蒜蓉生蚝的做法窍门，蒜蓉生蚝的做法清蒸

牵着乌龟去散步万象 2024-10-27 25 0

只要掌握好比例，蒜蓉生蚝+蒜蓉豆腐就能一次成功

备好料后，烤箱200度，15分钟

By 豆粉541583tcwi

用料

生蚝 5斤
大蒜 3头蒜
葱花三根
粉丝 1捆
盐适量
生抽适量
辣椒酱适量
香油适量
糖少许

做法步骤

1、之一次太紧张，忘了拍照片了，背好菜，放进烤箱

2、完锅

生蚝的饮食禁忌

牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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蒜蓉粉丝蒸生蚝这样做百吃不腻，吃1次不过瘾

By 那只兔纸丫

用料

生蚝 3斤（23个）
蒜蓉辣酱 1碗
葱 2根
粉丝 2把

做法步骤

1、生蚝撬开，取出生蚝肉

2、生蚝肉里加入面粉，轻轻抓洗干净

3、放入漏勺淋干水分

4、粉丝泡发后，剪成小段

5、两头大蒜去皮后切碎

6、锅底加入一小勺油，油热后放入一半的蒜蓉

7、蒜蓉炒至焦黄，加入另外一半生蒜蓉

8、加入两勺六月鲜8克轻盐原汁酱油，搅拌均匀

9、盘底铺上粉丝

10、码上生蚝肉

11、洒上蒜蓉酱

12、水开上锅蒸五分钟

13、洒上葱花，浇上热油，即可享用

小贴士

马上就到重阳节了，给父母安排一顿轻食且又营养的蒜蓉粉丝蒸生蚝再合适不过了，生蚝又是补钙的更好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

生蚝的饮食禁忌

如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

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全网最详细的蒜蓉生蚝的做法，手残党都一次成功

By YXWX小厨娘

蒜蓉生蚝的做法窍门，蒜蓉生蚝的做法清蒸-第1张图片-

用料

生蚝 6个
大蒜 3头蒜
盐适量
生抽适量
辣椒酱适量
香油适量
糖少许

做法步骤

1、1

2、2

3、3

4、4

小贴士

最近总觉得嘴馋，想吃烤生蚝…想想就有点流口水~ 外面买烤好的都挺贵的，肉还小…入手了海氏i7风炉烤箱以后，什么都想在家自己安排~ 所以去海鲜市场买了几个生蚝回家，个个看起来肉大肥美~ 生蚝让老板处理干净，回家冲洗一下就搞定了~ 然后准备蒜蓉酱，蒜头小米辣剁碎，锅里热油~煸出香味以后? 料酒，生抽，蚝油，盐，适量的白砂糖提提鲜。烤盘铺上锡纸，放上生蚝~最后把蒜蓉酱均匀的铺在生蚝上面~ 烤箱预热，200度十分钟就搞定~味道绝对不输给大排档的烤生蚝就做好啦~ 这款烤箱颜值高，功能赞~@海氏Hauswirt

生蚝的饮食禁忌

如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

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正宗烤箱版蒜蓉粉丝生蚝做法，最关键的是一学就会

By A好先生A

用料

生蚝 13个
粉丝 2卷
蒜蓉
生抽 1勺
蚝油 1勺
红椒半个
葱花少许
盐 2g
糖 2g

做法步骤

1、粉丝开水泡开，沥水备用

2、生蚝撬开，费老劲了，钳子，刀子都用了

3、备料，蒜末，热油炒一下，盛出，加入适当生抽，白糖

4、把粉丝放在生蚝上，淋上酱汁放入烤箱，200度，烤20分钟即可

5、开撸

生蚝的饮食禁忌

如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

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#少盐饮食轻松生活#无盐蒜蓉烤生蚝

“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式” 对于食物来讲食物的原味就是更好味道只需要简单的佐料保留食材最鲜的味道一口下去是海的味道

