黄体酮对女性非常重要，特别是对于正在备孕以及怀孕的女性，黄体酮是必不可少的。而且女性到了一定年纪之后，黄体酮会慢慢减少，尤其是到了46岁之后，随着更年期的到来，黄体酮分泌不足，身体就会出现一系列问题。比如说潮热盗汗、情绪暴躁易怒，睡眠越来越差，皮肤状态也不好，脸上会出斑斑点点以及皱纹等。
所以说，女性想要延缓衰老，就要补充黄体酮，俗话说“药补不如食补”，通过食物中摄取黄体酮，可以帮助身体补充黄体酮，以下这6种食物是天然“黄体酮”，建议女人每天吃一点，祛湿排毒，气色好。
一、菠菜
富含铁、叶酸、维生素和膳食纤维等营养元素、但草酸含量多，影响铁的吸收，食用前，记得用沸水焯熟。菠菜可以促进黄体酮的合成，促进雌激素的分泌，可以适量食用。
推荐食谱：果仁菠菜
口味：花生酥脆，而腰果尝起来会有一点甜甜的感觉。整菠菜体感觉会有点点酸，大家可以根据自己的口味酌情增减醋量。
食材：菠菜200g洗净，剪去根部低端。花生米和腰果适量。蒜两瓣切末。
做法：
1、锅中冷油放入花生米，开小火不停用锅铲翻炒花生，烧至油冒泡，放入腰果翻炒一下迅速出锅晾凉，注意果仁微黄时就要捞出了。（根据果仁的含水量翻炒时间会有不同，我用的是刚开封的很脆的花生，一下子就有一点点糊了）
2、蒜末放入三分之二勺盐，一勺米醋，一勺生抽拌匀放置一下。
3、锅中烧水，加一勺盐，烧开后放入菠菜焯约一分钟，变色变软后捞出。将菠菜过两遍凉水，用手攥掉一些水分，切成段，放入盘中。
4、将调好的醋蒜汁倒入菠菜搅拌一下，再倒入果仁搅拌均匀。
二、黄豆
黄豆富含优质蛋白质，大豆异黄酮与雌激素结构相似，可以很好弥补雌性激素。
推荐食谱：黄豆炖鸡爪
做法：
1、鸡爪剪一下指甲，不要买长鸡爪，挑大一点的。黄豆提前一晚冷水泡发
2、鸡爪冷水下锅，姜葱料酒焯水去腥，煮沸撇去浮沫捞出
3、然后起锅热油加白糖或者冰糖，熬糖色到棕红，下鸡爪翻炒均匀上色（这一步离远一点，很会炸油）
4、然后就把泡好的黄豆和香料生姜放进去，加适量盐 老抽两勺 生抽四勺 蚝油一勺 黄豆酱一勺调味
5、倒清水，没过鸡爪，然后转高压锅压20分钟（高压锅上气了就转小火）出锅尝一下味道咸淡再调整，就好啦~要汤汁少一点，就大火再收一下汁
6、黄豆压了20分钟，出锅就是很糯很糯的那种，拌着米饭太好吃了！鸡爪软软糯糯，直接脱骨！因为鸡爪有胶质，吃剩的汤汁放冰箱，第二天还可以吃到黄豆鸡爪冻.
