零失败的可乐鸡翅
By 丶王侯将相
用料- 鸡翅中 8个
- 可乐一瓶 500毫升的
- 葱姜蒜 适量即可
- 料酒 2勺
- 盐 1勺
- 鸡精 1勺
- 酱油 1勺
1、准备食材，鸡翅正反面切几刀方便入味，葱姜蒜切片
2、切这样
3、鸡翅冷水下锅，放料酒姜丝
4、开锅再煮1分钟，去除血水
5、煮好倒入滤盆，冲洗血沫备用
6、开火放入食用油，正常量
7、放入鸡翅，煎两面金黄
8、煎好放入葱姜蒜，酱油翻炒1分钟
9、倒入可乐，没过鸡翅就行，大火烧开，最小火炖15分钟
10、十五分钟后放入鸡精，盐，把鸡翅翻个大火收汁
11、装盘，开造，装盘要把汤汁也装入，吃的时候沾着吃，鸡翅入口即化，小孩子非常爱吃
小贴士煎鸡翅之前，可以把鸡翅的水分用厨房纸擦干，也可以油温不太高的时候放鸡翅，就不会被油崩了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡翅尖5种更好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？说到鸡翅尖，相信不少的吃货朋友都喜欢吃，包括天健也一样，鸡翅尖虽然肉不多，但是它的口感好,深得人们的喜欢！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享5种鸡翅尖的吃法，每种都是简单的美味，喜欢吃鸡翅尖的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：烤鸡翅尖
准备食材如下：鸡翅尖500克，椒盐适量，烧烤汁适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，食油适量
具体做法如下：将鸡翅尖清洗干净之后，用竹签串起来，然后放到炭火上面烤，先把水分烤干，然后再刷上一层油，烤一会后，刷上烧烤汁，烤熟烤香，最后撒上辣椒粉，孜然粉，食盐即可！
做法2：卤水鸡翅尖
准备食材如下：鸡翅尖500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，冰糖10克，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，花椒1抓，桂皮2小块，干辣椒5个，香叶2片，陈皮少许，白芷少许，草果2个，香砂适量，茴香10克
具体做法如下：把调料里所有的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包，再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右，一方面清洗卤料，另一方面是为了去除某些大料时的药味儿，老冰糖适量，碾成粉末。取炖锅，放适量油，油热后下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖颜色由白变黄时，转小火，继续翻炒至成糖色，炒好糖色后注入适量水，加打成结的小葱，姜片，料包，适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟左右做成卤水汁，另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净，沥过水分，把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度，关火，这个时候鸡翅尖就已经卤好了。不过，如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上，味道会更好！
做法3：干煸鸡尖
准备食材如下：鸡尖500克，尖椒1个，食盐少许，葱5克，姜5克，花椒1抓，干辣椒5个，生抽1汤匙，蜂蜜少许
具体做法如下：鸡翅尖洗净，放少许蜂蜜，适量生抽，适量盐提前两个小时，尖椒洗净切成圈，小红辣椒用剪子剪成段，锅里放油烧热，将翅尖放到锅里，小火炸成金黄色，炸好后捞出来控净油，把尖椒圈也放到锅里炸一下，捞出来，锅内留底油，放入花椒粒炸出香味，然后放葱段姜丝翻炒，最后放入辣椒段翻炒几下，放入炸好的鸡翅和尖椒翻炒均匀，出锅即可！
做法4：酱油泡鸡尖
准备食材如下：鸡尖500克，生姜1块，大蒜5瓣，生抽1碗，香醋2汤匙，料酒2汤匙，凉白开2碗
