豆芽是我们中国特色食材，用豆子泡发的豆芽，口感爽脆又清香开胃，用五花 *** 出的油脂来炒，有荤有素营养好吸收。
豆芽炒肉，是非常家常的做法，把它搭配好色香味，超有食欲特下饭！
用料
五花肉200g，豆芽400g左右，青辣椒2个，胡萝卜半根，葱1小段，豆瓣酱1勺，味极鲜1勺，醋少许，盐半茶匙。
步骤
1、先把豆芽择好，放菜盆里，冲洗几遍，沥干水分备用，五花肉洗净切成小片，把青辣椒、胡萝卜切片；
2、烧热炒锅，开小火不倒油或少倒，放入切好的五花肉片，小火翻炒，煸出肉片的油脂，炒出香味，边缘焦黄；
3、把肉推到一边，用锅底的油把葱片、胡萝卜片翻炒出香味，舀入豆瓣酱，炒出红油；
4、把沥好水的豆芽倒进锅里，开大火不断翻炒，很快就炒熟，炒软后倒入青辣椒，继续翻炒断生，可以酌情倒少许水，以免糊锅；
5、倒入味极鲜、醋、盐，翻炒均匀入味，稍微炒一会就可以出锅啦！
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家常快手菜，绿豆芽炒肉片，好吃美味，脆爽可口，简单好做，好吃大家好，今天给大家介绍一款美食，绿豆芽炒肉片，简单好做家常快手菜，吃起来脆爽可口，好吃美味嘎嘎香，天热的时候，既没有胃口，又不想做饭，那到底做什么好呢，既要好吃，又要好做的家常快手菜，那就做个绿豆芽炒肉片吃吃吧，下面给大家介绍一下这款美食的具体做法。
绿豆芽炒肉片的主要食材包括：绿豆芽、猪肉、小青菜。
把豆芽清洗干净后，放入盘中备用，把猪肉清洗干净后，切片即可，小青菜清洗干净后，放入盘中备用，所有食材都准备好之后，放入盘中备用，锅中放油，油热后放入切好的肉片，炒至肉片焦香即可，倒入绿豆芽和小青菜，加入盐、十三香、生抽即可，炒至绿豆芽断生即可，这样一道简单又美味的，家常快手菜就做好了。
大家有什么好的美食建议或者意见，都可以给我留言哦，再次感谢大家的观看，祝您生活愉快，天天开心。
饭店的豆芽炒肉为啥那么好吃，这2步很关键，肉质不柴吃着香
豆芽炒肉，看似很简单的一道菜，但是掌握不好，炒出来的肉就吃起来发柴不好咬。之前在饭店也吃过一次，人家炒出来的肉特别嫩，我刚开始怎么炒，炒出来的肉都有些老，后来经过我多次尝试发现，里脊肉要想炒的好吃，这2步很关键。
第1步就是，里脊肉切好后不要直接炒，多加1步腌制，这样既可以缩短炒制的时间，肉丝也可以很好的入味。第2步就是，炒里脊肉更好不要等油温升高后再炒，这里可以遵循热锅凉油的原理，即低油温时，就倒入腌好的肉丝，快速的用铲子滑散，等肉丝变色盛出备用，这样炒出来的肉丝就会很嫩（也有人是用给肉丝裹淀粉的 *** ，不过我还是喜欢这样不裹淀粉炒的，主要看个人喜好）。
今天我给大家分享的是家常绿豆芽炒肉的 *** *** ，我又加入了我喜欢的粉条，掌握以上2步关键步骤，做出来的肉丝肉质不柴吃着香，下面一起来看看我是怎么做的吧。
【家常绿豆芽炒肉丝------做法详解】
【主要食材】：绿豆芽、粉条、里脊肉、红葱、大蒜、干红辣椒段
【调味料】：食用油、食盐、生抽、老抽、鸡汁、鸡精、十三香、花椒粉、料酒
------开始 *** ------
之一步：食材的准备
①：买回来的绿豆芽可以用清水先浸泡上一会儿，淘洗干净后，捞出沥干水分。
②：把土豆粉条在开水锅里稍微煮一会儿，煮至断生，捞出过一下凉水，沥干水分备用。
③：里脊肉冲洗干净后，先切成薄片，再切成条，最后把切好的里脊肉放到碗里。
④：倒入适量的生抽、老抽，料酒，放入少量的十三香，适量的食盐和鸡精，最后再倒入少量的食用油，用手抓拌均匀，腌制上一会儿，让腌制入味。
⑤：最后再把红葱切成小段、大蒜切成片，干红辣椒也切成小段。
第二步：上锅炒
①：里脊肉腌好后，就可以上锅炒了，热锅凉油，倒入腌好的里脊肉，快速的用铲子滑散。
②：炒至里脊肉变色后，盛出备用，这一步可以避免长时间的炒制使里脊肉炒老，吃起来口感不好。
