快到立夏了，常吃这“下火菜”，2块钱 一斤，清热去火，爽口解腻

好不容易休息了三天，结果五一这几天跟蒸笼天一样，让人觉得不舒服，燥热的很！五一前我还穿的长袖加外套，五一热的穿起了短袖短裤凉鞋，这跨度相当明显，不知道你那里是不是也这么热？夏天来了，我们要懂得改变做菜方式，少做炖煮的，多做凉拌的，做的过程要快，所以夏天的菜式，更好是简单快捷，清爽解腻为主，今天给你分享一道很不错的“下火菜”，2块钱一斤，做成凉拌菜，清热去火，还爽口解腻！

?这菜很常见，它就是苦菊，有些朋友听到这菜带苦字，从来没有尝试过，不敢去吃，我就是这样的，属于不敢吃“苦”的人，可自从大胆地去尝了一口之后，才发现苦菊并没有那么苦，它是每个人都很好接受的味道，和苦瓜的苦味比简直差远了，不过苦菊也有很好的去火效果，抗菌散热，所以没有尝试过的朋友们，一定要吃一些感觉一下，夏天来了，不吃它真是可惜。

快到立夏了，常吃这“下火菜”，2块钱 一斤，清热去火，爽口解腻！感兴趣的朋友，可以按照下面的步骤来做的尝尝。凉拌苦菊做起来简单，可别弄得复杂化了，越简单调味才越好吃，不信你试试。

做凉拌苦菊的时候，可以只用苦菊凉拌，也可以搭配一些花生米等食材，我每次最喜欢在苦菊里拌一些油炸花生米，吃一口苦菊，再吃一口花生米，真香呀。调味料不要太复杂，只用生抽、香醋、食盐、白糖、香油，这五样就够了，多了反而不好。

用刀将苦菊切成小段，也可以不切，看自己喜好来，然后将苦菊在清水中多洗几遍，再放清水中，撒盐搅拌之后，浸泡十分钟。

浸泡苦菊的时候，我们来炸一些花生米，炒锅里倒油，比平常稍微多一点就好了，再将花生米倒进去，开小火翻炒，炒到花生米出现炸裂的响声时，就可以关火了，盛出来放凉待用。

苦菊捞出控水，再拌一碗凉拌汁，碗内加入生抽 、香醋、食盐、白糖、香油，搅拌均匀，用筷子蘸取尝一下味道，合适就可以了。

最后将苦菊和花生米倒入深一点的盆中，倒入凉拌汁，搅拌均匀后，就可以装盘上桌了。

做凉拌苦菊时，需要注意这些：

苦菊凉拌时，不需要焯水，那么凉拌前，不能只清洗，还要将苦菊放在盐水中浸泡一会儿，这么做可以去掉农药残留，还可以去掉一点点苦味；

炸花生米时，记得开小火不断翻炒，避免花生炸糊，口感差，凉下来之后再凉拌，吃起来更香脆。

按照以上 *** 来做，凉拌苦菊爽口解腻，确实是一道很不错的下火菜，晚餐的时候，简单凉拌一盘，吃起来舒服，晚上睡觉都舒服，大家记得要常吃哦，快立夏了，就要这么吃，别不知道！

炎热酷暑，来一道凉拌人造肉，清爽美味又解暑

除夕年夜饭少不了凉菜，这6道凉菜，简单美味，比大鱼大肉受欢迎

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

除夕年夜饭，一年里最重要一顿团圆饭。和家人一起，在厨房准备一桌丰盛的菜肴，一家人团聚在一起，举杯畅饮，无比幸福。年夜饭除了吃鸡，鸭，鱼，肉，这些下酒下饭的荤菜以外，还少不了爽口开胃的凉拌菜！今天，厨娘就与大家分享6道，特别适合年夜饭吃的，简单美味的凉拌菜做法。大家学会了以后，除夕年夜饭做给家人吃，肯定非常的受欢迎！做法分享给大家！喜欢的朋友记得收藏哦！

