酸奶机怎么做酸奶好吃，酸奶机怎么做酸奶是甜的

牵着乌龟去散步万象 2024-10-21 37 0

教大家自己在家做酸奶，真的好美味

小孙女喜欢吃酸奶，于是，我就自己学着做，没有想到，从此以后她只吃奶奶做的酸奶。

首先，家里需要购买一个酸奶机，这个小家电非常好用，接下去我还会继续教大家，用这个酸奶机 *** 其他美味。

酸奶 *** *** :

1、购买一瓶老酸奶

2、鲜牛奶500毫升

3、将老酸奶取两勺，放入容器中（用勺子将成块的酸奶碾压成糊状）

4、加入白糖（根据自己的口味添加计量即可）

5、将鲜奶倒入，轻轻搅拌均匀

把搅拌均匀的牛奶，放入酸奶机，插上电源，8个小时就可以了。

我经常都是晚上8点多做酸奶，第二天早上起床后，将做好的酸奶取出，放入冰箱，想吃的时候，我会切一点时令水果摆在上面，这样既美观又美味，吃起来实在是一种享受。

酸奶对人体的好处太多了，建议朋友们自己动手做起来吧，很简单

<小鼓掌><小鼓掌><小鼓掌>

家用炒酸奶机随心 *** 美食

炒酸奶，是炎热夏天常见的一种冷饮，它名字中的“炒”不是加热的概念，而是越炒越冷，是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果、五谷等辅料，经炒酸奶机快速制冷凝固而成，富含有活性菌类，低脂低糖或无脂无糖。炒酸奶兼有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。那你知道如何在家 *** 炒酸奶吗？

炒酸奶，是夏天的一种常见冷饮，需要现场手工 *** ，比传统的冷饮更加新鲜，清凉爽口，香甜软滑，既饱口福，又祛暑热。炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于 *** 过程中用的是铲子， *** 动作更像炒菜，故称之为炒酸奶。

炒酸奶本身是有营养的，但是市面上很多炒酸奶都是加了水的，味道没有那么浓郁，营养也没有酸奶本身的营养价值高。其实，用家用炒酸奶机在家 *** 炒酸奶也比较简单，简单几步，便可 *** 出一份好吃的炒酸奶，更健康、更随意、更有趣。

