天冷了，想要一天精神抖擞，元气满满地去上班，早餐可是至关重要的一餐。比不得热着的时候，早餐随便一凑合就走了。饿归饿人不会觉得冷，现在可不行，早餐吃不好的话，又饿又冷做事都不出效率。
今天咱就分享几道营养健康不油腻，特适合上班族吃的早餐，粗细搭配着吃，天天早餐不重样。做法简单，一顿早餐十来分钟就成了。
【鸡蛋早餐饼】：鸡蛋、小葱、小麦面粉（中筋粉）
1.咱先切点小葱花，准备一个小盆，化点盐水。慢慢往水里倒面粉，你得倒着搅着，别一下子全倒进去，免得有小疙瘩，用筷子搅匀。用筷子把面糊搅得能扯起丝就行啦。
2.我准备4个鸡蛋，这是我们一家几口的量，一个饼一个鸡蛋吧。一点甜面酱、 白芝麻、黑芝麻。
3.煎饼，先把电饼铛通电加热，刷点油，锅热以后，舀上一勺子面糊倒进电饼铛，更好的 *** 拿起电饼档转转圈，木铲都不用，就能转成又薄又圆的饼。
盖上锅盖感觉馅饼成型了，掀开锅盖打个鸡蛋，把鸡蛋在馅饼上摊开，再撒上一把葱花和芝麻。等到鸡蛋饼成型。用木铲把鸡蛋饼给翻过来煎另一面。
熟了以后，刷上一层酱，就这么简单，2分钟就煎好一个饼。
早餐吃再适合不过，配袋热牛奶，大人孩子都能吃得又健康还营养，一家人浑身暖暖和和的，上班的上班，上学的上学。
美好的一天从一个热乎乎的鸡蛋饼开始了！
【香酥灌饼】：小麦面粉（中筋粉）、胡萝卜、香菜
先和面，这个灌饼用的是死面，时间来的及适当的饧个10来分钟的面，如果您上班上学太赶，不用饧面也可以做。
1.先和面，和面的时候加点盐好吃更有筋性。
把面粉里打个鸡蛋，淋点油，做出来的饼表皮酥。把面和好盖住，饧10分钟就可以了。
2.切点香菜、胡萝卜、打几个鸡蛋加点盐搅匀。
等面团饧好了，放在案板上，搓揉成一个长的面剂子，再揪成一个一个的面坯。
擀成烙饼一样的薄饼，全部擀好以后，上锅炕。
3.电饼铛通电加热，刷点油，锅热以后，把饼放在电饼铛里面倒入鸡蛋液 ，撒上一层香菜。
上面再盖上一层薄饼。盖上锅盖，把一面煎至金黄时，翻过来煎另一面。两面都煎至金黄酥脆就可以出锅了
用这个 *** 煎出来的香酥灌饼外皮酥脆层次丰富，大家可以尝试一下，非常好吃。
【紫薯面包】：紫薯、小麦面粉（中筋粉）
大家别一看“面包”两字，就想放弃，这是一款不用烤箱，一个平底锅就能做出来的家常面包，不但有紫薯的香甜口感还暄软有层次。
1.咱先把紫薯上锅蒸熟。
2.准备个小盆，打3个鸡蛋、 白糖20克、 酵母3克。先把鸡蛋打散，加面粉150克，要分次倒入，边搅动边往鸡蛋液中添加面粉。
搅成面絮了倒点油（普通的植物油）和成面团，这个需要发酵，现在这温度，一般需要2个小时。
3.把蒸软的紫薯捻碎，放点白糖、蜂蜜、 增加紫薯的甜味和粘稠度。
准备一个大点的盘子，刷上一层植物油，把紫薯泥团成小丸子。放在刷过油的盘子中用保鲜膜盖住。
4.等面团发酵好了，在案板上面撒上面粉 取出面团揉搓排气，然后把面团先搓成条再揪成小剂子，直接用手把小剂子按成个中间厚四周薄的圆片。
把紫薯丸子像包包子一样包起来，全部包完以后，用擀面杖把紫薯包擀成一个片。
把刀上先刷上一层植物油免得粘，在面片上面划上几刀卷起来。
看看，漂亮吧，像朵含苞待放的花。
5.拿个小碗，打个鸡蛋黄打散一会用。
现在我们把紫薯面包上锅蒸，平底锅刷上薄薄的一层植物油，放上紫薯面包，刷上一层鸡蛋黄，再撒上一点白芝麻。
刷鸡蛋黄可以使紫薯面包的色泽金黄好看还能把芝麻粘得更结实不会掉。
然后盖上锅盖小火慢慢加热，紫薯面包会慢慢膨胀 熟了以后就可以食用了。
就这个面包我敢说，小孩子看见走不动，口水能流下三千尺，暄软可口挑食的宝宝们也能吃上两个。
【黄金玉米饼】：小麦面粉（中筋粉）、玉米面粉、鸡蛋
1.拿个盆，倒小麦面粉150克，玉米面80克， 白糖80克，酵母4克，再拿个盆打3个鸡蛋
用筷子边搅拌边倒入鸡蛋 然后加入一点清水 ，搅拌到面粉成粘稠状能扯起丝。盖住发酵2个小时。
2.2小时后，可以看一下面糊，表层有突起的小泡，有很多小孔就是已经发酵好了。
3.把电饼铛加热，加热以后刷上一层植物油，用勺子挖起面粉糊慢慢倒进锅内。
考验技术的时候到了，看看我这用勺子挖着倒的面糊圆不圆。
如果满分10分，恁能给俺打几分？
电饼铛不用盖锅盖，可以随时观察小饼子的情况，也就40秒左右，用木铲把玉米饼一个一个都翻过来煎另一面。
煎的时候要有耐心，把玉米面小饼两边都煎至金黄煎熟。这个玉米饼的特别柔软。
不用擀，直接炕，三分钟做一锅，一锅能出十来个，够一家人吃了。
【麻团】：白糖、小麦面粉（中筋面粉）
这个小麻团看着简单，技巧还挺多，想要做好，恁得细看，喜欢的朋友可以收藏着慢慢试。
1.锅里烧点水化点白糖，这个量自己掌握，喜欢甜的多放点。
水烧开以后， 把白糖水倒在面粉里面，边倒边用筷子搅拌搅稀一点，和成面糊再倒入面粉用筷子搅拌和成面团。
这就是咱昨天说的烫面，现在需要的是半烫面，先用开水搅拌成稀的面糊，再倒入生面粉和成面团，这样做，比一面开水烫面，一面凉水和面好掌握。
然后加入植物油使面起酥，再揉成面团 。 揉光滑以后松弛10分钟。
2.面团松弛好以后，取出面团用手搓成长条，切成比饺子稍大一点的剂子，用手搓成圆球全部搓完。
准备一点淀粉糊，把刚才团好的圆球在淀粉糊里浸一下，取出圆球，在芝麻里面滚一下蘸匀芝麻。
再用手团一团把芝麻粘结实点。团好以后放在盘子里。
3.把麻团下油锅炸一下，油温5成热，油面微微冒烟，慢慢地下入麻团，用勺子轻轻推动
开小火炸3分钟左右要轻轻晃动锅，免得麻团粘在一起。
麻团熟了以后，会漂浮起来。这样炸出来的麻团外面酥脆里面空心，平日里当做点心小零食来吃，非常不错。
5道营养早餐饼，蔬菜、鸡蛋都有，拌上面粉就能烙，十几分钟上桌一日之计在于晨，早餐对于我们有着至关重要的营养，在家吃一顿营养均衡的早餐，是开启元气满满一天的标配。今天和大家分享5道有鸡蛋，有蔬菜的营养早餐饼，做法简单，十几分钟就能上桌，健康又美味，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习一下吧。
小葱煎鸡蛋饼
几根小葱，两个鸡蛋简单一拌，再烙上几分钟，一道清淡软糯的鸡蛋饼就做好了，简单省事，营养美味。
