最近迷上豆腐脑，滑滑嫩嫩的，好吃又营养！
豆腐脑的做法昨天发了文章，其实挺简单的，就是豆浆加凝固剂。不过，想要豆腐脑细腻滑嫩，它的豆浆不能是破壁机打的，因为破壁机打的豆浆太细，成了胶体，直接喝对口感没有影响。但是纱布内过滤不下去，但是一加内酯，却又能吃出渣的口感。
所以，我每次做豆腐脑，就用原汁机打豆浆，渣和汁自动分离。不过，这个豆渣可千万别扔了，营养很丰富，做啥都好吃。
查了一下豆渣的营养，水分含量有85%，蛋白质3%，脂肪0.5%，碳水化合物8%，此外还含有钙，磷，铁，纤维素，半纤维素以及木质素等物质。其中纤维素，半纤维素和木质素，在肠内可阻碍人体对脂肪的吸收，促进肠蠕动，加快排出有害物质的速度，经常食用有减肥，改善便秘的作用，哎呀，美女们快来看呀，好东西！
豆渣的吃法很多，可以做豆渣馒头、豆渣煎饼、豆渣面包、豆渣窝窝头等，孩子很喜好吃。
今天教你一个最简单的，成本不到3元钱，三下两下就搞定，营养不浪费，味道特别香，大人小孩都来抢！现在是春天，别错过呀，孩子吃个头蹭蹭往上长，大人吃得筋骨壮。
那就是鸡蛋炒豆渣，里面还加了点胡萝卜和葱花，太香了！儿子也很喜欢吃，好吃到停不下来。
现代人，因为破壁机的发明，很多人都不知道豆渣是什么东西。记得小时候，妈妈也给我们炒过豆渣。不过那个年代食物匮乏，没有鸡蛋，只是清炒，分给自己一小碗，捧着坐在门槛上吃，可香了！
童年美好的回忆呀，至今难忘！
发朋友圈，网友评论：看来闭关宅家，以后要多囤点豆子了！
原汁机，是升级版的榨汁机，除了榨果汁，还可以磨豆浆。用它磨的豆浆，豆渣和豆浆会自动分离。豆浆煮沸后可以直接喝，或者做豆腐脑、豆花、豆腐等。
我用了80克豆子，得到2小碗豆浆，做了2小碗豆腐脑，1小碗豆渣，这样得到的豆渣是干干的，正好炒菜。
下面说下做法。豆渣一小碗，鸡蛋2个打散，青椒和胡萝卜切丁，再切比较多的葱花儿。
锅里下油，先放入葱白和胡萝卜，翻炒。
豆渣容易吸油，所以油比平时其它的菜可以略多一些。
加入豆渣翻炒，直至颜色变黄。
加入青椒、蛋液、葱花，迅速翻炒，最后加盐调味。
你的豆渣如果比较湿，记得要炒干一些再加鸡蛋。
边炒边流口水呀！
幸好，这个过程很快，三下两下就炒好了，否则会被馋死，哈哈！
为爱，为家，做好每一餐！欢迎来到旺财美食记。今天我们要说的是：磨完豆浆的豆浆渣可是美味，简单3步变煎饼，还没上桌就抢光！
豆浆机如今已经是家庭必备的一种家用电器，可以使更多的人不用出门就可以喝到自制的美味豆浆，非常的方便。通常磨完豆浆的豆浆渣，小伙伴们是不是都直接给扔了呢？如果是真的，那您简直就是太浪费了，磨完豆浆的豆浆渣可别扔，做成煎饼，节约又好吃！前几天妈妈在厨房做了一盘煎饼，香酥可口，还没上桌就被抢光了。起初不知道是用什么做的，吃起来有一股浓郁的豆香味，后来才知道原来是早餐磨豆浆剩下的豆浆渣，妈妈说磨完豆浆的豆浆渣可是美味，只需要轻松掌握3个步骤，就可以做出一盘好吃的煎饼，而且可以将黄豆完全的利用起来，简直一点都不浪费。接下来我就把妈妈的这道豆浆渣煎饼的做法分享给大家，喜欢的可以收藏一下！
所需食材：豆浆渣400克，鸡蛋2个，面粉250克，食盐少量，五香粉适量，香菜3根，香葱5根。