By 爱果茶的苏苏吖

用料

生蚝 12个
蒜蓉多一点
小米辣 3个
食用油适量

做法步骤

1、新鲜生蚝开壳，洗净

2、把蒜切碎、小米椒切小，加上食用油，每只生蚝上都放上适量的蒜蓉和小米辣

3、烤箱180度烤30分钟

4、超级肥美鲜咸，一口下去是海洋的味道

小贴士

这道菜不需要再放盐哦因为生蚝是海鲜本身就是带一点咸味的再放盐就太咸了掩盖了海鲜的鲜蒜蓉和小米辣也是放一点点就够了也不要太多太多也会掩盖海鲜的鲜哦适量就好哦

生蚝的饮食禁忌

如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

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蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#

每年立春到清明节期间生蚝是最肥美的，作为一个土生土长的北方内陆人也不知道从什么时候开始好了这口，每年都会买几斤乳山生蚝来解解馋。生蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平；生蚝还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；生蚝是补钙的良好食品。

By 小辉辉的美食日记

用料

生蚝 5斤
大蒜 3头蒜
葱花三根
粉丝 1捆
盐适量
生抽适量
辣椒酱适量
香油适量
糖少许

做法步骤

1、准备食材，将生蚝用刷子刷洗干净，准备3头大蒜剥皮，一勺辣椒酱（辣椒酱教程之前有发布），三根香葱，爱吃粉丝的朋友可以将粉丝泡水。

2、将蒜全部剁成碎末，越碎越好。

3、锅中放油中火烧至五成热，调制中小火放入蒜蓉，炒至变成金黄色连锅底油一起盛出。

4、炒好的蒜蓉放入一勺生抽，2g盐，1g糖提味，一勺香油，搅拌均匀，备用。

5、此步主要是撬开生蚝，但是如果鲜活不好撬可以先下锅蒸2分钟，这样生蚝就会都张开小口比较好撬一点。

6、撬开生蚝将壳在冲洗一下，保证生蚝没有泥沙吃起来干净一些。

7、将洗干净的生蚝放入蒸锅，此时可以开火，边烧水边在生蚝上加食材。放入泡好的粉丝，粉丝不要加太多。

8、每个生蚝上放入一勺之前炒好的蒜蓉酱，和少量的辣椒酱（辣椒酱的教程主页里有），没有辣椒酱的朋友用小米辣代替。

9、盖上锅中火盖蒸5分钟即可，打开锅盖放入葱花和一点点生蒜泥（不喜欢吃生蒜可以不放）即可装盘享用。

10、肥美的生蚝连同汁水一口一个超级过瘾，自己在家做卫生健康还经济实惠，好吃不长肉夜宵必备～

小贴士

生蚝灰常难撬哦，更好有生蚝专用工具或者一字螺丝刀，记住一定要戴手套。关于蒜蓉酱，一定不要偷懒，剁的越碎越好，而且一定要先炒至，千万不能图方便将生蒜蓉直接放在生蚝上蒸，做好的生蚝味道直接翻车，相信我！炒蒜蓉的时候有稍放多一点，这样做出来的蒜蓉酱，连油带蒜一起加在生蚝上蒸好后的汁水会非常香，如果蒜蓉炒的比较干蒸出来的生蚝也不会很好吃哦。生蚝不用久蒸，蒸的时间过长肉质就会缩水吃起来口感会变硬。

生蚝的饮食禁忌

如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

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蒜蓉生蚝的做法，鲜嫩肥美，蒜香浓郁，学会自己做比饭店实惠多了

蒜蓉生蚝是夏季不能少的美味，饭店卖的挺贵，我们这才卖5元一斤，买上两斤炒点蒜蓉再蒸一蒸，鲜嫩肥美，蒜香浓郁特好吃超过瘾，这道菜炒蒜蓉这一步很关键，许会了做啥海鲜都好吃，比饭店更实惠。

【蒜蓉生蚝】

原材料：生蚝1000克（13个）

调料：大蒜，姜，小米椒，蒸鱼豉油，蚝油，料酒，柠檬，小葱

*** 过程：

1、1头大蒜去皮切碎；姜、小米椒和小葱都切碎。

2、带壳生蚝刷洗干净，用螺丝刀撬开生蚝，生蚝肉取出来，将外壳再次冲洗干净。

3、生蚝肉撕掉黑色肠肚洗净，放入碗中滴几滴柠檬汁，放上几片柠檬腌制一会。