1.准备几根小葱，清洗干净切成葱花。
准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入一勺食盐，再放入适量的小麦面粉和清水，顺着一个方向搅拌均匀，调成能够拉丝的面糊即可，面糊不要太稠，烙饼的时候不容易摊开。
再淋入一点植物油，植物油能使烙出来的饼更加柔软，放入准备好的葱花拌均，就可以开始烙了。
2.把锅烧热不用刷油，舀一勺面糊放入锅中，轻轻转动锅把面糊摊成薄饼，尽量让锅的周围受热以免烙糊，饼边缘打卷、面糊全部定型以后翻过来煎另一面，保持小火勤翻面，烙至饼两面都呈金黄即可出锅，把所有的面糊都烙成小饼放在盘中备用。
3.切一点葱白和黄瓜段放在盘中，把烙好的饼叠成三角块也放进去，再准备一点自己喜欢的蘸酱，美味即可，一道清香柔软的小葱煎鸡蛋饼就做好了。
生菜火腿饼
生菜一般吃烤肉、下火锅最多，但搭配火腿、鸡蛋摊成营养美味的早餐饼还是很好吃滴。
1.准备适量的生菜，清洗干净切碎放入盆中。
把火腿切成薄片也放进去，加入食盐1克，鸡粉2克，十三香少许搅拌均匀，用锅盖盖住腌制5分钟，腌出生菜中的水分，以免烙制的时候出水。
5分钟以后打入2个鸡蛋，加入蚝油5克增鲜，先把鸡蛋搅散再和生草掺匀，倒入适量的小麦面粉搅成粘稠的菜糊。
2.电饼铛预热以后均匀刷上植物油，把调好的菜糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形菜饼，盖上锅盖烙3分钟。
3分钟以后，菜糊已经定型，在上面淋上植物油锁住饼的水分，这样烙出来的饼会更加柔软，借助刀或盘子把饼翻过来，继续烙2分钟。
时间到关火，把饼取出来切成均匀的小块，摆放在盘中就能上桌食用了，一道简单易学的生菜火腿饼就做好了。
豆腐煎饼
豆腐在我们家常菜中最常见，无论是煎制还是炖汤都不错，用豆腐煎成饼，做法简单即好吃。
1.准备嫩豆腐一块，切成小丁，更好选用嫩豆腐，老豆腐偏硬口感不好。
准备小葱几根，切成葱花；胡萝卜半根，切成小粒；火腿半根，切成丁，放在同一个盆中，打入3个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，放入小麦面粉100克搅拌均匀，面粉不需要太多，馅料成团即可，以免影响口感。
2.起锅开小火，均匀淋上植物油，油温五成热时把馅料挖入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，盖上锅盖烙3分钟，饼边缘变色以后在上面淋上一层植物油，锁住饼内部的水分，使烙出来的饼更加软嫩。
把饼翻一下面再烙2分钟，烙制两面金黄即可出锅，把烙好的煎饼摆放在盘中就能食用了，一道软嫩鲜香的豆腐煎饼就做好了。
香酥煎饼
这道煎饼食材丰富，荤素搭配，营养均衡，外酥里软，早上做一盘，全家人都吃不过瘾。
1.准备适量的虾仁，挑去虾线再剁碎；杏鲍菇一个，先切成片再切成丝；香菇几个，切成均匀的薄片；胡萝卜一根，先切成片再切成丝；再切一点葱花备用。
2.锅内烧水倒入杏鲍菇和香菇，水烧开以后倒入胡萝卜丝，焯水40秒左右倒出来用清水冲洗过凉，再把杏鲍菇、香菇、胡萝卜剁成碎末。
剁碎以后和虾仁碎放在一起，加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，料酒3克，用手抓匀以后打入一个鸡蛋继续搅拌，打入鸡蛋使虾馅口感嫩滑，最后加入淀粉10克，倒入葱花搅拌均匀以后淋入芝麻香油。
2.把电饼铛打开加热，先刷上一层植物油，锅烧热以后用手把虾馅在手上团成虾馅饼放在锅中，一面煎熟以后翻过来煎另一面，锅内太干的话可以再淋入一点植物油，大概煎制5-6分钟左右，两面呈金黄色就熟了，取出煎饼放在盘中就可以食用了，一道营养又好吃的香酥煎饼就做好了。
香煎土豆饼
土豆搭配胡萝卜、青椒色彩绚丽增加食欲，金黄香酥，做法简单又省事，看着直流口水。
1.准备土豆两个，把外皮削干净，先切成薄片再切成细丝放入盆中。
准备胡萝卜半根，同样切成细丝；再切一点青椒丝放在一起，主要用来配色。
切好以后放入清水中洗干净，控干水分放入盆中，用一块干净的布把上面残留的水分吸干，这样在调味的时候，味道不容易流失。
加入一勺食盐和白糖提鲜，两勺鸡精，再放入少许胡椒粉抓拌一下，让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，再淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候食材大量出水，再打入一个鸡蛋使劲地抓揉一会儿，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分，最后放入一勺淀粉和150克左右的小麦面粉，把食材搅成一个粘稠的菜团即可。
2.锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面，把表面铺平整，再把模具轻轻地取下来，土豆饼的生坯就做好了，依次多做几个饼坯，保持小火大约烙2分钟，一面煎至金黄后翻过来之后再烙2分钟，就这样来回多翻几次，烙制5分钟左右，土豆饼呈两面金黄色时即可出锅，一道外酥里软的香煎土豆饼就做好了。
有人说，早餐不饿不用吃？这种说法很荒谬，正常人晚上6点吃完晚饭后，睡前不再加餐，等到早上6点起床怎么会不饿？如果有这种情况大部分是胃不舒服或者长时间不吃早饭造成的。
为什么建议大家吃早餐？因为早上是身体各项器官重要的排毒阶段，特别是负责代谢和排毒的肝脏。李兰娟院士，也曾建议早上要吃早餐，不仅是为了肠胃，还有利于肝脏的健康，推荐5种早餐，喜欢的朋友可以跟着学！
一、南瓜烙
1.一小块南瓜去外皮后切成小片，起锅烧水将南瓜放进锅里，蒸制的时间大概在8分钟左右，取出南瓜，加入白糖10克按压成泥，再打入两个鸡蛋、3克酵母搅匀，然后分次添加普通面粉，把面粉和南瓜鸡蛋液搅成比较粘稠的糊状后，盖住发酵1个小时。
2.起锅烧油，油热后把发酵好的南瓜糊全部倒在电饼铛内，用锅铲把南瓜糊铺平摊圆，再撒上点黑芝麻，盖上锅盖煎1分钟翻面，这样翻过几次以后，将南瓜饼煎熟。
