买黄酒的时候，大家关注的是价格还是酒瓶标签？
价格差不多的话，酒瓶标签还有很大的不同。所以在买酒的时候既要看价格还看标签。
而且相信大家在买酒的时候大多都看到过酒瓶标签上的“干型黄酒”以及“半干型黄酒”，很多人不太懂这两者之间的区别。
对此，笔者专门咨询了一个酿制黄酒多年的一个老师傅，老师傅说，区别很大，建议搞懂再买不吃亏。
区别一、首当其冲含糖量不同
黄酒按照糖分来分的话，大致分为四类，干型，半干型，甜型以及半甜型。
干型黄酒：是100毫升大概在一克以下。
半干型的黄酒：100毫升的含糖量大概在一到四克之间。
这是大众广泛接受的一个甜度。
区别二、酒体颜色大不同
干型黄酒：因为酿造的时候，加入的水非常多，剩余的杂质少，所以盛酒的颜色会看起来比较的晶莹透亮。
而半干型的黄酒：由于酿造时，加水的量没有前者多，又加入了粮食一块酿酒，所以成酒相对来说会比前者深一点，偏琥珀色。
区别三、原料以及发酵的程度都不同
干型黄酒：因为加水多，所以发酵充足，酒中的糖分低，所以口感相对偏酒精味，甜味较小。
而半干型的黄酒：原料中加入了粮食，糖分会在一定程度上大大增加，甜里带着酒味。
亦有相同点
除此之外，两者还有一个共同点，就是都有保质期。但白酒则不同，基本都没有保质期，原因也很简单，两者的度数比白酒的低多了。
白酒的度数基本在40度以上，所以只要适当存放，根本不用担心保质期的问题。但是保质期不等于试饮期，根据不同的香型衍生出了不同的试饮期。
清香工艺较为简单，没有故意存放的话，一般三年最长。
浓香居中，一般在5年左右。酱香工艺最为复杂，经历三高三长，酒中微生物上千，所以一般是10年打底。
所以白酒相对于黄酒来说，度数高了的同时，可存放时间也大大增加了。但是黄酒的甜度相对来说也高于白酒，适用人群也较多。
而现在正好处于白酒淡季，白酒价格较低，在超市买黄酒的时候可以顺带购买两款白酒，就像下面这2款，价格不贵，且大厂酿制，是不少酒友的口粮酒。
风云酱父
固态发酵的53度酱酒，产自仁怀，李长寿所酿，老茅台厂长，酱香之父李兴发是其父亲。
李兴发还有着勾调大师的名号，60年代的李兴发日复一日在酒窖中磨炼，得到了“科学勾调法”，让当时的茅台酒厂的年产量有了一个大幅度的跨越。
除此之外，还归纳得出了“三大典型体”，突破了当时酒质不稳的界限，也让茅台酒有了现在的辉煌。
在获得称号的同时，也得到了“特殊津贴”这一物质奖励。承父业的李长寿将这2项工艺完全吃透。
选饱满，均匀，淀粉含量高的红糯高粱加以高温蒸煮去除酸性物质之后。还需多次堆积发酵，得到的新酒为了保持纯净，还需5年时间的窖藏，再将12年老酒与之勾调。
成酒茅香十足，酱香挺拔，酸酯非常平衡，香味醇厚，下咽非常适口，不呛人，也不辣，回味还有蜜香，余味悠长。
口子窖
非主流香型的兼香型白酒，产于安徽淮北。
06年的时候，口子窖被评定为了“中华老字号”，20年的时候市值已经突破了300亿元，21年的时候在全国文化底蕴的排行榜中占据66位。
以上数据没有一个不在展示其光辉形象，跟其固态发酵的酒体还是分不开，多粮发酵，缓慢蒸馏之后，进行量质摘酒，最后经过勾兑，包装才能出厂。酒质清澈透明，香气馥郁，醇厚绵甜，回味悠长，多曲并用，自然兼香。
最新发布：2022中国酒业百强榜(生产企业)冬去春来，复苏在即，2022年，酒行业和全国人民一道经历了考验，酒类消费市场的韧性得以充分体现，一批优秀生产型企业的表现值得称赞，由《中国酒业》杂志评选的“2022年中国酒业百强”榜单日前公布，本次评选以规模、效益、市场、品牌影响力为主要依据，共评出年度行业生产型企业、流通企业各100强。除白酒企业外，主要啤酒、葡萄酒、黄酒、露酒企业均有上榜。
2022中国酒业百强榜(生产企业)
贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司
四川省宜宾五粮液集团有限公司
泸州老窖集团有限责任公司
山西杏花村汾酒集团有限责任公司
四川剑南春（集团）有限责任公司
青岛啤酒股份有限公司
江苏洋河酒厂股份有限公司
北京燕京啤酒股份有限公司
北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂
陕西西凤酒厂集团有限公司
劲牌有限公司
贵州习酒股份有限公司
湖北稻花香酒业股份有限公司
北京红星股份有限公司
广州珠江啤酒股份有限公司
安徽迎驾集团股份有限公司
华润雪花啤酒(中国)有限公司
安徽古井集团有限责任公司
烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司
四川郎酒集团有限责任公司
中粮长城酒业有限公司
四特酒有限责任公司
广东顺德酒厂有限公司
安徽口子酒业股份有限公司
酒鬼酒股份有限公司
山东泰山酒业集团股份有限公司
贵州国台酒业有限公司
重庆江小白酒业有限公司
贵州金沙窖酒酒业有限公司
广西丹泉酒业有限公司
百威投资（中国）有限公司
四川水井坊股份有限公司
广东省九江酒厂有限公司
江苏今世缘酒业股份有限公司
河南皇沟酒业有限责任公司
广东石湾酒厂集团有限公司
山东景芝酒业股份有限公司
北京二锅头酒业股份有限公司
山西汾阳王酒业有限责任公司
内蒙古河套酒业集团股份有限公司
中国绍兴黄酒集团有限公司
重庆啤酒股份有限责任公司
贵州白金酒股份有限公司
新疆伊力特实业股份有限公司
四川沱牌舍得集团有限公司
浙江塔牌绍兴酒有限公司
黑龙江省老村长酒业有限公司
湖北白云边酒业股份有限公司
河北邯郸丛台酒业股份有限公司
四川省川酒集团投资有限公司
山东扳倒井股份有限公司
金徽酒业有限责任公司
河北衡水老白干酒业股份有限公司
青海互助天佑德青稞酒股份有限公司
承德避暑山庄企业集团股份有限公司
河南仰韶酒业有限公司
会稽山绍兴酒股份有限公司
花冠集团酿酒股份有限公司
四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司
北京华都酿酒食品有限责任公司
中粮孔乙己酒业有限公司
陕西白水杜康酒厂股份有限公司
金星啤酒集团有限公司
重庆诗仙太白酒业有限公司
上海金枫酒业股份有限公司
湖南金东酒业有限公司
湖北枝江酒业股份有限公司
北京皇家京都酒业有限公司
伊犁酒业有限责任公司
中法合营天津王朝葡萄酿酒有限公司
湖北省石花酿酒股份有限公司
刘伶醉酿酒股份有限公司
天津芦台春酿造有限公司
河北凤来仪酒业有限公司
内蒙古骆驼酒业集团股份有限公司
云南玉林泉酒业有限公司
安徽金种子酒业股份有限公司
贵州董酒股份有限公司
江苏汤沟两相和酒业有限公司
甘肃红川酒业有限责任公司
北京龙徽酿酒有限公司
赊店老酒股份有限公司
石家庄市制酒厂有限公司
青岛琅琊台集团股份有限公司
张家口长城酿造（集团）有限责任公司
安徽皖酒制造集团有限公司
辽宁三沟酒业有限责任公司
甘肃滨河食品工业集团有限责任公司
黑龙江省富裕老窖酒业有限公司
十里香股份有限公司
宜宾金喜来酒业有限公司
内蒙古蒙古王实业股份有限公司
贵州钓鱼台国宾酒业有限公司
重庆市江津酒厂（集团）有限公司
古贝春集团有限公司
福建福矛酒业集团
海南椰岛（集团）股份有限公司
四川省宜宾高州酒业有限责任公司