具体做法如下：将买回来的鸡翅尖清洗干净，然后放入锅中，加入没过鸡翅尖的清水，加入几片姜片，加入2汤匙料酒，大火煮开焯水，鸡翅尖断生后用漏勺捞出，放到清水中过凉降温，等鸡翅尖完全过凉后，捞出沥干水分！然后放到一个较大的容器里面，再倒入1碗生抽，加入2汤匙白醋，大蒜拍扁也放一起，最后加入2碗凉白开，封好后，放冰箱冷藏4个小时以上即可！
做法5：小炒鸡尖
准备食材如下：鸡翅(尖)400克，柿子椒3个，豆豉30克，色拉油50克，食盐1小勺，料酒10克，老抽1小勺，郫县豆瓣酱10克，蒸鱼豉油10克
具体做法如下：鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分，鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用，青椒切成和鸡翅差不多大小的片状，净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄，下入豆鼓，下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火，收至水分八成干时，开盖，下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可！
好啦，朋友们！鸡翅尖的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
我感觉天气一冷，特别有食欲，这不，刚吃完一顿饱餐，睡一小时午觉起来，肚子就又有点饿，又想吃点啥了，怪不得人家说秋冬季最适合养肉肉了，腰上那一圈一圈的肉也就是这么得来的，各位朋友有没有同感呀？
不过话说回来，虽然怕长胖，但也不能跟美食过不去，想要保持好的身材，多运动才是关键，美食嘛，当然不要错过了。所以今天铁头我就继续来分享美食做法，做一个特色鸡翅小吃，午后来一盘，真的好享受哦，喜欢就赶紧试试。
食材准备：鸡翅10只（当然想吃要多准备点，10只我都不够吃了），小土蒜1把，胡椒粉，盐，生抽，料酒，花生油等。
具体做法步骤如下：
之一步：鸡翅买回来后用水泡半个小时左右，然后抓洗几分钟，把血水洗出来，再抓干水分，一定要挤干一点哦，这样做出来才香。抓干水分后，用刀在鸡翅两面各划上两刀。
第二步：准备一把小土蒜米，就是小小个的那种蒜米，如果没有，也可以用大蒜头，不过小蒜米才更香哦，把蒜米剁碎，和鸡翅一起放到大碗中，再加一点胡椒粉，适量的盐，生抽，料酒，把它抓均匀，充分抓均匀后，腌制20分钟，这一步很关键哦，入不入味就靠这一步了。
第三步：准备一个平底不粘锅，锅中下油，油热后调小火，把鸡翅夹进去慢慢煎，把锅盖盖上煎2分钟左右翻动一次，不能开大火哦，不然还没煎熟，鸡翅表面就糊掉了。
第四步：这样反复盖三四次，一次煎一到两分钟，翻动鸡翅，全程小火慢慢把鸡翅煎至两面金黄熟透。
第五步：盖锅盖煎鸡翅的时间，要看锅内情况而定，常点转动锅，这样就不会只煎到一部分鸡翅了，受热均匀才能把鸡翅煎好煎漂亮哦，好了，鸡翅两面已煎至金黄，里面也已熟透了，可以出锅了。
这一道简单又美味的蒜蓉香煎鸡翅就做好了，喜欢的朋友试一下，皮香肉滑又入味，比盐焗鸡翅还要好吃，别说孩子喜欢吃，我也是吃着就不想放下，太香了，不过再好吃的东西，一次也别吃那么多哦。
【小贴士】
我这一次煎鸡翅犯了个错误，就是下锅时，没把鸡翅表面上粘的蒜蓉挑出来，所以煎的时候比较麻烦，因为蒜蓉很容易糊，我边煎还要边挑，大家要是做的话，一定要在鸡翅下锅前，把蒜蓉挑掉哦，这样煎就轻松多了，也能把鸡翅煎得更香更漂亮了。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
鸡翅最简单更好吃的做法，电饭煲里一丢，不放一滴水和油，太香了鸡翅自小便是我的更爱，家里只要杀鸡，还没出锅呢，就老早的把鸡翅鸡爪给预定了。长大后去肯德基麦当劳必点的也就是鸡翅，虽然肉不多，但啃着吃的感觉超级棒~~现如随着年龄的增长，出于健康考虑，今对于油炸的食物都不敢吃了，嘴馋的时候就在家做一下健康的吃法。今天呢分享一下我经常做的电饭煲懒人鸡翅，只需简单3步就出锅。不用开火，大夏天的也不怕下厨流汗了，也没用油烟，很符合我们现代人的健康理念，下面来看一下我是怎么做的吧！
【所需食材】鸡翅8个，生抽1勺，料酒半勺，老抽半勺，冰糖10粒，盐小半勺，洋葱半颗，小葱2颗，姜丝适量?
