锥栗怎么做好吃，锥栗怎么做不噎人

牵着乌龟去散步问答 2024-10-24 30 0

秋天，吃花生板栗不如吃它，一次买50斤，晒干后比新鲜更营养好吃

导语：秋天，吃花生板栗不如吃它，天然的“黄体酮”，一次买50斤，晒干后，比新鲜更营养好吃！

大家好我是傻姐美食，每到秋天是小编比较“烦恼”的一个季节，因为天气比较干燥，加上工作繁忙，根本没有时间喝水，因此导致皮肤特别干燥，时常会出现脱皮的现象，脸上的暗斑也会呈现出来，朋友见了我都说像老了好几岁。为了让自己皮肤变的水润有光泽，小编可没有少讨经验，上次在一个朋友那里讨到的经验就是多吃“黄体酮”食物。

秋天正是丰收的季节，南瓜也大量上市，价格十分便宜，才2块钱一斤。上次听婆婆说她自己种的南瓜吃不完，这下派上用场了，开车回家拉了50斤，每天都是南瓜宴，换着花样的吃。南瓜就是一种自带“黄体酮”的蔬菜，营养价值很丰富，它富含多种营养物质，适量吃一些南瓜能够为机体补充营养物质，提高免疫力，吃花生板栗都不如吃它。南瓜适合于蒸、煮、烤、煎、炸都可以，下面小编和大家分享清蒸南瓜条的做法，香甜可口，一起来看看是怎么做的吧！

【清蒸南瓜条】做准备的食材：50斤南瓜、糯米粉、

具体做法：1、准备50斤南瓜，自己家没有的可以购买一些，价格也不贵，才2块钱一斤。首先把南瓜清洗干净，然后在中间切开，瓜瓤和种子取出来，南瓜籽不要丢，晒干后可以炒着吃，特别香又有营养，非常适合中老年人食用，我妈每年都会自己炒一些南瓜籽当零食吃，健康又解馋。南瓜切成小块，削掉南瓜皮，切成大概2厘米左右厚度的南瓜条，取一个干净的蒸屉或者盖帘，放上南瓜条，在阳光下晾晒1天即可。

2、南瓜晾晒一天后里面的水分会流失很多，记住晾晒的时间不要太长，太干的话南瓜吃起来口感也不好。把晾晒过的南瓜用塑封袋包装好，保存起来，吃的时候取一袋，非常方便。取适量晾晒好的南瓜，上面撒上一层糯米粉，翻拌均匀，裹上薄薄得一层即可。

3、裹满糯米粉的南瓜条放入锅中蒸熟，蒸的时候要看好时间，可根据南瓜的晾晒的程度和大小来定。

4、大概蒸8分钟左右就可以，关火后为了防止烫手，戴上手套把盘子取出来。

南瓜条晒干后，这样裹上糯米粉简单一蒸，清香四溢，比地瓜干还香甜有嚼劲，美味翻倍，当零食吃可太棒了，无添加，营养丰富，尤其女性朋友要多吃哦。

小贴士：

1、南瓜干保存的时候一定要用食品袋密封好，放阴凉处保存，半年都不会坏。

2、南瓜干还可以用烤箱烤着吃，上面涂抹一层蛋黄液，清香味十足，香脆可口。

南瓜虽然好吃，但是要适量吃，它里面含有糖分，像我这样晒成南瓜干，既营养又解馋，还是天然“黄体酮”，大家喜欢吃南瓜吗？今天的分享就到这里了，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，感谢您的阅读和支持，明天见。

