方便面是生活中常见的食物，因为多种口味能满足消费者的需求，因此很受人们欢迎。许多人因为就餐时间匆忙，会选择将方便面作为正餐进食。但是，长期吃方便面对人体健康会造成不良影响。原因就在于，方便面属于油炸食品，吃多之后会导致身体摄入大量的有害物质。加上营养价值较低，进食之后无法提供人体所需的营养物质。下面就来了解一下长期吃方便面有哪些危害？
1、长期吃方便面会导致上火，香脆的方便面经过高温油炸之后热量特别高。喜欢吃方便面的人在吃完方便面会感觉口干舌燥，需要大量喝水才能缓解。加上许多口味的方便面都是辛辣的，进食之后更加容易上火，有时候还会长痘或者导致咳嗽。因此，长期进食方便面对人体健康有很大危害。
2、经常进食方便面的人患上肠癌的概率会增加，因为方便面时精制面粉经过高温油炸之后形成的。本身营养价值较低，加上没有太多的纤维素，加工之后纤维素含量微乎其微。因此，长期进食之后容易缺乏纤维素导致肠道功能受到影响，严重时就会患上肠癌。
3、长期吃方便面会导致肠胃功能失调，吃多了还会导致肠胃功能失调。许多人吃完方便面会感觉胃胀气，还有胃痛症状出现，极大影响了身体健康。因为方便面中的调味料比较重口味，含有许多辛辣成分以及味精，还有较多的食品添加剂。长期进食，会让人的味蕾变得十分迟钝，导致正常的饮食受到影响。一般来说，喜欢吃方便面的人容易出现偏食的习惯。
4、方便面在 *** 的过程中会产生许多有害物质，许多新鲜的食材通过脱水之后变得没有营养，还可能出现化学反应，产生有害的物质。另外，通过高温油炸的方便面还会产生丙烯酰胺，这种物质是致癌的。因此，长期进食方便面更加容易营养不良，严重的可能还会患上癌症。
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方便面便宜、好吃、便于保存，是迅速消除饥饿的廉价餐。如今的方便面无论口味、包装都愈来愈丰富，被不少人列为居家旅行的必备食品。
一周吃2-3次方便面，对身体健康有害，长期吃这类食品，容易增加心脏病、糖尿病和中风风险。
长期吃方便面潜在疾病多
现在很多人吃方便面，但不知道它具体的潜在风险。有研究者调查了2007-2009年韩国居民的健康与营养，在1万多名年龄为19-64岁之间的人群中，发现每周吃2次或2次以上方便面更容易诱发心脏代谢综合征，导致人体心血管、肾脏、代谢系统异常。
美国也有学者称，人们一周吃2-3次速食面，包括日本辛拉面，可增加代谢疾病综合症的风险。反过来，也同时促进一个人患心脏病、糖尿病、中风的可能性。这项研究结果发表在《营养》期刊杂志上。
调查发现，亚洲人食用辛拉面的频率相对较高，而与此同时出现的问题是心脏病、体重超重的成年人越来越多。辛拉面之所以比干面、拉面更危险，主要是因为经过加工后，它的消化分解速度远远低于自制的面条。这类速食面与加工食品一样，属于高盐、高矿食品，进食后增加心脏病、中风风险。尤其当中还含有化学物质、食品添加剂、丁烷等成分。
方便面对女性健康威胁大
研究还发现，方便面与辛拉面似乎对女性的健康伤害更大。这主要与男女之间的生理差异有关，例如性激素、新陈代谢、性格差异等。另一个潜在因素是一种被称为“双酚”的化学物质。方便面的泡沫塑料包装盒中含有聚苯乙烯，其中就含有这种成分。双酚会感染荷尔蒙，改变雌激素向身体发出信号的方式。
为什么相同环境下，有的人抵抗力强，有的人更容易生病？这与人体的基因有关。
如果基因有缺陷，控制外因，如少吃方便面，保持健康饮食，经常运动，少抽烟酗酒，则可以远离心脏病、冠心病等疾病的威胁。
方便面作为一个速食食品非常的常见，深受很多人的喜欢，尤其是一些上班族，因为劳累的工作，经常会选择方便面来作为餐食，而有很多的传言都说方便面吃多了会致癌，到底吃方便面会不会致癌呢?今天小编就给大家介绍一下。
吃方便面会致癌吗