只需几分钟，激爽一夏天，简易步骤，轻松 *** ：

1、首先准备好酸奶和干果、水果，比如葡萄干，蔓越莓干，花生碎，核桃仁碎，草莓粒，猕猴桃粒，香蕉粒都可以。

2、将酸奶和准备的材料搅拌在一起，喜欢甜的，可以加点蜂蜜。

3、取出在冰箱-18℃冷冻10小时后的炒冰机，并倒入准备好的酸奶。

4、翻炒酸奶，将酸奶平铺，待食材稍微凝固后，将酸奶用炒冰机自带的铲子划成格子状。

5、食材全部凝固结冰即可铲出食用。

品尝炒酸奶主要分为三个阶段：

之一个阶段是刚刚炒出来的时候，酸奶块最脆最冰，吃起来是“冰脆爽滑”的感觉。

第二个阶段是过了一段时间酸奶有些融化了，这个时候最像冰淇淋，吃起来是“绵软柔滑”的感觉。

第三个阶段是酸奶完全融化成了奶昔，吃起来是“细腻顺滑”的感觉。

炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。

炒酸奶，自己做更健康

【炒芒果酸奶】

1、芒果切粒

2、倒入自己喜欢喝的酸奶（纯牛奶）

3、用炒冰机自带的铲子快速剁碎炒3～5分钟即可

【水果沙冰】

1、将水果加水放入破壁机打成果汁

2、放入沙冰盘用自带的铲子不时地翻炒

3、加些红豆芋圆点缀下水果沙冰即可

（作者/侯婷婷）

0蔗糖！！爆款无糖自制酸奶｜秒杀市售

现在越来越火的0蔗糖啦无糖啦原味啦什么的，卖得好贵啊！真的是那种“越零添加越贵”明明材料少了，还更贵了，好处是，大家越来越关注健康了。来吧！作为已经自制酸奶n多年的人，在帮你们省下零添加无糖酸奶的这件事情上，我还是可以的。动手时间也就几分钟，然后交给时间去发酵。 - 牛奶类型 1??巴氏灭菌或者高温灭菌都ok，亲测没毛病 2??脱脂全脂也都ok，亲测依然没毛病 3??奶粉可以吗？当然！亲测也，奶粉180克+水900克。 - 家庭杀菌 *** 1??烤箱杀菌：酸奶发酵罐如果是陶瓷，可以把密封圈取下来，盖子和罐子放烤箱烤架上，110度上下火烤10分钟。 2??开水：我常用的 *** ，下面步骤介绍的就是这种。 - 酸奶菌种选择强烈安利我更爱的安琪酸奶发酵剂，12菌型！此处无广告，是不是有点可惜一般市售的酸奶里2~5种菌种常见～用菌粉的话2种最常见，8种10种也有，最多的我貌似就见过12种。嗐，你就想啊～广告都要宣传益生菌多多益善，多点多点吧。也贵不到哪里去～一次1克，一块上下的菌粉成本不计较不计较。 - 口味问题“酸不酸啊” 这个问题有点见仁见智，就像有人爱喝不加糖的美式，并不觉得苦。不过即使客观来讲，自制无糖酸奶的酸度我觉得合适，相对容易接受，也有点好控制：发酵得刚刚好，酸度低；放了几天，发酵增加，酸度相对高一点。再就是你喝几次习惯了，甚至觉得这就是酸奶的味道，不见得是“酸”的问题。 - 关于加糖至少目前来讲，普通认为多摄入糖并不健康，会带来很多健康隐患。讲真，自制酸奶并且尝试一次加糖，那可怕的糖量会有助于减糖的。我之一次加过糖调整到接近市售酸奶味道的时候，真心被那个糖量惊到。你们要不要试试看？从此踏上减糖之路哈哈哈 - 关于保存一般说法是一周冷藏没太大问题。其实我真的放过半个月以上，也没问题。发酵食品这玩意儿，只要没有杂菌过多，正常发酵，感觉不会坏啊。当然，这也是极端情况，一般一升酸奶消耗的也快，大不了做个吐司做个玛芬，一下就消耗了。呼，讲这么多，喘口气～现在万事俱备！走～下单一个几十块钱的酸奶机就完事了！

By 小俗大人

用料

纯牛奶 1升
酸奶菌粉 1克

做法步骤

1、首先，烧开一锅水！做酸奶想要不失败，最重要就是尽量控制空气和容器上的杂菌。用开水也好，烤箱也好，都是这个目的。当然，我们也不可能完全做到杀灭所有细菌，只是尽量控制在不影响酸奶本身就好了。

2、嚯！开水烧开直接沿着罐口边淋下去，盖子也一样。

3、带着手套隔热和防滑，晃晃晃！让热水接触整个罐子，然后把水稍微控干。罐子和盖子略略有水没关系的。

4、倒入1/4的牛奶。

5、加入菌粉。

6、抱着罐子轻轻晃晃晃！菌粉融得还算比较快。看，那些小小的半透明块块就是还没有融的菌粉。

7、绕圈继续倒入牛奶，这个过程也可以特意去冲开那些没有融掉的菌粉。

8、倒满罐子，或者说你准备好的1升奶倒完。我经常用的是三元巴氏杀菌的大桶奶，有1.8升，倒满家里的发酵罐差不多就是1升。你看～多点少点影响都不会太大的，安心做哈。

9、如果实在觉得菌粉没有融开，上工具！拿把勺子洗干净用厨房纸擦干净，轻轻搅拌。

10、好了，盖上盖子，放进发酵机。一般10个小时发酵，当然冬天夏天可以有所调整。冬天10个小时问题不大，室温特别低的话如果凝固得不好就增加两个小时。夏天8个小时就可以检查一下凝固成功没，但定时10个小时也不会过于酸的。更好是晚上睡前做，算好时间，那么第二天早上就做好啦～