将香菜与香葱清洗干净，切成碎末。豆浆渣放入空盆中，加入鸡蛋，盐，五香粉搅拌均匀，再加入面粉继续搅拌，最后放入香葱，香菜碎搅拌均匀成面糊，备用即可。
平底锅烧热，加入适量食用油，油温3层热将面糊舀进平底锅中，待底部定型之后，将其翻个，用铲子轻轻压成饼状，继续煎制。
待煎饼煎至两面金黄，全部成熟即可出锅装盘，趁热食用口感更佳，美味 *** 完成！
做豆浆渣煎饼小技巧：
1：豆浆渣要稍微留一点豆浆在里面，调制面糊时就不用加水，这样煎出来的煎饼豆香味更加浓郁。
2：煎饼调制的面糊不宜过稀，要适当的稠一点，煎饼才更加容易定型，口感香酥。
3：煎饼在煎制的过程，要全程保持小火，以免面糊糊锅，影响口感。
磨完豆浆的豆浆渣可别扔，做成煎饼，节约又好吃！通过今天的分享，各位小伙伴们再次磨豆浆的时候，千万不要再把豆浆渣这种美味给扔掉了，简单的拌一拌，煎一煎，就瞬间变成了香酥可口的小煎饼，喜欢吃煎饼的小伙伴可以用今天分享的这种办法尝试一下哟！
今天分享的这道“豆浆渣煎饼”您喜欢吗？如果大家对于它还有什么更好吃的做法也欢迎在评论区留下宝贵的建议，如果喜欢小编的做法，那请您收藏，转发哟！
豆浆渣扔掉可惜，可以做这个小薄饼，营养又美味
By 珊珊爱美食^_^
用料- 豆渣 适量
- 盐 适量克
- 花椒粉 少许
- 面粉 适量
- 小苏打 少许
- 鸡蛋 1个
- 鸡精 适量
1、豆渣，面粉，鸡蛋，盐，鸡精，花椒粉，小苏打搅拌均匀，多次少量放入水，搅拌成均匀的面糊！醒10分钟左右。
2、饼秤刷少许油，用勺子取面糊摊在饼秤里面，烙制底部凝固。
3、翻面烙制两面金黄。
4、简单易学的豆渣薄饼就做好了。
5、烙好的薄饼可以卷菜。
小贴士不要忘记放小苏打，这样做出的饼松松软软！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
*** 豆浆残留下的豆渣也可以用来吃？这几种吃法让豆渣升级成美食自己在家中 *** 豆浆之后会残留下豆渣，扔掉会觉得可惜，但是又找不到其他别的用途。其实豆渣的用途非常广泛。比如说可以用来当做花肥使用，也可以将豆渣与蜜蜂和牛奶蛋清一同混合使用做成面膜，美白肌肤的效果非常显著。还可以将豆渣与食盐、鸡蛋清一同混合， *** 粗粮饼。
豆渣加牛奶，面粉搅拌均匀，蒸8~10分钟做成松软可口的杂粮糕。豆渣入锅翻炒，加入葱、姜、蒜和料酒，食盐，味精，撒上葱花，爽口的一道菜哦。
用来做成小豆腐食用。一般做小豆腐都是去磨豆渣，或者买豆渣，要花额外的钱，用豆浆渣正合适，一般打一次豆浆滤下的豆浆渣，可以做一次小豆腐。
做成面饼或面条。如果不想做小豆腐，可以掺和在白面里和成面团，用来烙制面饼或者面条，也是很好吃的。
包包子。掺和在面里做成包子皮，吃起来味道好，还营养丰富呢。
做蔬菜饼。和蔬菜一起，如土豆、或者萝卜，或者白菜、或者西红柿等，再放上适量面粉一起 *** 成蔬菜饼，味道也是不错的。
做花肥。将豆浆渣冷后，加上适量水，搅拌均匀，当作花肥使用，一般花都适合，特别是吊兰，会长势喜人。
