小熊电饭煲质量好吗？C30D1型号多功能预约好用

如果对于小熊家电品牌有所了解的用户应该清楚，这是一款主打为母婴健康家电服务的优质国产品牌。近年来小熊在厨房领域中也有着很好的发展，尤其是电饭煲做得也是风生水起。只不过可能网上关于小熊电饭煲的具体功能情况描述太少，导致很多新人用户对于这款电饭煲还不是很了解。那么，小熊电饭煲质量好吗？下面，笔者通过体验测评给大家分析相关信息！

小熊电饭煲质量好吗？

据笔者感受体验，发现小熊电饭煲DFB-C30D1这款型号的功能多样化、使用操作简单化、内胆材质精良化，总体来看还算是一款性价比不错的家用型电饭煲。接下来给大家探索细节方面：

外观分析

这款小熊电饭煲给笔者的印象就是比较可爱的，使用起来也比较得心应手。笔者虽然是新手但是看得懂上面的各种按键，无论是煮饭还是说要烹饪其他的菜品，切换各种功能，都可以直接触控操作来完成，没有什么难度。

当然，外壳材质也有两个不错的特性，之一个就是外壳材质坚固耐用，有一次笔者不小心把电饭煲摔在了地上，后来捡起来发现根本没有什么损伤，可见其材质坚固度。

第二个就是外壳材质隔热效果好，笔者一开始还担心在煮饭或者是烹饪的时候热气会烫伤皮肤，后来发现是自己多虑了，完全不会出现这样的情况，可以放心使用。

细节呈现

细节1、香甜柴火饭。并不是所有的人都喜欢吃那些比较松软嫩的小米饭，虽然可能在口感上会比较突出，但是肠胃功能想要促进的话，还是选择柴火饭更加合适一些。

刚好这款小熊电饭煲具备很好的柴火饭烹饪的能力，不需要大家去如何操心，直接选中对应的柴火饭按键，差不多22分钟就可以完成，然后坐等开饭。

细节2、全新破泡技术。这个需要给大家先解释一下，首先就是很多普通的电饭煲在煮饭的过程中，尤其是煮粥的时候，容易冒出泡泡来。这么一来对于后续电饭煲清洗来说有着很大的困难。

而这款小熊电饭煲具备的这个技术很赞，完全可以屏蔽煮饭时候的泡泡溢出来，让用户可以安心使用，无需操心后续清理问题。

细节3、内胆材质精良。小熊电饭煲采用了弧形柴火元釜，这个内胆的好处也是显而易见的，不仅聚热效果很好，可以节约能源消耗，更快辅助米饭或者是其他食材快速完成烹饪。

同时也不会出现粘锅的情况，对于吃完饭之后的清理问题无需担忧。当然，内胆材质良好的电饭煲，同样的使用寿命方面这一块也有着很好的优势。

细节4、12小时智能预约。笔者现在上班正好是12小时早班，每天回到家在吃晚饭。为了快点可以吃到晚饭，笔者早上出门之前会直接先把米饭放入电饭煲，然后预约开启烹饪。

等晚上下班回到家之后，米饭就已经煮好了，完全不用等待。后续只需要烧菜就可以了，还是很方便的一个功能。

细节5、烹饪菜品多样化。这款小熊电饭煲具备9种智能菜单，对应不同的菜品。像笔者这样的新人也可以快速上手，比如说想吃小米粥，取适量的米放进去，加好水，就可以一键等待小米粥新鲜出炉了。

当然，如果是要煲汤也是同样的道理，直接放入对应的调味品和食材，就不需要大家再操心了。

不足缺憾之处

这款小熊电饭煲的缺点在于加热功率是600W，稍微略显普通，普通家庭家用确实是够了。如果是需要快速烹饪，估计还是有一些问题的。

小熊电饭煲质量好吗，相信大家对于这方面情况也有所认识了。建议用户尽量通过京东自营商城购买电饭煲，质量更加让人放心。

石崎秀儿低糖电饭煲，还原古法沥米饭，一锅双胆，八大烹煮模式，蒸煮煲焖炖样样行，开启控糖新生活

<

有调评测 ：15款不粘锅大横评，69到578元谁是不粘王者？

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：有调

特大喜讯，调友们反复问到的不粘锅大横评，今天终于来啦！

工欲善其事，必先利其器。讲究品质生活的调友们，对不粘锅的期待与日俱增，在前期调查中，有22%的用户选择了最想看到不粘锅的横评。

宠粉的有调立刻联合“什么值得买”日百行业的专家-百货君，一起搞了期重量级的不粘锅评测！

众所周知，每次评测和食物相关的项目，编辑部就会开启狂吃模式。这次评测不粘锅，猜猜她们在吃什么？

简单地讲，我们是一群认真对待生活的人，以科学评测为手段，结合真人试用体验，从琳琅满目的商品中挑出最适合你我TA购买的那一款。

郑重声明：有调评测的所有大规模、多产品对比评测报告，都为独立 *** ，没有与任何品牌、商家合作，致力于客观、中立地解决大家买买买路上的困惑。

不粘锅那些事

01 什么是不粘锅

不粘锅是在锅体表面，喷涂一层不粘涂料，通过高温烧结工艺，使不粘涂层同锅体基材紧密结合，利用不粘涂层的强化学惰性将食物和锅体分开，从而起到不粘作用的厨房用具。

1954年，法国工程师马克·格雷瓜尔(Marc Gregoire)的妻子柯莱特(Colette)突发奇想，觉得丈夫用来涂在钓鱼线上防止打结的不粘材料特氟龙(Teflon)如果可以用在煎锅上，效果一定不错。

通过实验后，Colette在次年就申请了世界上之一个不粘锅的专利US3008601A，在平底锅内表面镀覆特氟龙涂层，从而在烹饪的过程中与食物接触时具有满意的不粘效果。<1>

自此，厨房救星“不粘锅”就这么问世了。

专利US3008601A中记载的不粘锅示意图

<1> 修雪英.基于不粘锅涂层材料的应用研究. 新型工业化,2022,12(08):186-188+193. DOI:10.19335/j.cnki.2095-6649.2022.8.046.

现如今，根据我国《GB/T 32388-2015 铝及铝合金不粘锅》《GB/T 40354-2021 铁质不粘锅》的标准定义：

不粘锅是以铝及铝合金为基材（或以铁质板材和铸铁为基材），与食品接触表面采用不粘涂层处理的家用食品烹饪器具。包括煎炒类、蒸煮类（如汤锅、蒸锅）、饭煲类（如电饭锅内胆、电压力锅内胆）等。

而我们日常所称的不粘锅，一般单指煎炒类的煎锅、炒锅。本次评测主要范围也是煎炒类不粘锅。

02 为什么要用不粘锅

先说结论：不粘锅非常适合当下倡导的少油低温的烹饪方式，能极大的提高厨房效率和整洁度，小白容易上手，是特别能提升厨房幸福感的装备。

传统印象中会认为铁锅更好，不粘锅有涂层，不健康。

其实不然，铁锅需要开锅、养锅，一步也不能省，不然就生锈给你看，养锅是门大学问，没点耐心和手法可伺候不好它。

在江西省消协出具的《铁锅比较试验报告（2019）》中，选取的10款无涂层铁锅样品，仅有1款能实现不锈，大部分都未能通过防锈测试，即使是商家宣称不会生锈款也未能幸免。

而铁锅动不动3～4斤的净重，对臂力也是个极大的挑战。如果日常喜欢爆炒，享受养锅的大力士选手，那可以选择铁锅～

并不建议在家如此操作

相比铁锅，不粘锅使用完冲冲基本就干净了，无需特殊养护和收纳。大部分30cm直径以下的锅身重量在2斤以内，女生单手操作都没有问题。而且不粘锅仅用少量的油就可以完成烹饪过程（甚至无油也可以哦），符合当下的健康生活方式。