3.然后取出放在案板上面，用刀切成小方块放在盘子中，即可食用。
二、红薯丸子
1.一块红薯去皮切成片，起锅烧水将红薯蒸熟，取出放在盆中，加入白糖20克按压成红薯泥，再加入糯米粉50克，揉成红薯面团。
2.揪下一个小面剂子，用手心揉成大小均匀的小圆球以后 ，全部放在盘中。
3.锅内烧水，水烧开以后下入红薯丸子，盖上锅盖煮5分钟，即可取出。
4.然后煮一点红糖水，把红糖水煮到充分沸腾，用勺子舀出丸子放在盘中，再撒上一点熟芝麻就可以食用了。
三、千张灌饼
1.两张豆腐皮从中间划开切成四方块；半个胡萝卜切成细丝；一根火腿切成长条；几根小葱切成段；四个鸡蛋打入碗中，加入一点食盐搅拌均匀。
2.在豆腐皮上放上火腿条、胡萝卜丝、葱段，一个一个卷起来放在盘中备用。
3.电饼铛烧热，均匀刷上植物油，先倒入一半的蛋液，用刮板摊均匀，把做好的豆腐卷摆放在蛋液上面，再淋上剩余的蛋液，撒上葱花，盖上锅盖烙2分钟。
4.蛋液全部定型以后，在上面刷一层黄豆酱，撒上适量的黑芝麻和白芝麻，出锅切成均匀小块，摆放在盘中就能上桌食用了。
四、蒜泥鸡蛋
1.盆中打入三个鸡蛋搅拌均匀，加入纯牛奶200毫升边倒边搅动，让鸡蛋和牛奶充分融合。
2.锅内加入少许清水，水烧开后放入一小把冰糖用勺子逐个敲碎，不停搅拌把冰糖化开，糖色变为红棕色即可出锅，把炒好的糖汁盛放在盆中，转动小盆让糖汁均匀铺在盆底，再在小盆周围刷上植物油，把鸡蛋倒入滤勺中过滤一下。
3.锅内烧水放上篦子，水烧开以后把鸡蛋放入锅中用盘子盖住，开中火蒸8分钟，把蛋羹取出倒扣在盘子里，切成均匀的小块，摆放在盘中备用。
4.几粒大蒜拍散后剁成蒜末，青红椒各一片切成颗粒为菜品增色，加入食盐2克、香油5克、生抽10克、陈醋8克，再加入少许清水搅拌化开调料，把调好的小料淋在蛋羹中即可上桌。
五、红油豆腐包
1.300克面粉中加入白糖3克、酵母3克，分次添加进30度的温水，把面粉全部搅成面絮再揉成面团，盖上锅盖发酵1个小时左右。
2.胡萝卜切成粒；小葱切成葱花；老豆腐一块用手抓散抓成豆腐泥，放在同一个盆中，加入食盐2克、五香粉2克、鸡粉1克、芝麻香油2克、再加入3克红油和2克老抽搅拌均匀即可。
3.先揉搓挤压排一下面团里面的空气，把小孔搓实后稍微搓粗一点的长条，切成一个一个的面剂子，用手按压成圆饼，擀成稍微厚点的包子皮。
4.拿起一个擀好的面皮，放入馅料用勺子把馅料按实，掂起面皮的一个边一点一点地折起来。手间不停旋转，按照这个 *** 包好所有的包子，每个包子留点空隙，盖上保鲜膜二次发酵10分钟。
5.起锅烧水，先放上一层湿棉布，把水烧热以后放上包子，开中火蒸15分钟，然后先关火停2分钟后打开锅盖即可。
（之一美食编辑曹曹）
开学了，学会这5道懒人早餐饼，简单省事，营养美味，孩子吃得香正月十五过后，孩子们陆陆续续开学了，宝妈们又要回到忙忙碌碌的早晨了。早餐，是每个早晨最重要的事情，既要做着省事，又要营养全面，下面，就和大家分享5道懒人早餐饼的做法，简单省事，只需花十几分钟就可以上桌，有喜欢的宝妈们赶紧收藏起来吧。
小葱煎鸡蛋饼
1.准备食材：
准备几根小葱，清洗干净后切成葱花。
准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入一勺食盐，放入适量的小麦面粉和清水，顺着一个方向搅拌均匀，调成能够拉丝的面糊即可，面糊不要太稠，烙饼的时候不容易摊开，淋入一点植物油，植物油能使烙出来的饼更加柔软，放入准备好的葱花拌均。
2.开始烙制：
把锅烧热不用刷油，舀一勺面糊放入锅中，轻轻转动锅把面糊摊成薄饼，尽量让锅的周围受热以免烙糊，饼边缘打卷、面糊全部定型以后翻过来煎另一面，保持小火勤翻面，烙至饼两面都呈金黄即可出锅。
切一点葱白和黄瓜段放在盘中，把烙好的饼叠成三角块也放进去，准备一点自己喜欢的蘸酱，一道清香柔软的小葱煎鸡蛋饼就做好了。
豆腐煎饼
1.准备食材：
准备嫩豆腐一块，切成小丁，更好选用嫩豆腐，老豆腐偏硬口感不好。
切点葱花、胡萝卜粒、火腿丁放在同一个盆中，打入3个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，放入小麦面粉100克，搅拌均匀，面粉不需要太多，馅料成团即可，以免影响口感。
2.开始烙制：
起锅开小火，均匀淋上植物油，油温五成热时把馅料挖入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，盖上锅盖烙3分钟，饼边缘变色以后在上面淋上一层植物油，锁住饼内部的水分，使烙出来的饼更加软嫩。
把饼翻过来再烙2分钟，烙制两面金黄即可出锅，一道软嫩鲜香的豆腐煎饼就做好了。
南瓜紫薯饼
1.准备食材：
准备南瓜半个，削掉外皮再切成均匀的小块。
准备几个紫薯，同样削掉外皮切成小块。
切好之后放入蒸锅里面，先用大火把水烧开再转中火，蒸15分钟就可以了。
2.和面：
蒸熟以后把南瓜和紫薯分别盛放在盆中，先用勺子把南瓜压成细腻的南瓜泥，放入白糖10克，糯米粉50克掺匀，和成糯米南瓜团即可，在上面抹一层植物油，以免我们做的饼的时候沾手。
在紫薯块中加入白糖10克，黑芝麻10克，植物油5克，用勺子把紫薯压成紫薯馅备用。
3. *** 饼坯：
在手上抹点植物油，防止南瓜泥沾手，揪一小块南瓜泥整理成薄片，在上面放上紫薯馅，把开口捏在一起，揪下多余的南瓜泥，在手心里压成圆形的小饼。
4.开始烙制：
锅烧热以后把小饼放进去，再整理的圆润一点，保持小火烙1分钟，饼周围变色，底面微黄时翻面，翻过来再烙2分钟，另一面呈金黄色再次翻面，就这样勤翻面烙4分钟左右，两面都烙成金黄色即可出锅，一道金黄软糯的南瓜紫薯饼就做好了。
千张灌饼
1.准备食材：
准备豆腐皮两张，从中间划开，切成四方块。
准备胡萝卜半个，切成均匀薄片，再切成细丝。
准备火腿一根，切成长条。
准备小葱几根，清洗干净，切成段。
准备4个鸡蛋，打入碗中加入一点食盐入低味，搅拌均匀。
2.开始煎制：
在豆腐皮上放上火腿条、胡萝卜丝、葱段，一个一个卷起来放在盘中备用。
电饼铛烧热，均匀刷上植物油，先倒入一半的蛋液，用刮板摊均匀，把做好的豆腐卷摆放在蛋液上面，再淋上剩余的蛋液，撒上葱花，盖上锅盖烙2分钟。
