老北京的家常菜，鸡蛋炒米饭，满满的人情味，承载了无数人的记忆

最近刷手机，看着了一2015年泰国人拍的广告，名叫《一碗蛋炒饭》讲了一个小女孩正处于叛逆期，跟老家儿闹别扭，离家出走，在外面溜达了一天，身无分文，在路边的脏摊儿上吃了碗面条，她一边吃，阿姨一边给她讲人生感悟

孩子还没等动筷子呢，就后悔了，撂下面条就往家里跑，一进家门儿，老家儿给她做了一碗鸡蛋炒饭，只见小女孩边吃边流泪，广告确实拍的很感人，起码的国内硬广告的要强，人家能打动观众的内心，有正能量

事实上，以食物为话题，甭管是广告还是电视剧都能戳中北京人的泪点，讲述的几乎都是北京人在家里最家常的吃食，涮羊肉也好，豆汁儿，炒肝儿也罢，但绝不会有人吃鲍鱼龙虾掉眼泪儿的，真的有也是头回吃，给感动哭了

那么问题来了，为什么能戳中北京人泪点的吃食，永远都是家常菜呢？比如说老家儿做的红烧肉，糖醋鱼，红烧排骨，醋溜土豆丝儿，老北京炸酱面，鸡蛋西红柿，糊塌子等等，究其原因，并不复杂，因为这种吃食背后连着的是人情味儿

从某种层面来说，以上吃食才是真正有温度的，您上外面吃饭，哪怕这是一家老字号，说白了也只是一个花钱消遣的地儿，您掏钱了人家就给您服务，但出了这个门儿，人家才不认识您是谁呢，所以说只有在家里吃饭，才有人关心您今儿吃的顺不顺口儿

就算是喝碗粥，吃点咸菜，感觉也比在饭馆踏实，吃得顺心，老话说得好，要饱家常饭，要暖粗布衣，这句话的道理，很多年轻人都不懂，只有有阅历的人才能明白，之前黄渤有部电影就叫《蛋炒饭》

讲的正是咱北京胡同里，有一个傻啦吧唧的小孩，打小儿就励志当大厨，最后干了一辈子，一直到五十多岁的时候，拿手菜就一道蛋炒饭，但人家把最简单的吃食做到了极致，也是一食神，说起来，蛋炒饭在北京人的饮食里边算是最简单的东西了

因为不少北京人最早学做饭下厨房，之一道菜做得差不多都是鸡蛋炒米饭，这么道吃食不至于研究一辈子，不过该片的导演，真正想告诉大伙儿的其实正是鸡蛋炒米饭背后的这个情，要想把这个事儿弄明白，只能靠自个儿去感悟

用老北京人的话说，很多时候，做人火候儿到了，做菜的火候儿也就到了，北京孩子除了中午晚上，早晨也经常吃炒米饭，老家儿把头天剩下的米饭以及折箩回锅炒炒，当早点这么吃，一般情况下，都是孩子还在床上躺着呢

大人在厨房里就坐上锅了，把油烧热了，一把葱花搁进去，然后把剩米饭再倒里头，滋啦一声儿，来回翻炒，少来点盐，过去老北京家家户户都不富裕，所以70，80后的北京孩子吃的是炒饭，没有鸡蛋，都是简单的油盐炒饭

多放葱花还能提味儿，甭看不起眼儿，当年在胡同里也算高级早点了，您琢磨啊，又有油，又有咸淡味儿，吃起来肯定比馒头就咸菜给力，把饭炒得了往桌儿上一放，摆上筷子，老北京这才叫孩子起床

直呼‘麻利儿起床，还偎窝子呢？赶紧的吃早点，回头上学又迟到了’这时候北京孩子才一脸不情愿地爬起来，就着满屋子的油烟味儿，穿衣服洗脸刷牙，院里还有隔壁邻居，大爷大妈话匣子传出来新闻的声儿，以及胡同里大人上班儿，互相打招呼的声音

此情此景，令人不禁怀念，在北京人的记忆里，三四十年前，北京胡同的早晨都是这种景象，那时候炒米饭真正能看着鸡蛋的也就两种情况，一个是学校里组织春游，要不秋游，不舍得买面包，火腿肠儿的话，就让老家儿给自个儿做一蛋炒饭

而且还要多搁鸡蛋，众所周知，北京人都好面儿，出门儿了，几个朋友凑在一块吃中午饭，咱不能栽面儿，不能打开一看白不呲咧的，连个鸡蛋都看不着非让人看不起，自个儿都不好意思端着饭盒，往别人跟前凑

个人觉得，老北京人做的鸡蛋炒米饭确实比面包火腿肠儿像样儿，因为又经济又实惠，还好吃，重点是扛饿，还有一种情况就是离家比较远，中午学校还没食堂，得自个儿带饭，头天夜里吃饭也没剩什么，老家儿只能给开小灶，单炒一份鸡蛋炒米饭