所以如果你追求高效简单的烹饪方式、希望做饭过程轻松简单，并且可以接受不粘锅是消耗品的概念，那强烈推荐你用不粘锅！

03 不粘涂层的分类

目前市面上不粘涂层主要分两种：

a. 聚四氟乙烯=PTFE=特氟龙（以下均统称为PTFE），不管厂家写什么钻石、彩晶，基本都是PTFE；

注：特氟龙其实是杜邦公司的注册商标Teflon的音译，但由于之一个不粘锅是用特氟龙 *** ，大家约定俗成就这么叫开了。类似的商标通用化的例子还有：邦迪、可乐、优盘（万万没想到）。

b. 陶瓷涂层：用硅、氧元素的无机矿物质通过溶胶凝胶工艺（Sol-Gel） *** 而成的不粘涂层。

事实上，陶瓷涂层并不是真正意义上的陶瓷，只是性质类似陶瓷，硬度高，低摩擦、抗高温。但缺点是不粘效果比PTFE略次，延展性不好，脆度高，容易出现裂纹，寿命较短，同时市面上相关产品较少，并不是很推荐。

来源：《基于不粘锅涂层材料的应用研究》

至于常见的“麦饭石不粘锅”，基本都是涂色成麦饭石样式的PTFE。我们本次买的标识为“麦饭石”“陶土”不粘锅，涂层材料也均为PTFE。

而听起来很豪华的“蓝宝石”“钻石”涂层等，也都是将这些材料制成粉末，混合到PTFE的涂层材料中，来达到更好的耐磨效果，本质还是PTFE。

04 聚四氟乙烯（PTFE）真的有毒么?

PTFE的结构图

很多人说不粘锅涂层有毒、不健康，这是真的么？

划重点：稳定状态下的PTFE无毒性！

PTFE的化学结构具备较强稳定性，危险性很低，是人造血管的原材料成分，当温度达250℃以上才开始分解，热解物具有一定毒性，且随加热温度升高而增高，吸入过量后可引起中毒。

*高亮提醒*：不粘锅不建议放进洗碗机！

正常家庭炒菜的温度极少能达到250℃，所以大部分使用场景都是安全的。

但需要注意两点：

首先，空锅干烧的温度较容易达到200℃以上，所以尽量不要干烧；

其次，尽量避免炒硬壳类食材或使用坚硬的铲子、钢丝球等工具，涂层脱落后不粘锅基材与食物接触可造成重金属的迁移，长期积累作用下，危害健康。

小编翻出家里已经磨成月球表面的不粘涂层，决定听专业意见，现在就换！

所以，不粘锅是消耗品，根据磨损情况，6～12个月进行更换。

总之，磨坏了就换，涂层掉了、或者做饭出现粘锅了，就扔！

评测选品

本次评测，我们共选了15口锅，总重27.99kg，真的是重量十足！每次做完实验后，评测员都像去完健身房一样胳膊酸痛。

15款中，有知名品牌康巴赫、弗欧Woll、福腾宝WMF；还有国货代表苏泊尔、九阳、保温杯评测中表现优异的炊大皇；以及颜值非常在线的韦诺森、三禾、安博力等。

评测思路

评测 *** 与结果

01 安装手柄

根据不粘锅的产品信息，我们登记了它们的型号、产地、适配炉灶、基底材料和涂层材料等，对部分需要组装的锅进行了安装，但没想到在这个环节遭遇到挑战。

本次选品中有5款锅的手柄需要自行安装，大部分都是拧个螺丝即可。但7号选手悦味，着实让人抓狂。评测员分别动用了手动螺丝刀、电动螺丝刀、钳子、榔头共4款工具才最终安装成功，体验非常的不友好。

奇怪的结构，设计师来聊一下吧！

费了九牛二虎之力才安装成功

02 观察测试类指标

【测试类指标】

a. 用直尺测量锅身内径。

b. 测量锅身整体高度。

c. 用测厚度仪器测量锅壁厚度。

以及测量锅身重量、触摸锅壁质感等，最终将选品的基础信息汇总成表。

【基本信息表】

03 核心实验

【不粘性】

不粘锅的核心测试当然是“不粘”了，我们选择了4项不粘测试，一项比一项难度更高，而且全部无油下锅，让食物直接和锅亲密接触，粘与不粘，清清楚楚。

评分标准（以无油炒饭结果示例）：

1分选手示意：

连锅都不用刷的5分优秀选手：

绝对不是摆拍，就是如此丝滑

a. 无油煎蛋：如丝般顺滑的鸡蛋自由泳表演。

b. 无油煎鱼：展示一下好学生和差学生的差别。

同一种带鱼，不同的命运

c. 无油炒饭：“风很大”的康巴赫，粘的非常夸张，米粒和锅难分难舍。

想弃铲而逃，不放油的挑战着实很苛刻了

d. 牛奶煎饼：200ml牛奶+10g淀粉 *** 成超级容易糊锅的牛奶煎饼，大火加热2分钟，还能轻松撕下的才是王者。

这个煎饼吃起来还不错

【耐磨性】

拿强力百洁布疯狂摩擦锅壁1分钟，效果明显。

摩擦，摩擦

在不粘性测试中的5分选手宜家，耐磨性比较差，划痕清晰可见。

4号选手特福，划痕肉眼几乎看不清，但放大后依然能看到痕迹，得3分。

考验相机的时候到了

【冷热冲洗】

将高温加热至200℃的锅，立刻放在凉水下冲（家用并不建议这样操作，更好等锅自然降温再洗，或者用热水清洗）。

重复10次，观察是否有锅身变形、涂层脱落等情况，所有锅都顺利过关。

【导热性】

记录每口锅将500ml水加热到100℃所用的时长。需要注意的是，导热性并无绝对好坏之分，它和锅壁厚度、锅身容量都有关系，此项数据仅供大家参考。

【把手温度】

我们测量导热性时，一直在实时监测把手温度。大部分把手都能保持在20℃～40℃之间，比较安全。

但这里有一个不粘锅刺客要提醒大家，5号福腾宝WMF，50℃的把手温度，足足比其他选手高出1倍，十分烫手。我们记录到它更高达过67.9℃，差点造成了工伤事故。

而且整个把手的前半段，在烹饪中都有过热风险，非常不安全。任何触犯了安全红线的选品，必须直接当场淘汰。

这一段，做饭时候都容易过热

【花絮：炒石头】

听说湖北有一道号称世界上最硬的菜，爆炒鹅卵石，俗名“嗦丢”。顾名思义，嗦完就丢。评测员在咨询了湖北籍同事后，决定用不粘锅挑战一下。

备好调料，准备开炒！

一大锅石头出锅了！很香～

看到这里，猜出来片头大家在吃什么了么？再看一遍，编辑部集体嗦石头中。

炒完石头，6号选手九阳的锅壁就出现了明显的划痕，也证实了PTFE不耐磨的事实。所以不建议大家用它烹饪螃蟹、贝壳、排骨等带锋利边缘的食材。

但如果锅体真的被划了少许几道划痕，也可以继续使用，不用过分担心。若出现了粘锅或明显涂层脱落，就需要换锅啦。

【实验结果表】

通过严格的实验，我们把不粘性平均分高于3.5且没有安全隐患的8款继续分给真人试用。

04 真人体验

因为不粘锅的特殊性，所以每个体验官分配到了一款锅深度体验，没有横向比较，所以不设置打分项目，仅输出主观评价。

个别锅由于比较美丽，体验官们交换感受了一下。我们保证每一款推荐款都至少有1～2名体验官深度感受。

体验官“背锅”下班：

【体验官信息】

厨神们周末纷纷上手，贡献了自己的拿手好菜。

美食合集

在真人试用环节，一直表现优异的9号选手三禾暴露出了“真面目”，焖烧后，锅盖出现了裂纹；大火炒菜后，锅把也出现了烧焦的情况。这个耐用性，真的是有点差啊。

做饭之前都是完好的，焖烧+炒菜之后就“牺牲”了

需要提醒大家的是，浅色内壁的锅，用一段时间后，颜色会有一定程度的变色，介意的话建议还是选购深色内壁的锅。

锅底部分，除了三禾（下图右上角）焦了?，其他都属于正常使用痕迹。

最终推荐

通过真人试用后，我们淘汰了体验官深度体验后非常不推荐的9号和4号，最终有6款进入了最终推荐名单。

购买指导&吐槽

01 有调之选

【巴拉利尼 墨西拿系列28厘米煎盘】

巴拉利尼是双立人旗下品牌，在各项试验中，均一骑绝尘地处于领先地位。

锅身又轻又好用，有挂钩孔方便收纳。

锅身方便收纳

丝滑煎蛋

但锅盖不够完美，非可立式锅盖，需要再给它找一个支点，而且锅盖没有透气孔，锅中热气容易从四周蔓延，需要注意。

盐三：用来煎鸡蛋、做早餐真的一绝，完全不会粘锅！日常炒菜过程中，感觉升温稍慢（可能和锅体比较厚有关？），内壁不粘涂层真的能做到一点也不粘，不过炒菜的过程也因为过度丝滑不太好翻；另外锅把手使用过程中有轻微的晃动，螺丝没有拧的太紧。