11、凝固，发酵完成，冷藏保存。

12、挖一勺看看，浓稠适度，会拉丝～～

小贴士

小贴士都“前置”了，看到这里你至少眼睛会了吧！等着看你们的酸奶呀～

纯牛奶的营养功效

减肥、洗脸、防晒伤、改善肤质

纯牛奶的饮食禁忌

菠菜、果汁、巧克力、橘子、酸性饮料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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我家喝酸奶从来不买，做法很简单，好喝无添加，而且特别省钱

我家孩子特别喜欢喝酸奶，但是外面买的老酸奶价格太贵，要是天天喝，感觉还是有压力的。后来老姐教给我一个做酸奶的方子，做法很简单，而且就用纯牛奶做，算起来可是比买老酸奶要便宜多了，这还不是最重要的，重要的是0添加，而且味道超级纯正。

现在我们北方已经供暖很长时间了，房间里很热，就特别想吃冰凉的东西。冬天在我们北方雪糕我们都会经常吃，做好的老酸奶我也会放到冰箱里冷藏一下，酸甜冰凉吃了特别爽。但是很多人会说，冰箱里食材太多，这种可以直接入口的美食，很容易串味，好东西是要分享的，今天明儿就跟大家分享一款臻米品牌的冰箱除味器。

这款冰箱除味宝，迷你小巧大用途，卖家有两个颜色可以选择，我选择了今年更流行的宝石绿色，我特别喜欢这个冷色调，还有一个柠檬黄也好看。再说说它的功能，可以保鲜锁鲜，其释放活氧气体可以延长7天保鲜期，冰箱里面囤满食材也不用怕变质。全方位净化冰箱内食材，杀菌清洁无污染。它是一款可以循环充电的小电器，4个小时充满，最长使用时间超过20天。那您说这是不是个宝？

所需食材：纯牛奶1000克白糖50克酸奶专用菌2克

详细做法：其实我的这个做法很简单，但是需要用到现代器材酸奶机，这个小家电很便宜，几十块钱，在某宝上还有买酸奶菌送酸奶机的，感兴趣的可以在某宝上找找。

之一步把牛奶倒入到酸奶机专用器皿中，放入白糖。

第二步放入酸奶菌，用勺子充分搅拌，直至白糖和酸奶菌彻底融化。

第四步酸奶机通电，调到酸奶键，静候10个小时，酸奶就做好了。想要节省时间，我都是头天晚上做上，第二天早上温温的酸奶正好当做早餐。

第五步因为供暖，房间里很热，所以我会放到冰箱里面冷藏，吃的时候更爽哦！

明儿总结：1不喜欢甜味酸奶，可以把白糖省略，就吃原味老酸奶。

2放入酸奶菌以后，一定要搅拌至充分融化。

3做好的老酸奶，可以搭配桑葚子酱或者玫瑰花酱，当然可以是各种甜味果酱，味道更加好吃。

今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常菜的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！

入手酸奶机2个月，谈谈我的使用体验

酸奶，老少皆宜。现在酸奶好多口味，炭烧、水果等，但都有一个通性：太甜。考虑到我和家人的牙齿，决定还是自己做。这不，入手了一台酸奶机，给大家说说我的使用体验。

OIDIRE酸奶机外型比较"圆润"，通体白色，上盖透明，可以随时看到里边的 *** 情况。产品尺寸： 190*160MM,配件含有一个304不锈钢内胆、陶瓷分杯4个（带密封盖），来几张图片大家看看