③：放入切好的葱蒜和干红辣椒段，炒出香味后，放入沥干水分的绿豆芽。
④：倒入适量的生抽和老抽，放入适量的十三香、花椒粉和鸡汁，再放入适量的食盐，翻炒均匀。
⑤：倒入提前泡好的粉条，这时候可以再适量的加一些老抽，可以更好的给粉条上色。
⑥：豆芽断生后，倒入提前炒好的肉丝，充分的翻炒均匀。
⑦：最后放入少量的鸡精，翻炒均匀，即可出锅。好吃又下饭的家常绿豆芽炒肉丝就做好了，这样做出来的里脊肉，肉质嫩而不柴，加入了粉条之后，也是非常的好吃。
【内容小结】
以上就是我今天给大家分享的家常绿豆芽粉条炒肉丝的做法，在 *** 的过程中，需要注意的是：
①：里脊肉丝不要直接炒，可以提前腌制一下，这样可以缩短炒里脊肉的时间，炒出来的肉丝比较嫩。
②：同时热锅冷油，再低油温时放入肉丝，快速的滑散，这样炒出来的里脊肉嫩而不柴，口感更佳。
③：另外就是要掌握好3种食材炒的先后顺序，先炒里脊肉，里脊肉炒至变色，盛出备用，再放入绿豆芽，绿豆芽稍微炒一下，放入土豆粉条，绿豆芽和粉条炒至断生，放入肉丝，翻炒均匀，就可以了，切记不要炒的时间过长，炒过了就不好吃了。
豆芽炒肉怎么炒好吃呢，加入粉条，大人孩子都爱吃我是乐乐妈咪美食厨房的乐妈，一枚爱吃爱 *** 分享的80后宝妈，专注分享简单好吃的家常美食及相关的烹饪技巧等，本图文由“乐乐妈咪美食厨房”原创，拍图 *** 不易，严禁不良自媒体搬运抄袭，如果您喜欢这篇文章的话，可以点赞、收藏、转发一下，乐妈每天都会有不同的美食相关内容分享，感谢您的观看。
首先我们需要准备以下材料：
五花肉、盐、酱油、豆芽、粉条
1
将五花肉解冻，洗净，切片
2
豆芽菜洗净，滤水
3
将粉条泡发、泡软
4
起锅烧油，小火，油热后倒入准备好的五花肉片
5
小火煸至肉片表面略微发黄即可
6
倒入洗好的豆芽菜，开大火，不断进行翻炒
7
加入少量的水，倒入之前泡发好的粉丝
8
加入食盐、酱油
9
出锅装盘（喜欢吃醋的可以放醋）
小贴士：
1、一定要加入少量的水，以防干锅
营养功效：
1、能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效
2、绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。
香气扑鼻的豆芽炒肉，鲜辣美味特别下饭，太好吃了大家好，今天炒了这么一大盘豆芽。吃豆芽就要吃自己发的豆芽，自己发的豆芽。吃着又安心味道又好吃。安全绿色。并且不打药，非常的有豆芽味，和卖豆芽是完全两个东西，非常的好吃。发豆芽只需要一天换两遍水，早晨起来给他换一遍水，晚上再换一遍水就可以了。非常的简单。
今天我做了这么一大盘子的炒豆芽，还往里放了一些煮熟的肉。吃起来还是不错的。又香又辣又鲜特别的美味。豆芽炒肉配上米饭可以下好多碗米饭。这早上炒了这么一盘炒豆芽。都没吃光。因为实在是太下饭了，根本就吃不了这么一大盘。
先把煮熟的猪肉切成肉片，然后放锅里炒一炒炒熟了之后把肉片拿出来。再把豆芽放进去炒一炒，炒熟之后把豆芽也拿出来。锅里放点小米辣、生抽酱油、老抽酱油、葱、姜片，加点油炒出香味。把豆芽和猪肉放进去翻炒翻炒，如果炒的时候觉得有些干，可以往里面稍微加点水。这样炒的时候就不会冒烟了。最后加点盐调味就可以出锅了。
香辣可口、香气扑鼻、非常好吃的豆芽炒肉就做好了。自己发的豆芽就是好吃啊！
如果有时间的话，你也试试，发点豆芽吃吧。确实是比超市的豆芽好吃。
本期文章到此结束，感谢各位的观看。
经济又实惠的小炒—黄豆芽炒肉刘畊宏最近好火吆，“刘畊宏女孩儿”火爆出圈。锻炼之余，推荐女孩儿们一款好吃不贵的四季爽口菜—黄豆芽炒肉。
黄豆芽炒肉
食材
黄豆芽、梅花肉
配料
香葱、蒜片、盐、酱油、蚝油
步骤