橘子：锅比较小巧，把手有孔洞，可以收纳起来挂墙上；锅盖不可立，有点不喜欢，还有一丢丢重。清洗方便，炒菜就冲一冲，做大菜的话可以烧一锅开水，再涮涮就干净了。

02 性价比之选

【宜家 Tolerant 托朗锅】

只卖69元的宜家，直径有32cm，但自重不到1kg，不粘性能超级强悍，这个性价比简直逆天了。缺点是耐磨性差，但使用得当，就算年抛也不亏啊。

辅助把手很好用，方便悬挂，而且握着它倒菜也不烫。

山药也可以颠锅

嗅嗅：前面的辅助把手本身觉得好丑，但真的拎着它的时候又觉得真香！这款锅又大又轻，炒山药这种巨粘的食材也能如丝般顺滑，便宜又好用，必须强推！

齐齐：之前用过宜家，年抛了。前期真的非常好用，锅体很轻，不粘性能极强；但随着使用时间长了，涂层开始脱落，就不好用了。但是用了一年，我觉得也是可以了，这么便宜，完全可以常换常新。

03 颜值之选

【韦诺森 鹅卵石不粘煎锅】

评测员挑选锅进行真人试用时，韦诺森永远是最抢手的。这个颜值，哪个 *** 姐能拒绝？

品质也很能打，不粘性能达到了4.3分，名列前茅。我们选的这款是26cm内径的，容量较小，适合单人或两人菜量。家庭选用的话，建议选用该系列32cm的大炒锅。

很深的酱料也非常容易清洗，这是清洗前后的对比照片：

但缺点也很明显，锅盖不可视，也没有通气孔，炖煮食物比较不方便；金属材质的把手和锅盖容易烫手。“

齐齐：紫色的颜值很高，锅内为麦色，鹅卵石造型，锅盖和锅体的把手都是银色亮面材质。试着做了糖醋排骨。先煎了一下，后加调料炒糖色炖，汤汁比较粘稠，排骨没有粘锅，但锅身没有导流口，导致汤汁有些残留干涸在锅口边上，需要清洗。

Lena：颜值无敌，奶油紫直击少女心，简直男女通吃，有谁能不爱呢？紫色和银色的搭配清新，ins。锅盖提手形状、锅和锅盖度形状都很圆润肉乎乎的非常软萌可爱。不糊菜这一点非常棒，无论怎么翻炒，或煎，炒好的菜都不会糊。但锅的整体容量小，锅底较平较浅，炒叶类蔬菜的时候，刚下锅很难翻炒，容易掉出来。

04 耐造之选

【弗欧Woll 钻石系列煎炒锅】

弗欧woll是本次评测中最贵的一款，578元可以买8口宜家了。“钻石涂层”更是赫赫有名，在我们的评测中，虽然它的不粘性能表现一般，但耐磨抗造，十分厚实，整体的表现可以一试。

超级沉，力气小的女生慎选。把手可拆卸，这个设计本身是为了方便西式烹饪习惯，可以预加工后直接进烤箱。但是优秀的评测官发现了它更大的优点，手柄拆了以后，特别好收纳、清洗细节和运输！

玲玲：锅虽然不深，但比更深的锅更防止外溅；锅外身凸起较少，方便清洁，锅盖放置需要用架子助力，不如家里的立盖锅，私以为这种立盖设计属于用了就回不去的类型；把手没有派上用场，太沉了，想掂个锅有点难度，可能王刚级选手才能道出点123。

齐齐：灰黑色，颜值还不错，锅身和把手比较有质感，适配大部分厨房灶具的颜色。锅身比较扁，锅底是平面，放在灶上很稳，不像圆底那种会滑，炒菜很方便。把手可拆卸，能当烤盘用，我爸觉得这个设计很棒，节省了收纳空间；锅盖把手部分设计了水的导流口，从透明盖这边可以看到把手里面的水可以被排出，这个挺有意思的。

05 大容量之选

【安博力 匠星不粘炒锅】

配色极其亮丽，用它做饭感觉心情都会美丽起来呢！不粘性能也非常好。

容量超大， 小锅会出现的菜被翻炒出去的情况，这里完全不存在。炖上一大锅肉，感觉4个人都够吃了！

2个人吃的炒饭，只装了个锅底

但细节处，就有点美丽又潦草了，例如锅盖完全是平的，蒸汽一上来就什么也看不见了；锅盖的金属连接部分导热性能好，需要注意。

麻瓜：糖果撞色清新可爱，可以用貌美如花来形容，挺大一口锅，一家人用完全够了。不粘性能良好，基本不粘锅。但锅盖无法自主直立，且整体是平的，水蒸汽不容易滴落，玻璃面很长一段时间都会被糊住，无法看清内部；而且锅体没有导流口，倒汤汁不太方便；最需要注意的是锅盖把手和玻璃锅盖之间用了导热性很强的金属，一不小心就会被烫到手。

段段：配色以及锅盖顶部橙红色的点缀，很好看，炒菜时多出了些颜值带来的幸福感，但白色锅底多用了几次之后有了深色污渍。用起来一点也不粘锅，还好刷！比较大，比较沉，又因为没有导流口，炒菜倒出时会有倒撒的情况。透明锅盖实际使用起来没啥用，水蒸气把锅内视野一挡无余。

06 细节之选

【悦味 元麦PLUS28cm陶土全能锅】

悦味是陶土色的仿砂锅造型，风格大气，28cm的直径也可轻松应对1～3人餐的常规量。

把手上的变色硅胶环是一个很贴心的小设计，温度高于50℃就变成鲜红色，需要尽量握持把手末端，小心烫手。

危险操作，请勿模仿

锅盖可立，锅身左右还设计为不同大小的导流口，使用方便。这个细节真是好感度满满。

就不太理解为什么会出现安装时的问题，挠头，调友们有碰到过类似的问题么？评论区里握个爪。

温馨提醒：浅色锅壁都会有染色的风险，介意者还是买深色锅壁的锅吧，更耐造一些。

八荒：不错，是一款好看的锅。非常好清洁，绝大多数菜品轻轻一擦就干净了。热传导相对慢一些，热锅时间相对长。而且因为锅是浅色的，需要热油时不好根据油烟判断油温。锅把手连接处附近较烫，单手端锅时手需要握持握把的中后端，一定程度上增加了锅体的单手握持重量 。

嗅嗅：超多小细节的设计，锅身有一圈一圈的纹路，左侧雀嘴型导流口方便倒汤，右侧宽导流口方便倒菜，还有锅盖的透气孔，真的是太贴心了。木质把手配上陶土锅身，感觉整个厨房都古朴起来了～