炒得了装饭盒里，盖儿上还得贴块医用胶布，上面写着自个儿的名字，拿到学校统一交给锅炉房的老大爷，过去锅炉房都负责给学生热饭，热完了以后各拿各的回去吃，如今想想特别怀念那时候的日子

有时候吃鸡蛋炒米饭，也能看出每个人的心态不一样，有的孩子是属于及时行乐，先吃鸡蛋，米饭慢慢吃，还有就是先苦后甜，把鸡蛋都码在一边儿，最后足足实实的来一口炒鸡蛋，相当解馋

鸡蛋炒米饭，老北京人各有各的做法，大部分是先摊鸡蛋，大火热锅热油，鸡蛋倒进去刺啦一声，先摊个鸡蛋饼，然后直接拿铲子把鸡蛋嚼碎了，紧接着下米饭，搁盐，最后撒葱花

北京人讲究炒出来鸡蛋是鸡蛋，米饭是米饭，有白有绿，不能搅和在一起，一粒一粒的吃进嘴里有嚼头儿，吃老北京人做的蛋炒饭，幸福感爆棚，标配的话，还应该再来一碗紫菜蛋花汤，吃完了溜溜缝儿，倍儿香

当然了，也可以酽酽的来一壶高末儿，茶的那个香味儿，还能跟蛋炒饭留在嘴里的味儿起到化学反应，有一种难以形容的味道，总而言之， 鸡蛋炒米饭，说简单也简单，说复杂也复杂，就看您想怎么吃了

但毋庸置疑的是一道朴实无华的家常菜，承载了无数北京人的胡同记忆，家常菜永远都是家里做的更好吃，而且它背后是满满的人情味儿！

电影《蛋炒饭》看黄渤演绎的傻瓜

一碗蛋炒饭和一部《蛋炒饭》

蛋炒饭的历史和由来

一碗蛋炒饭，简简单单，普普通通，是我们老百姓日常常吃的食物，因它操作简单，便宜实惠，又营养丰富，而深受大家喜爱。那么，蛋炒饭最早是什么时候产生的，又是由谁发明的呢？关于这个问题网上有不下一千种来源和说法，有两种传播较广的说法是这样的：

一，说是公元前500年，为大隋朝征战了一生的越国公杨素，晚年潜心研究起了厨艺，有一次，他喝退厨师，关上房门，把一个鸡蛋轻轻敲开一个小洞，仔细的把蛋清倒出，直到一滴不剩只余蛋黄，再把蛋黄打入早已准备好的隔夜饭，用力搅拌以蛋黄均匀裹饭，入锅猛火兜炒，盛入碗中，一双虎目仔细欣赏：碗中米饭颗粒分明，皆包蛋黄，色似炸金，油光闪亮，如碎金闪烁，老国公尝了一口，觉得非常的美味，于是，郑重其事的为这碗饭起了个名字“碎金饭”。

二，清朝嘉庆年间，扬州太守伊秉绶开始在葱油蛋炒饭的基础上，加入虾仁，瘦肉丁，火腿等，扬州炒饭就此定型，后来被伊秉绶带回福建老家，从此传入南方。

独门秘方的独门蛋炒饭

一千个人有一千种蛋炒饭的做法，也有一千种独门秘方，一千种不同的口味。这里介绍其中一种：

一，准备好隔夜米饭一碗，更好是粘性不大的长粒米。

二，准备一个生鸡蛋，大豆油，鲜酱油，被冷冻过的切碎的小葱段，火腿丁。

三，开大火将铁锅烧热，加入大豆油，直接将一个鸡蛋敲碎打入锅中，这时候用一个筷子不停的搅拌鸡蛋，等鸡蛋变成微微连着的絮状的碎金形状的时候加入米饭。

四，用锅铲将米饭炒成一粒粒不沾连的时候加入鲜酱油，继续翻炒。

五，等米饭炒到不粘连的时候加入火腿丁，继续翻炒均匀。

六，翻炒至火腿丁均匀的跟饭粒混合后，拿出冷冻的小香葱，倒入半碗米饭量的香葱粒，翻炒至小葱香气四溢，同米饭混合均匀，关火出锅就可以了。

这样炒出来的米饭色泽金黄美观，香气四溢，口感充实且微微带点焦香。

《一碗蛋炒饭》

人生百味，各有不同。

有的人吃蛋炒饭喜欢配上可乐雪碧，有的人喜欢配上辣酱老干妈，有的人喜欢就着大蒜，有的人喜欢配着腐乳，有的人喜欢配着萝卜条，这里介绍一部电影《一碗蛋炒饭》，吃着蛋炒饭就着一部蛋炒饭电影，是不是也是一种悠悠然的独特享受～

