今天要给大家分享一道由韭菜，豆皮，胡萝卜炒成的素炒三丝，只用了蚝油和盐调味，更多保留食材的原汁原味，鲜美可口，营养又健康，没有肉却比大鱼大肉还好吃。
需要的食材：韭菜少许，豆皮一张，胡萝卜适量
做法如下：
1，豆皮用开始浸泡5分钟。
2，韭菜择洗干净，切成段，胡萝卜去皮切成丝。
3，泡好的豆皮切成丝。
4，炒锅烧热，倒入适量食用油。
5，下姜丝爆香。
6，倒入豆皮丝翻炒片刻。
7，加入韭菜胡萝卜丝，翻炒均匀。
8，加一勺蚝油，一勺盐。翻炒均匀，出锅装盘即可。
成品图
成品图
一道快手素炒三丝就完成了，特别鲜香可口，准备好食材3分钟就能上桌，特别适合下班回家还要买菜做饭的上班族。
营养均衡保持好味的同时尽量减少食用油的摄入，更重要夏日花样减脂餐 健康减脂，豆果相伴
还在吃炒土豆丝？试试这道热量更低、颜值更高的素炒三丝吧今天给大家推荐的菜是“ 素炒三丝 ”，是一道颜色鲜艳、口感丰富、热量超低的家常菜，成菜如下图~
看着确实色彩亮丽，让人很有食欲啊，这道菜的营养特点如何？
菜中的“三丝”指的是绿豆芽、胡萝卜、青椒。
绿豆芽：低热量，富含维生素C，可促进铁吸收；胡萝卜：富含胡萝卜素、维生素A及钾；青椒：低热量、富含维生素、膳食纤维和辣椒素，可 *** 消化液分泌。
整道菜的营养特点是低热量，富含膳食纤维、维生素A、C、钙、钾等营养素，适合肥胖、便秘、糖尿病、高血压、高脂血症等患者和正常人群食用。
这道菜在食用时有何注意事项吗？
这道菜肴用多种蔬菜搭配，其所含热量、蛋白质都较低，膳食中应同时摄入富含热量和蛋白质的菜肴，如肉类、豆制品等食物，以保持营养平衡。
那做这道菜，需要哪些食材呢？
1-2人份所需的食材为：绿豆芽100g，胡萝卜100g ,青椒100g；盐2g，食用油10ml，葱姜蒜适量。
营养成分信息如下：
具体怎么做呢？
这道菜做法很简单，主要会考验下刀工！具体做法大家可以参照下面的完整烹饪视频+详细步骤讲解。
素炒三丝：烹制步骤
1. 胡萝卜、青椒分别切丝；
2. 热锅，倒入10ml食用油，爆香葱姜蒜；放入胡萝卜丝，大火翻炒；
3. 随后，加入绿豆芽与青椒丝，快速翻炒,以免青椒失去爽脆口感；
4. 最后，加入2g盐调味，这道素炒三丝就完成了。
【营养小科普】 胡萝卜必须用油炒着吃吗？
进入盛夏，天气越来越热，人们的食欲下降，不少朋友都觉得没有胃口吧，但“身体是革命的本钱”，不吃饭也不行呀，因此主妇们就在为家人做什么吃而发愁。 夏天天气发热，大鱼大肉过于油腻，看着没啥胃口， 一些比较清淡的食材，就更受人们欢迎，因此清炒蔬菜就特别适合夏天，好吃不上火，做法也简单，还营养又健康。
在炎炎夏日，想要吃得营养美味，可以将不同的食材混搭在一起炒，就如今天给大家分享的这道“素炒三丝”，就是将杏鲍菇、豆芽菜和胡萝卜丝三种食材组成， 夏天这三样菜炒在一起鲜美极了，5分钟就上桌，每次炒一盘不够吃。菌菇的营养众所周知，它除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜，是极好的“鲜味补给”，菌菇具有高蛋白、低脂肪、高营养的特点，是老少皆宜的食材。而杏鲍菇是常见的一种菌菇，具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感，营养丰富， 吃起来肉肉的，尤其是对于减肥人士来说，吃它完全没“罪恶感”，还让你越吃越苗条，想要减肥的人士别错过哟。