贵州酒中酒（集团）有限责任公司
四川古蔺仙潭酒厂有限公司
中国六大保健酒：劲酒、三鞭酒，还有什么酒？劲酒、三鞭酒大家可能都听说过，它们都属于保健酒。保健酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，为呈色、呈香、呈味物质的一种保健食品，主要用于调节生理功能，以保健、养生、健体为目的。从酒的分类来讲，保健酒属于三大酒（发酵酒、蒸馏酒、配制酒）之一的配制酒。
2020年9月，第12届华樽杯发布中国酒类品牌价值200强研究报告，其中包含了六种保健酒品牌，根据品牌价值，这六种保健酒分别为：
1、中国劲酒
所在地：湖北大冶，所属公司：湖北劲牌酒业(集团)有限公司，品牌价值：542.18亿元。劲牌有限公司于1953年诞生在湖北大冶，目前，公司拥有“中国劲酒”和"毛铺苦荞酒"两大品牌以及保健酒、白酒和中医药三大业务。劲酒是劲牌公司旗下的主导品牌，包含中国劲酒、蓝标劲酒、金标劲酒等系列。在各大超市以及零售店都能买到，有125ml,500ml,520ml,680ml以及桶装等不用的包装，酒精度38%vol，成分主要有优质白酒、水、淮山药、仙茅、当归、肉苁蓉、枸杞子、黄芪等。
2、椰岛鹿龟酒
所在地：海南海口，所属公司：海南椰岛(集团)股份有限公司，品牌价值：246.56亿元。公司前身是国营海口市饮料厂，建于1953年，1993年进行股份制改制，2000年在上交所上市 ，股票代码：600238。目前，主要涉足行业有保健酒、白酒、食品饮料等。椰岛鹿龟酒是公司主打产品，主要采用鹿茸、龟板胶、黄精、党参、鹿骨胶等名贵中药材以及海南特酿的米酒 *** 而成，具有抗疲劳和增强免疫力的功效。
3、朝朝向上
所在地：广东中山，所属公司：广东朝朝向上酒业有限公司，品牌价值：126.19亿元。朝朝向上是广东星达集团有限公司下的一款高端养生白兰地品牌，诞生于2009年。“朝朝向上”酒是中国首席养生洋酒，既有洋酒的经典、时尚、奢华，也有特有的养生功能，使用白酒和干邑做基酒，混合虫草及三十多种名贵中草药进行浸泡，再次加注干邑进行陈化酿造而成。“朝朝向上”由公司创始人叶金福回应外国人的“Morning Morning Up”而来。
4、古岭神酒
所在地：广西柳州，所属公司：广西古岭龙投资集团有限公司，品牌价值：49.74亿元。公司成立于2007年，公司主要品牌有“古岭神”牌、“古岭”牌和“苗寨”牌系列浸泡酒；“壮寨”牌凉茶；“百香缤”牌百香果饮品等。“古岭神”浸泡酒主要有75ml,180ml,500ml等不同包装，“古岭神酒”主要有125ml,500ml等包装。“古岭神酒”采用地龙蜂、乌龟、人参、枸杞、熟地、大黑蚂蚁、眼镜王蛇等中药材配以优质米酒酿制而成。
5、张裕三鞭酒
所在地：山东烟台，所属公司：烟台张裕集团，品牌价值：35.99亿元。张裕三鞭酒是张裕传统四大酒种（葡萄酒、白兰地、香槟酒、三鞭酒）之一，以优质高粱酒和粟米酒为酒基，辅以传统动植物活性物质酿造而成。三鞭酒的功效相信大家都知道，不言而喻。
6、致中和
所在地：浙江杭州，所属公司：浙江致中和酒业公司，品牌价值：26.3亿元。该公司是一家有着三百年历史的老字号企业，坐落在美丽的风景区-千岛湖畔。主要生产“致中和”牌五加皮酒、养身酒等。致中和是公司的之一品牌，始创于1763年，安徽大药商朱仰懋以《中庸》中的“致中和”三字为号，开设了之一家“致中和酒坊”，距今已有300多年的历史。
以上就是由第12届华樽杯评出的六大保健酒，除此之外，中国的保健酒品牌还有宁夏红、茅台酒厂生产的白金酒、五粮液酒厂生产的黄金酒、以及狼酒等品牌。
保健酒与药酒不用，是用于特定人群饮用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的酒；而药酒以治病为目的，突出功效，重在功效；保健酒注重维护和预防，主要功效是抗疲劳、增强免疫力。所以，在购买的时候要看功效，选择适合自己需求的进行购买。
以酒会友，一起领略中国酒文化。我是@鹤鸣九皋闻于野，朋友们，你们还知道哪些保健酒，欢迎分享交流。
江苏省白酒排名：汤沟高沟双沟洋河大曲等白酒知识详解大家好，我是谷哥，一名喜欢品尝酒研究酒的架构师。希望通过我通俗易懂的文字，帮助您了解酒的知识，了解酒的历史和文化。本文为作者原创内容，不接受任何形式的转载、演绎，如果觉得有帮助，欢迎点赞、关注、转发支持我，谢谢！
目录
1、江苏省的地理位置
2、江苏白酒知名品牌
江苏省的地理位置
江苏省位于江淮平原，是一个富饶的鱼米之乡，具有得天独厚的地理环境，因此酿造的白酒口感细腻，质量上乘。
江苏省的四大名酒被称为“三沟一河”，“三沟”是指汤沟酒、高沟酒和双沟酒，“一河”就是指洋河大曲，江苏省的酿造 *** 大多都是混烧老五甑法，采用泥窖固态的发酵 *** ，口感香醇、绵甜、净爽，和川派的白酒口味不同，江苏省的白酒美誉世界，拥有很多陈年老窖。
江苏省的地理环境优越，有利于培养众多酿酒的微生物群，有利于繁殖和生长，洋河大曲更是一度被认为和茅台、五粮液并肩的白酒种类。江苏省因其盛产的白酒具有独特味道，和川派一样自成一派，被称为江淮派。
江苏的白酒知名品牌
洋河大曲
浓香型的白酒分为了川派和江淮派，川派浓香型白酒香味浓郁，有丰富的粮食香味、窖香和陈香，有一种粮食和酒糟混合之后的复合香气，口感纯净香甜、属于比较热情奔放的一种口感。和川派浓香型白酒不同的是，江淮派的白酒口感细腻温柔，有一种淡雅的香气，属于比较委婉婉约的口感，在江淮派中最出名的浓香型白酒就是洋河酒了。
洋河大曲产自江苏省宿迁的洋河镇，最早的酿造历史可以追溯到隋唐时期，曾经先后多次获得了“全国八大名酒”、“中国驰名商标”等荣誉称号。洋河大曲以前的知名度一直不是非常广，但自从在2003年推出了蓝色经典系列，因其在广告营销和推广上下了很大的精力，加上本身的品质良好，获得了广大的知名度，打了一个漂亮的翻身仗，从此洋河大曲的蓝色经典系列不仅被认为是绵柔型白酒的典范，还多次被认为是“中国驰名商标”，洋河也变成了全国罕见的拥有两个驰名商标的酒类。
洋河大曲主要面向的是中高端白酒市场，在2017年的时候和茅台、五粮液共同占领了白酒行业80%的利润。
洋河大曲主要的酿造原料是以高粱、糯米、大米为主，将小麦、豌豆和大麦共同制成的高温酒曲作为糖化发酵剂，采用美人泉的泉水作为酿造水源，美人泉的泉水纯洁干净、口感柔和、甘甜清冽，是酿酒的优质水源。
通过传统的老五甑的酿造工艺，低温放入酒窖中，经过低温发酵、低温蒸馏等方式，让酿造出来的白酒口感柔和、香气温柔等特点，就算是新酿造的白酒也不会有辛辣的味道。因此洋河大曲也独创了绵柔香型的白酒香味种类，在2008年的时候绵柔型被列为白酒香型之一，写入了国家标准。
目前洋河大曲推荐的系列主要是蓝色经典系列、洋河大曲系列，蓝色经典包括了海之蓝、天之蓝、梦之蓝，分别是中低端白酒、中端白酒、高端白酒。
海之蓝的味道比较浓烈、容易上头
天之蓝的味道比较中规中矩，不会宿醉；
梦之蓝是更好的一种，入口的时候有一种沁人心脾的香甜、口感绵甜醇厚，绵甜中还带着一点点的辛辣，口感层次非常丰富。
梦之蓝M6+
梦之蓝M9