三、芹菜
芹菜中的黄体酮可以帮助孕妇补充营养不足，减少不良生育的发生。如果想促进黄体酮合成，可以吃适量的芹菜。
推荐食谱：芹菜丁炒肉
芹菜和肉片一起炒太香了，肉片滑嫩好吃，一定要试试，腌肉很重要，肉好吃的关键就在儿，香辣入味
食材：芹菜，猪肉，青椒，姜，蒜
做法：
1、芹菜摘掉叶子切成丁，肉切成肉片，姜蒜切成沫。
2、肉中放一勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉，抓匀腌制十分钟
3、热锅倒油，放入肉片炒散，把肉放一边，接着放入姜蒜沫爆香，放入芹菜大火爆炒，放一勺盐，一勺生抽，少许老抽和鸡精，爆炒几分钟后出锅。两种简单的食材就变身成了一道超级下饭菜，特别好吃，一不小心米饭就蹭蹭的下肚，又吃撑啦！
四、海带
富含黄体酮、矿物质和蛋白质，能补充身体所需的微量元素。促进分泌雌激素，维持内分泌系统的稳定，调节和平衡血液的酸碱度，调节雌激素平衡。
推荐食谱：不腻版红烧肉
食材：五花肉，海带结，食用油，酱油，白酒，八角，香叶，桂皮，小葱，生姜，盐，鸡精，水，白糖。
做法：
1、五花肉洗净，切中小块，炒锅放凉水，放入五花肉，水开后三分钟捞出。
2、炒锅放四五小汤勺油，6分热放大拇指指甲大小量白糖，糖化了后关火，倒入炒好水的五花肉，炒一分钟，再次开火，翻炒肉，煸炒部分油脂，肉表面有点煎焦微微发黄的时候进行下一步。
3、倒入盖过肉的水，放一丢丢盐（出锅的时候淡了方便加，不容易太咸），放稍多一点的酱油，放一瓶盖白酒（我用的五粮液，好奢侈），放打结的小葱、生姜、香叶、八角。大火烧开，小火炖半小时。
4、水开后放海带结，半小时后捞出海带结，和其它可见调料。大火收汁，至锅底只有一少许汤汁（会有之前放的油和煎出的肉油，精华，留在锅里），倒至捞出来的海带上，撒葱花。开吃吧。
五、鹌鹑蛋
富含维生素A、维生素B1、维生素B2，还含有卵磷脂、赖氨酸、蛋白质以及钙、铁、磷等多种矿物质。而且含有身体所需的黄体酮，促进激素分泌，可以维持女性体内雌激素分泌正常，还可以避免黄体酮缺失。
推荐食谱：五香鹌鹑蛋
记得煮好的蛋敲出裂缝来浸泡一下，这样入味更好吃，煮好的蛋一次吃不完放在冰箱冷藏，两三天之内消灭完毕，当早餐很好。
食材：鹌鹑蛋25粒左右、盐3克，香叶2片，桂皮1小块，八角2粒，花椒30粒左右，生抽15毫升，老抽20毫升，水适量
做法：
1、鹌鹑蛋洗净放入锅中，加入足量清水，放入盐、生抽、老抽。
2、再加入香叶、桂皮、八角和花椒。
3、大火煮开，水开后煮5分钟即可关火。
4、然后用勺子轻轻将蛋壳敲出裂缝。盖上锅盖，让煮好的鹌鹑蛋在汤汁中浸泡半天左右。
5、鹌鹑蛋个头较小，水开后煮5分钟即可，不用久煮。煮好后用勺子敲出裂缝，浸泡后的鹌鹑蛋味道更好。
六、胡萝卜
富含胡萝卜素、黄体酮、维生素等营养物质，而且容易消化，有效补充雌激素。
推荐食谱：炖百合
每到秋冬季节，我妈都爱给我们做芹菜胡萝卜炖百合，她说，这个季节要多吃百合，润肺、止咳还清心，炖的软糯的百合比炒的更入味，和芹菜胡萝卜搭配，滋补效果也很好，我们都爱吃，味道真的很不错哟
食材：百合300g｜芹菜、胡萝卜各30克
做法：
1、百合一片一片清洗干净，胡萝卜切成和百合差不多的厚片，芹菜斜着切段
2、锅里放一点点猪油，记得是猪油哦(比植物油更香)，油温热下胡萝卜百合翻炒，半分钟后加少许盐
3、一分钟左右加少许清水(如有高汤更好)淹至食材，加盖炖煮3-5分钟，加入芹菜，再煮1分钟，加少许生抽即可出锅
4、这道菜过多的调料不用加，一点盐一点生抽就足够了，芹菜的清香和百合独有的清爽味道就足已鲜美了，另外，用猪油炖出来比用植物油更香哟~
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
比土豆便宜，比红薯营养，被称为碱性食物之王，常吃牙口好睡眠好导读：每个月，我都会抽空去看一下外公，因为年纪大了，村里人比较少，回家看下他们，不仅可以帮助他们做一些力所能及的事情，而且还能和他们聊聊天，解决一下心中的烦恼。而每次秋天回老家，外公还会特意的给我摘很多水果，同时还给我一个蛇皮袋，让我去他的菜园子随便摘菜，可别说，有这么一位外公，还是特别幸福的！虽然外公快90岁了，但是它精气神特别好，村子里不少人都说外公可以活到100多岁，而外公的长寿也是有秘诀，他几乎不抽烟不酗酒，唯一的爱好就是钓鱼、种地。而他的日常饮食也特别简单，大多数时候都是吃自己种的新鲜蔬菜。比如我今天给大家介绍的“毛芋”，就是爷爷更爱吃的蔬菜。