2分钟之后，待蛋液全部定型以后，在上面刷一层黄豆酱，撒上适量的黑芝麻和白芝麻，就可以出锅了，切成均匀的小块，摆放在盘中就能食用了，一道营养丰富的千张灌饼就做好了。
摊馅子
1.准备食材：
准备适量的胡萝卜丝、南瓜丝、葱花放入盆中，加入食盐2克，用筷子拌匀，用保鲜膜盖住腌制10分钟，杀出胡萝卜和南瓜丝中的水分，以免烙制的时候出水。
2.调面糊：
准备面粉300克放入盆中，打入四个鸡蛋，加入少许清水，先把鸡蛋搅散再依次搅入面粉，顺着一个方向搅拌至没有面疙瘩，加入适量的清水，调成拿起筷子面糊不会粘在上面就可以了。
10分钟后胡萝卜和南瓜丝也腌好了，把它们捞出来攥干水分，放入面糊里面拌匀，菜糊就调好了。
3.开始煎制：
起锅开小火，锅烧热以后均匀刷上植物油，挖一勺菜糊放入锅中，轻轻地转动锅把菜糊摊成圆形的菜饼，保持小火烙1分钟，菜糊全部定型以后翻过来再烙30秒钟，把饼煎至两面金黄就能出锅了，一道简单又营养的摊馅子就做好了。
之一美食：夏天编辑
天冷早餐别将就，5道简单早餐饼，早起十分钟，吃好了一天有精神现在天气越来越寒冷，早上总想多睡几分钟，早餐随便对付一口就行了。“一日之计在于晨”，早餐是最重要的一餐，补充营养也要从早上开始，今天就和大家分享5道非常简单早餐饼的做法，十分钟就能做一盘，再来点豆浆，简单又省事，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习起来吧。
鸡蛋饼
简单快速，30秒钟就能煎一张，卷上火腿当早餐、当零食都很不错，或者包上米饭再淋上番茄酱，轻松就能做出蛋包饭。
1.准备几个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入少许食盐入味，食盐还能使蛋清和蛋黄均匀融合，这样煎出来的蛋饼颜色更加均匀漂亮。
准备适量的淀粉，加入少许清水搅拌成水淀粉，倒入蛋液中搅匀，水淀粉能够增加蛋液的韧性，煎的时候不容易破碎。
2.把锅烧热，加入植物油滑锅，主要是为了防止蛋饼粘锅，滑好锅以后倒出热油留少许底油，先倒入四分之一的蛋液。
开小火轻轻地转动锅，把蛋液摊成薄薄的蛋饼，让锅的四周受热，尽量避免锅底直接受热以免糊底，蛋液全部定型，边缘打卷时金黄的蛋饼就能出锅了，一道非常简单的鸡蛋饼就做好了。
香煎馍片
馍片煎好以后配上番茄酱或者火腿，早餐清轻松搞定，营养丰富又快速。
1.首先，准备两个剩馒头，切成薄厚均匀的馒头片。
在碗中打入三个鸡蛋，加入食盐2克，胡椒粉2克，再撒入适量的黑芝麻和白芝麻搅拌均匀备用。
2.把锅烧热，均匀刷上植物油，油温五成热时，把馍片蘸满鸡蛋液放入锅中，开小火慢慢煎，经常翻面让馍片均匀受热，馍片煎至两面金黄色时就能出锅了，一道简单营养的香煎馍片就做好了。
鸡蛋豆芽饼
鸡蛋豆芽饼简单又美味，不喜欢吃豆芽的朋友们，可以换成土豆丝、青椒丝都可以。
1.准备绿豆芽一把，切成碎粒；准备胡萝卜两片，同样切成碎粒。
准备鸡蛋两个打入碗中，加入一勺食盐、一勺胡椒粉、一勺十三香，先搅拌均匀再加入两勺面粉、一勺淀粉搅拌成团即可。
2.起锅烧油，油烧热以后倒出热油加入凉油，放入面团，勺子的背面沾一下油，用勺子把面团按压成饼（如果不是太匀就把锅拿离火，用手轻轻按压），开中火慢慢煎制，经常转动锅让饼均匀受热。
大约煎1分钟左右，翻到另一面继续煎制，煎至两面金黄就可以倒出来了，放在案板上改刀成自己想要的形状，一道简单美味的鸡蛋豆芽饼就做好了。
摊馅子
这个饼非常的薄，煎的时候需要经常翻面，大概2分钟就能煎出一张，简单快速，而且很有营养，用来当早餐、晚餐都是不错的选择。
1.切点适量的胡萝卜丝、葱花和南瓜丝放入盆中，加入食盐2克用筷子拌匀，用保鲜膜盖住腌制10分钟，杀出胡萝卜和南瓜丝中的水分，以免烙制的时候出水。
2.调面糊：准备适量的面粉，打入四个鸡蛋，加入少许清水，先把鸡蛋搅散再依次搅入面粉，顺着一个方向搅拌至没有面疙瘩，再次加入适量的清水，调至成拿起筷子面糊不会粘在上面就可以了。
这个时候，胡萝卜也腌制好了，把它们捞出来攥干水分，放入面糊里面拌匀，菜糊就调好了。
2.起锅开小火，锅烧热以后均匀刷上植物油，挖一勺菜糊放入锅中，轻轻地转动锅把菜糊摊成圆形的菜饼，烙的时候不能只让锅的中间受热，要不停地换位置让锅底均匀受热以免烙糊，就这样保持小火烙1分钟。
菜糊全部定型以后翻面，翻过来之后烙30秒钟，再次翻面就这样来回多翻几次，把饼煎至两面金黄就能出锅了，一道金黄柔软的摊馅子就做好了。
鸡蛋煎饼
鸡蛋煎饼做法简单，金黄软糯，再搭配自己喜欢吃的蔬菜，轻松解决全家早餐。
1.准备一个小盆，放入300克面粉，面粉的量可以根据人口的多少随意添加，打入三个鸡蛋，加入适量的清水搅成面糊，面糊搅成可以拉成丝即可，不要太稠或者太稀，放入食盐4克，搅匀后放置5分钟。
2.下面准备点配菜：小葱一小把，切成葱花放入盆里；胡萝卜一段，先切成细条再切成粒，和小葱放在一起备用。
3.平底锅倒油，烧热以后，充分滑锅后倒出热油加入凉油，用勺子舀入两勺面糊，开小火慢慢加热，晃动平底锅使面糊摊匀摊圆，饼的边缘部分可以淋一点油使其不粘连，再放入胡萝卜粒、葱花，晃动平底锅使面饼不粘锅。
一面煎黄以后翻过来煎另一面，等到两面煎黄取出煎饼装盘，按照上面的 *** ，依次煎出来剩余的面糊，一道非常好吃的鸡蛋煎饼就做好了。
老一辈人都是省出来的，早上稀饭、馒头就对付过去了。
殊不知“一日之计在于晨”，早餐是一日三餐中最重要的，早餐吃不好一天没精神。稀饭、馒头、油条、煎包，虽然能填饱肚子，但是也没什么营养。尤其缺乏蛋白质，腿脚没劲，爬个楼梯都费劲。
所以早餐一定要多吃一些“蛋白质”的食物，尤其是50岁以上，千万别想着省钱。这5道优质早餐，高蛋白高营养，好吃又解馋，不妨早上多吃一些。
一、奶香小饼
1.准备一个小盆， 打入两个鸡蛋，加入食盐2克， 喜欢吃甜的可以加入白糖10克，加入面粉50克，加入180毫升的纯牛奶一包，用筷子搅匀，搅拌成糊状能扯起丝就行。