《蛋炒饭》是一部由黄渤主演的喜剧电影。

影片讲述的是一个“中国式阿甘”的励志故事。黄渤饰演的王大卫从小生活在北京的胡同里，脑子慢做事一根筋，街坊四邻称他“王傻子”。他的家是一个没落的御厨世家，父亲作了国营餐厅的厨师，一直不得志。进入上世纪80年代，王大卫高中毕业，顶替病退的父亲进了国营餐厅，开始学做蛋炒饭，后来自己开设餐厅，生意颇为红火。进入21世纪，朋友李红兵成了知名经济学家，女友苏茉莉如愿当上了知名歌星。而王大卫依然固守着自己的小饭店。在30年的变迁里，王大卫虽然始终是一个做蛋炒饭的厨师，历经艰辛，但最后却收获了爱情，友情。

在拍戏过程中，黄渤把牙膏挤在嘴巴里假装晕倒口吐白沫，探班的记者都误以为黄渤是真的中暑了。当导演喊停之后，黄渤立刻起身恢复生活活虎的状态。与之配戏的郭金和王毅因为他炸死的表演而笑场不断。黄渤不愧是喜剧界的活宝。

电影《蛋炒饭》/黄勃主演的这部电影你看过吗？

中国版《阿甘正传》，让黄渤在《蛋炒饭》中告诉你什么才叫演技

《蛋炒饭》：我还是当初那个少年，没有一丝丝改变

一、

有人说黄渤饰演的《蛋炒饭》是中国版的《阿甘正传》，我喜欢看《蛋炒饭》，就像喜欢《阿甘正传》那样。今天，我们来聊一聊电影《蛋炒饭》。

大卫（黄渤饰演），还有他的两个发小，茉莉和李红兵。

三人从小就是好朋友，大卫傻傻的，胖胖的，人称"傻子"。

他事业方面的理想是长大后成为一名厨师，做出特别好吃的蛋炒饭，就像他爸爸、他爷爷做得那么好吃;

感情方面，他从小就喜欢茉莉，一直对她好；

友谊方面，跟李红兵是朋友。小时候，有一次，李红兵被人欺负，大卫知道要帮朋友，居然傻傻的随身携带一块砖去拍人家，结果，别人的脑袋没拍成，自己的脑袋却被别人拍出来了血。