1、黄豆芽淘洗干净，在沸水中焯水后，捞出放入凉水盆中凉一下，冷热交替，可以让黄豆芽保持清脆的口感。
2、梅花肉将瘦肉和肥肉分开切好备用。
3、锅内无需底油，把肥肉放入锅内慢慢地熬出油脂，加入瘦肉煸炒出香味，依次加入黄豆芽和各配料，使它们充分融合后，盛出装盘即可。香味四溢，吃起来口齿留香。
黄豆芽和瘦肉都含有丰富的蛋白质、钙等微量元素，尤其是在春季，天干气躁，多食维生素B多的黄豆芽败败火。特殊时期黄豆芽炒肉还是一道经济实惠且营养价值极高的家常菜（个位数可以让一家人吃尽兴）。值得推荐<呲牙><呲牙><呲牙>。
喜欢的话可以点赞和关注我呀，不同做法可以评论呀。谢谢！
麻辣豆芽炒肉：一道经典的川菜，口感鲜嫩，麻辣味十足麻辣豆芽炒肉是一道经典的川菜，以豆芽为主料，辅以猪肉、葱、蒜、干辣椒等食材制成。以下是详细的 *** *** 。
·菜名：麻辣豆芽炒肉。
·材料：豆芽200克，猪肉200克，切丝；葱2根，切段；蒜3瓣，切碎；干辣椒2根，切碎；食用油2汤匙；豆瓣酱1汤匙，辣椒酱1汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，盐和胡椒粉适量。
·做法：1.将豆芽洗净备用。热锅加入食用油，烧热后加入葱段、大蒜和干辣椒，炒香出香味。
·2.加入豆瓣酱和辣椒酱，炒匀后加入猪肉丝，翻炒至变色。
·3.加入豆芽，炒匀后加入生抽、糖、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
·4.炒至豆芽变软熟，即可出锅。
麻辣豆芽炒肉是一道美味的川菜，口感鲜嫩，麻辣味十足，是一道家常菜或下饭菜的不错选择。希望大家喜欢这道经典的川菜。
黄豆芽炒肉，美味佳肴{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b00a0000br1hlomvld74nlnqhkt0","duration":179.117,"width":852,"height":480,"file_size":25725704,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/e2553ef0d539435f9e28aae01d77122f","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":179.117,"file_size":20114622,"w":852,"h":480},"normal":{"duration":179.117,"file_size":13323324,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":179.117,"file_size":20128401,"w":852,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"76276fb7f50ca7dbf7c6e80141117ecd","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
「今天吃什么」家常鲜香豆芽炒肉，简单美味好上手豆芽菜炒肉这道菜，
做起来特别快，
豆芽清香又健康，
搭配着炒肉，
吃到了满口美味。
今天小编就来教你做一道，
家常必备下饭菜【豆芽炒肉】。
别看貌不惊人，黄豆芽却是一味结结实实的健康菜。明人陈疑有赞美黄豆芽的诗句:"有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。"是赞美豆芽菜的质洁。而黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养也更胜黄豆一筹。