炎热的夏天应该多吃些清热消暑的食材，而绿豆芽就是不错的选择，绿豆在发芽的过程中既保持了绿豆的原有营养成份，而且又得到了更大得发挥，营养变得更加丰富，夏季吃绿豆芽，既能清热解毒，还能除烦止渴、减肥瘦身 。而胡萝卜有着“小人参"的美誉，营养极其丰富，也是百搭的配菜。别看这三种食材特别普通，但结合在一起后，营养更加丰富，低脂饱腹还不长胖，尤其适合减肥人士。夏天轻断食，这菜特适合晚餐吃，我三天两头必做，低脂降脂又营养。 如果你喜欢， 也不妨试试吧。
【素炒三丝（豆芽萝卜炒杏鲍菇丝】
原料： 杏鲍菇 1根 绿豆芽 1盘 胡萝卜 半根 葱花 贝蒂薇兰加10%初榨橄榄油油盐 适量
*** ：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油， 加入胡萝卜丝进锅翻炒几下； 3. 加入杏鲍菇丝进锅翻炒至微微软； 4. 加入豆芽菜进锅继续翻炒； 5. 加入适量的盐调味； 6. 最后放入葱花即可。
7. 盛入盘中。
小贴士：1. 胡萝卜丝用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收； 2. 再加入杏鲍菇丝进锅翻炒至微微软； 3. 加入豆芽后大火快炒几下，再加入盐调味即可。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、素炒三丝是一道色香味俱全的名肴 。
2、 今天老刘就来分享一下“素炒三丝”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
韭菜、莴笋、茭白、红辣椒
4、先把莴笋先切片再切丝，茭白刨去外皮再切丝，韭菜切段，红椒去蒂去籽再切辣椒丝。热锅倒油，放入所有食材在锅中爆炒，放入一勺食盐，翻炒均匀，不用炒的时间太长即可装盘
5、韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
今天媳妇的小姨来家里，媳妇说小姨从来不碰荤腥，不碰葱韭蒜，连麻油都不碰，鸡精有鸡就不说了，这就为难厨师。今天大叔就用辣炒素三丝来凑合了，其实常吃素的人，心态会平和，常吃素的人，会如花草般地美丽，常吃素的人，他会像稻穗一样越长越高，但是他的头还是会垂得越来越低，会谦虚、会谨慎。素三丝的做法有很多种，可以做成糖醋的，清蒸的，素炒的，但是大叔觉得辣炒的还是最下饭的。厚千张是黄豆制成的，营养价值很高，有素肉之称，青椒是维生素王，增加食欲。
这次大叔做的素三丝还加了胡萝卜，胡萝卜可降血降脂，有降压强心作用。冬天到了，为了健康，大叔觉得还是少吃点肉比较好，人的肠子很长，这是有益消化，人把肉吃下去之后，在肠子里绕过来，绕过去一直在里边绕不出来，消化的时间也比较久。所以说没事的时候，还是吃点素菜或者素食，这次做的素三丝，其实很简单，厚实千张切细丝，再切胡萝卜红丝，青椒切丝很靓丽，色味俱全素三丝。今天大叔下厨房教你做辣炒素三丝，希望你吃的开心~
厚千张，青椒，红辣椒，胡萝卜，盐，糖，味极鲜适量
1、首先将厚千张切细丝，将胡萝卜去皮去头去尾，将胡萝卜刨成丝，青椒去蒂去耔去筋，将青椒切成红，红辣椒剪丝待用即可；
2、然后烧开水锅，水开入厚千张丝烫一下，捞出冲凉挤干水份，开水锅中放盐将青椒快速烫一下捞出冲凉起脆，胡萝卜也焯水，水中也放盐；
3、最后坐锅放油，油适当多点豆制品吃油，油热入胡萝卜丝先炒，放红辣椒红炒后放厚千张丝炒匀，盐打底味，味极鲜调味，糖提鲜，入青椒丝翻匀即可上桌啦~
营养丰富，咸鲜辣爽，糯脆相间，非常开胃，喜欢的话，自己可以在家尝试一下~
大叔小提示
1、胡萝卜放盐能使菜色更靓；
2、胡萝卜稍烫倒出，放冷水冲凉后更脆。