茉莉长得像朵花，非常漂亮，她长大想成为一名歌手。

李红兵喜欢钱和权，长大想当官儿，想成为厉害的角色。

二、

后来，他们如愿长大。

那时候，三个人情窦初开，茉莉和李红兵决定谈恋爱。

那天，茉莉和李红兵初尝禁果，地点是大卫家、大卫的床上，

还让大卫在门口跟他俩盯梢。

大卫刚开始不愿意，茉莉亲了口大卫，大卫就蔫蔫地去看门了。

之后，茉莉怀孕。李红兵个大渣男不理茉莉，说自己想去外面的世界看看。

大卫默默地陪茉莉去打胎，打完胎后，茉莉说了句：“饿”。

大卫就跑到一个饭店，用打别人的 *** ，借用别人饭店的厨房，给茉莉做了一盘蛋炒饭。

之后，茉莉离开，去外面追求自己唱歌的理想；

李红兵也早早出去外面闯荡了；

只有大卫默默地留在原地，在饭店跟别人干活，追求他的厨师梦想。

三、

后来，国家改革，饭店里问谁想承包饭店，大卫举了手。

大卫母亲就把当年跟丈夫结婚时，娘家的、有特殊意义的传家宝卖了，

变成钱，让大卫承包了食堂。

刚开始生意不行，后来生意红火。

生意正好时，李红兵个大渣男，居然欺骗大卫，故意让他签了份饭店抵押合同。

就这样，大卫没了饭店，他的妈妈也因为这个事儿活活气死了。

大卫又去饭店跟别人打工了，兢兢业业的工作，一点点地存钱，只为自己当厨师，做蛋炒饭的梦想。

茉莉这边，为了自己的梦想，拉投资，被别人摸大腿，一次次的谈恋爱，依靠男人。

红兵更不用说，出卖朋友，尔虞我诈。

红兵被人绑架，要“撕票”，没有一个人帮他，

只有大卫不计前嫌，得知朋友遇到危险，把自己所有的积蓄，包括一块钱的硬币，都拿过去，去赎自己的朋友了！

救了红兵之后，红兵又要离开，但在开车的路上，他那长满老茧的心，居然觉醒了。

一直以来追求的金钱、成功，远远没有身边的友谊重要！

红兵最后也换种活法了，把原来骗大卫的饭店，还给他了。

自己也去远方，例如希望小学的地方了。

红兵有头脑，刚开始没用对地方，后来良心觉醒，意识到了情感的可贵。

茉莉受到了很多伤害，知道了凡事要靠自己，最终自己受不了那些尔虞我诈，也回到了大卫的身边。

一路走来，茉莉跟红兵在这中间的过程，都曾经为了自己想要的东西，而出卖了另外的一些东西。

只有"傻子"大卫，一直本本分分，傻里傻气。

对朋友，有益；

对喜欢的人，一直贴心：

对理想，一直都在追求；

一直以来，他始终没有忘记初心。

四、

现实当中，看到很多人，他们的问题不是笨，而是太精明了。

喜欢的女生，说不爱就不爱了；

学一个技能，没坚持两年，就觉得自己多么辛苦，不干了；

或者欺骗朋友，或者为了自己的利益，损害别人的利益；

看似精明，其实活得面目全非，活得连自己都不喜欢自己。

大卫用30年的时间把蛋炒饭做好，做精，并取得了成功。

我喜欢大卫，他让我知道了一生只爱一个人，一生只做一件事，对朋友包容。

这种单纯、至纯，浮华背后最真实的平凡，一点也不老土。

就像网友小李评论的那样：“从始至终，无论是看着心爱的人走向儿时玩伴的床，还是父亲最后的教诲，还是玩伴的背叛等等。

随着时间的流逝，大卫还是一如往昔像蛋炒饭不急不躁，坚守自己心中那份信念。

而在现实中30年坚持做一份蛋炒饭，何不是我们自己的人生？

简单的一盘蛋炒饭，其实包含了人生的酸甜苦辣咸所有味道，

在浮躁的社会里朝着自己的目标去努力，也许会失败，也许会成功，但最后不要忘了自己。

愿我们，一路走来，一直都是当初那个少年，没有一丝丝的改变。”

影帝黄渤花三十年做一盘《蛋炒饭》，却展现人生百态，令人深思

作为地道的山东人，天生对山东籍的明星抱有很大的好感，影帝黄渤无疑是我最喜欢的山东籍明星。从《疯狂的石头》一战封神到《泰囧》再到《寻龙诀》等等，他的每一部作品我都很喜欢。今天无意间刷到一部叫《蛋炒饭》的电影，主演竟然也是黄渤主演的，虽然我觉得电影名没什么特别的，不足以引起我观看的欲望，但就冲黄渤这俩字，我决定看一下。没想到看完以后，却找到了共鸣，突然感觉电影里的主人公就跟自己一样。

电影的主要人物是黄渤演的王大卫，郭金饰演的苏茉莉和王毅饰演的李红兵。时间线就是三个人的童年、青年、中年。主人公王大卫从小在北京的胡同儿里长大，唯一的理想就是想做蛋炒饭。

他脑子慢，说话也慢做事也慢，总是喜欢歪着头，愣头愣脑的，街坊四邻称他“傻子”。王大卫有两个更好的朋友苏茉莉和李红兵。

王大卫打小就很喜欢苏茉莉，而苏茉莉也很照顾王大卫，对于赵红兵，王大卫把他当做更好的哥们。茉莉从家给大卫带了馒头，大卫转手就给了红兵，红兵不要就硬塞给他。红兵个子小，打小就被黄毛欺负，大卫拿着砖头找黄毛叫板，被高自己一头多的黄毛一砖拍晕。

转眼间，三个人已经进入青年，尽管别人眼里的大卫还是那么傻，但丝毫不影响他们三个人的情意。他们一起偷偷逃票去电影院看电影，三个人一起骑一辆自行车，一起给茉莉过生日，还是那样过着无忧无虑快乐的生活。

只不过，情窦初开的大卫对茉莉有了别样的感情，但是他不敢去表达。有一天在大卫家里，红兵告诉大卫他和茉莉好了，要做羞羞的事，直到现在大卫才意识到他跟茉莉是不可能了。自己更好的兄弟跟自己最喜欢的女孩子在一起，即使自己不情愿，但是大卫还是忍了。再往后，红兵背叛了茉莉，大卫陪茉莉打掉了孩子。红兵向往金钱和权利，而茉莉也去寻找自己的生活，只留下大卫。

大卫的妈妈拿出祖传的瓷瓶换了好多钱，给大卫开了酒楼，大卫当了经理。此时的红兵看着大卫有了酒楼前来投奔，毫无心机的大卫把酒楼生意全权交给了红兵。四处奔波的茉莉也有了自己的乐队，一心想当歌星的她还是没红。随着酒楼生意的火爆，红兵编造假合同骗来了大卫的酒楼，大卫却无处可去。茉莉为了成为当红歌星，不惜用出卖身体的方式达到自己的目的。

后来，大卫又回到酒楼，从经理变成杂工。红兵的生意越做越大，茉莉也成了明星，只是三个人很少联系。做杂工的大卫虽然经常被人欺负，但是他很满足。他还牵挂着心上人茉莉还惦记着好哥们红兵，但是只能从海报上看到他们的消息。