1、准备8个鸡翅，淘洗干净，每个鸡翅正面发面各划2刀，这样更入味。然后加入1勺生抽，半勺老抽，半勺料酒，10g冰糖，一点点盐，口味淡的也可以不用放盐，因为生抽老抽都是含有盐的。用手充分的抓均匀，多抓几分钟更入味。我用的勺子是下图这么大的哈~~
2、洋葱切丝，小葱切段，姜切丝，和鸡翅放一起，抓均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制30分钟，想更入味的可以腌制4小时以上，放冰箱冷藏过夜会更好。
3、腌好之后，倒入电饭煲，按下煮饭键，20分钟后就可以吃了，在焖的过程中真的是香气四溢，满屋子都是香味，闻着就想流口水了。大家放心哈，这个不会干锅的，酱油生抽都是水分，再说如果水分干了，电饭煲会跳上去的~~
就这么简单的3步，电饭煲红烧鸡翅就做好了，非常入味，非常软烂，非常好吃。没有用一滴水，也没放一滴油，一点都不油腻，八只鸡翅我片刻功夫，就全部吃下去了，如果再来8只，我也吃得下，因为太好吃了，好喜欢的一定要试一下哦。?
我是小鹅，感谢大家对小鹅美食的支持，美食视频天天更新，欢迎在评论区留言指导与交流哦，喜欢做法的朋友不要忘了点关注哦，谢谢大家的观看。。
会做饭很酷！
大家好，我是阿飞，孩子是最容易满足的。我家那两孩子，从小就喜欢吃我做的饭，到饭点就能想起我，这一点，还是挺值得骄傲的。每次看到做好的美食被他俩抢的盆干碗净，心里还是小高兴。
大鱼大肉的，孩子们也不是多喜欢吃，别看这不起眼的鸡翅，做好了，就能抓住孩子们的胃。春天正是孩子长个的“黄金期”，多学几道适合孩子吃的菜，不知不觉就能长高了。
鸡翅中含有大量的维生素A，可以促进视力，上皮组织，骨骼的发育，多吃鸡翅能提高机体免疫力，有利于孩子们的生长发育。
【酱油鸡翅】
一煎一炖，厨房小白也能大显身手，做好的鸡翅肉质软嫩，酱香味十足，真是馋坏小朋友。
1.鸡翅中，在超市买也不贵，挑新鲜又干净地买上十来个，就能做一盘。
洗干净以后，在每个鸡翅上面正反都划上几刀，方便入味。切点葱姜大蒜用来提味。
2.把鸡翅冷水放入锅中焯一下水，煮出鸡翅中的血沫子，减少腥味。大约煮2分钟，把鸡翅倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分。
3.把鸡翅煎一下，煎鸡翅是个慢活，先滑好锅，开小火，慢慢煎。火一大，里面不熟鸡皮就煎糊了。来回多翻几次，鸡翅两面都煎成金黄色就可以了。
4.起锅烧油，放入葱姜蒜一起翻炒，炒出香味以后，沿锅边淋入一勺清水，多放点生抽，放入煎好的鸡翅，水少的话再加一些，让水量没过鸡翅。
大火烧开以后，打去锅中的浮沫，加入一点料酒去腥，转小火焖煮10分钟，之一次就把鸡翅快煎熟了，歪好焖一会，鸡翅吸收汤汁入味以后，大火收一下汁，就能出锅装盘了。
【可乐鸡翅】
色泽红亮 ，肉质细嫩的可乐鸡翅，咬一口，甜甜的软软的，小孩子们最喜欢。
1.还是用鸡中翅，比鸡翅尖肉多，好吃。提前浸泡洗干净。用牙签在鸡翅正反两面戳点小孔好入味。
放入葱姜片、 啤酒、 料酒、 放点盐多抓揉一会，使劲挤挤搦搦，让鸡翅吸收料汁入味入味。
2.腌好以后， 把鸡翅捡出来 ，上锅煎。
先充分滑锅，把鸡翅放进去 ，开小火，慢慢地多煎一会，一直把鸡翅煎至表皮金黄， 带着焦边才好吃。
3.锅内再烧油， 放入葱姜爆香，多加一些老抽上色 ，加入蚝油提鲜，把老抽的香味炒出来 然后倒入可乐，加入食盐、 鸡粉调味。
大火烧开以后 ，倒入鸡翅，转小火烧10分钟，可乐含糖量比较高 ，越熬汤汁会越浓，颜色也越发的红亮 ，香甜味十足。