2.取出电饼铛通电加热， 锅热以后不用刷油， 舀一勺子鸡蛋糊倒在锅内，倒成一个圆饼的形状，多舀几勺子，锅内一次能做5-6个，小饼子成型以后翻过来煎另一面，煎制两面金黄即可出锅。
一道简单美味的奶香饼就做好了。
二、早餐鸡蛋饼
早餐吃再适合不过，配袋热牛奶，大人孩子都能吃得又健康还营养。
1.先切点小葱花，准备一个小盆，化点盐水。慢慢往水里倒面粉，倒着搅着，用筷子搅匀。用筷子把面糊搅得能扯起丝来就行啦。准备4个鸡蛋，一个饼一个鸡蛋。一点甜面酱、 白芝麻、黑芝麻。
2.开始煎饼：先把电饼铛通电加热，刷点油，锅热以后，舀上一勺子面糊倒进电饼铛，更好的 *** 拿起电饼档转转圈，木铲都不用，就能转成又薄又圆的饼。盖上锅盖感觉馅饼成型了，掀开锅盖打个鸡蛋，把鸡蛋在馅饼上摊开。
3.撒上一把葱花和芝麻。等到鸡蛋饼成型。用木铲把鸡蛋饼翻过来煎另一面。熟了以后，刷上一层酱，就这么简单，2分钟就煎好一个饼。
三、千张灌饼
1.首先，我们把豆腐皮从中间划开，切成四方块。小葱洗干净以后，切成段。胡萝卜半根，切成细丝。再准备一根火腿，切成长条火腿、胡萝卜丝、葱段尽量切的一样长。
另外准备四个鸡蛋打入碗中，加入一点食盐入底味，搅拌打散成蛋液备用。
2.接下来我们在豆腐皮上放上火腿、胡萝卜丝和葱段，一个一个卷起来，放在盘中备用。
3.电饼铛烧热，均匀刷上植物油。先倒入一半的蛋液，用刮板摊均匀。把做好的豆腐卷像这样摆放在蛋液上面，摆好以后，再淋上剩余的蛋液，撒上葱花。
盖上锅盖烙2分钟，蛋液全部定型以后，在上面刷一层黄豆酱。撒上熟的黑芝麻和白芝麻，就可以出锅了
清香柔软的蛋饼，看着就很有食欲。
四、小米鸡丝粥
1.准备新鲜的芹菜一把，摘下一点嫩的芹菜叶，放在盆中清洗干净。准备一点小米，提前用清水浸泡，多泡一会，更容易煮熟。
准备一点鸡肉丝，生姜一小块，切成姜末。大葱白一段，从中间划开切成葱花，胡萝卜半根切成胡萝卜粒。
2.我们把鸡肉丝炒一下。锅内烧油，油烧热以后 倒入鸡肉丝。炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味。
加入适量的清水，中火把水烧开。转为小火，倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后会有大量的浮沫。
3.用勺子沿锅边打去浮沫，小火煮10分钟，煮至小米变软。加入食盐4克，鸡粉2克来调味，随着煮制的时间越来越长，小米粥会慢慢煮至粘稠。
这个时候要用勺子搅动避免糊底，出锅前放入准备好的芹菜叶。芹菜叶倒入锅内，搅几下就熟了。关火，把小米粥倒在盆中就能上桌食用了。
五、水晶蔬菜包
1.准备胡萝卜切丝，玉米掰成粒，木耳切丝，鲜菇切片，煎蛋煎饼切丝。
2.起锅烧油，先翻炒萝卜丝，稍微炒下即可；依次倒入玉米粒、木耳丝、鲜菇片翻炒熟；之后再倒入鸡蛋丝，调味放入盐、生抽、蚝油、糖来回翻炒均匀捞出。
3.将炒好的酱料拿馄饨皮包起来，形状随意。包好之后拿盘子盛起来，起锅烧热水蒸5分钟出锅。
早餐要吃好，尤其是50岁以上，千万别想着省钱。这5道优质早餐，高蛋白高营养，好吃又解馋，早上吃一点，活力满满一整天。
（之一美食编辑：开心）
打败早餐店的5种营养粥！教你在家做，香而不腻、顺化好入口俗话说“一场秋雨，一场寒”。眼下全国阴雨连绵，没有什么比喝粥更合适了。
“多喝汤粥，秋冬不愁”，秋天多喝些汤汤水水，养胃暖身，补充营养增加抵抗力。今儿，分享5种比粥铺还好吃的营养粥，香而不腻、顺化好入口。
一、小米芹菜粥
1.首先，我们准备一下食材：适量的鸡肉丝；一小把新鲜的芹菜叶；半个胡萝卜切成碎丁；再切点葱花、姜末；已经浸泡半个小时的小米，把它淘洗干净。
2.接着，我们把鸡肉丝炒一下：锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味。然后加入适量的清水，大火烧开以后倒入浸泡好的小米，继续煮至沸腾，转小火煮20分钟，把小米煮香煮软。
3.20分钟以后加入食盐4克，鸡粉2克来调味，小火继续煮，经常用勺子搅动、以免糊底，一直把粥煮至粘稠，放入芹菜叶稍微烫一下，香味出来以后就可以盛出食用了。
二、皮蛋瘦肉粥
1.适量的大米清洗干净；两个皮蛋切成均匀小块；一块生姜切成姜丝；一小把小葱切成葱花；一块猪瘦肉切成肉丝。
2.切好的肉丝放入盆中，加入食盐1克、白糖少许、料酒5克抓匀，加入少许清水摔打一会儿让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，再放入少许淀粉继续抓匀锁住肉丝中的水分，最后淋入一点植物油拌匀腌制10分钟。
3.砂锅中加入大半锅清水大火烧开，水烧开后把大米倒入砂锅中，米和水的比例为1:7，再淋入适量的植物油增加香味，沸腾后搅动一下锅底以免粘锅，转为小火炖煮1个小时，炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅。
4.放入姜丝和皮蛋用勺子搅匀再煮5分钟，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、少许料酒搅匀最后放入肉丝煮至肉丝定型变色即可关火，出锅前撒入葱花点缀一下，一道香糯顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。
三、三鲜汤
1.首先，我们把粉丝用开水泡10分钟，泡软备用。金针菇一小把，把根切掉、用手掰散，在清水中冲洗干净。
几片大白菜，我们只要菜叶不要菜帮，把白菜也用手撕开，放入清水中洗干净。
2.西红柿半个切成薄片，放在盆中备用；盆中打入三个鸡蛋，不要打散。
锅中烧一些油，油热以后把鸡蛋倒入锅中，用勺子轻推、晃动锅，让鸡蛋均匀受热，在鸡蛋没有完全凝固的时候倒入开水，加开水以及开大火烧开，煮出来的汤更加的浓白。
3.水烧开以后倒入金针菇，金针菇相比较其它食材比较难熟，要早一点放入。大概煮一分钟我们调一下味，加入适量的食盐、适量的胡椒粉即可，无需太多调料。
4.然后倒入白菜叶、把粉丝控一下水放入锅中搅拌均匀，再倒入西红柿薄片煮30秒，加入一点香醋去除一下鸡蛋的腥味。