冬日里的驱寒神器：简单易学的糖烤板栗

比炒栗子更简单的糖烤栗子来喽！秋风渐凉，之一颗秋天的温暖要和喜欢的人一起吃呀~

By 开饭吧男生宿舍小厨房【豆果美食官方认证达人】

用料

新鲜板栗 1000克
白砂糖 10克
麦芽糖 30克

做法步骤

1、新鲜板栗清洗干净

2、板栗表面切口

3、锅中加水煮板栗，20分钟左右

4、碗中加入白砂糖、麦芽糖，加热水搅拌均匀

5、把煮好的板栗放入碗中，浸泡20分钟

6、浸泡好的板栗依次摆放在烤盘，表面刷上玉米油

7、烤箱180度预热，烤20分钟即可

8、趁热吃哦~

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时令食材板栗，除糖炒栗子以下6种做法，你最喜欢哪个呢

时令食材板栗，除糖炒栗子以下6种做法，你最喜欢哪个呢

你吃板栗了吗？现在正是板栗大量上市的阶段，也是食用板栗的更佳时期。板栗色泽金黄口感醇香，只要吃过一次基本上都会喜欢上它的味道。只是大部分人对于板栗的印象一直停留在“糖炒栗子”完全忘了板栗还是一个很好的烹饪食材，为此今天整合六道板栗的美食搭配做法分享给大家希望你们会喜欢。

栗子焖饭

食材：大米3杯、栗子200克、前腿肉200克、香菇8朵、桂皮1小片、香叶2片、蒜苗1根、

调味料：老抽1小匙、生抽1小匙、蚝油1小匙、黑胡椒粉少许、味精1小匙、盐半小匙、鸡精1小匙、葱油1匙

1、把买回来的前腿肉清洗干净，然后切成薄片置于盆中。接着加入老抽、生抽、蚝油及黑胡椒粉抓捏均匀腌制入味，大致腌制30分钟至一个小时即可。

2、在最近做了好多板栗的相关食谱，主要是现在的季节正是板栗大量上市的时间。

3、 *** 焖饭选择的大米比较重要，这个不能随便用煮粥的大米来 *** 。

4、把大米洗好后平铺平整，然后码放上香菇碎再铺上提前腌制好的前腿肉片。接着散放入板栗仁再放入所需的香料，最后加入必要的调味料。

5、根据日常煮饭的习惯加入相较于日常少一点点的水量然后启动煮饭程序焖煮。待焖饭一煮好之后，立刻打开锅盖让散去水蒸气。最后加入一匙葱油，并撒入蒜苗碎翻拌均匀即可。

茶树菇板栗排骨汤

食材：茶树菇1大把、板栗仁200克、排骨1根、当归1小片、桂枝3根、枸杞1撮、盐1小匙

1、板栗现在吃正是时候，新上市的板栗颗颗肉质饱满味道香醇甘甜。不管是用来蒸还是入菜都非常好吃，对于喜欢板栗的人来说这一季节无疑是幸福的。

2、茶树菇是集食药一体的营养菌菇，经常食用不仅能增强体质提高免疫力还能调节身体机能。是一种非常好的食用菌菇，除了营养和食疗作用。

3、所需要的配料为少许的中药材作为香料，其中的当归只需要一小片。至于桂枝、枸杞所需也不用多，只是作为一个提味的作用。

4、把买回来的排骨剁成小块，先泡入冷水中十五分钟。稍微清洗后，冷水入锅焯水七八分钟再次清洗干净后使用。

5、把泡发好的茶树菇放入炖煲之中，然后再放入排骨、板栗仁。最后放入香料并加入适量的水，大火煮开之后转小火焖煮两个小时即可。

6、在准备食用之前加入少许的盐搅拌一下就行了，板栗本质较甜完全不需要用到味精之类的调味料。一道养生好汤就做好了，寒冬已至你该试试。

蜂蜜栗子饼

油皮：中筋面粉120克、猪油45克、细砂糖30克、清水50克

油酥：猪油45克、低筋面粉90克

馅料：栗子仁600克、蜂蜜3匙

1、把处理好的栗子放入蒸笼，大火蒸熟透后捣成蓉后使用。

2、栗子要趁热捣碎这样会更轻松省力，把所需要的栗子蓉倒入盆中然后加入三小匙的蒙面小熊椴树雪蜜翻拌均匀。

3、馅料准备好之后，开始 *** 酥皮。把细砂糖、猪油及清水倒入搅拌桶，再加入所需要的中筋面粉搅揉至面团能拉扯出所谓的手套膜。接着把面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一个小时后使用（实际情况根据自己的室温决定）