一直把汤汁收至浓郁粘稠，鸡翅裹着甜甜的汤汁，咸甜香软， 就可以出锅装盘了。
【卤烧鸡翅】
鸡翅一咬就脱骨，咸香酥软，大人孩子都爱吃，学会以后再也不光顾街边卤锅子了。
1.把鸡翅洗干净，切点大葱白、姜片，两粒八角，一小撮花椒，一把红干椒，两片香叶，一片桂皮。
盆里倒入糖色，给每个鸡翅都均匀刷上糖色，先给鸡翅上个色，做出来不但好吃还好看。没有糖色的，用蜂蜜或者酱油都能代替，刷出来一样好吃。
2.锅里烧宽油，油烧至五成热的时候，转小火，把鸡翅放入锅里慢慢炸，一直把鸡翅炸成金黄色，外皮炸酥了，再捞出来控油。
锅内加入清水，倒入刚才准备好的佐料，加入生抽、糖色、盐、胡椒粉、料酒、甜面酱。
开大火把水烧开，小火煮两分钟，把汤汁的颜色煮成酱红色，把炸好的鸡翅放入锅里。
盖上锅盖，小火擎炖了，鸡翅没有提前腌，要多炖一会，给鸡翅入味，炖上20来分钟，等鸡翅充分入味以后，开大火收汁，把汤汁收得比较黏稠，夹出来鸡翅摆盘就能上桌吃了。
【蒜香鸡翅】
蒜香鸡翅有多香，毫不夸张的说，吃完还得舔舔手指头，味道不输肯德基，自己做好吃又实惠。
1.咱还用鸡中翅，肉多解馋有营养。清洗干净以后，正反面都划上几刀 ，方便入味。
处理好以后，放入盆中。
多剥点大蒜 ，用刀背拍散 ，再剁成蒜末放入碗中，把大蒜粒中加点清水 ，用手抓揉出蒜汁，只有蒜味出来了，吃着才香。
抓好以后再泡一会， 蒜香味更浓。
然后在鸡翅中加入蚝油、 食盐、 鸡粉、一点花椒粉，淋入刚刚泡好的蒜汁，揉揉， 把料汁打进鸡翅里面。再撒上蒜末， 尽量覆盖住鸡翅腌上20分钟。
2.20分钟以后把腌好的鸡翅捡出来，蒜末已经完成使命，就不要了。然后逐个裹上面粉，起锅烧油，把鸡翅炸一下。
3.锅内烧油 ，油温五成热时放入鸡翅，开小火慢慢炸， 经常搅动让其均匀受热，火一定要小一些，火太大的话， 鸡翅外面已经炸糊了，里面还不熟。
大概炸5分钟 ，把鸡翅炸制金黄焦酥 ，就可以出锅了，稍微控一下油摆放在盘中， 淋上番茄酱吃着更美。
鸡翅的做法有很多种，上面这四种做法都不麻烦，就是腌一腌的事。
在超市买点鸡中翅，换着花样做给孩子吃，碰上挑食的孩子妈妈们也不用愁了，看着孩子吃的香，成就感满满的。当然了，在孩子的眼中，万能的妈妈们也是孩子们心中的神。
还听说今年的女神节能放半天假，别管是上午休息，还是下午休息，趁这半天的美好时光给孩子做上一盘解解馋吧。
鸡翅简单的新做法,香辣可口，既好吃又下饭说到鸡爪中翅，相信不少的小伙伴都跟我一样特别爱吃，无他，只因它那细腻的口感，肥而不腻的的肉质，不管什么样的做法，都能够深深的吸引这人们的食欲。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道，香辣可口，好吃下饭的剁椒蒸鸡中翅，包你们看到都垂涎四尺！想学的小伙伴们就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴也记得关注我哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程哒！
首先准备食材：
鸡中翅 X 500g
剁椒 X 小半碗
蒜头，姜，食盐，生抽，白糖 ，耗油 X 适量（详细用量请看内文）
食材准备好之后，我们处理食材，首先把鸡中翅一分为二剁成小块，比较容易入味，等到所有的鸡中翅都处理完成后，起锅加入清水，把剁好的鸡中翅冷水下锅焯水，加入几片姜片，加入1汤匙的料酒，然后大火煮沸，水煮沸后撇去浮沫，然后捞起鸡中翅沥干水分备用！在焯水的过程中，可以先把蒜头拍扁，剁碎备用！