时光飞逝，转眼到中年，成为富商的红兵因为这么多年的坑蒙拐骗被人追杀，成为歌星的茉莉与富商离婚带着女儿回到北京。此时，红兵打 *** 向大卫求救，大卫还是像小时候那样挺身而出。

脱离困境的红兵却还是死不悔改，依然拿着大卫当傻子，当可以随时拿起随时扔掉的工具。直到红兵开车逃离，发现了衣服里的馒头，气的骂大卫是个傻子。

此时收音机里传开了《朋友别哭》这首歌，红兵哭了，直到这一刻他才知道，大卫从来都不是傻子，他只是不愿表达，他只是守着本分，捍卫着友情。

故事的最后，红兵把饭店买了下来，让大卫当了老板。大卫也终于如愿以偿，五十岁的他用三十年的时间做成了最美味的蛋炒饭。

印度版《阿甘正传》改编凑合，不喜欢阿米尔汗扮傻，女主真的很丑

1994年，汤姆汉克斯主演的《阿甘正传》，在《燃情岁月》《低俗小说》《肖申克的救赎》等一众经典影片的比拼中脱颖而出，获得了奥斯卡更佳影片奖，这个奖的分量，应该是奥斯卡历史上最重的。

一直以为，没有人敢翻拍《阿甘正传》，至少美国不会。因为能拍的都拍了，能穿插的历史也都穿插了，演员配置也是顶尖的，如果翻拍，直接会被喷上热搜。

万万没想到，印度却敢翻拍，他们跳过了购买小说改编权，直接买了电影改编权。

然后，在已有的故事框架内，做了更多本土化的填充和修改，几乎穿插了印度近代一些影响比较大的事情。

印度把《阿甘正传》叫成《阿辛正传》，主演是阿米尔汗，他在片中饰演阿辛。

与汤姆汉克斯饰演的阿甘那种憨不同，阿米尔汗演的阿辛是傻，但我不喜欢他的傻，太假。

看到片中阿辛瞪大眼睛眉毛上翘的造型，我居然想到了阿米尔汗曾主演的《我的个神啊》这部电影。

因为这两个角色的性格和造型真的太像了，都是那种笨笨的傻傻的样子。

当然，只要电影涉及宗教，且都有阿米尔汗参与，那么必然会加深这个主题。

阿米尔汗曾经因为针对宗教的言论，遭到本国民众的反对。而《阿辛正传》这部电影居然有二十多万人情愿不让上映，最终即便上映，票房也是惨败，没有回本。

宗教和人生，是阿米尔汗电影的核心，这在《我的个神啊》里体现得淋漓尽致。

在《阿辛正传》里，同样强化了这个核心，它并没有以调侃儿的方式戏谑本国的某些事件，而是以更加严肃的新闻形式，让阿辛成为旁观者并非如同阿甘那样的参与者。

电影里，有两个元素构成整个叙事框架，一个就是尽可能展现宗教的和平共处，一个就是表现出爱情的纯真和质朴，生活的美好和向往。

当然，现实中印度乱糟糟的情况大家都知道，所以电影里才会更加偏向理想化的表现，让两个互不相容的宗教握手言和并且洗心革面。

不过，作为印度自家的电影，美化本国是肯定的，就比如阿辛战场扛回来的敌人。

这里并没有按照《阿甘正传》的故事来弄，反而让阿辛用自己的善良感化敌人，并且让敌人回自己国家建学校，去传播相亲相爱的思想。

其实，从刚开始改变那句著名台词就能看出电影意图。

印度版《阿辛正传》把阿甘那句著名台词“人生就像一盒巧克力，你永远不知道下一块会是什么味道”改成了“生命就如酥炸球，即使你已经很饱，但仍想吃更多”。

一方面，酥炸球是印度特色食物，这是文化宣传，另一方面，这句台词把人生的不确定性给弱化，变成了人生的追求其实很简单，比如吃更多酥炸球。

关于爱情这条线，还是备胎的故事，我并没有看到什么爱情的美好，即便是原版里我也没有看到，反而是一个舔狗的忠心耿耿和一个拜金女的挥霍无度。

当然，这个女主是真的丑，她曾和阿米尔汗合作过《三傻大闹宝莱坞》，那时候我就觉得她丑，现在看起来更丑。也许是审美不同吧，有的人或许就觉得她很美。

我就在想，如果拍中国版《阿甘正传》，又有谁可以演阿甘这个角色呢？貌似黄渤主演的《蛋炒饭》就属于中国版《阿甘正传》，也只有黄渤最合适。

黄渤上演中国版“阿甘”，这碗顶级蛋炒饭，黄渤竟用了30年

大家都知道周星驰拍的《食神》

其实黄渤也是为隐藏的“食神”