凉拌海蜇皮

准备食材：白菜，海蜇，粉丝，大蒜，生姜，胡萝卜，香菜，葱，白糖，盐，香醋，生抽。

*** 步骤：

1.提前一天把海蜇皮用凉水泡发，清洗干净。

2.把一个白菜心切成细丝，胡萝卜切成细丝备用。

3.把准备好的食材放入盆内，加入蒜末，姜末，香醋，生抽，盐，搅拌均匀，装盘后，撒点香菜点缀即可。

凉拌田七

准备食材：田七，蒜末，红杭椒，盐，白糖，鸡精，生抽，蚝油，醋，香油，食用油。

操作步骤：

1.田七清洗干净后，放入锅内，焯水90秒 ，捞出过凉以后，控出水分。

2.将田七切成大段，装入盆中，加入适量蒜末，盐，少量的白糖，适量的鸡精，生抽，蚝油，再少加一点醋，滴两滴香油，放上适量的红杭椒，点缀一下。

3.最后，在蒜末上浇点热油，吃的时候搅拌均匀即可。

凉拌五丝

准备食材：黄瓜，鸡蛋，火腿，粉丝，胡萝卜，大蒜，白糖，盐，生抽，蚝油，香油。

操作步骤：

1.将黄瓜，胡萝卜清洗干净以后，切成细丝，火腿肠切成细丝。

2.碗内打入两个鸡蛋，加适量的盐，快速的打散，热锅刷一层油，倒入蛋液后，中火煎熟，放凉后切成宽条。

3.取一把龙口粉丝，用开水浸泡15分钟，将龙口粉丝泡软备用。

4.把黄瓜丝，胡萝卜丝，粉丝，火腿丝，鸡蛋条，加入到一个大碗内，加入蒜末，盐，白糖，蚝油，醋，香油，搅拌均匀即可。

凉拌菠菜

准备食材：菠菜，花生米，盐，白糖，醋，蒜，白芝麻，辣椒油，花生油。

*** 步骤：

1.将菠菜清洗干净后，放入热水锅内，焯熟后过凉，攥出水分。

2.锅内加入花生油，凉油放入花生米，小火将花生米炸熟，放凉备用。

3.将菠菜和花生米放入盆中，加适量的盐，白糖，醋，蒜末，白芝麻，辣椒油，搅拌均匀。

4.取一个小碗，将拌好的菠菜装进去，按压结实，然后倒扣在盘子内，轻轻拍打容器，使菠菜脱模即可。

凉拌海兔

准备食材：海兔，西红柿，大葱，盐，醋，白糖，蚝油，芥末。

*** 步骤：

1.将海兔清洗干净后，放入水中焯熟备用。

2.西红柿去皮后切成小块，大葱斜刀切成葱丝。

3.将海兔，西红柿块，葱丝装入到一个盆内，加入盐，白糖，蚝油，芥末，醋，搅拌均匀，装盘即可。

凉拌苦菊

准备食材：苦菊，紫甘蓝，花生，皮蛋肠，西红柿，盐，白糖，白芝麻，蚝油，醋，香油。

*** 步骤如下：

1.将苦菊的根部切除，清洗干净，然后折成小段，将紫甘蓝切丝，西红柿切成小块，皮蛋肠切成小块备用。

2.热锅凉油，放入一把花生米，小火将花生米炒香，然后放凉至不烫手，把花生皮去掉，放入蒜缸内捣成粒。

3.把所有食材加入到一个盆内，加入盐，白糖，蚝油，醋，白芝麻，香油，搅拌均匀，装盘即可。

以上就是我给大家分享的年夜饭桌上的一些简单又好吃的凉拌菜。您家除夕年夜饭会准备什么凉菜呢？欢迎在评论区分享！如果你喜欢我的分享，就转发+收藏备用吧！不要忘记点赞支持一下哟！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴。

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这才是凉拌苦菊的正确做法，多加一步，爽口清脆，酸酸甜甜又开胃

凉拌苦菊这道菜，多会出现在家宴、酒席的前三道菜上，苦菊的嫩叶，无需特殊加工，可直接食用，营养丰富，可以促进人体的肠胃蠕动，有的朋友问我，苦菊应该如何正确的凉拌？为什么我做的软塌塌的？详细调料做法应该是什么？

苦菊这种凉拌菜，不同于其他品种菜，调味品不宜放过多，吃起来带一丝的苦味更好，尽量不要放大蒜、花椒油等，因为会掩盖本身的清香，体现不出苦菊的酸甜口味，它的叶子嫩绿清洗，更无需焯水，这种菜生虫很少，菜农也不会打药，绿色无污染。

再来说一下，为什么自家凉拌的苦菊，叶子会什么会软塌塌的？苦菊的叶子细长，不宜裹过多调料，教你一道正确的做法，开胃健脾，清新爽口，味道不输饭店。

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凉拌苦菊

食材：苦菊、花生米、葱白、干辣椒

调味：食盐、生抽、白糖、香醋、芝麻香油

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1、苦菊无需焯水，准备一个盆中，加半勺食盐，苦菊切断根部，放入盐水中浸泡半个小时，彻底杀掉苦菊中的细菌。

