窗外的蝉鸣声越来越激烈了，据说蝉鸣得越大声，代表天气越热。确实，最近这些天不待在空调房里都觉得人会被热融掉。可能是因为空调吹得多，皮肤也变得有点干燥，身体里的水分似乎也蒸发了不少。所以每每这时候我都会炖上一盅木瓜银耳汤给自己和家人喝，一来补充水分，二来滋润皮肤。
银耳本来就被誉为“平民燕窝”，它不仅含有丰富的胶质，可以补充因为上了年纪所流失的胶原蛋白，还可以健脾开胃。由于银耳含有粗纤维，所以它还能帮助清除肠胃中的积存的“垃圾”，让肠道更健康。另外银耳还含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失和帮助钙吸收，所以小孩吃也银耳还可以帮助生长发育。
木瓜汁水丰富，味道甜糯，是夏日不可多得的水果，我除了用它煮糖水喝还喜欢用它炖汤。
木瓜性温、味酸，有清热、消食驱虫的作用。
银耳功能和燕窝相近，价格却比燕窝便宜一大截的燕窝，时常被我用来煮糖水喝。由于它热量低，适合男女老少喝，所以一周我都煮2～3次银耳糖水给家人喝，夏天喝可以补充水分防止皮肤因为长时间吹空调引起的干燥，还能滋润心肺。今天我把银耳跟木瓜一起炖成了糖水，清甜可口，十分解暑降温，您不妨也试一下吧。
木瓜炖银耳
需要的食材：木瓜1/4个、银耳小半朵、冰糖适量、水适量。
*** 步骤：
之一步：银耳要提前用温水泡发，我一般会提前2小时用温水泡发，或是用凉水泡发一个晚上。泡发后的银耳比较容易煮出胶质，吃的时候口感更顺滑。
第二步：把银耳撕成小朵，放进炖盅里，加入适量清水。这次我煮的是2人份，所以用小炖盅，如果一家人喝我会直接用养生壶炖，因为养生壶容量会更大些。
第三步：把炖盅放进装好水的养生壶中，现在的养生壶很多都带有炖盅，炖煮少量食物的时候用起来很方便。
第三步：选择银耳功能，等待工作完成。
第四步：当听到养生壶提示工作完成后，加入适量冰糖。冰糖一定要在银耳煮好后再放，如果一开始就把冰糖和银耳一起炖，那么银耳将会怎么炖都不会软烂了。
第五步：加入切成小块的木瓜，盖上盖子，继续再炖一个银耳程序。
第六步：炖好的木瓜银耳放凉后就可以吃了，喜欢吃冰的可以冷却后把炖盅放进冰箱冷藏了再吃。做法简单营养丰富而且热量低的木瓜炖银耳吃起来清爽、顺滑、甜糯，夏天吃最合适了，喜欢就不要错过哦！
银耳莲子雪梨羹，一道能吃下三碗饭的神奇美食By mochou
用料- 鲜银耳 四分之一或五分之一朵
- 雪梨 一个
- 冰糖 适量
- 莲子百合 少许
- 枸杞 少许
- 红枣 10-20颗
1、准备好所有食材，清洗干净，我用的鲜银耳，所以不用提前泡，我家的养生壶煲汤档要两个小时，所以百合、莲子、枣，都没有提前泡发。
2、鲜银耳撕成小朵
3、银耳，莲子，百合一起倒入养生壶，加满清水。
4、我选的煲汤档，煲好要2个小时，（个人口味习惯枣和雪梨会后放，我会上个半小时的闹表，半小时后再倒入其他食材）
5、煲半小时后再放入红枣，雪梨，冰糖，继续煲
6、自动完成后，再放入枸杞，养颜美容的银耳莲子雪梨羹就好了。
7、我用的是没去皮的紫莲子，所以汤色发红
小贴士根据个人口味喜好，所有食材也可以一起放入养生壶煲制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
生地麦冬双雪汤来源：广州日报
推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：养阴生津，润肠通便。
推荐人群：秋燥引起的大便干结难下、皮肤干燥人群。
材料：生地10g、麦冬10g、雪耳10g、雪梨1个、冰糖适量（2~3人量）。
*** *** ：生地、麦冬洗净后备用；雪耳去蒂清洗后用清水浸泡半小时，雪梨去皮洗净去核切成块状，将生地、麦冬、雪耳放入炖盅，加入清水1L，武火炖开后改文火继续炖半小时，接着放入雪梨、冰糖继续炖15~20分钟，放凉后即可食用。
汤品点评：秋燥来袭，除了常见的口干唇干、干咳、皮肤干燥等症状外，经常也会有人会出现“难言之隐”——便秘。“水不足以行舟，而结粪不下者，当增水行舟”，中医认为由津液匮乏导致的便秘主要还是要以滋阴生津为主。《本经逢原》中指出生地“内专凉血滋阴，外润皮肤光泽，病人虚而有热者宜加用之”，生地有养阴润燥、凉血生津之功效；麦冬可养阴生津，润肺清心；雪耳和雪梨比较滋润，而且并不滋腻碍脾，非常适合秋季吃。雪耳、雪梨都是色白入肺的，肺主皮毛，所以这两者都可以润肺润肌肤，非常不错。