对吃方便面致癌说,专家指出:谷物类制品中较典型的潜在致癌物是丙烯酰胺。它是由高淀粉低蛋白类食物(如面粉、土豆等),在高温下烹调时产生的。无论是油炸还是非油炸,只要是高温加热,或多或少都会产生这个物质。
丙烯酰胺在漫长的人类烹饪历史中长期和广泛存在,方便面中的丙烯酰胺含量远远不到对健康造成危害的程度,将它与癌症作直接关联在科学上是不成立的。
对于方便面料包中是否含防腐剂,专家介绍,食品变质主要是因为霉菌,而霉菌在水分达到12%以上才会存活。方便面料包中含水量一般在5%以下,霉菌不会滋生,且料包中的食盐会抑制霉菌生长,不需要防腐剂。
专家也提醒,方便面营养成分较新鲜食品差得多,长期大量吃不值得提倡。
吃方便面会发胖吗
会!!!而且极度缺乏营养。患贫血率极高,常吃泡面没有营养,会让人胖。方便面的主要成分是面粉和油脂,此外调味包内还有些味精、食盐、油脂、辣椒粉等。有些所谓“好吃看得见”的方便面,再加一上小包干制的蔬菜小颗粒或极少量的细小肉末。其所含的营养物质十分单一,主要是碳水化合物和脂肪。
方便面经过油炸,原本富含的维生素B被彻底破坏了,方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量由于方便面只有主食没有菜肴,要想吃饱往往需要增加进食的数量。结果是碳水化合物和脂肪摄入过多,而其他营养物质仍然缺乏。
吃方便面会上火吗
吃泡面是会导致上火的,特别是辣的油炸的食物,容易引起上火的症状,而且泡面里面没有营养,吃多了还会导致一些胃部疾病,所以建议尽量少吃。
如果想要吃面食的话,可以做面条吃,里面主要是富含淀粉的含量比较高,能够补充身体能量,而且比较营养健康。
方便面偶尔吃点是没事的,上火期间应该吃点清淡的食物。
经常吃方便面的危害
1、含油含钠量高,增加了心血管疾病发病风险。方便面中油脂的含量实在太高,而油脂摄入量过高将显着提高心血管疾病发病风险。经常以方便面为食,会造成脂肪量、热量的长期过多摄入,从而导致肥胖,并提高心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生几率。
2、营养价值不全面。长期食用方便面,会造成人体营养不良,从而会导致一系列的疾病的发生,如头晕、乏力、心悸、精神不振等,严重者可出现体重下降,肌肉萎缩等营养缺乏之表现。
3、调味料和添加剂损害健康。方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂并不能完全阻止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分,产生过氧脂质,长期过量的过氧脂质进入人体后,对身体的重要酶系统有一定的破坏作用,还会促使人早衰。
如何正确吃方便面
1、先冲洗:先用温水洗净搅拌,倒出含有蜡涂层的水。
2、应煮着吃:煮面更易吸收水分,利于肠胃消化,同时加上鸡蛋与蔬菜,使面条更加营养。
3、吃完面把汤倒掉:调味料不要全加进去,避免盐分过多。
4、吃完更好吃些水果。
5、最重要的是不要长期吃。
经常以方便面为食,结果必然造成脂肪量、热量的长期过多摄入,从而导致肥胖,并促使心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生。因此平时大家应该尽量少吃方便面，必要时也应该按照上面所介绍的正确 *** 食用。
经常吃泡面，对身体有什么危害？看完明白了经常吃泡面，甚至吃太多的话，对我们身体有什么危害？专家建议尽量少吃。泡面，这个食物已经不知不觉的进入了我们的生活中，很多人在工作的时候会选择吃泡面。
因为它的食用 *** 特别简单。不过泡面吃太多的话，会对我们身体造成很严重的危害。它可以造成我们身体上营养的流失，泡面中的维生素，有机物质的含量都是也别低的，有的泡面甚至都没有添加这些。