这款酸奶机具有 *** 酸奶、米酒、纳豆三个功能，操作方式:微电脑定时，别看人家小，麻雀虽小五脏俱全。纳豆和米酒我家都不吃，下面我来说说它的酸奶功能：

*** 1：往内胆放入发酵剂，将对应毫升的纯牛奶或鲜奶倒入内胆，均匀搅拌，盖上盖子接通电源按"功能"键选择酸奶功能。

*** 2：将1份原味酸奶和9份纯牛奶或鲜奶倒入内胆，均匀搅拌，盖上盖子接通电源按下"功能"键选择酸奶功能时间可以选择8-10小时之间，时间越长酸奶越浓稠口感更酸，可以依据个人口味选择。这款酸奶机的更大优点就是 *** 酸奶太简单啦。你再也不用为了解决剩奶而烦恼啦，最主要的是没有发酵剂也可以 *** 。真的是超简单。

下图为正在工作的酸奶机，我是用1份原味酸奶和9份纯牛奶来 *** 的，时间设定为9小时，晚饭后20:00开始 *** ，早上5：00就 *** 好了，简直不要太简单啦。 *** *** 很简单，首先要把容器用热水洗干净把酸奶和牛奶倒入容器中搅拌均匀，注意搅拌的勺子一定要无油干净的哦。

此图为正在工作的酸奶机

此图为新鲜出炉的酸奶

早上新鲜出炉的酸奶，看着有没有流口水的亲们，反正我真有流口水啊，已经很久没有喝过这么浓稠的酸奶啦。

酸奶做好以后，孩子就喝了一碗，酸奶有点酸，喜欢吃甜一点的亲们是可以放些糖来调味的，我本人甩肉就不放了。酸奶很纯，孩子早饭放些水果麦片什么的既营养又方便，自从有了这个酸奶机早饭都变得简单啦，面包，酸奶，麦片，水果，谁敢说我不做早饭，哈哈！反正想自己做无添加、纯绿色酸奶的亲，可以尝试感受一下。

下面都是我媳妇用做好的酸奶给孩子搭配的营养早餐，大家请欣赏

以酸奶为主的美味早餐图片合集一

以酸奶为主的美味早餐图片合集二

酸奶机怎么做酸奶好吃，酸奶机怎么做酸奶是甜的-第1张图片-

将喜欢的干果、水果、麦片放入酸奶中即营养又美味，摆盘有点点丑请忽略啊，哈哈！继续上图我把家里好吃的都放进酸奶中试了试，味道都很不错。干果类的还挺有嚼劲，配上酸奶酸甜的口感别有一番滋味。

Tips：

要说这款酸奶机有什么不足之处，应该是没有用来量刻度的容器，如果带的杯子上面有刻度线就更好啦，直接就可以按照比例倒入对应毫升的酸奶和牛奶。

大家还对哪些产品想了解的，欢迎给我留言。

夏天，教你在家做酸奶，不用酸奶机，一个瓶子就搞定，浓稠好喝

毕竟已经到了夏天了，天气越来越热了，基本上每天都是30多度的天气，前几天还上40度了。这样的天气想在家做美食真是一大考验，因为稍微动一动都出汗，真的是只想懒懒的躺着。不过你要说高温对做吃的有什么帮助的话，那么我觉得就是自制酸奶了。

可能有了解的朋友都知道，做酸奶需要酸奶机的。其实酸奶机也只是为了让 *** 的酸奶保持在适宜发酵的温度中，这个温度一般是3、40度，而且现在的温度正好就是呀，所以根本不用酸奶机了，只需要把需要发酵的酸奶放到室温下就可以了，一个瓶子就可以搞定。所以以后想喝酸奶不用买，学会自己在家做，自制的酸奶非常浓稠，而且是那种自然发酵而成的浓稠，一点不像无良商家加了浓稠剂的口感，非常好喝，喜欢的朋友快来学学吧。

自制酸奶所需要的材料有：纯牛奶 200克，酸奶 40克，白砂糖适量；

自制酸奶的详细 *** 步骤：

把买来的纯牛奶放到奶锅中，小火加热，如果你要用别的锅的话也可以，记住提前刷干净，确保无水无油，否则会影响最后的成果。纯牛奶不需要煮太久，煮到沸腾就可以关火了，这个时候可以趁热加入白砂糖，记得多加一点，因为自己做的酸奶味道会比较酸，如果不加糖的话，说实话，我也试过，真的很酸。