此汤水偏于清润，如果体质虚寒、大便稀烂的人群不宜过多食用。
清热 润肺 养肝
补血 补钙 开胃
明目 润燥 养胃 咳嗽
银耳炖雪梨好吃下饭的小秘诀，快快学起来我今天分享的银耳雪梨红枣汤是以银耳和雪梨作为主要食材，利用养生壶炖制而成的，喜欢喝甜汤，水果茶的朋友肯定家里也是备有养生壶的，小小巧巧的很实用，在现在的家庭中已经算不上什么稀罕物件了，按照步骤给出的 *** 来 *** 一定能让银耳快速出胶，做出口感和味道都一级棒的甜汤！
By 美食妃英理 【豆果美食官方认证达人】
用料- 银耳 3朵
- 雪梨 半个
- 红枣 5粒
- 黄冰糖 适量
- 纯净水 适量
1、准备银耳，干银耳要洗净后提前一晚用凉水冲分浸泡，切细丝
2、红枣去籽切片，雪梨去皮切块
3、养生壶如果带隔水炖功能是更好的，这种养生甜汤要文火慢炖出来的效果以及味道和口感才是更好的，没有隔水炖就直接放入养生壶即可，加入清水，与银耳高度齐平，选择炖煮模式，炖一个小时
4、加入雪梨和红枣，继续炖煮一个小时
5、最后加适量黄冰糖增加甜度，大约炖煮五分钟黄冰糖就能融化，融化即可
6、用这个 *** 炖煮的银耳甜品很容易出胶质，口感特别好，食材也都炖煮的很软糯了，入口即化，非常好吃
银耳的营养功效性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
一个让您可以睡个安稳觉的食疗药膳——银耳百合莲子养心汤“银耳百合莲子养心汤”是一个简单易做的食疗药膳，具有养心安神促睡眠的作用，非常适合工作压力大、学习紧张的失眠人士服用。可能有的朋友早就对这个“银耳百合莲子养心汤”耳熟能详了，但是因为工作繁忙或者其他原因，就是没能亲自动手去做这个药膳。在这里，岭南程药师就献出这个药膳技术给各位朋友学习。
日常生活中，有的朋友做这个“银耳百合莲子养心汤”的时候，常选用银耳、百合、莲子三味食材，岭南程药师在这个配方基础上加入茯苓、大枣和枸杞子后安神效果更佳，并且增强养血健脾作用。
在本草记载中：银耳有安眠健胃、养阴清热、润燥的功效；百合有滋阴养血、润肺止咳、镇静安神的功效；莲子有补脾止泻、固肾涩精、养心安神的功效；茯苓有利水渗湿、健脾和胃、养心安神的功效；大枣有健脾益气、养血安神、缓和药性的功效；枸杞子有补肝血益肾阴、清肝明目的功效，可治肝血不足引起的失眠。
“银耳百合莲子养心汤”制法（2～3人份）：1.选取无硫熏或低硫的食材，加清水泡发银耳1朵约30克，浸泡百合20克、红莲子20克、茯苓20克，另外用清水湿润大枣、枸杞子备用。2.将泡发后的银耳根蒂剪去，置热水中焯水2分钟，除去硫磺味，因为极少有无硫熏的银耳，捞出来备用。3.将已泡软的百合、莲子、茯苓、银耳一起置汤锅中，加水1.5升，共煮100分钟，在煎煮时间约80分钟后加入大枣12枚、枸杞子20克、冰糖50克同煮15分钟即得。煎煮时间以各人所用锅具及火力不同而有差别，以银耳成形不烂为佳。
关注岭南程药师，呵护您的健康养生路！感谢您的点赞、转发、评论。
懒人必备这道金桔银耳，简单几步，十分钟就上桌天气一冷，感冒、咳嗽就来势汹汹，家里的孩子抵抗力差，一不小心就感冒发烧！频繁吃药总归不好，也担心影响孩子的生长发育；其实妈妈们只要给娃儿做好润肺降燥的功课，就可以大大提升孩子的免疫力； 秋冬有一物是止咳润肺的好物，那就是金桔，其口感酸中带甜，有生津、滋阴、润燥、养颜的功效，把它和银耳一起煮成糖水，甘甜不腻，温润却能滋补，比直接吃更受孩子喜欢～
By 眉眉健康厨房
用料- 金桔 8个
- 椴木银耳 3朵
- 食盐 适量
- 黄冰糖 适量
1、食材 金桔8个｜椴木银耳3朵 调味品 食盐｜黄冰糖 锅具 阿米尔小球锅
2、8颗金桔、5克食盐，倒入清水浸泡一会后摘去蒂头搓洗干净（金橘性温、味甘，入肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效，冬天孩子咳嗽频繁，不如试试它）；