每年的秋天，正是毛芋大量上市的时候，此时毛芋不仅比土豆便宜，而且爷爷价值还比红薯更高，并且毛芋还是天然的“碱性食物之王”，外公就是经常吃毛芋，到现在不仅牙口，而且睡眠好，经常只要一躺下，可以睡到早晨天亮呢！而毛芋也是我最推荐中老年人多吃的食物，因为毛芋的氟含量较高，它可以保护牙齿，洁齿防龋。而且毛芋中含有的黏液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，能够提高机体的免疫力，所以胡师傅建议中老年人，每周至少吃3次芋头。而今天老胡分享的这道“肉末毛芋烧豆米”，是最开胃下饭的一道菜，每次只要做了这道菜，家人都可以加一大勺菜呢。
【所需食材】：毛芋1斤、毛豆200克、前夹肉100克、生抽、蒜末、枸杞、食盐、香油、食用油适量。
【肉末毛芋烧豆米的做法】：
之一步：首先将毛芋放入蛇皮袋中，然后将毛芋轻轻的摔打2分钟左右，直到将毛芋表面的皮全部摔掉，接着将毛芋冲洗干净即可备用。如果毛芋放的时间比较长，就需要用刀将毛芋的外皮削掉。
第二步：把毛豆内的米剥出来，然后用流水将毛豆米冲洗干净，接着再把猪肉洗净，最后把猪肉剁成肉末即可备用。
第三步：将洗净的毛芋放入蒸碗中，然后将蒸碗放入到蒸锅中，大火将毛芋蒸15-20分钟，直到将毛芋蒸的非常软糯即可起锅。
第四步：把锅烧热后，将少许底油和肉末放入到锅中，大火将肉末炒成金黄色后，然后将蒜末、芋头、毛豆米全部放入到，继续炒半分钟。
第五步：将适量的热水、食盐、生抽、鸡精全部放入到锅中，大火将毛芋煮2分钟后，最后将枸杞、香葱、香油全部放入到锅中，继续煮10秒即可起锅食用。
【胡师傅有话说】：
1、有不少人对毛芋的粘液过敏，所以大家在清洗毛芋或者给毛芋拌味时，更好戴上一次性手套，防止对粘液过敏。
2、炒毛芋时，一定要不停的的炒制，如果停留的时间太长，毛芋就会粘锅，导致炒出来的毛芋发黑，如果家里有菜籽油，也可以用菜籽油炒毛芋，这样能使毛芋吃着更香。
3、将热水放入到锅中后，一定要将毛芋煮2-3分钟，这样不仅可以使毛芋吃着更软糯，而且还能使毛芋吃着更入味。
毛芋比土豆便宜，比红薯营养，它也被称为“碱性食物之王”，中老年多吃它，牙口好，睡眠好！如果今天的美食对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我更大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
如何破解“小胖墩”难题？——来自健康食物与城市发展研讨会的观察新华社成都9月14日电 题：如何破解“小胖墩”难题？——来自健康食物与城市发展研讨会的观察
新华社记者李恒、温竞华
九月的蓉城，秋高气爽，走进四川省成都市天府国际会议中心，“健康食物与城市发展研讨会——为城市未来共创健康食物方案”14日在此举行。与会嘉宾汇聚一堂，聚焦城市环境对儿童青少年超重和肥胖的影响，深入研讨展望未来。
“健康食物与城市发展研讨会——为城市未来共创健康食物方案”活动现场。新华社记者 李恒 摄
随着生活水平的提高，我国居民尤其是儿童青少年人群超重肥胖患病率增长较快，成为严重危害居民健康的公共卫生问题。《中国居民膳食指南（2022）》数据显示，6至17岁儿童青少年超重肥胖率高达19.0%，意味着每五个儿童青少年中约有一个超重肥胖，甚至在生长发育过程中，存在“身高跑不过体重”的现象。
“健康的食物和城市环境对于有效遏制儿童青少年超重肥胖流行、促进儿童青少年健康成长，助力健康中国建设意义深远。”国家食品安全风险评估中心主任李宁表示。
儿童超重和肥胖已经成为不容忽视的全球性问题。国务院2021年9月印发《中国儿童发展纲要（2021－2030年）》，提出了“儿童超重、肥胖上升趋势得到有效控制”的目标。
联合国儿童基金会驻华办事处副代表毕曼达表示：“每一名儿童都有权利获取茁壮成长所需的多样化健康膳食。保护儿童，为他们创造良好的食物环境，提供易于获得、物美价廉、安全健康的食物刻不容缓。”