他做一碗蛋炒饭

要用整整三十年时间

这何尝不像人的一生 看似简单平凡

但想把它过好却并不容易

教室里 校长领着同学们欢迎外宾的到来

歌声嘹亮的王大卫吸引了他们的注意

外宾提出想看看他的书包，谁知大卫慢悠悠的掏出了块板砖

金发碧眼的外国人疑惑地问 这是干什么用的

一旁的老师战战兢兢地翻译道 是孩子们的玩具

这该怎么玩？

缺根筋的大卫拿起板砖就往自己脸上招呼

被吓到的外宾惊呼着晕了过去，放学后 老师本想批评大卫

但看着他呆呆的样子也只能挥手让其离开

大卫想着自己还有重要的事没做，他带着板砖找到了高年级的混混

可还没出手就被对方拍晕在地，别看大卫脑子不太灵光对于朋友却是重情重义

他有两个从小玩到大的发小 茉莉和红兵

这次也是为了帮红兵出头才和别人拼命

虽然结果不尽如人意 但这并不影响几人的友情

回家后大卫被父亲罚了站，在父母的争吵中他才得知哥哥就要去当兵了

为了给他送行 父亲难得的做了次蛋炒饭，大卫家祖上是御厨

父亲传承了祖上留下的好手艺，简简单单的蛋炒饭便让人欲罢不能

舔着锅底的大卫立志要当个好厨师

他要做出世界上更好吃的蛋炒饭

可父亲看着傻愣愣的儿子只叹息说道，你不是当厨子的那块料

转眼间胡同里的几个孩子便长成了大人

红兵和茉莉依旧是大卫更好的朋友

但几人的友情却悄悄发生了改变，大卫深深爱慕着茉莉

他愿意为这个可爱的女孩付出一切

只不过这份爱意只能藏在心底

茉莉喜欢的是年轻帅气的红兵

两人经常旁若无人的说着悄悄话

在国营饭店上班的父亲因患了重病不得不提前退休

在那个年代 大卫可以顶替工位直接上班，领导们围坐在一起开会

经理问他想干些什么，有些紧张的大卫含糊不清地说着厨师，这话惹得众人哄堂大笑

那你会做菜吗

我会做蛋炒饭

穿上围裙的大卫将所有人挡在门外

接着便在厨房一通折腾，几捆大葱只留下火柴棍大小的葱白

二十多个鸡蛋去掉了蛋清只留蛋黄，坐在门外的经理被吓出了一身冷汗

稍不留神大卫差点把厨房给烧了

饭店的工人们赶紧冲进去救火

被五花大绑的大卫则高喊着 我还没做完呢

审问之后经理才明白 大卫父亲根本没教他做饭的手艺

他撤销了大卫的任职资格，并大声说道 要是还有问题就让你父亲来找我

当天晚上老王便拖着病体送礼上门，酒过三巡之后 经理说出了心里话

老王一直是饭店里更好的厨子，这些年来却也只能干切菜配菜的活

究其原因就是他那股子傲气，经理开出条件只要他喊自己一声经理

那就留下痴傻的大卫，为了儿子以后能有个饭碗 老王只好低头服软

临走时他告诉经理，我从没恨过你 可你做的那菜上不了台面

回家后父亲决定教大卫做蛋炒饭，他边做边说着 别人快的时候你要慢

可这饭终究没有做成，老王倒在了他最热爱的厨房里

倒在了炙热的灶火前，父亲走后大卫开始到饭店工作

没有手艺的他只能干些杂活，虽然厨师的梦想遥不可及

但守着这方热爱的土地 日子也能过得下去，而红兵与茉莉也爱的热烈

无处约会的两人想到了大卫的房子，大卫再傻心里也明白他们要干嘛

他堵在门口迟迟不愿离开，最终在茉莉的主动示好之下守在了门口

几天后 大卫的哥哥退伍回家，可他不想留在家里 时值改革开放的大浪潮

所有人都想出去拼一把，于是他怀揣梦想再次踏上了旅程

大卫站在门口问哥哥你会做蛋炒饭吗

哥哥笑着说道 爸以前教过可我掌握不好火候

那玩意儿没什么用 想过好生活挣钱才是真的，说完便头也不回的走了

这天 茉莉哭着找到了大卫，她说红兵躲着自己，此时的红兵已经不再满足于儿女情长

时代的发展让他壮志满怀，他想要金钱想要至高无上的的权力

而茉莉就是他成功路上的绊脚石，两人注定走不到一起

分手之后茉莉发现自己已经怀孕，但此时的她已是万念俱灰

从医院出来后 茉莉止不住的流着眼泪

大卫为了哄她开心 便借着饭馆的厨房做了份祖传的蛋炒饭

茉莉吃着饭仿佛重新找到了生活的方向，在这之后茉莉便离开了北京

她要去寻找自己真正想要的生活，这座偌大的城市只剩下了大卫一人

几年后 国内经济形势一片大好，而国营饭店则跟不上时代的步伐

在亏损的状态下只能 *** ，经理专门为此召开会议