4、在揉油皮的时候，可以顺便 *** 油酥。把所需要的猪油勺入盆中，再倒入定量的低筋面粉。这里要注意，所使用的是低筋面粉。接着戴上一次性手套，搅揉成团装入保鲜袋放入冰箱冷藏备用。（实际情况根据自己的室温决定）

5、在冷藏一段时间之后，把油皮、油酥拿出来平均分成12等份。接着取一个小面团摊开包入油酥，然后密合住封口。

6、全部包好之后，拿出小面团用手轻压一下。接着使用擀面杖上下擀动，使之成舌形然后卷起来。在全部擀卷好之后，用保鲜膜盖上松弛十五分钟。

7、松弛好之后拿出，卷边朝上用手轻压一下。接着还是上下擀动使之成为长条形状，然后卷起来后依然盖上保鲜膜松弛十五分钟。盖上保鲜膜松弛，主要是防止面团风干造成整形的破损等为此不要偷懒。

8、在松弛好之后，拿出小面团两边往中间稍微折叠然后擀开成片状。接着包入50g/个的栗子馅料密合揉圆。

9、最后把包好的饼封口朝下置于烤盘上，稍微压制成型。然后喷层水雾或刷上蛋液，撒上少许黑芝麻作为点缀。烤箱提前预热170度，上下火中层烤制25分钟。时间与温度，请根据自己的烤箱特性做出适当的调整。