豆渣虽然是打豆浆之后剩余的渣，但是其内所含的营养同样丰富，不要随便丢弃，将豆渣利用起来，不仅可以节约粮食，而且自己用豆渣 *** 食物，给生活也添加了不少乐趣。有的人可能会想到用豆渣来替代面粉做成饺子皮，这种 *** 不可取，因为豆渣很粗，做成饺子皮后口感很差。
这种“渣”扔掉太浪费！“处理”一下，变成“有机肥”花卉都喜欢
现在生活条件越来越好了，我们自己家里都有豆浆机，经常会磨豆浆，磨豆浆剩下的渣子完全可以拿来养花，是非常好的肥料。有的花友会选择扔掉，扔掉就太浪费了，小齐教你怎么去处理，让它变为一种养花非常好的有机肥。
首先在这里说一下，豆类植物油料作物的种子都是很好的有机肥料，用它们养花的话能够促进植物长根长叶片，它们的氮元素含量是非常高的，所以说，如果你手头有豆腐渣或者是豆浆渣的话，一定要保留起来去处理一下。处理的 *** 有两种，如果您手头的豆腐渣豆浆渣比较多的话，可以去发酵堆肥，然后当做土壤介质去使用，当做有机肥去使用。
我们找一个密封的保温箱，底下没有孔的，在底部加上一层土，加上薄薄的一层豆腐渣，然后再加上一层土，一直这样持续下去，直到保温箱满了以后把土壤浇透，浇透就是土壤保持一个很湿的状态，但是不能够有水分，然后找一个保鲜膜彻底的将保温箱的口给它封死，扔到太阳底下去发酵，一般情况下，一个夏天就能够彻底的发酵好，冬天的话要发酵上半年左右的时间。
再一种 *** 就是，您自己在家里打豆浆剩下的豆浆渣，这些豆浆渣也可以拿来处理，我们找一个大的油桶，将豆浆渣或者是豆腐渣放到里边，在底部铺上一层，把桶里边加上水，水位不要太高，把瓶子拧死密封起来，放在太阳底下去晒，夏天也是三个月左右就可以拿来浇花了。但是这种液体是有味道的，我们使用之前可以提前半个月的时间将上边的液体取出来，装到另外一个密封的油桶中，里边多加点橘子皮柠檬皮之类的，然后再放到太阳底下晒。橘子皮和柠檬皮是有味道的，再晒上半个月到一个月的时间，就能够有效地减少臭味。
我们在家庭中养花就不会嫌臭味太大了，这种液体兑水的比例是1:10就可以了，不会出现烧根的情况，用来浇花的话，浇观叶类的植物的话，浇上直接就会长，而且直接被根系吸收，所以说就是这么好的肥料，吸收就这么快速，就这么快速的影响它生长。
早餐来一杯豆浆，是很多朋友的选择，香浓的口感和醇厚的豆子香气，开启一天的活力满满。但是打豆浆后剩下的豆浆该怎么办，千万别丢，今天教大家几个小妙招，让豆渣也能出现在餐桌上~
众所周知，豆浆、豆腐、豆干等豆制品营养价值很高，富含各类优质蛋白、磷脂、钙、锌、维生素、膳食纤维等。
如今，也有不少家庭选择使用豆浆机自制豆浆，简单易操做，健康卫生。
通常人们会将豆浆中多余的渣滓过滤掉，这样的豆浆喝起来口感比较细滑。那么，豆浆渣是否可以食用呢？
其实，豆渣在营养上具有“三高”，高膳食纤维、高蛋白质、高矿物质。
每100克豆渣中大约含有9.7克膳食纤维。膳食纤维能促进肠道蠕动，利于排便，防治便秘。
豆浆渣中还含有一定量的植物固醇、卵磷脂等，有助于降低胆固醇，促进新陈代谢，对大脑也有好处。
所以，我们完全可以不过滤，直接将豆浆渣和豆浆一起喝掉。
豆渣不仅营养丰富，还是不错的烹饪原料，将豆渣添加到各类主食里，其中的豆类氨基酸和谷类氨基酸可以形成互补，有助于消化吸收。