2、花生米提前浸泡10分钟，控干水分，少许油，下入适量的花生米，小火炒制，等听到噼啪噼啪的声音，即可关掉火源，利用余温炒焦捞出。

3、准备葱白一段，切成葱粒，干辣椒一个，切成小段，浇上热油，激发出香味，然后加食盐、白糖、香醋、生抽，芝麻香油，搅拌均匀。

4、食材全部准备好，倒入大盆中，搅拌均匀，让调料和苦菊充分的融合，最后倒入炸好的花生米，也可以把花生米捣碎使用。

5、一道简单爽口的凉拌苦菊就做好了，颜色碧绿，甘中带苦，酸甜可口，如果想口感更好，可放进冰箱冷藏一下。

技巧总结

花生米用清水需提前浸泡10分钟，下锅炸之前，要控干多余的水分，尽量别放大蒜和花椒油等，会掩盖食材本身的原味。

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开春去火菜，苦菊这样做清脆爽口，好吃还不长胖

大家好，我是第1厨房的作者，今天给大家分享一道用苦菊做的美食——“凉拌苦菊”。喜欢做美食的朋友，欢迎关注，每天与大家一起分享，交流家常美食。

随着春天的到来，天气逐渐变暖，人们开始脱掉厚厚的冬装，换上了轻盈的春装。很多人也开始了新一轮的减肥计划，就是要把冬天藏在厚衣服里面的肥肉减掉。虽然人们常说：“容易发胖的人，喝凉水都会长肉”，但是肥胖还是与饮食有着密切关系的。所以今天给大家分享一道用苦菊做的清爽不长胖的美食——“凉拌苦菊”。

苦菊是众多蔬菜里的之一，苦菊的颜色碧绿，口感略带点苦，可以炒食也可以凉拌，是清热去火的美食佳品，另外苦菊的营养价值也是非常高的。

下面就开始分享“凉拌苦菊”的做法：

【凉拌苦菊】——特点：清脆爽口、简单易做。

【主料】：苦菊，

【辅料】：干红辣椒、花生米、红青椒、松花蛋。

【调料】：食用油、花椒粒、食盐、味极鲜酱油、香醋、蚝油，白糖等根据个人口味酌情添加。

——开始 *** ——

①.首先准备一把苦菊，用刀切掉老根，将苦菊叶子用手轻轻地撕下来，将撕成片的苦菊放入清水盆中，加入少许食盐浸泡30分钟后，清洗干净捞出控干水分备用。

②.我们把花生米加工一下。首先把花生米清洗干净，控干水分。炒锅中倒入少许食用油，放入花生米，小火慢炒，不停翻动让其均匀受热，待炒至花生米颜色红亮并伴有啪啪声响时，关火出锅晾凉备用。——（注意：炒花生米时，不用等油烧热后下锅，要倒入食用油后直接放入花生米，一定开小火炒制，切忌大火快炒，大火容易造成花生米表面炒糊，里面不熟的现象。）

③.将控干水分的苦菊用刀，切成自己喜欢的长段，鲜红辣椒洗净去蒂去籽切成丝，松花蛋剥去壳洗净，切成小丁，把切好的苦菊段、鲜红椒丝、松花蛋丁一起放入干净的盆中，再把干红辣椒切丝备用。

④.炒锅中再次倒入适量的食用油，放入花椒粒炒出香味后，把花椒粒捞出，关火后马上放入切好的干红辣椒丝翻炒均匀即可。——（注意：炒辣椒油时，一定要捞出花椒关火后再放入干红辣椒丝，用油的余温把干红辣椒丝炸熟，切忌油温过高将辣椒丝炸糊，造成发黑、发苦影响口感。）