这维生素和有机物质是维护我们大脑正常运行的元素，经常吃的话，会导致身体营养跟不上。它还能造成身体肠胃功能的退缩，泡面是一种油炸食物，经常吃的话会出现胃胀，胃痛的症状。而且泡面的调料包含有大量的添加剂，常吃会使人肠胃退缩。
还能增加肠癌的发生率，泡面都是一些快餐食品，在加工的过程中会流失大量的膳食纤维，经常吃的话会导致肠癌发生。有，泡面的盒子都是一次性塑料 *** 成的，会严重的污染我们的环境。对此，你有什么看法？可以在下方留言区进行评论。
桶装方便面，也就是我们经常说的泡面，归属于社会传言较多的方便面。无论是您一周连续吃2次泡面还是您经常吃方便面，其实所谓的危害并没有您各位所想的那样可怕。吃方便面，对于身体有何影响？健康吃方便面，生活中又该如何作为？对于方便面来说，有些具体事情和您探讨。
方便面中是否含有营养物质？
这个是一定的，任何食物都含有一定的营养物质，无论是碳水化合物还是蛋白质，再或是脂肪，对于方便面来说同样如此。方便面当中的营养物质相对简单，因为它的主要配料就比较简单，具体说来，方便面中仅由一部分小麦粉、淀粉物质、动植物油、食用盐以及一些食品添加剂构成。
食用方便面是否对身体有害？
很多人说方便面中含有较多的食品添加剂，食用一定对身体有害；但其实方便面当中添加的食品添加剂都是按照食品添加范围和添加量进行添加的，安全性完全可以保证，大家没有必要去纠结这个问题。
值得注意的是，食品添加剂并不等于非法添加物，完全是两个概念。
方便面会致癌？
说吃方便面会致癌，归根结底是因为其中含有丙烯酰胺物质，方便面在加工的过程中会额外添加一定量的“丙烯酰胺”物质，这种物质被划分为“可能致癌物”当中。虽然如此，含有并不一定代表着超量，方便面中含有的丙烯酰胺远达不到所谓的致癌剂量，其实对于身体来说根本不存在伤害。换一种角度来说，方便面当中所含的丙烯酰胺剂量还没有您爱吃的炒年糕多，所以，并不需要太过担心。
吃泡面对于身体有何危害？
说到危害，其实不太准确，应该说是方便面的一块短板，常吃方便面的更大问题是“其营养价值过于单一”，长期单纯食用容易造成营养不良的问题。
健康吃方便面，您应该做到：
- 吃方便面，请选择非油炸食品：
为了减少油脂的摄入量，请您选择非油炸方便面。
- 吃方便面，请搭配靠谱食材：
既然单独食用方便面营养物质过分单一，那建议各位在吃方便面的时候要搭配新鲜的食材，这其中，新鲜蔬菜、菌菇类食品、豆制品以及蛋类食品是建议您搭配的。
- 吃方便面，拒绝搭配榨菜、腊肠等腌制食品：
无论是榨菜还是火腿肠，再或是各种腌制加工肉制品，其中含有一定量的亚硝酸盐物，另外本身含有较多的食盐和油脂，搭配食用容易增加高血压、肥胖等问题的发生风险。
总之一句话，能吃新鲜食品，就不建议您选择加工食品，对于蔬菜和肉类食品都是如此。
方便面，食用的危害没有您想的大，当然好处也不是很多；言说于此，方便面可以吃，但请健康为之，食物多样才是王道。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于 *** ，如有侵权请联系删除。
泡面，可以说是时代宠儿了，无论是上班族，还是学生党，都会存上几份以备不时之需。它方便、快捷，味道也不错，而且既可以作为零食点心，也可以当做正餐。总会有人有诸多理由，时间紧来不及吃早餐午餐晚餐，太累了不想做饭，饭店太远不想出门等等，每当这个时候，泡面就是心中更好的选择了。可常常吃泡面，你知道它会给身体带来哪些危害吗？
一、导致身体缺乏必要的营养摄入