只要花点小心思，豆渣便可以 *** 成美食，也不会造成浪费。下面介绍几种豆浆渣的日常做法。
一、炒豆渣
用料 ：豆渣、青红椒各半个、鸡蛋2个、盐适量、海米适量；
1，豆渣在电饼铛里反复煎至金黄
2，煎豆渣工程中，将青红椒切碎，海米泡发，鸡蛋打散。
3，锅内热油（多一点），下海米炒香后再下辣椒，最后下煎好的豆渣～
4，适当盐出锅～
二、豆渣饼
用料：豆渣，鸡蛋，肉末，韭菜，面粉，盐，酱油，油
1,将豆渣放入盆中，加入适量的面粉，充分搅匀
2，再加入鸡蛋、蔬菜、肉末等，调成糊状，在平底锅上煎至两面金黄，搭配酱料食用。
3，挤干豆渣,肉沫放少量盐拌一下，韭菜切碎，鸡蛋打散
4，把除了油之外的所有用料拌匀，揉成团，然后搓成大小差不多的团子
5，锅热放少量的油，手撑轻轻按压豆渣团成饼状，逐一放入锅中，小火慢煎
6一面煎成金黄后，慢慢翻边，煎熟
三、豆渣丸子
用料 ：豆渣350克，包菜半个，胡萝卜2根，三层肉适量，虾皮一小把，盐适量，十三香适量，糖适量，鸡精适量
1，准备食材，该切丁切丁，三层肉切小块
2，过油，像炒菜一样，除了豆渣全部放进去
3，炒熟放凉，加入豆渣
4，搅拌均匀，尝下咸度，加到适合自己接受的咸度
5，拿一个大点的盘子，均匀铺层地瓜粉
6，捏成团，放入盘中
7，摇晃盘子，均匀裹上地瓜粉
8。水烧开后，放入丸子煮熟即可
豆渣既可以搭配肉末做成肉丸子，也可以搭配各类青菜做成菜丸子。
分别加入肉末（或剁碎的蔬菜）、豆浆渣、鸡蛋液、适量面粉和食盐，充分搅匀，汆成丸子煮熟或炸熟即可。
温馨提示：油煎的豆渣饼和油炸的豆渣丸子虽然口感较好，但吸油较多，不建议过多食用。
另外，豆渣含水量较高，不易保存，很容易变质，建议当天食用。
图文 / 实用小百科
编辑 / 高磊
豆浆渣扔掉太可惜，这样做面食比面包还好吃，大人孩子都喜欢！一粥一饭，当思来之不易。
豆浆是我们经常喝的食物，豆浆含有丰富蛋白质和钙，更利于人体吸收，所以早餐我经常给孩子做豆浆喝，不过每次把豆浆渣倒掉的时候都很心疼，以前自己其实是很浪费的一个人，东西扔了不会感觉可惜，通过这两年的学习和经历自己也改变了一些，特别是今年秋天自己收萝卜，更是让我体会到了农民的不易，自己也更加懂得珍惜粮食。把豆渣做成面食是再好不过了，不仅好吃又营养，又避免了浪费。
生活处处充满着爱和美味！每一道美食都是爱?的传递······
豆渣葡萄干卷馒头
材 料：
面粉500g、葡萄干一把 水
豆渣适量、酵母粉5g 、白糖一小勺
做 法：
1. 在面粉中放入豆浆渣（我这里是红枣豆浆豆渣）、白糖、酵母、水（温水发酵更快）用筷子轻轻搅拌。
2. 搅拌成絮状；用手揉成一个三光面团。
3. 盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
4. 取出面团反复揉匀，切成小份。
5. 将面团擀成薄厚均匀的片状，撒上葡萄干。
6. 在上面撒一层葡萄干；从一端卷起成长条状。
8. 放入蒸锅，盖上盖子静置15分钟。
9. 大火蒸20分钟即可。切片装盘。
【我想多唠叨点】
蒸好不要马上开盖子，更好闷2~3分钟，要不馒头容易发瘪，而且开盖的时候要注意不要把盖子上的水滴在馒头上。