从《国民营养计划（2017-2030年）》到《健康中国行动（2019-2030年）》，从《学校食品安全与营养健康管理规定》到《儿童青少年肥胖防控实施方案》，从《营养与健康学校建设指南》到《中国学龄儿童膳食指南(2022)》……近年来，我国出台一系列政策举措对儿童青少年合理膳食、营养健康作出部署。
为“保持健康体重”，《健康中国行动（2019-2030年）》给儿童青少年“开方把脉”：学会选择食物和合理搭配食物的生活技能。每天吃早餐，合理选择零食，在两餐之间可选择适量水果、坚果或酸奶等食物作为零食。足量饮水，首选白开水，少喝或不喝含糖饮料。自我监测身高、体重等生长发育指标，及早发现、科学判断是否出现超重、肥胖等健康问题。
多位与会专家呼吁，科学合理膳食是最合算的超重、肥胖干预措施，积极倡导减盐、减油、减糖的健康饮食和烹饪习惯，家长要帮助孩子从小建立健康生活理念，养成良好饮食运动习惯，管住嘴、迈开腿。
国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司副司长田建新表示，肥胖防控是世界性难题，也是一项长期的事业，需要国际社会广泛合作、综合施策。下一步，国家卫生健康委将会同相关部门不断完善政策法规，丰富科普宣教形式和内容，加强效果监测和评估，更好地推动建立健康的食物环境，助力儿童青少年健康成长。
来自成都的20岁学生胡清源在会上分享了联合国儿童基金会“我要更健康的食物”公益倡导活动青年咨询工作坊的讨论结果。据介绍，这次活动在北京和成都邀请超过60名15至24岁的青年参与。“我要更健康的食物”是联合国儿童基金会和年轻人共同发起的一项倡议，旨在改善亚太地区的食物环境，提升公众意识。
“健康食物与城市发展研讨会——为城市未来共创健康食物方案”活动现场。新华社记者 李恒 摄
记者了解到，成都市和联合国儿童基金会驻华办事处合作实施了以城市为主体的儿童营养改善项目。当前，联合国儿童基金会驻华办事处正支持成都市营造促进儿童健康饮食的学校、家庭、餐饮和零售环境，旨在减少儿童接触到不健康食品的机会，提升他们的营养素养，引导儿童选择更健康的食品。
本次研讨会由国家食品安全风险评估中心、中国营养学会及联合国儿童基金会驻华办事处共同主办，成都市疾病预防控制中心协办。
孕期饮食指南|营养均衡的饮食，是宝宝健康发育的基石孕期饮食指南。
·营养均衡的饮食是宝宝健康发育的基石，也是妈妈孕期保持健康的关键。
·为了满足孕妇身体所需的各类营养素，每天摄入五谷杂粮、蔬菜、水果、优质蛋白质和适量脂肪等多种食物非常重要。
·五谷杂粮提供丰富的膳食纤维，蔬菜水果富含维生素和矿物质，优质蛋白质来自于鸡蛋、豆类、瘦肉和鱼类等，适量的脂肪来自于植物油、坚果和鱼油等，这些食物的多样性可以确保各种营养物质的均衡摄入。
·钙和铁是孕期特别需要关注的营养素，钙是宝宝骨骼和牙齿发育的基础，建议每天补充约1200毫克的钙，可以通过食用奶制品、豆制品以及钙补充剂来达到。铁是合成血红蛋白的重要成分，孕妇容易缺铁，建议每天补充约27毫克的铁，可以通过食用瘦肉、鸡蛋、黑豆、绿叶蔬菜等富含铁的食物来满足需求。此外，孕期还需要合理控制食用盐和糖的摄入量。高盐饮食会增加母体患高血压和妊娠期疾病的风险，同时也会对胎儿的肾脏和心血管系统造成不良影响。因此，选择新鲜食材，减少食用加工食品和咸味零食，能够有效控制盐的摄入。糖过量的糖分摄入会导致妊娠糖尿病的发生，并增加宝宝出生体重过大的风险。因此，减少食用含糖饮料和零食，选择天然含糖的水果作为替代，是保持合理糖分摄入的好 *** 。
·喝足够的水是孕期饮食中的重要环节，孕妇需要额外增加水分的摄入，帮助维持体内的代谢和脱水状态的平衡，以及更好地补充产生的额外羊水。建议孕妇每天喝约8~10杯水，也可以通过食用含水量丰富的水果和蔬菜来增加水分摄入。
·孕期饮食指南的核心就是均衡和多样化，通过合理的膳食安排，孕妇可以为自己和宝宝提供全面的营养支持，促进胎儿的正常生长发育，同时保护孕妇的健康。
·记住每一口的食物都在呵护着宝宝的未来，让我们在孕期饮食中注入爱和关怀，为美好的人生开启一个健康的起点。
怀孕是一件令人兴奋和紧张的事情，对于准妈妈们来说，这是一段特殊的旅程。在这篇文章中，我们将探讨怀孕后的身体变化、注意事项、健康饮食以及如何为宝宝的到来做好准备。
一、怀孕后的身体变化