⑤.接下来在碗中倒入少许的味极鲜酱油，香醋、食盐少许、适量白糖提鲜，入几滴蚝油，均匀的搅拌一下，搅拌均匀之后最后淋入几滴香油搅拌均匀备用。

⑥.下面把调好的料汁倒在装有苦菊的盆中，再放入炒熟的花生米，倒辣椒油搅拌均匀即可。

——【凉拌苦菊之“技术小Tips”】——

1.做凉拌苦菊时不用焯水，焯水会让营养流失，还会影响脆爽的口感。

2.苦菊的表面残留一定的农药和细菌，因此，生吃苦菊时，要用盐水浸泡半小时后，再冲洗，或用弱碱性溶液浸泡，已达到清除农药和细菌的目的

3.加入辣椒油不但可以增加菜品的香味，还可以增加菜品的亮度，当然不喜欢吃辣的朋友可以把 *** 辣椒油的步骤减掉不做，直接倒入料汁拌均匀，也是一样的美味。

结语

凉拌苦菊做法简单易做，可以随意添加自己喜欢的食材。凉拌苦菊属于拌菜，需要注意的一点就是注意卫生，在 *** 的时候应用开水或者是洗涤液，将菜刀以及菜板等清洗干净后再使用。

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#春季美食大赛#

凉拌苦菊这样做，味道真不错，多加了这一味食材，清脆爽口又营养

5样清爽美味的小凉菜，春天记得吃，下酒下饭都很好，美味鲜香

（本账号已与“ *** 骑士” 签约，本文原创，搬运转载必究）

5样清爽美味的小凉菜，春天记得吃，下酒下饭都很好，美味鲜香。

春天里天气渐渐暖和，春风吹着特别舒适，但是唯一的缺点很容易干燥，所以春天的时候一定要多吃小凉菜，在春天有很多小凉菜很适合吃，春天是一个清新的季节，好多绿叶蔬菜都是在这个季节上市的，5样清爽美味的小凉菜春天特别适合吃，下酒下菜都很给力，看看有没有你喜欢吃的吧？

一，老醋花生。花生是很多人都特别喜欢吃的，尤其是当做下酒菜来吃，人们常说即使没有酒肴，几粒花生米就能够下一壶酒了，特别给力，花生米做成老醋花生吃味道会更好，首先把花生炸的酥脆，晾得很酥了之后再加入喜欢吃的调料和配菜，一般加入洋葱、青椒、香菜等等，熬一个糖醋汁简单一搅拌，这样一道非常美味的老醋花生就做好了，酥脆的花生挂着酸甜的料汁，非常下酒。

二，凉拌苦菊。春天里特别应该多吃一些苦味的蔬菜，苦菊就是一道非常受欢迎的苦味蔬菜，它的营养价值很高，而且还清凉败火，春天这道苦菊也是非常鲜嫩的，加入香醋、白糖、少许盐，加入一小把鸡精，简单一拌就是一道美味佳肴，苦菊不需要焯水，直接清洗干净，晾干表面的水分即可凉拌，非常美味。

三，糖醋莲藕。白色的食物对肺特别好，莲藕这道菜在春天里就可以凉拌来吃了，冬天经常会用莲藕炖着吃或者是做糯米藕吃，但是一到春天，天气渐渐转暖，要多吃小凉菜，这道莲藕凉拌出来味道也是很好的，先把莲藕清洗干净切成薄片，然后放入水中焯水，一直把莲藕煮熟，取出来之后迅速过一下凉水，然后加入自己喜欢吃的料汁，喜欢吃辣的也可以加入少许辣椒，这样更下饭，拌出来的莲藕酸甜可口，很好吃。

四，凉拌金针菇。金针菇一年四季都有的，在冬天的时候吃火锅，哪一次也少不了金针菇的身影，很多人都喜欢吃这道菜，金针菇其实也可以凉拌吃，但前提是一定要把它煮熟捞出来之后迅速过凉水，然后再控一下表面的水分，加入自己喜欢吃的料汁，或者是加少许配菜，黄瓜丝、胡萝卜丝都可以，简单一拌营养又美味，菇类的食材营养价值很高，一定要在春天的时候多吃一些。

五，凉拌西芹。西芹是含有丰富的膳食纤维，吃了之后能够促进肠胃的蠕动，再加入煮好的花生米，简单搭配做一道清新爽口的凉拌西芹，春天吃特别适合，美味。

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凉拌苦菊要焯水吗？教你正宗好吃的凉拌苦菊，消暑解热正当时

这种菜我们这里叫做苦菜，它的学名叫做苦菊。

现在是夏季了，天气炎热，今天隆重的介绍一下这道菜。

苦菊很多地方都有，只不过叫法不同。苦菊吃起来甘中带一点点苦，具有清热解暑的功效，非常适合夏天吃。

中国膳食指南指出：苦菊营养非常丰富，含蛋白质，膳食纤维较高，钙、锌、铁等微量元素较全。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，常食苦菊能增强机体免疫力，促进大脑机能以及生长发育，另外还具有消暑保健作用。