他鼓励大家承包饭店做私营，但没人愿意接手这个空架子

正当为难之时 大卫默默的举起了手，没人知道他是怎么想的

连大卫的母亲也无法理解，不过她还是拿出了家里祖传的宝贝

变卖之后凑钱盘下了饭店，其实大卫的想法很简单

他想好好的做饭就做最简单的蛋炒饭，至于赚不赚钱他压根没想过

就在这个时候红兵回来了，他知道大卫当了老板

于是合计着一起做生意，两人没日没夜的忙碌着

一段时间后饭店便重新开业，按照红兵的意思店里装修的富丽堂皇

所有的摆设及服务员的着装以宫廷风格为主，不过这超前的创意不被人们所接受

开业半个月没有一位顾客上门 这可急坏了红兵，他见生意不行就想着回以前单位上班

就在他走后不久饭店开始门庭若市，而且来的都是达官显贵

他们不会顾及价格要的就是气派与面子，见此景象红兵再次回归

重情义的大卫没有计较之前的事情欣然接纳了他

而店里的账目及资金也全部交给红兵管理，可真心换来的不一定是真心

红兵只当大卫是赚钱的工具，枯燥的日子就这么一天天过去

守在原地的大卫终于等回了哥哥和茉莉

哥哥一身黑色西装生意也是越做越大

而印象中温婉的茉莉已经变成了摇滚女青年

她这次回来是想拉赞助开演唱会

大卫想着自己现在有钱了 他可以出钱开演唱会

但茉莉宁愿陪着老板应酬也不想再麻烦他

成功拉到赞助的茉莉又飞到了远方

痛失爱情的大卫回到了饭店

刚坐下就被告知这里已经不是他的了

原来好兄弟红兵骗他签了 *** 协议

在利益面前友情不值一提

被扫地出门的大卫只能回到家里，母亲也因为这件事而活活气死

哥哥知道后十分生气，他看不惯红兵的卑劣手段

于是便带着弟弟去饭店讨个说法，红兵带着律师与兄弟俩当堂对峙

白纸黑字的文件做不得假

这些举动激怒了大卫哥哥他掏出手枪对着红兵的脑袋

千钧一发之际哥哥对着自己开枪自尽

所有人都被吓懵了只有大卫痛苦的喊着哥哥

这是他在这个世界上最后的亲人

原来哥哥做着的是见不得光的违法生意

他已经做好了出逃的准备，可看着被骗的弟弟他还是无法放心

几年后

红兵卖掉了饭店成为了富豪榜上的常客，电视上时常出现他的身影

茉莉也如愿以偿的当上了大明星，杂志封面上都是她的照片

而大卫则回到了饭店里打工 每个月九百管吃不管住

他一点点的存着钱期望着能赎回饭店

看起来大卫是混得最惨的那个，可另外两人各有苦楚

颇有名气的茉莉整日绯闻缠身

比起唱歌人们对她的私生活更感兴趣

在一次新闻发布会上，记者们毫不留情的攻击着茉莉

她再也无法忍受开始破口大骂 之后便宣布退出娱乐圈

被称为年轻富豪的红兵也不太好过，接连投资失败的打击让他萎靡不振

巨大的债务也压得人喘不过气，债主带人将他团团围住

这个时候红兵才感到了绝望，平时所谓的“朋友”全都没了音讯

危急时刻他想到了大卫，可接 *** 的却是茉莉

退出演艺界的茉莉与前夫离了婚，之后便带着女儿找到了大卫

洗净铅华之后她只求安稳，但大卫还是知道了这件事

他带着自己所有的积蓄去救人，看着一袋子的零钱债主气的无话可说

最终大卫承担下了债务带走了红兵，晚上两人相顾无言

红兵苦涩的说着你不该来救我，半夜他趁着大卫睡着偷偷跑了出去

外面停好了等待已久的汽车，坐上车后他拿到了早已备好的现金

留有后手的红兵自始至终都在利用大卫，可大卫又何尝不知道这些

多年的坎坷经历足够让人成长，他看着红兵开车远去

心里想着这是大哥最后为弟弟做的一件事

而行驶在高速上的红兵却摸到了口袋里的馒头

他瞬间明白了这是大卫给自己准备的，愧疚与自责一齐涌来

他只能红着眼眶一遍遍地说着真傻，律师带着 *** 书来找大卫

出来后他有些不可思议的告诉大家，自己是饭店的新老板

原来红兵委用跑路的钱买下了饭店

在委托律师办完协议后便消失不见

几经辗转大卫终于能实现自己的梦想

他想做个厨师 像父亲那样的厨师

在他的经营下饭店的名气越来越大

很快吸引到了国内外媒体的目光

记者纷纷上门采访，大卫开始在镜头前做起了蛋炒饭

旁边的老者开始讲解，蛋炒饭 看起来是个上不了台面的东西

可是更高境界的蛋炒饭

就是用最简单的材料炒出最复杂最绝妙的味道