洋河大曲基本都是高浓度白酒种类，度数大部分都是集中在42%、45%、52%。在蓝色经典推出之前，洋河大曲主要都是集中在比较平价的洋河大曲系列，洋河大曲包括了洋河大曲1979、青瓷、蓝瓷等，洋河大曲1979是最畅销的一款，比较适合日常饮酒品鉴。
双沟
双沟是双沟酒业生产的典型的浓香型白酒，双沟具有悠久的酿造历史，也流传着许多关于双沟白酒的传说，比如《曲哥酒妹》、《神曲酒母传说》等。古时候的文人墨客对于双沟酒的赞美也比比皆是，比如宋代的苏轼、欧阳修、范成大，明朝的黄酒烟，当代的陈毅、叶圣陶等等都曾写过赞美双沟酒脍炙人口的诗句。
双沟的酿造地理位置主要是在南北气候交界的地方——淮河，优越的地理环境为酿造双沟酒提供了非常有利的自然地理条件，当地有独具特色的酸性粘土，是培养和繁殖酿酒微生物非常有利的肥沃土壤，也是建造酒窖的更佳土壤，双沟酿酒具有300多年酿造历史的一千多个酒窖，是我国酒窖的一个奇迹。
双沟酒主要的酿造原料是以优质的高粱为主，将优质的小麦、豌豆、大麦等 *** 而成的高温大曲作为糖化发酵剂，通过传统的混蒸酿造工艺经过老窖的长期适温分层发酵出来，经过蒸馏、分层密封贮存，精心勾兑而成，双沟酒的口感香气浓郁、味道纯正、绵甜醇厚、回味无穷。
目前双沟酒主要有珍宝坊系列（帝坊、圣坊、君坊）、双沟1732系列（八年、五年、三年）、青花瓷系列（青花日月盅、大青花、小青花）、苏酒系列（绿苏、经典商务、特优）、柔和系列（铂金、红精品、金、银）、宝石系列（蓝宝石、红宝石），还有金银樽系列、好运来系列等等。
分金亭酒
分金亭酒的产地分金亭酒业位于洪泽湖和淮河交界处的名酒带上，是和洋河大曲、双沟紧密相连，是江苏的四大名酒厂之一。分金亭酒业曾经创造出中国白酒行业的“分金亭酒现象”，连续多年成为了全国白酒厂的销量之一，到现在为止都是江苏省同档白酒产品的产销量之一，蝉联“江苏省名牌产品”、“江苏省著名商标”等荣誉称号。
分金亭酒主要采用的酿酒原料是优质的高粱、大麦、小麦和豌豆，采用天然的矿泉水作为酿造水源，用传统的酿造工艺，经过自然老熟之后勾兑而成，分金亭酒的口感窖香浓郁、入口绵甜、香味悠长、回味无穷。
目前分金亭酒主要的系列有红韵系列、喜韵系列和喜日子系列。
汤沟
汤沟是享誉国内外的白酒品牌，是灌南特产之一，汤沟酒的产自是位于江苏省灌南县的汤沟镇，由于汤沟镇优越的自然环境，酿造出来的白酒非常香甜。早在清朝初年的时候，就有诗人写下了“南国汤沟酒、开坛十里香”的名句，后来还有孔尚任赞叹道：“汤沟传奇水土，美酒绝世风华”。
汤沟的主要酿造原料是以优质的高粱为主，用具有传奇色彩的香泉泉水作为酿造原料，通过拥有百年历史的酒窖进行发酵酿造，香味浓郁、口味和谐、酒体丰满、独具特色、香味幽雅、绵甜清冽、回味无穷。
目前汤沟主要的序列包括了汤沟国藏系列、汤沟世藏系列、汤沟窖藏系列、汤沟国藏（珍藏级）系列和窖藏（珍藏级）系列等。
苏酒
苏酒是中国的名酒企业之一，也是中国双沟酒业集团生产著名酒类之一。苏酒是在原来双沟大曲的基础上再经过勾兑出近千个酒样，从中筛选出高档的浓香型大曲酒酿造而成。苏酒在双沟大曲窖香浓郁、绵甜清爽、香味和谐的基础上又增加了更加浓郁的香味，让苏酒的酒体更加地丰满，是我国大曲酒的更高水平之一。
苏酒的酿造酒窖距今已经具有三百多年的历史了，结合了宋朝的“泗州酥酒”和清朝的“双沟大曲”两个酿造传统工艺的优点，创造出了典型的浓香型风味。
目前苏酒主要推出的系列是绵柔苏酒系列，包括了绿苏、锦苏和翠苏三大系列；生态苏酒系列，包括了地锦、天绣等等。
今世缘
1996年今世缘诞生，今世缘的文化底蕴非常深厚，是中国十大文化名酒之一，缘文化是今世缘酒类的灵魂和精髓。今世缘的主要酿造原料是五谷粮食，将天泉的泉水作为酿造水源，采用红曲复合的方式进行发酵，再经过双轮底串蒸等工艺进行酿造，分层发酵、分级贮藏等等多道工序，最终精心勾兑酿造而成。
今世缘酒味道纯正、浓香醇厚、清冽爽口、醉不上头，窖香浓郁，回味悠长，是典型的浓香型白酒代表之一，今世缘目前的系列主要包括了今世缘系列（典藏5、典藏6、典藏10、典藏12、典藏15、典藏20和D30）、国缘系列（淡雅国缘、柔雅国缘、单开国缘、对开国缘、四开国缘、K3、K5、V3、V6、V9）、高沟系列（大青花、小青花）、喜庆家系列（A3、A6、A9）。
国缘V3
国缘V6
哥俩好酒
哥俩好酒集中了苏酒文化的底蕴，是绵柔的典范。哥俩好的包装比较新颖独特，闻上去香味扑鼻、尝起来味道纯正、不干喉、绵甜爽口、酒体饱满，哥俩好的调酒工程师曾经是国家五一劳动奖章。
目前哥俩好主打的是中低端的白酒市场。
高沟酒
高沟酒是今世缘酒业的前身，目前的产地是来自周恩来的故乡淮安高沟镇。高沟镇是酿造美酒的产地，具有千年的酿酒历史，也是历史悠久的文明古镇。宋朝著名的诗人陆游尤其喜欢高沟酒，曾经写下了“高沟名酒，名不虚传”的佳句来赞美高沟酒。
高沟酒主要的酿酒原料是以高粱、小麦、大麦和曲梁、豌豆为主要原料，酿造的白酒香味浓郁、飘香千里，年份越久香味越香，高沟酒曾经被国家技术监督局认为是全国浓香型白酒的标准典范。
目前高沟酒主要的系列包括了大青花和小青花。
五醍浆
五醍浆开始兴盛的历史可以追溯到清朝的乾隆年间，在乾隆盛世的时候五醍浆名声远播，享誉国内外。在21世纪初就远销日本和东南亚，是和双沟、汤沟、高沟以及洋河共同称作是“江苏五大名酒”，也就是人们所说的“三沟、一河、五醍浆”。
五醍浆的产地是江苏省盐城市的八滩镇特产，五醍浆酒体清澈透亮、窖香浓郁，绵甜清冽、入口顺滑、回味悠长，在乾隆年间就有“隔墙三家醉，开坛十里香”的美誉，以“香醇、绵甜、净爽”著称。
五醍浆采用的酿酒水源主要是来自八滩镇鸭蛋汪，那里的水质纯净、品质优良，是酿酒上好的水源，主要的酿造原料是以优质的高粱为主，将小麦、豌豆和大麦共同制成的麦曲作为糖化发酵剂，通过低温放入窖池中、分段截酒、分级贮存，再经过精心的勾兑而成。
目前五醍浆主要的系列包括了百顺S系列、顺系列、品系列、原浆酒系列、悦系列、K系列、V系列、富贵系列、典藏酒系列、商道酒系列、特曲系列、和系列等等。
沛公酒
沛公酒蕴藏着非常深厚的酒文化，是目前更具有汉文化的历史名酒。采用传统酿酒工艺和现代酿造技术，主要的酿酒原料是上等的高粱、玉米、大米、糯米和小麦，经过双轮底发酵的方式，经过陈年的贮藏，以天然优质的矿泉水为酿酒原料，经过精心勾兑而成，具有“千古绝唱大风歌，一代佳酿沛公酒”的美誉。
沛公酒的口感芳香浓郁、绵甜净爽、回味悠长、具有芝麻香型的独特风格，具有一定的保健作用，适量饮用可以驱寒润肺、健脾强胃。沛公酒的包装非常别致，是国内首创使用紫砂仿古镀铜酒的代表，味道香醇绵甜，芳香幽雅。
目前沛公酒主要的系列包括了沛公八年陈酿系列、沛公家十年陈酿礼盒系列、沛公家镀铜酒系列、0.25沛公家镀铜系列、沛公家紫砂酒系列等等。
大风歌酒
大风歌酒的酿酒原料非常讲究，根据酿酒的工艺特点，对主要的酿酒原料采用优中选优的方式，专门挑选来自国家优质粮食基地的高粱、大米、小麦等，还在内蒙古地区建造无污染的粮食供给基地，对粮食的质量要求颗粒饱满、没有污染、少杂质等。