苦菊的做法：苦菊可生吃，可凉拌，可以炒着吃，也可以煮汤吃，但是最适合凉拌吃。

凉拌吃的好吃就是不破坏苦菊中丰富的营养。凉拌苦菊是夏季中的美食佳肴，它除了能消暑降热外，还具有开胃，帮助消化的作用。

今天我们就来分享苦菊凉拌的做法，做法其实非常简单，只要跟着我做，一遍就会，零失败。

之一步：把苦菊清洗干净。多清洗几次，清洗干净后，控干水分，用刀切成小段，备用。

第二步：大蒜拍一下，切成沫。

第二步：把蒜末放入一个大盆中，加入一勺白砂糖提鲜，加入适量的生抽，适量的香醋，一勺味极鲜，一勺芝麻香油，辣椒油，少许蚝油，加一把熟花生碎，再加入适合自己口味的食盐，然后用勺子搅匀。

把调料化开后，把洗净的苦菊放入，用筷子搅拌均匀，让苦菊都沾上调料，充分入味。

搅拌均匀后，装盘，再加点红辣椒丝，大葱丝点缀一下，

一款消暑降热，开胃下饭，营养美味的凉拌苦菊就做好了，做法非常简单快捷，几分钟就能做好。

总结一下：1.凉拌苦菊需要焯水吗？苦菊营养非常丰富，适宜生吃，更好不好焯水，但是实在不喜欢生吃的可以焯水1分钟。

2,脾胃虚弱的人不适合吃苦菊，否则会加重身体的不适症状，腹泻的时候也不适合吃苦菊，否则拉肚子会更严重。

3 ， 苦菊不适宜和蜂蜜、葱、白虾这三种食物搭配一起吃，这样会有碍到食物营养素的吸收，影响食疗效果。

凉拌苦菊，到底用不用焯水？正确处理 *** 在这里，清脆爽口又营养

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

随着我们生活水平的提高，都提倡绿色健康蔬菜，特别是对于现在这个特殊时期。绿色蔬菜可以为我们的身体提供各种营养，增强我们的体质，同时还可以增强我们身体的抵抗力。每一种蔬菜的营养也不相同。

现在初春，下雨比较少，天气干燥，人们最容易上火。苦菊中营养丰富，含有人体必需的各种微量元素，具有清热解毒的功效，所以这个干燥的春季常吃苦菊非常好。但是很多朋友们都说自己做的凉拌苦菊菜品差，色泽不好看，那到底怎么做呢？

我们经常在饭店吃到凉拌苦菊，口感爽口，味道清爽，不管是做下酒菜还是做下饭菜都特别的美味，今天小董分享一道家常凉拌苦菊的做法，清热败火，特别适合现在吃，喜欢的朋友可以在家试一试。

——【凉拌苦菊】——

【主要食材】：苦菊，鸡蛋，黄瓜，红辣椒，蒜，葱

【调料】：醋，生抽，蚝油，盐，十三香，鸡精，白糖，香油

【具体 *** 步骤】：

之一步：处理苦菊

首先将苦菊掰成小朵，放水里面洗一下，洗干净控水备用

第二步：处理配菜

准备一根黄瓜，先将黄瓜拍扁，再切成段；半个红辣椒配色，切成丝；碗中打入三个鸡蛋，用筷子打散备用

第三步：摊鸡蛋饼

平底锅倒入油，油热倒入鸡蛋液，摊成圆饼，定型给它翻面，关火将鸡蛋饼晾凉

第四步：调料汁

下面开始调个料汁，将大蒜拍扁剁成末，将葱白斜刀切成丝，放两勺醋，一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，少量十三香，少量鸡精，来点白糖提鲜，最后倒上香油，倒适量清水，搅拌均匀备用