怀孕后，准妈妈的身体会发生一系列变化。最常见的是月经停止，这是怀孕的最显著迹象。此外，准妈妈还可能出现恶心、呕吐、食欲改变、 *** 胀痛等症状，这些都是怀孕后正常的生理反应。
在怀孕期间，准妈妈的体重也会逐渐增加。这主要是因为胎儿的成长以及母体为适应胎儿而产生的变化。同时，准妈妈的体态也会因为激素的变化而发生改变，如胸部变大、臀部变宽等。
二、怀孕后的注意事项
怀孕后，准妈妈需要特别注意自己的身体状况。首先，要保持良好的作息时间，保证充足的睡眠。其次，进行适量的运动，有助于分娩和恢复。但是需要注意的是，怀孕期间应避免剧烈运动和危险行为。
此外，怀孕期间应避免接触有害物质，如放射线、化学物质等。同时，准妈妈还需要定期进行产前检查，以便及时了解胎儿的发育情况和母体的健康状况。
三、怀孕后的健康饮食
怀孕期间，准妈妈的饮食要均衡营养，确保提供给胎儿足够的营养。建议多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类、新鲜蔬菜和水果等。同时，要控制糖分和脂肪的摄入量，避免进食过多高热量食物。
此外，怀孕期间还应注意饮食卫生，避免食物中毒和其他疾病的发生。
四、为宝宝的到来做好准备
怀孕后，准妈妈需要为宝宝的到来做好准备。首先，要开始逐渐减少化妆品的使用，避免接触有害物质。此外，要保持良好的家庭环境，确保空气清新、环境整洁。在怀孕晚期，准妈妈可以开始准备新生儿用品，如衣服、尿布、奶瓶等，为新生儿的到来做好充分准备。
在怀孕期间，准妈妈还需要了解有关分娩的知识，以便在分娩时能够更好地配合医生。可以参加产前课程，与医生交流，了解有关分娩过程、产褥期护理等方面的知识。
总之，怀孕是一件令人兴奋和紧张的事情，对于准妈妈来说，这是一段特殊的旅程。在怀孕期间，需要注意身体变化、保持健康饮食、避免接触有害物质、为新生儿的到来做好准备等方面的问题。只有这样，才能确保准妈妈和胎儿的身体健康，迎接新生儿的到来。
近日，一份由营养专家评出的「优质蛋白质十佳食物」榜单引起了广泛关注。这些食材不仅因其丰富的蛋白质含量而备受赞誉，更因其独特的营养价值成为了许多人餐桌上的常客。在如今注重健康饮食的潮流下，这份榜单向我们展示了如何通过食物来获得优质的蛋白质，以及这些食材的其他营养益处。
首先，本次评选的冠军是鸡蛋。作为一个理想的蛋白质来源，鸡蛋含有适宜的氨基酸比例，容易被人体吸收。鸡蛋中还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素D、维生素B12和硒等，对身体的健康发育和免疫系统的正常运行都有益处。研究还发现，适量摄入蛋白质可以增加饱腹感，有助于控制体重。
其次，瘦肉也是蛋白质的重要来源之一。瘦肉富含高质量的蛋白质、铁和锌等矿物质，对维持肌肉和提高免疫力非常重要。研究表明，适量摄入瘦肉可以减少慢性疾病的风险，如心血管疾病和糖尿病等。同时，瘦肉可以提供让人产生饱腹感的蛋白质，有助于控制食欲和减少饥饿感。
第三，豆类也是值得称道的蛋白质来源。豆类不仅含有丰富的蛋白质，还富含纤维、维生素和矿物质等多种营养物质。根据研究，摄入适量的豆类可以降低心脏病、糖尿病和部分癌症的风险。此外，豆类蛋白质与动物蛋白质相比，通常富含较多的纤维和低饱和脂肪，因此对于维持正常的胆固醇水平和促进消化健康也具有一定的作用。
第四，鱼类也是优质的蛋白质来源之一。鱼类富含Omega-3脂肪酸，这是一种人体无法合成的必需脂肪酸，对心脏和大脑的健康至关重要。此外，鱼类还富含维生素D、维生素B12和硒等营养素，对于骨骼健康和免疫系统的正常运行具有益处。
除了以上提到的食材，贝类、坚果和种子，全麦食品，乳制品，大豆和全谷物也被认为是优质蛋白质来源。不同的食材组合可以为我们提供丰富多样的蛋白质，同时还能让我们享受到不同的风味。
总之，这份「优质蛋白质十佳食物」榜单为我们提供了蛋白质摄入的多种选择。摄入足够的优质蛋白质对于身体的健康非常重要，可以帮助维持肌肉、增强免疫力以及促进正常的生长和发育。我们应该在日常饮食中多样化地选择这些食材，以确保摄取到丰富而营养的蛋白质。
参考文献：
1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. (2019). FoodData Central.