06 超级好用的配件

【瑞士力康 硅胶铲】

不粘锅不建议用铁铲子，推荐硅胶或木质材质，不会划伤涂层。

这次选购时有8款产品均配了自家的铲子，但是评测过程中，发现纯硅胶铲由于材质不受力，压下去就弯了，铲不动食材。还好有同事安利了我们这款非常好用的炒菜铲子。

它和锅体的接触面是硅胶的，能够保护涂层不被划伤，但整体铲面又是不锈钢镂空的，既能方便翻炒，又能镂空滤油，可谓一铲多用～

注：非常不适合左撇子使用。

【懒角落 台面锅盖架】

可立锅盖属于用了就回不去的设计！一个能自立自强的锅盖，才是成熟的好锅盖！

本期推荐选品的缺点，很多都是关于锅盖的，不可立、不可视、没有通气孔、容易烫手等等。所以这里建议大家关注买锅时锅盖的情况，如果真的不好用，一定要换一个！

如果暂时没法换，那给它找一个收纳架，也能提高便利性。

【3M思高 强力去重油污百洁布】

COSTCO里发现的宝藏百洁布。黄色强力去污，蓝色无痕去污。

小编之前被种草以后买回家试用，开始用的时候感觉不太好用，但当我用它清洗玻璃餐具上的污点，真的是绝了，轻松去污，还不会划伤表面。顿时好感度极大提高。

这次不粘锅评测时，特地拿它来用，发现简直是完美的不粘锅配件！如果炒完菜，用无痕款+水，不能去除炒菜痕迹，那它就不是一口合格的不粘锅！

强力款拿来测试耐磨性（在家不要啊），刷刷锅底或者盘子上的顽固残渣，非常合适。

06 吐槽款

【黄小厨 和美系列不粘炒锅】

这款锅让我想去@黄某人投诉，死沉死沉的锅身，还有每一项都粘到崩溃的全1分选手，可以说凭一己之力坐实了本次的“1哥”之选。

三个字：不要买！

【康巴赫 “双蜂窝”第六代蜂窝炒锅】

知名品牌康巴赫，传说中的蜂窝设计，都已经出到第六代工艺了，怎么还这么粘？一直宣传的蜂窝结构，会误以为它是物理不粘？其实还是妥妥的聚四氟乙烯涂层啊。

有小编自家就在用它，觉得不锈钢耐造是它的更大优点，但有涂层的不锈钢，依然需要精心呵护啊。

优点是造型很酷，喜欢科技感的可以入！（bushi

结语

本期不粘锅评测就到这里啦！有没有哪口锅是你正在用的呢？对于不粘锅还有什么想分享的，欢迎在评论区互动呀～

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理 *** 流，和谐讨论～

迷你电饭煲真的好用吗？和普通电饭煲有什么区别？四千字干货来袭

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

简简单单一句话就表明了电饭煲在我们生活中的重要地位，随着科技发达，电饭煲也延伸出了不少的花样，其中比较受欢迎的一种，大概就是迷你电饭煲了。

对于考研党、上班族等这类群体来说，迷你电饭煲是厨房里不可或缺的电器，更是独居生活里锦上添花的存在。它不仅在容量上满足了日常使用需求，在功能上也变得更加丰富，除了常规的煮饭之外，还可以用来熬粥煲汤，甚至是做蛋糕做甜点等等，利用率非常高。

有些小伙伴在挑选电饭煲这件事上不是很上心，其实，一款好的电饭煲才能真正发挥出米饭的魅力，让你在干饭的日子里更有满足感。

今天就和大家分享如何选购迷你电饭煲，先用一张图片来概括↓↓↓

一、如何选购迷你电饭锅

1、看内胆容量

迷你电饭煲的容量通常在3L以下。

如果是单人使用，建议选择2L以下；

如果是小家庭的话可以选择3L的，1~5个人使用刚刚好。

小容量的优势很明显，那就是当日煮当日吃，可以保持米饭的新鲜可口。

2、看加热方式

电饭煲的加热方式分为两种：底盘加热＆IH电磁加热。

• 底盘加热

目前国内的大多数电饭煲的加热方式都是底盘加热，通过底部的加热盘把热量传到内胆，再通过内胆传到米饭上，虽然这种自下而上的加热模式造价成本低，但是容易受热不均，影响米饭的口感。

为了解决这个问题，部分商家将普通底盘升级为弧形底盘。

扩大加热面积的同时也提高了受热速度，既把成本控制住了，也很好弥补了底盘加热的不足。

• IH电磁加热

IH电磁加热是近些年来才火起来的概念。

在内胆与电饭煲机身中融入电磁线圈，接通交变电流后直接对内胆进行加热，这种加热方式快速均匀，可以很好的激发米饭香气，提升米饭口感。

一代IH电磁加热只是将电磁线圈放置在底部，加热效率有限；

如今的二代IH电磁加热技术采用的是多段线圈结合的方式，

也就是在内胆的底部、四周甚至是顶部都添加了电磁线圈，加热效率更高。

不过采用IH电磁加热的电饭煲通常售价更高，在国内品牌中也比较少见。如果对这种加热方式比较感兴趣的话，可以优先看看进口的日系品牌，比如松下、虎牌、东芝等等。

3、看内胆构造

内胆构造分为两个层面，一是内胆形状，二是内胆材质。

• 内胆形状

按照目前市面上最常见的迷你电饭煲来说，内胆形状有普通圆柱形和球釜形两种。

这两者的区别从图片上就能明显看上，一个是平底，一个是弧底。

在受热的时候，前者只能上下翻滚，而后者可以形成环流装滚动，受热面积更广，让米饭的口感更加Q弹喷香。

• 内胆材质

内胆材质是判断电饭煲好不好的关键因素，分为铝制内胆、铁制内胆、不锈钢内胆、陶瓷内胆以及复合多材料内胆。

铝制内胆具有轻便、导热快、成本低的优势，但这种材质在一定程度上危害人体健康，不建议使用；

铁制内胆受热均匀，更加耐用，但是造价成本高，且导热速度比较慢；

不锈钢内胆兼具多重优点，但在使用时容易出现粘锅的情况，清洗起来更费劲；

陶瓷内胆既安全又好用，富含多种矿物质元素，煮出来的米饭更加香甜，不过使用时容易有磕碰，且重量较大，不方便拿取；

复合多材料内胆是目前市面上最广泛使用的一种，集齐了多种材质的优点，达到取长补短的效果，像美的的“黑晶内胆”和苏泊尔的“陶晶内胆”都属于复合多材料内胆，用户反馈都很不错。

4、看特色功能

功能多样性是很多人在选购电饭锅时最看重的点，如果能以一个迷你电饭锅代替更多的厨电，就可以很好的提升利用率。不过随着功能的增加，电饭煲的价格也会有所提升，这一点就要看个人需求了。

简单介绍几个我认为比较实用的功能：

• 24H预约

定时预约的功能虽然很常见，但我认为是很有必要的，特别对于空余时间不多的小伙伴来说，晚上睡前预约煮粥，第二天清早就能来一顿热腾腾的早餐，出门前预约煮饭，回家简单炒个菜就能吃上了，省事又省时。

• 可拆洗内盖

用过电饭锅的人都知道，内盖是最容易藏匿污垢的地方，所以可拆洗就变成了一个很大的优势，定期进行清理可以避免异味的产生，更加卫生健康。

• 童锁设计

家有萌宝的一定要选带童锁设计的，有次我预约煮饭后就去上班了，下班回来炒好菜，才发现饭没煮好，原来是被我那5岁的侄子按掉了，美其名曰省电，我当时一口老血就…四五岁正是好动的年龄，如果不想收获一锅生米饭，那就给它锁上！

• 酸奶发酵

酸奶爱好者看过来，带有酸奶发酵功能的电饭煲可是能为你省下不少钱，尤其是对于正在减肥的伙伴们来说，自己做酸奶还可以控制含糖量，而且更加卫生营养，还可以利用酸奶来DIY一些甜点，

除了我提到的这些功能之外，电饭煲通常还可以用来煲汤煮甜品等等，这些在商品界面都会有所展示，大家可以根据自己的需求进行综合考虑。

5、选择品牌

无论是迷你电饭煲还是普通电饭煲，都建议大家选购大品牌，一方面在品控上更稳定，另一方面也无需担心售后的问题，毕竟这种电器的东西还是安全最重要。目前市面上电饭煲的品牌占比如下：

这些品牌基本可以分为两个门派——国内品牌＆进口品牌。

其中，国内品牌以美的、苏泊尔、九阳、米家、小熊为主，国外品牌以松下、飞利浦、福库、东芝为主。

综合各方面因素，我更推荐大家优先选择国产品牌，质量过关价格美丽，性价比更高，如果确实对国外品牌更感兴趣，一定要选择正规渠道购买，避免买到冒牌货。

二、迷你电饭煲的性价比推荐

为了方便大家参考，我根据不同价位区间做了对比分析，挑出不同预算下的迷你电饭煲进行分析。

100元以下

100元以下的迷你电饭煲只具备基础煮饭的功能，更适合条件不足、手头较紧的小伙伴们在过渡期使用，简单推荐两款比较有代表性的。

1、半球 JDR16-A1

容量：1.6L 功率：300W 功能：煮饭、煮粥

推荐原因：精致小巧的造型方便收纳，搭配黑晶不沾内胆，满足煮饭煮粥的基本需求，但是没有定时预约等拓展功能，配置简陋功率低，传热速度比较慢，在煮粥的时候需要格外注意溢出的问题。