大风歌酒采用的酿酒水源主要是来自于大野泽生态湿地地下的无污染岩溶水，岩溶水富含多种微量元素，对人体有着非常好的保健营养作用。在酿酒的过程中，将大曲作为糖化发酵剂，严格控制 *** 酒曲的温度和原料，都是采用非常优质的小麦、大麦和豌豆等，按照严格的比例进行混合粉碎。
采用传统的老五甑酿酒工艺，双轮底发酵工艺，清蒸混烧，低温续糟，缓气蒸馏，高质量的摘酒，精心勾兑而成。
大风歌主要的系列包括了猛士系列、盛世长歌系列、泥池系列、大风歌系列等等。
两相缘
两相缘和今世缘被人们并称为“二缘”，主要的酿造原料是以优质的高粱、小麦、大米、玉米和糯米为主，经过精心勾兑酿造而成，是江苏省的八大名酒之一，口感细腻顺滑、酒体清澈透亮、味道清甜甘冽。
两相缘主要的系列包括了国藏系列、世藏系列、珍藏系列、畅享系列、A系列、嵇昭公系列和其他系列等等。
秦淮酒
秦淮酒出生名门，酿造的酒厂位于酿酒名镇双沟镇，傅氏酒坊是它的前身，乾隆年间改名为广盛糟坊，所生产的秦淮酒具有“名驰冀北三千里，味占江南之一家”的美誉。
秦淮酒坚持用洪泽湖旁种植的优质纯粮为酿造原料，通过人工制曲、陈年酒池发酵、分段取酒等等多道酿酒工艺酿造而成，酒体丰满、清香淡雅、绵甜清冽、回味悠长。
御珍酒
御珍酒是江苏御珍酒业有限公司出品的白酒种类，采用洋河泉的水源作为酿酒水源，精选优质的高粱、糯米、大米、小麦和玉米作为酿酒的原料，经过传统的工艺和现代的科技共同酿造而成。
御珍酒曾经登上过央视品牌，是江苏省极力推荐的白酒种类。御珍酒的酒体清澈透亮、香气悠长、口味纯正、入口绵甜、爽口净爽、香味和谐、不干喉、不上头。
结尾：
作为中国白酒的重要发源地和产地，江苏在历史的发展中不断优化酿酒的工艺，为全国乃至全球提供优质中国名酒。
如果您想了解中国白酒的文化和历史，想详细深入地了解中国各省白酒知名品牌，请参看下面的文章。有疑问请在评论区留言，有问必答。
上海喝酒怪象：不见茅台，也很少喝五粮液，却对这4款酒爱不释手说起上海大家对它的描述就是纸醉金迷、繁华、精致，确实作为一线的大城市来说，这就是基本的表现，然而这所有的物质表现都来自于强有力的经济支持，上海经济实力一直是我国排名前3的存在，消费水平超前，工资水平也不低。
经济发达，自然各种商务交往也不少，在商务交往中，酒非常的重要，是宴会的门面，常见的酒多为洋酒或者是茅台、五粮液这些名酒，只是到了普通宴会或者家庭聚餐，再或者是自饮，这些名酒并不被老上海人所喜欢。即使不是土著上海人，由于所处的阶层不一样，所以喝的酒也各不相同。
所以在上海普通的宴会中，你会发现这样一个怪相，就是茅台很少见,五粮液也不常喝，反而对这4款酒爱不释手，这些酒可以在不同的场合中见到，看看有你喝过的吗？
①洋河梦之蓝
洋河在强势的营销宣传下，成功越过剑南春、泸州老窖，成为中国排名第三的白酒，洋河梦之蓝是高端白酒的代表，常见于各种不同的宴会酒席上，若是作为口粮酒来说就算是上海人再怎么有钱也比奢侈，在上海的婚宴上洋河一般都是梦之蓝6起步。
它属于典型的江淮绵柔浓香，酒质无可挑剔，度数相对较低喝起来不辣不呛，口感绵柔，甜感明显，酒香浓而不艳，适口性较强，包装大气时尚，非常符合年轻一代酒友的审美观。
②汉董大师酒
汉董大师酒是一款正宗的酱香型白酒，酒厂位于贵州茅台镇，已经有多年的酿酒历史，在此之前主要酿造基酒，在酱香酒兴起后才独创品牌，在互联网的推动下走进了上海的白酒市场。
精选优质的小红高粱为原料，小麦制曲，经过高温蒸馏，长期窖藏才具备上市的条件，在酿酒的过程中遵照传统的坤沙酱酒工艺，一年只酿一批酒，同一批的酿酒原料需要循环8次蒸煮晾晒，才能将粮食中蕴含的精华充分萃取融合。
其酒液微黄透亮，清澈通透，没有任何的杂质，酒香怡人，开瓶爆香，浓郁的酱香扑鼻而来，还伴随着淡淡的粮食香和果香，入口醇熟，酒体细腻醇厚，圆润饱满，回甘明显，这可能是在勾调的过程中加入了15年的老酒的原因，才使得口感更好。
③绍兴老酒
绍兴就是黄酒的天堂，这款绍兴黄酒是当地的特产，因为当地的气候环境、温度以及湿度比较特殊，适合于微生物菌群的繁殖和生长。所以千百年来一直备受欢迎，在南北朝时期还曾一度成为贡品，在近代也是获奖无数，底蕴深厚。
在我国酒的最初原形就是黄酒，色泽是琥珀色，采用米和小麦为原料酿成，在上市之前还会经过长期的存放，使得酒中含有的馥香更加浓郁，沁人心脾，口感偏甜，在沿海地区非常盛行。
④神仙大曲
这款酒是土生土长的本地白酒，也是上海人民最喜欢喝的白酒品牌，在很多人心中都有很高的地位，拥有“上海小茅台”之称的美誉，很多来到上海的外地人对于这款酒的好评也很不错。
只不过宣传广告较少，知名度也不高，所以一直被困于本地发展，实际上口感非常的赞，喝起来有一种绵柔的清爽感，有三分和江淮地区的浓香型白酒很像，酒液清爽甘冽，酒香浓郁香醇，也不辣喉，所以能被挑剔的上海人所喜欢可见实力并不弱。
今天的分享就到这儿了，大家对上海白酒还有哪些了解？还有哪些你喜欢的白酒是小编没有分享到的，欢迎评论区里面踊跃留言讨论，大家一起学习，共同进步！
黄酒销售旺季不旺 头部企业高端化布局难言顺利｜行业动态财联社10月17日讯（记者 陈抗）秋冬之交，黄酒进入了传统销售旺季。财联社记者多方采访了解到，中秋加国庆期间黄酒销售不达预期，结合今年前三季度的行业表现，业内对四季度旺季持保守态度，预期全年行业将达成“小幅增长”。
对于龙头企业而言，布局高端化能够带动行业提价，但是目前高端化效应并未在业绩上有所体现，同时龙头企业也面临新玩家入局，行业竞争加剧。
旺季难旺，黄酒区域、价格限制仍在
秋天是黄酒进入旺季的开端，一位从业人士向财联社记者表示，黄酒销量已经开始上升，但前三季度加上中秋国庆的市场“不理想”，年初定下的销售目标已经有所调整。
财联社记者走访了杭州几家商超，在卖黄酒的货架上，基本都是绍兴黄酒品牌为主，单品价格都在百元以下。在会稽山、古越龙山的线上旗舰店，总销量排名靠前的也均为这个价位的产品。
“黄酒的竞争其实很激烈，龙头品牌都集中在江浙沪根据地拼杀，大家冲出去的欲望又不是很强烈，”古越龙山相关市场负责人对财联社记者表达了“我们也很难”，“最难的是改变消费者习惯，无论是全国化还是高端化，企业都要承担巨大的投入和风险，就目前的情况，没有企业有魄力去做。”
云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员李振江对财联社记者表示，黄酒龙头企业在培育中高端市场上“没有下太多功夫”，虽然全国多地都有覆盖，但收获甚微，“高端化、年轻化是获取更多场景和消费人群的手段，全国化是结果，目前传统黄酒都还没有突破江浙沪的区域限制，也没有突破价格壁垒。”
李振江指出，今年黄酒市场上有三个趋势：首先是龙头企业的高端产品布局，在几家公司的实际销售额上有一定体现，虽然规模不大，但会带领整个行业开始提价；其次，几家龙头都进行了场景突破，打造线下小酒馆、品鉴馆等业态；第三，以黄酒为基础酒，往果酒、米露酒等带有黄酒属性的产品渗透，产品更利口化、年轻化。
龙头突破困难，高端化难言顺利
从市场份额看，古越龙山（600059.SH）、会稽山（601579.SH）、金枫酒业（600616.SH）三家龙头企业（营收）占整个行业的21.95%，这个数字从2019至2021年三年都没有发生变化。根据三家公司的财报，会稽山和金枫酒业的江浙沪区域销售占比都超过90%，古越龙山的占比在70%。