这样的美味谁能抗拒，拒绝浪费、环保又健康，小伙伴们动起手来吧！感恩大家的阅读关注，我会继续努力做美食和大家一起分享！
被遗弃的豆浆渣小伙伴们还有什么好的吃法，欢迎留言！
你是否曾经想过，如何在豆腐的世界里找到更佳的点睛之笔？豆腐，这种既健康又美味的食品，无论是炒、煮、炖，都能为我们的餐桌增添丰富的味道。但是，用什么来点豆腐，才能让它的美味更上一层楼呢？
首先，让我们来看看常见的点豆腐的 *** 。一种是使用盐卤，这是传统的 *** ，但盐的用量需要精确控制，否则容易过咸。另一种是使用石膏，这种 *** 可以让豆腐更加嫩滑，但过量使用却可能导致豆腐变硬。那么，有没有一种既健康又方便的点豆腐 *** 呢？
在这里，我想向大家介绍一种新的点豆腐 *** ，那就是使用豆浆渣。豆浆渣，你可能已经猜到了，就是豆浆过滤后剩余的渣滓。它不仅可以用来点豆腐，而且还有许多额外的健康益处。首先，豆浆渣富含蛋白质和膳食纤维，有助于增强饱腹感，降低胆固醇。其次，它还含有丰富的抗氧化物质，可以帮助抵抗自由基对人体的损害。
如何使用豆浆渣来点豆腐呢？其实 *** 非常简单。首先，将豆浆渣过滤干净，然后按照一定的比例加入水和凝固剂，搅拌均匀。接下来，将混合物倒入豆腐模具中，静置一段时间，待其凝固即可。这样，我们就成功地用豆浆渣做出了美味健康的豆腐。
在总结部分，我们可以得出结论：用豆浆渣来点豆腐是一种既健康又方便的 *** 。它不仅可以让我们享受到美味的豆腐，同时还能享受到豆浆渣带来的健康益处。因此，下次当你准备 *** 豆腐时，不妨尝试一下这种新的点豆腐 *** 。
最后，我想鼓励大家在评论区分享你们自己的点豆腐秘诀。无论你是使用传统的盐卤还是现代的石膏，或者像我一样尝试使用豆浆渣，我们都欢迎分享你的经验和想法。让我们一起在豆腐的世界里找到更佳的点睛之笔！
豆浆渣的各种吃法 食物余料也能做得很美味豆浆渣是家里做豆浆剩下的食物余料，如果就这样丢掉，很是可惜，因为大豆中有一部分营养成分残留在豆浆渣中，一般豆浆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆浆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效。我们该如何好好利用它来做出别的美食呢？
一、豆浆渣香葱烙饼
原料：面粉500克、豆浆渣+豆浆350克、酵母粉5克、糖10克、盐少许（豆浆渣是打1次豆浆剩余的量）。
内馅：小香葱2-3枝、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、麻油1大勺、白芝麻适量。
做法：
1、面饼材料全部混合均匀，揉成光滑的面团；
2、放置于温暖处发酵到原来的2倍大；
3、案板上撒一些干面粉，将发酵好的面团移出揉搓1-2分钟，把面团里面的空气排出，然后盖上保鲜膜静置松弛10分钟；
4、把面团慢慢擀开成为一个厚约0.5c即可。
二、豆浆渣芝麻糊
原料：豆浆渣50克、黑芝麻粉2大匙、白糖适量。
做法：
1、豆浆渣和黑芝麻粉混合放入锅中，加入少许水加热；
2、煮至沸腾，调入白糖，煮至自己希望的稀稠度即可；