3、清洗好的金桔表面用小刀划十字刀；
4、3朵银耳放入冷水中泡发（椴木小银耳，天然无熏硫，富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，最重要的银耳多糖能增强人体免疫功能，起到扶正固本作用）；
5、泡发好的银耳撕成小朵放入阿米尔小球锅中；
6、倒入适量清水；
7、放入适量黄冰糖（此款冰糖由高原甘蔗成汁，三旺三平柴火熬糖，能养阴生津，润肺止咳）；
8、盖上盖子中火炖煮1小时左右，如果想要胶质更丰富，可以增加炖煮的时间（圆弧造型能更大程度锁水保鲜达到微压，营养不流失，不粘涂层坚固耐用，一擦即净，使用方便）；
9、炖至胶质浓稠即可盛出，撒上少量桂花就可以了（桂花可散寒破结，化痰止咳）；
10、一到冬天，干燥和寒冷就不断侵袭着我们的身体，尤其是家里孩子抵抗力差的，一不小心就容易生病，妈妈们一定要多注意润肺生津，提高免疫力；
11、银耳、金桔、冰糖煮一煮，润泽而甘甜；可灭心火、消内热、润肺喉，火气没了，嗓子舒服了，皮肤也不干痒了，无论是对感冒、咳嗽、发烧都有很好的效果；
金桔的营养功效1.美容护肤
金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
2.开胃生津
金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
3.预防慢性病
金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
4.防感冒
金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
5.消食醒酒
适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用。
金桔的饮食禁忌吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会 *** 胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
银耳的5种神仙搭配，润肺养颜不易老银耳作为「菌中之冠」，也被称为「山中之珍」，从盛唐至今已有一千多年的食用历史，历朝历代一直奉银耳为「皇家养生益年之品」。
那常吃银耳具体有什么好处呢？小编从中医角度来给你们盘盘。
银耳有哪些营养价值？
1、滋阴润肺
《本草诗解药注》记载：白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，功用滋阴润肺生津，诚润肺滋阴之要品。
肺要柔润温养。而银耳性平，一年四季都可食用，全家老少皆宜，不挑人，也不挑时令。
2、调理肠胃
银耳绵滑柔润、胶质丰富，能够滋养细胞、促进修复胃黏膜，在肠胃中帮助食物更好地消化，增强肠胃的代谢作用，加速排出体内的毒素垃圾，缓解因为寒、湿、劳、思而带来的肠胃不适、水肿等问题。
3、天然补品
用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
4、增强免疫力
银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能，银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5. 护肤美容
银耳中含有类 *** 树脂胶，对皮肤的角质有良好的滋养润泽作用，能够润泽肌肤，从而缓解衰老。长期吃些银耳，可以使皮肤细嫩光滑，富有弹性。
银耳加一物，胜过千元补品
1、银耳+莲子：养颜
莲子养心润肺，银耳滋阴养肤，两者结合在一起，不仅可以补充身体营养，还可以美容养颜。
做法：白银耳1朵提前泡发，砂锅中倒入大半锅水，倒入白银耳和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时，加入冰糖60克。
2、银耳+枸杞+菊花：清热解毒