人体要维持正常的生命活动，至少需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水这几大元素，若身体长期缺乏某一种物质，身体就会出现问题，时间久了甚至会患病。泡面的主要成分是碳水化合物，其余五种营养素却几乎没有，偶尔吃一次泡面，缺乏的营养素可以从另一餐中补充回来，但如果经常吃泡面，却会导致身体长期处于营养缺乏状态，长此以往，营养不足，免疫力降低，人体就会出现各种各样的疾病。
二、油脂含量高，常吃会引起胃胀胃痛
泡面中的油脂丰富，容易引起动脉硬化，使人容易患上脑溢血、心脏病、肾病等危害健康。为了对面块进行干燥，一般都是采用油炸的 *** ，而长期吃油炸食物，就会出现胃胀、胃痛等症状，这也是长期吃泡面的人比吃米饭面食等的人更大概率患胃病的原因。同时，为了延长泡面的储存时间，会在面饼和调料包中加入一些添加剂和调味剂，虽含量微小。但对于长期吃泡面的人来说，积少成多，最后也会对身体造成隐患，危害人体健康。
三、含盐量高，容易患上高血压，损伤肝脏
泡面的盐分很高，尤其是汤汁中的含盐量极高，摄入过多的盐分会提升血压，形成高血压。
四、丙烯酰胺问题
淀粉类的食品，只要超过120℃的高温，就会产生丙烯酰胺这种致癌物质。
总而言之，泡面中所含有的一些微量有害物质。如果偶尔食用一次，人体自身的消化系统就可以消解掉，不会给身体留下隐患。但若长期食用，这些有害物质沉淀在体内难以消解排除，久而久之就会对身体产生巨大的危害。因此，为了身体的健康，切勿长期食用泡面。
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近来春雨君工作忙，没时间做饭的时候常常泡一包方便面草草了事。前两天春春正捧着碗狼吞虎咽，一个朋友见到后惊呼：“你不知道吃一包方便面需要经过32天才能解毒吗？这么不健康的东西，你竟然还在吃？！”
吓得春雨君面碗都掉地上了……做了这么长时间的健康科普，竟然不知道方便面里藏着“毒”！考虑到未来很长一段时间都要和它朝夕相处以及对自身生命健康的担忧，春雨君决定翻开“红烧牛肉面”配料表，仔细探究一下这“毒”到底打哪儿来。
方便面里都有啥？
现在市面上常见的方便面中，无论袋装碗装，普遍都含有这3样东西：面饼+调味包（酱和粉）+脱水蔬菜。
面饼
（图片来源：123rf.com.cn图库）
成分包括小麦粉、淀粉、精炼植物油（含维生素E）、谷朊粉、食用盐、味精、碳酸钠、三聚磷酸钠、核黄素、姜黄素、栀子黄（天然色素）等。
没错，方便面面饼确实是经过油炸制成，但注意这里用的油是精炼植物油。植物油是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，含有多种不饱和脂肪酸和多种矿物质。其热量和脂肪含量远低于汉堡、薯条等高脂肪食物，说泡面是“垃圾食品”，还真有点冤枉它了。
调料包（酱包+粉包）
主要含有精炼植物油、酿造酱油、葱、大蒜、食用牛油、芝麻油，以及三聚磷酸钠、食用香精、焦糖素、香辛料、辣椒红等食品添加剂。
你瞧瞧，这么多的食品添加剂，吃多了能不伤害身体吗？
误会，都是误会呀！
根据我国《食品卫生法》的规定，食品添加剂是为防止腐败或改善食品色、香、味等品质，而加入食品中的人工合成或天然物质。目前我国食品添加剂主要有23个类别，2000多个品种，包括在方便面中常用的着色剂、抗氧化剂、增味剂、防腐剂、香料等等。
首先，食品添加剂不等于有毒有害的非法添加物，没必要谈之色变高度恐慌。相反，食品添加剂的存在对于改善食品的外观、口感，延长其保质期以及防止氧化变质，都有重要贡献呢！它虽没啥营养价值，但只要不摄入过量，不会对健康造成任何损害。
方便面中的添加剂有没有过量呢？
不用担心，我国《食品添加剂使用标准》对每种添加剂在食品中的使用量和允许添加的食品种类都有非常严格且详细的规定，超过标准的食物不允许上市售卖。
也就是说，凡是通过正规渠道购买的方便面，都不会存在添加剂超标的情况，当然也就谈不上有毒有害啦！