出锅前淋入一点香油，一盆清香美味的三鲜汤就做好了。适当的撒上几粒葱花，汤汁鲜美、色泽搭配非常有食欲。
四、紫菜蛋花汤
1.老豆腐一小块，切成豆腐丁放入碗中，加入适量的开水浸泡10分钟，去除豆腥味。
番茄洗干净打上十字花刀，用开水烫一会，烫破皮以后取出来，稍微晾凉一些把番茄皮剥掉、切成番茄丁。碗中打入一个鸡蛋，快速用筷子搅散。再准备适量的虾米和紫菜，用开水烫一下去除多余的盐分和杂质，同时把紫菜泡软。另外准备一些葱花备用
2.锅内烧油、油温五成热的时候，放入葱花爆出香味，倒入番茄丁继续翻炒，用勺子背把番茄压碎、充分炒出里面的红汁
3.番茄充分炒碎以后，从锅边倒入适量的清水，把豆腐、虾米和紫菜控干水分放入锅中，加入食盐3克、胡椒粉2克、生抽10克转大火烧开，打去锅中的浮沫。
然后一边搅拌一边淋入适量的水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度就可以了。煮至汤汁再次沸腾，把鸡蛋淋入锅中，蛋花全部飘起来以后，淋入一些香醋和芝麻香油、美味即成。
五、鸡汤豆腐
1.鸡肉在清水中泡去血水，豆腐用手掰成块，用手掰的边缘不规则更好入味。枸杞子几粒用清水泡上，大葱白切成段，生姜切成片，香菜切成段。
2.下面，我们把鸡肉焯一下水，锅内烧水，凉水放入鸡肉，倒入料酒5克，凉水放入鸡肉能更好的煮出血水，水烧开后，打去上面的浮末，然后把焯过水的鸡肉捞出清水再次冲洗。
3.锅内烧水放入鸡肉，倒入葱白、生姜和八角，不喜欢八角的可以不放，加入食盐2克、料酒5克、盖上锅盖，小火煮10分钟左右。
4.10分钟以后，捞出大料和鸡肉，把豆腐块倒入鸡汤中，放入枸杞子，加入胡椒粉2克、鸡粉2克、小火继续煮5分钟，给豆腐入味。
5分钟以后关火，把鸡汤豆腐倒在盆中，放入香菜段，淋入芝麻香油，增加一些香味。
“多喝汤粥，秋冬不愁”！打败早餐店的5种营养汤汤水水，香而不腻、真美味。
（开心）
三伏天早餐要吃好！分享5种早餐做法，简单好做，营养又解馋俗话说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。
一日三餐在我们的生活中占据重要的地位，但是现在很多人，早餐对付对付就过去了。殊不知，早餐是一天精力充沛的重要来源，一定得吃好。分享5种早餐做法，简单易做，营养又解馋。
一、鸡蛋脑
1.准备小葱几根，切成葱花，放在盆中备用。拿一个小盆，打入三个鸡蛋，加入食盐1.5克，用筷子快速搅散，鸡蛋更好是顺着一个方向搅动。
再加入少量的温开水，继续顺着一个方向搅动鸡蛋液，蛋液和水的比例为1：2，更好是打出气泡来。再拿一个小勺子，把鸡蛋液上面的气泡全部舀出来。
2.锅内烧水，放上篦子，我们把鸡蛋液倒入一个小盆里面，上面蒙上一层保鲜膜。
然后用牙签在保鲜膜上面扎上若干个小针眼，这样便于水蒸气的上升，而不会滴在鸡蛋羹上面，保持鸡蛋羹表面的光滑平整。
3.水一定要烧开以后，再把蛋液放上篦子，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了，把鸡蛋放在篦子上面，蒸八分钟左右。蒸好后，浇上生抽、倒入香油、然后撒上葱花作为点缀。
一道鲜嫩滑口的鸡蛋羹就做好了。
二、南瓜丝煎饼
1.准备几块削净外皮的南瓜，把它切成均匀细丝。更好切的细一些、短一些更容易烙熟。
切好之后放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、十三香1克、打入2个鸡蛋，搅拌均匀，让南瓜丝均匀裹上蛋液。同时鸡蛋也能使烙出来的饼更加柔软、有营养。
2.然后加入面粉100克，增加馅料的黏性。再倒入少许清水，搅拌至馅料成团即可。这时我们起锅开小火，均匀刷上植物油。
油温五成热时，把馅料倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形面饼。盖上锅盖烙3分钟，烙制面糊全部定型。我们在上面打入一个鸡蛋，把蛋液刷均匀，再撒上一层黑芝麻。
3.盖上锅盖再烙1分钟，蛋液全部定型以后。我们把它翻过来，再烙2分钟。烙制时盖上锅盖，能充分保留饼内部的水分。更容易烙熟，口感更加柔软。把煎饼取出，切成均匀小块，就能食用了。
这道营养丰富的南瓜丝煎饼就做好了
三、小米鸡丝粥
1.准备新鲜的芹菜一把，摘下一点嫩的芹菜叶。放在盆中清洗干净，准备一点小米，提前用清水浸泡。再准备一点鸡肉丝。
生姜一小块，切成姜末。大葱白一段，从中间划开，切成葱花。胡萝卜半根，切下来几片，切成胡萝卜粒。
2.把鸡肉丝炒一下。锅内烧油，油烧热以后，倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味。
加入适量的清水，开中火把水烧开。转为小火，倒入浸泡好的小米，用勺子沿锅边打去浮沫。小火煮10分钟，煮至小米变软，加入食盐4克、鸡粉2克来调味。
3.用勺子搅动避免糊底，出锅前放入准备好的芹菜叶。芹菜叶倒入锅内，搅几下就熟了。关火， 把小米粥倒在盆中就能上桌食用了。
这清淡养胃的粗粮小米粥就做好了
四、菠菜饼
1.准备菠菜一把，清干净后切去根部，再切成碎段放入盆中。加入适量的食盐、油，反复抓揉出里面的水分。多次少量的倒入面粉，和成一个柔软的面团。
2.案板撒上面粉，把面团揪成一个一个小剂子，再揉圆、压扁，整理成稍微厚一点的小圆饼。
篦子上刷上一层油防止粘连，把饼坯一个一个放进去，中间稍微留点缝隙，再放入两个鸡蛋，等会儿用来调酱，水烧开以后大火蒸15分钟即可。
3.15分钟以后把饼坯取出，把鸡蛋剥去外皮放入蒜臼中，加入适量的大蒜捣碎。
捣碎以后放入碗中，加入适量的生抽、陈醋、香油，倒入一点凉白开化开调料，放入盘中即可。
五、炝炒小白菜
1.准备一把新鲜的小白菜，切掉根部、把叶片打散，沥干水分切成段。大蒜切成片，放入盆中，再抓入一小把干辣椒备用。
2.起锅烧油，加入适量的植物油，油温五成热时放入蒜片和干辣椒一起翻炒，把料头爆香。
再倒入小白菜，转大火快速翻炒至断生，这一步定要大火快炒，便于保持翠绿，小白菜颜色不发黑。