板栗焖鸭掌

食材：板栗仁200克、鸭掌10个、老姜3片、香叶3片、桂皮2片、良姜2片

调味：老冰糖1把、生抽3匙、细盐1小匙、水淀粉2小匙

1、板栗正当季喜欢吃板栗的网友可不要错过了，当季的板栗不仅颗颗肉质饱满味道也极为香醇现在不吃等什么时候。

2、主食材是鸭掌，相信有很多的网友喜欢吃。它的做法很多更受欢迎的当属卤制，但是其焖煲的口感和口味也是一绝。

3、把买回来的鸭掌处理干净，尤其是掌心还有薄膜处都要耐心地处理好。接着用剪刀剪去指甲，然后冷水入锅焯水后再次清洗一次后备用。

4、所需要的香料不多，老姜必备去除腥味然后就是香叶、桂皮及良姜。在这一做法中我没有放入大料，主要是怕味道太浓郁。

5、在食材全部准备好之后，就能开始 *** 这一美食了。锅热少许油放入一把老冰糖，慢慢炒出糖色然后倒入鸭掌翻炒几下。接着倒入适量的水，并加入调味料煮开。

6、煮开之后转倒入高压锅，然后放入香料及板栗仁。盖上锅盖响气焖煮大致15分钟，最后等气阀落下开盖复煮开用少许水淀粉勾个薄芡即可。

板栗烧肉

食材：五花肉1块、板栗200克、桂皮1小片、香叶2片

调味：老抽1小匙、生抽2匙、老冰糖1把

1、板栗现在正当季，刚出的板栗肉质相当饱满颜色纯正。对于喜欢吃板栗的人来说这是一个好季节，板栗肉质浑厚香醇让人一吃还想再吃。

2、把所需要的五花肉清洗干净，然后切成小块备用。如果说不喜欢五花肉，可以改用前腿肉也是可以的。

3、锅热适量的油，待油温升高至六成热之后放入一把老冰糖。边加热边搅动，直至呈现褐红色的状态。

4、这个时候倒入准备好的肉片进行翻炒，大致翻炒几下后加入大量的水。接着加入所需要的调味料、香料，并倒入之前准备好的板栗仁。

5、大火烧开之后转中小火，慢慢焖炖至差不多收汁的状态就可以了。两种食材的搭配相当完美，赶紧备料做一个吧。

板栗香菇鸡

食材：三黄鸡1只、板栗300克、干香菇1把、葱白2个、蒜头4瓣、干辣椒3个、老姜3片、桂枝3根、当归1小片

调味：老冰糖1把、生抽2匙、老抽1小匙、盐1小匙、黑胡椒粉少许、蚝油1匙、米酒两大杯

1、把买回来的三黄鸡处理干净剁块，然后泡入水中十五分钟去除血水泡出杂质。十五分钟之后，捞出鸡肉滤去水分转撒一点黑胡椒粉腌制一会备用。

2、把香菇清洗干净然后泡入冷水之中，泡发之后香菇拧干备用而泡香菇的水一并留用。栗子可以根据自己的方便去选择，比如自己买回来剥或者像我一样直接奔向“糖炒栗子”去。

3、所需要的配料在烹饪之前要提前准备好避免 *** 的时候手忙脚乱，其中老姜是做鸭子必备的辅料。此外干辣椒也能去除部分鸭肉骚味，如果不喜欢辣可以不放。至于当归、桂枝只要一点点，用于增加香味。

4、在食材、辅料全部准备好之后就能 *** 了，锅热适量的油。待油温升高放入老姜片爆一下，然后放入香菇、葱白、蒜瓣、干辣椒一并炒香。

5、接着倒入鸡肉、当归、桂枝爆炒一会，然后加入两大杯米酒翻炒出香味。

6、最后再倒入泡发香菇的水，并加入所需要的调味料。大火烧开后转中小火慢慢炖煮，差不多收汁即可关火出锅食用。

自制糖烤板栗，再也不用买了

By 小影515

用料

板栗 500克
植物油适量
白糖 50克

做法步骤

1、板栗直接让老板给我切好口子了，拿回家洗一下，然后冷水下锅，水开煮十分钟，关火闷五分钟。然后白糖，玉米油，少许水搅拌好，把煮好的板栗倒下去搅拌好。

2、搅拌好的板栗让它们排好队。

3、把剩余的糖水倒在板栗上面。

4、220°中层烤二十分钟

5、香喷喷的板栗出炉啦。

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糖炒板栗这样做百吃不腻，吃1次不过瘾

入冬四件套，板栗算其一；天气越来越冷，一口热乎甘甜的板栗是对冬日严寒更好的慰藉；其实自己在家做也很方便，不需要很多技巧，简单的配方就能做出相似的味道，干净又卫生，给家人吃也放心；板栗素有“干果之王”的美称，其维生素含量高，主益气、厚肠胃，是补肾强腰、健脾养胃的好物，像我这样做，有口炒锅就能搞定超好吃的糖炒板栗，三两下就被抢光了！（高血糖、糖尿病的患者不建议多吃哦）

By 眉眉健康厨房

用料

板栗 1斤
清水 300ml
白糖 30g

做法步骤

1、食材板栗1斤｜清水300ml 调味品白糖30克锅具鹅妈妈钛晶锅

2、1斤板栗清洗干净（栗子性味甘温，入脾胃肾三经，有养胃健脾、补肾强筋等功效，冬天食用可缓解烂嘴角、提高免疫力）；

3、沥干水分在表面划上十字刀（这样炒出来的板栗更香，也更容易剥壳）；

4、鹅妈妈钛晶锅中倒入板栗、30克白糖；

5、倒入300ml清水盖盖煮开（如果想要煮出来的板栗更光亮，可以加入少许植物油）；

6、煮开后稍稍翻炒一下防止粘底，继续盖盖煮干水分（全程基本上中火操作就可以）；

7、水分煮干后，迅速翻炒均匀，让糖浆包裹在板栗上，如果想要有那种焦糖风味的，可以稍微炒焦一些；

8、一定要刚出锅就尝尝，热乎乎的，稍微一捏，“嘭”的一下，金黄饱满，一口咬下香甜软糯，足以温暖冬日的严寒（小心烫嘴）；

9、板栗有“干果之王”之称，主益气、厚肠胃、补肾气，是补肾强腰、健脾养胃的好物（高血糖、糖尿病人群以及减肥人群不建议食用过多板栗，煮熟的板栗更能补脾益胃，防治上火）。