加入糖搅拌融化之后就可以放到一旁了，让它自己慢慢降温。这个时候你就可以先去准备酸奶了，什么酸奶都可以，你喜欢喝的，宣传的里面含有各种活性菌一类的，称出来40克，剩下的自己喝掉就行了。等到煮好的牛奶温度摸着不再烫手了，把准备好的酸奶倒进去搅拌均匀。

找一个干净的瓶子，无水无油的那种，更好还可以盖盖子的那种，把拌好的牛奶倒进去盖上盖子放在厨房。为什么要放厨房？因为这么热的天，其他房间都开空调了，温度比较低，而厨房没有开空调，温度比较高，酸奶发酵的更快一些。注意别离气灶太近，开火的时候温度太高容易使酸奶菌失去活性。至于放多久呢？像这样的天气我一般放8、9个小时就可以了，早上做好，晚上正好可以吃了。如果温度低的话记得延长时间。

自制酸奶需要注意的事项：

一定一定要用纯牛奶，或者鲜牛奶，千万不要用奶粉。奶粉我是没做成功过。我家附近有早市，早上的时候有奶农拉着大桶的牛奶在卖，很便宜，一斤3元，二斤5元。所以我每次都是买二斤，一斤煮了喝，另外一斤做上几瓶酸奶，晚上喝。

牛奶和拌入的酸奶的比例为5：1，当然，多一点少一点的话也是发酵时间长短的区别。另外除了之一次需要买酸奶以外，以后就不需要再另外买酸奶了，只需要每次喝的时候留下一部分做为下次做的菌种，这样就可以源源不断的有酸奶喝了。

好了，以上就是今天为大家分享的【自制酸奶】的具体做法，喜欢的朋友别忘记点个赞哦，夏天，教你在家做酸奶，不用酸奶机，一个瓶子就搞定，浓稠又好喝。

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在家自制原味酸奶，好喝助消化，无添加，吃着更放心

在家自制原味酸奶，好喝助消化，无添加，吃着更放心

提到酸奶相信大家都知道，超市随便买，有各种口味的酸奶。酸奶和纯牛奶并不一样，酸奶吃起来的口感酸甜，十分开胃好吃。另外酸奶还有助于消化，含有乳酸菌和钙的结合，可以促进钙的吸收。另外还含有蛋白质，维生素B1，B2等微量元素，可以起到滋养皮肤，润肠通便的功效。

酸奶是一年四季都可以吃的，并不是说酸奶只适合夏天才吃，冬季一样适合吃酸奶。我平时都是花钱去买的酸奶，其实还自己自己做，自制的酸奶并不难。今天要推荐的是原味酸奶，更有原汁原味的口感。做起来也是非常方便，只要将食材准备好，掌握好 *** 步骤就可以了。在家自制原味酸奶，好喝助消化，无添加，吃着更放心。

【菜名】原味酸奶

【配料】纯牛奶，酸奶菌粉，糖粉等

【 *** 步骤】

1、在做酸奶之前要先将食材准备好，所需的材料也就是配料中提到的，很容易就可以买齐了。这样在做酸奶的时候能一目了然，不会手忙脚乱。这是用面包机来做的，所以要提前将面包桶，勺子和搅拌叶子放在锅里开水煮，大概煮五分钟左右即可，这样可以起到消毒的作用。煮好之后再晾干十分，或者是用厨房纸来擦。