财联社记者从业内了解到，浙江塔牌绍兴酒今年的中高端产品销售有明显增长，同时出口量也在绍兴黄酒企业中排名靠前。塔牌主要以手工酿造黄酒为主，是绍兴三大黄酒企业之一。
业内都认为，龙头企业的发展路径决定着黄酒行业的突破口，但市场的无序竞争成为了很大的阻力。上述古越龙山市场人士提到了年份酒的乱象，“绍兴黄酒用年份来定价，结果很多小酒厂乱标年份，低价去卖；我们一边开拓市场，一边很多模仿产品就出来了，这些都导致消费者对产品特性很混乱。这些小厂日子过得都很不错，不会被淘汰，这种乱拳之下，龙头企业很难有大的突破。”
该人士表示，目前黄酒行业的整体价格偏低，集中在腰部产品的竞争，“中高端产品的增速也是因为基础小，销量就算做上去，目前也不会影响基本盘，而且中高端产品的推广成本更高，利润率难保证。”
财联社记者注意到，三家上市公司上半年的销售毛利率都同比下滑，中高端黄酒都尚未有明显的业绩贡献。想要调整产品价格、摆脱低价同质化竞争似乎“心有余力不足”。
为了推广中高端产品，黄酒企业今年在线下大量开启黄酒品鉴馆，区别于传统的线下经销商体系，品鉴馆的成本投入更大，目的在于“消费者教育”。截至目前古越龙山和会稽山在全国都已经开启了30多家品鉴馆。也许是为了避开年份酒的模糊，会稽山、古越龙山的高端黄酒都直接采用了如兰亭、国酿的系列名。
新兴玩家加剧存量市场竞争
相对于主流酒种，黄酒的消费群体比较固化，在整个酒类市场中占比不高。当龙头企业为全国化推进而头疼时，一些新兴品牌的进入也在加剧存量市场的竞争。
“黄酒已经是酒类唯一的蓝海了，现在也是低成本进入的好时候，”北京某独立黄酒厂牌的负责人对财联社记者说，“我们业内在交流的时候都认为，黄酒在等待一个爆发点。”
该负责人也同意黄酒的困境仍在，“今年黄酒的利润率下降了，靠低价产品走量，整体利润拉不上去，然后就形成了一个死循环：酒企不赚钱，不去投入做营销和市场教育，也就没有新的消费市场。”他表示，规模小的公司凭借固定的销售渠道，还可以尝试一些新品牌或中高端产品，“我们卖得更好的是300元左右的单品礼盒装。”
无独有偶，一位北派黄酒的品牌创始人对财联社记者表示，相对于白酒、果酒行业的竞争，黄酒虽然增长空间不大，但由于还没有茅台（600519.SH）这样绝对强势的龙头出现，行业还有机会，“为了摆脱黄酒给大众的既定印象，我们不去强调黄酒这个品类，进行口味改良，创造新的消费场景，瞄准的是低度酒赛道和年轻群体。”
该创始人表示，新品牌介入也可以从包装设计、营销思路、口感、场景等提升黄酒行业整体的审美。同时，两位身在北方的行业从业者都提到，北方市场对黄酒的接受度正在打开，这是一个好苗头。
财联社记者注意到，7月下旬，“李宁”品牌创始人李宁正式进军黄酒行业，投资并推出“十二阅”黄酒；高端黄酒品牌宴太湖在同月完成了2亿元的A轮融资；老牌黄酒企业会稽山则在5月完成了实控权的变更，管理层变更的传闻也让业界对其有了新的期待。
李振江对财联社记者表示，黄酒龙头企业的市场占有率今年不会发生大的变化，虽然有不少新兴品牌介入黄酒行业，但只局限在电商渠道或私域流量，具体销售额都不多。对于后续市场，李振江说，行业并购或者跨界白酒的可能性都很大，但行业洗牌还远远未到。
（编辑 刘琰）
本文源自财联社记者 陈抗
北方抢罐头南方抢醋！2022年度调味品十大热门品牌排行调味品行业总量大，种类繁多，需求量大，且调味品作为生活必需品，与饮食文化紧密联系，也与人们的生活息息相关，如近日各省陆续全面放开后，也出现了北方抢黄头罐头南方抢醋的风潮。总体来说，调味品行业整体是保持相对稳健的发展态势的。
根据鲸参谋平台数据统计，2022年京东平台调味品的年度总销量超2亿件，同比去年增长17.6%；此外，该平台调味品今年的年度销额累计超36亿元，同比去年增长15.7%。同时，在天猫平台上，2022年4月至2022年11月，该时期调味品的销量累计超2.6亿件，销售额累计超61亿元。
在此，鲸参谋平台对京东平台调味品类目下热门品牌的销量、销额、热销商品等数据进行了整理，筛选出了2022年调味品年度热度TOP10的品牌。（以下数据均来源于鲸参谋电商数据分析平台，数据截至2022年11月）
海天 | 年度销量1824万+ | 年度销额3.4亿+
热榜之一商品累计销量73万+
2022年在调味品领域海天品牌整体销售成绩位列之一，全年总销量超1824万件，总销售额超3.4亿元。今年6月份，海天的销售成绩达到全年更高，单月销量将近265万件，销售额超6200万元。目前在京东平台上，海天调味品的相关店铺共136家，每个月动销sku数量共3651个。
今年，海天的这款“1.9L味极鲜特级生抽”是热销商品，在京东平台上累计销售超过73万件，累计销售额超1600万元。据统计，海天这款产品历史更低价为21元，更高价为25元。
李锦记 | 年度销量1300万+ | 年度销额2.6亿+
热榜之一商品累计销量55万+
李锦记今年整体的排名是第二名，仅次于海天。2022年全年李锦记调味品的总销量超1300万件，总销售额近2.6亿元。2022年1月份，李锦记的销售成绩达到全年更高峰，单月销量190万件，销售额超4000万元。目前，京东平台上有李锦记调味品相关店铺65家，每个月的动销sku数量达1195个。
通过鲸参谋平台热销商品的监控，可以看出李锦记最热销的商品是这款“薄盐多鲜生抽”，2022年在京东平台累计销售超55万件，累计销售额超2100万元。李锦记这款调味品（1.52kg*2）的历史更低价为29元，更高价为49元。
千禾 | 年度销量997万+ | 年度销额2.4亿+
热榜之一商品累计销量47万+
2022年千禾调味品的销量在总销量品牌排行榜中位居第三名。根据数据显示，千禾调味品全年的总销量超997万件，总销售额超2.4亿元。2022年11月份，千禾调味品的销量居全年更高，超182万件。
千禾调味品中比较畅销的商品是这款“御藏本酿380天特级生抽1L”，在京东平台今年累计销售超47万件，累计销售额超1500万元。千禾这款调味品的历史更低价低至21元，更高为48元。
海底捞 | 年度销量677万+ | 年度销额8400万+
热榜之一商品累计销量59万+
海底捞目前在TOP10品牌排行榜中暂时位居第四，仅次于千禾。根据数据显示，海底捞全年总销量超677万件，总销售额超8400万元。目前，京东平台有海底捞调味品相关61家店铺。
海底捞的这款“鲜美番茄火锅底料200g”是海底捞热销商品中排名之一的产品。2022年在京东平台共销售59万件，销售额超700万元。海底捞这款调味品历史更低价曾降至9元，更高价为14元。
中盐 | 年度销量647万+ | 年度销额6200万+
热榜之一商品累计销量93万+
截至目前，中盐在调味品行业中2022年的整体实力排在第五。根据数据显示，中盐全年总销量超647万件，总销售额超6200万元。目前，京东平台上有中盐相关店铺共9家，动销sku数量超379个。
2022年，中盐的这款“加碘精制食盐500g”是年度热榜之一的商品，在京东平台累计销售超93万件，累计销售额超281.6万元。中盐的这款产品历史更低价曾降至2元，更高价为3元。