2、美的 MB-WYJ301

容量：3L 功率：500W 功能：煮饭

推荐原因：美的这一款电饭煲是租房一族的首选，3L容量可以满足1~5人使用，一键式操作简单快捷，防滴接水盒的设计显得很用心，打开盖子不会流得到处都湿漉漉的，但是功能比较单一，无法定时或预约，同样需要担心煮粥溢出等情况。

100~200元以内

大多数国内品牌的迷你电饭锅都在这个价位区间内，除了基本的煮粥煮饭之外，部分型号还添加了智能预约、热饭、做蛋糕等其他功能，不过在配置上还是以底盘加热+传统圆柱形内胆为主，比较适合预算不多，但对功能有一定需求的人群。

我把比较值得买的型号整理在表格内了，点击即可查看大图：

1、小熊-DFB-B12L5

容量：1.2L功率：500W

功能：煮饭、预约、可拆洗内盖

推荐原因：预算不多的小伙伴可以优先考虑这一款电饭煲，1.2L小容量配合300W小功率，使用宿舍、公寓、出租屋等场合，适合1~2两个人使用，另外还有10H预约功能，足以满足日常需求。

2、九阳-F-30FZ630

容量：3L 功率：600W

功能：12H预约，可拆洗内盖，烹饪进度条

推荐原因：微压烹饪技术是这款电饭煲更大的亮点所有，通过微压蒸汽阀的设计，可以减少水蒸气流出，让米饭保持香甜软糯的口感，另外这款电饭煲用的是金属机身，配合3L容量设计，很适合一家三口的小家庭使用。

3、苏泊尔-SF15B905

容量：1.5L 功率：300W

功能：煮饭、蒸菜、打火锅

推荐原因：靠颜值取胜说的就是这一款电饭煲了，哆啦A梦联名款外观让人眼前一亮，虽然只有一个按钮，但是这种传统老式电饭煲有着独特的优势，那就是使用更方便，不仅可以煮饭蒸菜，还可以用来打火锅，功率比较小，很适合用于宿舍。

4、美的-WFS3018Q

容量：3L 功率：605W

功能：24H预约，可拆洗内盖，可 *** 蛋糕

推荐原因：这一款是美的旗下的基础款电饭煲，和上面那款九阳F-30FZ630略有相似之处，都属于3L大功率款，但美的这款电饭煲采用的是塑料机身，造型风格更活跃。内盖和蒸汽阀都是可以拆下进行清洗的，自带24H预约功能，让你的生活变得更加省时省心。

5、小熊-DFB-B20A1

容量：2L 功率：350W

功能：24H预约， *** 蛋糕、甜品、可拆洗内盖

推荐原因：个人认为小熊这一款电饭煲是同等价位中性价比更高的，柴火元釜内胆底部呈现弧形，受热面积更大更均匀，可以让每一颗米粒都更好的释放出香气来，此外它也可以进行24H预约，拆卸内盖进行清洗， *** 蛋糕甜点更是不在话下。

6、美的-FB16E213

容量：1.6L 功率：350W

推荐原因：酸奶爱好者看过来，这一款带有发酵功能的电饭煲可以帮你省下不少钱，只需要将一瓶牛奶和一篇酸奶倒入锅中，启动酸奶发酵功能，程序结束就可以收获一锅酸甜酸奶啦，外观精致小巧，功能也非常强大。

200-500元以内

相比200元以下的迷你电饭煲来讲，200-500元以内的迷你电饭煲普遍颜值更高，增加了像松下、飞利浦这样的进口品牌，另外部分型号在配置上也有所升级。

1、飞利浦-HD3060/00

容量：2L 功率：330W

推荐原因：家里有小朋友的可以看看飞利浦这款电饭煲，添加了童锁设计就不需要担心小孩调皮误操作了，2L的小容量用来熬BB粥刚刚好，另外它同样带有酸奶发酵的功能，合金内盖可以一键拆洗，既方便又卫生。

2、美的-FB16E306

容量：1.6L 功率：350W

功能：24H预约，可 *** 蛋糕，大话西游联名款

推荐原因：同样是一款靠着颜值抢戏的电饭煲，作为大话西游联名款，这款电饭煲的配色非常跳脱，我最喜欢的还是红色，摆在厨房里也是一道漂亮的风景线，除了造型出众之外，它的实力也很不错，24H预约+4大烹饪模式，足以满足日常使用。

3、美的-FB20Q5-401P

容量：2L 功率：350W

功能：24H预约，可 *** 低糖饭，可 *** 酸奶，可拆洗内盖

推荐原因：低糖饮食逐渐成为一种潮流，而这一款迷你电饭煲便是为潮流而生，特殊的双内胆设计可以实现 *** 低糖饭的目的，让饮食更加健康，如果有减肥抗糖需求，或者家里有糖尿病病人，可以考虑选择这款低糖电饭煲。

4、松下-SR-DX071-W

容量：2L 功率：400W

功能：24H预约，可 *** 蛋糕、酸奶，可拆洗内盖

推荐原因：松下作为“电饭煲专业户”，无论是产品品质还是售后服务都很让人放心，这一款入门级的迷你电饭煲集齐了十大功能于一体，除了煮粥、煮饭、煲汤之外还可以 *** 酸奶、蛋糕等美食，玲珑造型下藏着让人不可忽视的实力。

5、苏泊尔-SF30HC749

容量：3L 功率：800W

功能：24H预约，可拆卸式内盖

推荐原因：苏泊尔的性价比一直都很高，在迷你电饭煲这一块也不例外，不到500元的价格可以买到一款IH电磁加热+球釜内胆的配置已经算是非常划算了，800W大功率让米饭熟得更透更快速，很适合家用场合。

6、米家-MFB2AM

容量：3L 功率：1100W

功能：24H预约，APP智能操控、个性化调节米饭软硬程度

推荐原因：米家这一款电饭煲同样采用了IH电磁立体加热技术与球釜内胆的搭配，配合智能操控系统，可以在手机上定制菜谱并进行操作，对于科技爱好者来说很有吸引力，不过最吸引我的还是在个性调节米饭软硬度这一点，家里有老人的时候可以派上用场。

500元以上

这个价位的迷你电饭煲基本都升级为球釜内胆+IH电磁加热的配置了，普遍功率更大，比较适合在家庭场景下使用，预算充足的小伙伴可以优先考虑进口品牌，这里就不列表了，给大家简单推荐几款：

1、虎牌JAX-C10C 3L

容量：3L 功率：641W

推荐原因：碗型加热器搭配圆弧远红外内胆，可以达到三维立体加热的效果，受热快速且均匀，让电饭锅饭也有媲美柴火饭的美味，另外这款电饭煲还添加了内置锂电池的设计，即使遇到断电的情况也不会中止程序，是非常贴心的功能。

2、松下 SR-AC072-K

容量：2.1L 功率：700W

功能：24H预约，可 *** 蛋糕、酸奶，可拆洗内盖

推荐原因：两段式IH电磁加热设计对于小电饭煲来说已经很强大了，配合球釜内胆，可以对米饭进行更好的烹煮，自带的智能米量判定功能可以根据米量自动调节火力和时间，智能程度非常高，适合“干饭人”使用。

3、福库CRP-HP0660SR/H

容量：3L 功率：1090W

推荐原因：福库作为世界顶尖电饭煲品牌，虽然价格比较昂贵，但实力确实不容小觑。这款电饭煲不仅将IH电磁加热与球釜形内胆结合，还融入了真空压技术，不仅更大程度优化了米饭的口感，还可以缩短加热时间，煮出来的米饭粒粒分明，十分诱人。