用沸水将粉饼泡软白菜茎、胡萝卜洗净切丝，白菜切粗丝即可，备好姜蒜末热锅后放入少许植物油，待油温升至160度左右时，先将白菜丝倒入炒锅翻炒1-2分钟，后加入胡萝卜丝翻炒，加入适量的食用盐，最后倒入粉丝一起翻炒均匀即可。这道菜可以说是色 香 味 俱全 ，而且还营养丰富哦
爽脆可口的素炒三丝，五分钟做一盘，简单的食材，不一样的味道土豆、海带都是生活中常见的食物，它们的 *** *** 并不单一。土豆又被称为是“马铃薯”。是含有蛋白质比较丰富的一种食物。而且土豆中的蛋白质，比较容易消化吸收，可以促进肠胃的蠕动。而海带虽然属于寒性的食物，可以炒，可以凉拌。但是里面含有的碘元素是我们人体不能缺少的。
今天分享的这道土豆丝炒海带，色泽亮丽，食欲满满，相信这个菜可以给你带来另一种很好的美味体验呢，平时就可以去菜市场买，然后在家自己做，相信你一定不会让自己失望的哦。食材：海带、土豆、胡萝卜、葱、姜、食盐、生抽、十三香、蚝油、鸡粉、花生油
做法：1、海带清洗干净切成丝，放入开水中焯水2分钟，然后捞出备用。
2、土豆去皮，清洗干净切成丝，泡入水中备用。（土豆切丝之后跑尽快泡入水中，如果暴露在空气中太长时间，就会氧化发黄，炒出的菜也不太好看）
3、胡萝卜清洗干净切成丝备用。（关于胡萝卜去不去皮这个也是众说纷纭，反正我家里炒制时从来不削皮，根据个人喜好吧）
4、葱洗净切成葱花，姜切末备用。（喜欢吃花椒的话，可以准备几粒花椒备用，我炒素菜时还是非常喜欢放花椒的，非常提味）
5、起锅烧油，油温三成热时放入葱花和姜末，炒出香味。（准备有花椒的话，在放入葱姜之前，先把花椒炸香，然后捞出花椒，放入葱花即可）
6、将准备好的海带丝倒入锅内，淋入少许清水翻炒片刻，加入食盐、十三香、生抽、蚝油翻炒均匀。
7、倒入土豆丝和胡萝卜丝，加入适量白醋翻炒均匀，炒至食材断生，撒入鸡粉，炒匀后出锅装盘即可。
这盘海带丝炒土豆就做好了，酸香味美，清脆爽口，由于海带丝提前焯水，土豆丝和胡萝卜丝也是非常容易炒熟的食材，所以在土豆和胡萝卜下锅的时候改为大火快炒比较好，淋入白醋可以保证土豆丝的脆爽感，也是非常关键的一道工序。我是呦呦美食，您身边的美食小哥，每天分享原创菜品，欢迎大家点赞、关注、转发、留言区讨论交流，共同学习进步！
一道清淡又好吃的家常菜——素炒三丝，端上桌几分钟抢光炒三丝，顾名思义，三种颜色的食材随意搭配，可荤可素，众口不再难调。今天给大家分享的是一道最普通的素炒三丝。
主料 土豆，胡萝卜，青椒
配料 花椒10粒，葱姜蒜，盐，鸡精，醋
步骤
（1）土豆，胡萝卜，青椒切丝。
（2）把土豆丝用清水浸泡捞出沥干
（3）炒锅热，放油，花椒炒香捞出丢掉，放入葱姜蒜爆香
（4）放入土豆丝，胡萝卜丝大火翻炒，加一点点醋翻炒，放入青椒丝翻炒。
（5）放入盐，鸡精调味盛盘。
颜色鲜艳，味道清淡，营养丰富，食材普通，做法简单，餐桌必备哦！
我是樱花小厨，记得关注我哦！
大家好！欢迎来到阿珊爱分享，今天跟大家分享一道素菜《素炒三丝》这是一道色香味俱全，清脆爽口，营养丰富，做法也比较简单，一起来看看吧。
准备一个胡萝卜去皮，切片然后再切成细长丝，放盘中备用，韭菜切成2厘米长短同样放碗中备用。
准备几个大蒜切片，豆芽洗净后放篮子沥干水分。
锅内烧水，水开后下入胡萝卜丝焯水，30秒即可倒出控水。
锅中倒入少许食用油，油热后下入蒜片爆香，加入一勺蚝油，然后倒入胡萝卜丝，快速翻炒几下，倒入豆芽翻炒片刻，炒出豆芽段生后倒入韭菜段，翻炒10秒钟后开始调味，下入一小勺味精和食用盐，少许生抽调味，继续翻炒几下，出锅前淋入几滴香油，增加菜品明亮度，美味即成。
鲜香可口，色泽艳丽，步骤简单，朋友们记得收藏和转发哦，有时间可以做起来跟家人分享哈，喜欢美食的朋友记得关注阿珊爱分享的频道哦。