厨邦 | 年度销量422万+ | 年度销额5400万+
热榜之一商品累计销量22万+
根据统计，厨邦在2022年调味品销量排行中位列第六，全年总销量超422万件，总销售额超5400万元。截至目前，京东平台上共有调味品相关15家店铺。
厨邦的这款“传统黄酒酿造料酒”是该品牌的热销商品，2022年在京东平台上累计销售超22万件，累计销售额超156万元。厨邦这款调味品的历史更低价为6元，更高价为7元。
太太乐 | 年度销量400万+ | 年度销额5700万+
热榜之一商品累计销量47万+
据统计，太太乐品牌在TOP10排行中位列第七，2022年全年的总销量超400万件，总销售额超5700万元。目前，京东平台上有太太乐相关店铺共29家，动销sku数量共474个。
太太乐调味品的热销商品为这款“加倍提鲜鸡精100g”，今年在京东平台共销售超47万件，销售额超219万元。太太乐这款调味品的历史更低价为3元，更高价为5元。
六必居 | 年度销量近396万件| 年度销额5700万+
热榜之一商品累计销量41万+
据统计，六必居品牌调味品全年的总销量超396万件，总销售额超5700万元。2022年1月，六必居调味品的销量全年更高，总销量达61万件。
六必居上榜的热销商品是这款“芝麻酱300g”，今年在京东平台共计销售超41万件，共计销售额超538万元。六必居的这款调味品的历史更低价为10元，更高价为14元。
川娃子 | 年度销量395万+ | 年度销额5960万+
热榜之一商品累计销量64万+
根据数据显示，川娃子品牌调味品的全年总销量超395万件，总销售额超5960万元。
川娃子调味品中比较受欢迎的是这款剁椒酱，今年在京东平台上共销售64万多件，累计销售额超867万元。这款调味品的历史更低价为11元，更高价达14元。
吉得利 | 年度销量356万+ | 年度销额4700万+
热榜之一商品累计销量17.4万+
根据鲸参谋数据显示，吉得利品牌调味品全年的总销量超356万件，总销售额超4700万元。
吉得利的热销商品是这款“玉米淀粉1kg”，今年在京东平台上总销量超17.4万件，总销额超167万元。吉得利这款产品单瓶装的历史更低价为7元，更高价为10元。
鲸参谋的各类型榜单旨在为企业、商家或是消费者提供一些数据维度的思考，满足某种数据层面的需求，以方便不同人群对市场有更深入的了解。我们定期还会发布有专业数据支撑的电商行业分析报告，未必能完全反映市场客观情况，仅可作为市场参考资料使用。
如想查看京东平台其他品类2022全年度的数据或往年历史数据，欢迎评论留言或私信~
黄酒才是中华民族的“国粹”，如今为何富人看不上，穷人瞧不起？酒文化自古以来就有几千年的历史，中国人的喜爱已经刻在骨子里。
如果按饮酒排名，今天的白酒排名之一，应该没人会不答应。
然而，在白酒成为日常主流酒种之前，黄酒一直深受大家的喜爱。
诗三千首，歌百首朗诵的“何以解忧、唯有杜康”所指的其实都是黄酒。
黄酒的出现自文字记载以来开始，作为世界三大古酒，自秦朝以来，黄酒技术发展更加完善，到唐宋时期，黄酒的发展进入顶峰，虽然元代有蒸馏酒，但没有被重视，直到中华民国，黄酒一直是中国饮酒的首选。
今天，黄酒的发展停滞不前，逐渐被白酒所取代几乎已成为事实。
只有上海、浙江等地的老年人偶尔喝几口，不得不说，黄酒真的没落了。
很多人想知道：黄酒才是中华民族的“国粹”，如今为何富人看不上，穷人瞧不起？。
经行家分析，黄酒的没落不是偶然的，而是不可避免的，主要有2个原因。
其一是酿造成本高
黄酒在酿造过程中消耗了大量的食物，基本上是生活中常用的细粮。
在中国建设初期，粮食短缺，我们需要解决温饱问题，没有条件来这么酿酒。
白酒酿造原料的选择非常广泛，除了谷物，各种植物根可以用来酿造，特别是高粱，作为粗粒不会影响人们的口粮，不能种植水稻、小麦，也可以种植高粱，酿造率很高，所以白酒酿造过程很快流行起来。
再者是黄酒口感单一
黄酒属于低度酿酒，虽然味道温和，不 *** ，但喝久了会觉得单调，没有新鲜感。
随着工业技术的发展，蒸馏酒创造了各种风味，现在超过12种，酒精从低到高，可以根据自己的喜好选择，所以与黄酒相比，会发现白酒不仅选择多，味道还好。
所以黄酒被排除在市场上是合理的，一些超市黄酒基本上与酱油醋在一起。
目前，一些地方也在倡导黄酒的重新发展，并利用一些创新和变革的概念，来赢得更多消费者的喜爱。
黄酒行业的领先品牌有一款叫会稽山的白酒，近年来，企业调整了发展方向，推出了许多新产品。
这是一家浙江企业，主要以绍兴黄酒为基础。
多年来，它坚持打造各种特色产品，口碑蛮不错的。
凭借纯谷物酿造的优质黄酒和高外观设计，一上市就吸引了许多白酒朋友，让许多朋友从新的角度感受到黄酒的魅力。
在白酒的选择上，无论是黄酒还是白酒，每个人都会把质量放在之一位。
良心白酒企业始终坚持纯谷物酿造，高品质、好口感才能得到白酒朋友的认可。
比如下面的这款缘得仿台酒，因为它是茅台镇的老酱酒，沾满了茅台的光芒，在白酒圈有很好的声誉。
它是茅台镇核心产区的大曲坤沙酱香型白酒，非常注重材料和酿造，它只使用茅台镇独特的红糯高粱，酿造工艺严格继承了大曲坤沙古法。
从端午节到成酒，经过百余道工序，最终酿造基础白酒需要整整一年的时间。
因为价格不高，只有100元出头，一些喜欢茅台风格的白酒朋友把它作为口粮酒。
为了提高白酒的质量，新的基础白酒将被储存7年，然后与10年的旧白酒混合，这才装瓶问世。
打开瓶子后，酱香味溢出，入口可以品尝到丰富的香味，浓郁的酱香，饱满的粮香，优雅的沉香层层出现在口中，酒体醇厚柔软，咽下喉咙光滑舒适，即使再喝两杯，第二天也不会感到不舒服。
文末：天下没有常胜将军，也没有不会枯萎的花朵，黄酒落个今天的局面，完全是世代优胜劣汰选择的结果，大家觉得呢？欢迎留言补充。
邯郸都有哪些特产？盘点邯郸有名的十大特产，你知道几个？邯郸市是国家级历史文化名城之一,位于河北省的最南端，是山东、山西、河北、河南四省的交界处，西依太行山脉，东连华北平原，北连邢台、南毗安阳，是个风水宝地。
邯郸市内拥有丰富的自然资源和多种特产。今天小鱼给大家介绍邯郸有名的十大特产，一起来看看每款特产的独特之处。
一、魏县鸭梨
魏县鸭梨种植历史悠久，具有浓郁的地方特色。这种果实每年产量较大，味道鲜美、香甜多汁，深受大众喜爱。
魏县鸭梨的口感优良，有软嫩多汁的特点，因此被誉为“仙女手抛人间果”。同时，魏县鸭梨还被誉为国宴佳品，是招待外宾的上好食品。
二、涉县核桃
涉县核桃是邯郸的另一种特产，同样具有很高的知名度。它肉质细嫩，滋味饱满，且富含多种营养素，比如蛋白质、脂肪、矿物质等。
涉县核桃曾被誉为“涉县金果”，而且还被评为“全国十大核桃”之一。涉县核桃种植数量广泛，而且品质和口感也是较为突出的，是众多果仁食品中的佼佼者。
三、五百居香肠
五百居香肠它以肉香和口感独特而闻名。这种肠类食品在 *** 过程中，采用传统的 *** *** ，加入适量的调料和香料，使得肉质更为鲜嫩美味。
同时，五百居香肠里面还搭配了白胡椒、黑胡椒、葱姜、黄酒等十几种调料，更能让人吃出它的长久滋味。
四、涉县花椒