蔬菜包
菜包中除了一丁丁点脱水的大葱、胡萝卜、香菇和牛肉渣之外，还有食用盐、味精、柠檬酸、三聚磷酸钠、香辛料等调味品和食品添加剂。
是啊，蔬菜包中的“蔬菜”和“肉”真真儿只能按渣论，这也正是方便面对健康的更大影响。
常吃方便面的真正危害：营养不良
咳咳，找了一圈春春也没发现方便面里有啥不能吃的“有毒有害”物质，32天解毒谈起更是无从谈起。然而凡事无风不起浪，看了几遍配料表之后，春雨君认为，方便面惨遭嫌弃的最重要原因应该是——没！营！养！
纵观方便面的成分表，基本除了调味品（盐、味精）就是添加剂，一点点的蔬菜和肉渣渣实在谈不上有啥丰富的营养价值。
如果天天、顿顿吃它，怕是无法满足身体所需要的维生素、纤维素和矿物质等营养成分，也会造成盐分摄入过量，长期下去可能会出现便秘、营养不良、电解质紊乱、水钠潴留，甚至心血管疾病等健康问题，小孩子常吃影响身体发育。
总结
偶尔吃一包方便面没有任何问题，不需要用任何东西“解毒”，也无需等上32天。如果担心营养不够自己往面里加一些蔬菜鸡蛋肉类就好，不过更好别配火腿肠。
只是再忙再懒得做饭也不能天天只吃方便面，营养跟不上还可能会惹疾病上身，身体是革命的本钱！
于是，春雨君放下面，默默买菜做饭去了……
题图来源：123rf.com.cn图库
版权声明：本文为春雨医生原创稿件，版权归属春雨医生所有，未经授权禁止转载，授权与合作事宜请联系reading@chunyu.me
经常吃泡面对人体危害相当大，经常吃泡面容易导致高血压，尤其是高血压的患者经常吃泡面有可能会引发猝死，所以大家更好不要吃泡面，泡面是非常不健康的食物，经常吃泡面会增加高血压的风险，下面我们具体来了解吧。
台北一名48岁男子，因为三餐都吃泡面，结果“钠”摄取量过高，罹患高血压，3个月后并发中风猝死；医师指出，泡面大多是重口味，高盐、营养不均衡，有的光是一碗泡面，就超过整天钠摄取量，提醒民众斟酌使用酱包，汤也别喝完，才不会增加罹患高血压风险。
我们在超市方便面货架随机查看了几种方便面，红烧牛肉面的氯化钠(盐)含量，基本在2000毫克(2克)左右，一包酸菜方便面的氯化钠含量通常超过3000毫克。也就是说，每天吃两包方便面，食盐的摄入量就会接近甚至超过6克的标准，再加上从其他饮食中摄取的盐分，会大大超标。
再来看调料包，方便面调料包通常有2~3袋，一个是液态油包，或是加了动物油的酱包;另一个是盐、味精、香辛料等混合的粉包;有的还有一包少量脱水蔬菜。调料包的之一大成分是脂肪。如果是酱包，油脂含量通常超过50%。如果是油包，所含脂肪超过95%，以不饱和脂肪为主。粉包中含有大量盐分、香料和添加剂等。
调料包油盐含量过高也是健康隐患。人体摄入脂肪过多，会引起肥胖，带来脂肪肝、高血脂、高血压、高血糖等疾病。同时，油脂经高温加热，营养价值也会降低，其中的维生素A、E，胡萝卜素等营养成分都会遭到破坏。
专家指出，方便面汤中的主要成分为食盐、白砂糖、甜蜜素、柠檬酸、肉类香精等多种食品添加剂，对人体健康并没好处，更好不要多喝。
通过介绍我们了解到高血压患者经常吃泡面会增加猝死的发病几率，经常吃泡面还会增加高血压的发病几率，也会增加高血脂的发病率，甚至会诱发脂肪肝和高血糖等疾病，所以大家尽量少吃泡面。
天天吃方便面，身体会有啥变化？近来春雨君工作忙，没时间做饭的时候常常泡一包方便面草草了事。前两天春春正捧着碗狼吞虎咽，一个朋友见到后惊呼：“你不知道吃一包方便面需要经过32天才能解毒吗？这么不健康的东西，你竟然还在吃？！”
吓得春雨君面碗都掉地上了……做了这么长时间的健康科普，竟然不知道方便面里藏着“毒”！考虑到未来很长一段时间都要和它朝夕相处以及对自身生命健康的担忧，春雨君决定翻开“红烧牛肉面”配料表，仔细探究一下这“毒”到底打哪儿来。
方便面里都有啥？