2. National Institutes of Health. (2020). Protein.
3. Schwingshackl, L., & Hoffmann, G. (2014). Comparison of high vs. normal/low protein diets on renal function in subjects without chronic kidney disease: a systematic review and meta- *** ysis. PloS one, 9(5), e97656.
4. Kim, J., & Park, Y. (2016). Vegetarian diets for children: right from the start. Pediatric gastroenterology, hepatology & nutrition, 19(3), 137-145.
【孕期饮食原则】孕期饮食原则（一）。
爱贝佳。
·原则一：注意膳食平衡。
→一、粗细粮、鱼虾、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类都要摄取一些，相互补充，这样才能满足营养需求。
→二、多吃蔬菜，每日不少于500克，以补充维生素和纤维素。
→三、水果要 *** ，尤其是含糖量高的水果。
→四、适当减少淀粉、面粉糖分的摄入。
·原则二：少食多餐，由3餐改为5-6餐，少食多餐可以减轻消化系统的负荷。但要注意不要过量进食，每餐也要适量。
很多人怀孕中后期胃口很好，每顿饭都照常吃，甚至饭量有增无减，还会再加点水果、零食之类的。这样每天吃好几餐每顿量却不控制，结果造成了体重增加过大，宝宝生长过快，最终导致生产困难。本来可以顺产，却因为宝宝太大不得不剖腹产，因此要注意总的进食量。
吃饭是我们每天的头等大事
如果吃得不健康
不但会诱发各种身体疾病
还可能会减少寿命、致死！
很多人觉得餐桌上的杀手是油和糖
其实很多人都想错了！
这三种饮食方式
才是国人餐桌上的“更大杀手”！
究竟是哪三种饮食方式呢？
怎样才能吃得健康延长身体寿命呢？
小圈这就带你去详细了解一下！
王勃诗
北京大学人民医院
临床营养科副主任医师
划重点
01
哪三种饮食方式是国人餐桌上的“更大杀手”？
2019年4月，《柳叶刀》发表了一篇研究论文，分析了195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担。结果发现：
2017年全世界有20%的死亡人数（1100万人）与不良饮食有关，其中我国因不良饮食导致的癌症和心血管死亡率均位居榜首！
在15项不良习惯中，引起死亡率更高的不是过多的油脂和糖分摄入，而是高钠（盐）饮食、全谷物摄入过少、水果摄入过少。2017年因为钠摄入量高而死亡的人有300万，杂粮吃太少而死亡的有300万，水果摄入太少而死的有200万。
红肉、加工肉类、含糖饮料等，反而在死亡贡献里排行靠后。
划重点
02
如何减少高钠（盐）饮食？
高钠（盐）饮食有哪些危害？
1.增加糖尿病发病几率
身体摄入过多的盐，会影响到淀粉的吸收速度，会让淀粉吸收速度加快，影响血糖数值。长时间高钠饮食还会引起胰岛素抵抗，也会增加糖尿病的发病几率。
2.诱发骨质疏松
本身随着年纪增长，骨质大量流失就容易患上骨质疏松，再加上高钠饮食，问题就更加严峻了。身体在排出钠离子的同时，钠离子会携带钙，会造成钙的流失。钙流失严重，骨密度下降，就会导致骨质疏松。
3.危害肾脏健康
钠离子是通过肾脏过滤排出体外的，高钠饮食导致人体摄入过多的钠离子。时间长了会给肾脏带来很大的压力，影响肾脏功能。
4.影响血压
高血压患者想要控制血压，一般会建议他少吃点盐，吃得清淡一些。因为吃得过咸，摄入过多的钠离子，会让血管收缩变大，会让血液流通受到阻碍，血压会因此上升。
如何减少高钠（盐）饮食？
1.学会看营养标签/营养成分表
在购买食品前，记得看一眼包装背面的营养成分表，钠含量超过30%NRV(营养素参考数值)的食品，需要警惕，谨慎购买和食用。
2.少吃外卖
为了留住顾客的“胃”，很多餐厅都会在烹饪时使用大量调味品，达到鲜美的口感。更重要的是，外卖或外食食品中的钠不受我们控制，即使很多打着“减盐”标签的餐食，也可能暗藏很多钠。
