辣炒龙虾尾怎么做好吃，辣炒龙虾尾怎么炒才好吃

牵着乌龟去散步问答 2024-10-27 28 0

家喻户晓的麻辣龙虾尾，学会你就是厨神

By 小雨点儿0

用料

龙虾尾适量
葱 1根
姜适量
郫县豆瓣酱 1勺
生抽适量
干辣椒 6个
花椒粒 1把
蒜 6瓣
料酒适量

做法步骤

1、龙虾尾洗干净

2、干辣椒切小段，姜切丝，花椒粒，蒜切粒，葱切葱花

3、热锅凉油，下葱花、姜丝、干辣椒、花椒粒、蒜粒，煸炒出香味

4、加入郫县豆瓣酱，中小火煸出红油

5、加入龙虾尾、料酒，翻炒片刻

6、加入适量清水，开大火煮，因放了豆瓣酱很咸，中间尝一尝味道，味道不够的话加生抽或者盐

7、大火煮10分钟

8、待汤汁快收干时，出锅

9、盛盘，撒上葱花即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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学会这些年夜饭食谱//香辣龙虾尾，孩子多吃三碗饭

年夜饭餐桌少不了这道红红火火香辣龙虾尾～香辣开胃～下酒菜必备哦～

By 晓娆123

用料

龙虾尾 500克
洋葱 1个
线椒 10个
生姜 1块
大葱 1根
啤酒半瓶
花椒 15粒
干辣椒 6个
味达美味极鲜酱油 2勺
味达美臻品耗油 1勺
味达美初榨原酿生抽 1勺
葱伴侣6月香辣椒酱 1勺
盐 1勺
糖少许

做法步骤

1、大葱生姜洋葱辣椒切好备用

2、龙虾尾冷水下锅煮开捞出

3、放入冷水过凉

4、葱姜花椒干辣椒爆香

5、放入一勺辣椒酱炒出红油

6、倒入龙虾尾翻炒

7、放入一勺味达美初榨原酿生抽

8、一勺味达美臻品耗油

9、两勺味达美味极鲜酱油

10、翻炒几下

11、倒入半罐啤酒末过龙虾尾，大火煮三分钟

12、煮至汤汁收干放入洋葱段辣椒段，一勺盐，翻炒几下出锅即可

13、龙虾尾要选择新鲜的口感更好哦～

小贴士

调味品依口味调整增减～

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辣炒虾尾

化冰挨个清洗虾尾，买了两斤洗完就剩一斤这样了，有条件的话可以选择买新鲜的小龙虾原料合集热锅冷油，小火煸炒花椒，干辣椒，煸炒出香味儿，油量要比平常炒菜多一些加入两勺辣酱（我吃不惯豆瓣酱那个味道所以用的韩式辣酱，可以根据个人口味选择来放酱）炒出红油再加入葱姜蒜爆香锅底。一勺蚝油，两勺生抽，半勺糖，适量盐，适量鸡精（勺子是家用汤勺），转大火放入龙虾爆炒两分钟。秘?方：香叶?半罐啤酒，水量大概盖住龙虾尾即可，转中小火盖上盖子焖五到十分钟出锅前再撒些十八鲜大火收汁，出锅～装盘～心动不如行动，快来尝试一下吧！

香辣龙虾尾的做法

小龙虾受到无数“吃货”粉丝的追捧。男人看球、女人追剧、朋友聚会首选麻辣小龙虾。

By 尖尖实验室【豆果美食官方认证达人】

用料

龙虾尾 500克
郫县豆瓣辣酱 1汤匙
生姜 5片
大蒜 5个
大葱 1段
八角 2个
小茴香 3克
桂皮 1片
花椒 10克
香叶 2片
干辣椒 15克
盐适量
生抽 2汤匙
老抽 1小勺
啤酒 1罐

做法步骤

1、龙虾尾取出解冻备用

2、八角、茴香、桂皮、香叶、干辣椒、花椒备好即为香料。

3、姜切片，蒜瓣轻拍，大葱切小段，豆瓣酱备好即为爆锅料

4、起锅热油，下入香料炸出香味

5、加入爆锅料，翻炒出香味

6、加入龙虾尾，生抽，老抽翻炒片刻

7、倒入啤酒，转小火煮15分钟左右至龙虾入味

8、开盖根据个人口味加盐和白糖炒匀即可。

9、成品

10、成品

11、成品

小贴士

汤汁不要收干，炒好的龙虾在汤汁里多浸泡一会在食用会更加入味。

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#以美食的名义说爱她#油爆麻辣龙虾尾

现在正是街头巷尾的吃龙虾的季节，走那都是龙虾的身影，爆炒的、五香的、麻辣的等……各种口味的都有，今天做一个麻辣小龙虾，吃的那叫一个过瘾！

By 尝尝好味道【豆果美食官方认证达人】

用料

龙虾 1500克
洋葱一个
麻辣香锅料 70克

做法步骤

1、挑选活蹦乱跳的小龙虾。

2、用牙刷给龙虾刷干净，去除虾线与虾头。

3、洋葱去除最外面的一层外皮再切成小丁。

4、锅里多放一点油，油温五成热放入龙虾。

5、龙虾炸成红色捞出控油。

6、锅里留一点底油，放入洋葱爆炒。

7、加入麻辣香锅料炒香。

8、下入炸好的龙虾尾开大火炒至龙虾入味。

9、起锅前撒点葱花即可出锅。

10、红彤彤的龙虾，看着就胃口大开！

小贴士

1.龙虾需要用牙刷一个个刷洗干净。 2.揪着龙虾尾巴中间的位置，轻轻一拉虾线就出来了！ 3.切洋葱记得嘴巴含一口水，这样切洋葱不会辣眼睛。

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辣炒龙虾尾技术配方来了免费分享美食

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大厨教我的麻辣小龙虾尾的做法，果然好吃到没朋友

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夜宵维密：麻辣龙虾尾

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