现在市面上常见的方便面中，无论袋装碗装，普遍都含有这3样东西：面饼+调味包（酱和粉）+脱水蔬菜。
面饼
（图片来源：123rf.com.cn图库）
成分包括小麦粉、淀粉、精炼植物油（含维生素E）、谷朊粉、食用盐、味精、碳酸钠、三聚磷酸钠、核黄素、姜黄素、栀子黄（天然色素）等。
没错，方便面面饼确实是经过油炸制成，但注意这里用的油是精炼植物油。植物油是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，含有多种不饱和脂肪酸和多种矿物质。其热量和脂肪含量远低于汉堡、薯条等高脂肪食物，说泡面是“垃圾食品”，还真有点冤枉它了。
调料包（酱包+粉包）
主要含有精炼植物油、酿造酱油、葱、大蒜、食用牛油、芝麻油，以及三聚磷酸钠、食用香精、焦糖素、香辛料、辣椒红等食品添加剂。
你瞧瞧，这么多的食品添加剂，吃多了能不伤害身体吗？
误会，都是误会呀！
根据我国《食品卫生法》的规定，食品添加剂是为防止腐败或改善食品色、香、味等品质，而加入食品中的人工合成或天然物质。目前我国食品添加剂主要有23个类别，2000多个品种，包括在方便面中常用的着色剂、抗氧化剂、增味剂、防腐剂、香料等等。
首先，食品添加剂不等于有毒有害的非法添加物，没必要谈之色变高度恐慌。相反，食品添加剂的存在对于改善食品的外观、口感，延长其保质期以及防止氧化变质，都有重要贡献呢！它虽没啥营养价值，但只要不摄入过量，不会对健康造成任何损害。
方便面中的添加剂有没有过量呢？
不用担心，我国《食品添加剂使用标准》对每种添加剂在食品中的使用量和允许添加的食品种类都有非常严格且详细的规定，超过标准的食物不允许上市售卖。
也就是说，凡是通过正规渠道购买的方便面，都不会存在添加剂超标的情况，当然也就谈不上有毒有害啦！
蔬菜包
菜包中除了一丁丁点脱水的大葱、胡萝卜、香菇和牛肉渣之外，还有食用盐、味精、柠檬酸、三聚磷酸钠、香辛料等调味品和食品添加剂。
是啊，蔬菜包中的“蔬菜”和“肉”真真儿只能按渣论，这也正是方便面对健康的更大影响。
常吃方便面的真正危害：营养不良
咳咳，找了一圈春春也没发现方便面里有啥不能吃的“有毒有害”物质，32天解毒谈起更是无从谈起。然而凡事无风不起浪，看了几遍配料表之后，春雨君认为，方便面惨遭嫌弃的最重要原因应该是——没！营！养！
纵观方便面的成分表，基本除了调味品（盐、味精）就是添加剂，一点点的蔬菜和肉渣渣实在谈不上有啥丰富的营养价值。
如果天天、顿顿吃它，怕是无法满足身体所需要的维生素、纤维素和矿物质等营养成分，也会造成盐分摄入过量，长期下去可能会出现便秘、营养不良、电解质紊乱、水钠潴留，甚至心血管疾病等健康问题，小孩子常吃影响身体发育。
总结
偶尔吃一包方便面没有任何问题，不需要用任何东西“解毒”，也无需等上32天。如果担心营养不够自己往面里加一些蔬菜鸡蛋肉类就好，不过更好别配火腿肠。
只是再忙再懒得做饭也不能天天只吃方便面，营养跟不上还可能会惹疾病上身，身体是革命的本钱！
于是，春雨君放下面，默默买菜做饭去了……
题图来源：123rf.com.cn图库
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要是说到食品添加剂，你更先想到的食物是什么？
不少人可能会首先想到方便面，尤其是方便面那上面密密麻麻的配料表和乱七八糟的料包，让人印象十分深刻。近些日子来，网上就有流言说方便面含有大量添加剂，而添加剂都不是好东西，吃多了肝脏需要32天来解毒，甚至会致癌，这是真的吗？
一、方便面中全是添加剂，有毒致癌？
方便面是在小麦粉中加入食盐、水，碱水和钙等物质混合，搅拌成生面，再经过压延、压花、蒸熟、剪切、油炸、装盒等多道工序 *** 而成。
为了增加风味，方便面确实使用了较多添加剂，一包方便中含有20种添加剂不足为奇。