有关于电饭煲的选购就分析到这里了。有任何疑问可在评论区留言，感谢支持~

行业丨湛江电饭锅产业一期成交喜人

本届广交会，广东省湛江市23家以电饭锅为代表产品的小家电企业组团参展，向世界展示湛江精湛的电饭锅 *** 工艺和以“互联网＋”为导向的技术新品，借助广交会推动湛江特色产业高质量发展。

湛江是以电饭锅为代表的国内小家电行业中更具规模和产业链最完整的集群基地，在产业规模、产业链配套、产业知名度等方面处于全国领先地位，是中国电饭锅产业发展的核心地区之一，已获得国家授予的“中国电饭锅产业基地”和“全国产业集群区域品牌建设小家电产业试点地区”等称号。2018年，湛江电饭锅产量达1.3亿个，约占中国电饭锅产量的52%。

借助广交会平台，湛江电饭锅等小家电产品远销美国、巴西、澳大利亚、南非、德国、俄罗斯、泰国等122个国家和地区，近年对“一带一路”沿线国家及非洲、拉丁美洲的出口保持了较快增长速度。

打造区域品牌，引领电饭锅产业新突破。广东威王集团有限公司年出口额位居湛江市前列。企业负责人表示，湛江地区电饭锅生产企业集中，配件等供应链服务效率突出，产业集群优势明显，海外采购商对湛江电饭锅制造业的精益制造能力认同感非常高，湛江以电饭锅为代表的小家电制造业在当地 *** 的支持下得到了迅猛的发展。现场负责人认为，本届广交会客流量明显较上届增多，客户洽谈下单的意向也很强烈，初步统计成交额将超过1000万美元,较往年有所增加。

深挖中高端客户需求，专注设计研发创新。广东鸿智智能科技股份有限公司一直专注日韩中高端品牌客户的需求，寻求长期合作，实现互利共赢。现场负责人表示：“通过广交会，我们结识了日本松下等采购商并合作多年，今年特别针对日本市场推出一至三人份的系列迷你锅，产品的设计、开发、测试、生产全部由企业自主完成，一共10款，被订购一空。”鸿智公司专注于各种类型的电饭锅、慢炖锅和压力锅，企业不断思考和寻找可以运用到电饭锅制造的新元素，在本届广交会展出了一系列具有全新外观的鼓形锅，大受采购商欢迎，欧洲、美国、菲律宾、越南、马来西亚的客户都确认了订单。广交会开幕以来，已达成意向成交550万美元。

知识产权引领电饭锅企业高质量发展。广东华强电器集团有限公司借力工业互联网技术，针对不同市场的饮食习惯率先推出具有设计专利的陶瓷内胆电饭锅。据现场负责人介绍：“我们的产品每届更新率达到20%，由于广交会建立的知识产权保护体系比较成熟，所以我们放心把研发的智能IH新品电饭锅带到现场展示。公司加大研发力度，以及投入3000多万元用于技术改造，以主动适应变化的市场消费需求，最新申请的专利技术达30多项，其中新品电饭锅可通过手机APP实现一键遥控电饭锅定时开关及控温保温功能，本届广交会开幕前3天，公司意向成交额达200万美元。”他表示，广交会的知识产权保护工作越做越好，是众多广东企业选择参加广交会的重要原因之一，近年广交会现场自主品牌的产品越来越多了，有利于突显产品的差异性。

依靠广交会平台，面向全球采购商，湛江以电饭锅为代表的小家电坚持走科技创新之路，已实现从单一型低端产品向全能型、数码智能型高新产品发展，由“湛江制造”向“湛江智造” 转型发展。

【通讯员】广交会宣

【作者】

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~自营号~南方网自营号~广交会聚焦

十款100-200元电饭煲评测，哪款才是性价比之王？

我为什么买一款将近千元的电饭煲，米家压力IH 电饭煲1S值不值得买

干饭人选择电饭煲

小时候家里煮饭用的是大锅柴火烧饭，刚出锅的米饭喷喷香，总会吃上那么一大碗。参加工作以后来到了大都市，同样的米，很难再吃到家乡米饭的味道了。俗话说，好米需配好锅。要想做出一锅好饭，米好，炊煮经验当然不用说，一口好的锅也很关键。

我做了一番功课，在网上看了好多关于电饭煲的测评，在线下也去过很多家实体店进行了对比，对不同的电饭煲稍微深入的研究了一下，先来大致了解电饭煲的技术卖点。加热方式（IH）、内胆工艺（什么什么斧，什么铁材质、什么涂层工艺）多段加热程序（大米中淀粉得吸水、糖化、糊化等过程需要不同的温度才能达到更佳）是高端电饭煲最浓墨重彩去宣传的技术卖点，因此这些地方无疑是可以体现出产品差异的。

加热方式

IH 电磁加热比底盘加热要好。底盘加热是比较传统的一种电饭煲，将热量传导至内胆底部，由内胆再将热量传递给食材，这种方式生产成本低，控制难度小，但加热不均匀，温度控制不是太精确。IH 加热通过大面积电磁发热，缩短热传导过程，直接对金属内胆进行加热，加热更快更均匀，使米饭口感和营养成分都提升到一个更高的高度。

内胆

现在市面上有的电饭锅内胆大概分：铝制内胆、不锈钢内胆、陶瓷(紫砂)、复合多层材料等。

• 铝制内胆：铝制内胆导热均匀，易成型，内胆也较为美观，可与其他材质复合在一起。在实际使用中铝制内胆不可以直接接触食物，必须要在表面进行涂层等保护处理。
• 不锈钢内胆：市面上更好的304不锈钢具很好的耐腐蚀、不易生锈等特点，而且它的导热性好。不过在煮饭时易产生粘锅，清洗不方便。
• 陶瓷(紫砂)：这是一种非常安全的无机材料。保温性好，具有耐腐蚀性、耐磨性，煮出的食物口感非常不错，这种材质通常用于煲汤的锅。
• 复合多层材料：复合内胆是目前市面上比较主流的内胆，采用多层复合材料 *** 而成。一般内胆都是由5层组成，这种内胆导热快，受热均匀，耐腐蚀，还容易清洁等特点。

陶瓷内胆的电饭煲是不错的选择，耐磨性和不粘锅性更好，但价格偏贵。不锈钢内胆不好清洗，如果你对煮饭有经验，用起来也会比较轻松。复合多层材料内胆是目前比较主流的内胆，优点集于一身。我们常用的内锅的内壁上通常涂了一层聚四氟乙烯防焦涂层，它的作用使煮饭时不易糊，并且容易清洗。

不同材质形状的电饭煲内胆优点也是不同的：铁釜是靠电磁加热，加热更加立体，米饭受热更均匀。原釜用的是铝基材，靠的是发热盘加热，加热非常的迅速。球釜采用的是球形设计，让饭粒更饱满，米饭更香。

多功能

电饭煲主要是用来煮饭的，除了基本的煮饭外，也包括煲粥、炖汤、蒸菜、做酸奶、做蛋糕等功能。

总的来说，米饭的口感与加热方式、内胆材质、智能化程度有一定关系，在挑选电饭煲时一定要结合这三点，再挑选一个值得信赖的品牌。经过初步的研究后，决定考虑选择IH 电饭煲。

近几年爆火的IH 电饭煲是什么

IH 是 induction heating 的缩写，就是电磁感应的意思。

IH 电饭煲，就是利用电磁感应加热的电饭煲。

它使用的 IH 加热技术的原理：通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质容器放置上面时，容器表面即切割交变磁力线而在容器底部金属部分产生交变的电流（即涡流），当涡流使容器底部的铁原子高速无规则运动，原子互相碰撞、摩擦而产生热能……等等这些物理学的原理工作。

可能小伙伴理解会有点懵，简单说这个 IH 加热技术和电磁炉是一样的原理。

IH 电饭煲煮的米饭比普通电饭煲好吃吗

真的好吃很多！！！

和传统发热盘加热的普通电饭煲相比，IH 电饭煲采用的电磁感应加热，在煮饭时加热更加均匀，内胆整体环绕加热，温度控制更精确，不易糊锅。

在CCTV2的一档节目中，食品科学研究院就此测量过，最终给出了 3 个结论：

1. 随机取的几粒米饭，测量含水量，普通锅米饭含水量差别很大，IH 电饭煲较均匀。
2. 糊化程度，达到95%以上才不会有生的感觉，普通一般在92%，IH 电饭煲一般在98%。
3. 米饭还原糖含量，决定是否香甜，普通电饭煲含量是0.3+，IH 电饭煲含量是0.4+。