2、等到面包桶都洗净擦干之后，将准备好的酸奶菌粉放进去，做多少量的酸奶就选择多少食材，这样做出来的酸奶味道更好。

3、等到酸奶菌粉加进去之后，接着是将一百毫升的牛奶倒进去，牛奶倒进去之后直接用勺子搅拌均匀。

4、等到面包桶里面的牛奶和酸奶菌粉搅拌均匀之后，再将剩下的牛奶也倒进去，还是要搅拌均匀。

5、等到牛奶拌匀之后，再将准备好的糖粉倒进去，糖粉加进去之后还是用勺子搅拌均匀。这样食材就准备好了，将面包桶按在面包机上面。

6、接着是将面包机的盖子盖起来，选择选奶模式的按键，面包机一般都带有做酸奶的按键，这样就可以自己做酸奶了，还是很方便的。它会有固定的时间，等到时间到了之后会自动停止，时间到了就将酸奶倒出来，可以倒在酸奶杯子里面，这样的酸奶吃起来有一股老酸奶的味道。

7、要是家里有干果干的话也可以加一点在酸奶上，比如葡萄干，这样味道和营养都更足。再搭配一个精致的小铁勺子，这样的一杯酸奶很适合下午茶的适合吃。

【烹饪贴士】

1、很多人可能都是用酸奶机来做酸奶的，这里是用面包机做的酸奶，吃起来的口感一样很不错。

2、用开水将面包桶煮一下，这样可以起到消毒的作用，但是面包桶和锅里都不能有油，煮过之后一定要擦干水分。

3、要是平时就喜欢吃甜点的话，还可以加一点蜂蜜，这样口感就更加香甜了。做好的酸奶还可以加一些喜欢的干果，能起到点缀的作用。

【文章编辑】目食海小兔子

家里没有酸奶机，电饭煲做酸奶，太方便了

据大家推荐的书单，陆陆续续也给她买了很多。其中巴巴爸爸，她一直都很喜欢，可爱的造型，还可以随心所欲变来变去，再加上七个不同颜色的巴巴宝宝，生动形象，让她产生了浓厚的兴趣，同时还教会了她更好的区分颜色。

所以最近又给她入了一套新的巴巴爸爸，共7本每天从头到尾至少看一遍，其中有一本叫《巴巴爸爸做酸奶》，看着做法很简单，正巧家里有牛奶和现成的酸奶，宝宝又喜欢喝酸奶，还可以带着她一起做，让她亲身体验一下，就决定试一试。

晚上吃过晚饭后，我们一起准备了一袋250ML温牛奶，加入一勺酸奶搅拌均匀，电饭煲加入开水，把搅拌好的牛奶密封放在蒸屉上，一起放进电饭煲。这样也不会耽误白天电饭煲的正常使用。

第二天早晨起来，之一时间打开电饭煲，好激动，真的成功了，太好了，一大碗浓浓的酸奶，我们一起做的，因为没有加糖，所以吃之前在上面淋了一层蜂蜜，味道好极了。

宝宝很高兴，吃的停不下来，一边吃一边跟我说下次还要做。因为是跟着巴巴爸爸做酸奶，所以她感觉格外有趣，又很好操作，真的是一次不错的体验。以后要尽量安排一些这种活动来调动她的积极性。

电饭煲做酸奶，掌握4个关键点，浓稠顺滑还拉丝，真正健康无添加

相信很多朋友都非常喜欢喝酸奶，每次去超市，都会趁着酸奶促销活动而买很多，但是却不知掉入了一个更大的陷阱里，市面上大部分酸奶为了口感加了很多糖，甚至有的其实是乳酸菌饮料，却打着酸奶的幌子，所以我一般都是在家自制酸奶。提及做酸奶，可能很多人都只知道用酸奶机才能做酸奶吧！其实酸奶有很多种做法，用烤箱和电饭煲都可以，所以今天就教大家介绍用电饭煲做酸奶的 *** 。

很多人说，做酸奶不就是放牛奶和菌粉搅拌均匀，然后等着发酵就可以了吗？其实这么想并没有，但前提是做到了4个关键点，这样做出来的酸奶不仅凝固，还有着浓稠丝滑的口感，所以接下来我就跟大家详细说一下做出成功酸奶的秘诀吧！