3.循序渐进地减盐
减盐要循序渐进，按照目前的食盐用量，每天逐渐减少，最终达到每天不超过5克的目标，必要时使用限盐勺来控制食盐量。推荐使用低钠盐，低钠盐中将部分钠离子替换成了钾离子，而钾离子能在一定程度上降低高血压风险，但肾脏疾病人群不适宜。
4.选用多样化的烹饪 ***
多采用蒸、烤、煮、汆、拌等烹调方式，享受食物天然的味道，不是每道菜都需要加盐。对于炖、煮的菜肴，由于汤水比较多，更要注意少放盐。
5.不要长时间让菜在汤汁里浸泡
有些菜肴本身不咸，但是汤汁很咸。出锅之后要尽快地把菜夹出来，不要让菜长时间在汤汁里浸泡，渗入更多的盐分。
划重点
03
如何增加全谷物摄入？
全谷物摄入不足有什么危害？
精制碳水属于高血糖负荷的食物，吃多了会增加氧化应激，激发炎症因子，从而引发慢性炎症。这就像温水煮青蛙，会让免疫系统长期处于战斗状态、疲惫不堪，从而逐步击垮身体，肥胖、“三高”、心血管病、癌症等随之而来。
如何增加全谷物摄入？
1.每天摄入谷类200~300克
《中国居民膳食指南（2022）》建议：成年人每天摄入谷类200~300克，其中全谷物和杂豆类 50~150克。
2.均衡搭配
要达到推荐的全谷物摄入量，在一日三餐中，需至少保证一餐的谷类食物中含有全谷物或杂豆类。烹调时，我们可以在蒸米饭或煮粥时混入全谷物，如 *** 二米饭、小米粥、八宝粥、燕麦粥等；或者在做面食时，在小麦粉中混入玉米粉、全麦粉等；也可以直接选择全谷物含量高的食物，如荞麦面条、全谷物面包、燕麦片等。
3.了解自己身体是否适合食用
消瘦、贫血、缺钙的人，胃肠道功能差、容易消化不良的老年人和孩子，胃溃疡、胃食管反流、肠道出血、胃肠道术后等特殊疾病患者，不宜大量食用全谷物。
划重点
04
如何增加水果摄入？
水果摄入过少有哪些危害？
据中国疾病预防控制中心慢性传染性疾病预防中心关于《2013年中国25岁及以上人群水果摄入不足的归因死亡分析》的研究发现：我国因水果摄入不足造成期望寿命损失为1.73岁。25岁以上（包括25岁）人群的总死因中，约15%是由于水果摄入不足导致的，归因死亡数为134.84万。
如何增加水果摄入？
1.每天摄入200~350克的新鲜水果
《中国居民膳食指南（2022）》建议，我国居民每天应该摄入200~350克的新鲜水果。注意，果汁不能代替鲜果。
2.推荐在两餐之间食用
推荐在两餐之间，如上午9~10点或下午3~4点吃，或者至少要在正餐后半小时吃。餐后水果可选菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂等。
3.少吃或不吃水果制品
市场上水果制品的种类很多，果干、果脯、蜜饯、果酱、水果麦片等，这些很方便食用的水果制品在经过加工后，和水果相比，营养物质损失了不少。不仅大部分饱腹感差，而且每百克的含糖量更高，不如直接吃水果更健康。
4.不要用水果代替主食
水果虽然有纤维素、果胶等，能支持饱腹感。但大多数水果都有较高的含糖量，用水果来代替主食，很容易摄入过多糖分。如果非要用水果代替主食，更好选用每100克果肉里含糖量小于10克的水果。
部分内容来源｜我是大医生官微、腾讯医典、精准医学、家庭医学在线、中国疾控中心、人卫健康
来源： CCTV生活圈
怀孕期间别错过这3种食物，美白皮肤，增强抵抗力胎儿出生少生病孕期的饮食营养，不仅影响到胎儿的正常发育，也关系到出生后婴幼儿的体质和智力。怀孕期间多吃以下3种食物，不仅可以美白孕期的皮肤，还能提高免疫力，让宝宝出生以后少生病。
一、适合孕期吃的食物
1、猕猴桃
2、西红柿
炎炎夏日，西红柿正在大量上市，尤其是沙瓤的西红柿是最有滋有味的，西红柿炒着吃或者做汤最能体现它的营养价值，西红柿富含的微量元素能够补充孕期所需的营养，多吃西红柿可以抵御夏日毒辣的紫外线，可以让孕妇皮肤白皙漂亮。
3、桃子
无论是油桃、黄桃、毛桃等桃子永远都是孕期更佳的水果补品，桃子富含钙、钾等多种微量元素，是孕期的佳品，所以说怀孕期间的孕妈咪别错过。
夏季正是水果大量上市的季节，很少有反季节水果，所以趁现在多吃点。
虾丸没虾，蟹棒没蟹……仿生食品安全吗？蟹棒没蟹
虾丸没虾
鱼豆腐没鱼
......