3.小白菜返青塌软以后开始调味，加入食盐2克、白糖少许提鲜、再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在小白菜上面，继续翻炒几下即可出锅装盘。
（之一美食编辑：开心）
早餐别总吃包子了，教你5种快手早餐做法，8分钟出锅简单又营养马上就要暑假了，妈妈们在家要把一家人的一天三餐都要安排好。其中早餐尤为重要，早上是孩子身体内生长激素最活跃的时候，也是一天工作的开始如果吃不好一天没精神，家里有小朋友的想要长高个，孩子的早饭要吃好。
早餐要多吃蛋白质、碳水，为了均衡膳食还要多吃蔬菜，给家长们分享5道早餐不仅做法简单、营养均衡，最重要的是孩子爱吃，想要孩子长个的家长快给孩子做起来吧。
营养鸡蛋饼
全程不需要10分钟就可以完成，不需要沾手和面，只需要轻松一搅，下锅摊熟即可，早上再搭配一杯牛奶或者豆浆，营养美味、快手简单。赶时间并且还想让孩子吃好的家长，快点学起来吧。
1.准备食材：
小葱切成葱花；4个鸡蛋；一小盆甜面酱；白芝麻和黑芝麻。
准备一个小盆倒入半盆清水，加入食盐4克搅拌化开，分次往里添加精制面粉200克用筷子搅拌均匀，免得搅拌出来的面糊会有小疙瘩，把面糊搅拌成酸奶质地即可。太稠煎出来的饼会又厚又硬，太稀的话做出来的鸡蛋饼太薄不易成型。
2.开始煎饼
起锅刷油，舀上一勺子面糊倒进平底锅内，用木铲摊成薄厚均匀的圆饼，盖上锅盖煎30秒左右，馅饼成型以后打入一个鸡蛋，把鸡蛋在馅饼上摊开以后再撒上一把葱花和芝麻，等到鸡蛋饼成型翻面再刷上一层酱，等到鸡蛋饼煎熟以后起锅倒在盘中即可食用。
水蒸蛋
分享一个简单的水蒸蛋 *** ，想要水蒸蛋好吃都是细节。跟着学保证你蒸出来的鸡蛋又滑又嫩，完美到入口即化。无论是小孩子吃或者是老年人吃，这个鸡蛋脑都是一个很不错的选择。
1.准备食材：
一个小碗中打入4个鸡蛋，加入一点点的食盐充分搅拌成鸡蛋液；加入超过35度的温开水搅匀，水和鸡蛋液的比例是2：1。
搅拌过的鸡蛋里有很多气泡，所以我们需要过滤一下，过滤后把混合好的蛋液静置15分钟，蒸蛋用的碗，更好是用浅口平底碗。深的碗是蒸不好水蒸蛋的。
起锅烧水，鸡蛋液冷水上锅，中火蒸大概15分钟就可以了。出锅加点香油（或者猪油）、生抽调个味道，再撒点葱花即可食用。
电饭锅焖饭
只需要一个电饭锅轻松搞定饭和菜，焖饭的方式比蛋炒饭更健康。家里的电饭锅如果能定时的话，妈妈们可以更省事，早上起来饭就好了，再搭配一杯豆浆早餐营养又均衡。解决妈妈们的做饭烦恼，还能让孩子吃得更开心。
1.准备食材：
腊肉切成丁，胡萝卜洗干净也切成丁，青豆一把洗干净，再准备一点葱花备用。
2.开始烹饪：
适量淘洗干净的大米倒入电饭锅中，往里面淋入一点生抽搅拌均匀；往里面加入清水，蒸米饭的时候水没过大米一厘米即可，这样蒸出来的米饭不会干硬，也不会发黏；我们把切好的食材 依次放入蒸锅中，食材一定要摊平以免受热不均。
摁到蒸饭模式即可，等到时间到了就可以打开锅盖，把饭和菜拌匀就能开始享用了。
菠菜豆沙包
造型好看、 *** 也不麻烦，喜欢挑食，不爱吃蔬菜的妈妈可以给孩子做着试试看。不嫌麻烦的妈妈也可以用菠菜榨汁和面会更营养，想省事的妈妈可以用菠菜粉做也是一样的。
1.准备食材：
在普通面粉300克中加入白糖5克、酵母4克，再加入温水用筷子搅拌成面絮，倒入一点植物油防止粘手，然后把面絮搓揉成光滑的面团，盖上锅盖放在温暖的地方发酵2个小时，夏天发酵一个小时即可，发酵好的面团里面呈蜂窝状。
把发酵好的面团搓揉光滑，排出空气后分成两份，在其中的一份加点菠菜粉揉搓成绿色面团，绿色的菠菜面团切成稍微小点的面剂子，把每个小面剂都揉搓圆；然后把白面团揉搓成粗条切成几个等份，把每个小面团都搓揉成圆。
先用擀面杖把白面团擀圆，擀成中间厚四周薄的小圆片，中间放上红豆沙，然后用包包子的手法来包。
全部包完以后把绿色的菠菜面团擀成稍大点的面片，拿一个小瓶盖按下几排小孔。
然后包在豆沙包的外面，把收口处捏结实朝下放，全部包好以后盖上保鲜膜再发酵10分钟，二次发酵是为了避免小馒头会变形。
时间到后取出电蒸锅添水通电加热，把小馒头放在锅内蒸20分钟，时间到后等待3-5分钟打开锅盖取出小馒头放在盆中就可以食用了。
家常鲜虾粥
孩子在家甜粥喝够了，外面卖几十块一碗的鲜虾粥，教你在家做10块钱搞定，海鲜有助于孩子长个，孩子喜欢的家长一定不要错过！
1.准备食材：
适量的大米用清水淘洗几遍，沥干水分后放入冰箱中冷冻2小时；准备几只鲜虾剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁用牙签挑出虾线；小葱头几根切成段；胡萝卜半根切成丁；西兰花切成小块放入清水中洗干净；几颗干香菇泡发切成丁，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。
然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，大米经过冷冻后内部会形成蜂窝状的小孔，能够减少煮制时间，煮出来的粥更加黏滑。
2.开始烹饪：
把砂锅烧热加入少许油，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油，然后加入适量的开水倒入准备好的大米顺着一个方向不停地搅拌，大火烧开以后转小火熬制8分钟。
时间到后把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，等到食材全部煮熟以后即可关火上桌，煮好的鲜虾粥浓郁粘稠、鲜香味十足。
（之一美食编辑：曹曹）
早餐不发慌，一次学会8种营养早餐的做法，美味健康不重样没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。早餐不发慌，一次学会8种营养早餐的做法，美味健康不重样，快快收藏吧！
红糖红枣蛋糕
枣糕浓浓的枣香味在房间里来回的飘，在这个即将入冬的时刻就让它来温暖你吧，红枣、红糖、蜂蜜、朗姆酒在慢慢发酵着，新出炉的枣糕香味浓郁，入口丝甜，热乎乎的吃上一口会让你突然幸福起来！