3、如果芝麻粉和豆浆渣是生的，则需要多煮几分钟，豆浆渣一定要熟透才可食用；
4、其中还可加入多种材料：如核桃、花生、葡萄干，或淮山粉、薏米粉等，既丰富口感，又增加营养；
5、不想加糖的话，待芝麻糊晾至40度以下，调入适量蜂蜜，别有一番味道（不过糖还是尽量少放，蜂蜜也不可多）；
6、传统的黑芝麻糊做法： 黑芝麻糊 。
三、豆浆渣燕麦粥
原料：等量的豆浆渣、燕麦片、煮熟的红豆、白糖适量。
做法：
1、锅中倒入2碗水，烧沸后，倒入豆浆渣、燕麦片
2、搅拌匀，倒入煮熟的红豆，略煮至粥微沸即可
3、根据口味调入白糖调味
四、豆浆渣黑吐司
原料：豆浆渣200克、高筋面粉300克、酵母1.5小勺、鸡蛋一个、盐1克、白糖30克、黄油20克。
做法：
1、豆浆渣倒入面包桶中；
2、倒入鸡蛋(留一些刷土司表面)，盐，白糖；
3、最后放入酵母，酵母离盐远点放；
4、搅拌10分钟后，放入黄油20克，继续搅拌到出薄膜；
5、发酵至两倍大；
6、取出后，整形，分成三份，每份卷起，放在450克的土司模中；
7、再次发酵至两倍大，至8成滿(表面刷蛋液)；
8、烤箱175度预热，倒数之一层放入土司模；
9、上色后盖锡纸；
10、全程大约要50分钟。
5种食材放在一起做豆浆，不放糖也香甜，细腻无渣免过滤，太好喝了！我家早餐经常喝豆浆，家里也常备各种五谷杂粮和豆类，使用不同的搭配， *** 出不同口味的豆浆，每天换着做，也有新鲜感。
今天来分享的这款豆浆就是我比较喜欢的，使用了5种不同的食材， *** 出来的豆浆口感有点儿像米糊，细腻顺滑，因为放了红枣，有着红枣的香甜味道，不管是大人还是孩子都特别爱喝。来看看是哪5种食材吧！
【红枣赤豆薏仁米鹰嘴豆豆浆】
【准备原料】：红枣7颗、赤小豆40g、黄豆40g、熟薏仁米15g、鹰嘴豆15g、清水适量；
【食谱 *** 过程】：
1、准备 *** 豆浆的原料，这里的食材基本都是干的， 可以直接打，但建议把干豆提前浸泡会比较好；
2、我把黄豆、赤小豆、鹰嘴豆这三种干豆放到清水里浸泡，一般是晚上睡前泡上，放在冰箱里冷藏一晚，第二天做早餐的时候用；
3、第二天早上，黄豆、鹰嘴豆、赤小豆都泡开了；
4、把泡好的豆子和熟薏仁米、去核的红枣一起都放到破壁机里，然后注入清水；
5、水量我一般是加到1200ml左右，破壁机或豆浆机的杯子里都有刻度线，放入食材后，加水到合适的水位线即可；
6、安装好机器，通电，启动“豆浆”功能，等破壁机工作结束，豆浆就做好了，很细腻！
倒入杯中，即可食用，简单方便又省事， 好喝好做，这样的早餐豆浆营养又美味，我很喜欢，有时候晚上不想吃饭，也会给自己做一杯当晚餐，比那些减肥代餐要好吃很多，饱腹感也是很不错的。
这款豆浆不用放糖，不用过滤，口感香甜，细腻无渣，不管用破壁机 *** 还是豆浆机 *** 都可以，配方里的用量是4-5杯的量，如果人少可以适当减量，别忘了清水的量也要相应减少。
红枣的香甜，杂粮的营养，造就了一杯好喝的早餐豆浆，如果你也喜欢做早餐，不如早上做一杯红枣赤豆豆浆吧！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣！