这种花椒自古以来就被誉为四川、重庆、贵州等地区的特产，而在肥沃的涉县，也有着其独特的生长环境和 *** *** 。涉县花椒开花时期颜色为橙红色，而成熟时期则是又鲜红色，环境自然和天气条件的影响，可以使得涉县花椒口感味道更好。
更具特色的是，涉县花椒擅长生长在海拔1000米以上的山区，辣味相对于四川、贵州来说更加温和。因此，不少家庭会把涉县花椒当红调味料，烹饪出来的菜肴更加美味。
五、永年大蒜
永年大蒜是邯郸有名的特产之一，是全国最著名的大蒜品牌之一，是中国极具影响力的特种农产品之一。
这一品牌里面出产的大蒜，皮厚质硬、储存时间长、香味浓重、口感细腻。面对着细分市场和高档次消费需求，永年大蒜引入标准化农业生产技术，采用有机肥料、全过程机械化生产，实现了优质大蒜的产出。
六、鸡泽辣椒
鸡泽辣椒其产地主要集中在永年区鸡泽等地。这种辣椒外形呈椭圆形，较小的个头，辣味浓郁、香气扑鼻，因此被称为"小而辣、香而醇"。
鸡泽辣椒含有丰富的维生素C和辣椒素等营养物质，在市场上备受欢迎。鸡泽辣椒独特的辣味，让这种辣椒成为邯郸烹饪中不可替代的调味品，被誉为邯郸的辣椒之王。
七、二毛烧鸡
二毛烧鸡由王德兴创始于清朝嘉庆十四年（1809年）。因王德兴当时社会地位低下，人送浑号“二毛”，又因他在煮烧鸡的锅里放有二个石猫，所以故里乡亲称颂“二毛烧鸡”。 *** 二毛烧鸡最为关键的是选用营养丰富的土鸡，并且用柴火烧烤烹制而成，口感鲜美。
这种美食味道极佳，肉质鲜美，质地柔软，口感滑嫩，是中秋假期、春节等传统佳节的必备美食之一。
八、丛台酒
丛台酒产自邯郸市丛台区。这种酒不仅香醇诱人，口感独特，而且经过独特的酿造工艺和提炼技术，充满了历史与文化底蕴。
丛台酒属于黄酒的品类之一，其独特的芳香、优美的口感、长久的口感，使得其在国内外市场上备受欢迎。
九、磁州白莲藕
磁州白莲藕是邯郸市内的特产之一，主要产自邯郸市峰峰矿区和永年区等地。磁州白莲藕具有肉质细嫩、且多汁爽口的特点，并且富含多种营养物质，如蛋白质、矿物质及维生素等。
磁州白莲藕喜欢浑水养护，形成了特有的口感和味道，磁州白莲藕里面鲜嫩Q弹的感觉，更让人倍感享受。
十、涉县黑枣
涉县黑枣作为邯郸市的一种独特特产，被誉为“中华黑枣之乡”，并于2003年被国家工商总局认定为“中华名牌”。
这种黑枣果形大、质地细嫩、口感甜润，是极佳的健康食品。涉县黑枣生长在气候适宜、土地肥沃的高原地区，因此它不仅口感极佳，而且含有多种营养物质。
涉县黑枣具有调节血糖、滋补身体、提高免疫力等功效，是很多人喜欢的健康食品。
总结
邯郸市所拥有的丰富的文化、地理和历史资源，使得它成为了中国北方的重要城市。在邯郸的日常生活和美食中，各类特产占据了重要的地位。
本文结合了邯郸市的十种特产，简要介绍了它们各自的独特之处，随着这些独特的特产的推广，不仅为邯郸市的经济发展做出了贡献，而且唤起了人们对地方文化和美食的兴趣。
如果你最近有去邯郸游玩的话，以上有名的特产可以去尝一尝哟，相信不会让你失望的。
黄酒业僵局：115家黄酒企业不敌一个洋河来源：之一财经
相比于疾驰狂飙的名白酒企业，国内黄酒企业正在面临增长难题。
根据近日中国酒业协会公布的数据，2018年全国规模以上黄酒生产企业115家，累计销售167.5亿元，尚不及一家洋河股份（002304.SZ）同年的销售总量。虽然同样受益于消费升级，但受困于区域市场、高端化存短板、产品形象老化等问题，让黄酒企业并没有享受到太多的红利。
迟迟未来的春天
虽然酒行业回暖已有3年多，但黄酒的春天还是没有到来。
在近日举行的中国酒业协会黄酒分会扩大会议上，之一财经记者获悉，2018年纳入到国家统计局范畴的规模以上黄酒生产企业115家，其中亏损企业8个，企业亏损面为6.96%。全年规模以上黄酒企业累计完成销售收入167.45亿元，与上年同期相比增长5.4%；累计实现利润总额17.24亿元，与上年同期相比下降7.2%。
2017年统计局公布的数字显示，全国黄酒规模以上企业销售总额为195.9亿元，但同为中国传统酒类代表的黄酒而言，正在和白酒的差距越来越大，115家规模黄酒企业的销售数据，还不如一家洋河。
2018年，洋河股份实现收入241.6亿元，净利润为81.2亿元，分别同比增长21.3%和22.5%。
甚至黄酒行业的总量还不如茅台、五粮液一个季度的收入规模，公告显示，2019年一季度，五粮液（000858.SZ）实现收入175.9亿元，同比增长26.6%，净利润为64.8亿元，同比增长30.3%。
中国酒业协会副理事长刘秀华表示，虽然是中国最古老的酒种之一，但黄酒目前排名酒行业最末，体量甚至不如近年来兴起的保健酒品类，足见行业发展的滞后和缓慢。
头部企业的业绩表现则更明显。
2015年以来，行业大调整的结束和消费换挡升级驱动让国内主要白酒上市公司的业绩不断提速，在刚刚结束的2018年报和2019年一季报中，虽然此前业内担心白酒上市公司的业绩增速放缓，但实际上，各名白酒企业整体都延续了两位数的高速增长态势，取得了开门红。五粮液之外，洋河一季度收入108.9亿元，同比增长14.2%，净利润40.2亿元，同比增长15.7%。泸州老窖（000568.SZ）收入41.7亿元，同比增长23.7%，净利润15.1亿元，则同比增长了43.1%。
相比之下，黄酒三家上市公司的业绩表现则惨淡得多。
以古越龙山（600059.SH）为例，2016年到2018年的营收整体保持增长，分别为15.4亿、16.4亿和17.2亿元，但增速从两位数回落至5%左右，整体增长放缓。2019年一季度的营收和净利润还下滑了4%和12.2%。而其他两家会稽山（601579.SH）和金枫酒业（600616.SH）的业绩也出现了不同程度的下滑。2018年会稽山收入11.9亿元，同比下降了7.4%，净利润1.8亿元下滑了2.3%，一季度的收入和净利润则下滑了13.6%和23.1%。
虽然一季度黄酒企业业绩下滑有2019年春节靠前的因素影响，但记者注意到，一季度往往是酒企全年销售第二高，业绩下滑无疑给全年业绩带来了不确定性。
黄酒行业低迷的表现也拖累了股价，2015年以来，白酒股价走势不断上涨，并创下历史新高。而古越龙山最新的收盘价是7.9元，和历史高点2007年的35.7元相差甚远。
黄酒区域性难破
事实上，黄酒经历过一轮快速发展期，2004~2005年黄酒的厂商大量活跃，市场甚至认为黄酒的春天来了，尤其是山东、河南、湖北等地，都曾成为黄酒的新锐市场，但这一浪潮很快就消失了。2015~2017年，随着头部企业发生多起并购，行业一度认为黄酒产业即将迎来行业集中度提升带来的回暖，但最终也被认为是一种假象。
“黄酒行业面临的问题是怎么把销量做大，近几年黄酒的消费群体并没有有效扩大。”会稽山董秘金雪泉表示。
这也是黄酒行业的心病所在。一直以来，黄酒的发展受困于区域化，由于受到传统文化及消费习惯的影响，黄酒市场过于集中于江浙沪，这一区域堆积了国内主要的黄酒企业，市场竞争变成了存量的反复绞杀，而在新市场拓展上则没有太大的起色。近两年来，黄酒上市公司一直在加大区域外市场的拓展，但效果并不算明显。
比如从销售区域分布上，2018年古越龙山的主要销售区域在上海、浙江和江苏，占比分别为22.5%、41%和9.8%，相比于2017年的22.2%、41.4%和12.3%并没有太大的变化，同期会稽山的情况也类似。