接下来我们给泡椒调个味，把小半碗的泡椒装入盘子里，加入刚刚剁好的蒜末，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的耗油，加入1茶匙的食盐，加入1茶匙的白糖，然后搅拌均匀。再起锅加油烧热，油温烧至9成热，然后把热油淋在调好味的泡椒上面，用筷子搅拌均匀！
泡椒调好味之后，我们把泡椒倒入到装有鸡中翅的盘子里，用筷子搅拌均匀，让泡椒跟鸡翅完完全全的混合在一起。混合好鸡翅跟泡椒之后，起蒸锅，蒸锅上汽之后，把装有鸡翅的盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟！
蒸约15分钟后，起锅，撒上一些葱花点缀一下，一道色香味俱全，美味可口，好吃又下饭的剁椒鸡中翅就做好了，妥妥的米饭杀手，喜欢的小伙伴就赶紧做来尝尝看吧，保证你会爱上这道菜的。
好啦，这期的美食教程【剁椒蒸鸡中翅】就到这里！
如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你哒！
感谢你的阅读，我们下期再见吧！(#^.^#)
鸡翅是最常见的一种美味食材，它做法非常的多，味道也是千奇百怪，至今为止，我吃到的鸡翅味道就有6种以上，其中就有烧烤味、甜味、咸味、蜜汁味、柠檬味、可乐味等等。
活了这么久，鸡翅吃了也不少，也算是见过大场面的人了，什么样的鸡翅没吃过呢?但是要说最喜欢吃那个味道的鸡翅，那肯定少不了其中的2种鸡翅做法。
我最喜欢吃的鸡翅就是2种，一种是盐焗鸡翅，这是一道广东非常出名的家常菜，也可以做小吃，香味比较浓，也比较入味，吃起来味道那是杠杠的。另外一种就是话梅鸡翅，这是一种比较少见的鸡翅做法，做出来的鸡翅带着酸甜味，还有着一点话梅的味道，吃起来，非常的开胃下饭，而且做法也是比较简单。
今天就把我家经常做的话梅鸡翅做法分享出来给大家，如果喜欢的可以尝试着做上一做，也许你也会喜欢上这一道话梅鸡翅哦，喜欢的不妨先收藏起来，有空试一下吧。
【话梅鸡翅】
材料：鸡翅、话梅、生姜
调料：冰糖、生抽、老抽、料酒
【详细做法】
1.买回来的鸡翅放进清水里面泡一下，把血水泡出来，大概泡2-3个小时左右，这个时间可以去做点别的事情。鸡翅泡好之后，清洗干净备用。取一个不粘锅，放入食用油，把生姜放进去炒出香味，然后把鸡翅放进去煎，一面煎好之后，翻另外一面继续煎，把两面煎黄就可以了。
2.把煎好的鸡翅转移到砂锅里面，把刚刚炒过的生姜也倒进去，然后来调一下味道，放入7-8个话梅、一大勺生抽、小半勺老抽上色、小半碗的料酒、一小把的冰糖，如果想吃甜一点就放多一点，想吃淡一点就少放点冰糖，最后倒入适量的热水，开大火，先把鸡翅烧开。
3.烧开之后，把泡沫打掉，然后转成小火焖25-30分钟左右，时间到了之后，转大火收一下汤汁，用筷子翻动一下，防止糊锅，把汤汁收到浓稠就差不多可以出锅了。
4.汤汁收到快干的时间就可以关火出锅了，把鸡翅装入盘中，然后淋上一点汤汁，这一道鸡翅就算是做好了，味道酸甜又好吃，而且做法也是比较简单的，喜欢的赶紧试一下吧。
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
鸡翅还是这样做好吃，配上辣椒同炒，香辣焦酥，一口一个吃不过瘾大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
