】
1.将辣椒洗净切去头尾，竖着切成两半，把辣椒籽去掉，斜刀切成菱形块。
2.将五花肉化冻后洗净，切成薄片，放葱姜蒜和生抽、胡椒粉、花椒面、豆豉，抓匀后腌制10分钟。
3.将锅烧热，直接下切好的辣椒煸炒，不要放油。待辣椒表皮出现琥珀色后盛出备用。
4.锅内倒油，油热后放入腌制好的五花肉，小火煸出油脂，锅内油脂过多时可以将油倒出来一些，油吃太多不健康。
5.待五花肉两面有焦黄色后，放入辣椒翻炒两分钟，加适量的盐，然后便可出锅。
做法有点类似盐煎肉，但我刀工不好，五花肉切的有些厚，影响了口感，切薄一些会更好吃。