1、增稠剂
增稠剂的添加，让面条起筋，增加面条的弹性，使面条的表面变得光滑、提升口感。配料表中的瓜尔胶、海藻酸丙二醇酯等都是增稠剂的一种。
2、乳化剂
乳化剂作为“辅助”帮助面条里不同成分之间结合的更为均一，也可增加面的韧性。配料中的大豆磷脂、羧甲基纤维素钠等都属于乳化剂。
3、增味剂
增味剂主要是补充或增强调味包原有物质的风味，比如鸡汤面，会让你在喝下之一口汤头时，感觉到浓浓的鸡肉香味。配料表中的谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠等就是增味剂的一种。
一包方便面，那么多添加剂！一碗下去，真的会增加癌症风险吗？
对此，中国工程院院士、国安食品安全风险评估中心陈君石表示方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是常规食品添加剂，安全性是经过科学评估的，在合法使用范围内，并不会对人体健康产生影响。
方便面虽然不是什么健康食品，但也不至于背上“致癌”的黑锅。当然了，这里指的是符合安全生产规范的方便面，可不是脚踩土坑酸菜的老坛酸菜面。
二、吃一包方便面，真的需要肝脏32天来解毒吗？
肝脏确实是人体的解毒器官，各种摄入到体内的有毒物质，都需要经过肝脏的一系列“解毒”，再通过各种途径排出体外。但方便面中的添加剂，即便是苯甲酸铵、山梨酸钾等，只需要通过人体正常代谢就能排出体外。
一般添加剂、防腐剂，大约在24——48小时内就会被排出体外，32天的说法没有任何依据。
三、谣言满天飞，吃方便面到底好不好？
长期吃方便面，并不会让身体累积毒素进而致癌，但方便面确实不适合替代主食。
方便面营养成分较为简单，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，而人体所需的营养素还包括糖类、维生素、水、微量元素等等。通过食用方便面，不可能达到营养素比例的合理状态。因此，方便面更适合作为应急食物，而不是主食。
四、真正致癌的食物，反而被忽视了很久
实在忙得不可开交，或是想换换口味，吃一碗方便面并不会威胁到身体的健康。比起担心方便面，这4种食物，更建议大家少吃。
1、酒
酒精饮料摄入有关的乙醛被列为1类致癌物，据2014年世界癌症数据报告显示，3.5%的癌症由酒精造成。英国《成瘾》杂志中的一篇文章也指出，酒精可能与7种癌症有关——喉癌、口咽癌、食道癌、肝癌、结肠癌、肠癌、乳腺癌。
2、腌制食物
咸菜、中式咸鱼和腌制品里面含有较多的亚硝酸盐，虽然亚硝酸盐本身不致癌，但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺。亚硝基化合物与鼻咽癌、胃癌等密切相关。
3、霉变食物
黄曲霉素是一种毒性极强的物质，属于1类致癌物。这种物质多隐藏在发霉的食物中。黄曲霉素的致癌能力是二甲基亚硝胺的70倍，对肝脏组织破坏能力极强，经常摄入容易增加肝癌风险。
4、烧烤食物
烧烤和高温油炸食品中，会出现一种叫苯并芘的物质，该物质被列为1类致癌物，长期吸入或食用含苯并芘的食物，易诱发肺癌、肠癌、肝癌等癌症。
方便面并不会“致毒、致癌”，不过它属于热量较高的食物，还是不宜当作宵夜食用。而那些看起来“无害”却“致癌”的食物，才是我们真正需要重视及规避的。
参考资料：
<1>《方便面中那么多食品添加剂都是干嘛的？》.市场监督管理半月沙龙.2019-07-12
<2>《原来你是这样的方便面》.科普中国.2021-04-16
<3>《这6类食物，是致癌物的温床！国际癌症研究中心早就提醒过你了！》.健康时报.2019-04-30
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