食材：八寸的量、蛋黄糊、红枣70克、核桃30、克牛奶50克、朗姆酒10克（可不加）、蜂蜜20克、玉米油50克、红糖10克、蛋黄4个、蛋清4个、红糖50克、低筋面粉120克、小苏打2克
做法：
1、剪好的红枣片和核桃加入牛奶、朗姆酒，用料理机打成颗粒状。
2、加入蜂蜜、玉米油、蛋黄、红糖搅匀
3、蛋清分三次加入红糖打发到小尖角，160度预热烤箱
4、蛋清分次与蛋黄糊拌匀，低粉与小苏打过筛也要分次加入快速拌匀，用裱花袋挤入模具中
5、最后在上面撒上枣粒，杏仁片和芝麻，烘烤过后好吃的关键,小模具160度30分钟，八寸大模具要加长时间烘烤记得哦,粉类要最后分次的加入啊，每次拌匀再筛入下一次，不是直接加到蛋黄糊来哦，那样你会成面团的
梅干菜猪肉锅盔
外面的锅盔是不是非常好吃呀？价格也不便宜，一个梅干菜猪肉锅盔，我们这边的商店面要卖到12块，虽然最近猪肉很贵，但是也真的这个价格有点小贵，还是回家自己做吧！
食材准备：
面团：面粉300克，水180克，油10克，盐3克，酵母3克
馅料：猪肉200克，梅干菜2把，葱，姜，糖，五香粉，盐，料酒2勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，
装饰：白芝麻
做法：
1.面团材料全部放起来，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，放到温暖处进行发酵至两倍大；
2.发酵的时间正好可以做个梅干菜猪肉馅，梅干菜放入水中浸泡，多洗两次，挤干水分，剁成碎末备用！
3.梅花肉洗净剁碎，放入老姜，小葱和梅干菜以及其调味料，用筷子顺时针搅拌上劲；
3.取出发酵好的面团排气，分成8份（做小一点可以分10份），搓圆压扁包上梅干菜猪肉馅收口，放在一边醒面10分钟；
4.将面团放在揉面垫上，压扁抹点油，擀成牛舌状，拍上芝麻继续擀继续拍，拍成大大的饼状，皮弄破了也没有关系，擀得越薄越好，这样熟的快比较脆！
5.一边做就要一边预热烤箱了，200度预热着5分钟以上；
6.预热完成后将烤盘放入烤箱中层，200度20分钟，坐等美食出锅炉；
7锅盔的面团需要湿润一点，面粉的吸水性不同，所以揉面的时候看一下状态，适量增减！面团可以多分几个，这样可以多做几个小个的！馅料的口味按自己的口味来调整！烤的时候要看看，每个烤箱脾气不同！千万别烤焦了！
玉米虾仁包
食材：虾仁、胡萝卜、木耳、玉米粒、蚝油、盐、十三香
做法：
1、虾仁100克捣成泥，木耳用开水泡30个小时切碎，草根胡萝卜切碎，200克玉米粒（我买的是直接吃的玉米罐头，不需要再煮了）装在碗中，1泵蚝油、适量的盐和十三香粉，顺着一个方向搅拌均匀；
2、买好的饺子皮再擀薄一点，加入馅料，包成小包子形状（买得皮不好捏，在皮上沾点水就好捏了）；
3、包好的小包子，水开后放到蒸笼上，蒸10分钟左右就熟了；蒸好的虾仁包非常的鲜，沾上醋就绝了……好吃不胖快安排起来！
港式西多士
一 *** 浆的港式西多西，十分钟就可以完成哦，喜欢的一定要试试哦，我猜你一定会喜欢的！
食材：吐司四片，鸡蛋两个、花生酱、炼乳、芝士碎适量
做法：
1、首先把准备好的两个鸡蛋打散后，然后把吐司去边切成四方形，取一片切好的吐司抹上花生酱，然后撒上一层薄薄的芝士碎，再盖上另一片吐司。
2、然后把吐司均匀地蘸满鸡蛋液，三明治机上刷油放入吐司煎一会，盖上三明治机按压两分钟后即可。早上搭配上牛奶或者酸奶特别有营养。
蔓越莓山药糕
无油无糖0面粉的养生山药糕没人能拒绝了吧。全程不需要烤箱、也不需要打发，低卡低脂超解馋，新手小白也能一次成功
食材：山药120克、鸡蛋2颗、蔓越莓干5克
做法
1山药去皮切段、和鸡蛋一起入料理机搅打至蓬松（约3分钟）
2倒入模具，震出气泡，表面撒上蔓越莓碎。盖保鲜膜扎几个孔
3冷水上锅、大火蒸20分钟后焖一会儿取出，放凉切块即可～吃起来细腻松软，蔓越莓自带酸甜，尤其爱这种食物天然的味道～喜甜的可以额外加少量代糖调味哦～
冰糖百合粥
秋高气爽的天气，往往伴随着高温，体内水分流失快，心情烦躁，睡眠不好，今天给友友们介绍一款养肺润肺，养心安神的冰糖百合粥！
准备食材：百合，大米，冰糖，枸杞
做法:
1、准备好所有食材以后，将大米和百合清洗干净后，放入电饭煲中加入适量的清水。
2、按煮粥键即可，剩下的工作就交给电饭煲啦！是不时特别的简单。
3、时间到，把准备好的冰糖和枸杞放入粥内，搅拌至冰糖融化就好啦！冰糖百合粥做好，经常喝这个粥，防秋燥补充水分，养肺润肺，养心安神，防治失眠。
小米苹果粥
食材：小米100克，苹果1个中等个头，红枣8颗，枸杞15克，纯净水1500毫升。
做法：
1、小米淘洗三遍，洗净表层浮尘就好，不要过多淘洗，使小米的营养流失。锅中水煮沸，小米入锅熬煮，中火煮开，撇净浮沫，转小火慢煮，锅盖半扣以免沸锅。
2、红枣用一次性牙刷或者小刷子刷洗干净红枣表层的尘土，冲洗干净，入锅与小米一同熬煮。苹果洗净表皮、去核切成一小丁，小米粥熬煮到开始粘稠大约十五分钟时间，加入苹果丁继续熬煮。
3、枸杞冲洗干净，备用，小米粥整个熬煮时间在三十到四十分钟，最后五分钟，将洗干净的枸杞放入锅中，再次煮滚，关火，焖五分钟，就可以享用了。
4、口感酸甜，苹果的香甜，与小米融为一体，加上红枣与枸杞，这道粥具有安神补气营养丰富，适合中老年人以及瘦身减脂期食用。
宋美龄夫人钟爱的美龄粥
女人建议多喝这款粥，好处多多，入口香甜丝滑，好喝还不长胖
食材：糯米60克，大米30克，山药150克，豆浆600毫升，清水200毫升，冰糖少许，枸杞少许
做法：
1、糯米和大米混合洗净后加水提前泡几小时，山药去皮切块洗净上锅蒸熟压成泥
2、锅中加糯米和大米加豆浆和清水中火煮开转小火煮至米软烂（要时不时搅拌搅拌，全程开盖煮，不要问我怎么知道的）
3、加入山药泥，再加入冰糖调你喜欢的甜度，出锅前放上枸杞点缀下就可以啦～煮的时候就能闻到浓郁豆香，难怪民国女神宋美龄这么钟爱，顺滑细腻淡淡清香一口爱了
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种早餐的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