古越龙山证券事务代表蔡明燕告诉之一财经记者，近年来公司一直在主要开拓江浙沪周边，相对具有黄酒消费基础的市场，比如安徽、福建等，但是市场开拓需要时间，不会立竿见影。
而在金雪泉看来，目前黄酒的主要消费集中在江浙沪，公司也以此为大本营，外地市场的拓展主要依靠招经销商完成，虽然黄酒并不是个陌生酒种，但各地的黄酒口感上还是有所不同，比如江浙沪一带的黄酒属于绍兴黄酒，如果消费者还是习惯当地的黄酒口感，对绍兴黄酒接受程度就会打折，如果无法形成消费惯性，那盲目投入资金风险很大。
另一方面，黄酒明显的淡旺季差异，给市场拓展带来了很大的难度。
有黄酒经销商告诉之一财经记者，黄酒的利润也并不会比经营一般白酒品牌差，但最头疼的是淡旺季差异，黄酒冬季和夏季的销售差距可达10倍以上，冬季一天就能出货几百箱，而夏天一个周都批不出几箱。经销商的库房、人员都是按年匹配，因此不少经销商在运作黄酒的同时还要运作白酒或啤酒等产品，这样也分散经销商的关注和精力，黄酒反倒成了季节性补充品类。
而且黄酒的经销模式比较传统，经销商和厂商签订合同后，按期执行计划打款发货，由于黄酒并非畅销产品，经销商给渠道的之一批货往往要赊销，一批压一批的钱，对经销商的资金占用也比较大，经销商也不愿意加大力度主动拓展市场，而反过来销售业绩表现平平，也让厂商很难给经销商更大的支持。
高端化的短板
在业内看来，区域化的问题是一个横向扩张发展的问题，另一方面在纵向的深度上，黄酒增长缓慢更主要的是没有像白酒一样，享受到更多消费升级的红利。
一位不愿透露姓名的绍兴酒厂高管表示，本轮白酒行业的增长主要来自于两个部分的因素驱动，一方面是来自于现有产品的价格提升，比如茅台、五粮液大幅提升出厂价格；另一方面则来自于消费升级后产品结构的上移，尤其是中高端产品，但黄酒在这一方面存在短板，面临的是行业性问题。
2017年10月和2018年4月，国内主要的黄酒企业也进行过两轮集体提价，提价的幅度从5%到10%不等，但黄酒企业并没有从涨价中得到太多实惠。
相比于白酒企业的战略性提价，黄酒企业的提价更多是为了缓解不断上涨的原辅料、人工等成本的影响。因为黄酒的整体价格偏低，10元/500毫升以下称为低端产品，20~50元的价格基本属于中档阶段，到50元以上即属于中高端产品，各企业的划分还有不同，比如会稽山15元/500毫升以上的就算是中端以上产品，提价带来的总量增长并不大。
但消费升级的表现在黄酒行业仍有体现，古越龙山2018年的收入增长很大程度上依仗于中高档酒的销售，完成销售11.6亿元，同比增长12%，普通产品下滑了8.2%，而会稽山的情况也类似。
然而从毛利率上看，古越龙山中高档酒的毛利率为47.7%。而同期白酒中的民酒代表企业顺鑫农业的白酒业务（牛栏山）的毛利率为49.63%，五粮液中低价位酒的毛利率也超过50%。
不难发现，相比于白酒，黄酒在高端化上效果并不算好，一方面餐饮消费大多以白酒为主，这种长期的消费惯性是黄酒很难取代的；另一方面，黄酒的酒精度较低，一般度数在20度以下，和高端白酒动辄50度以上相比，消费量大，价位很难突破，也很难形成价格标杆。
“酒行业的之一关键要素是价位，这也是基于酒类的社交属性。价格标杆的作用，就是请客的时候看到这瓶酒就可以知道价格和地位，这在社交环节中尤为重要。”上述人士表示，黄酒价格标杆难建，而区域内的竞争又日益激烈，所以这也导致黄酒企业的产品价格带难以上移，80%的市面产品都在50元以下，高价黄酒虽然也有，但并非市场主流。
中国绍兴黄酒集团总经理柏宏曾在之前一次论坛中感慨：“1997年，古越龙山5年陈是174元一箱，茅台是200元左右，价格相差不大，现在茅台6000元，为什么我们还是200多元？”
酒业分析师蔡学飞认为，黄酒的酿造原料与地理稀缺性不足，而消费者有种高度酒不掺水，度数越高，酒越真的普遍误区，认知形成之后很难改变。另一方面，白酒是一种大众消费，容易建立公众认知，而黄酒本身是江浙沪一带的区域消费品，而且与当地文化紧密绑定，这也限制了外地消费者对其的认知。
值得注意的是，古越龙山也在试图推动产品的进一步真正高端化，在产品结构梳理之后，5月份定位高端和超高端的国酿1959系列就将上市，瞄准600~1200元的价位段，不过对于这一产品，受访经销商则表示谨慎观望。
蔡学飞认为，黄酒的高端化目前只是小众市场，对于古越龙山这种品类领导企业而言，通过产品的高端化实现品牌形象提升的营销价值要大于实际销售的价值。
黄酒的春天在哪里
从2015年~2017年，黄酒行业曾迎来一波“小阳春”，当时业内认为一方面消费者对健康养生和低度化的需求，会让黄酒市场拥有市场扩张的群众基础；另一方面，则来自于行业的内部整合和业外资本的进入，让行业看到了通过整合来实现黄酒行业的做大做强，进而提升黄酒企业的竞争力。
2015年金枫酒业收购了无锡振太酒业，加速布局江苏市场；会稽山则先后收购了乌毡帽酒业和唐宋绍兴酒。不过之后，行业并购便没了声息。
对此，会稽山董秘金雪泉表示，对于黄酒企业而言，目前来说生产并不是最主要的，黄酒企业的生产规模、技术都不是问题，行业面临的主要问题就是如何把销量做大，把消费群体做大。
还是要回到这个老问题。
除此之外，黄酒行业还面临着产品形象和饮用人群老化、产品同质化、缺乏消费场景打造、年轻化重视程度低等问题，但这些需要一步步解决。
从事新型黄酒创业的崔先生告诉之一财经记者，黄酒的消费群体主要是40岁以上的人群，但黄酒也分南北，而绍兴酒目前是国内黄酒的主流，但是绍兴酒的口感更重而在北方并不讨喜；而且黄酒给消费者留下的是老人饮用感觉，消费场景也非常局限。但国内黄酒企业一心固守现有的市场，不敢做出很大的改变。
中国酒业协会理事长王延才认为，黄酒企业要“眼睛向内看”，要弄明白需要做什么、应该做什么。黄酒的全国化，是黄酒产业壮大和扩大的一个必要途径，要客观地认清黄酒产品本身的特性是地域特色明显的产品，按照黄酒的特征，要遵循客观规律，跳出原有的思路，开创新思路，改变原来的方式，通过技术输出、资本输出达到目的。而在产品方面，要加强科研力量，使黄酒的风味更加优化，提升饮用的舒适度；在黄酒文化传播推广方面，要与时代融合，有效适应现代生活。
国内的黄酒龙头企业已经在做出调整，比如近期在安徽举行的古越龙山的招商会上，古越龙山也推出了两款针对夏季冰饮的黄酒产品，一方面在夏季淡季挖掘存量市场空间；另一方面桂花和青梅的口味上也更容易被更多消费者接受而谋求增量，但效果有待观察。
值得注意的是，2018年中国黄酒产业利润出现下滑，原因来自于黄酒行业消费市场扩大的同时，市场推广费用大幅提高，销售成本提高了6.3%，销售费用提高了12.4%，导致了行业整体盈利水平的下降。这背后折射出的是黄酒产业正在加快产业结构调整与市场投入，这种短期利润下滑的现象将在未来发展中得到缓解。
记者在市场调研中也发现，黄酒的区域壁垒并非牢不可破，在江苏北部，多个城市的黄酒经销商透露，虽然苏北不是黄酒的主要消费区，但经过7～8年的培育，虽然总量还不大，但近两年苏北地区的黄酒销售情况已经有了明显的好转，就是过程比较漫长，显然对于黄酒企业而言，春天总会来的，但迎接春天还有很长的路要走。