IH技术无论是从其工作原理上面，还是在央视的科学测量上，都表明了 IH 技术的确是可以对米饭口感有提升的，对于口感方面有追求的干饭人选择会更好。

IH 电饭煲有压力和无压力有什么区别

如果说，IH 电饭煲煮出的米饭是香甜可口的话。那么，经过加压升温的米饭，可以说是 Q 到弹牙！压力 IH 电饭煲使用更高端的微压升温技术，让米饭均匀受热，营养和甜份更充分渗透。米饭糊化温度达到 105℃ 左右，大米的糖分和营养才会被充分释放。普通的 IH 电饭煲无法做到，但是压力 IH 电饭煲可以！压力 IH 电饭煲通过给内胆施加 1.2 个大气压，让温度上升到 105℃ 左右进行烹煮，让你每一口嚼下去都能品尝到米饭独有的香甜 Q 弹。

对比了一些国内外电饭煲品牌，米家的IH 电饭煲具备不错性价比的。作为12年的米粉老用户，一直在用米家的产品，最后入手了米家最“贵”的999元那款电饭煲：米家压力IH电饭煲1S，它到底怎么样？值得买吗？

自从2021年10月，小米官宣米家电饭煲系列产品销量破千万台，关于“千万级国民饭煲”的故事就受到了越来越多人的瞩目。而米家电饭煲系列能突破1000万台，旗下生态链纯米科技功不可没，把IH加热、灰铸铁内胆等高端饭煲配置拉入到平民级。米家系列电饭煲销量破千万后，就慢慢被大家冠以“国民饭煲”之称，与其说“国民饭煲”是由销量而定的荣誉，不如说这是来自万千用户的认可，这也是我为什么选择这款电饭煲的原因之一。

设计细节

米家压力IH 电饭煲1S的包装设计，依然是米家的经典环保可回收牛皮纸包装。包装有电饭煲的勾略图，上面标注了3L容量和内胆工艺、压力 IH 加热技术等。

根据家里人数和饭量考虑，一般建议2L（1~2人），3L（2~3人），4L（3～6人），5L（4～8人）等。

我拿到手的是米家系列饭煲千万台纪念版，相比普通版多了纪念LOGO外，还额外带有纪念礼盒，里面有定制的金属筷子和勺子。其他的配件依然和普通版的是一样的，带了饭勺、粥勺、电线、量杯、说明书等。

在外观设计方面，米家压力IH 电饭煲1S延续了米家简洁风格，整体白色为基础，只有在电饭煲顶盖上有一块黑色OLED显示屏。整机的机身圆润，非常简约大气。

米家压力IH 电饭煲1S外观设计也是非常经典的电饭煲造型设计，在正面是银色的开盖按键，上面有米家的LOGO设计。

顶部面板那块圆形黑色OLED显示屏，字大清晰，操作方便。这个OLED显示屏非常的实用，可以显示烹饪状态、所选菜谱、预约信息提醒等。在左右两侧是预约和开始按键，这样的简约式交互控制，对老年人来说非常的友好，只需要简按压即可使用。

OLED显示屏除了显示功能外，还带了触控选择功能。模式切换，时间设置是通过左右滑动翻页选择，上手难度很低，交互和智能手机基本一致。其中的预约功能是非常使用的，特别是通过联网加入米家之后，就可以远程控制了，和传统普通电饭煲的预约功能对比，还可以实现更加精准的时间启动烹饪，免去了估算时间。

顶部面板后侧的线段状排气孔也算是米家电饭煲的家族式设计之一，所以设计辨识度还是很高的。内部设计有破泡器，可以防止泡沫溢出。

电源接口设计在机身右后侧，可以将电饭煲靠近墙面，减少占用厨房占用空间。

打开盖后，可以看见内盖的橡胶圈比普通电饭煲的要宽大厚很多，保证煮饭过程中可以提供良好的密封性，令米饭充分煮熟，有效避免夹生的情况。另外，以前的电饭煲顶盖的结构部分是一体，无法拆卸的，这样煮粥煮汤时，经常会沾到顶盖，导致清洁非常不便。

这款电饭煲是带有压力的，在内盖设计有可拆卸的防堵盖。按照标识指示，向左推就可以拆下清洁，非常的方便。

内盖也支持拆卸，非常的简单，只需要上推弹片，就可以把它取下清洗。内盖的背面设计有一个压力调节器，里面有一个钢珠，在使用的时候锅内压力超过既定值时，钢珠会被顶开，实现泄压功能，从而保证锅内压力始终处于稳定的水平。

拆卸后，就可以看见破泡器了，这部分也是可以拆卸清洗的，煮粥煮汤完全不用担心溢出了。

米家压力IH 电饭煲1S的内胆是灰铸铁材质的烈焰铁釜，上面涂层使用的是日本大金PFA食用级粉体涂层，这个涂层更好大好处就是不会粘锅糊锅。相比一些电饭煲使用的合金内胆，它具备更出色的稳定性、导磁性，加热效果更好，蓄热能力更强，煮饭时可以让米饭更为均匀的受热。

厚度大约是3.3mm，重量约3.3斤左右，拿在手上明显感觉内胆非常的厚重，用料非常足。整个内胆直径约25.5cm，内深约12cm。

细节上，内胆内部相对的位置分别设置了煮饭水位线和煮粥水位线，还对大米的种类和粥的稠稀程度进行了区分，比较细致，相当人性化。

内胆底部也不是简单的纯平设计，而是呈波浪状的设计，这样可以进一步提升在烹饪米饭时的受热效果。

取出内胆后，可以看到米家压力IH 电饭煲1S内部的细节。IH 电饭煲与普通电饭煲的一个显著差异就是加热方式，IH 电饭煲采用立体加热方式，而普通电饭煲则是单纯的底部加热，所以内胆的受热差异也会比较明显，最终导致米饭状态、口感等一系列差异的产生。

使用体验

米家APP在智能家居领域中，是非常普及的了，我选择这款电饭煲也是看中了支持米家APP。根据引导把米家压力IH 电饭煲1S绑定加入米家APP中，添加设备成功之后，就可以在手机上进行远程操控，非常的方便。在APP中可以实时查看煮饭的预计完成时间，可以在煮饭的同时把菜炒好，饭煮好了就可以即刻开始干饭了！刚炒出来的菜，刚煮好的米饭，真香啊！

煮饭方面，APP端可以细致的选择米种及口感曲线，米种库包括了东北米、丝苗米、泰国香米、珍珠米等11个品种，可以说是相当丰富了。我平时对于米饭的口感要求比较高，当时选择这款电饭煲就是看中它可以细分化对不同的米种管理，根据不同大米来智能煮饭，这样保证煮出来的米饭香甜可口，口感很好。甚至还可以设定到1%的精度来定制米饭的软硬口感，对米饭口感有极致追求的小伙伴可以进行精准私人订制。

从口感曲线上看，是通过改变中温吸水、加压糊化、焖饭补炊等步骤时间来改变米饭的软硬口感的，比如中温吸水时间长则米饭会更加松软一些。内置3000+烹饪曲线，可以通过米家APP扫码识别米种，精准匹配适合的烹饪曲线，做出一碗香甜好吃的米饭，也支持手动选择添加，可以选择1-100软硬度。

米家APP中还带有云菜单，就算是不懂做饭的小白用户，也可以请云菜单来帮忙，汤羹、甜品、肉菜等多种菜单。根据云菜单的步骤，把原料放进去，等待烹饪出锅，非常简单。

为了配合新的电饭煲，特意买了一袋泰国香米，看看好米配好锅煮出来的米饭是不是：真香！

经过大米变成米饭的时间等待，终于可以干饭了！说一下米饭，好米在好锅的搭配组合下，的确能让米的品质得到了更加充分的发挥，在煮饭的过程中，我闻到久违的饭香！特别是开盖盛饭的时候，闻到泰国香米独特的香味，让干饭人的食欲大增！灰铸铁内胆的除了稳定性、导磁性出色，蓄热能力强之外，还具备不错的不粘性能，不会粘锅浪费任何一颗米。