鸡翅的烹饪 *** 有很多种，烤、烧、卤、酱等多种做法，今天就和大家分享一道家常做法“干煸鸡翅”，麻辣鲜香，外酥里嫩。
下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材：鸡翅
辅料：洋葱、大蒜、青线椒、小米椒、鸡蛋、花椒、干辣椒
调料：食盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、香辣酱、辣椒油
【干煸鸡翅】—— 香辣焦酥
1.下面开始准备食材
准备鸡中翅10个，清洗干净之后，在鸡中翅的两面划上几刀，然后再从中间剁成两半，这样更容易给鸡中翅入味。
2.下面把鸡翅腌制一下
把鸡中翅放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒6克，用手抓匀使鸡中翅入味。
加入一点鸡蛋液抓匀之后，再加入玉米淀粉2克，用手抓匀腌制30分钟。
小知识：
1.注意鸡中翅的腌制顺序，先码味，再加入鸡蛋，抓匀后再加入玉米淀粉。
2.生粉和鸡蛋能够收紧鸡肉的组织结构，在外层形成保护膜，锁住水分，从而使肉质滑嫩。
3.下面开始准备辅料
准备洋葱小半个，切成碎粒。
准备大蒜几粒，拍扁再切成碎末。
准备青线椒一把，切成辣椒圈。
准备小米椒两个，同样切成辣椒圈，全部放在一个盆中备用。
4.下面把鸡翅炸一下
30分钟以后鸡翅腌制入味，锅内烧油，油温5成热的时候，油面轻微的冒烟差不多就是五成热了，把鸡翅用筷子一个一个下入锅中，用勺子轻推鸡翅防止鸡翅粘锅或者鸡翅有粘连。
中小火炸3分钟，要把鸡翅炸至断生，外皮金黄，倒出鸡翅控一下油。
5.下面开始烹饪
锅内留底油，起锅放入花椒3克，干辣椒10克翻炒几下，加入香辣酱3克，翻炒出红油，炒出香辣味，注意温度不要把辣椒炒糊。
倒入洋葱、蒜末、青线椒、小米椒快速翻炒，炒至洋葱断生，炒干食材表面的水分。
倒入鸡翅快速翻炒一会儿，起锅或开小火在鸡翅上面撒上适量椒盐，最后淋上2克辣椒油翻匀即可。
小技巧
1.最后撒椒盐的过程中，一定要边撒边翻动炒锅，才能把椒盐撒得更匀。
2.整个烹饪过程中，因为不能加水，所以要注意温度，不要炒糊。
好了，一道简单又麻辣爽口的干煸鸡翅就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
可乐鸡翅看似简单，其实也有诀窍，教你正宗的做法，味道不输饭店微风徐徐的夜晚，烟火气在万家灯火里徐徐升起，一天的忙碌后，来一顿美味好好犒劳自己，去除一整天的倦怠，日子才会有了盼头和生机。
大家好，今天要教大家做的菜是可乐鸡翅，鸡肉作为餐桌上比较常见的肉类，能够促进生长发育和提高人体的免疫力。鸡翅作为鸡身上最为鲜嫩可口的一部分，胶原蛋白的含量十分充足，吃后能增加皮肤的弹性及保持肌肤的水润，所以深具美容养颜的功效，爱美的女士不容错过哦。
这道菜还是小朋友们更爱的，让甜甜的味道在口腔中爆炸，那种感觉就叫做幸福。生活需要一点甜，来治愈日子里的心酸，吃完后所有的不快都将化为乌有，日子从此幸福绵长。
【可乐鸡翅】
需要准备的食材：鸡翅、生姜、料酒、食用油、可乐、食用盐、蚝油、生抽、料酒
具体做法步骤如下：
1.将买来的鸡翅洗干净，放在漏盆里沥干水分后，置于砧板上，用刀将鸡翅的背部划上两刀，使得鸡翅更能入味，等所有鸡翅都划好刀后，放入碗中备用。
2.生姜切片备用。
3.开火，锅中加大量水，倒入鸡翅后，再加入适量的料酒，转中火，把鸡翅焯一下水。水温加热后，会有浮沫冒出，记得将其用勺子撇掉。再烧两分钟，就可以将鸡翅用漏勺捞出来了。