菊花、枸杞、银耳药食兼优，有消暑祛风、清热解毒、滋补肝肾作用，三者组合，可以去烦热，对五脏有利。
做法：银耳浸泡后撕成小块，开大火煮软后再放入洗净好的枸杞和菊花，小火炖煮15分钟便可倒出来了。
3、银耳+雪梨：润肺
冰糖银耳雪梨是一道药膳，银耳有清肺、润肺等功效，加热的雪梨除掉寒性，有去燥润肺的功效，适合咳嗽、喉咙发干发痒、慢性支气管炎的人，平时普通人也可以用来滋阴润肺。
做法：银耳泡发放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠，放入雪梨，煮10分钟，开盖放入冰糖，继续加盖炖5分钟 。
4、银耳+木瓜+桃胶：补血养颜
银耳富有天然植物性胶质，润肠通便，木瓜健脾暖胃，桃胶清热止咳，长期食用木瓜银耳桃胶汤，美容滋补，改善肌肤状态，是女性美容美颜的佳品。
做法：银耳和桃胶泡发后撕成小块备用，木瓜去籽切块，将所有材料放在锅中加入适量水，大火煮至1小时便可食用。可以根据个人口味加入冰糖。
5、银耳+百合：滋补安神
银耳和百合都是入心、肺经的，这两种食物一起吃有滋阴润肺的作用，能滋补润燥、养心安神、润肺养肺。
做法：银耳20克 ，鲜百合10克 ，一起放入锅中加足量水，烧开后小火慢炖40分钟左右，煮至粘稠即可使用。
银耳食用禁忌
1、银耳粘稠，是不太好消化的，一次性吃太多，容易出现消化不良，尤其是老年人一次不要吃太多。
2、有出血倾向性疾病（如血友病、免疫性血小板减少症、白血病、活动性消化性溃疡等）不宜食用，容易诱发出血。
3、肠梗阻患者和胃动力障碍患者建议少吃，容易造成消化不良。
您觉得有用请点赞关注或分享给身边需要的朋友。关注『大爱金孝』，每日给您分享养老、健康类实用资讯。
更多养老健康类资讯及服务，邀您关注『大爱金孝』公众号和小程序。我们为不同年龄阶段的您提供医、康、养、护、吃、购、行、娱全方位、个性化的养老服务。
入秋后女人多吃这道银耳山药羹，肠胃舒服皮肤好，比吃燕窝还养人入秋了，最近身边不少女性朋友开始聊护肤的问题了，大家都说皮肤已经开始变得干燥，特别需要需要补水，大家都在讨论吃一些什么可以养颜，毕竟内调才是最重要的，不是仅仅靠护肤品，所以今天懒猪想用山药和银耳来给大家分享好吃的，也是我一年四季常煮给自己吃的，不仅对肠胃好，对皮肤也特别好，比燕窝还养人，一起看看怎么做的吧！
食材清单：银耳1朵，山药200克，红枣20克，枸杞10克，冰糖30克，大米100克，食盐适量
详细步骤：
1.首先将准备好的泡发银耳，准备一个比银耳面积大的碗，加入60度左右的温水，水温不能太高，不然银耳的营养容易流失，切记浸泡时我们把银耳根部朝上浸泡在水里，这样可以保证银耳完全浸泡得到，而特别是通过充分的泡发，银耳的胶质就比较容易熬出来，大概15分钟左右可以浸泡好，然后把银耳清洗干净。
2.将浸泡好的银耳用剪刀一点点剪碎，这样可以让银耳的胶质充分熬出来，吃起来特别细腻。
3.然后再准备适量红枣，适量的枸杞加入清水，多次换水清洗多几遍，清洗干净后，将红枣拿出来，用剪刀去核，去核后的红枣吃了不容易上火，特别是经常熬夜容易上火的人记得煮红枣要去核。
4.将山药去皮，如果是山药过敏的记得带手套，去皮后将山药剁碎，尽量切得碎一些，这样可以煮的时间不用太长，可以很快熬煮熟透，秋天到了，多吃山药对身体益气多多。
5.准备一口砂锅，将银耳和准备好的大米倒入锅中，红枣也一起加入，再倒入适量清水，记得煮银耳一定要用凉水，搅拌均匀后盖好盖子大火煮开后转小火炖20分钟后期间记得打开盖搅拌一下，防止粘锅，时间到后将山药加入，转小火继续煮十分钟，最后加入枸杞和冰糖再煮一分钟，最后一锅胶质满满，比燕窝还养人的银耳山药羹就熬好了。
秋天天气干燥，我们可以经常煮这道银耳山药羹来吃，适合一家大小，不仅养颜还养胃，满满的胶原蛋白，特别是女孩子天生爱美，这款羹汤真的难以抗拒，让你越吃越漂亮，今天的银耳山药羹汤做法就分享完了，我们下期再见，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习交流，喜欢的记得点个关注哦，如果还没有学会，可以点我头像进去看具体的视频教程，谢谢大家！