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这道我最拿手的板栗糯米鸡，好吃到停不下筷子

By 爱美食的拉拉【豆果美食官方认证达人】

用料

糯米 350克
鸡腿 1只
香菇 4只
板栗 10粒
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
蚝油半勺
糖 10克
油 1汤匙

做法步骤

1、香菇切片

2、板栗剥好

3、鸡腿去骨，切小块，放老抽，蚝油，料酒，白糖腌制

锥栗怎么做好吃，锥栗怎么做不噎人-第1张图片-

4、再放上香菇和板栗，腌制2小时

5、糯米提前2小时浸泡

6、碗底铺香菇和板栗

7、将腌料倒入过水的糯米中拌匀，倒油，然后盖一层糯米

8、铺一层鸡块，板栗，香菇

9、再铺一层糯米，加水到刚刚没过糯米

10、蒸1小时就好了

11、好吃看得见

12、哈哈

13、真香

14、成品

糯米的营养功效

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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不用花力气就可以剥皮的板栗这样做，才好吃哦

板栗可以秋季进补

By 虫虫ivpq

用料

板栗 500克
蜂蜜 2勺

做法步骤

1、板栗开口

2、用水煮十分钟

3、用蜂蜜均匀涂上

4、烤箱烤十分钟，口就全部开了。

小贴士

给板栗开口的时候可以用一个塑料瓶盖子定位

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冬季碰到这板栗，我从不手软，回家用电饭锅一炒，别不懂吃

　　这个季节的板栗更好吃，每每路过炒货店的时候，总能闻到阵阵板栗香，馋得我直流口水。

　　说实话，炒货店卖的板栗真贵，一斤最少得二三十元，还不如自己买点生板栗回家做呢!说干咱就干，这不，今天我就花8元买了一斤生板栗，跟你分享懒人糖炒栗子的做法，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　板栗，白砂糖，油，水。

　　做法：

　　板栗一斤，倒入大碗中，这时候你会发现，没有洗过的板栗表面灰蒙蒙，有一层细小的浮毛，往板栗中先倒入一点盐，再用盐搓一搓表面。

　　倒入一大碗清水，把板栗反复清洗干净，洗到水清为止。

　　捞出洗好的板栗沥水，用刀在表面打上十字花刀。注意：一定要把板栗按紧了，小心打滑，防止伤到手。

　　将切好的板栗倒入电饭锅内胆中，加（如图片中这样大小的汤勺）三勺白糖，一勺油，再倒入小半碗清水。

　　盖上锅盖，按煮饭键模式煮制，等煮好以后开盖，用筷子或者勺子翻动一下，盖上锅盖，继续按煮饭键煮制。

　　煮好以后就可以开盖出锅了，做好的糖炒板栗油亮油亮的，黄澄澄的果肉露在外面，看起来就觉得很香，喜欢吃板栗的朋友，也试试我这种做法，既好吃又简单!

锥栗桃胶雪燕羹，软糯清甜，越喝越美哦

栗子的做法远远不止糖炒和炖鸡，除了作为烘焙原料，还可以做成养生甜品汤。我用的是福建建瓯的特产——锥栗，锥栗富含丰富不饱和脂肪酸、钙铁等矿物质及维生素B族；其中核黄素成分对我们常见的口腔溃疡问题有很好的疗效；锥栗含有大量的碳水化合物，能促进人体内脂肪的代谢，给人体提供热量，抵御冬季寒风入胃，有健脾养胃的功效，而且锥栗含有丰富的维生素C，是现代女性美容滋补佳品。桃胶又称“桃花泪”，是传说中可以吃的玻尿酸，雪燕素有“植物燕窝”的美称，皂角米也有润肤养颜、提神补气的功效，搭配锥栗、枸杞、冰糖和桂花一起煲成甜品汤，不仅口感软糯顺滑，清香四溢，营养也非常丰富，这满满的植物胶原蛋白，常食用能使皮肤变得有弹性，气色红润有光泽，是摸得到吃得着的健康哦。

By 小菁同学【豆果美食官方认证达人】

用料