过去的文人墨客给它取名菩提玉斋

而大卫心里想着的是父亲的叮嘱，别人快的时候 你要慢一点

想着家人们的笑脸 他完成了这碗蛋炒饭，老人颤颤巍巍的挖了一勺米饭送进嘴里

吃完后夸赞着说道比你爷爷做的还要好

最后他问大卫这道菜你学了多少年，大卫微笑着答道 30年

有谁愿意用30年的时间去学一道菜

或者说谁能坚持一件事长达30年之久

在我们看来有些傻的大卫做到了这件不可能的事

电影《蛋炒饭》被称作中国版的阿甘正传，这个比喻似乎有些不太恰当

阿甘正传更像是具有美国精神的励志电影

而《蛋炒饭》则是一个小人物打拼梦想的乌托邦

这是一个有些理想化的故事

很多人会说在现实中像大卫这样的老实人只会受尽欺负

只有学得精明一些才能过得好一点

善良的付出换不回别人的忏悔

看似无情的话语却是现实的写照

“老实人”这个词逐渐变成了贬义词

人们宁愿当“坏人”

我们只看见了大卫的憋屈

他身上的那种坚持却无人问津

就像是父亲说的那句话你要慢一点

在所有人极速前进的时候，他在脚踏实地的走好每一步

这种慢不是落后也不是懒惰，它是对于生命的尊重

时间总是公平的它会记录所有人的努力，即使是一碗最简单的蛋炒饭

只要做到极致也能成为受人瞩目的经典

在这个浮躁的社会有太多的诱惑

有多少人能沉下心来专心致志的做好一件事

我们怨天尤人的述说着所有的不公

却从不审视自己究竟坚持了多久

慢不是坏事 对于每个人来说它更像是考验

关于信念与梦想的考验

慢一些，再慢一些

“慢一些，再慢一些”这句台词是看黄渤主演的蛋炒饭时一句记忆深刻的话，至今仍不时地浮现在我脑中。而在这个撸起袖子加油干的年代，每个人都像是上紧的发条，为了家人生活，为了自己甚至国家的未来，兢兢业业的工作，匆匆忙忙地努力着，这句话多少显得有些不合时宜。

因为客观的一些原因，我和老父亲已经有近两年没有坐在一起聊天了，只能隔段时间和老父亲视频聊聊天，父母在，不远游也成了一个近乎不可实现的梦想。他和我谈每天都做了什么，谈我们的邻居。每个人都在慢慢老去，在我印象里身体康健的邻居们有的儿子女儿要结婚了，有的绝症住院了，有的甚至已经不在了，而我脑海中依然保留着他们十多年前的样子，只能感叹时光飞逝。

姐姐生了二宝，他们都说外甥随舅舅，我却完全看不出来，看着二宝一天天的变化，现在的他比刚出生时哭声更加的大，喝的奶也更加的多，白天需要人抱，睡觉时安安静静。外甥女每天更大的乐趣就是回家哄弟弟，这样她就可以晚点写作业了。

女儿“小淘气”天天都黏着她的妈妈，假扮医生给娃娃检查核酸，给娃娃打针；和妈妈讨论哪个葫芦娃是她的，哪个葫芦娃是妈妈的；问今天是不是理发，因为前些天理发的时候，理发师叔叔给她看动画片，而且还在不停地夸奖她；还学会了点菜加评论，每天对妈妈做的菜评头论足；每天睡觉前都要看看书，然后迫不及待地和我说再见，真是个孝顺的孩子。

远在老挝的我，下班吃完饭，每天的保留节目就是散步。这里远离城市，在老挝的最南边，一座桥连接内外。散步中与老婆孩子聊聊天，操心操心家里的柴米油盐，讨论讨论孩子的未来，然后被孩子嫌弃地挂断 *** ，看看天上的云与夕阳，看看桥下的河与渔民，简单的生活慢慢地感受，自然的美心平气和的欣赏，虽然简单，但是这也是幸福。

陪伴父母变老，陪伴子女成长，与爱人一起风雨兼程，这些对我们建筑行业来说是非常难以实现的，慢一些，再慢一些，才可以让我有更多的与亲人相处的机会，虽说这是遥不可及的奢望。

责任在肩，慢一些才能更从容，再慢一些，多一些思考，远离市场，抹去浮躁，认识自己，提升自己，未来自然会来，投资亦如是。

反思过往，投资要和自己的性格相合，我偏爱稳定，为未来计，能够赡养父母，养育儿女，那么原来的急功近利的做法是多么不合情理。投资股票如投资公司，放低预期，拉长投资时间都是至理名言，身处其中，这些都丢之脑后，之后就是一地鸡毛。慢一些，再慢一些，找一些好的公司，长期投资，坚信未来不会辜负自己。

与君共勉！

2022-10-23作于老挝。

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