周末爸妈过来吃饭的时候，我会把米饭设定偏软糯一些，这样比较适合老年人。从最后成品卖相可以看到，米家压力IH 电饭煲1S做出来的米饭是非常Q弹饱满。有了卖相，还得尝尝煮出来的米饭口感，真的是做到了每粒米饭都很Q弹口感。咀嚼米饭，不仅仅是淀粉的味道，还有儿时大锅柴火烧饭的想念：这饭，真香！所以真的是印证了那句话：好米需配好锅。

作为两广人，最喜欢的当然还是煲仔饭，米家压力IH 电饭煲1S就可以完全代替砂锅来做煲仔饭，鲜香四溢。米饭焖至稀饭的状态，放入腊肠，焖至最后7分钟左右，喜欢鸡蛋的，还可以打入鸡蛋，放上秘制鲍鱼酱汁，最后出锅前1分钟再撒上葱花。一份yyds的广式煲仔饭就做好了，真香！

总结

无论国产还是日系的定位更高的电饭煲，它们都以压力IH加热作为顶级电饭煲的技术方向，区别于IH电饭煲，这种结构的更大不用在于米饭糊化过程中，通过提升压力将糊化过程的加热温度控制在104-106摄氏度之间，这有益于米粒更佳甜度和弹性的成型。至于为什么是加压到1.2个大气压和105摄氏度左右，这应该是自07年压力IH电饭煲研发成功之后，日系品牌经过多年不断验证的更佳测试结果，无论是各大日本品牌电饭煲还是国内的压力IH电饭煲，它们都将压力和温度控制在接近1.2大气压和105摄氏度。为了对压力、温度达到精确地控制，电饭煲自然需要电脑温控程序、传感器等一系列元器件的强化，而且，在传统电饭煲结构上承载更高的大气压，对电饭煲结构的承压能力也是个挑战，压力IH电饭煲因而难免要比普通IH型电饭煲更为昂贵。

米家压力IH 电饭煲1S煮饭非常的OK，就算平时需要煮粥煲汤也完全没问题，连上班族最实用的最长24小时预约功能也具备。锅胆选用大金PFA不粘锅粉体涂层，光滑耐磨又好清洗，也不会出现老式电饭煲容易刮花涂层的情况，里面还贴心的添加了刻度线，如果是厨房新手也不用发愁米和水应该各放多少了，根据它这个比例来，想要做难吃还是蛮难的。总的来说，对于米家压力IH 电饭煲1S而言，普通电饭煲该有的功能它都有，高端电饭煲有的功能它也有，性价比还是非常高的。另外，市场上的米家系列饭煲已经卖出了千万台，可见在消费用户心中还是非常认可的，希望这次分享能给小伙伴们有所帮助哟。

原来锅不重要胆才重要，竟被陶瓷内胆蒸出来的米饭口感惊艳到了

电饭锅的内胆材质有哪些？哪种材质的内胆比较好？

#头条创作挑战赛#前几年很多中国消费者为了买电饭锅不惜去日本采购，电饭锅是蒸饭、煮粥必备的厨房电器。挑选电饭锅的关键之一是内胆的材质，内胆的好坏决定了电饭锅的品质。一款好的电饭锅不仅蒸出的米饭饱满香弹，还不易粘底糊锅，好清洁。

电饭锅的内胆主要有铝合金内胆、不锈钢内胆、陶瓷内胆等。

1、大部分电饭锅的内胆都是铝合金材质，外部有涂层。铝导热比较均匀，做出来的米饭不会出现夹生的现象。内胆不会有纯铝材质的，铝容易被酸和碱腐蚀，造成铝金属中毒，所以纯铝不能直接和食物接触，基本上外部都会有涂层，如果涂层出现破损脱落，应尽快更换。多用于低端产品。

2、复合多层材料内胆主要用于电饭煲中，主要是精铁、铝合金、涂层等多种材料组合加工而成。复合多层材料内胆比较厚重，越厚用的材料越多，价格越贵。内胆表面有涂层。

3、不锈钢内胆通常都是食品级304不锈钢材质的。食品级304不锈钢外观光亮，耐腐蚀性和抗氧化能力强，导热快，可以跟食品直接接触，没有涂层，如果出现糊锅现象好清洗。

4、陶瓷内胆的电饭锅不常见，是用天然的无机材料制成，安全环保无污染。还拥有一些人体需要的微量元素。陶瓷内胆坚硬耐磨，没有涂层，耐腐蚀性和耐酸碱性比较好。但陶瓷内胆导热比较慢，容易耗电。

电饭煲哪个牌子好用质量好？买电饭煲需要注意什么？

#夏日生活打卡季#

电饭煲是我们生活中常用的小家电，具有蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪功能，非常实用。而且电饭煲使用起来也非常方便，尤其是煮饭，只需要按比例添加好水和米，插上电就可以，完全不必把过多的时间浪费在煮饭上。

电饭煲的价格也比较亲民，可以满足不同人群的需求。市场上电饭煲的价格主要集中在千元内，很多电饭煲的价格不足500元，部分高端电饭煲价格在1-2000元左右。

挑选电饭煲时，需要注意下面几点：

1、容量

电饭煲的容量过大容易出现浪费的情况，煮饭少了连锅底都铺不满，而电饭煲如果容量比较小，可能煮出来的饭不够吃。

一般1-2人左右可以选择2L左右的电饭煲；三口之家可以选择3L左右的电饭煲，如果家庭人口比较多，可以选择大一些的电饭煲，比如5L的。

除了人数以外，还可以参考一下饭量和用途，比如喜欢蒸馒头、包子等，可以适当选择大一些的，家里女士比较多，可以适当选择容量小一些的电饭煲。

2、内胆

电饭煲的内胆主要有铝、不锈钢、铁、紫砂、陶瓷、复合型内胆等多种材质。

早期的电饭煲都以铝内胆为主，这种内胆价格便宜，但是硬度不够，容易粘锅和变形。

铁内胆的硬度好，耐用，但是一般铁内胆都有涂层，如果涂层被破坏，一定要及时更换，避免析出一些有毒的物质。

不锈钢内胆多以304、316等食品级的不锈钢为原料，不但硬度好，而且不生锈。

紫砂和陶瓷内胆多用于煲粥、炖汤等，这是由于紫砂和陶瓷内胆的保温好，导热差，非常适合长时间地炖煮。

复合型内胆则是由多种材料组成，常见的有外铝内钢、外钢内铝、铁铝复合等多种组合。这类内胆具有多种材质的优点，只是造价相对比较高，相应的价格也比较贵。

挑选电饭煲时，可以根据我们的需求来选择适合内胆。

3、加热方式

电饭煲的加热方式主要有底盘加热、上下立体加热、IH电磁加热、远红外加热等几种方式。

其中底盘加热是最传统的电饭煲的加热方式，利用底部电阻丝发热来加热，这种电饭煲的生产成本低、价格便宜，很多低价的电饭煲都采用这种方式。

上下立体加热的电饭煲，通过将底部发热产生的热量传输到电饭煲的顶部，再折射回底部，形成上下立体的加热方式。

IH电磁加热的原理与电磁炉相同，都是通过电磁感应加热的原理，这种加热的方式安全性高、热转换效率高、米饭的受热更均匀。

远红外线加热则是在IH加热的基础上，利用远红外线穿透和共振的原理，直接作用到米饭，这种方式煮出来的米饭受热更均匀，口感好，而且能耗低。

4、功能

现在的电饭煲功能十分地丰富，除了日常的蒸煮以外，还有很多额外的功能，比如常见的电饭锅蒸蛋糕，可以根据我们的需求来选择适合的电饭煲。如果预算比较高，可以适当选择功能多一些的产品，而预算比较低，当然以实用为主。

5、品牌

电饭煲的品牌中苏泊尔、美的、九阳、小米、松下、小熊等是极受欢迎的品牌，在挑选时可以根据我们的需求来选购。

标签： 内胆 电饭煲 陶瓷 排行 十大