胶原蛋白满满的牛奶银耳莲子羹俗话说:外行吃燕窝，内行吃银耳，一周来个两三碗银耳羹胶原蛋白满满，女生少喝奶茶饮料之类的，没事多煮煮银耳羹来吃，比你天天敷的面膜强百倍。
By 潮汕小厨娘Emily原创
用料- 银耳 一朵
- 莲子 50g
- 红枣 50g
- 冰糖 适量
- 百合 50克
- 牛奶 500毫升
1、首先准备银耳、莲子、百合、红枣、枸杞、冰糖。
2、银耳用冷水＋淀粉搅拌均匀泡发一个小时，莲子百合泡发一个小时。
3、泡发好的银耳用清水都清洗几遍后备用，莲子去芯备用。
4、将泡发好的银耳莲子百合倒入锅中，加入银耳两倍的冷水煮20分钟左右
5、开盖拿筷子快速搅拌30秒″
6、加入红枣和冰糖继续煮20分钟
7、出锅前加入枸杞
8、和牛奶煮2分钟左右即可
9、一碗胶原蛋白满满的莲子银耳羹就上桌啦～
10、好啦！今天的美食操作流程就这里，这是个人的美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。 我是一枚来自潮汕的97小厨娘，喜欢做饭拍照分享和交朋友，感谢你的支持！谢谢！
银耳的营养功效性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
银耳和百合是天生的一对，秋后每天坚持吃一点，润燥润肤特舒服导语：银耳和它天生是一对，秋后我每天坚持吃，润燥润肤，还显年轻
秋后，我时常会用银耳煮汤给家人吃，银耳有着很好的滋补效果，在这个季节适当吃对于润燥有着非常好的帮助，而在银耳的众多搭配中，银耳百合可以说是最为经典搭档，这两者是天生的一对，在秋后我每天会坚持吃一点，润燥润肤还养颜，女性朋友适当吃还可显年轻，对于这样的好食材错过了就可惜了，银耳百合羹这道菜简单好做、价值还丰富，非常适合这个季节，在秋后吃比骨汤、羊汤等强多了，滋补不上火，让人舒服度过这个季节，下面我便将这款银耳百合羹的做法分享大家。
银耳百合莲子羹的做法：
备用食材：银耳1朵，百合30克，冰糖适量，莲子50克，枸杞1小把；
*** 过程：之一步，银耳事先放入在清水中浸泡2个小时，让其充分泡发后，去掉其中的黄色部分，简单搓洗干净，用手将其撕成小朵，越小越好；
第二步，百合事先也放入清水中泡一泡，搓洗干净，莲子洗干净待用，将事先剪碎的银耳先放入在锅中，一次性加上足够多的清水，开始煮汤；
第三步，大火煮开后，转至小火继续慢慢煮，差不多20分钟的时间，看到银耳出胶质了，这个时候将莲子放入在锅中继续煮，差不多半个多小时的时间；
第四步，莲子被煮至软糯的状态，放入百合，搅拌下，继续煮20分钟，这个过程中准备一小把枸杞，将枸杞放入清水中泡一泡，滤水；
第五步，枸杞放入在煮好的银耳羹中，根据个人喜欢的甜度加上点冰糖，煮至冰糖完全融化，关火，盛出在碗中上桌。
小编总结：银耳自古以来便被认为是滋补佳品，有着穷人的燕窝之称，价格实惠，但却价值丰富，尤其是女性朋友坚持吃，对于滋阴润燥、美肤等等都有很好的帮助，而其黄金搭档百合，更是有着养心安神、润肺止咳的功效，非常适合在秋季吃，这两者搭配在一起煮汤，我每天要坚持吃一点，美容养颜显年轻，所以说在银耳的中国搭配中我最喜欢与百合的搭配了，整体的口感和价值都非常棒，常喝这款饮品比外面卖的碳酸饮料强多了，而且用料放心，吃着也会更加安心。
烹饪小技巧：
1、银耳事先最少要浸泡2个小时的时间，让其充分泡发，才可更好煮出胶质，银耳煮的时候记得要撕碎，撕的越小，越容易出胶，这样的银耳吃着营养价值也才会更加高；
2、百合如果是用新鲜的，记得要事先放入清水中泡一泡，去除其中的苦涩味道，莲子的芯记得要去掉，否则吃着会很苦，枸杞简单用水淘洗下就可以了，因为每种食材的熟制程度不同，所以不要一次性全部下入锅中，分开来煮更好；
3、煮银耳全程小火，帮助出胶，因为煮汤的时间比较长，记得要一次性加足水才可，冰糖不适合煮太长的时间，所以建议大家要出锅前放入，煮至融化就可以了。
如果你也认为银耳和百合的这个搭配不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