黄豆芽含有丰富的维生素，常吃黄豆芽对青少年生长发育，预防贫血等大有好处。而且黄豆芽的热量很低，水分和纤维素含量很高，还富含膳食纤维，因此也是一道健康减脂的"如意菜"。
豆芽菜和肉丝搭配着一起炒，鲜而不腻，爽口宜人。做起来更是分分钟上手出锅，特别适合当今快节奏的生活，满满的一份豆芽炒肉丝做出来，入口的美味让人一天都是好心情，快来试试吧~
豆芽炒肉丝
豆芽菜也是一道百搭的家常菜，和许多食材都能完美搭配。和肉一起炒，既能在肉丝的鲜嫩里多一丝清爽，也能让豆芽的汁水裹上一层肉香。可以说是美味又方便了！
材料：豆芽、猪肉、蒜、生抽、盐适量。
*** ：
1.备料：猪瘦肉丝成条状，黄豆芽去根，韭菜切段，红椒去籽切丝。
2.腌制：用腌肉料将猪肉拌均匀，腌制15分钟。
3.炒肉：锅内油烧至3成热，放入猪肉丝滑炒至变色，捞起备用。
4.爆香：锅内再热少许油，放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟。
5.出锅：加入韭菜段及所有调味料，大火翻炒约半分钟即可。
提示：
配菜可依据个人口味调整。
豆芽炒粉丝
速食时代里每一餐都让人有些焦急，想要吃的美味又迅速，不妨快快地来一份豆芽炒粉丝。超好上手，还能依据个人口味增加喜欢的食材，做出自己的独门美味。
材料：豆芽、粉丝、豆瓣酱、食用油、盐、鸡精适量。
*** ：
1.备料：粉丝用冷水泡开，锅内热油，放入豆瓣酱炒香。
2.翻炒：放入豆芽，炒至七成熟，加入泡好的粉丝，继续翻炒。
3.待粉丝炒软即可放入少量食盐，鸡精调味，出锅。
提示：
豆瓣酱本身带有咸味，如果豆瓣酱放的足够多的话，可以不放盐和鸡精。
豆芽挑选有技巧
豆芽炒菜，一把新鲜健康的豆芽自然是重中之重，那么你知道怎么挑选新鲜的豆芽吗?
1.闻：闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
2.看：看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。
3.查：查豆芽根：自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。
4.观：看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
5.掐：要把豆芽掐开看水分，健康的豆芽水分比较大。
白 *** 嫩豆芽菜，
炒一炒就超好吃。
餐餐都有人间烟火气，
吃进去满满地都是幸福。
还想知道更多的，
【今天吃什么】，
我们明天不见不散~
豆芽炒肉家常做法，肉片滑嫩入味，豆芽清脆爽口，特别下饭下酒{"rich_content":{"text":"豆芽炒肉家常做法，肉片滑嫩入味，豆芽清脆爽口，特别下饭下酒","spans":null},"video":{"vid":"v028b0b80000c084v7jfi779fhno875g","duration":95.806,"width":720,"height":406,"file_size":653,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/3801056a600f404fba2619f35a81a1ab","width":638,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":95.806,"file_size":9819157,"w":720,"h":404},"normal":{"duration":95.806,"file_size":8192624,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