第五步：凉拌苦菊

鸡蛋饼晾凉，然后将鸡蛋饼卷起来，然后将鸡蛋饼切成条，放到盆里面，淋入调好的料汁，喜欢吃辣的可以放点辣椒油，搅拌均匀就可以了

如果在家里面大鱼大肉吃腻了，可以来一道这个清淡爽口的凉拌菜，做法简单又家常，喜欢的朋友可以在家试一试。

【凉拌苦菊之“烹饪小贴士”】

1、做凉拌苦菊时，苦菊不能焯水，焯水的苦菊色泽不绿，口感不脆，而且会导致营养流失，所以苦菊清洗干净直接凉拌即可

2、处理黄瓜的时候用刀背拍扁，这样的黄瓜更容易入味

3、摊鸡蛋饼时，我们用小火慢煎，煎至定型之后再翻面

4、调料汁时可以根据自己的口味调制，醋，生抽，蚝油的比例为2:1:1，这样吃起来酸爽可口

5、鸡蛋饼晾凉之后再切丝，这样不会烫坏苦菊，影响菜品

大家对于凉拌苦菊的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！

明星减肥瘦身时常吃的苦菊，简单拌一拌，营养低脂肪，越吃越瘦

过完一个夏天，你更大的收获是什么？

夏天的美食太多，凉拌、烧烤和各种水果，于是我就不停地吃不停地吃，然后我这个夏天更大的收获就是——肚肚上的2个游泳圈，以前的衣服秒变紧身衣，特别“显身材”。虽然说“旧的不去新的不来”，但是看着以前那些攒钱买的漂亮衣服，我怎么忍心“喜新厌旧”呢！于是，为了在这个冬天前瘦回从前，我家晚餐开启了吃“草”模式，一边吃一边瘦。

9月，我家晚餐常吃这草，肚子上的游泳圈越来越小，裙子穿回s码。其实，这个草就是苦菊啦！苦菊，大家都不陌生，夏天正是吃它的季节，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖物质和各种维生素物质，常吃不仅能补充营养强身润肤，还能清热去火，起到抗菌明目的作用。苦菊长得像齿形的杂草，带有淡淡的苦味，并不是人人都爱吃，但这种草，却是张馨予、张艺兴、陈数等明星们减肥瘦身时最常吃的食材，每次简单拌一拌，营养低脂肪，填饱肚子，还能越吃越瘦。下面，就给大家分享一道超级简单美味的苦菊做法~

【果香酸辣拌苦菊】

【食材】：苦菊1大棵、圣女果1把、水果黄瓜1根、大蒜1个、小米椒2个。

调料：盐、苹果醋、生抽、芝麻油、蚝油。

【菜谱】：

步骤1，把新鲜的苦菊放在流水下冲洗1分钟，将表面的泥沙冲洗干净，用刀切去根部，撕开，放入臻 米X7食物净化机的金属篮中。接着继续放入水果黄瓜、圣女果，注入清水（清水一定要没过食材才行）。盖上盖子，选择“蔬菜”模式清洗。没想到吧，洗个菜也要这么“复杂”！嘻嘻，家有小baby，玻璃心的妈妈吃啥水果蔬菜都怕洗不干净，所以果断入手了这款黑科技产品。它可以通过升级电解技术形成羟基水，从而在无任何清洗剂的情况下快速溶解有害物质并降解农药残留，这样清洗过的蔬菜吃起来更安全更放心。

步骤2，等待6分钟后，打开臻 米X7食物净化机，取出洗好的苦菊、水果黄瓜、圣女果，沥干一下水分。

当然，这款机器不仅可以清洗蔬菜水果，还能清洗肉类、海鲜，降解里面的有害物质，焯水都可以省了。此外，家有小宝的，还可以给宝宝的奶瓶、水杯等婴幼儿用品和各种厨具消毒，可谓是超级百宝箱了。

步骤3，拿出砧板，把水果黄瓜切片，圣女果对半切开。小米椒洗净切圈，大蒜去皮切末。

步骤4，把沥干的新鲜苦菊，用刀切成小段，放入干净的大碗中，并放入切好的水果黄瓜和圣女果。

步骤5，拿出小碗，放入切好的小米椒、蒜末，加入2大汤勺苹果醋、半勺蚝油、1勺生抽、少许盐、芝麻油1勺，搅拌均匀。

步骤6，将调好的酱汁，直接淋在苦菊上，然后用筷子或是戴上手套，抓拌均匀。拌好以后，静置5分钟，倒入盘子中上桌即可。

【小煮叨叨】

没有苹果醋的话，也可以用香醋或是柠檬汁代替，但是不建议用陈醋，味道太重，反而会影响苦菊本来的味道。

我是煮菜婆，用美食记录生活百味，用文字与你分享一日三餐。恰若我的美食与文字，能激起你心中的屡屡涟漪，欢迎点击上方“关注”按钮，关注我评论我，让我们一起切磋交流，烹饪出更多温暖的舌尖美味！图文原创，一菜一文皆不易，未经许可禁止转载，盗用、洗稿必究！

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