这些和真的虾蟹口味相近的
“仿制”食品算不算造假？
食用这种食品
会对身体造成危害吗？
来看食品科学领域的专家如何说
什么是仿生食品
“市面上常见的速冻虾丸蟹棒
其实大都是
鱼糜调味制成的仿生食品”
上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授接受《中国消费者报》记者采访时说，所谓仿生食品，通常是指通过食品加工技术手段，用普通食品模拟天然食品的营养、风味或形状的人造食品。这种食品一般选取与被“仿造”的食品含同类或近似营养成份的普通食物做原料，具有价格低廉，而外形和口感与天然食品相似的优势。
比如，一些餐厅或超市货柜里常见的的仿生食品是仿生海洋食品和仿生肉制品，前者如鱼丸、蟹 *** 、虾丸，原料大都是鱼糜、淀粉、水、盐和一些食品添加剂，而后者则包括一些素毛肚、素蟹、素鸡素鸭等， *** 它们的原料大都是魔芋精粉或大豆蛋白、豌豆蛋白、谷胶蛋白等。
为什么要生产仿生食品？
刘少伟以仿生海洋食品为例解释说，大量捕捞上来的小型海洋生物、小型鱼类的小刺很多，食用价值也较低，因此，将这些小鱼或大鱼的加工边角料制成鱼糜，作为 *** 仿生海洋食品的原料，可以解决一些鱼类利用问题。同时，通过与其他原料的复合，可以弥补天然食品存在的营养缺陷：脂肪含量较高的鱼类，辅以植物蛋白，可以减少人体对脂肪的摄入量；海洋产品赖氨酸含量丰富，辅以色氨酸含量丰富的食材，可制备成营养比例更加合理、风味更佳的新型食品。
仿生食品会危害人体健康吗？
刘少伟表示，仿生食品虽然不含真虾真蟹，但也绝不是网传的“用化学原料聚合而成的危险食品”，它只是现代食品技术的创新，只要规范生产，仿生食品在安全和营养方面并没有什么问题。
刘少伟认为，仿生食品是否安全，关键在于它的原料是否安全，以及食品在加工、贮藏、运输的过程中是否符合规范。如果仿生食品在这些过程中受到污染，或在烹饪过程中未烧熟煮透，就可能造成安全问题。
当然，市面上有的商家为了追求低成本高利润，随心所欲调配仿生食品，食品添加剂的使用量远远超出规定 *** ，甚至使用非法添加物。
如何选购仿生食品？
一定不要购买“三无”产品，同时注意尽量避免购买散装的仿生食品，因为这样的食品在空气中长期暴露，可能沾染灰尘和细菌。
注意查看包装袋上的标签信息，具体来说，每件食品的包装袋上都有食品标签，其中的配料表是按照原料使用量从高到低排序的。以蟹棒为例，应当选择之一位是鱼糜的产品，而淀粉的排名，则是越靠后越好。同时，还应注意优先选择香辛料、色素、防腐剂等食品添加剂少的，这样可以更大限度地避免买到“淀粉合成肉”。
妥善保存仿生食品，食用前，观察其是否松散、有异味或者有异物，若有异常情况，不食为佳。
专家提醒
合格的仿生食品
虽然对人体健康无害
但还是应当注意尽量减少食用
特别是那些油脂和添加剂含量高、或利用淀粉和胶体制成的合成肉，那些盐分较高（钠含量很高，对高血压、心脏病、肾脏病患者有一定危害）的速冻鱼丸等速冻食品，更要注意。
记者/李建
来源： 中国消费者报