4.倒掉锅中的水，将锅洗干净后，加入食用油，等油温至五成热时，就可以把鸡翅加进油锅里了。记得用筷子一个一个地加进来，还要勤翻面，这样鸡翅受热能够更加均匀，也能防止黏在锅底上或者炸糊。等两面都炸至金黄后，就可以盛起来，炸第二锅了。
5.等所有的鸡翅都炸好以后，如果锅底的油还剩下很多，就可以倒出来一些，留一点点即可。这时，把鸡翅全部入锅，再加入切好的姜片和一大瓶可乐，然后再加入一勺食用盐、一勺蚝油、适量生抽、半瓶盖料酒，转小火，现在就可以盖上盖子焖煮了。
6.十分钟以后，打开锅盖，挑出锅中的姜片扔掉，然后再次盖上盖子慢炖。
7.再过十分钟后，开盖，转大火收汁，这道色泽鲜亮的可乐鸡翅就算做好了。
【爱心小贴士】
1.锅中加水的时候，记得一定要加冷水，这样才能更好给鸡翅焯水。
2.如果鸡翅比较多的话，可以分两三次来煎，这样就不会粘连在一起了。
3.一般一斤鸡翅用半瓶可乐就行，其他则可以以相应比例增加用量。
今天的美食分享就到这里了，喜欢这道菜的可以跟着做起来，这道可乐鸡翅看起来非常的有食欲，做法也没有想象的那么难，小白也可以学会。让胃感到满足，是好心情的开始。再糟糕的心情，有了美食相伴，也会变得温柔起来。感谢你的观看，点赞收藏加关注，再找不迷路。
鸡翅这样做出来又香又好吃，香味浓味道棒，做法简单又实用最近这一段时间，春雨绵绵而且天气又开始变冷了，人也整天窝在家里不出门。人闲下来了，自然脑子里总想着好吃的，每天都在想着今天要吃点啥好。
广东这边，今天又下了一整天的雨，只能窝在家里做好吃的。刚好冰箱里还有一些鸡翅。今天就来做一道又香又好吃的炸鸡翅了。
相信炸鸡店里面的鸡翅，大家都吃过，其实想吃炸鸡翅，自己在家也能做出来哦，而且自己做的鸡翅更加安全卫生，它的做法也是比较简单的，用到的材料都是一些比较常见的材料，关键是味道也很不错。
今天就把我家经常做的炸鸡翅做法分享出来给大家，把做炸鸡翅的一些配方也写出来，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下呀。
【炸鸡翅】
材料：鸡中翅、面包糠、鸡蛋、生粉
调料：生姜、大蒜、生抽、料酒、黑胡椒粉、盐、辣椒粉
【详细做法】
1.把准备好的鸡翅清洗干净后，沥干水分，然后在鸡翅的两面切上两刀方便入味，装入盘中来腌制一下。盘中放入生姜、大蒜、一勺生抽、少许料酒、适量黑胡椒粉、一点点盐，把它们搅拌均匀后，让鸡翅腌制30分钟入味。现在来调一下炸鸡粉，盘中倒入适量的生粉、加入辣椒粉、黑胡椒粉、一点点盐，把它们搅拌均匀后备用，辣椒粉可以根据自己口味增减。
2.盘中打入2个鸡蛋，把鸡蛋打成蛋液，然后用腌制好的鸡翅先沾上调好的炸鸡粉，接着沾上鸡蛋液，最后再沾上面包糠，沾好面包糠之后，轻轻的抖动一下鸡翅，把多余的面包糠抖掉，最后把沾上面包糠的鸡翅装入盘中备用。
3.锅里倒油，把油烧到3-4成油温，油温不能太高了，不然会很容易糊。把准备好的鸡翅放入油锅里面炸，开中小火炸6-7分钟左右，中途要记得翻面一次，可以用筷子轻轻的推动一下鸡翅，让它受热均匀。时间到了之后，把炸好的鸡翅捞出来沥干油分。
4.把沥干油分的鸡翅，装入盘中，然后就可以开吃了，这一道简单又好吃的炸鸡翅就算是做好了，香味比较浓，小孩子都是很喜欢吃的一道家常美食，喜欢的赶紧试一下吧。
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